賓館策劃方案4篇

1、賓館策劃方案（精選4篇） 賓館策劃方案（精選4篇） 賓館策劃方案 篇1 一、市場環(huán)境分析 1、我點尚未營業(yè)，臨時不去討論討論我店經(jīng)營中存在的問題 2、四周環(huán)境分析 盡管我縣的整體消費水平一般，但我店的地理位置特點(我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶，是去天柱山風景區(qū)的必經(jīng)之路)其位置優(yōu)越，交通極為便利。來天柱山風景區(qū)旅游的游客或考察的政府官員休息的最佳酒店。隨著國家的宏觀政策，提倡并推廣農(nóng)村城市化，幫助農(nóng)夫創(chuàng)業(yè)，培訓農(nóng)夫個人技能，增加農(nóng)夫就業(yè)崗位，提高農(nóng)夫人均收入，使農(nóng)村走向小康村的美妙藍圖。雖然我店是四星級高檔酒店，但只要有消費能力就是我們的客戶、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在

2、客戶群，有待我們開拓這一市場 3、競爭對手分析 風景區(qū)內(nèi)的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實力，有良好的軟硬設(shè)施，是我們非常強勁的競爭對手，他們的弱勢是離縣遠，市場定位高，目標市場單一，他們主要針對旅游業(yè)和政府接待這一市場。潛陽國際大酒店總的經(jīng)營狀態(tài)還可以，地理位置也還優(yōu)越，但現(xiàn)在隨著競爭日益激烈，他們最近的客房折扣太大，標準間熟客一百四都開過，和快捷都相差無幾，他這種行為是會員行動卻忽視會員營銷的形式。是提高了客房入住率，但嚴重損害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有沖突。本篇文章來自資料管理下載。假如讓客人辦一張會員金卡，那效果會不一樣。恒華大酒店、皖城大酒店、天柱國際大酒店這是縣城

3、檔次較好的酒店。他們總體經(jīng)營狀況還不錯，但也有經(jīng)營上的通?。?(1)、目標顧客群定位不太正確，過于狹隘。主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營模式雷同，沒有自己的特色或定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質(zhì)量存在一定問題，影響了服務質(zhì)量問題。例：雪湖大酒店在幾年前想開通農(nóng)村婚宴市場，是拉到了客戶。但在菜品質(zhì)量上沒有下功夫，他們的忽視導致間接沒有充分敬重到客戶?；檠缃Y(jié)束有的人說菜口味不好，有的說重量太少，總之給客戶的第一影響就是飯店的菜還沒農(nóng)村家里燒的好，最后其酒店餐飲部經(jīng)營不善只好找個人承包，到最近才收回來重新裝修。 (2)、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動效應，市場知名

4、度較小，市民不能夠深入了解，對其特點、服務、宴會標準、客房價格等等一概不知。不信任可以做實驗，在街上找十個人，你問他們酒店的名字他們肯定知道，問服務項目和價格，特點深入了解的人肯定不多 (3)、我店四周還有不少快捷賓館、小旅館、小餐館。雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低房價、低檔菜物美價廉來吸引大量的的四周居民和客商。大酒店201x年營銷策劃方案-策劃書?？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的，而我們雖然設(shè)施和服務都不錯，但由于市場定位的差異，對我們將來開拓縣城市民潛在的市場影響力是很大的，他們也是非常強勁的競爭對手之一。 (4)川樓酒店是潛山餐飲業(yè)經(jīng)營很好的酒店，他位于汽車客運站旁，

5、地理位置非常優(yōu)越。其復古裝飾風格做的很全面，經(jīng)營時間久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顧客群。每次經(jīng)過都能看到不同標語如：某位學生的拜師宴，某領(lǐng)導來潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開了川樓快捷賓館，在合肥開川樓分店，他的市場占有率不斷擴大，他離我店距離只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手。 4、我店優(yōu)勢分析 (1)、我店是大地房地產(chǎn)有限公司(前身是潛山縣第八建筑安裝有限公司)按四星級標準投資建筑，林平董事長經(jīng)營房地產(chǎn)多年資金實力雄厚，并由安徽省海豪酒店工程管理詢問有限公司進行管理。因此我們在細致規(guī)劃時也應充分利用我們剛建立的酒店品牌效應，充分發(fā)掘其品牌

6、的巨大內(nèi)涵，讓消費者對我們的客房、餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分信任我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。 (2)、我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的地下停車庫，可以吸引過往游客和當?shù)乜蜕獭?本酒店雄厚的的實力為我們的進展提供了條件，便利的交通和優(yōu)越的地理位置和巨大的潛在顧客群，良好的硬件以及正在培訓的高素養(yǎng)的工作人員為我們的進展提供了廣闊的空間。 二、目標市場分析 目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避開影響力的浪費，也可以使廣告尤其針對性。沒有目標市場的廣告無異于盲人騎瞎馬。潛山的旅游業(yè)這幾年進展迅速，帶動了潛山的服務業(yè)，成就成熟的享樂市場。浙江、江蘇、上海是經(jīng)濟比較發(fā)達的省市，動車

7、的開通、高速路的發(fā)達，拉近我縣和這些省市的距離，這就是我們的目標市場之一。只要我們努力開拓，加強宣傳，就有機會在這一市場占一席之地。 按人文因素細分市場，在前面我舉例說過有酒店想開發(fā)農(nóng)村婚宴市場卻沒成功，這也可以成為我們的目標市場，別人不行不代表我們不行。只要我們做好充分的打算工作，品牌的推廣，加強宣傳，有利的促銷，轉(zhuǎn)變客戶意念，讓客戶來我店用餐享有尊貴的榮譽感。 散客市場是個不定性的市場，散客一般分為一次性顧客和無定位顧客，他們一般是哪個酒店有特色和實惠才會被吸引的顧客。我們充分發(fā)揮會員制營銷效應，精心設(shè)計會員套餐實時追蹤，收集，分析散客市場信息，加強廣告促銷活動! 三、市場營銷總策略 1百

8、姓的高檔酒店以獨有的特色建立我們酒店的文化，以獨特的文化吸引消費者的法寶。我們在文化上進行定位，我們把酒店定位于面對中高收入的游客和縣城市民。但卻不意味把酒店的品嘗和產(chǎn)品的質(zhì)量降低。本篇文章來自資料管理下載。我們要提供給顧客價廉的的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務。覺不行用低質(zhì)換取低價，這樣是對顧客的敬重。 2進行立體化宣傳、突出本酒店的特性，讓消費者從感性上對舒州國際大酒店有一個熟悉。讓消費者熟悉到我們提供的給她的是一個讓他又能力享受生活的地方，可以在電視上針對酒店的環(huán)境，所處的位置吸引消費者的光顧，讓顧客從心里上獲得一種尊貴的滿足。 3.采納強勢廣告，如：傳媒、廣告車走街串巷宣傳、發(fā)傳單，一期引起轟

9、動效應，作為強勢銷售。從而吸引大量的消費者留意，建立知名度。 賓館策劃方案 篇2 一：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐 活動口號：單身無罪，珍惜今宵 11月11日光棍節(jié)是全部單身者節(jié)日，也是全部單身伴侶展現(xiàn)自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、孤獨的心需要伴侶來勸慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結(jié)識更多的人生伴侶。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。 活動實施: 1.活動時間：11月11日晚上 7:00-10:00 2.活動對象：全部單身者和他(她)的親朋好友 3.活動程序 (1)餐廳經(jīng)理開場白，說明本次活動的意義 (2)餐廳演奏單身

10、情歌 (3)擊鼓傳花，中獎者免費贈予菜品 (4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。 活動打算 1. 音響設(shè)施 2. 小鼓一個或廚房用具代替。 3. 有關(guān)單身情歌和樂曲 單身情歌一個人我想我會一直孤單 4.餐廳前門標語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈) 二：離別單身派對，讓我們在光棍節(jié)勇敢的脫單吧! 活動形式：全城搜尋單身男女，參加我們的離別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最好玩的互動小游戲，還在徘徊什么，這個甜蜜的11月，我要大聲說出愛，讓現(xiàn)在見證你們的愛情。 三：愛情晚餐私人定制 活動內(nèi)容：特殊的日子給特殊的她(他)一個特

11、殊的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制，那個讓她(他)魂牽夢繞的味道，告知我們，我們的團隊會為你提供只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特殊的場景布置，全城只在現(xiàn)在融合餐廳。 活動時間：11月11日-12月12日。 溫馨提示：私人定制請?zhí)崆?-2天預訂。 四：大聲說出愛，我不再是光棍 活動內(nèi)容：到店消費的顧客可以在愛情墻上留下照片和表白卡，向心愛的她(他)大聲表白嗎，就現(xiàn)在，愛要大聲說出來。11月12日，投票選出最打動人心的表白，將獲得現(xiàn)在餐廳精心打算的Iphone 6手機。 活動時間：現(xiàn)在-11月11日晚10：00 五：光棍節(jié)11套餐 活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀

12、型的光有們是個不錯的創(chuàng)意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是 11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數(shù)字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。 六：光棍節(jié)燒烤派對 活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，閑逛談天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神奇大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒

13、玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐富午餐或燒烤材料。 七：脫光失明快閃+主題交友派對 活動要點：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種?；顒娱_頭號牌一樣的光光和明明組成一隊做仿照快閃游戲。協(xié)作號的發(fā)給剩斗士標簽，協(xié)作不好的重新組合，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。 賓館策劃方案 篇3 一、酒店裝修前工作安排 1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。 2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的準時選購，裝修期間協(xié)作各部門車輛使

14、用。 二、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供給商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、零售店選購 全部零點選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。 3、主打羔羊肉產(chǎn)品選購 做好每年一次去內(nèi)蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。準時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的選購計劃，準時與內(nèi)蒙羔羊肉供給商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價格情況。保證選購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。 三、

15、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和選購計劃 主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量選購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。 四、對選購員的管理制度 1、對駐鄭選購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭選購員的工作效率。 2、對店內(nèi)所需要物品的選購、合理安排選購時間段，確否工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在第一時間購回。 3、協(xié)作財務、倉庫把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 賓

16、館策劃方案 篇4 一、活動目的 11月11日是現(xiàn)代人戲稱的男人節(jié)，為了體現(xiàn)平臺談天交友的特色，緊扣男人節(jié)的活動契機，為廣闊男女單身客戶牽線搭橋，盛世歌朝桃花大餐特在11月提出迎男人節(jié)，獻桃花禮的活動方案! 二、活動整體安排 活動時間：20 xx年11月11日 活動目標用戶群：會員客戶、高端客戶、中端客戶與DJ管家、公關(guān)模特互動。 活動介紹：情歌對唱、劈酒大賽 活動內(nèi)容：凡是在男人節(jié)當晚加入情歌對唱的客戶可您可邀請DJ管家、模特與你競賽 三、宣傳方式 短信發(fā)送日期：20 xx年11月10日 短信文案： 為迎接男人節(jié)的到來，真情推出桃花大餐，不想孤獨的人撥22318888逃離孤獨牢籠，跳進戀愛城堡

17、，另有萬元大獎等著你! 四、競賽規(guī)章 注：每個房間必須有3組人員或3組人員以上，才可進行此活動，否則視為無效。 情歌對唱競賽規(guī)章 1)當晚必須開房消費的客人才可參加此活動(只限于歌朝區(qū)，會所不參加) 2)情歌對唱競賽：(選擇2首情歌進行競賽，歌曲由客人和DJ管家或公關(guān)模特共商選歌曲) 每個包房：情歌對唱競賽由3組或3組以上才可參加競賽，1組2人(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進行競賽)競賽獲第一名者可獲的價值480元的一打啤酒 情歌對唱競賽由評委評出名次，評委(當班服務員、樓面主管、各部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎品(啤酒一打) 每個包房的獎品只有一名 劈