綿職院水吧策劃案

1、 PAGE 23綿職院水吧策劃案 客戶：綿職院商業(yè)中心 策劃級別：機(jī)密 策劃人：第二小組 組長：曹菊華、 組員：謝燕、霍彩霞、張潤、 王俊林、付超 題案日期：2012年3月5日目 錄策劃背景3策劃目的3環(huán)境分析 1、外部環(huán)境分析3 2、內(nèi)部環(huán)境分析4行動方案設(shè)計5方案實施7 1、組織方式及職責(zé)7 2、日常運(yùn)營管理小組：8 3、工作時間8 4、具體待遇：8六、費(fèi)用預(yù)算 .8七、實施進(jìn)度計劃8八、策劃方案控制9九、實施后的預(yù)期效果9十、附件937綿職院水吧策劃書一、策劃背景 隨著我國高等教育辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及加強(qiáng)高校學(xué)生的實踐動手能力，我院按照“能力本位+綜合素質(zhì)” 的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建人才培

2、養(yǎng)體系，將學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)分解為綜合素質(zhì)、基本能力和專業(yè)能力三大模塊，制定人才培養(yǎng)方案。經(jīng)管理工程系市場營銷調(diào)研室老師申請，系領(lǐng)導(dǎo)審核，院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，拓展市場營銷專業(yè)同學(xué)的實訓(xùn)基地，加強(qiáng)學(xué)生實踐能力，及為全院師生提供一個方便、舒適的休息環(huán)境，故策劃在崇實樓A區(qū)一樓大廳設(shè)計開設(shè)一個水吧，以方便同學(xué)們就近消費(fèi)。此策劃由市場營銷專業(yè)同學(xué)全程策劃和控制實施。二、策劃目的本次開設(shè)水吧的主要目的是通過了解職院師生、師院學(xué)生及周邊居民關(guān)于在我院開設(shè)水吧的意見看法、消費(fèi)動向、消費(fèi)水平、消費(fèi)頻率等了解，近而設(shè)計修建一個具有實用性、方便快捷性及能獲得一定的利潤的水吧，實現(xiàn)社會利益與經(jīng)濟(jì)利益的完美結(jié)合。三、環(huán)境分析（1

3、）外部環(huán)境分析優(yōu)勢：1、綿陽技術(shù)學(xué)院有充分的人力資源，共計在校師生7000多人，而且目前學(xué)校內(nèi)還沒有這樣功能多、環(huán)境舒適的相對大型的休閑，為方便就近休閑，水吧開設(shè)之后，將會有一批客流量較大的消費(fèi)人群。另預(yù)計2年之后學(xué)校的校門將在圖書館那邊新建，公交改道芙蓉小區(qū)，所以從水吧外經(jīng)過就成為一條必經(jīng)路線。另外，水吧靠近運(yùn)動場，在操場上體育課的同學(xué)即將成為我們的消費(fèi)主體中的一部分。我們的水吧實際所屬權(quán)歸本校商業(yè)中心所有，不存在店面租賃費(fèi)，我們的生產(chǎn)成本就會低于校外其他商家，在定價及經(jīng)營上存在絕對的優(yōu)勢。3、從管理方面來說，我們有學(xué)校商業(yè)中心和專業(yè)老師的指導(dǎo)。4、本水吧是實訓(xùn)基地，不是以營利為最終目的，而

4、是一種社會利益與商業(yè)利益的完美結(jié)合。原因：社會需要加強(qiáng)學(xué)生的實踐操作能力，學(xué)校教學(xué)緊跟時代步伐，按照“能力本位+綜合素質(zhì)” 的人才培養(yǎng)模式在教學(xué)教程上做大的改革，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念以及教學(xué)設(shè)施環(huán)境，以理論和實踐相結(jié)合的教育方式，提高學(xué)生實際工作的操作能力。劣勢：1、地理環(huán)境不夠優(yōu)越，并非寢室附近，同學(xué)到水吧還有相對較長的一段路程。例如：女生喝奶茶的較多，但水吧距女生宿舍相對較遠(yuǎn)，勢必會阻礙一部分的消費(fèi)。我們經(jīng)營的方向相對較多，但是同類飲品中品種沒有外面飲品店的多，校外符合師生消費(fèi)的同類產(chǎn)品較多，大家會貨比三家。 3、我們水吧只經(jīng)營飲品，沒有其他商品經(jīng)營，而同學(xué)們更樂于出校門逛街，還可以購買其他

5、東西。 機(jī)會：由于這是任課老師為同學(xué)們爭取的教學(xué)實踐機(jī)會，可以有老師的指導(dǎo)。并且只要方案合理，一切的資金配備將會由學(xué)校商業(yè)中心承擔(dān)。 威脅：1、校內(nèi)有一家蛋糕店提供一些簡單的飲品，會吸收我們一部分的消費(fèi)者。2、校內(nèi)有三家超市，超市內(nèi)提供各種飲料、冰淇淋和零食，會吸收掉一部分我們的消費(fèi)者。3、校外已有7家同類飲品店，其中有兩家也提供店內(nèi)休息，相比我們的水吧，他們的飲品種類更多。（2）內(nèi)部環(huán)境分析 劣勢：我們的團(tuán)隊從沒做過這種真實的案例實踐，沒有實踐經(jīng)驗，策劃可能不夠周全，需要一段時間的磨合（不管是從商場店面設(shè)計、商品的進(jìn)貨渠道、人員的配備管理、商場開業(yè)后的經(jīng)營管理等，我們都基本沒有經(jīng)驗，這些都是

6、我們即將面臨的難題）。 優(yōu)勢：我們的團(tuán)隊人員年輕、有活力、有激情干勁。不是正式員工，薪酬要求不高。行動方案設(shè)計1、方案名稱：營銷專業(yè)實訓(xùn)基地綿職水吧“云水瑤”2、選址地點(diǎn)：崇實樓A區(qū)一樓大廳3、實訓(xùn)對象：大一、大二在校營銷專業(yè)學(xué)生4、方案設(shè)計：水吧正式成立后，實行實體店銷售和電話訂購（訂購飲品數(shù)量至4杯及以上才負(fù)責(zé)送貨上門），充分利用學(xué)校的一切可利用優(yōu)勢資源，增加銷售渠道，減少成本，方便同學(xué)。水吧飲品前期的銷售、進(jìn)貨渠道、價格設(shè)置、人員配備、管理模式等由本策劃小組成員與學(xué)校商業(yè)中心的相關(guān)人員共同協(xié)商，雖是學(xué)生實踐，但涉及到的商業(yè)管理這些，我們還是會像做企業(yè)那樣制定實施一套專業(yè)的管理方案，如計時

7、上班，評月“十佳店員”(發(fā)獎金)、經(jīng)營管理實行會員管理、售后客服等。實訓(xùn)學(xué)生薪酬因商場上班計時間月累計計算。上崗前須經(jīng)酒店專業(yè)培訓(xùn)，工作中必需按真實商店工作人員進(jìn)行管理和要求。方案具體內(nèi)容如下：產(chǎn)品： 奶茶、茶、咖啡、食品（糕點(diǎn)、冰淇淋、零食、水果拼盤），（4P分析，詳見附錄一）2、經(jīng)營理念：真誠服務(wù)、顧客至上、品質(zhì)卓越。 以最真誠的心去服務(wù)我們的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者有賓至如歸的感受。顧客在我們的店里就是第一位，我們永遠(yuǎn)將顧客的需求當(dāng)做是我們必須做的事，顧客的滿意就是對我們服務(wù)最好的評價；品質(zhì)我們保證卓越。只有品質(zhì)好才能有客源，只有服務(wù)好才有忠實的目標(biāo)客戶群。我們的經(jīng)營理念就是要打造出具有我們自己

8、的目標(biāo)客戶。3、管理理念：經(jīng)營自我，超越自我。我們的競爭只存在于我們自己。因為最大的敵人，最難過的難關(guān)都是自己，所以首先我們需要認(rèn)清自己，我們的第二步就是經(jīng)營自我。在我們看來只要是離我們距離近的做我們相似商品都是我們的競爭者，所以我們就只要經(jīng)營自我，并在經(jīng)營自我完善的基礎(chǔ)上在超越自我，只有超越自我，品牌才有活下去的原動力。4、服務(wù)宗旨：專業(yè)、專注，為您服務(wù)。我們的服務(wù)主要是從顧客的感受出發(fā)，我們雖然是非專業(yè)人士，但我們要以專業(yè)的技能和專業(yè)的服務(wù)來服務(wù)我們的每一位顧客。專注，我們都要打起十二分的精神對待每位顧客，對待每位顧客所需要的商品。用我們100%的真心和真誠對待所有的顧客和潛在顧客。5、環(huán)

9、境氛圍：高雅、休閑。 我們水吧的環(huán)境是舒適、高雅的風(fēng)格，而我們的經(jīng)營風(fēng)格和模式也就要求要和我們的環(huán)境氛圍相融合，經(jīng)營風(fēng)格就是多元化的經(jīng)營，主要推出高雅、休閑的飲品。使工作者和學(xué)習(xí)者在此都可以放松心情，享受自己的時間和生活，為以后加油、充電。6、形象方向：休閑、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、價值。 形象方向主要是針對我們店子未來的形象發(fā)展的方向。我們的商品和我們的環(huán)境都將我們定格在了休閑的區(qū)域，所以我們的未來形象也是向著這方面來發(fā)展。我們的主要特點(diǎn)就是給顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升我們在顧客心中的位置。而價值則主要體現(xiàn)在實物和服務(wù)及顧客的心理對我們產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度。水吧平面設(shè)計圖我們的水吧的主題是：休閑、娛樂。電梯會

10、議室辦公室商務(wù)室休閑吧洗手間制作室收銀臺過 道貴賓區(qū)門休閑區(qū)五、方案實施（一）組織方式及職責(zé)1、營銷專業(yè)學(xué)生在老師的指導(dǎo)下與學(xué)校商業(yè)中心合作建立新的大學(xué)生實訓(xùn)基地，拓展學(xué)生的實踐能力，為全院師生提供方便舒適的休閑環(huán)境，為學(xué)校獲得利潤。2、水吧策劃小組職責(zé)：商品管理方面：策劃小組人員除負(fù)責(zé)本次策劃外，還負(fù)責(zé)監(jiān)督方案的具體實施，如原材料采購、銷售管理、貨品補(bǔ)給等。人力資源管理方面：公布人員需求情況、配合組織學(xué)生招募工作；負(fù)責(zé)制定實訓(xùn)規(guī)章、明確對實訓(xùn)學(xué)生的具體要求；負(fù)責(zé)對學(xué)生實訓(xùn)期間工作、學(xué)習(xí)等方面的管理；聯(lián)系安排實訓(xùn)指導(dǎo)老師；實訓(xùn)結(jié)束后，對實訓(xùn)學(xué)生進(jìn)行鑒定反饋；提供實訓(xùn)期間的服務(wù)報酬；組織實訓(xùn)學(xué)生

11、的進(jìn)階培訓(xùn)；履行法律法規(guī)規(guī)定的其他有關(guān)職責(zé)。商業(yè)中心職責(zé)：負(fù)責(zé)提供實訓(xùn)基地場所；負(fù)責(zé)提供商場一切資金活動；協(xié)助策劃小組做好學(xué)生實訓(xùn)期間的管理工作；協(xié)助策劃小組處理學(xué)生實訓(xùn)過程中出現(xiàn)的有關(guān)問題；共同履行法律法規(guī)規(guī)定的其他有關(guān)職責(zé)。 （二）日常運(yùn)營管理小組：根據(jù)需要公布人員配備名單，工作人員崗位基本要求。負(fù)責(zé)按要求招募。商業(yè)中心對我方招募到的人員進(jìn)行復(fù)試，對復(fù)試合格的安排上崗培訓(xùn)。 （三）工作時間：1、周一至周日每天8:00-22:00學(xué)生可以根據(jù)課業(yè)選擇合適的時段，建議每人每月累計上班時長不少于20小時，不超過100小時。2、寒、暑假期間不上班。（四）具體待遇：1、薪酬待遇：略2、提供職業(yè)能力相

12、關(guān)實踐課程培訓(xùn)。六、預(yù)算：見附件二七、實施進(jìn)度計劃： 1、前期策劃：1月 2、市場調(diào)查階段：1周 3、方案修改整理階段：1周 4、實施階段：1）材料及設(shè)備采購：半月 2）商場裝修布局：半月（注：可與1同時進(jìn)行） 3）人員配備培訓(xùn)：一周（注：可與1同時進(jìn)行） 5）準(zhǔn)備開業(yè)及前期宣傳：1周（詳見附錄三）八、策劃方案控制 為了監(jiān)督與考核商場營銷活動過程中的每一個環(huán)節(jié)，確保其按照企業(yè)預(yù)定目標(biāo)運(yùn)行而實施的一套規(guī)范化的約束行為的工作程序或工作制度。（一）動員和準(zhǔn)備工作方案：在實施前要和商家進(jìn)行溝通，明確雙方應(yīng)履行的義務(wù)，權(quán)利。做好設(shè)備安裝保證質(zhì)量，簽訂合同。（二）實施時機(jī)確定方案:在方案實施前，要有專人或

13、專門的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)觀測研究方案實施時機(jī)，適時實施方案。（三）實施過程監(jiān)控方案：學(xué)校商業(yè)中心與指導(dǎo)老師進(jìn)行監(jiān)督，策劃人員也要不定時去檢驗，看是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否按策劃實施。好及時作出調(diào)整。實施進(jìn)程等，靈活進(jìn)行處理，統(tǒng)籌全局，最后進(jìn)行評價。（四）應(yīng)急方案;要對可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行預(yù)測，制定應(yīng)急方案，應(yīng)對突發(fā)狀況。九、實施后的預(yù)期效果（略）十結(jié)束語（略）十一、附錄附件一：產(chǎn)品4P分析、飲品材料表附件二：設(shè)備采購預(yù)算表、附件三：開業(yè)活動方案附件四：職員合同書、培訓(xùn)課程附件五：水吧調(diào)查方案、調(diào)查問卷、調(diào)查報告附件一：產(chǎn)品1、奶茶類 種 類 杯 裝 素料瓶裝 芒果之戀（芒果味） 8元/杯 4元/杯 指尖奶茶（原味

14、） 8元/杯 4元/杯綠色心情（茉莉口味） 10元/杯 5元/杯冰檸樂（檸檬口味） 8元/杯 4元/杯夏日風(fēng)情（百香果口味） 8元/杯 4元/杯鴛鴦奶茶（咖啡） 12元/杯 6元/杯 木瓜奶茶（木瓜口味） 8元/杯 4元/杯熱情之風(fēng)（哈密瓜口味） 8元/杯 4元/杯香草奶香（香草口味） 8元/杯 4元/杯醇香滋味（布丁口味） 10元/杯 4元/杯布丁椰露（布丁加椰香口味） 8元/杯 5元/杯 優(yōu)清涼（薄荷） 8元/杯 4元/杯草莓優(yōu)格（草莓） 8元/杯 4元/杯茶類 種 類 單 價 青山綠水（綠茶） 8元/杯檸檬紅茶（檸檬、紅茶） 8元/杯 竹葉青 15元/杯 茉莉花茶 8元/杯 紅 茶 8元

15、/杯 菊花茶 8元/杯花紅清茶（菊花加紅棗） 10元/杯枸杞紅棗冰檸檬 10元/杯 3、咖啡 品 種 杯 裝 素料瓶裝 摩卡咖啡 15￥/杯 8￥/杯 藍(lán)山咖啡 15￥/杯 8￥/杯 促銷活動：會員管理，買一杯杯裝飲品，集1張優(yōu)惠卡，卡上有10個空格，蓋滿云水瑤徽章即可免費(fèi)喝一杯快餐飲品，集2張卡，除附贈飲品，再送一個云水瑤毛公仔。飲品原材料購表紅 茶20￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林奶茶粉16￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林珍 珠8￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林奶茶果味粉16￥/包網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林港式奶茶粉35￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林奶精粉23￥/Kg網(wǎng)購/成都

16、/綿陽市的美食林布丁粉19￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林果 糖咖啡粉白砂糖20￥/Kg20￥/Kg12￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林雙皮奶粉26￥/包網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食紅豆20￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食香草粉16￥/kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食花 茶20￥/包 綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購綠 茶 2030￥/包綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購菊 花 5060￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購紅 茶5070￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購竹葉青200500￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購 檸 檬812￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購 枸 杞2050￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購 紅 棗1420￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購摩卡咖啡豆袋裝500g 5

17、8.00￥89.00￥當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購藍(lán)山咖啡豆袋裝500g 52.80￥78.00￥當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購附件二水吧設(shè)備配置表設(shè) 備數(shù) 量單 價總 價咖啡杯100只5.00￥500.00￥奶茶杯200只3.50￥700.00￥普通茶杯50只10.00￥500.00￥蓋碗茶杯50只25.00￥2500.00￥啤酒杯50只4.00￥200.00￥U型桌1張6000.00￥6000.00￥雙人桌4張280.00￥1120.00￥四人桌3張580.00￥1740.00￥冰 柜2臺1450.00￥2900.00￥封口機(jī)1臺180.00￥180.00￥咖啡研磨機(jī)1臺5800.00￥5800.00￥高腳凳30張80.00￥24

18、00.00￥電 腦1臺2500.00￥2500.00￥收銀機(jī)1臺3000.00￥3000.00￥固定座機(jī)1臺300.00￥300.00￥調(diào)查宣傳資料打印60.00￥60.00￥開業(yè)活動1000.00￥1000.00￥合計31400.00￥附件三開業(yè)活動方案開業(yè)活動目的：1、確立水吧在全院師生心中的形象，贏得大家的關(guān)注。2、通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)全新形象，提高知名度。3、通過開業(yè)活動，加強(qiáng)水吧在學(xué)校的影響，推動銷售工作。4、通過獨(dú)特的活動形式、吸引消費(fèi)者的視線，提高宣傳效果。二、前期宣傳方案： 開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想

19、上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：1、進(jìn)班宣傳：這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：（1）分三個宣傳組進(jìn)行宣傳，每個組兩人，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩三天之內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場即可。（2）進(jìn)班宣傳的內(nèi)容：水吧的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為培養(yǎng)成長期顧客做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一

20、天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來店參加開業(yè)活動。2、海報宣傳：宣傳單頁設(shè)計要一幕了然，活動主題明顯，內(nèi)容清晰，制作要精美。發(fā)布內(nèi)容：a、開業(yè)信息 ：時間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)定電話（可提供提前預(yù)約）b、優(yōu)惠活動內(nèi)容c、水吧相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主d、有關(guān)開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息作用：海報的宣傳效果較直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。發(fā)布數(shù)量：7份發(fā)布日期：3、宣傳單：在活動開始前一個星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關(guān)鍵。4、QQ宣傳：開業(yè)前一周，每天都在各班QQ群、學(xué)生會QQ群、團(tuán)

21、總支QQ群、社團(tuán)QQ群進(jìn)行輪班宣傳，通過信息轟炸式擴(kuò)大影響力。開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設(shè)計：首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來，醒目。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造：拱門、紅地毯、氣球、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如做一個很大的拱門，從拱門進(jìn)入店內(nèi)，才能夠真正做出氣氛來，方便顧客能夠準(zhǔn)確找到位置。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。節(jié)目表演的目的是營造一種和水吧相匹配的氛圍，另外也能夠吸引嘉賓的關(guān)注，對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補(bǔ)充。1

22、、終端布置：（參考）（1）店外：”門外陳列標(biāo)示水吧LOGO的宣傳海報“門前設(shè)置升空氣球”門外設(shè)置大型拱門“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題“門口用氣球及花束裝飾。（2）店內(nèi)”門口設(shè)立明顯標(biāo)示水吧LOGO的接待處，向入場者贈送活動宣傳品“設(shè)立迎賓和服務(wù)小姐?！钡陜?nèi)休閑區(qū)，配備服務(wù)人員進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放，每張桌子上都要配備試飲的飲品、零食和點(diǎn)心?！暗陜?nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。在終端布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我們水吧在會場中都力爭做到 “細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”2、具體布置：（參考）小禮品發(fā)放處布置

23、打印好的表格和筆：登記顧客的一些個人資料（姓名、班級、寢室、聯(lián)系電話（領(lǐng)取禮物后邀請顧客填寫）簽到臺/簽到紙筆各一桌椅水吧宣傳資料 50份小禮品：水吧紀(jì)念品毛公仔工作人員統(tǒng)一配置及其它紀(jì)念品嘉賓1 胸花 63、剪彩儀式：（參考）（基本內(nèi)容：開幕領(lǐng)導(dǎo)講話剪彩文藝活動等各種專業(yè)的表演與會人員抽獎活動宴請部分貴賓（與抽獎同時進(jìn)行）慶典活動程序：開業(yè)慶典初定于200年月日上午點(diǎn)在水吧門口舉行。8：30會場音樂嘹亮，迎賓、禮儀小姐、主持人到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒；8：40學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作；8：55 慶典司儀（

24、邀請主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開始，請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；9：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內(nèi)同時開始簽售）司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；慶典司儀宣布：云水瑤水吧開業(yè)慶典開始；慶典司儀請樂隊奏樂一首；慶典司儀宣布：請講話；（學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)）；慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；慶典司儀請出xx領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。領(lǐng)導(dǎo)宣布：云水瑤水吧開業(yè)！（各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。┘舨室豢蹋魳粪诹?，禮花漫天，節(jié)目表演，慶典形成高潮；豐富多彩的表演如，健美操、民族舞等等，（表演活動開始）慶典司儀宣布：宴請各位貴賓！在歌聲中，司儀結(jié)束語

25、，慶典結(jié)束。五、開業(yè)活動人員的培訓(xùn)和安排：暫略六、現(xiàn)場控制：天氣的關(guān)注；水電安排；不同區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。附件五：綿職院水吧調(diào)查方案 營銷101 第二組目 錄調(diào)查背景23調(diào)查內(nèi)容23調(diào)查對象24四、調(diào)查方法24 1、抽樣指標(biāo)24 2、樣本量24 3、三大板塊之間的抽樣法本方法24調(diào)查實施25 1、調(diào)查人員25 2、具體實施方法25六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算26七、附錄26 1、調(diào)查問卷 27282、調(diào)查報告2938關(guān)于在綿職院開設(shè)水吧的調(diào)查方案一、調(diào)查背景隨著我國高等教育辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及加強(qiáng)高校學(xué)生的實踐動手能力，我院按照“能力本位+綜合素質(zhì)” 的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，將學(xué)

26、生的能力結(jié)構(gòu)分解為綜合素質(zhì)、基本能力和專業(yè)能力三大模塊，制定人才培養(yǎng)方案。經(jīng)管理工程系市場營銷調(diào)研室老師申請，系領(lǐng)導(dǎo)審核，院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，拓展市場營銷專業(yè)同學(xué)的實訓(xùn)基地，加強(qiáng)學(xué)生實踐能力，及為全院師生提供一個方便、舒適的休息環(huán)境，故策劃在崇實樓A區(qū)一樓大廳設(shè)計開設(shè)一個水吧，以方便同學(xué)們就近消費(fèi)。此策劃由市場營銷專業(yè)同學(xué)全程策劃和控制實施。二、調(diào)查內(nèi)容本次調(diào)查內(nèi)容主要是分兩個方面：1、了解我院學(xué)生、綿陽師范學(xué)院學(xué)生及周邊居民的飲品喜好、消費(fèi)水平、消費(fèi)地點(diǎn)、消費(fèi)時間及消費(fèi)目的；2、了解我院學(xué)生、綿陽師院學(xué)生及周邊居民對我院將在崇實樓一樓大廳新開一座水吧的意見態(tài)度（期待水吧里有哪些飲品、食品，開設(shè)之后的

27、消費(fèi)頻率）。為能夠切實落實水吧消費(fèi)的實用性、方便快捷性，實現(xiàn)社會利益與經(jīng)濟(jì)利益的完美結(jié)合。三、調(diào)查對象1、綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的在校大學(xué)生及部分教師；2、綿陽師范學(xué)院的在校大學(xué)生；3、芙蓉小區(qū)的區(qū)民。四、調(diào)查方法 考慮到科學(xué)性和可行性，本次調(diào)查對總體按校、系進(jìn)行分塊，并采用抽樣的方法，通過寢室發(fā)放調(diào)查問卷和電子郵件的方式進(jìn)行。 1、抽樣指標(biāo)從地理區(qū)域來看，將山上的區(qū)域可劃分為綿職院、綿陽師院及周邊居民小區(qū)，三地大概路程為10至30分鐘，人口容量大（至少每區(qū)域為上千人），可通過抽樣進(jìn)行調(diào)查。樣本量根據(jù)成本與精度的結(jié)合，在95%的置信度下，取最大允許絕對誤差為2%?？紤]設(shè)計效應(yīng)和發(fā)生率等，本次調(diào)查設(shè)計

28、樣本量為200人，樣本分至三個區(qū)域，其中綿職院130人、綿陽師院50人及周邊居民小區(qū)20人。并且兩學(xué)校按“系人口占學(xué)?？?cè)丝诘谋壤狈峙涓飨禈颖玖俊?3、三大板塊之間的抽樣法本方法 綿職院、綿陽師院及周邊居民小區(qū)三大板塊之間均采用等比抽樣的調(diào)查方法，兩學(xué)校按“系人口占學(xué)?？?cè)丝诘谋壤狈峙涓飨禈颖玖?，男女比例?:1。 五、調(diào)查實施在正式調(diào)查前對問卷進(jìn)行了試訪問，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行修正。調(diào)查從2012年3月30日開始，4月5日結(jié)束。由市場營銷專業(yè)學(xué)生進(jìn)行訪問。為最大限度的減少人為因素造成的誤差，保證調(diào)查結(jié)果得真實性和可靠性，安排專門的監(jiān)督人員對問卷進(jìn)行100%的審核，將不合格的問卷全部廢除。

29、1、調(diào)查人員：組 長：曹菊華 副組長：謝燕小組成員： 張潤、王俊林、付超 2、具體實施安排：本次調(diào)查實施由6名營銷專業(yè)的同學(xué)組成的調(diào)查小組負(fù)責(zé)，一個小組，一名組長，一名副組長，整個調(diào)查實施過程均實行組長負(fù)責(zé)制。 第一階段：調(diào)查問卷設(shè)計，一共6人，一名組長，從3月15日3月25日負(fù)責(zé)問卷設(shè)計；第二階段：調(diào)查實施，一共6人，一名組長，一名副組長，調(diào)查從2012年3月30日開始，4月5日結(jié)束，采用電子郵件和攔截式調(diào)查問卷訪問相結(jié)合的的調(diào)查方法。第三階段：資料分析階段，主要分問卷的審核和統(tǒng)計和數(shù)據(jù)輸入和分析兩個板塊，時間安排為1天，全體小組成員一起參與，由組長安排對問卷進(jìn)行交叉審核，刪除無效問卷。然后

30、對所有問卷進(jìn)行人工匯總，將數(shù)據(jù)統(tǒng)計的結(jié)果用Excel軟件進(jìn)行分。第四階段：報告階段，包括報告書寫、打印和口頭匯報，從4月16日開始，4月24日結(jié)束，25日提交書面文檔和電子文檔。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算1、打 ?。簡蝺r0.3￥ 復(fù)印0.15￥ 張數(shù)：400張0.3*2=0.6 ￥ 0.15*400=60 ￥ 共計：0.6+60=60.6 ￥2、人工費(fèi)：班上同學(xué)，無薪酬，無費(fèi)用產(chǎn)生。 總計：60.6 ￥七、附錄 （調(diào)查問卷、調(diào)查報告）關(guān)于在綿職院開設(shè)水吧的調(diào)查問卷 同學(xué)您好，我們是綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè)的學(xué)生，現(xiàn)正為學(xué)校策劃建立水吧調(diào)查廣大師生的意見看法，故做此問卷調(diào)查。首先非常感謝您的配合，我們會耽

31、誤您2至3分鐘時間。為方便問卷的統(tǒng)計，請在內(nèi)打，謝謝！您的性別： 年齡： 學(xué)校： 專業(yè)：2、請問您喜歡喝茶嗎？非常喜歡 一般 不喜歡您平常去什么地方喝茶？茶樓 奶茶店帶走 自己速沖您喝茶是為了？陶冶情操，追求品質(zhì) 解渴 其他_您喝茶的一般價位是多少？5元以下/杯 5-1O元/杯 15元以上 /杯 您喜歡喝咖啡嗎？非常喜歡 一般 不喜歡您喜歡喝哪種類型的咖啡?速溶咖啡 現(xiàn)磨咖啡 包裝類的瓶裝咖啡8、您期待學(xué)校內(nèi)開一家水吧嗎？非常期待 有點(diǎn)期待 不期待9、如果我們將在職院崇實樓一樓大廳新開一座水吧，你會期望里面有哪些飲品（多選）茶 現(xiàn)磨咖啡 奶茶 豆?jié){ 其他 _水吧除提供以上飲品之外，還會提供以下

32、食品，請您按照個人的喜好程度對一下選項進(jìn)行排序，1為最喜歡，4為不喜歡。冰淇淋 小糕點(diǎn) 水果拼盤 小零食 11、水吧開起后，您期待水吧內(nèi)的小商品店有哪些商品呢？堅果類小吃 愛達(dá)樂蛋糕 精品小飾物 其他_12、水吧開起后，您每月會去消費(fèi)幾次呢？不去 一至兩次 三至五次 更多 非常感謝您的配合，祝您天天好心情！關(guān)于在綿職院開設(shè)水吧的調(diào)查方案第一部分 調(diào)查背景隨著我國高等教育辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及加強(qiáng)高校學(xué)生的實踐動手能力，我院按照“能力本位+綜合素質(zhì)” 的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，將學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)分解為綜合素質(zhì)、基本能力和專業(yè)能力三大模塊，制定人才培養(yǎng)方案。經(jīng)管理工程系市場營銷調(diào)研室老師申請

33、，為拓展市場營銷專業(yè)的實訓(xùn)基地，加強(qiáng)學(xué)生實踐能力，及為全院師生提供一個方便、舒適的休息環(huán)境，故策劃在崇實樓A區(qū)一樓大廳設(shè)計開設(shè)一個水吧，本次策劃由市場營銷專業(yè)大二學(xué)生主要負(fù)責(zé)。第二部分 調(diào)查內(nèi)容 本次調(diào)查內(nèi)容主要包括以下兩個方面：1、了解我院學(xué)生、綿陽師范學(xué)院學(xué)生及周邊居民的飲品喜好、消費(fèi)水平、消費(fèi)地點(diǎn)、消費(fèi)時間及消費(fèi)目的；2、了解我院學(xué)生、綿陽師院學(xué)生及周邊居民對我院將在崇實樓一樓大廳新開一座水吧的意見態(tài)度（期待水吧里有哪些飲品、食品，開設(shè)之后的消費(fèi)頻率）。注：詳情請見附件一關(guān)于在職院開設(shè)水吧的調(diào)查問卷第三部分 調(diào)查說明一、調(diào)查對象1、綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的在校大學(xué)生及部分教師；2、綿陽師范學(xué)院

34、的在校大學(xué)生；3、芙蓉小區(qū)的區(qū)民。二、調(diào)查方法 考慮到科學(xué)性和可行性，本次調(diào)查對總體按校、系進(jìn)行分塊，并采用抽樣的方法，通過寢室發(fā)放調(diào)查問卷和QQ電子郵件的方式進(jìn)行。 1、抽樣指標(biāo)從地理區(qū)域來看，將山上的區(qū)域可劃分為綿職院、綿陽師院及周邊居民小區(qū)三大板塊，三地路程大概為10至30分鐘，人口容量大（至少每區(qū)域為上千人），可通過抽樣進(jìn)行調(diào)查。樣本量根據(jù)成本與精度的結(jié)合，在95%的置信度下，取最大允許絕對誤差為2%?？紤]設(shè)計效應(yīng)和發(fā)生率等，本次調(diào)查設(shè)計樣本量為200人，樣本分至三個區(qū)域，并且兩學(xué)校均按“系人口占學(xué)?？?cè)丝诘谋壤狈峙涓飨禈颖玖俊?3、三大板塊之間的抽樣法方法 本次調(diào)查設(shè)計樣本量為20

35、0人，三大板塊之間均采用等比抽樣的調(diào)查方法，樣本分至三個區(qū)域，其中綿職院130人、綿陽師院50人及周邊居民小區(qū)20人。兩學(xué)校按“系人口占學(xué)?？?cè)丝诘谋壤狈峙涓飨禈颖玖?，同時男女比例為1:1。調(diào)查實施在正式調(diào)查前對問卷進(jìn)行了試訪問，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行修正。調(diào)查從2012年3月30日開始，4月5日結(jié)束。由市場營銷專業(yè)學(xué)生進(jìn)行訪問。為最大限度的減少人為因素造成的誤差，保證調(diào)查結(jié)果得真實性和可靠性，安排專門的監(jiān)督人員對問卷進(jìn)行100%的審核，將不合格的問卷全部廢除。抽樣調(diào)查成功率經(jīng)監(jiān)督人員對問卷的審核，本次調(diào)查樣本總量為200份，其中無效問卷40份，調(diào)查成功率為80%。數(shù)據(jù)處理與分析在數(shù)據(jù)處理之前，

36、對數(shù)據(jù)中變量的取值、變量之間的邏輯關(guān)系、配額等進(jìn)行檢察，對其中不合格的樣本進(jìn)行了核對、刪除和補(bǔ)充，并對部分變量進(jìn)行了事后編碼。在數(shù)據(jù)處理中，利用頻數(shù)分析、分組、交叉分析等相關(guān)分析統(tǒng)計手段進(jìn)行了數(shù)據(jù)處理與分析。 第四部分 調(diào)查結(jié)果一、內(nèi)容摘要：調(diào)查者基本特征1、性別：本次調(diào)查對象中，男性占40%，女性占60%，女性占據(jù)調(diào)查主體。年齡： 本次調(diào)查對象中，90%的人的年齡為18歲23歲的在校大學(xué)生，10%的人的年齡為3545的附近居民，在校大學(xué)生占主體地位。地理區(qū)域：本次調(diào)查對象中，本院學(xué)生占60.5%，師院學(xué)生占29.5%，芙蓉小區(qū)居民占10%，我院學(xué)生占調(diào)查主體。職業(yè)：本次調(diào)查中90%的人為在校

37、大學(xué)生，并且是來自兩個不同學(xué)校的不同專業(yè)；10%的人為附近居民，并且均是商人老板。調(diào)查者的飲品消費(fèi)情況調(diào)查者喝茶的喜好： 本次調(diào)查中有19.2%的人非常喜歡喝茶，63.8%的人一般喜歡，17%的人不喜歡喝茶。調(diào)查者喝茶的場所：本次調(diào)查中有25.8%的人常去茶樓喝茶，38.2%的是常去飲品店帶走，36%的人是自己在家速沖。3、調(diào)查者喝茶的目的： 本次調(diào)查中有19%的人是為了追求生活品質(zhì)，陶冶情操，50%的人是為了解渴，31%的人是為了做其他事，比如多數(shù)人是為了打麻將，少數(shù)人是為了看書上網(wǎng)之內(nèi)的。4、調(diào)查者喝茶的消費(fèi)水平： 結(jié)論：水吧將會提供茶飲品，提供種類將會是平常大家最喜歡的花茶之類，大概單價

38、定在310元。5、調(diào)查者喝咖啡的喜好： 本次調(diào)查中有79.30%的人喜歡喝咖啡，20.70%的人不喜歡喝咖啡。6、接5題，喜歡喝咖啡的人中喜歡的咖啡類型： 喜歡喝咖啡的人中有17.50%的人喜歡喝包裝好的瓶裝咖啡。41.25%的人喜歡喝現(xiàn)磨咖啡，20.55%的人喜歡喝速溶咖啡，喜 好類 型百分比不喜歡喝咖啡20.70%喜歡喝咖啡瓶裝咖啡17.50%現(xiàn)磨咖啡41.25%速溶咖啡20.55%合 計100.00% 結(jié)論：水吧將會提供咖啡，在水吧內(nèi)消費(fèi)的我們提供現(xiàn)磨咖啡，帶走的我們輔助提供速溶咖啡，現(xiàn)磨咖啡價位在68元左右，速溶咖啡定價在3元左右。7、調(diào)查者對在職院內(nèi)開水吧的態(tài)度： 本次調(diào)查中有12.

39、8%的人非常期待職院內(nèi)將新開一座水吧，47.7%的人有一點(diǎn)期待，39.5%的人不期待。 結(jié)論：調(diào)查者中60.5%的人期待我們的學(xué)校內(nèi)開設(shè)水吧，所以開設(shè)水吧勢在必行，而對于不期待的人，我們也可以進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)。8、如果我們將在學(xué)校崇實樓一樓大廳新開一座水吧，調(diào)查者期望里面有哪些類型的飲品（多項選擇）：茶咖啡奶茶豆?jié){職院90%89%99%96%師院92%95%99%98%居民99%90%50%10% 結(jié)論：水吧將會以多元化為經(jīng)營為方向，提供奶茶、咖啡、茶、豆?jié){，主要消費(fèi)群體為兩校學(xué)校，特別是本校學(xué)生。9、水吧除提供以上飲品之外，還會提供一下食品，消費(fèi)者的喜愛程度為：1234水果拼盤96.0%4.0%

40、0%0%小糕點(diǎn)4.0%92.0%4.0%0%冰淇淋0%4.0%85.0%11.0%小零食0%0%11.0%89.0%結(jié)論：水吧將會提供的食品有水果拼盤、小糕點(diǎn)、冰淇淋、小零食，因為對于這些輔助食品，大家都有不同的喜好，冰淇淋也會因季節(jié)而進(jìn)行調(diào)控。10、水吧開設(shè)后，調(diào)查者期待水吧內(nèi)的小商品鋪提供的商品： 結(jié)論:水吧的商品鋪將會以格子的形式分成兩塊，一邊提供堅果類小吃，以便提供愛達(dá)樂蛋糕，進(jìn)行一種食物補(bǔ)給。11、水吧開設(shè)后，大家的月消費(fèi)品率：不去一至兩次三至五次更多職院7.6%60.6%27.7%9.0%師院51.0%30.0%13.0%6.0%居民75.0%10.0%10.0%5.0% 結(jié)論：在

41、職院開設(shè)水吧是非常有市場的，而經(jīng)營的飲品價位大概在215￥，而經(jīng)營方向是多元化經(jīng)營，除提供平常特受同學(xué)們歡迎的奶茶、豆?jié){，還會提供咖啡（現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡）、茶，而搭配的食物也將會是大家所期望和喜愛的水果拼盤、小糕點(diǎn)、冰淇淋、小零食，所以我們高雅和休閑的環(huán)境，配設(shè)方便快捷的商品鋪，水吧的經(jīng)營是非常有市場的。當(dāng)然，此結(jié)論除參照調(diào)查結(jié)果，還參照有平常對市場及消費(fèi)者的觀察了解。水吧策劃方案序言第一章：企業(yè)文化 序言 1、水吧名稱及l(fā)ogo 1.1、名稱具體函義雕刻時光是來自于蘇聯(lián)導(dǎo)演 安德烈塔可夫斯基 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術(shù)是借著膠片紀(jì)錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質(zhì)上

42、留下印記，即雕刻時光的意義所在。水吧選用這個名稱意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。1.2、logo及名稱設(shè)計 店名設(shè)計 logo2、品牌文化2.1 宣傳口號雕刻時光，留在美好時刻2.2 口號函義讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶2.3 水吧風(fēng)格 2.3.1 整體風(fēng)格水吧以古樸懷舊風(fēng)格為主，以紅色、白色為主色調(diào)，營造安靜、舒適的環(huán)境氛圍，給顧客以獨(dú)自的休閑空間，使客人來到水吧后，浮躁的心可以沉下來，讓心靈得到最好的放松。 2.2.1內(nèi)部桌椅及飾品及燈光風(fēng)格桌椅以深棕色的木質(zhì)家具為主，配以散發(fā)柔和的黃色燈光的臺燈做以點(diǎn)綴。同時用米黃色的展區(qū)，展示小件商品（如杯子、文

43、具等，可進(jìn)行售賣），書籍?dāng)[放區(qū)以暗黃色為主色調(diào)。4、水吧企業(yè)精神水吧經(jīng)營理念 5.1、經(jīng)營理念 5.2、經(jīng)營概念 5.3、經(jīng)營宗旨6、發(fā)展目標(biāo)7、水吧作風(fēng) 7.1、員工生存法則 7.2 員工行為準(zhǔn)則8、企業(yè)遠(yuǎn)景 結(jié)束語讓顧客接受的是一種文化，一份享受。第二章：選址選址分下三個大的區(qū)域：大學(xué)校園內(nèi)及周邊臨街、商務(wù)區(qū)、步行街1. 大學(xué)校園內(nèi)及周邊臨街（學(xué)生、學(xué)校教師）1. 1 水吧店面規(guī)模1. 2 適用地點(diǎn)1.2.1校園內(nèi)部餐廳頂層1.2.2校園臨街商鋪1. 3 車位情況 1.3.1 校園內(nèi)部店 （著眼于學(xué)生，車位視為零）1.3.2 校園臨街商鋪 （五十個汽車位，50以上的自行車位） 2.商務(wù)區(qū)（

44、白領(lǐng)階層、公司高層）2.1 水吧店面規(guī)模 2.2 適用地點(diǎn) 2.2.1 商務(wù)樓裙樓（最好一、二層 雙層） 2.2.2 商務(wù)樓頂層（可以鳥瞰全市，限于高層商務(wù)樓）2.2.3 車位情況 （商務(wù)樓一般有自己的停車場，車位相對靈活）2.3 步行街（過往行人、購物達(dá)人）2.3.1 水吧店面規(guī)模2.3.2 適用地點(diǎn) 步行購物街中段2.3.3 車們情況 3裝潢設(shè)計3.1 水吧店鋪面積3.1.1 校園內(nèi)部餐廳頂層水吧3.1.2 校園臨街商鋪水吧3.1.3 商務(wù)樓裙樓水吧3.1.4 商務(wù)樓頂層水吧3.1.5 步行街水吧3.2 水吧店鋪建筑格局（必須帶有的東西）3.2.1 超大的廳3.2.2 獨(dú)立的儲物間3.2.

45、3 員工臨時休息室（換衣）3.2.4 洗碗房3.2.5 衛(wèi)生間3.2.5.1男衛(wèi)生間3.2.5.2女衛(wèi)生間3.2.5.3洗手位3.3 水吧店鋪主體風(fēng)格3.3.1 水吧經(jīng)營種類 全部以咖啡為主3.3.1.1 歐式3.3.1.2 美式3.3.1.3 南非3.3.1.4 中南亞3.31.5 南美3.3.2 商務(wù)區(qū)可以輔上中國的茶 正宗的中國南方茶鄉(xiāng)3.4 水吧店鋪內(nèi)部裝潢設(shè)計3.4.1 國外各種風(fēng)格的咖啡水吧3.4.1.1 地面設(shè)計3.4.1.2 墻壁3.4.1.3 窗體設(shè)計3.4.1.4 天花板、燈飾3.4.1.5 洗碗間3.4.1.6 倉儲間3.4.1.7 衛(wèi)生間3.4.1.8 吧臺3.4.1.

46、9 桌椅及其相互之間的隔斷3.4.2 中國南方正宗的茶水吧（商務(wù)樓二樓 頂層）3.4.2.1 地面設(shè)計3.4.2.2 墻壁3.4.2.3 窗體設(shè)計3.4.2.4 天花板、燈飾3.4.2.5 洗碗間3.4.2.6 倉儲間3.4.2.7 衛(wèi)生間3.4.2.8 吧臺3.4.2.9 桌椅及其相互之間的隔斷3.5水吧店鋪內(nèi)部裝潢設(shè)計3.5.1 水吧大門設(shè)計3.5.1.1沿街店鋪大門3.5.1.2 商務(wù)樓裙樓大門3.5.1.3 頂樓單層樓梯及電梯入口設(shè)計3.5.1.4 步行街店面設(shè)計3.5.2 配合LOGO的招牌3.5.3 沿街店面以及裙樓的外凸型招牌3.5.4 學(xué)校餐廳頂層 樓身外LOGO及招牌第三章 內(nèi)部經(jīng)營方式主題概述coffee的名詞解釋coffee的分布coffee的習(xí)性coffee在中國 何時在中國盛行 Coffee在中國的市場前景Coffee在中國的市場定位Coffee在中國的市場機(jī)遇Coffee在中國的發(fā)展攻略餐飲一族 西