《合理膳食與食品安全》教學(xué)課件

1、合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全合理膳食與食品安全PPT課件合理膳食與食品安全PPT課件第1頁(yè)，共16頁(yè)。1 什么叫營(yíng)養(yǎng)合理的飲食？能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)和能量需要的飲食。學(xué)習(xí)活動(dòng)一合理膳食第2頁(yè)，共16頁(yè)。第3頁(yè)，共16頁(yè)。第4頁(yè)，共16頁(yè)。 根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查結(jié)果,95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降、身高增長(zhǎng)緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏的病癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育。第5頁(yè)，共16頁(yè)。一日三餐，按時(shí)進(jìn)食； 不偏食、不挑食、不暴飲暴食； 2良好的飲食習(xí)慣應(yīng)該做好哪幾方面？第6頁(yè)，共16頁(yè)。食物金字塔第7頁(yè)，共16頁(yè)。食物金字

2、塔提供了哪些信息？食物金字塔顯示的是各類食物攝入量的比例關(guān)系，食物在金字塔中占的比例越大，就表示進(jìn)食量越多。第8頁(yè)，共16頁(yè)。我們的日常飲食中應(yīng)注意哪些問題？食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉或葷油；膳食宜清淡。第9頁(yè)，共16頁(yè)?；顒?dòng)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜 早餐 午餐 晚餐油條米飯饅頭牛奶排骨炸魚香菇油菜椒鹽花生米番茄炒雞蛋豆皮拌黃瓜小米稀飯紫菜海米湯第10頁(yè)，共16頁(yè)。中學(xué)生（1317歲）平均每天選擇 食物的參考量1、谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等500克 2、動(dòng)物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克

3、、奶及奶制品100克 3、豆類及豆制品：大豆及其制品150克 4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 5、烹調(diào)用油：食用油1525克 注：選自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔 第11頁(yè)，共16頁(yè)。學(xué)習(xí)活動(dòng)二食品安全水俁病第12頁(yè)，共16頁(yè)。細(xì)菌性中毒 非細(xì)菌性中毒食物中毒可分幾類？有毒動(dòng)植物食物中毒 化學(xué)性食物中毒真菌中毒是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。 第13頁(yè)，共16頁(yè)。河豚美味而有毒發(fā)芽土豆是常見食物中毒因素毒蕈中毒危及生命第14頁(yè)，共16頁(yè)?；瘜W(xué)性食物中毒第15頁(yè)，共16頁(yè)。1、談?wù)勑哪恐械聂斞福?）學(xué)了本單元的課文，我們被魯迅先生的才學(xué)和人格魅力

4、所折服，這節(jié)課我們就來談?wù)勛约盒哪恐械聂斞?。?）提出要求：可以就課文來談，可以結(jié)合課外學(xué)習(xí)的收獲來談；可以講同魯迅有關(guān)的人和事，也可以說說讀魯迅作品的體會(huì)。（3）小組討論，合作學(xué)習(xí)。（4）匯報(bào)交流，師生評(píng)議。（5）教師小結(jié)。閱讀了魯迅先生的文章，認(rèn)識(shí)了魯迅這位偉大的文學(xué)家、思想家和革命家，希望同學(xué)們能從他的身上汲取力量，超越自我。2、交流體會(huì)含義深刻的句子。（ 1）學(xué)生讀教材中的內(nèi)容，談理解。師：含義深刻的句子表面是一層意思，卻暗含著更深的意義。那么本組課文中有哪些類似的句子，我們都是用什么方法去理解這些句子的？（2）學(xué)生找句子，交流體會(huì)方法。（3）教師歸納總結(jié)體會(huì)含義深刻的句子方法：聯(lián)系上下文；聯(lián)系生活實(shí)際；結(jié)合時(shí)代背景；展開豐富聯(lián)想。師：希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)過程中，繼續(xù)運(yùn)用我們總結(jié)的這些體會(huì)句子的方法去學(xué)習(xí)課文，一定會(huì)有更多的收獲。日積月累過渡：魯迅先生的文章無(wú)疑是人類文化寶庫(kù)中的一筆財(cái)富，這節(jié)課我們一起細(xì)細(xì)品讀魯迅先生文章中的膾炙人口、發(fā)人深省的名言警句。1、學(xué)生自讀。指名讀。2、理解重點(diǎn)詞語(yǔ)：3、有感情地朗讀、背誦。課外再搜集一些魯迅先生的名言。趣味語(yǔ)文1、過渡：魯迅先生的童年發(fā)生過許多故事，這節(jié)課我們就來讀一個(gè)魯迅巧對(duì)先生的故事。2、學(xué)生自