市場營銷創(chuàng)業(yè)策劃書

1、.：.；市場營銷創(chuàng)業(yè)方案書班級：09計算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)二班 姓名：蘇嬌 學(xué)號：2021303507220愉快可口多喜歡冰淇淋最早來源于西方權(quán)貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而如今冰淇淋已如“舊時王謝堂前燕，飛入了尋常百姓家。在中國，冰淇淋有著廣泛的消費(fèi)群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童無不將冰淇淋是為消暑解渴、休閑文娛的佳品。時值盛夏，冰淇淋市場又迎來了它的“風(fēng)光時節(jié)，但與此同時，愈演愈烈的品牌競爭也紛至沓來。近年來，優(yōu)格這個全新的詞匯格外耀眼，林志玲代言的優(yōu)格廣告隨處可見。優(yōu)格的歷史至少有4千年。聽說居住于巴爾干半島的保加利亞人，將羊奶注入瓦罐中自然發(fā)酵成酸乳，是世人公

2、認(rèn)的優(yōu)格發(fā)源地?，F(xiàn)今所稱的“優(yōu)格就是從土耳其語jugurt酸奶酪演化而來。今天，優(yōu)格在世界上早已是搶手安康食品。全世界超越30%人口經(jīng)常食用優(yōu)格制品，每人每年平均攝取2公升的優(yōu)格。多喜歡率先推出優(yōu)格鮮果冰淇淋，她是傳統(tǒng)冰淇淋的叛逆者，必將成為未來十年的冰淇淋人氣之王！多喜歡優(yōu)格鮮果冰淇淋，用專業(yè)的設(shè)備以獨(dú)特攪拌方式將美味營養(yǎng)的冰凍優(yōu)格與他所鐘愛的水果一并現(xiàn)場調(diào)制，并當(dāng)場呈現(xiàn)給客人。她，口味酸甜鮮美，口感細(xì)膩滑潤，瑩潤多汁，挑戰(zhàn)他的味覺體驗(yàn)！她，魅力無窮，有著天然的誘惑力，是冰淇淋家族的奇觀她是樂活族的最愛：純天然食材、自然、新穎一派，無脂、無糖、低脂、低糖、高纖維，富含維他命、活性益生菌及抗氧

3、化劑。有助于加強(qiáng)免疫力、降低膽固醇、改善胃腸消化系統(tǒng)功能，是優(yōu)良的蛋白質(zhì)和鈣的來源。無論是愛美的美眉，還是生長中的寶寶，都可以縱情享用。她的賣相最討喜：優(yōu)格參與各式新穎水果，最挑剔的MM也不會埋怨種類單一。冰淇淋的優(yōu)雅身姿，加上明艷的色澤，搭配上紙杯或蛋托，一種異域風(fēng)情即刻彌漫周圍。她的口味超個性：可恣意選擇、恣意搭配。黑莓咯吱咯吱的獨(dú)特口感，桑葚的甘甜，芒果的清新、荔枝的香滑無限鮮果組合搭配無脂的優(yōu)格，他的舌頭會隨著冰淇淋漸漸融化掉。多喜歡意大利冰淇淋以其馨香醇厚的味道，細(xì)膩爽滑的口感，艷麗欲滴的形狀，新穎惹目的顏色，讓嘗者折服，食者迷戀，觀者驚嘆！有優(yōu)格鮮果冰淇淋、動漫冰棍冰淇淋、12星座

4、冰棍冰淇淋、土耳其魔術(shù)冰淇淋、瀑布冰淇淋、叢林冰淇淋、面條冰淇淋、彩虹夾心冰淇淋、三明治冰淇淋、炸烤冰淇淋、火焰冰淇淋、炫舞百變冰淇淋、濃情絲綿冰淇淋、布拉吉冰淇淋、32CM超長冰淇淋、愛旋風(fēng)掛杯不倒冰淇淋、五谷雜糧冰淇淋等20多項(xiàng)特征冰淇淋系列，還有冰粥果飲系列、西式快餐系列、咖啡甜點(diǎn)系列、意大利面系列、水晶特征燒烤系列、休閑小吃系列等等。2021年多喜歡強(qiáng)勢推出全中國絕無僅有的動漫冰棍冰淇淋，把冰棍冰淇淋做成12星座外形、卡通動漫外型，讓喜歡冰淇淋的少男少女們看了就想買，吃了還想吃！其中優(yōu)格鮮果冰淇淋、動漫冰棍冰淇淋、12星座冰棍冰淇淋、土耳其魔術(shù)冰淇淋、瀑布冰淇淋、叢林冰淇淋、面條冰淇淋

5、、彩虹夾心冰淇淋、三明治冰淇淋、布拉吉冰淇淋等十項(xiàng)冰器是多喜歡獨(dú)有的專利技術(shù)。傳統(tǒng)冰淇淋給人的覺得是高糖份、高脂肪、高膽固醇，雖然口味和外表甚為誘惑，可是往往讓愛美的女孩子望而止步，那是由于：害怕長胖！因此，冰淇淋因其“天使般的面孔和“魔鬼般的本質(zhì)讓不少希望有苗條身體的女孩子對其愛恨交加，處于糾結(jié)形狀。2021年的到來，帶來了一片新氣候，冰淇淋界也迎來了改革力作，由多喜歡推出的優(yōu)格鮮果冰淇淋，完全顛覆了傳統(tǒng)冰淇淋，傳統(tǒng)冰淇淋“out了！它采用天然食材優(yōu)格即酸奶作原料，根據(jù)您的喜好參與各式新穎水果，草莓的香甜、芒果的清新、荔枝的香滑沒有做不到的，只需您想不到的！多喜歡優(yōu)格鮮果冰淇淋不僅具有無脂、

6、低糖、低膽固醇、高纖維的優(yōu)勢，它還富含維他命、活性益生菌及抗氧化劑，有助于加強(qiáng)免疫力、降低膽固醇、改善胃腸消化系統(tǒng)功能，是優(yōu)良的蛋白質(zhì)和鈣的來源。它實(shí)現(xiàn)了冰淇淋綠色安康零負(fù)擔(dān)的愉快理想，因此不論是害怕長胖的愛美女孩，還是咿呀學(xué)語的寶寶，都可縱情放縱本人的舌頭。從此，冰淇淋不再是年輕人的權(quán)益，而是老少皆宜、四季同享的美滋美味。沒有什么比多喜歡優(yōu)格鮮果冰淇淋更懂得您的心，更為您著想。愛美之心人皆有之，不論是在美女的喜歡上，還是在美食的選擇上。一款冰淇淋能否讓市場瘋狂，不能僅憑其內(nèi)在的美味與安康，它的外表也是決議人們能否會喜歡它的艱苦要素。多喜歡優(yōu)格鮮果冰淇淋并沒有因?qū)Ｗ⑵鋬?nèi)在的表現(xiàn)而忽視了外表的突

7、出，多喜歡歷來都追求完美。高超的技藝、專業(yè)的設(shè)備讓多喜歡優(yōu)格鮮果冰淇淋并不普通：優(yōu)雅的身姿、明艷的色澤、風(fēng)格獨(dú)特的紙杯或蛋托，一種異域風(fēng)情即刻彌漫周圍。現(xiàn)場調(diào)制、花樣外衣、氛香水果味、絲絲入扣的爽滑口感，悄然一吻，嗅覺、視覺和味蕾即刻跳動，讓人欲罷不能！意大利的多喜歡優(yōu)格鮮果冰淇淋，正以迅雷不及掩耳之勢邁向中國，將世界的美味帶給中國，讓中國品味到世界的美味！美味從此無界限投資一個5-10平方米的經(jīng)濟(jì)店所需求的本錢費(fèi)用為1.58萬加盟多喜歡冰淇淋店，廠家會贈送設(shè)備及原料配置，如下： 百變金剛A型優(yōu)格鮮果冰淇淋機(jī)獨(dú)家專利設(shè)備 意式沙冰飲料機(jī) 鮮榨果汁機(jī) 奶茶保溫桶 DXA-A特制燒烤爐 現(xiàn)磨咖啡機(jī)

8、 臺式自控溫電炸爐 硬質(zhì)冰淇淋成形器 雪克壺 吸管盒用這些機(jī)器可制造運(yùn)營種類如下：意式GELATO冰淇淋系列、優(yōu)格鮮果冰淇淋系列、創(chuàng)意冰淇淋系列、串燒炸烤冰淇淋系列、火焰冰淇淋系列、DHA腦黃金冰淇淋、金維鈣冰淇淋、低脂低糖冰淇淋、膠原蛋白冰淇淋、五谷雜糧冰淇淋、優(yōu)酸乳冰淇淋、動漫心隨冰淇淋、芝士風(fēng)味冰淇淋、花卉冰淇淋、玫瑰椰果冰淇淋、意大利青澄椰果冰淇淋、跳舞冰淇淋、奶酪冰淇淋、手工創(chuàng)意蛋筒冰淇淋、冰淇淋外賣杯、果蔬叢林冰淇淋、碳酸叢林冰淇淋、雪芭冰淇淋、冰淇淋系列奶昔、冰淇淋慕斯系列、藍(lán)莓香雨冰爽、冰粥、沙冰系列、澳洲鮮榨果汁、椰奶鮮奶系列、港式紅綠茶、泡沫紅茶系列、歐式營養(yǎng)花草茶、奶茶、

9、奶昔系列、沁心炫冰、果醋系列、特調(diào)果汁系列、碳酸飲料、單品咖啡系列、冰咖啡系列、咖啡浮舟系列、巧克力冰熱飲系列、美式松餅、意式松薄餅系列、雞腿、雞翅、薯?xiàng)l、薯片、水果派、油炸冰淇淋系列、西式快餐系列、漢堡、三明治簡餐系列、自助旋轉(zhuǎn)烤雞翅、烤肉串系列、烤蔬菜水果系列、烤海鮮系列、秘制燒烤、醬烤、水晶燒烤系列。加盟店開業(yè)的時候，廠家還會給予各種贈品，如下：授權(quán)銅牌、授權(quán)證書、5本、店員服裝2套、店員胸卡4個、海報3張、貴賓卡10張、POP吊旗10張、帆式展架1個、VIS及店鋪裝修裝修光盤、店鋪一致播放意大利音樂CD光盤一張中國冰激凌龐大的市場容量，吸引了眾多的淘金者。其中固然包括 HYPERLIN

10、K info.food.hc360/zt/hagendasi/index.shtml t _blank 哈根達(dá)斯、和路雪、八喜等國際知名品牌，也可見 HYPERLINK info.food.hc360/zt/qiyeyili/index.shtml t _blank 伊利、 HYPERLINK info.food.hc360/zt/guanmingshijian/index.shtml t _blank 光明等國內(nèi)奶業(yè)領(lǐng)袖。于是中國冰激凌市場就出現(xiàn)了群雄逐鹿，各占一方的局面。1品牌市場占有率從品牌的市場占有率來看，2003年市場占有率排在前五位的品牌為伊利、和路雪、 HYPERLINK inf

11、o.food.hc360/zt/dsgdfgf/index.shtml t _blank 蒙牛、 HYPERLINK info.food.hc360/zt/quechao/index.shtml t _blank 雀巢和美登高，其市場占有率分別為17、16、10、8和6，合計占有市場總量的57，其他品牌那么瓜分了43的市場份額如圖二。由此可見，中國冰激凌市場的一個突出特點(diǎn)就是：品牌競爭猛烈，市場份額較為平衡，國貨、洋貨平分天下。在市場占有率前五位的品牌中，國產(chǎn)品牌伊利位于榜首，蒙牛那么居第三位，合計市場占有率27，而和路雪、雀巢、美登高三大國際品牌的市場占有率為30。從品牌的市場浸透率來看，伊

12、利、和路雪、蒙牛、雀巢、美登高這五大品牌仍有獨(dú)步天下之勢。其中伊利、和路雪為第一梯隊。CMMS2004春數(shù)據(jù)顯示，過去一年中在全國30個城市中有461的居民食用過伊利品牌的冰激凌產(chǎn)品，449的居民食用過和路雪冰激凌。其后依次為蒙牛33、雀巢272和美登高?207。2品牌忠實(shí)度在品牌眾多，強(qiáng)手云集的冰激凌市場中，單一的品牌浸透率還缺乏以闡明品牌在消費(fèi)者心中的位置，這就需求進(jìn)一步分析品牌的消費(fèi)者忠實(shí)度。CMMS2004?春?的數(shù)據(jù)顯示，對于過去一年食用過冰激凌的消費(fèi)者而言，最具吸引力的品牌是五羊，其次是伊利、和路雪，上述三個品牌的消費(fèi)忠實(shí)度分別為577、512和471。此外，一些品牌，如：五羊、五

13、豐，反映出了某種特殊性，即：市場占有率和浸透率均比較低，但卻具有極高的消費(fèi)者忠實(shí)度。這主要是由市場細(xì)分的結(jié)果導(dǎo)致的。五豐的消費(fèi)市場主要集中在江浙一帶，包括：杭州、寧波、武漢、南京、成都、蘇州等地；而五羊的消費(fèi)市場就更為集中，主要在廣東省，如：廣州、深圳、佛山等。細(xì)分市場的高度集中極易出現(xiàn)這種忠實(shí)度頗高，而浸透率卻較低的景象。將品牌浸透率和品牌忠實(shí)度結(jié)合來看，能更加明晰地反映上述問題。我們會發(fā)如今19個主要的冰激凌品牌中，可分為三類，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、美登高、光明等六個品牌處于第一類屬指點(diǎn)品牌，突出特征是：品牌市場浸透率高，并且消費(fèi)者忠實(shí)度高。其中伊利、和路雪的品牌浸透率和消費(fèi)者忠實(shí)度都

14、處于行業(yè)的領(lǐng)先位置，因此從品牌的綜合競爭力而言，這兩個品牌是2003年中國冰激凌市場中最具競爭力的品牌。第二類品牌屬細(xì)分市場品牌，突出特征是：品牌市場浸透率低，但消費(fèi)者忠實(shí)度高。典型品牌就是五羊、五豐。這類品牌通常在細(xì)分市場上具有競爭優(yōu)勢，如區(qū)域市場、特定消費(fèi)群體市場等。第三類品牌為跟隨品牌，即：品牌的市場浸透率低和消費(fèi)者忠實(shí)度都比較低。我們看到了著名國際品牌哈根達(dá)斯的身影。這一品牌屬高檔產(chǎn)品，主要以專賣店為主要的銷售渠道，雖然在中國的銷量不斷不錯，但畢竟價錢相對昂貴，消費(fèi)規(guī)模有限。CMMS2004春數(shù)據(jù)顯示，最經(jīng)常食用冰激凌品牌為哈根達(dá)斯的消費(fèi)者的平均月收入為1866元，超越平均程度35。并

15、且其消費(fèi)者主要集中在2029歲，237的2024歲的消費(fèi)者和19的2529歲的消費(fèi)者將哈根達(dá)斯視為最經(jīng)常食用的品牌，這一消費(fèi)群的平均月收入為2289元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品牌消費(fèi)者的月收入程度。上述競爭格局的出現(xiàn)，也與不同品牌的運(yùn)營戰(zhàn)略息息相關(guān)。不同的冰激凌品牌其市場戰(zhàn)略和定位是不同的。中、低檔產(chǎn)品多以超市為主戰(zhàn)場，以和路雪、伊利、蒙牛、美登高、八喜等為主要品牌，價錢競爭是普遍的市場戰(zhàn)略。像哈根達(dá)斯這樣的高檔冰激凌品牌，那么主要以專賣店的方式吸引高薪階層和時髦青年，對于這樣的消費(fèi)群而言，消費(fèi)冰激凌并不單是體味產(chǎn)品本身的物理性能，更重要的是享用專賣店的消費(fèi)環(huán)境和效力，這是一種時髦生活方式的表達(dá)。從目前

16、中國冰激凌市場的總體情況看，國產(chǎn)品牌和洋品牌的位置比較平衡，這在一定程度上是由于國產(chǎn)品牌的本錢優(yōu)勢和價錢優(yōu)勢。但與此同時，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的景象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注。中國冰激凌市場中，中、低檔品牌價錢競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。因此，未來冰激凌市場中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場調(diào)查和消費(fèi)者研討，對冰激凌消費(fèi)市場進(jìn)展細(xì)分，有針對性地制定產(chǎn)品戰(zhàn)略和市場戰(zhàn)略。以消費(fèi)者研討為例，冰激凌產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人1529歲。CMMS2004春的數(shù)據(jù)顯示：56的1519歲的消費(fèi)者，424的2024歲的消費(fèi)者以及372的2529的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：激動型消費(fèi)和時髦型消費(fèi)。他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試，在做出購物決策時，價錢并不是獨(dú)一的決議要素。那么針對這一群體而言，冰激凌的產(chǎn)品戰(zhàn)略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品稱號的時髦化，包裝的酷感