勞動與技術中年級第11課《燒開水》教案

1、中年級第11課燒開水教學設計課題認識廚具單元第三單元科學年級中年級學習目標一、勞動觀念學習在家燒開水的兩種方法，回去以后能主動幫父母燒開水。通過日常生活勞動， 認識到勞動對家庭幸福、社會進步的意義。二、勞動能力學習在家燒開水的兩種方法，回去以后能主動幫父母燒開水。能發(fā)現(xiàn)日常生活勞動 中存在的問題，綜合運用生活基本技能解決問題，增強生活自理能力。三、勞動習慣和品質培養(yǎng)學生能初步掌握在廚房里保護自己的方法，防止事故的發(fā)生。在勞動過程中吃 苦耐勞，主動承當力所能及的勞動，養(yǎng)成平安勞動、規(guī)范操作、堅持不懈，以及老實勞 動、合法勞動的勞動習慣和品質。四、勞動精神初步形成不畏艱辛、積極探索、追求創(chuàng)新的精神

2、。重占八、了解燒開水的過程。難點懂得為什么要燒開水，學會燒開水。教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖導入新課一、新課弓1入老師展示圖片。師：同學們，你們知道嗎？水是地球上最常見 的物質之一，地球外表有71%被水覆蓋。它是包括 無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也 是生物體最重要的組成局部。、飲水的好處.幫助大腦保持活力，提高記憶力。.提高免疫力，幫助人體抗擊有害細菌的侵害。.抗抑郁癥，喝水能刺激神經(jīng)生成抗擊抑郁的 物質。.抗失眠，水是制造天然睡眠調節(jié)劑的必需品。.抗癌，使造血系統(tǒng)運轉正常，有助于預防多 種癌癥。.預防心臟和腦部血管堵塞。知識引入。齊讀課題引入本節(jié)教學主題增加學生課外

3、 知識。水是生命之源，我們的生存離不開水。人體每 天都要補充水分，有些自來水不能直接飲用，需要燒開后飲用。展示課題：燒開水講授新課二、新知講解師：同學們，我們在家喝水之前爸爸媽媽都會 先燒開水，你知道主要是為了什么嗎？老師提問學生回答。老師給予提示，師：大家快從書中找找答案吧。學生翻閱課本尋找答案。參考答案：主要目的是將水中的微生物殺死， 防止疾病。師：燒開水也是要講方法的，那么應注意什么 呢？要使用哪些工具呢？閱讀教材了解為什 么要燒開水。聯(lián)系生活，使用材料：自來水、洗碗巾、海綿擦、爐灶（熱 源）、水壺（燒水器具）。師：那接下來我們來學習如何燒開水吧。步驟：第f用海綿擦蘸水擦洗燒水壺的內壁后

4、，用流水沖 洗干凈。用濕的洗碗巾把燒水壺的外壁擦干凈。認識燒開水的工具。認識工具。學習燒開水 的步驟。老師講解步驟，引導學生總結小標題。師：那我們來用一個小標題來總結一下這一個步驟吧。學生自由回答，參考答案為：洗滌燒水壺。培養(yǎng)學生總結能第二步：翻開水壺蓋，把燒水壺放在自來水龍頭下，打 開自來水開關，使水流進燒水壺中，當快要裝滿時 關閉自來水開關。注意，水不要裝得太滿，以免煮 沸時溢出。第二步:取水裝壺。力。老師講解步驟，引導學生總結小標題。師：那我們繼續(xù)用一個小標題來總結一下這一個步驟吧。學生自由回答，參考答案為：取水裝壺。第三步：把裝好自來水的燒水壺，放在爐灶上。翻開開關，調整火力至大小適中

5、。老師講解步驟，引導學生總結小標題。師：那我們繼續(xù)用一個小標題來總結一下這一 個步驟吧。學生自由回答，參考答案為：燒水。第四步：大約10分鐘水就會沸騰，當水快要沸騰時打第三步: 燒水。觀察燒水過程。注意調整火 力。培養(yǎng)學生總結能 力。燒水的要注 意爐灶平安使 用。開燒水壺的蓋子，讓水中局部殘留的揮發(fā)性有機物 揮發(fā)出去，繼續(xù)加熱23分鐘，到達平安的飲用水 標準，關閉爐灶開關。培養(yǎng)學生總結能力。老師講解步驟，引導學生總結小標題。師：那我們繼續(xù)用一個小標題來總結一下這一 個步驟吧。了解取水。學生自由回答，參考答案為：監(jiān)控。第五步：提起燒水壺把水裝人保溫瓶或涼水瓶中，備老師講解步驟，引導學生總結小標題

6、。老師講解步驟，引導學生總結小標題。師：那我們繼續(xù)用一個小標題來總結一下這一 個步驟吧。學生自由回答，參考答案為：取用。懂得多種燒師：現(xiàn)在很多家庭使用飲水機和電熱水壺，你 會使用飲水機和電熱水壺燒開水嗎？開水的方式。用飲水機燒水飲水機加熱開關一般在飲水機后面，在使用飲 水機之前首先要把飲水機后面的電源線插到插座 上，并保證通電。加熱按鈕變紅，當水加熱完畢保 溫燈變綠。用電熱水壺燒水準備一個功能正常的熱水壺。將熱水壺裝滿水。將底座的插頭插入插座。將熱水壺正確的放置在底座之上。翻開熱水壺的開關。師：同學們，在燒開水時我們需要注意平安， 一起來學習一下這些考前須知吧。.燒水器具一定要記得定時清洗，否

7、那么容易 滋生細菌。.自來水要清潔，到達飲用標準。最好裝上 過濾器，或者是取水放置沉淀后再燒開。.防止飲用反復燒開的水，最好現(xiàn)燒現(xiàn)喝。師：為什么不能喝反復燒開的水？參考答案：反復燒開的水是“千滾水”，是死 水，飲用后會加速人體衰老。水存放的時間過長， 會受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。學習用飲 水機燒水。學習一年 電熱水壺燒 水。了解平安考前須知。認識自來水過濾器。幫助學生防止危險發(fā)生。師：現(xiàn)在的科技讓我們生活越來越便利，自來 水過濾器可以幫助我們取得更高干凈的自來水。老師展示自來水過濾器圖片。沒有條件安裝過濾器的備選方案由于輸配管道和儲水箱的二次污染問題，所以 在自來水管道內存放過久

8、的水不宜直接燒開飲用。 清晨應翻開水龍頭，將水放流510分鐘后再燒開擴充生活知識。飲用。流出來的自來水可以用來清潔地板或廁所 等。另外，您還可以把水放在容器中自然凈化和沉 淀后再燒開飲用。三、課堂活動燒水時為什么要在水快沸騰時翻開燒水壺的 蓋子，繼續(xù)加熱23分鐘，再關閉爐灶開關？查資 料，把你的答案與大家一起提供。原因：現(xiàn)在水中的有機污染物越來越多，有些物質是 揮發(fā)性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此， 在水快燒開時要把水壺的蓋子翻開，并在水開后再 煮兩三分鐘，可.以讓這些物質最大限度地揮發(fā)出 去。但另一方面，水燒開的時間過長，也會造成水 的老化，以及形成有害物質。因此，健康的、符合 人體需要的水應該是新鮮的，開水時間也不宜過 長。四、拓展延伸生活中，是所有的開水都可以飲用嗎？把你的 答案與大家一起提供。參考答案：五種開水不宜飲用。一是在爐灶上 沸騰了一整夜的水。二是裝在暖水瓶中多日，不新 鮮的水。三是屢次反復煮沸的剩余開水，比方電加 熱的飲水機不斷自動加熱。四是開水鍋爐中隔夜重 煮或未重煮的開水。五是蒸飯蒸肉后的“下腳水” O學生交流思考了解學習更多 開水的生活常 識引導學生思考。拓寬學生知識面作業(yè)布置師：回家和爸爸媽媽討論父流，看看你學習的 燒開水