2．體育與身體形態(tài)

1、合理膳食、促進(jìn)健康合理膳食 平衡膳食是指選擇多種食物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，因而叫平衡膳食。食物動(dòng)物性食物植物性食物肉、魚(yú)、禽、蛋、奶及其奶制品谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品和菌藻類。不同種類食物的營(yíng)養(yǎng)素不同優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)動(dòng)物性食物豆類維生素、礦物質(zhì)及微量元素蔬菜水果碳水化合物谷類薯類糖類脂肪食用油維生素A肝類奶類蛋類鐵肝類瘦肉動(dòng)物血營(yíng)養(yǎng)素分為宏量營(yíng)養(yǎng)素、微量營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分。宏量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物；微量營(yíng)養(yǎng)素：礦物質(zhì)、維生素其他膳食成分：膳食纖維、水、植物營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物蛋白質(zhì)脂類水礦物質(zhì)維生素營(yíng)養(yǎng)素：是指食物中可給人體提供能

2、量、構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。沒(méi)有一種食物能夠提供我們身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，任何一種食物都可提供某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點(diǎn)的食物，組成合理的膳食。只要吃結(jié)構(gòu)合理的平衡膳食，才能滿足青少年對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。每天膳食食物的多樣是實(shí)踐平衡膳食的關(guān)鍵，多種多樣的食物才能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。減少烹調(diào)油的用量，吃清淡、少鹽膳食。中國(guó)居民平衡膳食寶塔餐餐有蔬菜，每天至少300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2；天天吃水果，保證每天攝入200g-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。魚(yú)、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。每周吃魚(yú)280525g，畜禽肉280525

3、g，蛋類280350g，平均每天攝入總量120-200g 。足量飲水，成年人每天78杯（15001700ml），提倡飲用白開(kāi)水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重吃好早餐的重要性初中學(xué)生每天攝入的食物中就能量分配來(lái)說(shuō)，早餐應(yīng)占25%30%，午餐占30%40%，晚餐占30%40%。不吃早餐或吃的太少會(huì)導(dǎo)致注意力下降，思維遲鈍，記憶力下降，甚至?xí)?dǎo)致低血糖。早餐的內(nèi)容應(yīng)包括谷類（饅頭、面包、小點(diǎn)心等）、肉蛋類（一個(gè)雞蛋或少量熟肉、腸等）、一杯牛奶（約200毫升）、水果或蔬菜（一些小青菜、泡菜或純果汁）。促進(jìn)健康BMI指數(shù)BMI我們翻譯是叫身體質(zhì)量指數(shù)，其實(shí)按照英文是，也就是

4、說(shuō)是身高體重的比例。體質(zhì)指數(shù)的正常指標(biāo)是：18-24（男女都一樣）偏重體質(zhì)指數(shù)范圍是：大于24小于28；肥胖體質(zhì)指數(shù)是：大于28；偏瘦體質(zhì)指數(shù)是：小于18。體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）身高2（m）堅(jiān) 果大家來(lái)看看哪些是你喜歡吃的？薯 條漢堡包巧克力水 果面 包薯 片碳酸飲料13討論環(huán)節(jié)討論一下：1.在這些圖片中，哪三個(gè)是你最喜歡吃的？2.在這些食物中，哪三個(gè)是最有營(yíng)養(yǎng)的？3.如果經(jīng)常吃一些不健康的食物會(huì)怎么樣？垃圾食品危害汽水可樂(lè)類食品油炸、燒烤食物加工類肉食品腌制、膨化類食物1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐，還會(huì)導(dǎo)致肥胖，影響胰島的功能。1、導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）2、含致癌物質(zhì)3、破壞維生素油炸食物帶來(lái)充沛的熱量，充沛的熱量會(huì)帶來(lái)大量的血脂、膽固醇，而導(dǎo)致心血管的病變。1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對(duì)腸胃有害）延遲符所謂的垃圾食品，一類是指除熱量外無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分的食物，另一類是指提供超過(guò)人體需求并造成多余成分的食品?？刂企w重1.對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)，不要單純的通過(guò)節(jié)制飲食來(lái)減輕體重。控制體重可以從控制飲食和選擇食物的種類著手。2.只要使攝入的熱量少于消耗的熱量就可以達(dá)到減輕體