DB11-T 992-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓

1、ICS 65.020.20DB11CCS B 31備案號：80264-2021北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 9922021代替 DB11/T 9922013地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓Product of geographical indication changping strawberry2021 - 03 - 29 發(fā)布2021 - 07 - 01 實施北京市市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB11/T 9922021前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的規(guī)定起草。本文件代替DB11/T 9922013地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓。與DB11/T 9922013相比，除

2、編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：修改了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍中“國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局”為“原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局”（見 4，2013 版本的 4）；合并了產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量要求、產(chǎn)地農(nóng)田灌溉質(zhì)量要求、產(chǎn)地土壤質(zhì)量要求（見 5.2,2013 版本的 5.2、5.3、5.4）；新增了栽培技術(shù)（見 5.3）；將試驗方法合并到果實質(zhì)量（見 5.4）；刪除 7.3.2.1 第 d 款。（見 2013 版本的 7.3.2.1）；增加了規(guī)范性附錄 B 基肥使用標(biāo)準(zhǔn)（見附錄 B）。本文件由北京市昌平區(qū)人民政府提出。本文件由北京市知識產(chǎn)權(quán)局歸口。本文件由北京市知識產(chǎn)權(quán)局，北京市昌平區(qū)人民政府組織實施。本文件

3、起草單位：北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站、北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市昌平區(qū)市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：孫雪嬌，徐明澤，路河，田煒瑋，宗江，陳懷勐，陳衛(wèi)文，陳慶江，王崇旺，齊長紅，張衛(wèi)東。本文件所代替的歷次版本發(fā)布情況為：DB11/T 922-2013。IDB11/T 9922021地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓范圍本文件規(guī)定了昌平草莓的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等技術(shù)要求。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品昌平草莓。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適

4、用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 444草莓NY/T 2725氯化苦土壤消毒技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T 3129棉隆土壤消毒技術(shù)規(guī)范DB11/T 821草莓日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1昌平草莓 changping strawberry在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)并達(dá)到相應(yīng)質(zhì)量要求的章姬、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比（Albion）、卡瑪羅莎（C

5、amarosa）等為主的酸甜型品種果實。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2011年第33號批準(zhǔn)的范圍，即北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、小湯ft鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)6個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。要求自然環(huán)境1DB11/T 9922021昌平草莓生長自然環(huán)境為海拔20m60m，空氣質(zhì)量好，通透性強(qiáng)，光照充足，晝夜溫差大。年平均日照時數(shù)2684h，年平均氣溫為11.7，年平均降水量為550mm600mm，年無霜期為200d左右。產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量按NY/T 391的規(guī)定執(zhí)行。土壤類型為褐土、褐潮土，土質(zhì)沙壤和壤土，土

6、壤pH值6.58.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5%。栽培技術(shù)栽培方式栽培方式為促成栽培。整地清除地上物植株殘體，破畦，靶平土壤。土壤消毒連作地塊，宜根據(jù)土傳病蟲害發(fā)生程度，在每季生產(chǎn)前選擇下列方法之一進(jìn)行土壤消毒：太陽能消毒 6 月中旬至 7 月上旬，每 667 溫室均勻撒施 600kg1200kg、長度為 2cm3cm的秸稈，或于 5 月初套種禾本科作物，消毒前粉碎撒施。用旋耕機(jī)深旋耕，與土壤混勻， 灌透水。土壤表面覆蓋 0.02mm0.04mm 的透明塑料膜，密閉溫室 40d 以上；氰氨化鈣（俗稱石灰氮）消毒 6 月中下旬，每 667 溫室均勻撒施 40kg80kg 氰氨化鈣和600kg1200

7、kg、長度為 2cm3cm 的秸稈，用旋耕機(jī)深旋起壟，壟溝內(nèi)灌水，土壤表面覆膜， 蓋嚴(yán)，密閉溫室。消毒時間 30d40d。消毒后，撤膜晾曬 7d 以上；熏蒸劑消毒 6 月至 7 月，采用氯化苦、棉隆等熏蒸劑進(jìn)行土壤消毒。氯化苦土壤消毒按NY/T 2725的規(guī)定執(zhí)行，棉隆土壤消毒按NY/T 3129的規(guī)定執(zhí)行。施基肥宜采用測土配方施肥?；适褂脴?biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合附錄B的規(guī)定。起壟定植前 7d10d 起壟。壟距 80cm100cm，壟臺高 35cm45cm，上寬 40cm60cm，下寬 60cm 80cm。定植8 月下旬至 9 月中旬定植。定植前去除老葉和黃葉，按種苗新莖粗度分開定植。定植前，裸根種苗宜使

8、用廣譜性殺菌劑進(jìn)行處理。采取雙行丁字形交錯定植，植株距壟邊 10cm15cm，株距 15cm25cm。每 667 定植 6000 株9000 株。定植時，根系順直，深不埋心，淺不露根。栽培管理按DB11/T 821的規(guī)定執(zhí)行。病蟲害防治按DB11/T 821的規(guī)定執(zhí)行。2DB11/T 9922021果實質(zhì)量感官品質(zhì)指標(biāo)感官品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。檢測方法按NY/T 444的規(guī)定執(zhí)行。表1 感官品質(zhì)指標(biāo)項目要求外觀品質(zhì)基本要求具有該品種的特征，果實新鮮潔凈，無異味， 果肉質(zhì)地細(xì)膩，口感純正、香味濃郁，無不正常外來水分，帶新鮮萼片，具有適于市場或貯藏要求的成熟度果形及色澤果形端正、飽滿，果面光澤

9、亮麗，瘦果分布均勻，果實硬度較大，耐貯運(yùn)果實著色度90%單果重大果型品種25g中小果型品種20g碰壓傷無明顯碰壓傷，無汁液浸出畸形果1%理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。檢測方法按NY/T 444的規(guī)定執(zhí)行。表2 理化指標(biāo)項目要求香甜型（章姬、金中三姬、燕香等）酸甜型（阿爾比、卡瑪羅莎等）可溶性固形物，%9.07.0總酸量，%1.01.3質(zhì)量安全指標(biāo)按GB 2762、GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則檢驗批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的草莓為一個批次。抽樣方法按NY/T 444的規(guī)定執(zhí)行。檢驗分類交收檢驗3DB11/T 9922021每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢

10、驗。交收檢驗合格，產(chǎn)品方可交收。交收檢驗項目為感官品質(zhì)指標(biāo)、包裝、標(biāo)志。判定規(guī)則：在整批樣品中感官品質(zhì)指標(biāo)中出現(xiàn)不合格果率超過 5%、包裝、標(biāo)志若有一項不合格，判定交收檢驗不合格。型式檢驗有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：每年采摘初期；兩次抽檢結(jié)果差異較大時；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時。型式檢驗為本文件規(guī)定的全部要求。判定規(guī)則：在整批樣品中感官品質(zhì)指標(biāo)不合格果率超過 5%時，判定不合格，理化要求或衛(wèi)生要求有一項不合格時，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判為不合格。標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存標(biāo)志包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志專用標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量（個數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)

11、單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。銷售和運(yùn)輸包裝均應(yīng)標(biāo)注昌平草莓地理標(biāo)志。同一批貨物的包裝標(biāo)志， 在形式和內(nèi)容上應(yīng)完全統(tǒng)一。包裝同一批草莓的包裝箱（盒）應(yīng)裝入品種、成熟度一致的產(chǎn)品。內(nèi)包裝材料采用符合食品衛(wèi)生要求的材質(zhì)。外包裝箱應(yīng)堅固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥無異味、對產(chǎn)品具有良好的保護(hù)作用，有通風(fēng)氣孔。運(yùn)輸和貯存按NY/T 444的規(guī)定執(zhí)行。4DB11/T 9922021AA附 錄 A（規(guī)范性）昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1 昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖5DB11/T 9922021BB附 錄 B（規(guī)范性）基肥使用標(biāo)準(zhǔn)B.1 基肥使用標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)分級別與描述耕地土壤養(yǎng)分指標(biāo)含量分級有機(jī)質(zhì)（g/kg）堿解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）基肥施肥建議（單位面積為 667 ）1 級：極高35150200500商品有機(jī)肥 0kg1000kg；2 級：高2535120150100200200500商品有機(jī)肥 2000kg，N:P2O5:K2O 比例為 15:15:15硫酸鉀型復(fù)合肥