第三章-連鎖經(jīng)營(yíng)的類型課件

1、 第三章 連鎖經(jīng)營(yíng)的類型 情境描述王小明是某學(xué)院化工系的畢業(yè)生，由于2008年世界金融危機(jī)的影響，一直找不到理想的工作，所以他想走自我創(chuàng)業(yè)的發(fā)展道路。想到現(xiàn)代連鎖企業(yè)的發(fā)展較快，所以也想開一家連鎖店。他通過上網(wǎng)查詢，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上邀請(qǐng)加盟企業(yè)很多，但費(fèi)用和管理方式都不一樣，有的只是授予你使用它的品牌，有的幫助你管理，保證你能正常運(yùn)營(yíng)。于是，王小明不知道自己適合開辦哪種類型的連鎖企業(yè)？ 本章目標(biāo)： 1、掌握正規(guī)連鎖、特許連鎖、自由連鎖各自 的含義 2、理解正規(guī)連鎖、特許連鎖、自由連鎖各自 的特征 3、了解連鎖經(jīng)營(yíng)幾種類型特征的比較 4、了解連鎖經(jīng)營(yíng)幾種類型優(yōu)缺點(diǎn)的比較 5、了解連鎖經(jīng)營(yíng)幾種類型適應(yīng)性分

2、析的比較 第一節(jié) 正規(guī)連鎖 一、正規(guī)連鎖的含義 二、正規(guī)連鎖的主要特征 三、正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn) 一、正規(guī)連鎖的含義1、正規(guī)連鎖又叫直營(yíng)連鎖（Regular Chain簡(jiǎn)稱RC），它還稱為公司連鎖、聯(lián)號(hào)商店、多店鋪商店、多支店商店等。 2、正規(guī)連鎖由總公司管轄下的許多分店組成，往往具有行業(yè)壟斷性質(zhì)，利用資本雄厚的特點(diǎn)大量進(jìn)貨，大量銷售，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。3、正規(guī)連鎖曾經(jīng)是美國(guó)連鎖店的基本形態(tài)。 國(guó)際連鎖店協(xié)會(huì)對(duì)正規(guī)連鎖的定義是：“以單一資本，直接經(jīng)營(yíng)11個(gè)以上商店的零售業(yè)或飲食業(yè)”。 英國(guó)對(duì)正規(guī)連鎖店的要求是要有10個(gè)以上分店。 日本通產(chǎn)省對(duì)正規(guī)連鎖下的定義更為具體一些，規(guī)定是：“連鎖商店的實(shí)

3、質(zhì)，是處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)，由同一資本經(jīng)營(yíng)并在同一總部集中性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的（由兩個(gè)以上單位店鋪組成的）零售企業(yè)集團(tuán)。” 一、正規(guī)連鎖的含義 正規(guī)連鎖是大資本通過獨(dú)資、控股或吞并、兼并等途徑，發(fā)展壯大自身實(shí)力和規(guī)模的一種形式，其本質(zhì)上是處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)，并由同一個(gè)資本及同一總部集權(quán)性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的零售企業(yè)集團(tuán)。即所有權(quán)屬于同一公司或同一老板，由總公司直接經(jīng)營(yíng)的店鋪。一、正規(guī)連鎖的含義 屈臣氏集團(tuán)只以公司名義開直營(yíng)店 提到屈臣氏，恐怕現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者都已耳熟能詳。屈臣氏集團(tuán)全球第三大保健及美容產(chǎn)品零售集團(tuán)，在亞洲和

4、歐洲擁有3300多間零售店。去過的人真切地享受到它舒適的購物體驗(yàn)，沒去過的對(duì)它“個(gè)人護(hù)理專家”的大名也是如雷貫耳。自1989年4月在北京開設(shè)第一家店，如今已發(fā)展到四十多家。2002年屈臣氏個(gè)人護(hù)理店在全球的銷售額超過人民幣610多億，僅中國(guó)便超過5個(gè)億。屈臣氏是李嘉誠(chéng)旗下屈臣氏集團(tuán)的保健及美容品牌。據(jù)了解，屈臣氏集團(tuán)已經(jīng)在內(nèi)地?fù)碛腥?xiàng)投資，分別是屈臣氏個(gè)人護(hù)理商店、百佳超市和屈臣氏蒸餾水屈臣氏不會(huì)開展特許加盟來加快開店速度。無論是集團(tuán)旗下的屈臣氏個(gè)人護(hù)理商店還是百佳超市，全部以直營(yíng)方式拓展市場(chǎng)，因?yàn)榧用说甑墓芾砣菀资Э?。所以屈臣氏是不?huì)接受個(gè)人加盟的，只能是直營(yíng)方式進(jìn)入一個(gè)城市，而且對(duì)于地址的

5、選擇有很嚴(yán)格的要求，包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積、人流量等等。屈臣氏個(gè)人護(hù)理商店是屈臣氏集團(tuán)最先設(shè)立的零售部門，在8個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有700間個(gè)人護(hù)理連鎖零售店，成為亞州最大的保健及美容產(chǎn)品零售連鎖集團(tuán)，其業(yè)務(wù)范圍覆蓋中國(guó)大陸、香港、澳門、臺(tái)灣、新加坡、泰國(guó)、馬來西亞及菲律賓，為每周平均總數(shù)高達(dá)兩百萬的顧客提供最大的購物樂趣。所謂直營(yíng)連鎖是指連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、利益獨(dú)享、風(fēng)險(xiǎn)獨(dú)擔(dān)的一種高度統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營(yíng)形式。屈臣氏集團(tuán)在多地出資設(shè)店，各分店的所有權(quán)都由總公司所有。屈臣氏集團(tuán)總部負(fù)責(zé)連鎖公司在人事、財(cái)務(wù)、投資、分配、采購、訂價(jià)、促銷、物流、商流、信息等方面的

6、高度集中統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng)，而店鋪只負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)。屈臣氏集團(tuán)采取直營(yíng)形式是因?yàn)槿菀卓刂聘鞯?，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理有利于發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，占有市場(chǎng)；整體實(shí)力雄厚，有利于同金融界和生產(chǎn)商打交道；集中采購的方式使集團(tuán)從整體上獲得成本上的優(yōu)勢(shì)；集團(tuán)的政策也具有較大的自主性、靈活性和方便性。屈臣氏集團(tuán)發(fā)展迅速現(xiàn)在已具有龐大的資產(chǎn)，存在較高的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；各分店沒有自主權(quán)，各分店的積極性、創(chuàng)造性和主動(dòng)性受到限制；集團(tuán)管理系統(tǒng)龐大，導(dǎo)致管理成本高；總部遠(yuǎn)離市場(chǎng)，而處于市場(chǎng)第一線的分店權(quán)力受限，不能靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。二、正規(guī)連鎖的主要特征 1、統(tǒng)一資本，擴(kuò)大規(guī)模 2、經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)一 3、管理制度規(guī)范 4、開發(fā)自有品牌商品 5、自我服

7、務(wù) 正規(guī)連鎖各個(gè)成員店之間是以資本為主要聯(lián)結(jié)紐帶，資本又必須屬于同一個(gè)所有者，歸一個(gè)公司、一個(gè)聯(lián)合組織或一個(gè)人，是由同一個(gè)投資主體投資開辦分店。 1、統(tǒng)一資本，擴(kuò)大規(guī)模2、經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)一正規(guī)連鎖由一個(gè)決策單位即總部決定各連鎖分店的經(jīng)營(yíng)種類，集中采購以爭(zhēng)取數(shù)量折扣，并將商品運(yùn)送到各連鎖店鋪，統(tǒng)一確定商品價(jià)格、決定銷售政策、制定統(tǒng)一的推銷方案、統(tǒng)一商店的布置等。 正規(guī)連鎖的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)完全集中在總部，總部對(duì)各店鋪擁有完全的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，實(shí)施人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷等方面的統(tǒng)一管理。 3、管理制度規(guī)范 正規(guī)連鎖在經(jīng)營(yíng)管理過程中，管理制度規(guī)范主要包括經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范和業(yè)務(wù)操作規(guī)范兩個(gè)方面。經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范主要是明

8、確有關(guān)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)政策、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃等內(nèi)容規(guī)范統(tǒng)一；業(yè)務(wù)操作規(guī)范主要是明確各個(gè)業(yè)務(wù)部門在不同作業(yè)管理上的手續(xù)、方法等方面的統(tǒng)一。 4、開發(fā)自有品牌商品正規(guī)連鎖在大量銷售商品的過程中，為提高商品的統(tǒng)一化程度，需開發(fā)創(chuàng)造低成本高效益的，具有本公司獨(dú)特商標(biāo)的商品，形成自有品牌，以樹立本公司對(duì)外的統(tǒng)一形象。為此重要的是企業(yè)必須具備經(jīng)營(yíng)和管理此類事務(wù)的優(yōu)秀管理人才。 5、自我服務(wù) 正規(guī)連鎖必須充分利用自我服務(wù)的方式，提高銷售效率，提高商品周轉(zhuǎn)率，降低進(jìn)貨成本，建立低價(jià)格、批量銷售的零售體制，獲取規(guī)模效益?？傊?正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)可以通過幾個(gè)統(tǒng)一體現(xiàn)出來，即：統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一字號(hào)、統(tǒng)一形象

9、、同統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一促銷；有的還可以加上統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一價(jià)格等。 三、正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn) 正規(guī)連鎖統(tǒng)一資本、集中管理、分散銷售，其優(yōu)點(diǎn) 在于： 1、可以更有效地統(tǒng)一調(diào)動(dòng)財(cái)力、物力和人力，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，統(tǒng)一開發(fā)和運(yùn)用整體性的事業(yè)； 2、做為統(tǒng)一資本所有者的實(shí)力雄厚，有利于同金融界、生產(chǎn)部門打交道； 3、在人才培養(yǎng)使用，新技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)推廣，以及信息、物流和管理現(xiàn)代化等方面，也更容易發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)； 4、而眾多分散的分店則可深入到消費(fèi)者腹地?cái)U(kuò)大銷售，占有市場(chǎng)。 三、正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)缺點(diǎn)： 1、資本負(fù)擔(dān)重、資金風(fēng)險(xiǎn)高；分店靈活性差；管理成本高。2、由于直營(yíng)連鎖是單一資本向市場(chǎng)輻射的，各門

10、店由總部投資，一家一家興建，因而易受資金、人力、時(shí)間等方面的影響，發(fā)展規(guī)模和速度有限。3、各分店自主權(quán)小，禮儀關(guān)系不緊密，其主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性難以發(fā)揮出來。 直營(yíng)連鎖適用的行業(yè) 直營(yíng)連鎖主要適用于零售業(yè)，特別是需要巨額的投資和復(fù)雜的管理的業(yè)態(tài)，如大型百貨商店和超級(jí)市場(chǎng)。因?yàn)檫@類商業(yè)企業(yè)都需要巨額的資本投資和復(fù)雜的管理，如果采取特許經(jīng)營(yíng)，管理難度較大。 第二節(jié) 特許連鎖 一、特許連鎖的含義 二、特許連鎖的主要特征 三、特許經(jīng)營(yíng)的“3s”原則： 四、特許連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)五、特許連鎖經(jīng)營(yíng)與直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)別 一、特許連鎖的含義特許連鎖（Franchise Chain簡(jiǎn)稱FC）,又稱合同連鎖、加盟

11、連鎖或契約聯(lián)合店，是總部與加盟店之間依靠契約結(jié)合起來的一種形式。如肯德基、麥當(dāng)勞。特許連鎖的涵義 美國(guó)說 日本通產(chǎn)省說 國(guó)際特許協(xié)會(huì)說 中國(guó)商務(wù)部說美國(guó)說美國(guó)商務(wù)部對(duì)特許連鎖的定義是：“主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的商品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域），以契約的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)或營(yíng)業(yè)權(quán)。加盟店則交納一定的營(yíng)業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)?！?日本特許連鎖協(xié)會(huì)的定義是：“特許經(jīng)營(yíng)權(quán)是指特許者同其他事業(yè)者之間締結(jié)合同，特許者特別授權(quán)特許加盟者使用自己的商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記、商號(hào)和其他作為營(yíng)業(yè)象征的標(biāo)識(shí)和經(jīng)營(yíng)技巧，在同樣的形象下進(jìn)行商品銷售。此外，加盟者要按

12、銷售額或毛利的一定比例，向特許者支付報(bào)償金、并對(duì)事業(yè)投入必要的資金，在特許者的指導(dǎo)及支持下開展事業(yè)。雙方保持著特續(xù)性的關(guān)系?！?日本說美國(guó)特許協(xié)會(huì)說 美國(guó)特許連鎖協(xié)會(huì)認(rèn)為：“特許經(jīng)營(yíng)是由一方（特許權(quán)擁有方）給予另一方（特許權(quán)接受方）的合同性特許。它包括：（1）在特許經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，同意或要求特許權(quán)接受方在特許權(quán)所有方的名義下，或在與其有關(guān)的名義下，或使用他的名義從事某一商業(yè)活動(dòng)。（2）授予特許所有方在特許經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)連續(xù)行使管理控制的權(quán)利，在該時(shí)期內(nèi)，特許權(quán)接受方在其商業(yè)活動(dòng)中須服從于特許權(quán)所有方。（3）要求特許權(quán)所有方對(duì)特許權(quán)接受方的商業(yè)活動(dòng)提供幫助（關(guān)于特許按受方在商業(yè)活動(dòng)組織方面的幫助有：人員

13、培訓(xùn)、推銷、管理等）。（4）在特許經(jīng)營(yíng)時(shí)期，要求特許權(quán)接受方按期向特許權(quán)所有方交納錢款，其數(shù)量按特許性質(zhì)或按特許所有方提供的商品或服務(wù)量計(jì)算。（5）雙方之間的關(guān)系不是持股公司與其子公司或同一持股公司下屬的子公司的關(guān)系，也不是個(gè)人與受該人控制的公司之間的關(guān)系?！?我國(guó)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的定義根據(jù)我國(guó)1997年11月14日國(guó)內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）中對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的定義是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。全聚德特許店各有各的

14、“味”“不到萬里長(zhǎng)城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為“中華第一吃”。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國(guó)宴。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平日前向著名餐飲老字號(hào)全聚德集團(tuán)頒發(fā)中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)最高獎(jiǎng)“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)”,以表彰全聚德集團(tuán)成立12年來為推動(dòng)我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展所做出的杰出貢獻(xiàn)。據(jù)介紹,中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)為我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)永久性獎(jiǎng)項(xiàng),企業(yè)必須連續(xù)三屆獲得年度中國(guó)特許品牌才有資格參評(píng)。 全聚德共有400多個(gè)

15、品種的菜肴，與“麥當(dāng)勞”和“肯德基”相比，它顯得太復(fù)雜了。但是既然消費(fèi)者能在不同的“麥當(dāng)勞”吃到相同味道的漢堡包，就必須要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鴨。這既是市場(chǎng)的要求，也是實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵步驟。于是集團(tuán)投巨資建成全聚德食品廠，也就是自己的“中心加工廚房”，對(duì)鴨坯、餅、醬實(shí)行統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一銷售及統(tǒng)一配送。經(jīng)過8個(gè)多月的定標(biāo)工作，全聚德終于推出了除烤鴨外的22種“標(biāo)志性菜品”，要求所有特許店必須經(jīng)營(yíng)。為貫徹制作標(biāo)準(zhǔn)，集團(tuán)組織了嚴(yán)格的培訓(xùn)工作，不合格者，先下灶，再下崗，以確保全聚德的菜品品質(zhì)能夠統(tǒng)一。除了“標(biāo)志性菜品”外，各加盟店可以八仙過海，各顯神通。比如四川全聚德可以經(jīng)營(yíng)川菜

16、、廣東全聚德可以經(jīng)營(yíng)海鮮。讓消費(fèi)者既有目標(biāo)性、又有選擇性，將全聚德的共性與各加盟店的個(gè)性有機(jī)地結(jié)合起來。全聚德通過加盟條件和加盟者簽訂合同，加盟者要符合相關(guān)條件和遵守全聚德的制度，接受全聚德的統(tǒng)一配送，統(tǒng)一使用全聚德的微電腦烤鴨爐，統(tǒng)一使用全聚德的餐飲計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，繳納相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，沒有自己的經(jīng)營(yíng)權(quán)。加盟者對(duì)自己的店擁有所有權(quán)。特許經(jīng)營(yíng)的最大好處是能實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張，沒有資金上的投資風(fēng)險(xiǎn)。全聚德最近準(zhǔn)備面向全國(guó)招商，只的通過這種方式才能實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，搶占市場(chǎng)。但是特許經(jīng)營(yíng)對(duì)于品牌、聲譽(yù)等無形資產(chǎn)可能帶來的損失不可低估。盡管特許經(jīng)營(yíng)會(huì)對(duì)加盟店進(jìn)行技術(shù)、服務(wù)、管理等方面的指導(dǎo)和培訓(xùn)，但加盟店的

17、經(jīng)營(yíng)水平最終還是取決于該店自身的管理水平。 由于特許方與受許方是利益雙方的關(guān)系，因此在財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)上有難度。全聚德曾按營(yíng)業(yè)額的百分比向特許店收取“牌匾費(fèi)”，但無法得到特許店的真實(shí)營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)，于是只好改變?yōu)楸５椎姆绞剑鶕?jù)特許店各方面條件進(jìn)行測(cè)算，估計(jì)它的獲利能力，在此基礎(chǔ)上收取“牌匾費(fèi)”。技術(shù)流失也是特許經(jīng)營(yíng)的一大弊病，有一些加盟店，在掌握了技術(shù)之后，改頭換面，另起爐灶。為了避免技術(shù)流失，全聚德制定了商業(yè)保密協(xié)議，從制度、法規(guī)上逐步完善對(duì)技術(shù)的保護(hù)。 二、特許連鎖的主要特征 特許連鎖經(jīng)營(yíng)的主要特征有以下幾點(diǎn)： 特許連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓。 總部與加盟店之間的關(guān)系是通過簽訂特許合約而形成的縱向

18、關(guān)系。 特許連鎖經(jīng)營(yíng)的所有權(quán)是分散的，但經(jīng)營(yíng)權(quán)高度集中，對(duì)外形成一致的形象。 加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，加盟店為此要支付一定的費(fèi)用。 “3S”原則是特許經(jīng)營(yíng)的最經(jīng)典的基本原則， 其他原則其實(shí)都可以從此原則上引申、變化 出來。特許經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是工業(yè)產(chǎn)權(quán)和/或知識(shí) 產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，而3S原則的執(zhí)行正是使這種轉(zhuǎn) 讓使雙方都能獲取最大效用的手段。1、標(biāo)準(zhǔn)化（standardization） 標(biāo)準(zhǔn)化是為了利于特許經(jīng)營(yíng)模式的復(fù)制、利 于特許經(jīng)營(yíng)體系的管理和控制或保持整個(gè)特 許經(jīng)營(yíng)體系的一致性，這是特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì) 和競(jìng)爭(zhēng)力之一 。三、特許經(jīng)營(yíng)的“3s”原則： 2、專業(yè)化（specialization） 所

19、謂專業(yè)化，其實(shí)就是特許經(jīng)營(yíng)體系各基 本組成部分的總體分工問題，因?yàn)榉止さ?高效，所以特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)為了保障這個(gè)可 能很龐大體系的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，必須把不同的 職能交由不同的部分來完成，然后各個(gè)部 分有機(jī)協(xié)調(diào)、合作的結(jié)果才能使特許經(jīng)營(yíng) 體系成為一個(gè)具有自我發(fā)展和良好適應(yīng)外 部環(huán)境能力的有機(jī)整體。 三、特許經(jīng)營(yíng)的“3s”原則： 3、簡(jiǎn)單化（Simplification） 指作業(yè)流程簡(jiǎn)單化、作業(yè)崗位活動(dòng)簡(jiǎn)單化， 由此可以使員工節(jié)約精力，提高工作效益， 以最小的時(shí)間和體力支出獲得最大的效益。 在管理實(shí)踐中，特許人一般都會(huì)對(duì)作業(yè)流程 和崗位工作中的每一細(xì)節(jié)作深入的研究，并 通過手冊(cè)歸納出來。三、特許經(jīng)營(yíng)的“3s

20、”原則： 四、特許經(jīng)營(yíng)的類型（一）按特許的內(nèi)容分類1. 商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)在這種形式的特許經(jīng)營(yíng)中，特許人通常是一個(gè)制造商，為其品牌化的產(chǎn)品尋求銷路，或者是一個(gè)產(chǎn)品部件生產(chǎn)商，尋求最終產(chǎn)品組裝商，并把品牌化的產(chǎn)品分銷給零售商。在這種合同中，特許人可能提供某種形式的廣告、管理協(xié)助和培訓(xùn)，但受許人通常作為一個(gè)獨(dú)立的分銷商經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。此種形式的特許經(jīng)營(yíng)即特許人授權(quán)受許人對(duì)特定產(chǎn)品或商標(biāo)進(jìn)行商業(yè)開發(fā)的權(quán)利，作為回報(bào)受許人需定期限向特許人支付費(fèi)用。特許人仍保留對(duì)商標(biāo)的所有權(quán)，而且與該商標(biāo)相連的商譽(yù)的任何增加都主要由特許人完成。商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)中，比較著名的有可口可樂，百事可樂等飲料生產(chǎn)商，福特汽車公司等汽

21、車制造商以及大石油公司等。2.經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)第一代特許經(jīng)營(yíng)毫無疑問是分銷產(chǎn)品的重要手段。但是人們通常所說的特許經(jīng)營(yíng)指的是經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)或第二代特許經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)模式的特許經(jīng)營(yíng)可分為三種類型：工作型特許經(jīng)營(yíng)只需受許人投入很少的資金，通常可在受許人的家中開展業(yè)務(wù)。工作的意思是受許人實(shí)際上為自己買了一份工作。只需一個(gè)人手的業(yè)務(wù)，如家務(wù)服務(wù)等，并不需要一個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。業(yè)務(wù)型的特許經(jīng)營(yíng)需要相對(duì)較大的投資，用于采購商品、設(shè)備和購買或租賃營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。因其經(jīng)營(yíng)規(guī)模比工作型的特許經(jīng)營(yíng)大許多，因此受許人需要雇傭一些員工以便進(jìn)行有效的經(jīng)營(yíng)。這種類型的業(yè)務(wù)范圍相對(duì)較廣，包括沖印照片、會(huì)計(jì)服務(wù)、洗衣店以及快餐外賣等。投資型

22、的特許經(jīng)營(yíng)需要的資金數(shù)額更高。投資型受許人首要關(guān)心的是獲得投資回報(bào)，而不是為自己找到一份工作。旅店業(yè)可作為投資型特許經(jīng)營(yíng)的黃型。許多快餐店也可被認(rèn)為是投資型特許經(jīng)營(yíng)，因?yàn)樵谠S多情況下，建一個(gè)快餐店的費(fèi)用也相當(dāng)高。（二）按授予特許權(quán)的方式分類1、單體特許單體特許是指特許者賦予被特許者在某個(gè)地點(diǎn)開設(shè)一家加盟店的權(quán)利。特許者與加盟者直接簽訂特許合同，被特許者親自參與店鋪的運(yùn)營(yíng)，加盟者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力普遍較弱。目前，在該類被特許者中，相當(dāng)一部分是在自己原有網(wǎng)點(diǎn)基礎(chǔ)上加盟。單體特許適用于在較小的空間區(qū)域內(nèi)發(fā)展特許網(wǎng)點(diǎn)。 優(yōu)點(diǎn)：特許者直接控制加盟者；對(duì)加盟者的投資能力沒有限制；沒有區(qū)域獨(dú)占；不會(huì)給特許者構(gòu)成威脅

23、。缺點(diǎn)：網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展速度慢；總部支持管理加盟者的投入較大；限制了有實(shí)力的被特許者的加盟。 2、區(qū)域開發(fā)特許特許者賦予被特許者在規(guī)定區(qū)域、規(guī)定時(shí)間開設(shè)規(guī)定數(shù)量的加盟網(wǎng)點(diǎn)的權(quán)利。由區(qū)域開發(fā)商投資、建立、擁有和經(jīng)營(yíng)加盟網(wǎng)點(diǎn)；該加盟者不得再行轉(zhuǎn)讓特許權(quán)；開發(fā)商要為獲得區(qū)域開發(fā)權(quán)交納一筆費(fèi)用；開發(fā)商要遵守開發(fā)計(jì)劃。該種方式運(yùn)用得最為普遍，適用于在一定的區(qū)域（如一個(gè)地區(qū)、一個(gè)省乃至一個(gè)國(guó)家）發(fā)展特許網(wǎng)絡(luò)。特許者與區(qū)域開發(fā)商首先簽署開發(fā)合同，賦予開發(fā)商在規(guī)定區(qū)域、時(shí)間的開發(fā)權(quán)；當(dāng)每個(gè)加盟網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到特許者要求時(shí)，由特許者與開發(fā)商分別就每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)簽訂特許合同。優(yōu)點(diǎn)：有助于開發(fā)商盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益；發(fā)揮開發(fā)商的投資開發(fā)能力

24、。缺點(diǎn)：在開發(fā)合同規(guī)定的時(shí)間和區(qū)域內(nèi)，特許者無法發(fā)展新的加盟者；對(duì)開發(fā)商的控制力較小。3、二級(jí)特許 特許者賦予被特許者在指定區(qū)域銷售特許權(quán)的權(quán)利。二級(jí)特許者扮演著特許者的角色；對(duì)特許者有相當(dāng)?shù)挠绊懥?；要支付?shù)目可觀的特許費(fèi)；它是開展跨國(guó)特許的主要方式之一。特許者與二級(jí)特許者簽訂授權(quán)合同；二級(jí)特許者與加盟者簽訂特許合同。優(yōu)點(diǎn)：擴(kuò)張速度快；特許者沒有管理每個(gè)加盟者的任務(wù)和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；二級(jí)特許者可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特點(diǎn)改進(jìn)特許體系；缺點(diǎn)：把管理權(quán)和特許費(fèi)的支配權(quán)交給了二級(jí)特許者；過份依賴二級(jí)特許者，特許合同的執(zhí)行沒有保證；特許收入分流。 4、代理特許特許代理商經(jīng)特許者授權(quán)為特許者招募加盟者。特許代理商

25、作為特許者的一個(gè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，代表特許者招募加盟者，為加盟者提供指導(dǎo)、培訓(xùn)、咨詢、監(jiān)督和支持。它是開展跨國(guó)特許的主要方式之一。特許者與特許代理商簽訂代?是跨國(guó)合同，必須了解和遵守所在國(guó)法律；代理商不構(gòu)成特許合同的主體。優(yōu)點(diǎn)：擴(kuò)張速度快；減少了特許者開發(fā)特許網(wǎng)絡(luò)的費(fèi)用支出；對(duì)特許權(quán)的銷售有較強(qiáng)的控制力；能夠?qū)Ρ惶卦S者實(shí)施有效控制而不會(huì)過份依賴代理商；能夠方便地中止特許合同；可以直接收取特許費(fèi)。缺點(diǎn)：特許者要對(duì)代理商的行為負(fù)責(zé)；要承擔(dān)被加盟者起訴的風(fēng)險(xiǎn)；要承擔(dān)匯率等其他風(fēng)險(xiǎn)。 （三）按加入特許合同聯(lián)盟成員的不同分類1、制造商和批發(fā)商軟飲料制造商建立的裝瓶廠特許體系屬于這種類型。具體方式是，制造商授權(quán)被

26、特許者在指定地區(qū)使用特許者所提供糖漿并裝瓶出售，裝瓶廠的工作就是使用制造商的糖漿生產(chǎn)飲料并裝瓶，再按照制造商的要求分銷產(chǎn)品?？煽诳蓸肥亲畹湫偷睦印?、制造商和零售商汽車行業(yè)首先采用這種特許方式建立了特許經(jīng)銷網(wǎng)。在石油公司和加油站之間有同樣的特許加盟關(guān)系。它的許多特征同經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)有相似之處，并且越來越接近這種方式，汽車制造商指定分銷商的方式已經(jīng)成為經(jīng)營(yíng)模式特許。3、批發(fā)商與零售商由一個(gè)批發(fā)商發(fā)起，同時(shí)吸收大量的零售店加入所形成的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。這種類型的業(yè)務(wù)主要包括計(jì)算機(jī)商店、藥店、超級(jí)市場(chǎng)和汽車維修業(yè)務(wù)。4、服務(wù)特許系統(tǒng)通過特許經(jīng)營(yíng)合同授予特許經(jīng)營(yíng)人使用總部的商業(yè)名稱和專長(zhǎng)的特權(quán)，總部收取一

27、定的加盟費(fèi)作為補(bǔ)償。這種類型是典型的經(jīng)營(yíng)模式特許，代表企業(yè)是快餐店、便利店、飯店。 五、特許連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)1、特許連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)點(diǎn)，其主要表現(xiàn)在四個(gè)方面： (1)對(duì)特許連鎖總部而言：a、在資金和人力有限的情況下，不用自己的資本 設(shè)置商店，也能獲得迅速擴(kuò)大業(yè)務(wù)領(lǐng)域的機(jī)會(huì)， 提高知名度，加速連鎖化事業(yè)的發(fā)展。b、在一個(gè)新的地區(qū)開展業(yè)務(wù)時(shí)，有合伙人為其共 同分擔(dān)商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。c、加盟金和特許權(quán)使用費(fèi)能切實(shí)保證，有利于穩(wěn) 定地開展事業(yè)活動(dòng)。d、設(shè)立穩(wěn)定的商品流通渠道，有利于鞏固 和擴(kuò)大商品銷售網(wǎng)絡(luò)。e、根據(jù)加盟店的營(yíng)業(yè)狀況，總部體制和環(huán)境條 件的變化調(diào)整和招募加盟店，能促使連鎖靈 活地發(fā)展。f、統(tǒng)一加盟店

28、的店堂風(fēng)貌、店員 服裝等，能對(duì)消費(fèi)者和業(yè)界形成強(qiáng)大而有魅 力的統(tǒng)一形象。 (2) 特許連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)加盟店而言： a、沒有經(jīng)營(yíng)商店經(jīng)驗(yàn)的一般人，也能經(jīng)營(yíng)商 店； b、可以減少失敗的危險(xiǎn)性； c、用較少的資本就能開展事業(yè)活動(dòng)； d、能進(jìn)行知名度高的高效率的經(jīng)營(yíng)； e、能實(shí)施影響力大的促銷策略； f、可以穩(wěn)定地銷售物美價(jià)廉的商品； g、能夠進(jìn)行適應(yīng)市場(chǎng)變化的事業(yè)經(jīng)營(yíng)； h、能夠?qū)Ｐ闹铝τ阡N售活動(dòng)； i、能夠接受優(yōu)秀參謀的指導(dǎo)； j、可以持續(xù)地?cái)U(kuò)大和發(fā)展事業(yè)。 (3) 特許連鎖對(duì)消費(fèi)者而言： a、總部卓越的經(jīng)營(yíng)方法和技術(shù)被廣泛地應(yīng)用， 提高了為消費(fèi)者服務(wù)的水平； b、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，使消費(fèi)者無論何時(shí)在哪個(gè)

29、 加盟店都能接受到標(biāo)準(zhǔn)化的均質(zhì)的商品和 服務(wù)； c、加盟店通過有效經(jīng)營(yíng)，降低了銷售等費(fèi)用， 使消費(fèi)者能接受到物美價(jià)廉的商品和服務(wù)。 (4) 特許連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)而言： a、可擴(kuò)大參與事業(yè)的機(jī)會(huì)； b、可促使經(jīng)濟(jì)活躍化； c、可促進(jìn)中小企業(yè)的發(fā)展和加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力； d、可擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)。 2、特許連鎖經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn)： (1) 對(duì)總部的不利之處： a、連續(xù)的指導(dǎo)與援助要花費(fèi)一定的人力和費(fèi) 用； b、加盟店在特許權(quán)上的無所謂態(tài)度會(huì)削弱特】 許連鎖整體的活力 c、在加盟店急速增加的情況下，總部的指導(dǎo) 力和物流體制等跟不上，會(huì)削弱統(tǒng)一性； d、比自己經(jīng)營(yíng)店鋪的投資效率高，但要大幅 度地增加利潤(rùn)額則有困難。 (2

30、) 對(duì)加盟店的不利之處： a、會(huì)增強(qiáng)依賴性，放松經(jīng)營(yíng)和銷售的努力。 b、經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化束縛了更好方法的開發(fā)和采 用。 c、總部考慮整體效果而制定并交實(shí)行的措施， 并不一定適合某些特定的加盟店的實(shí)際情 況。 d、在發(fā)生利益矛盾時(shí)，總部會(huì)堅(jiān)持自身利益。 e、其他加盟店失敗、脫離連鎖集團(tuán)時(shí)，在形 象和信用方面會(huì)受到不良的連帶影響。f、總部變更方針時(shí)，加盟店無權(quán)參與；g、對(duì)于合同內(nèi)容，加盟店沒有加入自己的要求 和條件的余地；h、合同解除后，加盟店不能把過去的成果用于 自己的商譽(yù)；i、總部脆弱化、大幅度改變銷售政策時(shí)，加盟 店不能夠充分地接受到指導(dǎo)和援助； 合同解 除時(shí)，加盟時(shí)所支付的保證金不能返還。 (3

31、) 對(duì)消費(fèi)者的不利之處： a、如果總部力量弱，加盟店在交易上處于不 利地位，可能在價(jià)格的服務(wù)方面給消費(fèi)者 帶來不利影響； b、因?yàn)E用特許連鎖而產(chǎn)生的交易上的不穩(wěn)定， 也會(huì)給消費(fèi)者帶來不良影響； c、對(duì)于營(yíng)業(yè)責(zé)任是在總部還是在加盟店判斷 不清時(shí)，可能使得消費(fèi)者的上訴對(duì)象模糊 化。 六、特許經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布餐飲業(yè)、旅店、休閑旅游、汽車用品與服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、印刷、影印、招牌服務(wù)、人力中介、家政服務(wù)、建筑裝修服務(wù)便利店、洗衣店、日用品零售店、食品零售店教育用品及服務(wù)、健身美容服務(wù)、攝影、搬家七、特許經(jīng)營(yíng)加盟的步驟 基本條件如果您是一個(gè)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)者，或想投資，首次成為小規(guī)模業(yè)主，那您眼中的加盟起碼有：1、

32、它背后有一個(gè)公司總部2、它提供貨源;3、它更新產(chǎn)品來適應(yīng)市場(chǎng);4、它提供指導(dǎo)和幫助5、它保證投資者的回報(bào)，降低投資風(fēng)險(xiǎn);6、非盲目探索，迅速入門;7、遠(yuǎn)離散戶經(jīng)營(yíng)模式，擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力;8、新的模式已被消費(fèi)者認(rèn)同，并成發(fā)展趨勢(shì)，商機(jī)無限程序仔細(xì)閱讀加盟指南，不明之處向總部投資顧問詢問;簽訂“加盟意向合同”選址及評(píng)估市場(chǎng)、評(píng)估經(jīng)營(yíng)與總部投資顧問討論;選址簽約后，與總部正式簽“加盟合同”;與總部互動(dòng)完成裝修，辦理營(yíng)業(yè)手續(xù)，并招聘銷售員進(jìn)行培訓(xùn);開張前一天林總部訂首批產(chǎn)品;開業(yè)前兩天總部協(xié)助陳列布展和銷售培訓(xùn);吉日開張。 案例：吉祥餛飩上海世好餐飲管理有限公司是一家中式快餐管理公司，公司成立于一九九九

33、年元月。上海世好餐飲管理有限公司作為吉祥餛飩?cè)珖?guó)連鎖事業(yè)的品牌管理機(jī)構(gòu)，從成立之初就致力打造中式快餐連鎖品牌。通過現(xiàn)代化的管理方式及經(jīng)營(yíng)理念，先后在全國(guó)各大城市建立了500余家特許連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。其吉祥餛飩已成為上海乃至全國(guó)具有較高知名度的中式快餐品牌。公司總部致力于推行目前國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系，在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)，還依托自身的管理運(yùn)作體系，為所有店鋪提供統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的操作和服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一的技術(shù)和產(chǎn)品配方、統(tǒng)一的廣告策劃，為各分店提供高品質(zhì)的配送。吉祥餛飩特許經(jīng)營(yíng)的兩種模式一、加盟特許經(jīng)營(yíng)加盟商的選擇標(biāo)準(zhǔn) 4-5萬元自有資金； 30平方米以上的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所； 有

34、工作能力,能為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 具有相互信任基礎(chǔ)。我們可以為您提供下列支援 店鋪及商圈評(píng)估； 店面統(tǒng)一格式的裝修及店堂布置； 財(cái)務(wù)核算制度的建立； 設(shè)備的安裝及購用； 人員的教育培訓(xùn)； 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)服務(wù)； 統(tǒng)一品質(zhì)產(chǎn)品的配送； 享有新產(chǎn)品、新服務(wù)； 營(yíng)銷、廣告策劃； 持續(xù)不斷的全方位支持 吉祥餛飩投資列表 加盟金 5000元保證金 5000元店堂廚房裝修 14000元16000元燈箱招牌 4200元廚房設(shè)備 2000元店堂桌椅 2000元其他開辦費(fèi) 2000元電器設(shè)備 5000元合計(jì)： 約40000元二、托管特許經(jīng)營(yíng)(目前僅對(duì)上海地區(qū))托管特許的定義 所謂托管特許是指加盟商在加盟吉祥餛飩的基礎(chǔ)上

35、，基于對(duì)吉祥餛飩的店鋪的管理經(jīng)驗(yàn)和能力的信任，委托吉祥餛飩總部對(duì)店鋪進(jìn)行管理的一種方式。托管特許的優(yōu)點(diǎn) 日常經(jīng)營(yíng)管理由公司總部直接負(fù)責(zé)，加盟商更加省心、省力。多年的直營(yíng)店管理經(jīng)驗(yàn)，確保店鋪管理更加科學(xué)、高效。工作繁忙人士，進(jìn)行項(xiàng)目投資的首選。特許經(jīng)營(yíng)合同應(yīng)當(dāng)包括下列主要內(nèi)容：(一)特許人、被特許人的基本情況；(二)特許經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容、期限；(三)特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的種類、金額及其支付方式；(四)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、技術(shù)支持以及業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的具體內(nèi)容和提供方式；(五)產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求和保證措施；(六)產(chǎn)品或者服務(wù)的促銷與廣告宣傳；八、特許合同的內(nèi)容 (七)特許經(jīng)營(yíng)中的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和賠償責(zé)任的承擔(dān)；(

36、八)特許經(jīng)營(yíng)合同的變更、解除和終止；(九)違約責(zé)任；(十)爭(zhēng)議的解決方式；(十一)特許人與被特許人約定的其他事項(xiàng)。第十二條特許人和被特許人應(yīng)當(dāng)在特許經(jīng)營(yíng)合同中約定，被特許人在特許經(jīng)營(yíng)合同訂立后一定期限內(nèi)，可以單方解除合同。第十三條特許經(jīng)營(yíng)合同約定的特許經(jīng)營(yíng)期限應(yīng)當(dāng)不少于3年。但是，被特許人同意的除外。特許人和被特許人續(xù)簽特許經(jīng)營(yíng)合同的，不適用前款規(guī)定。第十四條特許人應(yīng)當(dāng)向被特許人提供特許經(jīng)營(yíng)操作手冊(cè)，并按照約定的內(nèi)容和方式為被特許人持續(xù)提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、技術(shù)支持、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)。第十五條特許經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定的要求。第十六條特許人要求被特許人在訂立特

37、許經(jīng)營(yíng)合同前支付費(fèi)用的，應(yīng)當(dāng)以書面形式向被特許人說明該部分費(fèi)用的用途以及退還的條件、方式。第三節(jié) 自由連鎖一、自由連鎖的含義 二、自由連鎖的主要特征三、自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 四、自由連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的積極意義五、我國(guó)自由連鎖發(fā)展中的障礙 一、自由連鎖的含義 自由連鎖（Voluntary Chain簡(jiǎn)稱VC），又叫 自愿連鎖，是保留單個(gè)資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。 自由連鎖是指一批所有權(quán)獨(dú)立的商店自愿歸屬 于一個(gè)采購聯(lián)營(yíng)組織和一個(gè)管理中心領(lǐng)導(dǎo)。 自由連鎖的核心是共同進(jìn)貨，這樣可以使中小 型店鋪和大型超級(jí)市場(chǎng)、百貨商店一樣，獲得 低廉的商品進(jìn)貨價(jià)格，這也是中小企業(yè)成為自 由連鎖店的最大誘因。而對(duì)總公司而言，自由

38、 連鎖店鋪是總公司有力的分銷渠道，從而形成 了自由連鎖重要的“聯(lián)購分銷”機(jī)制。 自由連鎖形成的原因，是眾多中小企業(yè)在與一 些規(guī)模龐大、實(shí)力雄厚的大型連鎖公司的競(jìng)爭(zhēng) 中，由于勢(shì)單力薄，競(jìng)爭(zhēng)力下降，占有的市場(chǎng) 份額日益萎縮。 自由連鎖在日本比較普遍，最大的自由連鎖店 是食品零售業(yè)的CGC集團(tuán)，年?duì)I業(yè)額在3000億 日元；加入店鋪?zhàn)疃嗟氖菍嬀吡闶蹣I(yè)的“全國(guó) 日之友會(huì)”和食品零售業(yè)的“全日食連鎖店”， 均有1500家左右的店鋪。（一）自由連鎖的特點(diǎn) 自由連鎖的最大特點(diǎn)，在于各店鋪在所有權(quán)和財(cái)務(wù)上是獨(dú)立的，與總部沒有所屬關(guān)系，只是在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)上的協(xié)商和服務(wù)關(guān)系， 統(tǒng)一訂貨和送貨，統(tǒng)一使用信息及廣告宣傳，統(tǒng)

39、一制訂銷售戰(zhàn)略。 二、自由連鎖的主要特征 自由連鎖的基本特點(diǎn)可概括如下： 1、 擁有一個(gè)或幾個(gè)核心企業(yè)作為主導(dǎo)企業(yè)， 核心企業(yè)是已經(jīng)存在了的企業(yè)?？梢允桥?發(fā)企業(yè)，也可是以大型零售企業(yè)。2、 有眾多分散的零售商加盟成為成員，這些 零售商一般是小型的，但是獨(dú)立的，商店 資產(chǎn)歸業(yè)者所有，經(jīng)營(yíng)者就是所有者。 3、 核心主導(dǎo)企業(yè)與各加盟的成員企業(yè)，是通 過合同作為紐帶聯(lián)結(jié)在一起的，合同是各 成員之間通過民主協(xié)商制定的，而不是特 許連鎖那樣的定式合同。 4、 加盟的成員企業(yè)，在所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)和核 算方面，都仍保持著自主性和獨(dú)立性。在 此前提下，在統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理、聯(lián)合 行動(dòng)等方面，按合同規(guī)定的內(nèi)容執(zhí)行

40、連鎖 總部的要求，包括：交管理費(fèi)、接受指導(dǎo) 和從總部進(jìn)貨等。 5、自由連鎖組織的總部分兩類：有的是單 獨(dú)設(shè)置； 有的是由核心主導(dǎo)企業(yè)兼行總部 職能。 (二）自由連鎖經(jīng)營(yíng)必須遵守以下四項(xiàng)原則： 1、 共同行動(dòng)的原則 在自由連鎖經(jīng)營(yíng)中，在本部全心全意對(duì)加 盟店進(jìn)行支援、指導(dǎo)的同時(shí)，加盟店必須 積極與之配合，確保共同的行動(dòng)。 2、 職能明確的原則自由連鎖總部，通過培養(yǎng) 人才、加強(qiáng)物流系統(tǒng)、信息系統(tǒng)等進(jìn)行戰(zhàn) 略性再投資的形式，確保連鎖組織成員的 利益。二者分工協(xié)作的聯(lián)合，是自由連鎖 組織的基礎(chǔ)。 3、調(diào)整協(xié)調(diào)的原則在自由連鎖機(jī)構(gòu)中，不 排除各加盟企業(yè)彼此間的有益競(jìng)爭(zhēng)，因 為有效的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)給加盟店帶來活力

41、，但 過份的競(jìng)爭(zhēng)又會(huì)使加盟企業(yè)兩敗俱傷。 所以要在尊重，重視各加盟店的經(jīng)營(yíng)自 主權(quán)的同時(shí)，盡可能調(diào)整各店的經(jīng)營(yíng)， 避免過度競(jìng)爭(zhēng)帶來的損失 。 4、為社區(qū)服務(wù)的原則 加盟自由連鎖機(jī)構(gòu)的，大多是分布在社區(qū) 中的中小服務(wù)企業(yè)。因此“為地區(qū)居民服 務(wù)”必須成為自由連鎖組織基本的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn) 略。要通過為當(dāng)?shù)鼐用穹?wù)，不斷得到居 民的信賴，使自己的商店成為社區(qū)不可缺 少的設(shè)施，進(jìn)而保證企業(yè)的發(fā)展和繁榮。 （三）自由連鎖總部的職能 自由連鎖總部還要行使加盟店委托的職能， 盡最大的努力促使各加盟店的經(jīng)營(yíng)繁榮， 同時(shí)，還要返還加盟店依靠規(guī)模經(jīng)營(yíng)所獲 得的利益，因此，在零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中， 自由連鎖總部的管理職能和經(jīng)營(yíng)

42、戰(zhàn)略直接 決定著連鎖事業(yè)的勝敗。 對(duì)總部而言，最重要的是充分發(fā)揮以下能： 1、集中進(jìn)貨管理，在自由的組織內(nèi)設(shè)立有批 發(fā)職能的系統(tǒng)。 2、追求自由連鎖的規(guī)模效益和效率。就連鎖 店的結(jié)構(gòu)而言，加盟店數(shù)越多，規(guī)模效益 和效率就越好?？偛勘仨毎言黾蛹用说曜?為自己經(jīng)常性的工作；加盟店也要竭盡全 力積極協(xié)助總部增加加盟店的數(shù)量。3、集中大量信息并向加盟店反饋、各加盟店每 天與顧客直接接觸，掌握消費(fèi)需求和商店經(jīng) 營(yíng)的實(shí)際信息。4、評(píng)價(jià)加盟店的業(yè)績(jī)。總部要經(jīng)常掌握、評(píng)價(jià) 各加盟店的業(yè)績(jī)，以利于有效的管理。自由 連鎖經(jīng)營(yíng)得以存在和發(fā)展的關(guān)鍵，首先是要 加強(qiáng)連鎖總部與各加盟企業(yè)的溝通與協(xié)調(diào)。 其次必須限制加盟店

43、經(jīng)營(yíng)上的隨意性。這是 為了發(fā)揮連鎖組織的力量，共創(chuàng)自由連鎖的 整體效益。 1、自由連鎖的優(yōu)點(diǎn)在于：成員店獨(dú)立性強(qiáng)， 自主權(quán)大，利益直接，有利于調(diào)動(dòng)積極性 和創(chuàng)造性；連鎖系統(tǒng)的集中管理指導(dǎo)，有 利于提高成員店的經(jīng)營(yíng)水平；統(tǒng)一進(jìn)貨、 促銷等共同事業(yè)，有利于成員店降低成本， 享受到規(guī)模效益和整體組織化的好處；總 部系統(tǒng)投資少，布網(wǎng)快。三、自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 2、自由連鎖的缺點(diǎn)在于：聯(lián)結(jié)紐帶不 緊密，凝聚力弱；成員企業(yè)獨(dú)立性 大，總部集中統(tǒng)一運(yùn)作的作用受到 限制，組織不夠穩(wěn)定，發(fā)展規(guī)模和 地域有局限性；過于民主，決策遲緩， 競(jìng)爭(zhēng)力受影響。三、自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 為了克服自由連鎖的弱點(diǎn)，日本自由連鎖 協(xié)會(huì)提

44、出了所謂“四原則”： （1）成員間的“非競(jìng)爭(zhēng)原則”。 （2）成員間的“平等性原則”。 （3）總部對(duì)成員實(shí)行的“經(jīng)濟(jì)利益性原則”。 （4）全系統(tǒng)的“共同合作原則”。就是要在維護(hù) 成員利益的前提下，強(qiáng)化集中統(tǒng)一的一面， 克服松散的弊端。 三、自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 1、有利于中小零售商業(yè)的保護(hù)與發(fā)展，形成合 理的商業(yè)結(jié)構(gòu) 2、有利于中小零售商業(yè)的規(guī)范管理，提高經(jīng)營(yíng) 水平和經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。 3、對(duì)我國(guó)而言，有利于增強(qiáng)商業(yè)企業(yè)的總 體抗衡能力，迎接入世挑戰(zhàn)。 四、自由連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的積極意義 我國(guó)城市的零售商業(yè)從90年代以來，也開 始向大型化，現(xiàn)代化和連鎖化的方向發(fā)展， 出現(xiàn)了一大批大型的現(xiàn)代化百貨商店和大 賣場(chǎng)，

45、出現(xiàn)了許多正規(guī)連鎖和加盟連鎖的 超級(jí)市場(chǎng)和便利店，客觀上也給分散經(jīng)營(yíng) 的中小零售店鋪帶來了很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。 應(yīng)當(dāng)說，自由連鎖形成的市場(chǎng)環(huán)境條件已 經(jīng)存在，然而在我國(guó)自由連鎖卻沒有得到 很快的發(fā)展，究其原因，主要以下一些： 五、我國(guó)自由連鎖發(fā)展中的障礙 1、商業(yè)的社會(huì)組織化形式仍帶有很強(qiáng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)色 彩。處在計(jì)劃管理體制之內(nèi)的中小型商業(yè)是不可 能向自由連鎖方向發(fā)展的。 2、中小零售商業(yè)的私有制化狀況還很不成熟。在零 售商業(yè)私有化程度還比較低，市場(chǎng)行為還很不成 熟的情況下，我們很難期望自由連鎖可以自發(fā)地 得到發(fā)展。 3、社會(huì)各方面對(duì)發(fā)展中小零售商業(yè)自由連鎖的配套 條件尚不健全。 實(shí)際上我國(guó)的社會(huì)管

46、理部門和社 會(huì)支持系統(tǒng)并沒有對(duì)這一形式的出現(xiàn)有所準(zhǔn)備， 這就客觀上使自由連鎖的發(fā)展受到了阻礙，使想 要開展自由連鎖的企業(yè)到迷茫和較大的預(yù)期風(fēng)險(xiǎn) 。五、我國(guó)自由連鎖發(fā)展中的障礙 此外，一定的文化背景也決定了自由連鎖 發(fā)展的快慢,如團(tuán)體意識(shí)比較強(qiáng)的日本,自 由連鎖發(fā)展就比較迅速。1966年日本自由 連鎖組織只有43家,到1990年就發(fā)展到129 家;而在個(gè)性意識(shí)比較強(qiáng)的美國(guó)，則主要 是以特許連鎖的發(fā)展為主。中國(guó)傳統(tǒng)文化 意識(shí)中，“自給自足不求人”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思 想比較強(qiáng)烈，所以也阻礙了自由連鎖的發(fā) 展。 五、我國(guó)自由連鎖發(fā)展中的障礙第四節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)類型的比較 一、特征比較 二、優(yōu)缺點(diǎn)比較 三、適應(yīng)性

47、分析比較 從連鎖經(jīng)營(yíng)的起源來考察，最初的形式是 RC，但從發(fā)展速度來看，F(xiàn)C已成發(fā)展速 度最快的一種形式。下面來著重分析三種 連鎖經(jīng)營(yíng)方式的優(yōu)勢(shì)、缺點(diǎn)和適用領(lǐng)域。 一、特征比較 1、產(chǎn)權(quán)關(guān)系 直營(yíng)連鎖商店的分店網(wǎng)點(diǎn)無論有多少，都 是一個(gè)投資主體投資開辦的，屬于一個(gè)資 產(chǎn)所有者。各分店不具有企業(yè)法人的資格， 不能作為獨(dú)立的企業(yè)存在。各分店的經(jīng)理 也是由總部直接委派的管理人員。一、特征比較 2、利益分配關(guān)系 正規(guī)連鎖實(shí)行總公司統(tǒng)一核算，各連鎖店 只是一個(gè)分設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)，銷售利潤(rùn)全部 由總公司分配。 特許連鎖具有資產(chǎn)獨(dú)立性 的特征，及特許連鎖店之間以及連鎖店與 總公司之間的資產(chǎn)都是相互獨(dú)立的。相對(duì) 于直營(yíng)連鎖在管理權(quán)限的直接性，自愿連 鎖集團(tuán)內(nèi)各連鎖企業(yè)之河的責(zé)、權(quán)、利關(guān) 系是通過民主協(xié)商，以合同的形式共同確 定下來，并由合同制約和維系著這個(gè)自愿 連鎖集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。 一、特征比較 3、經(jīng)營(yíng)管理關(guān)系 正規(guī)連鎖從管理體系上看，一般都采用以 總部為核心，在人事、財(cái)務(wù)、價(jià)格、經(jīng)營(yíng)、 分配等方面對(duì)所屬所有分店進(jìn)行直接的、 全面的管理。 對(duì)于自由連鎖來說，無論是核心企業(yè)還是 各分店企業(yè)，在加入自愿連鎖組織之后， 各企業(yè)原來的獨(dú)立法人資格并未消失，每 個(gè)企業(yè)仍在資產(chǎn)所有權(quán)、財(cái)務(wù)權(quán)、人事權(quán) 和一定范圍的經(jīng)營(yíng)權(quán)等方面保持著自主性 和獨(dú)立