酒店品牌建設與管理第二章酒店品牌建設的背景與歷程精課件

1、第二章 酒店品牌建設的背景與歷程酒店品牌建設與管理第1頁，共18頁。第一節(jié) 酒店品牌建設的背景主要內容第二節(jié) 酒店品牌建設的模式第三節(jié) 國內外酒店品牌發(fā)展歷程第2頁，共18頁。 通過學習，要求學生：了解現代酒店品牌建設的背景；掌握酒店品牌建設的模式；熟悉國際和我國酒店品牌發(fā)展歷程。 學 習 目 標第3頁，共18頁。第一節(jié) 酒店品牌建設的背景一、酒店市場全球化競爭二、產業(yè)的競爭形式升級三、酒店市場消費觀成熟 第4頁，共18頁。第二節(jié) 酒店品牌建設的模式原創(chuàng)模式貼牌模式并購模式第5頁，共18頁。第6頁，共18頁。第7頁，共18頁。1、特許模式 特許模式是指擁有品牌特許經營權人向受特許經營權人提供品

2、牌特許經營權，和在組織、經營和管理方面提供支持，并從受特許經營權人獲得相應回報的一種經營形式。 優(yōu)點缺點以較少投資、較短時間迅速滲透市場；加盟酒店數量的增加和質量的提高，有助于酒店的品牌影響力和市場占有率的提高，品牌資產和價值的提升。 特許經營模式也存在著可能導致特許權擁有者和酒店業(yè)主沖突的風險，引發(fā)例如管理權限、利益分成、質量保證等方面的矛盾。第8頁，共18頁。2、嫁接模式 嫁接模式是將酒店所屬的其它行業(yè)的知名品牌“移植”到酒店身上，借助于知名品牌的知名度與市場影響力來扶持酒店，形成同一品牌下的多種產品線。 優(yōu)點缺點極大地提高了酒店成功的機會，減少市場風險；縮短市場對酒店品牌的接受時間；降低

3、酒店進入新市場的費用；強化品牌群體效應，增強品牌的無形資產。應注意選擇具有較高市場認可度的品牌進行嫁接；品牌的基本元素需要適用于酒店；回避高度定位的品牌；嫁接品牌應維護原有品牌形象。第9頁，共18頁。三、并購模式 并購模式是指酒店將另一酒店品牌所有權收購，從而完全擁有該品牌。 優(yōu)點缺點可以縮短市場對酒店品牌的認知和品牌接受時間；可以獲得原有酒店品牌所蘊含的各種資源，節(jié)省酒店開拓新市場的時間和資本投入；可以減少競爭對手的數量，緩解競爭壓力。 對酒店的資金實力、資本運作能力等要求十分高，比較適合實力雄厚的大型酒店集團。 第10頁，共18頁。第三節(jié) 國內外酒店品牌發(fā)展歷程 一、國外現代酒店品牌發(fā)展歷

4、程 區(qū)域發(fā)展階段洲際發(fā)展階段全球發(fā)展階段20世紀40年代50年代客人成為你的回頭客20世紀60年代70年代20世紀80年代至今第11頁，共18頁。 二、我國本土酒店品牌發(fā)展歷程開放引進階段吸收模仿階段品牌競爭階段20世紀80年代客人成為你的回頭客20世紀90年代21世紀開始第12頁，共18頁。 三、我國酒店品牌建設的現狀與問題 1、我國酒店品牌建設的現狀 品牌發(fā)展成效明顯中檔酒店品牌崛起品牌壟斷格局初現 與國際品牌仍有差距 第13頁，共18頁。世界酒店(集團)2013年百強排行榜中國內地酒店名單 第14頁，共18頁。第15頁，共18頁。2、我國酒店品牌建設存在的問題 品牌意識淡薄規(guī)模效應不足戰(zhàn)略規(guī)劃不強 品牌人才缺乏品牌結構單一 第16頁，共18頁。 四、我國本土酒店品牌發(fā)展的趨勢 1、自主品牌經營能力加強2、多種品牌建設模式成熟3、多元品牌延伸方式形成 4、本土品牌向全球化擴張 第17頁，共18頁。 酒店市場全球化競爭、產業(yè)的競爭形式升級、酒店市場消費觀成熟等外部宏觀環(huán)境的變化預示著酒店業(yè)競爭方式開始轉型。品牌競爭已經成為國內外酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢。酒店品牌建設的模式主要有三種：原創(chuàng)模式、貼牌模式和并購模式。國外現代酒店品牌的發(fā)展歷程經歷了區(qū)域發(fā)展階段、洲際發(fā)展階段和全球發(fā)展階段；我國本土酒店品牌發(fā)展歷程經歷了開放引進階段