大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（5篇）精選

1、大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（5篇）溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強(qiáng)的的實(shí)用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行修改套用。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第一篇：一、基本情況：1、企業(yè)名：飄香奶茶店2、行業(yè)類型：零售3、組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街, 這里是人流的中心集合處4、經(jīng)營地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院面積：占地大概100平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店, 該地點(diǎn)是人流的集中地帶, 交通方便, 市場前景非常廣闊。5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：姓名：張璐 性別：女年齡：20文化程度：大專相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過, 懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營,

2、但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的, 學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的。6、成員組成：操作工一名, 服務(wù)員兩名二、立項(xiàng)概述：我是一名大學(xué)生, 專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理, 從小對經(jīng)營方面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了, 憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往, 一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店, 以此來增加自己的收入, 是眾多的奶茶店吸引了我, 我去喝奶茶的啟迪, 使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn), 資金情況及對當(dāng)今社會(huì)的了解, 決定要謹(jǐn)慎從事, 三思而行, 因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險(xiǎn)的, 加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高, 如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保, 健康的消費(fèi)已成為一種生活尚, 所以我打算要銷售一些

3、奶茶產(chǎn)品, 為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所, 顧客至上, 這是我們的宗旨。三、市場調(diào)查奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快, 而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目, 一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金, 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶, 發(fā)展趨勢很好, 而且有非常巨大的潛力。但是, 要注意幾點(diǎn)：1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、品質(zhì)要好, 口感是否保持一致。通過接觸眾多同行, 成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品, 及調(diào)整產(chǎn)品和口味。四、對其它奶茶店的調(diào)查：1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的

4、選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。3、商品能力調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。4、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。五、經(jīng)營策略營銷策略分析1.1品牌策略奶茶店建設(shè)初始, 我便非常重視品牌。以玫瑰為主題, 源于贈(zèng)人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!1.2價(jià)格策略奶茶店在原料, 包裝, 服務(wù)等方面力求盡善盡美, 努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線, 又走質(zhì)量路線, 滿足

5、不同層次消費(fèi)者的需求1.3促銷策略宣傳策略印刷小名片進(jìn)行投送大學(xué)校園住宿比較集中, 學(xué)生基本上都在寢室內(nèi), 所以此方向可以得到十_大意。具體使用過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有1、封口機(jī)(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器, 你每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無論電源有沒有接通, 是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊, 有沒有沒切斷, 而是拽斷的地方, 也就是看上下模平不平,

6、 齒刀鋒不鋒利。2、封口膜(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 而且插吸管的候會(huì)很難插破, 用力過猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 也會(huì)賣封口膜、吸管等, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 而且杯子很重要, 一定要多跑幾家, 認(rèn)真選購。選購要首先看料的厚度, 太軟的不行, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來, 不用力又拿不住。最好在家先拿一杯

7、水感受一下, 然后買的候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶, 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心情, 而且在懷疑杯子質(zhì)量的同, 一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。4、吸管(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多, 要仔細(xì)找, 畢竟是奶茶專用的, 不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的小包, 可以買幾小包, 不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的候主要要注意用料的厚薄, 不能太軟, 如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管, 那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選

8、購的候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛, 吸管的尖已經(jīng)彎了, 那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行間等, 都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn), 價(jià)錢也不貴, 這個(gè)沒啥多說的, 最好到大商場里買, 售后服務(wù)比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本, 我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器, 所以我們沒必要買什么名牌的, 只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的, 一次盛水不要太少就行。冬天的候需要的熱水多, 我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需要合適的容器來盛, 這些東西可以按自己的喜好來購買, 不過要注意的是, 這些容

9、器都要有蓋子, 其一這樣比較衛(wèi)生, 其二, 熱天、下雨天, 原料都容易結(jié)塊或融化, 不用及蓋上蓋子會(huì)好一些, 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。七、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無的東西, 因此, 如果如果選址不好, 那就沒有人會(huì)不遠(yuǎn)萬里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情, 但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的, 我現(xiàn)在還是一名大學(xué)生, 沒有太多的積蓄而且間精力都是有限的, 畢竟學(xué)習(xí)是第一位的。在簡單的考察了縣城的繁華地段后, 我只好放棄了這個(gè)想法, 每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi), 讓我一點(diǎn)脾氣也沒有, 于是, 只好找次一點(diǎn)的地方。在學(xué)校

10、開家奶茶店相對而言還是不錯(cuò)的, 學(xué)生是主要的消費(fèi)群體, 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 學(xué)生的消費(fèi)越來越高, 一杯奶茶的錢對他們來說微乎其微, 甚至是天天必備的消費(fèi)。學(xué)生花錢的方面很多, 吃的、喝的、用的、玩的等等, 雖都從那零花錢里出, 但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期, 這些假期里, 生意會(huì)差好多。但是總的說來, 還是不錯(cuò)的?，F(xiàn)在看來, 在學(xué)校開店要注意如下幾點(diǎn)：1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然, 口味也很重要), 但一定要看著讓人放心, 好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫, 決不吃虧。比如墻壁, 把墻壁貼上了墻紙, 看起來就很不錯(cuò)2、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見, 或

11、者不能完全看見, 一定要保持一定的神秘感, 否則過一段間, 學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外, 飲水機(jī)、封口機(jī), 都不能排在顯眼處, 因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中, 還會(huì)有許多人會(huì)問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題, 你一定要想好怎樣回答。第四, 學(xué)生喜歡湊熱鬧, 所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面。第五, 有的學(xué)生趕間, 服務(wù)一定要簡潔迅速不要讓客人久等?？傊? 在學(xué)校賣東西, 一定要讓學(xué)生感覺到舒服自在, 東西不重要, 關(guān)鍵是那種感覺。補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無疑問是好地方。八、項(xiàng)目小結(jié)由于

12、我的奶茶店剛剛開始計(jì)劃, 資金方面存在嚴(yán)重不足, 同由于間緊迫, 整個(gè)計(jì)劃書難免有些欠缺, 不過我會(huì)盡量地去充實(shí)。飄香奶茶店已初具規(guī)模, 送人玫瑰之手, 終久留有余香。我相信, 在以后的努力中, 本店一定會(huì)得到進(jìn)一步的完善創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的, 生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上, 顧客會(huì)到他的店里消費(fèi), 但是顧客是會(huì)比較的, 他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的, 而且更健康。開一家珍珠奶茶店, 對店面的要求不高, 兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本, 最快的兩三個(gè)月收回了成本, 但是奶茶店重要的還是靠的是口味, 靠的是經(jīng)營策略, 靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳

13、文化。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第二篇：摘要：奶茶, 發(fā)展趨勢很好的, 而且有非常巨大的潛力。但是, 要注意幾點(diǎn)： 1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。 2、您的品質(zhì)要好, 口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行, 成功的在這方面做得比較好。 3、小店也要專業(yè)管理。 4、及了解消費(fèi)者消奶茶, 發(fā)展趨勢很好的, 而且有非常巨大的潛力。但是, 要注意幾點(diǎn)：1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好, 口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行, 成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品, 及調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。奶茶店就是一個(gè)資

14、金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快, 而且門面非常好找的好項(xiàng)目, 一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外, 不用太多周轉(zhuǎn)金, 非常適合自己投資。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的, 生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上, 顧客會(huì)到他的店里消費(fèi), 對我的生意會(huì)產(chǎn)生一定的影響, 但是顧客是會(huì)比較的, 他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的, 而且更健康。資深管家婆點(diǎn)評：70年代的人喝開水, 80年代的人喝可樂, 90年代的人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢的珍珠奶茶, 究竟有多大商機(jī), 還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小, 風(fēng)險(xiǎn)不大, 但回報(bào)卻不低, 一般每天銷售額都在 800元至1000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場制作

15、, 保質(zhì)期有6個(gè)小, 新鮮度上很有優(yōu)勢, 冬季能加熱, 夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店, 對店面的要求不高, 兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本, 最快的兩三個(gè)月收回了成本。但這與經(jīng)營者也很有關(guān)系, 目前一個(gè)成熟的店每天銷售 800元3000元是很正常的, 加盟店平均每個(gè)月純利潤至少是5000-8000元。吾飲良品源自香港, 其風(fēng)格、裝飾、宣傳在整個(gè)國內(nèi)奶茶行業(yè)中獨(dú)具特色, 它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)考慮的項(xiàng)目。一家店的員工穩(wěn)定,奶茶味道濃,珍珠軟,香,回頭客多,也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。奶茶店的詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成

16、本快, 而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目, 一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金, 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè), 但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說, 一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十_大的影響。奶茶, 發(fā)展趨勢很好的, 而且有非常巨大的潛力。但是, 要注意幾點(diǎn)：1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好, 口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行, 成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品, 及調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購由于我們不是加盟別人的店, 所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做

17、的是小本生意, 所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源, 而且采購不到好的設(shè)備, 將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事, 可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長期顧客, 千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng), 會(huì)在另外一篇中列出。1、封口機(jī)(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器, 你每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無論電源有沒有接通, 是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊, 有沒有沒切斷,

18、 而是拽斷的地方, 也就是看上下模平不平, 齒刀鋒不鋒利。2、封口膜(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 而且插吸管的候會(huì)很難插破, 用力過猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 也會(huì)賣封口膜、吸管等, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 而且杯子很重要, 一定要多跑幾家, 認(rèn)真選購。選購要首先看料的厚度, 太軟的不行, 用力拿會(huì)把奶茶

19、捏出來, 不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶, 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心情, 而且在懷疑杯子質(zhì)量的同, 一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。4、吸管(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多, 要仔細(xì)找, 畢竟是奶茶專用的, 不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的小包, 可以買幾小包, 不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的候主要要注意用料的厚薄, 不能太軟, 如果你選購了過厚的封口膜和過軟

20、的吸管, 那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛, 吸管的尖已經(jīng)彎了, 那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行間等, 都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn), 價(jià)錢也不貴, 這個(gè)沒啥多說的, 最好到大商場里買, 售后服務(wù)比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本, 我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器, 所以我們沒必要買什么名牌的, 只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的, 一次盛水不要太少就行。冬天的候需要的熱水多, 我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需要合適的容器來盛, 這些東西可以按自

21、己的喜好來購買, 不過要注意的是, 這些容器都要有蓋子, 其一這樣比較衛(wèi)生, 其二, 熱天、下雨天, 原料都容易結(jié)塊或融化, 不用及蓋上蓋子會(huì)好一些, 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無的東西, 因此, 如果如果選址不好, 那就沒有人會(huì)”不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情, 但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的, 在簡單的考察了縣城的繁華地段后, 我只好放棄了這個(gè)想法, 每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi), 讓我一點(diǎn)脾氣也沒有, 于是, 只好找次一點(diǎn)的地方。現(xiàn)在看來, 在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

22、1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然, 口味也很重要), 但一定要看著讓人放心, 好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫, 決不吃虧。比如墻壁, 我花了不多的錢(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列), 把墻壁貼上了墻紙, 看起來就很不錯(cuò)2、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見, 或者不能完全看見, 一定要保持一定的神秘感, 否則過一段間, 學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外, 飲水機(jī)、封口機(jī), 都不能排在顯眼處, 因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中, 還會(huì)有許多家長會(huì)問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題, 你一定要想好怎樣回答。第四, 學(xué)生喜歡湊熱鬧, 所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生,

23、 尤其是幼兒園的小學(xué)生, 很多是被其他的小朋友吸引過來的, 他們在買的過程中, 就會(huì)對其他的小朋友炫耀：”小明, 我要買奶茶喝, 你不買嗎?”。你說那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開始我沒重視這個(gè)問題, 每次學(xué)生快放學(xué), 我就做上二三十_大約五十_大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠, 攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水, 用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮, (先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味, 若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡間。通常不建議過長間沖泡, 因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重, 影響口

24、感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙), 2大匙果粉,一湯匙糖漿, 加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻, 進(jìn)入紅茶300ml400m,再加滿冰塊34塊,杯中約2/3體積, 急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可, 讓其起泡. 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯, 把雪克杯倒入杯子中.插上吸管, 交給顧客。如需封口, 則把奶茶放在封口機(jī)上, 蓋上封口膜, 進(jìn)行熱壓封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少, 直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量, 奶精、奶茶粉放得多, 珍珠奶茶的口感就好, 成本也高, 如果

25、降低成本, 可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說, 起了點(diǎn)晴的作用, 一旦奶粉過量, 會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉一定要留意用量, 不要以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶辦法同上, 只需再杯中加添果粉2勺(2)麥香奶茶資料 : 西米1/2杯, 統(tǒng)一麥香奶茶。做法:1. 西米浸透, 放入滾水中者至透明, 隔去水分, 待用。2. 將麥香奶茶冰凍待用。3. 將凍茶放入杯中, 進(jìn)入煮熟的西米, 飲用拌勻即成。(3)堅(jiān)果奶茶做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮, 再進(jìn)入占20%的牛奶。2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合, 能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后

26、, 在撒上堅(jiān)果切片。3、堅(jiān)果之外, 近來也有以花生或核桃來代用.(4)薄荷茶-影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。-而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉, 清涼的氣味, 更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。-薄荷茶能夠幫助消化, 最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中, 進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶 。可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理, 以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯, 則煮2杯份的水。第二步：在水燒開前, 將預(yù)先計(jì)量

27、計(jì)好的茶葉放放鍋中, 而茶葉的量和沖泡紅茶一樣, 斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外, 以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶, 也要在此放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后, 茶葉若已綻開, 則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就, 若水為2杯, 則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后, 要在沸騰之前將火關(guān)掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步： 以濾網(wǎng)濾過, 將紅茶倒入茶壺或茶杯中, 和沖泡純紅茶一樣, 需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?(5)香蕉奶茶做法：將香蕉切片, 寬約4mm, 并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤? 然后淋上奶油、放

28、入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中, 其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。(6)暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中, 以清水浸泡。茶葉泡開了之后, 進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后, 注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞? 并切寬約12mm的生姜片裝飾茶杯, 便完成了。(7)玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍, 檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味, 非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)? 將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火, 可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶的香濃, 又有紅茶

29、的甘醇, 還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵, 滋味有了厚度, 這那就奶茶的魅力所在, 想不愛都難!(8)西米奶茶原料：紅茶一包, 西米1/2杯, 牛奶適量。做法：1.先將西米浸透, 放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明, 隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱后, 進(jìn)入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯, 然后進(jìn)入煮熟的西米, 飲用攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果, 只是”珍珠”的顆粒小了些。(9)桂花奶茶原料:紅茶一包, 桂花1茶匙, 牛奶100毫升, 冰糖、水適量。做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中, 用熱水沖開。2.進(jìn)入冰糖和牛奶, 攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢, 還沒飲

30、用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。(10)姜汁奶茶原料:牛奶150毫升, 生姜、白糖適量。做法：1.把姜切成碎末, 倒入杯中。2.將牛奶煮至80, 倒入杯中, 浸泡一段間, 待姜的味道散發(fā)出來, 加適量白糖調(diào)勻即可。:牛奶中透著淡淡的辛辣味道, 品過之后, 清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。(11)玫瑰奶茶2原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法：1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中, 加適量熱水沖開。2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后, 進(jìn)入適量蜂蜜。3.最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用, 另外牛奶能夠用奶粉代替, 口味略有不同。創(chuàng)業(yè)中的挫

31、折是難免的, 生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上, 顧客會(huì)到他的店里消費(fèi), 但是顧客是會(huì)比較的, 他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的, 而且更健康。開一家珍珠奶茶店, 對店面的要求不高, 兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本, 最快的兩三個(gè)月收回了成本, 但是奶茶店重要的還是靠的是口味, 靠的是經(jīng)營策略, 靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。大學(xué)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第三篇：奶茶店最早起源于臺(tái)灣的高雄市, 開了一家奶茶店, 叫珍珠奶茶, 也是中國大陸, 及亞洲地區(qū)最早的奶茶歷史起源。前景珍珠奶茶是非常大眾的飲品, 有人計(jì)算過, 臺(tái)灣有超過一萬家奶茶店, 大概2300人

32、就擁有一家。杭州奶茶生意也早已風(fēng)生水起, 高教區(qū)、商業(yè)街、居民生活區(qū)等都有奶茶店扎堆搶灘, 飲品業(yè)的前景被越來越多人看好。一、市場分析奶茶店就是一個(gè)資金投入低, 消費(fèi)人群廣, 回收成本快, 而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目, 一般除了人工和日常開銷外, 奶茶店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金, 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本, 最快的兩三個(gè)月收回成本, 但是奶茶店重要的還是靠的是口味, 靠的是經(jīng)營策略, 靠的是獨(dú)特的奶茶文化。近兩年, 奶茶在我國大江南北遍地開花, 不論城市大小, 不論男女老少, 消費(fèi)水平高低, 奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn), 走在繁華的鬧市街頭, 很容易尋找

33、到。手里拿著一杯奶茶, 男女青年的身影, 口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣, 由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈, 消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤, 不斷降低原料品質(zhì), 導(dǎo)致現(xiàn)在奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為近一段間來垃圾食品的代名詞, 通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解, 真正的原因還是在于奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、形成眾多系列, 消費(fèi)者選擇廣。現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的奶茶, 我們要從價(jià)格上與他們競爭。二、奶茶店的設(shè)備選購 由于我們不是加盟別人的店, 所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意, 所以我們要努力尋找物

34、美價(jià)廉的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：1、封口蓋封口蓋必須與杯口直徑大小一致, 而且購買要檢查一下封口蓋, 是否有十_大包的賣, 這樣可以節(jié)約成本.2、杯子杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 而且杯子很重要, 一定要多跑幾家, 認(rèn)真選購。3、吸管選購的候要注意用料的厚薄。三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃, 但是一定要讓人放心。2、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題, 我們一定要想好怎樣回答。四、風(fēng)險(xiǎn)分析創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上, 顧客會(huì)到他的店里消費(fèi), 但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好

35、些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。五、財(cái)務(wù)分析1、日常消耗開辦一家奶茶店是避免不了其他的日常消耗的, 如水電費(fèi)等。在用上電, 我們會(huì)采取購置技能電燈泡, 這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面, 我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷, 此外, 由出納管理財(cái)務(wù), 會(huì)計(jì)每日一次對賬, 店長一星期一次查賬。六、店面裝置由于主要消費(fèi)是學(xué)生, 而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟, 因此, 店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì), 則選擇室內(nèi)精美壁紙, 營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境, 同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主, 可以引起顧客的食欲。大學(xué)奶

36、茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第四篇：一、項(xiàng)目介紹本店是一個(gè)資金加入低、花費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目, 普通除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)資金, 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為茶物語, 易記順口, 能夠讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以普通奶茶店不擁有獨(dú)有的特色招引顧客而獲取大的利潤, 用一年的間打響茶物語名聲, 建立品牌效應(yīng)并積累資金后, 通過調(diào)查試點(diǎn)后, 把經(jīng)營擴(kuò)張到其他市場, 獲取更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革, 逐漸完善, 釀成口碑, 擴(kuò)大市場占有額, 釀成連鎖茶物語奶茶店。二、行業(yè)解析奶茶、咖啡屬于大眾花費(fèi), 花費(fèi)者甚多, 首要以青

37、少年學(xué)生為主, 不管是如今的市場需求還是將來的市場需求都極大, 不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈, 我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同, 所以我們要想做的出色, 必須創(chuàng)新, 例如添加新的口味、使用奇特風(fēng)趣的杯具, 讓顧客耳目一新。同要重視奶茶店的衛(wèi)生, 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價(jià), 我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格, 普通在3.5元左右, 和市場均勻價(jià)格一致。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢, 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多, 進(jìn)入該行業(yè)比較困難, 而且大多顧客有慣性花費(fèi)心思, 取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)

38、早期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證, 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng), 具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店首要經(jīng)營各種咖啡、奶茶, 另外, 為了自足顧客的花費(fèi)需求, 同經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔, 各種果汁及飲料和各種小吃, 如各種口味的瓜子和烤翅等。為招引顧客, 本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶, 新類奶茶會(huì)變成本周的引薦飲品, 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售, 如果反響好的話會(huì)變成本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被逾越, 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶, 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而招引顧客, 使顧客對本店印象深刻, 并逐漸地釀成口碑, 變成

39、企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外能夠通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操縱, 這是一種質(zhì)的飛躍, 也是一種藝術(shù)享用。奶茶的首要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包含珍珠)。不同的水做的奶茶滋味相差很遠(yuǎn), 你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的, 山泉水雖然貴, 但口感好, 產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是, 制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品德。所以, 為了企業(yè)長遠(yuǎn)的進(jìn)展, 功課人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽靼祝?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與間;4、設(shè)備的使用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,

40、 包含樣變與質(zhì)變, 例如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速花費(fèi)的悠閑飲品, 完全是一種可有可無的東西, 因而, 如果如果選址不好, 那就沒有人會(huì)不遠(yuǎn)萬里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情, 但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自身的投資才華和競爭才華進(jìn)行找選址, 要看見現(xiàn)的鋪位狀況, 也要對今后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對鋪位花費(fèi)水平進(jìn)行評價(jià), 低花費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的, 高花費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行, 價(jià)格質(zhì)量怎樣, 如果找的鋪如今沒有競爭, 今后有無也許浮現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者, 在贏虧均衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)對

41、面的鋪?zhàn)獠灰鼍鶆蜃畹蜖I業(yè)額的15%來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置, 學(xué)生多, 花費(fèi)也會(huì)多。另外, 補(bǔ)充一點(diǎn), 買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備采購裝修是按照投資額度及花費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)行裝修策劃并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合花費(fèi)才華, 又顯得舒適、衛(wèi)生、簡明、大方。特別地, 針對年輕人的觀念, 要策劃較有特點(diǎn), 讓年輕人喜歡。特別留意吧臺(tái)的流水策劃, 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備裝備狀況進(jìn)行程序策劃, 操縱流暢的同盡也許考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的規(guī)劃和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)

42、品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品德的產(chǎn)品, 而且能進(jìn)步速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上, 特別是店面小的步行街區(qū), 要考慮另找廚房的裝備協(xié)調(diào)。奶茶的制作普通要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器, 普通賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣, 每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無論電源有沒有接通, 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購要留意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封住;再略微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得能否劃一, 有沒有沒切斷, 也便是看上下模平不平, 齒

43、刀鋒不鋒利。2、封口膜普通賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售, 選購要留意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 而且插吸管的候會(huì)很難插破, 用力過猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮, 太厚的普通都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜普通采購雙室冰柜, 一半冷藏, 一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售, 普通是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 而且杯子很重要, 一定要多跑幾家, 認(rèn)真選購。選購要首先看料的厚度, 太軟的不行, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來, 不用力又拿

44、不住。最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。又有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶, 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心境, 而且在懷疑杯子質(zhì)量的同, 一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。而對于在店里花費(fèi)用的杯子, 能夠盡量多跑幾家店, 要選擇奇特新穎的杯子, 讓人驚嘆的作品, 而且, 能夠有多種款式, 每種款式量不要采購太多, 才會(huì)讓人有好奇的心思。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的小包, 能夠買幾小包, 不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的

45、候首要要留意用料的厚薄, 不能太軟, 如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管, 那么你的顧客將會(huì)因而丑態(tài)百出。選購的候拿吸管的尖端往自身手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛, 吸管的尖已經(jīng)彎了, 那便是太軟了。吸管的外形要有特色, 能夠用別人不常用, 不敢用的品種。6、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)轉(zhuǎn)間等, 都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn), 價(jià)錢也不貴, 這個(gè)最好到大商場里買, 售后服務(wù)比較好。7、飲水機(jī)為了節(jié)約成本, 我們能夠選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的首要部件便是一個(gè)加熱器, 所以我們沒必要買什么名牌的, 只須留意內(nèi)膽是不銹鋼的, 一次盛水不要太少就行。冬天的候需求的熱水多, 能

46、夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來處理。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需求合適的容器來盛, 這些東西能夠按自身的愛好來采購, 不過要留意的是, 這些容器都要有蓋子, 其一這樣比較衛(wèi)生, 其二, 熱天、下雨天, 原料都容易結(jié)塊或融化, 不用及蓋上蓋子會(huì)好一些, 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。六、人力資源規(guī)劃社會(huì)進(jìn)展到今日, 人已經(jīng)變成最寶貴的資源, 這是由人的積極性和制造性決定的, 企業(yè)要治理好這種資源, 更是依照科學(xué)的準(zhǔn)則和方法。由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處, 我們對本店的人員部署如下：段天森, 店長, 并負(fù)責(zé)原料采購工作, 確保原料的采購質(zhì)量, 并操控好庫存, 及要確保店面的正常經(jīng)營又不要積壓太

47、多資金。吳燾, 很有想法, 腦子靈活, 負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作, 確保每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉, 謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作, 統(tǒng)計(jì)收入并操控支出。馬元, 勤快、手巧、膽大細(xì)心, 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的功課治理, 即奶茶的調(diào)制, 確保功課的速度, 以及服務(wù)顧客的工作。在一年期后, 店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的候, 會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才, 留意一點(diǎn), 寧愿要笨點(diǎn)的, 不要太精明的, 由于太精明的容易反骨, 招聘方面為了今后不會(huì)產(chǎn)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛, 要盡量防止招用親戚、好友。七、市場解析與預(yù)測, 競爭者解析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段, 在將來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色, 有數(shù)擁有特

48、色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場位置就要努力創(chuàng)立特色, 以獨(dú)特方式招引人群。在經(jīng)營過程中要留意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等狀況, 如果有很好的收益, 要及地借鑒。八、營銷策略1、廣告企業(yè)的知名度, 我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解茶物語, 在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等, 告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還能夠在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等加入廣告。另外, 工作人員一概著本店工作服。2、促銷計(jì)劃A.辦理會(huì)員, 25元/人, 一次性花費(fèi)滿20元是可收費(fèi)辦理, 會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折, 而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮

49、物。B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具, 讓人有耳目一新的感覺。C.采納情侶杯具和吸管, 情侶來, 能夠引薦情侶套餐, 并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日, 推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng), 以此招引顧客。E.在一次性花費(fèi)到15元送出小禮物。有能夠送本店特別定做的有本店店名的T-shirt, 不僅歡愉了顧客, 同能夠進(jìn)步本店的知名度。3、價(jià)格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià), 其他的按市場均勻價(jià)格來售出, 在后期有了自身的品牌的候適當(dāng)提價(jià)。4、隊(duì)伍治理各人員做好自身的工作, 在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。5、服務(wù)店里人員合并做好服務(wù)工作, 維持良好的心境, 要對顧客用心禮貌, 不能對顧客發(fā)脾

50、氣。九、財(cái)務(wù)需求與使用1、準(zhǔn)則把每一分錢用在刀刃上, 充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。2、初期投資這一期, 資金首要用于設(shè)備采購, 產(chǎn)品原料采購, 店面租金, 早期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需求人民幣3萬元左右。A、封口機(jī) 400元, 冰柜 450元, 攪拌機(jī) 250元, 飲水機(jī) 250元, 封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元B、裝修：包含招牌、門墻等1000元C、營業(yè)設(shè)備：包含會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備, 共計(jì)1萬元D、開業(yè)費(fèi)用：包含注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元E、月經(jīng)營治理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：30

51、0元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包含交通設(shè)備使用費(fèi), 計(jì)1000元。開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表, 第二、三年按季制作。3、第二期投資這一階段我們的茶物語要擁有一定的知名度, 并且在顧客中有一定的口碑, 在市場占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展, 服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的進(jìn)步。其資金來源首要是公司早期盈利的積累和外來資金的引入, 如銀行的信貸。十_大營業(yè)面積, 安放幾套沙發(fā)建立愈加愜意的文娛方式, 同在店內(nèi)配有音樂, 如果條件允許, 能夠參加吉他彈唱與點(diǎn)歌模式, 給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后, 如果奶茶店?duì)I業(yè)額仍然鞏固的話, 考慮在其他市場再建連鎖店面。大學(xué)奶茶

52、店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第五篇：一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目, 一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金, 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為茶物語, 易記順口, 可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤, 用一年的間打響茶物語名聲, 建立品牌效應(yīng)并積累資金后, 通過調(diào)查試點(diǎn)后, 把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場, 獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革, 逐步完善, 形成口碑, 擴(kuò)大市場占有額, 形成連鎖茶物語奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi), 消費(fèi)者甚多, 主要以青

53、少年學(xué)生為主, 不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大, 不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈, 我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同, 所以我們要想做的出色, 必須創(chuàng)新, 例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具, 讓顧客耳目一新。同要注重奶茶店的衛(wèi)生, 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價(jià), 我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格, 一般在3.5元左右, 和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢, 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多, 進(jìn)入該行業(yè)比較困難, 而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理, 取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)

54、前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證, 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng), 具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶, 另外, 為了滿足顧客的消費(fèi)需求, 同經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔, 各種果汁及飲料和各種小吃, 如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客, 本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶, 新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品, 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售, 如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越, 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶, 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客, 使顧客對本店印象深刻, 并逐漸地形成口碑, 成為

55、企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作, 這是一種質(zhì)的飛躍, 也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn), 你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的, 山泉水雖然貴, 但口感好, 產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是, 制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以, 為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展, 作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,

56、 包括樣變與質(zhì)變, 比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無的東西, 因此, 如果如果選址不好, 那就沒有人會(huì)不遠(yuǎn)萬里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情, 但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址, 要看到現(xiàn)的鋪位情況, 也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估, 低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的, 高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行, 價(jià)格質(zhì)量怎樣, 如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭, 以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者, 在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)對

57、面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置, 學(xué)生多, 消費(fèi)也會(huì)多。另外, 補(bǔ)充一點(diǎn), 買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力, 又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地, 針對年輕人的觀念, 要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn), 讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì), 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì), 操作流暢的同盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)

58、品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品, 而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上, 特別是店面小的步行街區(qū), 要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器, 一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣, 每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無論電源有沒有接通, 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊, 有沒有沒切斷, 也就是看上下模平不平,

59、齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售, 選購要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 而且插吸管的候會(huì)很難插破, 用力過猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜, 一半冷藏, 一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售, 一般是20 xx個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 而且杯子很重要, 一定要多跑幾家, 認(rèn)真選購。選購要首先看料的厚度, 太軟的不行, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來, 不用力

60、又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶, 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心情, 而且在懷疑杯子質(zhì)量的同, 一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。而對于在店里消費(fèi)用的杯子, 可以盡量多跑幾家店, 要選擇奇特新穎的杯子, 讓人驚嘆的作品, 而且, 可以有多種款式, 每種款式量不要購買太多, 才會(huì)讓人有好奇的心理。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的小包, 可以買幾小包, 不過會(huì)貴一點(diǎn)。選