目前大蒜種植中存在的問題課件

1、目前大蒜種植中存在的問題一 畸形蒜較多 面包蒜,獨頭蒜,散蒜,跳頭蒜等二 大蒜干尖黃葉早春嚴重三 蒜蛆越來越嚴重四 病害越來越重病毒病 疫病等紫皮蒜有79片葉大蒜的生育周期生理休眠期幼苗期花芽、鱗芽分化期蒜薹生長期鱗莖膨大期萌芽期秋播增產的原因溫度相吻合二大蒜栽培技術深翻整地適期栽種施足基肥灌水合理密植覆膜除草劑追肥適時收獲防病治蟲選種精細整地合理施肥滿足大蒜生長 大量元素（9種）C H O N P K Ca Mg S肥料三要素來自于CO2 、 H2O 微量元素（7種）Fe B Mn Cu Zn Mo Cl不易重復利用的元素易重復利用的的元素大蒜生長所必須的營養(yǎng)元素作物每1000Kg產品吸收N

2、 P2O5 K2O數(shù)量 N P2O5 K2O大姜芋頭馬鈴薯大蒜大白菜黃瓜西紅柿辣椒10444564.515232835451926414131.407090909510713588012134.6203539389646大蒜與其它蔬菜吸肥量比較各營養(yǎng)元素之間的相互關系元素 頡 抗 元 素 協(xié) 同 元 素CaMgPKSNB Cu Fe Mn ZnMn Zn Cu Fe B Cu Fe Mn Zn MoB Mn Mo Fe MoCu BCu Mn Zn Zn FeB Cu Fe Mo大蒜測土套餐施肥每生產1000公斤大蒜需氮:4.5公斤磷:1.4公斤鉀:4.6公斤硫:0.8公斤鎂:0.4公斤大蒜施

3、肥方案推薦1:基肥:畝施優(yōu)質土雜肥 50007500Kg海生素顆粒肥2袋+25公斤二銨.2:追肥:驚蟄前后每畝用12公斤海生素沖施肥+5公斤尿素.促進大蒜催苔. 抽苔前5天每畝用16公斤公斤海生素固體肥催蒜頭生長.3:在返青期連噴2-3遍海生素葉面肥.蒜頭,蒜薹增產在20-30%.適期播種 白露早 寒露遲地膜覆蓋栽培應大蒜幼苗期生長所需養(yǎng)分主要來自種瓣，因此選好種瓣非常重要。應選擇蒜瓣大、色澤潔白、基部見選種與種瓣處理根的凸起、無病斑、無損傷的蒜瓣。嚴格剔除發(fā)黃、發(fā)軟、蟲蛀、霉爛的蒜瓣。為了促進種瓣發(fā)芽，出苗整齊。可用海生素葉面肥500倍液浸種23小時后撈出作播種用行距2025厘米，合理密植使

4、用除草劑覆蓋地膜蒜背方向與行向一直壓實土壤，防止“跳蒜”肥水管理越冬水返青水退母水肥，蒜薹收獲前后水蒜頭收獲前澆水大蒜對環(huán)境條件的需求溫度 大蒜是喜冷涼的作物，特別是發(fā)芽期和幼苗期適宜較低的溫度。發(fā)芽的始溫為3-5，發(fā)芽及幼苗期最適溫度為12-16。此期溫度過高，植株呼吸作用增強，養(yǎng)分消耗較多，生長受抑制。幼苗期極耐寒，可耐7的低溫，能耐短時間-1O的低溫。在0-4的低溫下，經過3040天就可以通過春化階段。在花芽、鱗芽分化期適宜的溫度條件為15-20，抽薹期為17-22，鱗莖膨大期為20-25。溫度較低時，鱗莖膨大緩慢；溫度過高，膨大速度加快，但植株提早衰老也會影響產量。在休眠期鱗莖既耐高溫

5、，也耐低溫，為了減少損耗，以貯藏在O左右的低溫條件下為宜。光照 大蒜是長日照作物。在通過春化階段后，需要長日照才能抽薹，并促進鱗莖的形成。長日照是鱗莖膨大的必要條件，在日照為12小時以下時，不能形成鱗莖。南方的栽培品種需日照13小時，北方則需14小時。較強的光照可提高光合作用，但使葉片纖維增多。因此，培育蒜苗產品時，適宜弱光條件，在無光的條件下，可培育蒜黃。水分 大蒜的葉面積小，表面有蠟質，耐旱性好。但由于根系小，根毛少，吸收能力弱，所以要求的土壤濕度很嚴格。播種至出苗前，土壤應濕潤，否則會因土壤干硬而蒜母被根頂出干旱而死。幼苗期土壤應見干見濕，以減少地下害蟲為害，并防止因干旱致葉片黃尖抑制幼

6、苗生長。但土壤也不宜過濕，以免引起爛母。在葉片旺盛生長期需水較多，要多澆水催秧催薹快長。采薹期前，控制水分，使植株稍蔫，以利采薹順利抽出而不易折斷。采薹后立即澆水，以促進植株和鱗莖生長。鱗莖膨大期必須充分滿足水分供應。收獲前，節(jié)制供水，促進蒜頭老熟，提高質量和耐貯性。起蒜時，澆1次水以便起蒜。土壤營養(yǎng) 大蒜對土壤種類要求不嚴，但以富含腐殖質的肥沃壤土為最好。土壤酸堿度最適為5560。大蒜需肥多且耐肥，增施有機肥有顯著的增產效果。大蒜施肥以氮肥為主，增施磷、鉀肥可顯著增產。大蒜對硫、銅、硼、鋅等微量元素敏感，增施上述微量元素有增產和改善品質的作用。大蒜苗期需肥較少，所需的營養(yǎng)多由母瓣供應。在葉片

7、旺盛生長期和鱗莖迅速膨大期，需要的營養(yǎng)較多。大蒜的根系弱，吸收力差，而需肥又多，根據這一特點，施肥時應本著多次、少量的原則，施肥后注意立即澆水，以利吸收。 大蒜的生理障礙及防治二次生長外層型 內層型 氣生鱗莖型發(fā)生原因品種蒜種儲藏溫度氣候條件覆蓋栽培播種期提早水肥條件防止對策選擇品種適期播種避免低溫儲藏蒜種有機肥為主，適當控制氮肥用量地膜覆蓋不要過早管狀葉靠近蒜薹第一至第四片葉出現(xiàn)閉合式如同大蔥的葉發(fā)生在蒜薹內1葉時，蒜薹被包在葉內難以伸出限制了蒜薹的生長，脹破管葉后總包仍套在管葉內發(fā)生在第二葉上，套住蒜薹和正常的第一葉，使它們難以伸出管狀葉使內層型二次生長株率增加一般認為與蒜種儲存溫度有關，

8、低溫發(fā)病重冬暖年倒春寒；播種期提前；種瓣大；土壤干燥等易促發(fā)管狀葉及時劃破管狀葉使蒜薹、蒜葉及時伸出可消除管狀葉的不良影響干尖與黃尖原因冬季、早春葉尖泛黃干枯蒜瓣退母期養(yǎng)分供應不足冬季干旱少雨雪土壤粘重，春季地溫回升漫對策注意澆封凍水澆水后劃鋤保墑提溫地膜覆蓋栽培加深土層擴大營養(yǎng)面積大蒜多苔及預防影響因素(1):氣候(主要)比如暖冬 (2):品種 (3):種植偏早,春季澆水過早,施肥不合理等.面包蒜等畸形蒜面包蒜大蒜收獲后，經日曬，鱗芽中數(shù)層肥厚的鱗片開始脫水成為膜狀， 整個鱗莖用手捏時感覺松軟，似捏面包，群眾形象地稱之為“面包蒜”。 它既無商品價值，又無食用價值，因而嚴重影響大蒜的產量， 給

9、生產者帶來巨大的經濟損失。 面包蒜是由于大蒜鱗芽分化異常而未能膨大成蒜瓣的畸形鱗莖，基肥中氮、磷和鉀配比不合理，尤其是鉀肥過少， 磷肥相對過多及追施氮肥時期過早、量過大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重視使用鉀肥、氮、磷、鉀配比合理及適期、 適量追施氮肥。獨頭蒜 獨頭蒜是大蒜不分化鱗瓣、不抽花莖、每頭僅一瓣的現(xiàn)象。 獨頭蒜產量低、無蒜薹。其發(fā)生的原因有兩個：一是春播時間過晚， 不能滿足抽薹對低溫的需要，也缺乏足夠的營養(yǎng)物質供給鱗芽的分化， 其結果不僅不抽薹，也不能形成側芽，而在長日照和溫暖的氣候來臨時， 外層葉鞘中的營養(yǎng)內移，貯于頂芽的最內層鱗片之中， 使頂芽的內層鱗片變得特別肥厚，

10、而形成獨頭蒜；二是種蒜瓣太小、土壤貧瘠、密度過大、葉數(shù)太少、 肥水不足等均會導致獨頭蒜的產生。防止獨頭蒜的措施是春季要適當早播,種蒜瓣不要太小， 注意肥水管理。散頭正常蒜頭的數(shù)個鱗芽上尖均緊貼蒜中軸，如果鱗芽尖向外開放， 蒜瓣分裂，外皮裂開，這種現(xiàn)象稱為散頭，影響商品價值。 散頭發(fā)生的原因是收獲過遲，或覆土過淺，蒜頭外露，風吹日曬所致。防止大蒜散頭的措施是適時收獲，一般在蒜薹收獲后20天左右， 葉片枯萎，假莖松散，為蒜頭收獲適用；此外，要覆土適當。跳蒜 大蒜播種后，蒜母被頂出地面，常因干旱而死的現(xiàn)象，稱為跳蒜， 跳蒜發(fā)生的原因是栽培的耕翻過淺，致使大蒜發(fā)根時，成束、 立著長的蒜根把蒜母頂出地面

11、而造成的。跳蒜會造成死苗、斷壟，影響產量。防止跳蒜的措施是耕地要深，播種時土壤水分要充足，播種覆土稍厚，播種后土壤要上實下虛。一旦發(fā)生跳根現(xiàn)象應立即澆水， 把蒜母重新栽入土中。大蒜的病害及防治主要表現(xiàn)在葉片或花梗上，呈不規(guī)則或橢圓形灰褐色病斑，濕度大時葉上生出黑色霉狀物，嚴重時病葉枯死。一般情況下，降雨多、春季回暖早、氣溫高的年份發(fā)病重。該病對大蒜產量、質量影響極大，重發(fā)生年份，如不及時防治，一般減產20-30，嚴重地塊減產30-50%。 大蒜葉枯病主要表現(xiàn)在葉片和鱗莖上。發(fā)病從外部葉片開始，逐漸向內侵染，初期鱗莖以上外部葉片發(fā)黃，根系不發(fā)達。后期鱗莖腐爛枯死，病部表皮下散生褐色或黑色小菌核。

12、帶菌的蒜種、雨水、土壤、病殘體和土雜肥等均可引起發(fā)病，3月下旬至4月上旬為發(fā)病盛期。如春季降水頻繁，光照不足或大雨受澇積水則易發(fā)病。土質粘重，透水性差的土壤易發(fā)病。氮肥用量過大地塊易感病。一般發(fā)生地塊減產30%，嚴重地塊造成絕收。大蒜莖腐病主要危害葉片、蒜薹，為生長后期病害，貯藏期有時可侵染鱗莖。發(fā)病初期多從葉尖或蒜薹中部產生灰色小斑點，中央微紫稍凹陷，漸擴大成橢圓形或紡錘形，呈黃褐色或暗紫色，濕度大時，病部產生黑色霉狀物，呈同心輪紋。發(fā)病適溫25-27，低于12不發(fā)病，溫暖、高濕發(fā)病重。 大蒜紫斑病危害葉片，初期病斑呈水漬狀，后變?yōu)榛野字粱液稚“唿c，由葉尖逐漸向內擴展，病斑呈橢圓形或紡錘形

13、，后期擴大重疊呈條形灰白色大斑，表面生有灰褐色霉層。危害蒜頭形成灰褐色病斑，濕度大時生出淺黑色霉狀物。隨氣流、雨水、灌溉水傳播。該菌生長適宜溫度范圍在15-30，侵染適溫為15-21。高濕、霧日多、溫度相對較低是發(fā)病的必要條件；地勢低洼、排水不良、易積水的地塊發(fā)病重。 大蒜灰霉病主要危害蒜葉及蒜薹，發(fā)病重時葉鞘上也能發(fā)生。初期在葉表面形成橢圓形或紡錘形稍隆起的病斑，病斑較小，中央逐漸變成橙黃色。適宜侵入溫度為10-23，在濕度大或有水滴時，9-19可侵入。一般蒜蔥混種，早春多雨的年份發(fā)生重。 大蒜銹病大蒜受害后，先從葉緣或中脈發(fā)生，形成黃白色條斑，濕度大時病斑呈黃褐色軟腐狀，一般先從腳葉由下部

14、向上部擴展，后期全株萎蔫死亡。降水頻繁，光照不足，尤其是高溫又有大雨發(fā)病重；黑土、粘重土壤發(fā)病重；若栽種過早、氮肥使用量過大導致大蒜旺長易感病。 大蒜細菌性軟腐病大蒜病毒病大蒜受害后，因不同病毒種類而表現(xiàn)不同癥狀。洋蔥黃矮病毒病表現(xiàn)植株矮化、葉面布滿黃色條斑；有的大部分葉片綠色僅伴有鮮黃色條斑；有的葉片輕度褪綠，無條斑。韭蔥黃條紋病毒病可使大蒜葉片出現(xiàn)黃條紋，若受強毒系侵染，葉片上出現(xiàn)連片的黃條紋，若受弱毒系侵染，條紋少且色淡。青蔥潛隱病毒病使葉片上產生少量邊緣清晰的小斑。大蒜普通潛隱病毒病單獨侵染大蒜多不表現(xiàn)癥狀，但若與馬鈴薯Y病毒組病毒復合侵染，則表現(xiàn)嚴重黃化、花葉。 選用健壯、均勻或經脫

15、毒的優(yōu)質蒜種。對發(fā)病重的地塊實行五一式輪作，即種5年大蒜輪作1年小麥。加強田間管理，適時足墑播種，合理密植，施足基肥，多施土雜肥，做到氮、磷、鉀肥合理搭配，提高植株抗病能力，雨后及時排水，及時清除病殘體，減少田間病源。防治措施 農業(yè)防治 秋種時可選用70%甲基托布津可濕性粉劑加海生素葉面肥按種子量0.3%兌水適量均勻噴布種子，噴后悶種5小時，晾干后播種?？珊芎玫胤乐蚊缙诓『屯羵鞑『?對于莖腐病、灰霉病發(fā)生較重的地塊，于春季發(fā)病初盛期，用50%速可靈可濕性粉劑1500倍液，或40%多菌靈600倍液，或70%甲基托布津800倍液噴霧防治，隔7-8天噴1次，連噴2-3次。此期若發(fā)現(xiàn)銹病，可每畝用20%粉銹寧或20%三唑酮40-50毫升與上述藥劑混合后噴霧防治。 防治措施 化學防治大蒜生長中后期是葉枯病、紫斑病、病毒病發(fā)生期。對于以葉枯病為主的地塊可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500倍液或40%多菌靈600倍液，隔7-8天噴霧1次，可兼治紫斑??；以紫斑病為主的地塊，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或75%