生鮮市場(chǎng)零售才是最終的賺錢(qián)途徑

1、Word文檔 生鮮市場(chǎng)零售才是最終的賺錢(qián)途徑 現(xiàn)在的生鮮市場(chǎng)，有些屬于團(tuán)購(gòu)的形式，然而，生鮮要想將整個(gè)市場(chǎng)做大，還是需要回歸零售，不管模式怎么創(chuàng)新，零售照舊是生鮮的主要市場(chǎng)，為什么呢？下面就跟Hishang來(lái)一起看看吧。 這幾日社區(qū)生鮮又喧鬧了：廣州錢(qián)大媽獲D輪融資，成都超人鮮生連開(kāi)4店，回想生鮮電商呆蘿卜、妙生活因資金鏈暴雷好像還在昨天。同樣是做賣(mài)菜的生意，有人高歌猛進(jìn)，有人慘淡離場(chǎng)，倒讓人看不懂了。時(shí)也運(yùn)也? 還是創(chuàng)業(yè)者選錯(cuò)了商業(yè)模式? 電商最終一片藍(lán)海?成也資本敗也資本 據(jù)艾瑞詢問(wèn)2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)討論報(bào)告(以下簡(jiǎn)稱報(bào)告)顯示，國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)展快速，2021年交易規(guī)模突破20

2、21億元，估計(jì)將來(lái)3年，行業(yè)仍會(huì)保持年均35%的增長(zhǎng)率。 這是什么概念?2021年我國(guó)家電行業(yè)年增長(zhǎng)率1.9%，牛奶行業(yè)年均增長(zhǎng)率1.7%，近幾年能保持30%以上年增長(zhǎng)率的譬如云計(jì)算、新能源、醫(yī)療旅游等產(chǎn)業(yè)。 這樣迷人的數(shù)據(jù)，資本自然趨之若鶩。 報(bào)告顯示，隨著生鮮在電商領(lǐng)域中熱度的持續(xù)升溫，多家生鮮電商企業(yè)受到資本關(guān)注。2021-2021年，共有230家生鮮電商獲得249億元融資，包括每日優(yōu)鮮、生鮮傳奇、食享會(huì)、每日一淘、十薈團(tuán)等。 許多創(chuàng)業(yè)者也正是看到了熱錢(qián)的涌入，轉(zhuǎn)而投身生鮮領(lǐng)域。 新的生鮮垂直電商平臺(tái)不斷涌現(xiàn)，也涌現(xiàn)了肯定數(shù)量的明星生鮮電商企業(yè)。 近兩年來(lái)，生鮮電商行業(yè)進(jìn)展日趨理性，融資

3、大事數(shù)量相對(duì)較少，但融資金額較大，資本向頭部企業(yè)集中的特點(diǎn)愈創(chuàng)造顯。 譬如，每日優(yōu)鮮在2021年9月便獲得了4.5億美元的戰(zhàn)略投資。 然而更多的創(chuàng)業(yè)者沒(méi)能跨過(guò)資本的坎兒，許多初創(chuàng)型生鮮電商企業(yè)由于存在供應(yīng)鏈、燒錢(qián)補(bǔ)貼等問(wèn)題，面臨倒閉、被并購(gòu)的境地。 都怪模式不對(duì)?須回歸零售的本質(zhì) 前陣子呆蘿卜、妙生活暴雷后，呆蘿卜創(chuàng)始人李陽(yáng)反思說(shuō)步伐邁得太大，低估了生鮮燒錢(qián)的速度，業(yè)界也有不少人認(rèn)為： 正是燒錢(qián)補(bǔ)貼、瘋狂擴(kuò)張的模式，害了這些生鮮電商的黑馬。 要我說(shuō)，這個(gè)鍋不能讓商業(yè)模式來(lái)背。 加盟還是拼團(tuán)，前置倉(cāng)還是隔日送達(dá)，生意沒(méi)做好不肯定是模式的問(wèn)題。 常常逛街的人不難發(fā)覺(jué)，小區(qū)四周的水果店、蔬菜店、日用

4、超市，生意往往都很紅火，常常人氣爆滿，店員甚至和小區(qū)居民成了伴侶。 對(duì)比一些有著互聯(lián)網(wǎng)巨頭背景的生鮮連鎖、電商店鋪，在走進(jìn)社區(qū)的時(shí)候反而水土不服，頻頻暴雷。 莫非是傳統(tǒng)門(mén)店的模式更勝一籌? 我認(rèn)為，能否真正接地氣、滿意最終一公里的需求，才是社區(qū)生鮮的一大命門(mén)。 無(wú)論是生鮮電商，還是社區(qū)生鮮店，其本質(zhì)都是零售行業(yè)。 互聯(lián)網(wǎng)可以被用來(lái)制造性地解決零售業(yè)的本質(zhì)問(wèn)題，但互聯(lián)網(wǎng)不會(huì)轉(zhuǎn)變零售業(yè)的本質(zhì)。 而零售業(yè)需要的是精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、接地氣的服務(wù)。 大數(shù)據(jù)與快速擴(kuò)張的社區(qū)布局，的確可以助力末端配送，離消費(fèi)者更近，但做不到的是有溫度的經(jīng)營(yíng)、貼心的服務(wù)。 盲目追求網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量、套用統(tǒng)一模式的粗放式管理是走不遠(yuǎn)的。 有人說(shuō)，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)那么發(fā)達(dá)，品牌店遍地開(kāi)花，為什么還有許多夫妻店生意紅火? 依我看，生意好不好做，歸根結(jié)底還是