醫(yī)用化學(xué)基礎(chǔ)——緒論1

1、醫(yī)用化學(xué)基礎(chǔ)主講：羅康漢第一章 緒 論化學(xué)和醫(yī)學(xué)的關(guān)系學(xué)習化學(xué)的方法化學(xué)及其發(fā)展史一、化學(xué)及其發(fā)展史1、化學(xué)是什么?物質(zhì)實物(Substance)場(Field)化學(xué)物理自然界的一切物質(zhì)，大至天體，星球，小至生物、原子,無論有生命還是無生命的，都是由各種化學(xué)元素組成的，不同的物質(zhì)具有不同的組成和結(jié)構(gòu)，因而有不同的性質(zhì)。 化學(xué)是一門在原子、分子層次上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其應(yīng)用的自然科學(xué)。歸納：化學(xué)是一門歷史悠久而又富有活力的學(xué)科。自從有了人類，化學(xué)便與人類結(jié)下了不解之緣。鉆木取火，用火燒煮食物，燒制陶器，冶煉青銅器和鐵器，都是化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。2.化學(xué)的發(fā)展史公元前8000-6000年中國

2、已制造陶器。公元200年中國比較成熟地掌握了制瓷技術(shù) 陶器：700C1000C；瓷器：大于1200C燒制過程中黏土里面的二氧化硅和硅酸鹽參與了化學(xué)反應(yīng)公元前600年中國已掌握冶鐵技術(shù)，比歐洲早1900多年。青銅器是銅、錫合金，當然，把銅冶煉出來肯定是化學(xué)方法，然后再調(diào)節(jié)銅、錫的比例。15001650煉金、煉丹術(shù)士盛行，沒有煉出長生不老仙丹，但積累了豐富的化學(xué)反應(yīng)實驗方法。煉丹術(shù)士在煉丹過程中使用了：燃燒、煅燒、蒸餾、升華等化學(xué)基本操作。中國古代煉丹爐中國古代造紙公元105年東漢蔡倫總結(jié)并推廣了紙技術(shù)。造紙術(shù)是中國古代的一項化學(xué)發(fā)明，將草木等物質(zhì)進行化學(xué)反應(yīng)。釀酒公元前4000-3000年中國已

3、會釀造酒。公元前1000年我國已掌握制曲技術(shù)，比歐洲的淀粉發(fā)酵法制造酒精早2000多年谷物發(fā)酵成酒一般需要兩個階段，一是將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的糖化階段，二是將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的酒化階段。到19世紀末，科學(xué)元素論和原子、分子論提出，歸納得出元素周期律；特別是熱力學(xué)的引入，促使化學(xué)的四大基礎(chǔ)學(xué)科無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)相繼建立。化學(xué)作為一門獨立的學(xué)科被確立。133、化學(xué)是一門中心學(xué)科化學(xué)在其發(fā)展的過程中，極大的豐富和提高了人們的生活。在生產(chǎn)上，工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開化學(xué)，高新材料的開發(fā)、尖端科技的攻關(guān)離不開它。就是我們平常的生活也離不開它，衣、食、住、行都離不開化學(xué)。生活用品、食品；生產(chǎn)

4、工具、交通工具等等都離不開化學(xué)。合成纖維和塑料制品化肥使農(nóng)業(yè)高產(chǎn)的農(nóng)藥火箭升天氧化劑：液氧，硝酸，過氧化氫，四氧化氮等。 燃燒劑：液氫，煤油，酒精，偏二甲肼，一甲基肼等?！吧裰畚逄枴庇詈絾T服裝航天服裝結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的是最里層是液冷通風服的襯里；這種服裝是由尼龍彈性纖維和穿在上面的許多輸送冷卻液的塑料細管制成； 同時，保溫、吸汗散濕、防細菌、防幅射等功能也體現(xiàn)在其中。 19化學(xué)是一門中心學(xué)科 化學(xué)與信息、生命、材料、環(huán)境、能源、核科學(xué)等各學(xué)科都有緊密的聯(lián)系，相互交叉和滲透. 化學(xué)的分類生物化學(xué)高分子化學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)醫(yī)學(xué)化學(xué)環(huán)境化學(xué)地球化學(xué)食品化學(xué)材料化學(xué)無機化學(xué)有機化學(xué)物理化學(xué)分析化學(xué)結(jié)構(gòu)化學(xué)量子化學(xué)計

5、算化學(xué)放射化學(xué)化學(xué)“化學(xué)是21世紀的中心學(xué)科”二、化學(xué)和醫(yī)學(xué)的關(guān)系化學(xué)跟醫(yī)學(xué)的關(guān)系源遠流長。1800年，英國化學(xué)家戴維（H.Davy）發(fā)現(xiàn)了一氧化二氮的麻醉作用，醫(yī)藥化學(xué)家后來又發(fā)現(xiàn)如乙醚、鹽酸卡因等麻醉藥。麻醉藥與消毒藥劑的發(fā)明，使大型外科手術(shù)得以實現(xiàn)。22維生素 1911年由波蘭化學(xué)家芬克在谷物中分離出維生素B1,命名為Vitamin ，意為維持生命的營養(yǎng)素C.艾克曼 荷蘭Christian Eijkman1896年發(fā)現(xiàn)維生素B1，于1929年獲諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎 盤尼西林 Penicillin 青霉素 1928年，由英國的Alesander Fleming(弗萊明)在一次偶然的實驗中發(fā)

6、現(xiàn)。 牛津大學(xué)的化學(xué)家弗洛里和錢恩解決了富集，濃縮盤尼西林的技術(shù)瓶頸。青霉素的發(fā)明生產(chǎn)和使用拯救了千百萬人的生命，被公認為同原子彈、雷達并列的第三個重大發(fā)明，青霉素分子式：C16H18N2O4S.H2O1932年，德國科學(xué)家多馬（G.Domagk）發(fā)現(xiàn)了一種能有效治愈細菌性致命感染的偶氮磺胺藥物（C18H14N4O5S），使一位患細菌性敗血癥的孩子得以康復(fù)，他因此獲諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎。抗菌素20世紀人類的平均壽命從40歲提高到70歲，主要的功臣被認為是藥物化學(xué)家，最重要的藥物就是抗菌素。抗菌素是一種具有殺滅或抑制細菌生長的藥物。如青霉素類藥物；土霉素類藥物；慶大霉素藥物；1、人體內(nèi)的生理變化

7、和物質(zhì)轉(zhuǎn)化是以化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)。人體本身就是一個復(fù)雜的化學(xué)系統(tǒng)，時刻都在發(fā)生著各種各樣的化學(xué)反應(yīng)。人體的各種組織是由蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水等上萬種物質(zhì)組成，這些物質(zhì)由60多種化學(xué)元素構(gòu)成。它們在人體中發(fā)生的化學(xué)變化引起生理上的變化。人體內(nèi)的消化和吸收過程都是化學(xué)反應(yīng)，都在細胞內(nèi)進行，由酶進行催化。如酒精在體內(nèi)的代謝過程，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。C2H4O（乙醛）；CH2O（甲醛）;CH3COOH（乙酸）；2藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)決定藥物的作用和療效藥物的主要作用是調(diào)整因疾病而引起的機體的種種異常變化

8、，抑制或殺死病原微生物，幫助機體戰(zhàn)勝感染。青霉素結(jié)構(gòu)圖青霉素鉀；青霉素鈉；3運用化學(xué)的原理和方法診斷疾病化學(xué)在診斷疾病方面起著核心的作用。在臨床上，經(jīng)常運用化學(xué)原理和化學(xué)方法對各種人體組織和體液進行分析檢驗，為診斷疾病提供科學(xué)的依據(jù)。血液和尿液的檢查是體檢中不可缺少的常規(guī)項目，它就是醫(yī)藥化學(xué)家發(fā)明的。要確診糖尿病，需要用化學(xué)方法測定尿液中葡萄糖、丙酮等的含量；測定血液中轉(zhuǎn)氨酶活性的變化，就能判斷肝和心肌的功能。三、醫(yī)用化學(xué)的學(xué)習內(nèi)容和方法一、無機化學(xué)部分1、溶液；2、電解質(zhì)溶液；二、有機化學(xué)部分1、有機化學(xué)的基礎(chǔ)知識；2、烴的概念、結(jié)構(gòu)和命名；3、醇、酚、醚的概念和醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用；4、醛、酮和羧酸的命名和醫(yī)學(xué)上應(yīng)用；5、糖類的概念和分類以及在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用；三、化學(xué)實驗。1、溶液濃度的計算及配制；2、酸堿指示劑的作用；3、銀鏡反應(yīng)。學(xué)習方法：做到“六多”多聽（上課認真聽講）多記（認真記錄，準確記憶）注意歸納對比，學(xué)會總結(jié)，在理解的基礎(chǔ)上反復(fù)記憶，切忌死記硬背。 多思