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1、好吃的香菇油菜包子的做法包子是我們國(guó)家最具代表性的一種傳統(tǒng)美食，在我們國(guó)家的 飲食當(dāng)中是一種比較有地位的食物，而且包子的味道非常的鮮美， 能夠迅速填飽肚子，是人們補(bǔ)充身體能量的重要食物，包子的味 道可以自由選擇，可以隨意搭配，所以，人們根據(jù)自己的口味來(lái) 選擇包子的味道是非常普遍的，香菇油菜包子是一種比較有特色 的包子，下面就來(lái)看看香菇油菜包子的做法講解吧。將細(xì)砂糖、酵母放碗內(nèi)，加入清水溶化靜置5分鐘。將靜置好的酵母水倒入面粉內(nèi)。再加入適量清水拌成絮狀。再揉成光滑的面團(tuán)。用濕布蓋上放溫暖處發(fā)酵。將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內(nèi)，加入雞湯用小火煨煮 15分鐘。然后撈出瀝水。蔥、姜、蒜切成細(xì)沫，鍋內(nèi)放

2、植物油燒沸，將熱油淋入蒜 沫碗內(nèi)，然后拌勻放涼備用。雞蛋加入少許鹽打散，鍋內(nèi)加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒 散。油菜洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)燙一下。然后撈起過(guò)涼，瀝干水分。再把油菜切碎，用手?jǐn)D出多余的水分，香菇切成細(xì)丁。將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內(nèi)。放入油炸蔥姜蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、 蠔油、雞精。最后把餡料拌勻即可。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。取出面團(tuán)揉至光滑。再搓成長(zhǎng)條。分成大小均勻小劑子。將小劑子搟成內(nèi)厚外薄的面片。然后放上餡料。再捏起來(lái)，包成包子。依次做好全部。鍋內(nèi)加入涼水，放入包子坯餳15分鐘。最后開(kāi)大火蒸12分鐘關(guān)火，不要打開(kāi)蓋子悶3分鐘再打 開(kāi)。小貼士油菜切碎后要用手?jǐn)D出水分，以免拌成餡后出水。蒸好的包子關(guān)火后，要悶3分鐘后再打開(kāi)鍋蓋，以免包子回縮。吃香菇是一種比較傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，在我們的生活中具有重 要的地位，而且香菇具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是我們?cè)谄綍r(shí)補(bǔ) 充身體營(yíng)養(yǎng)的一種有效的食材，這種食材在我們的生

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