分析細胞中的無機物教學

1、分析細胞中的無機物教學水生命之源細胞鮮重中各類化合物的含量 化合物質量分數(shù) /%水8590無機鹽11.5蛋白質710脂 質12糖類和核酸11.5一、細胞中的水（一）水在細胞中的含量 細胞中含量最多的化合物是水水母97%藻類90%魚類8085%蛙78%高等植物6080%哺乳動物65%不同生物體內含水量是否一樣？有哪些特點呢？ （水生生物的含水量陸生生物的含水量）人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論 人體不同生長時期體內水的含量生長時期幼兒成年老年所占比例%776050不同的生長發(fā)育階段，體

2、內的含水量也不相同 自然界中的水以三種形式存在。那么，在細胞內水是否還是以這三種形式存在呢？ 血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79 血液是流動的 心肌是堅實的為什么兩者含水量這么接近，形態(tài)差別這樣大？可以自由流動，以游離形式存在 占細胞內全部水的95.5。 與細胞內其它物質相結合， 約占細胞內全部水的4.5。 可流動，容易蒸發(fā)。 不能自由流動，也不容易散失 2 水在細胞中的存在形式 自由水：結合水： 血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水量這么接近，形態(tài)差別這樣大？血液主要以_的形式存在，心肌主要以_的形式存

3、在。自由水結合水3.水的生理功能(1)結合水與細胞內的其他物質相結合，構成細胞結構。結合水是細胞結構的重要組成成分(2)血液可以把其中溶解的營養(yǎng)物質運輸?shù)礁鱾€細胞；同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或直接運輸?shù)襟w外。這反映自由水有何功能?自由水可以運輸營養(yǎng)物質和廢物(3)物質必須溶于水中才能被細胞吸收利用，據(jù)研究，按單位容積計算，在眾多溶劑中，水能溶解最多種類和數(shù)量的溶質，這說明自由水具有什么功能?自由水是細胞內的良好溶劑(4)水是光合作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機物的合成和分解都需要水的參與。沒有水, 這些重要的生化過程都不能進行。這說明了自由水有何功能呢?大多數(shù)的生化反應需要有

4、水的參與（5）生物體的絕大多數(shù)細胞，必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中。 為細胞生活提供液體環(huán)境3、水的生理功能（1）結合水是細胞結構的重要組成成分；（2）自由水可以運輸營養(yǎng)物質和廢物；（3）自由水是細胞內的良好溶劑；（4）自由水參與細胞內的許多生物化學反應；（5）自由水為細胞提供液體環(huán)境；生物體的生命活動絕對不能離開水 農民曬干的葵花籽與炒干的葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 結合水 請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，水主要以什么形式存在？臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？結合水 自由水 結合水和自由水可以相互轉化結合水自由水 動植物抗旱抗寒能力

5、增強，以適應不良條件（如：動物的冬眠）自由水/結合水比值低，代謝慢。 結合水自由水自由水/結合水比值高，新陳代謝代謝旺盛(1)下列屬于結合水的是（ ）A. 血液中的水B細胞液中的水C. 干種子細胞中的水D. 蒸騰作用散失的水C練習(2)血液凝固時_ 水轉變成 _ 水自由結合(3)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結合水的比值_大新陳代謝速率_高。自由水/結合水比值高，代謝快。自由水/結合水比值低，代謝慢。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子練習 將烘干的小麥種子燒盡 , 最終都會得到一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢 ?無機鹽1.無機鹽在細胞中的存在形式： 離子形式 陽離子：Na+、K+、Ca2+、

6、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細胞中的無機鹽 2.含量：很少，僅占11.5廣而告之：廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用“鋅”。缺鎂的葉片鈣-碳酸鹽和磷酸鹽碘 是甲狀腺激素的成分之一（1）構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分 鐵血紅蛋白的重要組分 鎂葉綠素的重要組分 3.無機鹽的生理功能血液中鈣減少引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導致痙攣。血鈣低抽搐 鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領缺 碘大脖子?。ǔ扇?/p>

7、）呆小癥（兒童） 缺乏某些無機鹽離子時，生物體正常的生命活動就不能進行。（2）維持細胞和生物體的生命活動大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產生了乳酸，但體液的pH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸NaHCO3 乳酸鈉H2CO3CO2H2O食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質（如Na2CO3 ），人吃后體內血液的pH值會不會有較大的變化？3. 維持細胞和生物體的酸堿平衡緩沖對：H2CO3 NaHCO3 某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度？ 在正常情況下，人體內的無機鹽濃度為0.9%.膨脹皺

8、縮0.09%9% 使用0.09%或9%濃度的NaCl可以嗎？為什么？ 為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持細胞的正常形態(tài)和功能。 （4）維持細胞滲透壓平衡二、細胞中的無機鹽生理功能1.組成細胞中的某些化合物 2.維持細胞和生物體的生命活動 3.維持細胞的酸堿平衡 4.維持細胞滲透壓平衡 1、人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？（ ） B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水A.飲鹽開水 學以致用 2、蘋果含有微量元素鋅，而鋅是構成與記憶相關的蛋白質不可缺少的元素，兒童缺鋅就會影響大腦的正常發(fā)育，因此，蘋果又被稱為記憶之果，這說明無機鹽（ ） A、對維持酸堿平衡起重要作用 B、

9、對維持細胞形態(tài)有重要作用 C、對維持生物體生命活動有重要作用 D、對調節(jié)細胞內滲透壓有重要作用3、下列有關無機鹽的敘述中不正確的是（ ）A、Mg是葉綠素的組成成分B、油菜缺少B時只開花不結果C、動物血液鈣鹽含量太高，會抽搐D、缺N會影響酶的合成4、為了確定某無機鹽離子是否是植物的必須元素，應采取的方法是（ ）A、檢測正常葉片中該礦質元素的含量B、分析根系對該礦質元素的吸收過程C、分析環(huán)境條件對該礦質元素吸收的影響D、觀察含全部營養(yǎng)的培養(yǎng)液中去掉該礦質元素前后植株的生長發(fā)育狀況設計實驗： 證明某一種或者幾種無機鹽是小麥生長發(fā)育所必需的。小小科學家題目： 植物生長發(fā)育需要鎂材料用具： 小麥幼苗、完

10、全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、毫升廣口瓶兩只、量筒等實驗步驟：1、取兩只廣口瓶，編號甲、乙2、。3、 。在甲和乙中分別加入100ml完全營養(yǎng)液和缺鎂營養(yǎng)液在甲和乙中分別栽入長勢、大小、數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4、一段時間后，預期現(xiàn)象： 一段時間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。5、向乙組小麥培養(yǎng)液中添加適量的鎂離子，一段時間后，觀察小麥幼苗的顏色變化觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化實驗結論： 植物生長發(fā)育需要鎂預期結果：乙組幼苗葉色恢復綠色或是黃色有所緩解課堂小結:水 無機鹽含量存在形式主要功能859011.5自由水結合水離子：細胞結構的組成成分：細胞內良好的溶劑: 參與細胞內的生化反應D：運送營養(yǎng)物質和代謝廢物：重要化合物組成成分：維持生命活動：維持細胞形態(tài) D：維持酸堿平衡練 習1、細胞中含量最多的化合物（ ）A