DB4415∕T 4-2021 無刺卡因菠蘿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、 ICS 65.020CCS B 05DB4415汕 尾 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4415/T 4-2021無刺卡因菠蘿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2021-08-25發(fā)布2021-10-01實施 DB4415/T 42021目 次前言.1范圍.12規(guī)范性引用文件.13術(shù)語與定義.13.1果眼.13.2果瘤.13.3果瘤芽.13.3畸形果.13.4果實成熟度.13.5果縫.14生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.14.1立地選擇與起畦.24.2種苗選擇與消毒.24.3種植.24.3.1種植時間.24.3.2種植密度.24.4田間管理.24.4.1施基肥.24.4.2肥的管理.24.4.3水的管理.24.4.4除草與培土.34.4.5

2、地膜覆蓋栽培的肥水管理.34.5花果管理.34.5.1催花.34.5.2注意事項.34.5.3適時摘頂.34.5.4適時采收.34.5.5防寒防曬.34.5.6主要病蟲害防治.44.6分級與包裝.34.7儲運、銷售.4I DB4415/T 42021前言本文件按照GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。 DB4415/T 42021無刺卡因菠蘿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了無刺卡因菠蘿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。本文件適用于無刺卡因菠蘿的生產(chǎn)和采收。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，

3、注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則3術(shù)語與定義下列術(shù)語和定義適用于本文件3.1果眼 fruit eye由頭狀花序發(fā)育成復(fù)果上的每一個小果。3.2果瘤 fruit tumor指著生于果實基部突起的瘤狀物。3.3果瘤芽 fruit tumor bud指果瘤上長出的芽。3.3畸形果 malformed fruit指發(fā)育不正常的變形果。3.4果實成熟度 fruit maturity指果實體積發(fā)育到一定時期，果肉和果皮進(jìn)行一系列化學(xué)變化的過程。3.5果縫 crevice of fruit

4、果眼間隙的裂縫。4生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 DB4415/T 420214.1立地選擇與起畦坡度小于30的山地或緩坡地，要求土壤疏松透氣（含粗沙30左右的山地土壤更佳），陽光充足，水土流失不明顯。水田或排水不暢的低洼地不適于種植無刺卡因菠蘿。清除園地雜草、樹木，深翻土壤；將雜草、樹木集中曬干燃燒，作基肥。坡度較大的山地，可開墾成等高梯田，每級寬100 cm，起畦時整理成寬70 cm的畦面；坡度較小的，每級130 cm 150 cm為宜，起畦時整理成寬100 cm的畦面。畦高20 cm；窄畦種植2行，寬畦種植3行。對于上造作物種植菠蘿的，先清除老舊菠蘿莖葉，集中曬干并燒毀，或?qū)⑴f菠蘿莖葉適當(dāng)粉碎后深翻回田

5、。深翻土壤曬白，10天15天后再起畦。4.2種苗選擇與消毒選擇頂芽（冠芽）苗和吸芽苗，不選擇地芽苗作種苗。選擇粗度、長度較一致，無病蟲害的健壯芽苗作種苗。頂芽苗要求25 cm以上，吸芽苗要求長度在35 cm以上。種苗剝下后將基部朝上放太陽底下曬10天15天。將種苗基部的干葉、老葉剝?nèi)ド僭S，露出2cm3cm的根莖。種植前對種苗消毒，用辛硫磷500倍+多菌靈500倍液將種苗基部浸泡5 min8 min，晾干后種植。4.3種植4.3.1種植時間春、夏季種植，每年36月進(jìn)行，秋植在8月9月進(jìn)行。在汕尾地區(qū)進(jìn)入10月份后不宜再種植。4.3.2種植密度根據(jù)畦面寬度確定種植行數(shù)，株行距40 cm40 cm，

6、種植深度為5 cm8 cm,以固定種苗為準(zhǔn)；春夏雨水多的季節(jié)種植后不需淋水，秋季種植后適當(dāng)淋定根水。4.4田間管理4.4.1施基肥種植前要平整好畦面，畦面中間開20 cm深淺溝，施足基肥。基肥以堆漚腐熟的禽畜糞便、雜草枝葉或現(xiàn)成的生物有機(jī)肥等為主，畝施1000 kg1250 kg，加200 kg/畝磷肥混合。基肥施好后回填土壤，耙平畦面。如采取地膜覆蓋種植，則應(yīng)在上述基肥中增施（N15-P2O515-K2O15）三元復(fù)合肥100 kg/畝，用黑色地膜覆蓋畦面，地膜四周用泥土封住，以防止雜草生長。整個菠蘿生長期要保持地膜完好。4.4.2肥的管理在種植后2個3個月，根系長好后至催花前，每2個月施一

7、次經(jīng)漚制的腐熟有機(jī)肥水，根施20 kg 30 kg復(fù)合肥及鉀肥，即混即施。但催花前1個月要停止施氮肥或含氮復(fù)合肥。菠蘿謝花后果實膨大期，用0.5磷酸二氫鉀、有機(jī)水肥作根外追肥，每15天噴施一次，噴施時注意盡量不要噴到果頂。4.4.3水的管理在秋冬干旱季節(jié)，要適當(dāng)淋水，一般每隔7天淋水一次，以保持葉片不被曬皺和曬黃為限；夏季果實發(fā)育期間，如遇長時間旱天，也要適當(dāng)淋水，保證果實正常發(fā)育所需水分。如遇長時間雨天造成積水，必須及時排干，以免造成爛根及死苗。2 DB4415/T 420214.4.4除草與培土在生長過程中需及時進(jìn)行除草，防止雜草消耗田間土壤養(yǎng)分。除草后及時培土防止露根，培土可結(jié)合除草、施

8、肥進(jìn)行，培土?xí)r要注意避免過高覆蓋生長點。4.4.5地膜覆蓋栽培的肥水管理在營養(yǎng)生長期（葉片生長期）每個月葉面噴施一次葉面肥，1%的復(fù)合肥+有機(jī)水肥；抽蕾后,每20天葉面噴施一次葉面肥，1%的復(fù)合肥+有機(jī)水肥+1%鉀肥。有機(jī)水肥根據(jù)濃度介紹施用。4.5花果管理4.5.1催花自然條件下，經(jīng)過大約一年的營養(yǎng)生長，在冬季的低溫春化作用后，大多可在第二年春季自然開花、抽蕾結(jié)果。也可根據(jù)市場需要，采用人工催花，合理調(diào)節(jié)產(chǎn)期。對上年秋植或當(dāng)年春植且生長壯旺、株高90 cm以上、綠葉數(shù)40片以上的植株分期分批進(jìn)行催花。于晴天下午用40乙烯利兌水后灌心（根據(jù)植株大小用10 mL12 mL 40乙烯利溶解于5kg

9、水中），每株灌注藥液50 mL，連續(xù)灌2次。4.5.2注意事項在無刺卡因菠蘿果實生長過程中，杜絕使用“九二0”等膨大劑進(jìn)行壯果，杜絕使用“乙烯利”等催熟劑進(jìn)行催熟，讓菠蘿果實在自然條件下生長、成熟。4.5.3適時摘頂根據(jù)栽培習(xí)慣及消費者對果實外觀的要求，可在果實膨大期結(jié)束后（果實大小已定型），用刀把頂芽割除。應(yīng)注意摘頂處理后對果實進(jìn)行覆蓋，不要在雨天進(jìn)行，防止果頂腐爛而影響品質(zhì)和外觀。4.5.4適時采收菠蘿果實可根據(jù)不同季節(jié)、不同銷售運輸距離適時采收。夏季果可在草綠及小于 1/4黃成熟度采收；秋冬季成熟果應(yīng)在1/2黃或者大于1/2黃成熟度采收（無刺卡因菠蘿果實成熟度劃分見表1）。采收后及時施肥

10、促芽，培育種苗。采收時間應(yīng)為晨露干后或下午太陽落山后進(jìn)行。采收時要用鋒利果刀，留果柄長5 cm8cm，留2片3片苞片，根據(jù)銷售要求留頂芽或不留頂芽，最好留頂芽，采收時動作要輕。表1無刺卡因菠蘿果實成熟度劃分果實成熟度果實外表征狀果眼飽滿，白粉減少，全果呈草綠色，有光澤，但果縫線出現(xiàn)黃影。果眼飽滿，果實基部1層-2層果眼呈現(xiàn)黃色，其余果眼呈草綠色，果縫線呈黃色。草綠1/4黃1/2黃一半果皮呈黃色，其余呈淺綠色。大部分果皮呈黃色。大于1/2黃全黃整果果皮呈黃色。4.5.5防寒防曬3 DB4415/T 42021冬天對菠蘿植株進(jìn)行防寒，在每年12月25日前用尼龍薄膜、網(wǎng)紗、稻草等覆蓋整畦防寒，主要防

11、止霜雨滴到心葉引起爛心，2月15日前后可根據(jù)天氣狀況將網(wǎng)紗撤走。也可通過束葉防止霜雨滴到心葉。夏季正造果成熟時期，溫度高、光照強(qiáng)，需用稻草、網(wǎng)紗覆蓋，以防灼傷。也可將菠蘿葉片束起包住果實或套袋防止曬傷。4.5.6主要病蟲害防治菠蘿蟲害主要有菠蘿粉蚧，可用30%螺蟲乙酯懸浮劑40005000倍液進(jìn)行防治，噴透植株莖基部，種苗消毒處理殺滅蟲源對于菠蘿粉蚧的防治有一定作用。菠蘿的病害主要有凋萎病、心腐病。菠蘿粉蚧是凋萎病的主要傳播媒介，粉蚧的防治是控制菠蘿凋萎病漫延的關(guān)鍵。菠蘿心腐病可用甲霜靈等防控。此外，線蟲也常為害菠蘿植株地下部，可用阿維菌素、噻唑磷等防治,也可通過與其他作物輪作降低線蟲蟲口密度

12、。4.6分級與包裝采收后對菠蘿進(jìn)行分級，單果重1.5 kg1.75 kg的為一級果，1.0 kg1.5 kg的為二級果，0.75 kg1.0 kg的為三級果（無刺卡因菠蘿果實分級見表2）。單個果套上防震防壓塑料網(wǎng)袋。包裝容器采用紙箱或塑料框。紙箱包裝要求上下有直徑1 cm的通氣孔4個5個，塑料框的內(nèi)壁墊上1層2層草紙，果實整齊橫放。包裝容器標(biāo)識按 NY/T 1778規(guī)定（新鮮水果包裝標(biāo)識通則）執(zhí)行。表2無刺卡因菠蘿果實分級指標(biāo)項目果形一級果二級果三級果果形正常，果實發(fā)育良好，無果瘤或果瘤芽，無畸形。果形正常，果實發(fā)育良好，果形正常，果實發(fā)育良好，無畸形；允許5%的果實存在無畸形；允許8%的果實存在果瘤或果瘤芽。1.0kg1.5kg果瘤或果瘤芽。0.75kg1.0kg大小果面1.5kg1.75kg具有該品種成熟時的固有色澤，新鮮干爽，果眼較平整，果縫較淺，無外污染物，無日灼斑塊、裂口、流水、蟲傷及可見昆蟲。果肉頂芽腐爛果肉金黃，清甜多汁、無渣，無黑心，無異味，香氣濃郁。單頂芽，帶整個頂芽