1--社會(huì)體育指導(dǎo)員培訓(xùn)-基本知識(shí)(共72張)(PPT 72頁(yè))

1、 鄭州大學(xué)體育學(xué)院 房淑珍 一級(jí)社會(huì)體育指導(dǎo)員培訓(xùn)2022/7/221第1頁(yè)，共72頁(yè)。羨慕：大院里的兩位老人住在門口一間十幾平方小平房的龐師傅， 是大院的門衛(wèi)兼清潔工，力氣大、勤快能 干，將院子打掃的干凈利落。住在后面獨(dú)門小院的張政委，三年前退休，平時(shí)喜歡看書、寫東西，生活充實(shí)又安逸。龐師傅對(duì)張政委充滿敬意和羨慕：“人跟人就是不能比呀，你看張政委這一輩子?！睆堈u(píng)價(jià)老龐：“像老龐這人是最充實(shí)最幸福的，你看他那身體，哪像快60歲的人，就這年紀(jì)每天中午和晚上還能喝半斤，也沒(méi)有高血壓、高血脂，實(shí)在令人羨慕。”張政委這些年滴酒不沾，肥膩的東西和海產(chǎn)品都屬于“戒”的范圍。誰(shuí)更幸福？2022/7/22

2、2第2頁(yè)，共72頁(yè)。追求幸福 健 康 生活方式環(huán) 境遺 傳醫(yī) 療飲食運(yùn)動(dòng)合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師社會(huì)體育指導(dǎo)員2022/7/223第3頁(yè)，共72頁(yè)。一、社會(huì)體育指導(dǎo)員概述二、生活方式和健康三、運(yùn)動(dòng)和健康四、飲食和健康2022/7/224第4頁(yè)，共72頁(yè)。一、社會(huì)體育指導(dǎo)員概述1、概念：在群眾性體育活動(dòng)中從事運(yùn)動(dòng)技能傳授、健身指導(dǎo)和組織管理工作的人員。 社會(huì)體育指導(dǎo)員是發(fā)展我國(guó)體育事業(yè)，增進(jìn)公民身心健康，提高生活質(zhì)量，建設(shè)社會(huì)主義精神文明的一支重要力量。2022/7/225第5頁(yè)，共72頁(yè)。 入學(xué)前鍛煉 學(xué)校鍛煉 學(xué)校后鍛煉 父 母 體育教師 社體指導(dǎo)員2022/7/226第6頁(yè)，共72頁(yè)。2、類

3、型公益性社會(huì)體育指導(dǎo)員： 技術(shù)等級(jí)制度三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)、國(guó)家級(jí)職業(yè)性社會(huì)體育指導(dǎo)員： 國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、指導(dǎo)師2022/7/227第7頁(yè)，共72頁(yè)。3、職業(yè)功能1）咨詢：2）技術(shù)指導(dǎo)：準(zhǔn)備場(chǎng)地和器材、講解、示范、 組織練習(xí)、觀察指導(dǎo)、保護(hù)幫 助、調(diào)整練習(xí)、效果評(píng)價(jià)。3）健身指導(dǎo)：不同年齡、性別、職業(yè)、人群及目的的健身活動(dòng)。4）組織管理（經(jīng)營(yíng)管理）：體育活動(dòng)5）培訓(xùn)：指導(dǎo)工作6）科研：從事科研活動(dòng)2022/7/228第8頁(yè)，共72頁(yè)。4、相關(guān)制度及文件1993年12月4日國(guó)家體委發(fā)布社會(huì)體育指導(dǎo)員技術(shù)等級(jí)制度，1994年6月10日起施行。2022/7/229第9頁(yè)，共72頁(yè)。制度的頒

4、布與實(shí)施：2022/7/2210第10頁(yè)，共72頁(yè)。培訓(xùn)大綱2022/7/2211第11頁(yè)，共72頁(yè)。培訓(xùn)教材2022/7/2212第12頁(yè)，共72頁(yè)。各種文件對(duì)社會(huì)體育指導(dǎo)員的促進(jìn)國(guó)家體育總局農(nóng) 業(yè) 部文 件農(nóng)村體育工作暫行規(guī)定 2002年4月 國(guó)家體育總局 “十一五”群眾體育 事業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2005年12月2022/7/2213第13頁(yè)，共72頁(yè)。20012010年體育改革與發(fā)展綱要 國(guó)家體育總局 2000年12月關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)新時(shí)期體育工作的意 見(jiàn) 中共中央 國(guó)務(wù)院 2002年7月 加強(qiáng)社會(huì)體育指導(dǎo)員隊(duì)伍的建設(shè) 發(fā)揮社會(huì)體育指導(dǎo)員的重要作用2022/7/2214第14頁(yè)，共72頁(yè)。

5、 2011年10月9月國(guó)家體育總局審議通過(guò)社會(huì)體育指導(dǎo)員管理辦法，同時(shí)頒布了社會(huì)體育指導(dǎo)員技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，上述制度廢止。 新的管理辦法共九章四十三條，從2011年11月9日起施行。2022/7/2215第15頁(yè)，共72頁(yè)。 管理辦法第一條明確提出該辦法是根據(jù)中華人民共和國(guó)體育法和全民健身?xiàng)l例制定的。全民健身?xiàng)l例是在1995年6月國(guó)務(wù)院發(fā)布的全民健身計(jì)劃綱要基礎(chǔ)上修訂的。 2022/7/2216第16頁(yè)，共72頁(yè)。 全民健身計(jì)劃綱要中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院1995年6月20日 中華人民共和國(guó)體育法第三十一條國(guó)家加強(qiáng)社會(huì)體育指導(dǎo)人員隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)全民健身活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo) 第十一條：國(guó)家實(shí)行社會(huì)體育指導(dǎo)員技

6、術(shù)等級(jí)制度。社會(huì)體育指導(dǎo)員對(duì)社會(huì)體育活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)。 第二十一條 實(shí)施社會(huì)體育指導(dǎo)員技術(shù)等級(jí)制度，加強(qiáng)社會(huì)體育骨干 隊(duì)伍建設(shè)。2022/7/2217第17頁(yè)，共72頁(yè)。5、發(fā)展現(xiàn)狀高層領(lǐng)導(dǎo)的重視2022/7/2218第18頁(yè)，共72頁(yè)。原國(guó)家體委主任伍紹祖 在1996年群眾體育工作會(huì)議上指出：群眾體育單靠少數(shù)管理工作人員是不夠的，必須走社會(huì)化的道路，建立起一支熱心體育工作、具 有敬業(yè)奉獻(xiàn)精神和技術(shù)精湛、有所專長(zhǎng)的社會(huì)體育指導(dǎo)員隊(duì)伍。社會(huì)體育指導(dǎo)員制度打破了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下那種技術(shù)職稱跟工資待遇、福利直接掛鉤的辦法，更多的倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，服務(wù)社會(huì)。2022/7/2219第19頁(yè)，共72頁(yè)。 社會(huì)體育指

7、導(dǎo)員隊(duì)伍是群眾體育改革的產(chǎn)物，是群體工作實(shí)行社會(huì)化改革的重要措施，這支隊(duì)伍一定要建設(shè)好。在中國(guó)只有造就百萬(wàn)社會(huì)體育指導(dǎo)員大軍，全民健身計(jì)劃的實(shí)施才不是一句空話。當(dāng)百萬(wàn)社會(huì)體育指導(dǎo)員隊(duì)伍活躍在各個(gè)晨晚練點(diǎn)中，活躍在街頭巷尾，活躍在群眾體育健身各個(gè)場(chǎng)所，中國(guó)的群眾體育事業(yè)就大有希望了。2022/7/2220第20頁(yè)，共72頁(yè)。 原國(guó)家體育總局局長(zhǎng)袁偉民 在2002年全國(guó)體育工作會(huì)議的講話中指出：建立一支熱愛(ài)群眾體育事業(yè)，具有奉獻(xiàn)精神，有技術(shù)專長(zhǎng)的社會(huì)體育指導(dǎo)員隊(duì)伍是落實(shí)全民健身計(jì)劃綱要的重要一環(huán)，也是群眾性體育活動(dòng)深入開展的要求。要繼續(xù)采取有力措施，加強(qiáng)社會(huì)體育指導(dǎo)員隊(duì)伍建設(shè)，使之真正成為開展社會(huì)

8、體育活動(dòng)的中堅(jiān)力量。2022/7/2221第21頁(yè)，共72頁(yè)。在全國(guó)群眾體育工作會(huì)議上指出： 在全民健身各項(xiàng)建設(shè)中，群眾體育組織和隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)比較薄弱。在未來(lái)一段時(shí)間里，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各類群眾性體育組織的管理、指導(dǎo)，大社會(huì)體育指導(dǎo)員的培訓(xùn)力度，積極探索加強(qiáng)會(huì)體育指導(dǎo)員管理的途徑和方法，使其在組、引導(dǎo)人民群眾健身方面發(fā)揮更大作用。國(guó)家體育總局局長(zhǎng)劉鵬2022/7/2222第22頁(yè)，共72頁(yè)。國(guó)家體育總局局長(zhǎng)劉鵬社會(huì)體育指導(dǎo)員全民健身的宣傳者科學(xué)健身的指導(dǎo)者群眾健身的組織者健身場(chǎng)地的維護(hù)者健康生活方式的引領(lǐng)者2022/7/2223第23頁(yè)，共72頁(yè)。培訓(xùn)基地?cái)?shù)量增加 截止2011年，全國(guó)社會(huì)體育指

9、導(dǎo)員國(guó)家培訓(xùn)基地增加到29個(gè)。成立中國(guó)社會(huì)體育指導(dǎo)員協(xié)會(huì) 2010年7月20日在北京成立社會(huì)體育指導(dǎo)員協(xié)會(huì)，劉鵬任名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，局長(zhǎng)助理曉敏任會(huì)長(zhǎng)。 2022/7/2224第24頁(yè)，共72頁(yè)。 社會(huì)體育指導(dǎo)員標(biāo)識(shí)亦即協(xié)會(huì)會(huì)徽，由紅、綠、藍(lán)三個(gè)主色調(diào)組成“三個(gè)運(yùn)動(dòng)的人”為基礎(chǔ)。紅色：代表社會(huì)體育指導(dǎo)員的熱心和激情，寓意著無(wú) 私奉獻(xiàn)社會(huì)、熱心服務(wù)大眾綠色：代表著自然、健康、環(huán)保，象征著全民健身運(yùn) 動(dòng)給人民群眾帶來(lái)的健康和快樂(lè)藍(lán)色：代表藍(lán)天，寓意著社會(huì)體育指導(dǎo)員和廣大群眾 在一片藍(lán)天下，廣泛開展全民健身運(yùn)動(dòng)。 “三個(gè)運(yùn)動(dòng)的人”組合連接在一起，體現(xiàn)著社會(huì)體育指導(dǎo)員“奉獻(xiàn)、服務(wù)、健康、快樂(lè)”的宗旨。 202

10、2/7/2225第25頁(yè)，共72頁(yè)。2022/7/2226第26頁(yè)，共72頁(yè)。社會(huì)體育指導(dǎo)員隊(duì)伍日益壯大2022/7/2227第27頁(yè)，共72頁(yè)。*1995年 開始培訓(xùn)評(píng)定*1999年底 全國(guó)17萬(wàn)人*2004年底 全國(guó)43萬(wàn)人*第二期工程（20012010年）規(guī)劃:2010年全國(guó)達(dá)65萬(wàn)（曉敏同志答中國(guó)體育報(bào)記者問(wèn)）*總局計(jì)劃十二五期間人數(shù)將達(dá)到100萬(wàn)名2022/7/2228第28頁(yè)，共72頁(yè)。作用多樣化非典擋不住健身潮淄博千余社會(huì)體育指導(dǎo)員開赴抗非第一線_ 2003年5月29日08:00中國(guó)體育在線 本報(bào)淄博5月28日電記者張立中報(bào)道:今天上午，伴隨著20門禮炮的鳴響，山東省淄博市第三屆

11、全民健身節(jié)在市博物館廣場(chǎng)拉開序幕。由于處在抗擊非典的特殊時(shí)期，本屆健身節(jié)采取化整為零、分散舉辦的形式，約有5萬(wàn)人在全市5區(qū)3縣的100多個(gè)健身輔導(dǎo)站點(diǎn)上同時(shí)參加了開幕式。 社會(huì)體育指導(dǎo)員： 城市里一道亮麗的風(fēng)景_ (新華網(wǎng) 2002-11-01) 新華社記者張澤遠(yuǎn) 宋常青 “ 注意節(jié)奏 ，大家跟著音樂(lè)再來(lái)一遍”“胳膊抬高一點(diǎn)，出拳的時(shí)候注意要柔和” 在蘭州市東方紅廣場(chǎng)上，國(guó)家二級(jí)社會(huì)體育指導(dǎo)員郭寶蘭正帶著廣場(chǎng)武術(shù)三隊(duì)的老年隊(duì)員們進(jìn)行著太極劍鍛煉，不時(shí)提醒隊(duì)員注意節(jié)奏和動(dòng)作的規(guī)范。 今年60歲的郭寶蘭看起來(lái)精神奕奕，沒(méi)有一點(diǎn)老年人的疲態(tài)。從醫(yī)院退休以后2022/7/2229第29頁(yè)，共72頁(yè)。社

12、會(huì)體育指導(dǎo)員：健康和歡樂(lè)的傳播者2022/7/2230第30頁(yè)，共72頁(yè)。2022/7/2231第31頁(yè)，共72頁(yè)。二、生活方式和健康1、健康 WHO提出：健康不僅是沒(méi)有疾病或虛弱，而是身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)方面的完美狀態(tài)。2022/7/2232第32頁(yè)，共72頁(yè)。健康是人生最大的財(cái)富“1”理論：10000000健康房子愛(ài)情家庭權(quán)利地位金錢事業(yè)等等2022/7/2233第33頁(yè)，共72頁(yè)。健康雖然不是一切，但沒(méi)有健康就沒(méi)有一切。健康的人什么都想要，不健康的人只想要健康。2022/7/2234第34頁(yè)，共72頁(yè)。健康的四種觀念與結(jié)局聰明的人，主動(dòng)健康，投資健康， 健康增值，一百二十；明白的人，

13、關(guān)注健康，儲(chǔ)蓄健康， 健康保值，平安九十；無(wú)知的人，漠視健康，隨心所欲， 健康貶值，帶病到七十；糊涂的人，透支健康，提前死亡， 生命縮水，五十六十。2022/7/2235第35頁(yè)，共72頁(yè)。影響健康的因素四因素說(shuō)生活方式因素：60% 不良行為和生活方式直接或間接地對(duì)健康帶來(lái)不利的影響。 飲食？運(yùn)動(dòng)？環(huán)境因素：17% 自然環(huán)境：陽(yáng)光、空氣、水；社會(huì)環(huán)境：社會(huì)、教育、發(fā)達(dá)的科學(xué)技術(shù)、人際關(guān)系、家庭環(huán)境、工作學(xué)習(xí)環(huán)境。遺傳：15% 包括遺傳、生長(zhǎng)發(fā)育、衰老等。 疾病的遺傳？醫(yī)療條件：8% 包括良好的醫(yī)療服務(wù)和衛(wèi)生保健系統(tǒng)，必要的藥物供應(yīng)，健全的疫苗供應(yīng)與冷鏈系統(tǒng)，足夠醫(yī)務(wù)人員的良好服務(wù)等。2022/

14、7/2236第36頁(yè)，共72頁(yè)。合理膳食 適量運(yùn)動(dòng)戒煙戒酒 心理平衡健康“十六字”方針2022/7/2237第37頁(yè)，共72頁(yè)。英國(guó)專家開出的“健康菜單”： 聰明地鍛煉、多騎自行車、散步半小時(shí)、多走樓梯、保持正確的行走姿勢(shì)、經(jīng)常伸伸脖子、要吃好早餐、多吃有機(jī)食品、多吃核桃、少喝碳酸飲料、多吃魚、食用更多的酸酵母、多吃綠色食品、補(bǔ)充更多的維生素C、為懷孕做好充分準(zhǔn)備（夫妻戒酒，保持均衡飲食）。2022/7/2238第38頁(yè)，共72頁(yè)。極度缺乏體育鍛煉 不吃早餐晚餐應(yīng)酬多、吃的多 缺少與人交流 常坐不動(dòng) 不能保證睡眠時(shí)間 面對(duì)電腦過(guò)久 三餐飲食無(wú)規(guī)律長(zhǎng)時(shí)間處在空調(diào)環(huán)境中 常見(jiàn)的生活方式2、生活方式

15、2022/7/2239第39頁(yè)，共72頁(yè)。最終導(dǎo)致： 亞健康蔓延 文明病出現(xiàn)2022/7/2240第40頁(yè)，共72頁(yè)。頭暈頭疼，兩目干澀，胸悶氣短，心慌，疲倦乏力，少氣懶言，食欲不振，消化吸收不良等癥狀。 精神不振，情緒低落，抑郁寡歡，情緒急躁易怒，心中懊悔，緊張，焦慮不安，睡眠不佳，記憶力減退，無(wú)興趣愛(ài)好，精力下降。對(duì)社會(huì)義務(wù)與責(zé)任承擔(dān)不好，工作學(xué)習(xí)困難，人際關(guān)系緊張，家庭不和睦或不和諧，缺少親朋好友，人際關(guān)系交往困難。身體亞健康心理亞健康社交亞健康2022/7/2241第41頁(yè)，共72頁(yè)?！案毁F病”或“文明病”： 心腦血管疾病如高血壓，內(nèi)分泌疾病如糖尿病，惡性腫瘤如肺癌、胃癌和腸癌等，消化

16、性潰瘍、高脂血癥、功能性退行性病變（包括骨骼關(guān)節(jié)疾病、老年性癡呆等）。2022/7/2242第42頁(yè)，共72頁(yè)。每天正常規(guī)律的三餐不吃零食每天吃早餐每周2-3次的適量運(yùn)動(dòng)適當(dāng)?shù)乃撸?-8h）不吸煙保持適當(dāng)?shù)捏w重不飲酒或少飲酒健康的生活方式2022/7/2243第43頁(yè)，共72頁(yè)。三、運(yùn)動(dòng)與健康運(yùn)動(dòng)不足對(duì)身體的不良影響？骨質(zhì)疏松肌力下降耐力下降易疲勞呼吸系統(tǒng)功能下降心臟功能低下血液流量減慢能量消耗減少脂肪堆積產(chǎn)生各種疾病血管狹窄2022/7/2244第44頁(yè)，共72頁(yè)。1、科學(xué)運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)健康身體健康方面（1）可以強(qiáng)健人們的體魄（2）是防止生理機(jī)能結(jié)構(gòu)退化的重要手段（3）有規(guī)律的、科學(xué)的體育運(yùn)

17、動(dòng)可以改變不良的生活習(xí)慣，防治多種疾病2022/7/2245第45頁(yè)，共72頁(yè)。心理健康方面（1）體育鍛煉可以改善情緒狀態(tài)：人運(yùn)動(dòng)時(shí)大腦會(huì)產(chǎn)生一種類似嗎啡作用的物質(zhì)內(nèi)啡肽（2）體育鍛煉是當(dāng)今快速生活節(jié)奏的心理調(diào)節(jié)器（3）體育鍛煉可以培養(yǎng)健康的人格和確立良好的自我概念（4）體育鍛煉可以提高智力水平：注意、記憶、反應(yīng)、思維和想象（5）體育鍛煉可以拓寬和提升人們的心理空間（6）體育鍛煉可以消除疲勞，預(yù)防和治療心理疾?。?）體育鍛煉可以培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)：果斷性、堅(jiān)韌性、自制力以及勇敢頑強(qiáng)和主動(dòng)獨(dú)立等精神2022/7/2246第46頁(yè)，共72頁(yè)。社會(huì)健康方面（1）可以豐富生活空間（2）可以實(shí)現(xiàn)和平相處

18、的愿望（3）建立和諧的人際關(guān)系（4）尋求社會(huì)支持的能力（5）陶冶良好的道德情操2022/7/2247第47頁(yè)，共72頁(yè)。2、安全運(yùn)動(dòng)的條件遵守自己的步調(diào)剛開始不做劇烈的運(yùn)動(dòng)超過(guò)負(fù)荷身體會(huì)崩潰炎熱或酷寒氣候避免運(yùn)動(dòng)及時(shí)補(bǔ)充水分注意體重負(fù)荷營(yíng)養(yǎng)與睡眠要充足身體不適不要鍛煉身體疲勞不要鍛煉2022/7/2248第48頁(yè)，共72頁(yè)。3、運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意的問(wèn)題（1）時(shí)間問(wèn)題不同季節(jié)的運(yùn)動(dòng)*春季 氣溫變化頻繁，注意預(yù)防感冒*夏季 注意防暑，注意補(bǔ)水*秋季*冬季 注意熱身， 注意防寒（尤其是出汗后）2022/7/2249第49頁(yè)，共72頁(yè)。一天內(nèi)的運(yùn)動(dòng)時(shí)間*清晨 避免空腹運(yùn)動(dòng)，防止低血糖*飯后運(yùn)動(dòng)時(shí) 飯后半小時(shí)或

19、1小時(shí)*午飯前 增加食欲，儲(chǔ)存能量*晚飯前 使血糖升高，減少空腹感，預(yù)防肥胖*睡覺(jué)前 預(yù)防肥胖，有助入睡2022/7/2250第50頁(yè)，共72頁(yè)。（2）過(guò)程問(wèn)題 運(yùn)動(dòng)前：準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)中：負(fù)荷、常識(shí)運(yùn)動(dòng)后：整理及伸展2022/7/2251第51頁(yè)，共72頁(yè)。常識(shí)？誤區(qū)？周末集中做運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)+節(jié)食=好身材運(yùn)動(dòng)量越大越有效鍛煉越吃力，熱量消耗越快早晨鍛煉最好體質(zhì)太弱不能鍛煉飯后百步走，活到九十九2022/7/2252第52頁(yè)，共72頁(yè)。常識(shí)？誤區(qū)只有出汗，運(yùn)動(dòng)才算有效如果停止鍛煉，肌肉就會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪有關(guān)節(jié)炎的人不能進(jìn)行鍛煉大量運(yùn)動(dòng)助于減肥/每次堅(jiān)持30min慢跑即可減肥 桑拿浴可以減肥/運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大減肥效

20、果越好 想大腿減肥就做抬腿運(yùn)動(dòng)，想減腹部就練仰臥起坐2022/7/2253第53頁(yè)，共72頁(yè)。四、飲食與 健康 病從口入？如何吃才健康？2022/7/2254第54頁(yè)，共72頁(yè)。飲綠茶：含有“茶多酚”（抗癌）、“茶甘寧”（提高血管韌性）、氟（堅(jiān)固牙齒）等紅酒（紅葡萄酒）：紅葡萄皮上有種物質(zhì)叫做“逆轉(zhuǎn)醇”，作用：延緩衰老、防止心臟病,尤其防止心臟突然停搏、降血壓、降血脂豆?jié){：含有寡糖，能被100%吸收，里面的鉀、鈣、磷、鎂含量不少于牛奶。含有五種抗癌物質(zhì)，尤其是異黃酮，對(duì)預(yù)防和治療乳腺癌有獨(dú)特作用。 2022/7/2255第55頁(yè)，共72頁(yè)。酸奶(而非牛奶:牛奶里含的是乳糖，全世界2/3的人不吸

21、收乳糖) ：可以維持菌群平衡，能使有益的細(xì)菌生長(zhǎng)，有害的細(xì)菌消滅，且能防?。ㄅＤ虥](méi)有這個(gè)作用）。 骨頭湯：含有琬膠（膠原蛋白），起到延年益壽的作用。（黃帝內(nèi)經(jīng)里也有提到）蘑菇湯：提高抵抗力（醫(yī)學(xué)上叫免疫功能）2022/7/2256第56頁(yè)，共72頁(yè)。食植物： “亞洲金字塔”：谷、豆、菜。 谷類：*老玉米：含有卵磷脂，防止動(dòng)脈硬化、高血壓。*蕎麥：含有亞油酸，降血壓、降血脂、降血糖，預(yù) 防糖尿?。焕w維素含量很高，可以防止胃腸道癌癥2022/7/2257第57頁(yè)，共72頁(yè)。*薯類：“白薯、地瓜”、山藥、土豆、馬鈴薯。能吸 收水份，滑潤(rùn)腸管，防止便秘；吸收脂肪，不得肥胖??；吸 收糖，不得糖尿??；吸收

22、毒素，不得胃腸道炎癥。 *燕麥：降膽固醇、降甘油三酯。 *小米：促進(jìn)睡眠。（本草綱目記載：“健脾除濕，鎮(zhèn)靜安眠?！保?芝麻：含鐵量最多 2022/7/2258第58頁(yè)，共72頁(yè)。豆：含有優(yōu)質(zhì)蛋白。 教育部和體育部聯(lián)合提出“大豆行動(dòng)計(jì)劃” 菜*胡蘿卜：養(yǎng)眼、保護(hù)粘膜不得感冒、防癌、美容、養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。*南瓜：（白顏色、沒(méi)甜味）產(chǎn)生胰島素，預(yù)防糖尿病。 *苦瓜：產(chǎn)生類胰島素物質(zhì)，預(yù)防糖尿病。 2022/7/2259第59頁(yè)，共72頁(yè)。*蕃茄：富含蕃茄素，抗癌（子宮頸癌、卵巢 癌、前列腺癌、睪丸癌、膀胱癌、胰腺癌）。 *大蒜：含大蒜素，抗癌。*黑木耳：防止心肌梗死。*花生：剝掉紅衣，紅衣有

23、凝血作用。2022/7/2260第60頁(yè)，共72頁(yè)。動(dòng)物動(dòng)物越小，蛋白越好。聯(lián)合國(guó)：多吃雞和魚。全世界最高壽地區(qū)在日本，日本最高壽地區(qū)在海邊，海邊最高壽地區(qū)在吃魚的地方。2022/7/2261第61頁(yè)，共72頁(yè)。十種不建議經(jīng)常用的食物： *松花蛋：含鉛，容易鉛中毒； *臭豆腐：含硫化氫，非常損壞臟器； *味 精：加溫后產(chǎn)生致癌物質(zhì)。吃多致病。*方便面：含防腐劑。 *葵花籽：不飽和脂肪酸，影響肝功能，容易 使人發(fā)胖。 *豬 肝：膽固醇含量最多。 2022/7/2262第62頁(yè)，共72頁(yè)。*菠菜：含鐵。四十歲以上的人不要吃菠菜， 因?yàn)樗遣菟幔搅梭w內(nèi)跟鋅結(jié)合， 變成草酸鋅，缺鋅就缺乏抵抗力；跟 鈣結(jié)合變成草酸鈣，缺鈣容易骨折。 *烤牛羊肉：含有“苯”和“鉍”，致癌。 *腌菜、泡菜和酸菜：含有亞硝酸胺，長(zhǎng)期大 量吃，致癌。 *油條：明礬，主要含鋁，損壞腎臟，影響腦 細(xì)胞及其記憶力。 2022/7/2263第63頁(yè)，共72頁(yè)。七個(gè)小細(xì)節(jié)會(huì)毀掉健康餓了才吃渴了才喝累了才歇困了才睡急了才排胖了才減病了才治2022/7/2264第64頁(yè)，共72頁(yè)。煩惱是想出來(lái)的，疾病是造出來(lái)的，肥胖是吃出來(lái)的，健康是走出來(lái)的。2022/7/2265第65頁(yè)，共72頁(yè)。