初中一年級生物上冊第一課時教案

1、基本信息年級初中一年級學(xué)科生物教學(xué)方法討論法教師康友喜單位蘭州市第九十二中學(xué)課題名稱初中一年級生物上冊第一課時教案學(xué)情分析1教材分析 本節(jié)內(nèi)容是新課程蘇科版教材七年級上冊第一單元第五章第一節(jié)，隸屬生物課程標(biāo)準(zhǔn)第個一級主題“生物圈中的人”中的二級主題“人的食物來源于環(huán)境”的第一個內(nèi)容：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。其目的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)了“生物與環(huán)境”的知識后，進(jìn)一步認(rèn)識到：人從生物圈中攝取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足自身對物質(zhì)和能量的需要；并為后面知識的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。 教材主要通過“鑒定食物的主要成分”的實(shí)驗(yàn)，還有討論交流、資料分析、“DIY”等活動的安排來指導(dǎo)學(xué)生解決問題。在知識呈現(xiàn)上，根據(jù)課程

2、標(biāo)準(zhǔn)的要求精選了知識內(nèi)容，將一些探究活動所需要的，但不是必須掌握的內(nèi)容，放在了“信息庫”中，例如“營養(yǎng)成分表”等，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、反思提供了資料。 2學(xué)情分析 學(xué)生在認(rèn)識了生物圈之后，了解“人的食物來源于環(huán)境”便是順理成章的，而且他們已具備了初步的實(shí)驗(yàn)、資料分析、合作探究的能力。因此，本節(jié)內(nèi)容既符合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，又與他們的日常生活緊密聯(lián)系，力求從人與生物圈的角度去探討有關(guān)營養(yǎng)的話題。但由于七年級學(xué)生缺乏有關(guān)物理化學(xué)知識，所以，教師需在學(xué)生進(jìn)行資料分析時給予指導(dǎo)，在分析試驗(yàn)現(xiàn)象和判斷時給予幫助。 3教學(xué)條件分析 我校具有多媒體設(shè)備，隨時可以播放視頻、上網(wǎng)查閱資料,實(shí)驗(yàn)設(shè)備比較齊全,課本實(shí)驗(yàn)

3、基本可以進(jìn)行。教學(xué)目標(biāo)1說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)；舉例說出含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類較多的常見食物； 2通過鑒定食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的實(shí)驗(yàn),掌握鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的常用實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究、分析問題的能力； 3通過“選購三餐食物” 的活動和“鑒定食物的主要成分”的實(shí)驗(yàn),進(jìn)一步提高學(xué)生小組合作、交流表達(dá)的能力； 4認(rèn)同人類生活所需食物來自生物圈中的其他生物；關(guān)注飲食營養(yǎng)。 重點(diǎn)：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 難點(diǎn)：對“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。教學(xué)過程【創(chuàng)設(shè)情境，引入課題】 課件出示：各種各樣中國菜的圖片，吸引學(xué)生。 提問：俗語說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！睘?/p>

4、什么會這樣呢 【自主學(xué)習(xí)】 1.營養(yǎng)物質(zhì)，指的是食物中 的物質(zhì)，可以分為 和 兩大類。 2.一般說來，食物中包含的營養(yǎng)物質(zhì)可以分為 、 、 、 、 和 。 3.連線：常見食物中所含有的主要營養(yǎng)成分。 牛奶 大米 馬鈴薯 豆腐 鯽魚 牛肉 蘋果 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 大家想知道食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？那就讓我們通過探究實(shí)驗(yàn)來得出結(jié)論。 【合作學(xué)習(xí)】1. 試一試：選購三餐食物 早餐 午餐 晚餐 2.做一做：分組實(shí)驗(yàn)鑒定食物的主要成分 實(shí)驗(yàn) 1 2 3 4 5 材料 方法 現(xiàn)象 結(jié)論 鑒定食物含有淀粉的實(shí)驗(yàn)原理是： 。 鑒定食物含有蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理是： 。 鑒定食物含有脂肪的實(shí)驗(yàn)原理是： 3.完成本

5、課概念圖板書設(shè)計探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 面粉中主要含淀粉較多 蛋清中含蛋白質(zhì)較多 花生種子中含脂肪較多 干麥種含水、無機(jī)鹽、維生素等 2.設(shè)計一日三餐的營養(yǎng)食譜作業(yè)或預(yù)習(xí)1.查閱常見食物營養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)不同食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的含量是。（填相同或不相同） 2營養(yǎng)物質(zhì)中遇到碘變藍(lán)色的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 3營養(yǎng)物質(zhì)中遇到高溫凝固的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 4營養(yǎng)物質(zhì)中能在紙張或布匹上留下油斑的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 5營養(yǎng)物質(zhì)中能在在燃燒時散發(fā)臭味的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 6等量的下列食物中含有蛋白質(zhì)較多的是（ ） A.新鮮菠菜 B.牛奶 C.米飯 D.雞蛋 7從營養(yǎng)學(xué)角度看，選配三餐時，應(yīng)注意食品的多樣性，是因?yàn)橐龅剑?） A烹飪精良 B營養(yǎng)成分單一 C色香味美 D營養(yǎng)成分全 8連線：將各類食物分類。 (1)糖類含量較高的食物 a.花生、大豆、食用油 (2)蛋白質(zhì)含量較