農作物安全生產現狀及展望

1、農作物安全生產現狀及展望摘要：“政以民為本，民以食為天，食以安為先。”時代的進 步，農作物安全生產緊系民生，與時俱進，開拓優(yōu)質安全俱佳的民喜品。其現狀與前景要要安全性、潛力性、先進性。關鍵詞：農作物 安全 民生 與時俱進 先進性胡錦濤總書記在中央政治局第四十一次集體學習時曾經強調： “我們要從貫徹落實科學發(fā)展觀、構建社會主義和諧社會的戰(zhàn)略高 度，以對人民全總高度負責的精神，提高對實施農業(yè)標準化和保障食 品安全重大意義的認識，扎扎實實做好工作，切實實現好、維護好、 發(fā)展好最廣大人民的根本利益?！彪S著經濟社會的發(fā)展讓人們有條件注意自己的飲食質量，對食品 的質量要求越來越高；環(huán)境污染的全球化是地球上

2、每一個角落程度不 同地有污染物分布，這些污染物在生態(tài)系統(tǒng)中不斷前移，被植物吸收、 富集。很多植物面臨污染物超標的威脅。同時，生態(tài)環(huán)境的惡化，病 蟲害缺乏天敵的自然控制，使越來越多的農業(yè)生產不借助農藥幾乎變 得不現實了。尤其是現今農業(yè)生產的規(guī)模、自動化生產越來越高，對 人工補充營養(yǎng)及增加物質和能量的投入越來越大，大量的農產品富集 了過多正常人體不需要甚至有毒有害的物質，這不僅影響這些農產品 的營養(yǎng)含量和均衡，而且對人體健康構成威脅。現如今這已經是人們 普遍越來越關注的食品安全問題，早已成為大街小巷閑談家常話題， 從這一側面可以體現人們對飲食觀念的提升，對自身安全衛(wèi)生飲食的 意識不斷增強。人們對飲

3、食的要求認知逐漸體現到對農業(yè)生產的要求 越來越高，農業(yè)部門要求農業(yè)科技要與時俱進、開拓創(chuàng)新，要求農業(yè) 專員等技術人員要根據農業(yè)發(fā)展安全性、先進性指導農業(yè)生產，追求 農作物高產優(yōu)質安全。一、目前農作物生產中存在的不安全因素第一，環(huán)境污染以及土壤重金屬污染導致農作物的長勢以及品質 變差。重金屬污染物就是很顯著的，大多數重金屬污染物是一種“致 畸、致癌、致突變”的物質，不易被人體分解從而富集在人體內超過 一定量，這些污染物會對人體產生各種不同程度的危害。城市垃圾、 污水和化學磷肥中的汞、神、鉛、鎘等重金屬元素是神經系統(tǒng)、呼吸 系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)重要的致癌因子。第二，農藥嚴重危害。根據目前農業(yè)生產上常用農

4、藥的毒性綜合 評價，分為高毒、中等毒、低毒三類。高毒農藥：殺螟威、久效磷等； 中等毒農藥：有殺螟松、樂果、稻豐散、乙硫磷等；低毒農藥：有敵 百蟲、馬拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷等。農藥中毒輕者表現為頭痛、 頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現痙攣、呼吸困難、昏迷、大小 便失禁，甚至死亡。第三，轉基因對農作物的影響?，F如今對轉基因有很多社會輿論， 轉基因是美國孟三都的罪惡前科，有很多大學在民間宣傳轉基因常識，反對轉基因。轉基因是殺死雜物蟲害，卻破壞了自然的生態(tài)系統(tǒng) 圈。轉基因技術在全球的影響力越來越重，轉基因農產品已經在市場 上占據了一定地位。不可否認轉基因技術的應用對農業(yè)生產還是有舉 足輕重的影響力

5、，對推動農業(yè)技術革新與發(fā)展起到了重要作用；以及 轉基因在作物栽培學、作物育種學、植物栽培學等學科中的應用有了 顯著的成效，譬如轉基因大豆、轉基因水稻、轉基因玉米的面市就是 轉基因技術應用的有利實證。但是，轉基因現今存在的問題以及危害 是未知的、待檢測的，例如玉米品種“先玉335”存在潛伏危害，至 今仍然沒有準確的認識。此外，無公害農業(yè)生產、綠色農業(yè)也隨之， 當人它們也存在一定的未知的不安全因素。第四，溫室效應。溫度升高對農作物生育作用的后果很明顯，其 主要影響表現：1.不能滿足因溫度升高而急劇增加的蒸騰耗水的需 要；2.由于生長季水分匱乏，很難有效利用新增加的熱量和CO資 源，提高光合生產率，

6、使生長受阻；3.由于土壤中有效水分減少， 農作物生長發(fā)育的水分脅迫將會變得更加嚴峻；4.按有關生長期的 定義，由于生育期中水分供應不足，農作物的實際有效生長期并未因 積溫增加而有實質性的延長；5.由于溫度升高，特別是夏季溫度的 劇升，勢必使高溫日數明顯增多，而降水量幾乎沒有增加，結果直接 導致高溫危害，實際上也縮短了作物的有效生長期。對此，還有很多危害作物的不安全因素，如人為因素，生態(tài)失去 平衡，氣候，基因突變等等。二、目前加強農作物安全生產的措施（一）高毒農藥的禁用近年來，由于農作物病蟲害呈逐年加重的趨勢，農藥使用量不斷 加大，其中高毒農藥的使用占了很大比重。為做好全面禁用高毒農藥 和用高效

7、低毒農藥來代替高毒農藥工作，使農民在禁用高毒農藥后有 藥可用，各省植保站已開始在全省開展多種形式的高毒農藥禁用宣傳 活動，并舉辦農技推廣人員、農藥經銷戶、農民培訓班，發(fā)布替代農 藥使用技術，進一步加強農藥市場監(jiān)管，嚴禁高毒農藥在流通渠道上 銷售。農藥是重要的農業(yè)生產資料，使用農藥防治病蟲草害，是保障 我國主要農產品有效供給的重要措施，同時，農藥也是影響農產品質 量安全和環(huán)境生態(tài)安全的重要因素，使用不當或未嚴格農藥安全生產 和環(huán)境保護，可能造成農藥殘留超標或增加社會和環(huán)境的風險。（二）根據“三品一標”制定相應措施無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志統(tǒng)稱“三 品一標”。無公害農產品發(fā)

8、展始于本世紀初，是在適應入世和保障公 眾食品安全的大背景下推出的，農業(yè)部為此在全國啟動實施了 “無公 害食品行動計劃”；綠色食品產生于上個世紀90年代初期，是在發(fā)展 高產優(yōu)質高效農業(yè)大背景下推動起來的；而有機食品又是國際有機農 業(yè)宣傳和輻射帶動的結果。農產品地理標志則是借鑒歐洲發(fā)達國家的 經驗，為推進地域特色優(yōu)勢農產品產業(yè)發(fā)展的重要措施。農業(yè)部門推 動農產品地理標志登記保護的主要目的是挖掘、培育和發(fā)展獨具地域 特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢農產品品牌，保護各地獨特的產地環(huán)境，提升獨特的 農產品品質，增強特色農產品市場競爭力，促進農業(yè)區(qū)域經濟發(fā)展。（三）利用農產品質量安全法檢測安全法針對保障農產品質量安全的主要

9、環(huán)節(jié)，確立了安全管 理體制、安全標準的強制實施制度、農產品產地管理制度、包裝和標 識管理制度、監(jiān)督檢查制度、風險評估和信息發(fā)布制度、責任追究制 度等七項制度。這七項基本制度具有很強的針對性和可操作性，建立 了農產品從農田到市場全程監(jiān)管體系，是完善農產品質量安全監(jiān)管長 效機制的制度保障。此外，還要做好病蟲草害防治工作，組織農業(yè)科技人員下鄉(xiāng)指導 生產等技術措施。三、農作物安全生產的前景展望國家的發(fā)展以最廣大人民的根本利益為核心，人民幸福首當以溫 飽飲食為主，而時代在進步，人民精神境界不斷提升，隨之對飲食營 養(yǎng)有很高的要求，即是對農產品安全生產有了深刻的認識，對農作物 的安全生產給予期望。以科學發(fā)展

10、觀為核心推廣農業(yè)安全生產，以可持續(xù)農業(yè)生產為主 導方向發(fā)展農作物安全生產是人民熱切期盼的，是國家和社會支持 的，是有廣大應用推廣前景的，是社會主義社會農業(yè)安全生產的核心 基礎。無論是在農業(yè)生產技術，還是在農業(yè)生產實踐理論中，農作物安 全生產都是關鍵，而且農作物安全生產都有很廣闊的應用前景。譬如， 雜交水稻只是高產，而非優(yōu)質；玉米高產優(yōu)質了，卻高富含營養(yǎng)；綠 色農業(yè)仍然存在很多缺點，有待發(fā)展；無公害蔬菜卻沒有完全檢測出 “無公害”等等。農作物安全生產要與時俱進，革新，要當好國家農業(yè)基礎的方向 標。作為人民生命寄托的基礎保障，人民幸福洋溢的物質保證，人民 對國家信賴的基礎標示。參考文獻1、田麗梅.1997. 土壤重金屬污染對農作物的影響.天津農業(yè)科技.第四期2、張?zhí)煺?2003.作物育種學總論.北京：中國農業(yè)出版社3、農產品質量安全法4、農業(yè)部：2011年底前禁用和淘汰10種高毒農藥.中新網5、 段昌群、王紅華、楊雙蘭等.2006.無公害蔬菜生產理論與調控技術.北京科技出版社6、朱法華.2003.轉基因技術在現代農業(yè)中