乳化類護(hù)膚品的生產(chǎn)課件(PPT-44張)

1、第二節(jié) 乳化類護(hù)膚品的生產(chǎn) 一、乳化機(jī)理 乳化體的定義：由兩種完全不相溶的液體所組成的兩相體系，一種液體以非常小的離子形式分散在另一相中，組成為“均勻”體系。 （一）界面張力和親水親油值（HLB值） 界面張力的定義:突破兩個(gè)不相溶混的液體界面的力，當(dāng)油水二相的界面張力降低時(shí)，乳化體迅速的形成。 （二）乳化體的穩(wěn)定性1、乳化體的類型 通常的乳化體有 :OW、WO型，另外還有WOW、OWO型多重乳化體系。 2、乳化體的穩(wěn)定性 影響乳化體穩(wěn)定性的因素: 降低界面張力 、界面上保護(hù)膜的形成 、界面電荷 、分散相的濃度和粘度 、液滴粒子的大小和均勻度 。 （三）乳化體的不穩(wěn)定性 1、分層 2、變型 變型

2、的起因：相體積的變化 、溫度的影響 、乳化劑的影響 、電解質(zhì)的影響 。3、破乳 二、乳化體的制備第三節(jié) 乳化類化妝品常用原料 一、油脂和蠟 1、硬脂酸和單硬脂酸甘油酯 硬脂酸又稱為十八酸 單硬脂酸甘油酯（簡(jiǎn)稱單甘酯）是一輔助乳化劑，也具有潤(rùn)膚作用 2、棕櫚酸、肉豆蔻酸及其異丙酯棕櫚酸又稱為十六酸肉豆蔻酸又稱為十四酸 肉豆蔻酸異丙酯（IPM）、棕櫚酸異丙酯（IPP）是人工合成的輕質(zhì)易流動(dòng)的油狀物質(zhì)，對(duì)皮膚的滲透性較其他滋潤(rùn)物為好 。3、十六醇和十八醇 可用作助乳化劑，也具有潤(rùn)膚作用和增稠作用，能形成吸附膜，促進(jìn)皮膚水合作用，賦予皮膚柔軟和平滑的感覺(jué)，可避免膏霜在長(zhǎng)時(shí)間放置和貯存過(guò)程中出現(xiàn)變稀、變

3、粗的現(xiàn)象。4、礦油和凡士林 非極性、沸點(diǎn)在300C以上的高碳烴，以直鏈飽和烴為主要成分 ，對(duì)氧和熱的穩(wěn)定性高，不易腐敗和酸敗。 5、硅油非極性物質(zhì)，具有良好的潤(rùn)滑性，高的抗紫外線輻射性能，良好的抗靜電性和透氣性，能改善皮膚的光滑性和彈性，改進(jìn)膏霜和乳液的分散性和鋪展性。 6、羊毛脂及其衍生物羊毛脂的組成；96為蠟酯，即甾醇、三萜醇、脂肪醇、飽和及不飽和脂肪酸酯的混合物及少量烷烴 羊毛脂的缺點(diǎn)：有氣味；二是粘膩；三是對(duì)個(gè)別人有過(guò)敏。 7、卵磷脂 卵磷脂是一種具有親水和親油特性的化學(xué)品，在乳化體系中能降低表面能力，它的滋潤(rùn)性能由于3045%油的存在而加強(qiáng)，油和它的表面活性相結(jié)合，增強(qiáng)了滲透和潤(rùn)膚的

4、效果。8、蜂蠟和鯨蠟 都屬于動(dòng)物蠟，具有潤(rùn)膚和賦形作用，對(duì)皮膚具有強(qiáng)封閉作用。潤(rùn)滑和阻水效能和用量相關(guān)。鯨蠟的用量應(yīng)少，以避免留下蠟的感覺(jué)，減少乳液類乳化體的觸變性。蜂蠟?zāi)艽龠M(jìn)乳液的膠凝作用，但在膏霜中甚易乳化，使膏霜中的油性物質(zhì)塑化從而減少使用時(shí)的阻曳。 9、石蠟、微晶蠟和地蠟 石蠟的物理性質(zhì)：正構(gòu)烷烴，還含有異構(gòu)烷烴，無(wú)色或白色，無(wú)味、無(wú)臭的半透明蠟狀固體 。微晶蠟的物理性質(zhì)：帶長(zhǎng)鏈的環(huán)烷烴和異構(gòu)烷烴，無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)定形固體蠟。 地蠟的組成：相對(duì)分子量高的固態(tài)飽和和不飽和的碳?xì)浠衔铩?10、角鯊?fù)?角鯊?fù)榈奈锢硇再|(zhì)：無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭、惰性的油狀液體，在空氣中穩(wěn)定 。二、保濕成分 多元醇（

5、如甘油、丙二醇、1,3-丁二醇、山梨醇和聚乙二醇等）、吡咯烷酮羧酸鈉、神經(jīng)酰胺、乳酸和乳酸鈉、膠原蛋白、氨基酸、透明質(zhì)酸、多糖類保濕劑等膏霜和乳液常用的保濕劑 。保濕劑用量過(guò)多，使用后有粘濕的感覺(jué)，在高濃度時(shí)和皮膚相接觸可使皮膚脫水。因此也有人認(rèn)為過(guò)量的保濕劑會(huì)從皮膚角質(zhì)層吸收水分而散發(fā)于相對(duì)濕度較低的大氣中，特別是在冬季。所以采用保濕劑作為滋潤(rùn)物要有適宜用量，高濃度的甘油對(duì)皸裂的皮膚有刺激性 。三、乳化劑 乳化劑（Emulsifying agent）是制備乳化體最重要的化合物，其作用就是使本來(lái)不相溶的油和水能穩(wěn)定和均勻的混合在一起。 四、膏霜增稠劑粘稠度是膏霜和乳液類化妝品的一個(gè)參數(shù)。 增稠

6、劑的分類：（1）有機(jī)增稠劑主要有淀粉、阿拉伯樹(shù)膠、黃耆膠、明膠、漢生膠、黃原膠、羥乙基纖維素（HEC）、羧甲基纖維素（CMC）、海藻酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚丙烯酸鈉、卡波樹(shù)脂等。（2）無(wú)機(jī)增稠劑主要有膨潤(rùn)土、膠性硅酸鋁鎂、膠性氧化硅等。 第四節(jié) 乳化類化妝品配方和制備方法 一、雪花膏 （一）組成 雪花膏主要原料是硬脂酸、堿類、多元醇、水、白油和羊毛脂、防腐劑和香精等。堿加入量的計(jì)算。 二、冷霜 冷霜的定義： 傳統(tǒng)冷霜（Cold cream）也叫香脂或護(hù)膚脂，涂在皮膚上有水分離出來(lái)，水分蒸發(fā)而帶走熱量，使皮膚有清涼的感覺(jué)，所以叫冷霜 ?？芍瞥蒓/W、W/O型。三、潤(rùn)膚霜和乳液（一）潤(rùn)膚

7、霜和乳液的作用恢復(fù)和維持皮膚的滋潤(rùn)、柔軟和彈性，保持皮膚的健康和美觀 1、陰離子型乳化劑體系： 2、非離子型乳化劑體系： 四、護(hù)手霜和乳液（一）護(hù)手霜的組成 尿囊素（5-尿基己內(nèi)酰胺） 1、在醫(yī)藥方面：具有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加快傷口愈合，軟化角質(zhì)蛋白等功能，是皮膚創(chuàng)傷的良好愈合劑和抗?jié)兯巹？删植坑盟幹伟椓押蛢霪?2 、在化妝品方面：由于尿囊素是一種兩性化合物，能結(jié)合多種物質(zhì)形成復(fù)鹽，具有避光、殺菌防腐、止痛、抗氧化作用，能使皮膚滋潤(rùn)和柔軟，添加于護(hù)手霜等化妝品中 2、尿素尿素乳膏，用于手足護(hù)膚，防皸裂。 七、按摩霜 八、清潔霜和乳液（一）清潔霜（二）洗面奶 （三）清潔磨面膏 第五節(jié) 乳化類化妝

8、品生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制 生產(chǎn)設(shè)備一、乳化體的制備技術(shù) （一）生產(chǎn)程序1、油相的調(diào)制 2、水相的調(diào)制3、乳化和冷卻4、陳化和灌裝 （二）攪拌條件 （三）混合速度 （四）溫度控制 （五）香精和防腐劑的加入 二、乳化類化妝品的質(zhì)量控制 （一）膏霜的質(zhì)量控制 膏霜變質(zhì)現(xiàn)象如下：失水干縮 起面條 膏體粗糙 分層 霉變及發(fā)脹 變色、變味 刺激皮膚 膏霜中混有細(xì)小氣泡 。（二）乳液的質(zhì)量控制 乳液類化妝品的主要質(zhì)量問(wèn)題有： 1、乳液穩(wěn)定性差 2、在貯存過(guò)程中，粘度逐漸增加 3、顏色泛黃 三、乳化類化妝品的生產(chǎn)工藝 （一）間歇式乳化 （二）半連續(xù)式乳化 ：（三）連續(xù)式乳化四、常用設(shè)備 （一）膠體磨 （二）均質(zhì)器

9、（圖） （三）真空乳化攪拌機(jī) （四）灌裝機(jī)第三節(jié) 水劑類化妝品的生產(chǎn)工藝 一、香水類化妝品的生產(chǎn)工藝 1、混合 2、貯存陳化 3、過(guò)濾 4、灌裝及包裝 二、化妝水類化妝品的生產(chǎn)工藝水及水溶性成分 混合 調(diào)色 貯存 過(guò)濾 灌裝酒精及醇溶性成分 三、水劑類化妝品的質(zhì)量問(wèn)題和控制1、混濁和沉淀 配方不合理或所用原料不合要求 生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的影響2、變色、變味 酒精質(zhì)量不好 水質(zhì)處理不好空氣、熱或光的作用 堿性的作用3、刺激皮膚 4、干縮甚至香精析出分離 第四節(jié) 氣霧型化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制 一、氣霧容器1、容器的器身和氣閥兩個(gè)部件。器身：一般采用金屬、玻璃和塑料制成。氣閥系統(tǒng)：除閥門(mén)內(nèi)的彈簧

10、和橡皮墊外，全部可以用塑料制成。2、其容器和閥門(mén)的結(jié)構(gòu)示意如圖氣霧灌裝機(jī)氣霧制品的灌裝基本上可分為兩種方法，即冷卻灌裝和壓力灌裝 .（一）冷卻灌裝：冷卻灌裝是將主成分和噴射劑經(jīng)冷卻后，灌于容器內(nèi)的方法。優(yōu)點(diǎn)：操作快速、易于排除空氣 .（二）壓力灌裝 缺點(diǎn)：是操作的速度較慢，容器內(nèi)的空氣不易排凈等。 優(yōu)點(diǎn)：對(duì)配方和生產(chǎn)提供較大的伸縮性，是在調(diào)換品種時(shí)設(shè)備的清潔工作極為簡(jiǎn)單，產(chǎn)品中不會(huì)有冷凝水混入，灌裝設(shè)備投資少。二、氣霧型產(chǎn)品的灌裝1、噴霧狀態(tài)噴霧的性質(zhì)（干燥的或潮濕的）受不同性質(zhì)和不同比例的噴射劑、氣閥的結(jié)構(gòu)及其他成分（特別是酒精）的存在所制約。 2、泡沫形態(tài)泡沫一般有三種主要類型：穩(wěn)定的泡沫

11、（剃須膏）、易消散的泡沫（亮發(fā)油、摩絲）、噴沫。 三、氣霧式化妝品的質(zhì)量控制 3、化學(xué)反應(yīng) 配方中的各組分之間要注意不起化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)要注意組分與噴射劑或包裝容器之間不起化學(xué)反應(yīng)。 4、溶解度 配方時(shí)應(yīng)盡量避免溶解度不好的物質(zhì)，以免在溶液中析出，阻塞氣閥，影響使用性能。 5、腐蝕作用 6、變色 7、香氣 8、低溫考驗(yàn) 9、環(huán)保和安全生產(chǎn) 四、氣溶膠類化妝品的制備 一、定發(fā)者喱水的制備 操作原理 將具有定發(fā)作用的高分子物質(zhì)溶解于水中，加入其他保濕物質(zhì)等即可值得定發(fā) 者喱水。 二、定發(fā)用凝膠的制備 操作原理 將具有定發(fā)作用的高聚物溶于水中，加入具有凝膠作用的物質(zhì)即可制成凝膠產(chǎn)品。 第三節(jié) 化妝品的

12、質(zhì)量檢驗(yàn) 一、感官檢驗(yàn)（一）包裝 化妝品的包裝應(yīng)整潔、美觀、封口嚴(yán)密，不能泄漏；商標(biāo)、裝飾圖案、文字說(shuō)明等應(yīng)清晰、美觀、色澤鮮艷、配色協(xié)調(diào)。 （二） 使用說(shuō)明 使用說(shuō)明要標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，應(yīng)包括：組成成分、正確使用方法、安全保養(yǎng)、貯存條件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)標(biāo)號(hào)標(biāo)注，此外，特殊用途化妝品還必須有特殊用途化妝品衛(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)。 （三）進(jìn)口化妝品應(yīng)同時(shí)使用規(guī)范的漢字標(biāo)注并應(yīng)標(biāo)明進(jìn)口化妝品衛(wèi)生許可證批準(zhǔn)文號(hào)。（四）色澤 無(wú)色固狀、粉狀、膏狀、乳狀化妝品應(yīng)潔白有光澤，液狀應(yīng)清澈透明；有色化妝品應(yīng)色澤均勻一致，無(wú)雜色。 （五）組織形態(tài) 固狀化妝品應(yīng)軟硬適宜；粉狀化妝品應(yīng)粉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)粗粉和硬塊；膏狀、乳狀化妝

13、品應(yīng)稠度適當(dāng)，質(zhì)地細(xì)膩，不得有發(fā)稀、結(jié)塊、劇烈干縮和分離出水等現(xiàn)象；液狀化妝品應(yīng)清澈、均勻、無(wú)顆粒等雜質(zhì)。 （六）氣味 化妝品必須具有幽雅芬芳的香氣，香味可根據(jù)不同的化妝品呈不同的香型，但必須悠厚持久，沒(méi)有強(qiáng)烈的刺激性。 二、理化及微生物檢驗(yàn)（一） 耐溫性、干縮度 耐溫性是指化妝品在經(jīng)受高溫、低溫變化后能保持原組織狀態(tài)的性能。 干縮度是指化妝品經(jīng)存放后，因水分蒸發(fā)所失去的重量與原重的百分比。（二）化妝品所用原料的限度 化妝品所用的原料必須保證不對(duì)人體造成傷害，對(duì)不同類型的化妝品所禁止使用的原料以及限定使用的著色劑也不相同。（三）化妝品中化學(xué)有毒物質(zhì) 我國(guó)中國(guó)化妝品衛(wèi)生管理?xiàng)l例第14條規(guī)定：化妝

14、品產(chǎn)品中汞、鉛、砷、甲醇的重量限定為：汞70ppm；鉛40ppm（染發(fā)劑除外）；砷10ppm；甲醇0.2。 （四）化妝品中微生物的檢驗(yàn) 我國(guó)中國(guó)化妝品衛(wèi)生管理?xiàng)l例規(guī)定：1、所有化妝品致病菌不得檢出（金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌）。2、口唇、眼部、嬰兒用品含雜菌總數(shù)500個(gè)/毫升；或500個(gè)/克。3、其他化妝品含雜菌總數(shù)1000個(gè)/毫升；或1000個(gè)/克。4、安全性試驗(yàn)：化妝品安全性試驗(yàn)，一般采用Draize法，即將兔子背部白毛剪去一部分，將涂有試樣的紗布膏貼在兔子的皮膚上，24小時(shí)后取下，評(píng)定其皮膚反應(yīng)的紅斑和浮腫程度；再將試樣紗布膏貼上，48小時(shí)、72小時(shí)各評(píng)定一次，取3次評(píng)定結(jié)果的平

15、均值，作為最后的評(píng)定結(jié)果?；瘖y品發(fā)展趨勢(shì)1.保濕、美白、抗衰老等特殊功效的化妝品具有廣闊的市場(chǎng)2.眼部、唇部化妝品受女性青睞3.天然化妝品受歡迎4.男用化妝品悄然進(jìn)入市場(chǎng)5.藥用化妝品有待開(kāi)發(fā)行業(yè)背景 男性越來(lái)越注重自己的儀表，推動(dòng)了男性化妝品市場(chǎng)的發(fā)展。更多符合男性皮膚和男性特色的產(chǎn)品不斷的涌現(xiàn)，2003年英國(guó)男性每年化妝品的消費(fèi)額達(dá)1.6億英鎊，美國(guó)男性化妝品的年銷售額達(dá)23.8億美元，約占全年化妝品的銷售總額的5.3%，我國(guó)男性化妝品占銷售總額1.17%面對(duì)這“尚待開(kāi)發(fā)是金礦”，一些國(guó)際知名品牌紛紛推出男性專用護(hù)膚品搶占市場(chǎng)，歐萊雅，迪奧，阿迪達(dá)斯，妮維雅相繼加入戰(zhàn)局。國(guó)內(nèi)一些品牌卻走的

16、是中低檔路線。從男性皮膚的特點(diǎn)來(lái)，毛孔一般比女性粗大，而且油性大，容易生長(zhǎng)青春痘和毛炎，男性應(yīng)選用補(bǔ)充水分，清爽不油膩的專用化妝品；從生活習(xí)慣來(lái)看，戶外活動(dòng)較多，頻繁受紫外線照射，男性吸煙，喝酒者較多，導(dǎo)致皮膚老化和粗糙，這就決定可男性更需要呵護(hù)。本學(xué)期公選課化妝品化學(xué)的考試安排如下： 考試類型為開(kāi)卷，考試形式為小論文（2000字左右） 。統(tǒng)一用8K考試用紙寫(xiě)作，以便裝訂（可去各系教學(xué)辦公室領(lǐng)?。３祟}目和正文，請(qǐng)?jiān)谧髠?cè)留3cm的裝訂線，務(wù)必寫(xiě)清楚姓名、學(xué)號(hào)和所在的院(系)。16周上課交，或者18周之前交化學(xué)樓107。寫(xiě)作題目如下： 寫(xiě)作題目如下： 1、化妝品中常見(jiàn)有害化學(xué)物質(zhì)及其對(duì)人體健康

17、的影響。2、表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用。3、結(jié)合本課程知識(shí)，介紹一種你正在使用的化妝品（類型、品牌），說(shuō)明該化妝品的主要成分、特性以及你選擇此化妝品的原因。 激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的名言格言220、每一個(gè)成功者都有一個(gè)開(kāi)始。勇于開(kāi)始，才能找到成功的路。221、世界會(huì)向那些有目標(biāo)和遠(yuǎn)見(jiàn)的人讓路（馮兩努香港著名推銷商）222、絆腳石乃是進(jìn)身之階。223、銷售世界上第一號(hào)的產(chǎn)品不是汽車，而是自己。在你成功地把自己推銷給別人之前，你必須百分之百的把自己推銷給自己。224、即使爬到最高的山上，一次也只能腳踏實(shí)地地邁一步。225、積極思考造成積極人生，消極思考造成消極人生。226、人之所以有一張嘴，而有兩只耳朵，原

18、因是聽(tīng)的要比說(shuō)的多一倍。227、別想一下造出大海，必須先由小河川開(kāi)始。228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦關(guān)終歸楚；苦心人，天不負(fù)；臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。229、以誠(chéng)感人者，人亦誠(chéng)而應(yīng)。230、積極的人在每一次憂患中都看到一個(gè)機(jī)會(huì)，而消極的人則在每個(gè)機(jī)會(huì)都看到某種憂患。231、出門(mén)走好路，出口說(shuō)好話，出手做好事。232、旁觀者的姓名永遠(yuǎn)爬不到比賽的計(jì)分板上。233、怠惰是貧窮的制造廠。234、莫找借口失敗，只找理由成功。（不為失敗找理由，要為成功找方法）235、如果我們想要更多的玫瑰花，就必須種植更多的玫瑰樹(shù)。236、偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。237、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。238、回避現(xiàn)實(shí)的人，未來(lái)將更不理想。239、當(dāng)你感到悲哀痛苦時(shí)，最好是去學(xué)些什么東西。學(xué)習(xí)會(huì)使你永遠(yuǎn)立于不敗之地。240、偉人所達(dá)到并保持著的高