六下第三單元《飲料與生活》-張偉麗

1、單 元 設(shè) 計(jì)第三單元：飲料與生活學(xué)情分析飲料在我們生活中是必不可少的，幾乎每天都要喝。所以同學(xué)們對飲料并不陌生。只要適當(dāng)?shù)貑l(fā), 懂得從我們的健康出發(fā)，對飲料有一個(gè)正確的選擇，認(rèn)識(shí)到對飲料的飲用要適量，而不要過量。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)辨別不利健康的飲料，拒絕飲用不健康的飲料。了解各種飲料的制作方法。教材分析飲料與生活包括1.各式各樣的飲料2.飲料與健康3.自制飲料三個(gè)課題. 各式各樣的飲料讓學(xué)生認(rèn)識(shí)各種飲料成分; 飲料與健康讓學(xué)生對飲料有一個(gè)正確的選擇，認(rèn)識(shí)到對飲料的飲用要適量，而不要過量。自制飲料讓學(xué)生了解各種飲料的制作方法活動(dòng)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：通過對各種飲料成分的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生對日常生活中常喝的飲

2、料有更深層的認(rèn)識(shí)，懂得從我們的健康出發(fā)，對飲料有一個(gè)正確的選擇，認(rèn)識(shí)到對飲料的飲用要適量，而不要過量。2.能力目標(biāo)：讓學(xué)生從身邊存在的問題入手，通過分析和調(diào)查，采訪.收集資料等手段，加強(qiáng)學(xué)生對健康飲料的了解，提高發(fā)現(xiàn)問題，分析問題.解決問題的能力。3.情感目標(biāo)：通過調(diào)查.采訪，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)交際能力；通過上網(wǎng)查詢，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)信息資源應(yīng)用到學(xué)習(xí)上；在活動(dòng)過程中，讓學(xué)生的情感.態(tài)度.價(jià)值觀得到提升。課時(shí)安排 1.各式各樣的飲料 2課時(shí) 2.飲料與健康 1課時(shí) 3.自制飲料 1課時(shí)活 動(dòng) 主 題：1.各式各樣的飲料年級(jí)六年級(jí)課型創(chuàng)設(shè)情境確立主題課授課日期活動(dòng)目標(biāo) 1.知識(shí)目標(biāo):通過對各種飲

3、料成分的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生對日常生活中常喝的飲料有更深層的認(rèn)識(shí). 2.能力目標(biāo)：讓學(xué)生從身邊存在的問題入手，通過分析和調(diào)查，采訪.收集資料等手段，加強(qiáng)學(xué)生對健康飲料的了解，提高發(fā)現(xiàn)問題，分析問題.解決問題的能力。 3.情感目標(biāo):通過調(diào)查.采訪，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)交際能力；在活動(dòng)過程中，讓學(xué)生的情感.態(tài)度.價(jià)值觀得到提升。活動(dòng)重難點(diǎn) 讓學(xué)生從身邊存在的問題入手，通過分析和調(diào)查，采訪.收集資料等手段，加強(qiáng)學(xué)生對健康飲料的了解活動(dòng)準(zhǔn)備 到超市.商場調(diào)查生活中的飲料活動(dòng)時(shí)數(shù) 2課時(shí)活 動(dòng) 過 程 （主備人：張偉麗 ）二次備課（使用人： ）第一課時(shí)： 一、導(dǎo)入：師：在我們正式上課之前，請同學(xué)們先觀看一段錄像。問：

4、廣告中說的是什么啊？生：飲料、可樂師：我們平時(shí)喜歡飲料，那同學(xué)們能說出哪些飲料的品牌？生：可樂、雪碧、果粒橙師：我們和大家一起討論和飲料有關(guān)的話題。板書：各式各樣的飲料 二、播放部分飲料的圖片王老吉、雪碧、椰汁由學(xué)生對上述飲料進(jìn)行分類。三、關(guān)于飲料，同學(xué)們還想了解哪些內(nèi)容？有什么問題需要提問，有哪些問題值得我們?nèi)パ芯浚?、學(xué)生填表格。（小組討論）師：在同學(xué)們提問的過程中，請注意你的問題應(yīng)遵循以下條件有研究價(jià)值范圍適中可操作性四、投影儀展示學(xué)生的問題進(jìn)行總結(jié)，生成子課題：板書： 關(guān)于飲料種類的研究 關(guān)于飲料成分的研究 五、師：請同學(xué)們根據(jù)自己的興趣愛好，迅速分組，自由組合（學(xué)生自由分組） 探究組

5、：通過網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類和品牌。 揭秘組：通過上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)。 尋蹤組：在超市和校園中，展開問卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。 創(chuàng)意組：通過查看飲料的包裝、宣傳等促銷情況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。 六、師：根據(jù)個(gè)人特長，推選有責(zé)任心、有能力的組長。七、制定研究方案，完成研究方案表 （1）以小組為單位開展實(shí)踐活動(dòng)。 A、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采

6、訪內(nèi)容，設(shè)計(jì)采訪提問，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請輔導(dǎo)老師或家長隨去。 B、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫好研究日記、感悟等。 C、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對資料進(jìn)行階段性匯總、分析、研究、刪選。（3）在活動(dòng)過程中注意資料的積累，并填寫活動(dòng)研究記錄表、合作卡和師長評價(jià)卡中的相應(yīng)內(nèi)容。 八、總結(jié)：第二課時(shí) 具體特色活動(dòng)： 1.集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對自己小組的分工有針對性地在超市活動(dòng)，或采訪超市負(fù)責(zé)人、營業(yè)員，或進(jìn)行問卷調(diào)查，或是研究飲料的種類、成分、包裝和宣傳。 探究組：通過網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查

7、找資料等形式了解飲料的種類和品牌。 揭秘組：通過上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)。 尋蹤組：在超市和校園中，展開問卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。 創(chuàng)意組：通過查看飲料的包裝、宣傳等促銷情況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。 追查組：通過去工商所采訪和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對人體的影響。 2.教師對實(shí)踐過程的指導(dǎo)。 A、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究內(nèi)容有針對性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。 B、指導(dǎo)學(xué)生

8、寫好研究記錄、感悟和及時(shí)記錄采訪內(nèi)容、活動(dòng)成果。 C、在學(xué)生有困難時(shí)給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。 3.展示活動(dòng)：（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果 A、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動(dòng)時(shí)遇到的困難，又是如何克服的？活動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會(huì)形式自主。） B、課題互動(dòng)提問、答辯、建議。 C、教師評價(jià)小結(jié)。板書設(shè)計(jì)： 各式各樣的飲料 探究組 揭秘組 尋蹤組 創(chuàng)意組 追查組活動(dòng)反思：活 動(dòng) 主 題：飲料與健康年級(jí)六年級(jí)課型制定研究方案授課日期活動(dòng)目標(biāo) 知識(shí)能力目標(biāo)：懂得從我們的健康出發(fā)，對飲料有一個(gè)正確的選擇，認(rèn)識(shí)到

9、對飲料的飲用要適量，而不要過量。 過程方法目標(biāo)：分組調(diào)查研究 情感價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)生學(xué)會(huì)辨別不利健康飲料，拒絕飲用不健康飲料?；顒?dòng)重難點(diǎn) 懂得從我們的健康出發(fā)，對飲料有一個(gè)正確的選擇活動(dòng)準(zhǔn)備 調(diào)查研究活動(dòng)時(shí)數(shù) 1課時(shí)活 動(dòng) 過 程 （主備人：張偉麗）二次備課（使用人： ）一導(dǎo)入：隨著人們生活水平的不斷提高，我們發(fā)現(xiàn)，飲料已成了我們生活中不可缺少的一類食品，不光餐桌少不了，就連日常飲用也少不了。每當(dāng)走進(jìn)超市，面對貨架上琳瑯滿目的飲料，拿幾瓶飲料幾乎已成了我們一種很自然的習(xí)慣。而在我們小學(xué)生每天的在校生活中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生已成了飲料消費(fèi)的主流。在調(diào)查中，有很多學(xué)生還直接告訴我們，說自己在校時(shí)從來不喝水，渴

10、了就喝飲料。那么，這樣的情況到底好不好？飲料喝多了對我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？面對生活中名目繁多的品種，哪一種更適合我們小學(xué)生飲用？等一系列的問題引起了我們的關(guān)注。于是，我們便在我們學(xué)生之間開展了這次以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。同學(xué)們，對于飲料與健康這一活動(dòng)主題，你想了解什么？”“我想了解飲料的品種！”“常喝飲料有沒有危害？”“我想知道我們身邊有哪些是劣質(zhì)飲料”“哪些飲料適合我們小學(xué)生？”“飲料有哪些成分？” “飲料與我們的健康有什么關(guān)系？為什么人們都愿意喝飲料而不愿意喝白開水呢？”師：仔細(xì)思考這些問題，找一找哪些是值得研究的，哪些問題可以合并生：梳理、歸納，最后選擇了“哪些飲料適合我

11、們小學(xué)生”“飲料的成份及對人體影響的研究”“飲料受歡迎程度的調(diào)查研究”“飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力”“劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究”等五個(gè)子課題。各小組進(jìn)行了分工，初步討論、設(shè)計(jì)本小組活動(dòng)方案，并為本小組起一個(gè)自己喜歡的名字二制定小組活動(dòng)方案師：同學(xué)們，我們已經(jīng)選擇了自己最喜歡的研究主題，而且重新組成了學(xué)習(xí)小組，請同學(xué)們在小組長的帶領(lǐng)下，開始制定我們的活動(dòng)方案，看哪個(gè)小組的方案制定的具體詳細(xì)，大家分工明確，可操作性強(qiáng)?，F(xiàn)在就集思集思廣益，開始制定方案。發(fā)小組活動(dòng)方案，小組開始制訂方案主題活動(dòng)方案活動(dòng)主題小組名稱組長組員活動(dòng)目標(biāo)活動(dòng)方式小組分工活動(dòng)內(nèi)容可能會(huì)遇到的困難時(shí)間安排成果的展示方式指導(dǎo)教師6、小

12、組方案匯報(bào)交流師提出交流要求：小組代表上來交流聲音要響亮，舉止要大方、其余的小組要邊聽邊對交流的小組作出評價(jià)，評價(jià)的內(nèi)容要有語言表達(dá)，行為舉止和方案的可操作性。其他同學(xué)認(rèn)真聽，隨時(shí)準(zhǔn)備給提意見與建議。7、活動(dòng)小結(jié)教師作總結(jié)，挑選出較好的方案作為示范，讓學(xué)生下課后繼承修改完善，并強(qiáng)調(diào)學(xué)生準(zhǔn)備怎樣展示自己的研究成果。三、成果展示1、適合小學(xué)生的飲料組2、探索飲料的成分組3、飲料受歡迎程度組4、探索飲料誘惑力組5劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究組四、活動(dòng)評價(jià)板書設(shè)計(jì)： 飲料與健康 “哪些飲料適合我們小學(xué)生”“飲料的成份及對人體影響的研究”“飲料受歡迎程度的調(diào)查研究”“飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力”“劣質(zhì)飲料的調(diào)查

13、研究”活動(dòng)反思：活 動(dòng) 主 題：自制飲料年級(jí)六年級(jí)課型制作課授課日期活動(dòng)目標(biāo) 知識(shí)能力目標(biāo);了解各種飲料的制作方法，嘗試制作 過程方法目標(biāo):查找資料.采訪 情感價(jià)值觀目標(biāo)：分享勞動(dòng)成果活動(dòng)重難點(diǎn) 了解各種飲料的制作方法，嘗試制作活動(dòng)準(zhǔn)備 課前查找資料了解制作飲料的方法活動(dòng)時(shí)數(shù) 1課時(shí)活 動(dòng) 過 程 （主備人：張偉麗 ）二次備課（使用人： ）激興引入，提出問題 師：老師先調(diào)查一個(gè)問題：喜歡喝飲料的同學(xué)請舉手！ 師：你最喜歡喝哪種飲料？為什么？ 師：你們知道大多數(shù)人喜歡喝的飲料是什么嗎？猜猜看。 師：請看這張調(diào)查統(tǒng)計(jì)表。（課件出示調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖表。） 師：這些飲料你們都喝過嗎？ 生： 師：從這張圖上可

14、以看出什么？ 生：喜歡喝醒目的人最多，喝椰汁的人最少。師：為什么？生：師：就像同學(xué)們說的飲料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是飲料的原料，飲料中所含有的每一種原料以及每一種原料的多少，就是飲料的配方。配方不同，味道就不一樣。看來一種飲料是否好喝，與它的配方有著密切的關(guān)系。二同學(xué)們，課前大家搜集了自制飲料的配方，下面各小組交流匯報(bào)。預(yù)設(shè)：一自制碳酸飲料 1、買點(diǎn)小蘇打； 2、準(zhǔn)備好一些飲用水（別用自來水！） 3、在飲用水中加入小蘇打（宜少不宜多，否則喝了會(huì)放屁打嗝） 4、根據(jù)個(gè)人喜好加入糖（細(xì)一點(diǎn)，否則化不開，糖水最佳）、果汁（粉）等。 二 HYPERLINK /search?wo

15、rd=%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C%E6%B1%81&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 蘋果胡蘿卜汁：原料：蘋果1個(gè)， HYPERLINK /search?word=%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胡蘿卜1個(gè)，蜂蜜適量，檸檬汁少許，涼開水500ml步驟：1、 將蘋果和 HYPERLINK /search?word=%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胡蘿卜洗干凈，用開水燙一下外皮，并保留外皮；2、 蘋果和 HYPERLINK /search?word=%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&fr=qb_search_exp&ie=utf8 t _blank 胡蘿卜切成小丁兒，現(xiàn)切現(xiàn)做，尤其是蘋