單店旅館門店賓館商務(wù)中檔酒店品牌管理制度手冊 新員工入職培訓(xùn)課程P1_第1頁
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文檔簡介

1、錦江之星,新員工入職培訓(xùn)課程,時間安排,課程序號 ,課時,培訓(xùn)課程,授課人,學(xué)員 ,考核形式 ,考核標(biāo)準(zhǔn)第一天,N-01,3,員工必讀總經(jīng)理致詞、公司發(fā)展目標(biāo)、公司文化、旅店概況。,總經(jīng)理,新員工,閉卷考試,60分合格，75分良好，85分優(yōu)秀。,N-02,4,員工手冊勞動制度、管理制度、品牌承諾、福利待遇、獎懲條例。,新員工,閉卷考試,60分合格，75分良好，85分優(yōu)秀。,N-03,1,參觀旅店,新員工,講解旅館,能夠獨(dú)立為客人講解旅館第二天,N-04,5,旅館從業(yè)人員基本素質(zhì)行為規(guī)范、禮貌禮儀、服務(wù)意識、處理投訴技巧。,新員工,模擬演示,能夠按規(guī)范禮儀工作，能夠處理常見問題投訴，能夠復(fù)述服務(wù)

2、理念。,N-05,3,階段復(fù)習(xí)、考核（旅館概況、員工手冊、員工必讀）,新員工,第三天至第六天,N-06,每天8課時,旅館前廳服務(wù)： 前廳操作流程、技能和服務(wù)工作要點(diǎn)。,前臺接待員,模擬操作+閉卷考試,60分合格，75分良好，85分優(yōu)秀，并會操作前臺主要工作事項(xiàng)。,每天9課時,旅館客房服務(wù)： 客房操作流程、技能和服務(wù)工作要點(diǎn)。,客房服務(wù)員,模擬操作+閉卷考試,60分合格，75分良好，85分優(yōu)秀，并會操作客房主要工作事項(xiàng)。,每天8課時,旅館餐飲服務(wù)：餐飲操作流程、技能和服務(wù)工作要點(diǎn)。,餐廳員工,模擬操作+閉卷考試,60分合格，75分良好，85分優(yōu)秀，并會操作餐廳主要工作事項(xiàng)。第七天,N-07,3,旅館應(yīng)急預(yù)案、酒店安全防范、消防安全。,新員工,閉卷考試,60分合格，75分良好，85分優(yōu)秀。,N-08,5,各崗位操作流程及技能考核。,新員工,模擬操作+閉卷考試,60分合格，7

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