食品級潤滑劑的生產(chǎn)和使用

1、PAGE PAGE 18為EHEDG出版由：文件23. 食品級潤滑劑的生產(chǎn)和使用2002年3月食品級潤滑劑的生產(chǎn)和使用目錄1 介紹 21.1 為什么要此指導(dǎo)文件？ 21.2 放棄權(quán)利聲明 22 范圍 23 食品級潤滑劑的制造和供應(yīng)的要求和建議 33.1 要求 33.2 建議 33.2.1 原材料 33.2.2 生產(chǎn) 33.2.3 銷售 43.2.4 管理 44 食品級潤滑劑的購買 55 食品和飲料的生產(chǎn)和包裝中使用潤滑劑相聯(lián)系的危害 6和消除或降低這些危害到可接受的水平建議的行動和活動5.1 食品級潤滑劑的接受 65.2 機械和程序上的故障 75.3 運行期間潤滑劑的變質(zhì) 95.4 視為CCP

2、的潤滑和維護實踐 95.4.1 識別和標識潤滑點 116 傳統(tǒng)潤滑劑的替換：流程圖 116.1 在液壓系統(tǒng)中用H1油替換 126.2 在壓縮機中用H1油替換 126.3 在潤滑脂潤滑的軸承中用H1潤滑脂替換 136.4 在熱傳遞系統(tǒng)中用H1油替換 136.5 在階式冷卻系統(tǒng)中用H1冷卻劑替換 146.6 在齒輪箱中用H1油替換 14附錄 A 詞匯 15B 縮寫詞 17 介紹1.1 為什么要此指導(dǎo)文件？當機器用來制備和處理食品、化妝品、煙草產(chǎn)品、藥品和飼料時它們必須這樣設(shè)計和建造以至于無附屬的物質(zhì)可以與產(chǎn)品接觸。然而潤滑劑、油脂和油是機器、機器部件、設(shè)備和儀器的潤滑、熱傳遞、動力傳送和腐蝕保護必

3、要的組成部分。潤滑劑和食品之間偶然的接觸不能總是完全排除并且可能導(dǎo)致食品的污染。此風(fēng)險同等地適用于食品級的潤滑劑和傳統(tǒng)的潤滑劑。在所有不能完全排除產(chǎn)品接觸的情況下，潤滑劑必須在規(guī)定的要求下適合于這些敏感區(qū)域使用。提出此指導(dǎo)文件目的在于基于GMP的原理協(xié)助潤滑劑制造商更好地理解其責(zé)任，涉及食品級潤滑劑的生產(chǎn)和供應(yīng)。同時意圖是告訴和協(xié)助食品和飲料制造商評價與潤滑劑的使用相關(guān)的風(fēng)險和基于HACCP原理提供相關(guān)實用的建議。1.2 放棄權(quán)利聲明EHEDG是由工業(yè)中有關(guān)各方成立的獨立的基金會。在缺乏官方的認證程序下EHEDG草擬了一個指導(dǎo)文件用于建立與食品級潤滑劑的制造和這些潤滑劑在食品工業(yè)中的使用(特別

4、是涉及到偶然接觸食品)相關(guān)的程序。這些EHEDG描述的程序反應(yīng)了潤滑劑工業(yè)和食品與飼料工業(yè)中理解的良好的生產(chǎn)規(guī)范。EHEDG不監(jiān)控生產(chǎn)過程也不監(jiān)控銷售后的發(fā)展。EHEDG不對任何形式的潤滑劑和食品的安全負責(zé)。食品和潤滑劑生產(chǎn)商應(yīng)對其產(chǎn)品的安全和質(zhì)量負責(zé)。2 范圍此指導(dǎo)文件制定食品級潤滑劑的衛(wèi)生加工和供應(yīng)的通用要求和建議。此指導(dǎo)文件也覆蓋在食品級潤滑劑的使用過程中可能出現(xiàn)的危害和用來消除這些危害或減小其影響或出現(xiàn)到可接受水平的行動和活動。3 食品級潤滑劑的制造和供應(yīng)的要求和建議3.1 要求 所有食品級潤滑劑必須符合以前的USDA H1分類。食品級潤滑劑的定義可以在下列文件中找到： USDA的H-

5、1; ELGI/NLGI/EHEDG文件FGL1/2001/第2期； DIN V 0010517; ANSI標準的NSF草稿。這些定義包括有資格的第三方組織對食品級潤滑劑(H-1)的注冊。在沒有評價和重新注冊前不允許改變產(chǎn)品組成或等級置換。 食品級潤滑劑應(yīng)是這樣的組成以至于如果在加工的產(chǎn)品中適當?shù)?、技術(shù)上不可避免的殘留對健康、風(fēng)味和氣味是無害的以及對產(chǎn)品沒有任何其它的不利影響。 它們應(yīng)能忍受預(yù)計的運行狀態(tài)下暫時的、化學(xué)的、熱的和機械的負荷。3.2 建議食品級潤滑劑生產(chǎn)商的制造和供應(yīng)程序應(yīng)將下列基于GMP的建議合并到接受獨立審查的質(zhì)量管理系統(tǒng)中(如ISO9001)。3.2.1 原材料 具有原材料

6、或成份的特性和純度需要滿足FDA要求和符合供應(yīng)商認證的證據(jù)； 結(jié)合供應(yīng)商的質(zhì)量保證體系：保證供應(yīng)原材料的安全和質(zhì)量的行動程序。包括制備和評價供應(yīng)商能力的程序如檢查和調(diào)查表； 系統(tǒng)的進口取樣以排除使用污染的材料和證實原材料的質(zhì)量； 運行一個保持這些材料無污染的系統(tǒng)，至少由下列組成： 系統(tǒng)的庫存控制以排除這些原料儲存期間的污染和使用過期的原材料； 批次數(shù)據(jù)的注冊和通過其批次號來識別原材料的系統(tǒng)； 運行一個避免在食品級潤滑劑生產(chǎn)中使用不正確材料的系統(tǒng)。3.2.2 生產(chǎn) 具有總是使用正確配方的證據(jù)； 在適當?shù)牡胤?，采取工廠試驗和實行測試以證實按照定義產(chǎn)品配方和加工過程能夠可靠地生產(chǎn)食品級潤滑劑。 確定

7、保存限期應(yīng)考慮到潤滑劑配方、包裝、工廠環(huán)境和隨后的儲存狀態(tài)； 運行一個系統(tǒng)以識別在生產(chǎn)、儲存和包裝填充過程中潤滑劑能被污染的地點； 使用預(yù)防性措施來消除危害或減少其影響或發(fā)生到可接受的水平。在適當?shù)牡胤?，預(yù)防性措施必須以規(guī)范、指令(工作、檢查、操作)和程序形式來規(guī)定，如維護計劃、培訓(xùn)方案等； 應(yīng)規(guī)定可以用于采取行動和減少誤差風(fēng)險的臨界限度； 對每種在生產(chǎn)期間出現(xiàn)潤滑劑污染的情況，應(yīng)采取適當?shù)母胧＠纾?調(diào)整工藝過程使其重新在控制之下； 鑒別不符合的潤滑劑； 不符合技術(shù)或食品級規(guī)格的潤滑劑必須不能流到市場； 同樣地不符合的潤滑劑應(yīng)從市場召回； 運行一個確保潤滑劑包裝到合適的干凈的容器和正確

8、標記的系統(tǒng)； 執(zhí)行適當?shù)馁|(zhì)量檢查、測試和記錄。保證只有批準的潤滑劑才能投放市場。3.2.3 銷售 具有包裝是密封的以至于在運輸期間不會發(fā)生污染的證據(jù)； 提供和遵循包裝儲存的建議以至于潤滑劑不會遭受溫度等可造成變質(zhì)的狀態(tài)； 提供和遵循對被包裝的材料的處理和運輸與危險材料(酸、殺蟲劑等)分開的建議； 運行一個防止過期的或污染的潤滑劑銷售的系統(tǒng)； 當問題出現(xiàn)時，全身心的任務(wù)是保持可嚴重傷害消費者健康的事件的控制。因而，萬一出現(xiàn)問題的話能夠追溯原材料或產(chǎn)品的批次是重要的。 應(yīng)維持和執(zhí)行一個適當?shù)恼倩赜媱澮员阃ㄟ^能夠追溯和收回任何有缺陷的產(chǎn)品來減小任何故障的影響。3.2.4 管理 具有基于GMP支持和有

9、助于食品生產(chǎn)商的衛(wèi)生和食品安全目標的生產(chǎn)和質(zhì)量方針； 具有一個系統(tǒng)如ISO9001，來驗證方法、程序、測試和其它鑒定的運用的效率和證實系統(tǒng)元件的有效性； 應(yīng)建立、執(zhí)行和維護一個適當?shù)谋O(jiān)控來證實能滿足所有的生產(chǎn)和質(zhì)量要求。監(jiān)控結(jié)果應(yīng)記錄(日期和簽名)； 員工在相關(guān)的生產(chǎn)過程中培訓(xùn)。這些生產(chǎn)過程必須由員工記錄和使用，部分作為常規(guī)生產(chǎn)程序和部分作為質(zhì)量系統(tǒng)，并接受常規(guī)的審核； 采用一個提供由相關(guān)管理對生產(chǎn)和質(zhì)量方針經(jīng)常評估的系統(tǒng)。4 食品級潤滑劑的購買在購買食品級潤滑劑之前，建議擁有一個至少符合下列條款的供應(yīng)商協(xié)議。供應(yīng)商協(xié)議食品級潤滑劑的供應(yīng)商應(yīng)保證產(chǎn)品至少符合下列條款： 所有的食品級潤滑劑必須符

10、合以前的USDA H1分類。食品級潤滑劑的定義可以在下列文件中找到： USDA的H-1; ELGI/NLGI/EHEDG文件FGL1/2001/第2期； DIN V 0010517; ANSI標準的NSF草稿。這些定義包括有資格的第三方組織對食品級潤滑劑(H-1)的注冊。在沒有評價和重新注冊前不允許改變產(chǎn)品組成或等級置換。 所有的裝貨應(yīng)在適合于其內(nèi)容物運輸和保護的干凈的容器中交付，涉及到完整性和質(zhì)量以及保持良好的商業(yè)規(guī)范并合理地標識。 所有的包裝應(yīng)在填充點用偽造明顯的密封劑密封下交付； 在不符合這些條款的情況下，有關(guān)的產(chǎn)品應(yīng)駁回和由供應(yīng)商付費下退回。供應(yīng)商的姓名和地址日常以及上班時間以外聯(lián)系人

11、日常 上班時間以外姓名 姓名電話 電話傳真 傳真E-mail E-mail簽名，如果正確的，日期：位置：姓名：簽名：5 食品和飲料的生產(chǎn)和包裝中使用潤滑劑相聯(lián)系的危害和消除或降低這些危害到可接受的水平建議的行動和活動強烈建議使用食品級的潤滑劑，特別是在決定作為關(guān)鍵控制點(CCP)的潤滑點。盡管沒有必要在食品生產(chǎn)場地中所有位置需要使用食品級潤滑劑，使用食品級潤滑劑的決定必須由對其自己產(chǎn)品的質(zhì)量和安全負責(zé)的食品制造商做出。然而，為了避免食品級與非食品級潤滑劑意外的混淆或混合，一些制造商寧愿在他們的食品生產(chǎn)場地內(nèi)的所有應(yīng)用只使用食品級的潤滑劑。5.1 食品級潤滑劑的接受圖1 污染的食品級潤滑脂的實例

12、危害預(yù)防性措施 在包裝上錯誤的或不正確的標簽和/或產(chǎn)品過期； 包裝不正確地密封或被運輸和/或竄改損壞； 錯誤的、過期的或污染的產(chǎn)品。在從供應(yīng)商公司或其代理商收到產(chǎn)品后立即證實： 正確地標識和呈現(xiàn)無竄改、摻雜也看來不像是仿造的產(chǎn)品的證據(jù)； 與訂貨一致； 沒有過期和無污染。如果有疑問，應(yīng)直接聯(lián)系有關(guān)的市場公司以證實產(chǎn)品是真實的和在良好的狀態(tài)下，準備好使用。5.2 機械和程序上的故障食品的油和脂污染可以由各種各樣的機械或程序上的故障引起。在采取預(yù)防性措施之前，重要的是整理出每個可能在原材料、添加劑、半成品和成品、包裝等之間出現(xiàn)交叉污染的潤滑點。應(yīng)測量和記錄每個潤滑點使用的潤滑劑數(shù)量和在一定時間(天、

13、周或月)內(nèi)潤滑劑消耗量。使用最不利的情況，計算應(yīng)由每個潤滑點以及整個食品生產(chǎn)線可能加入到食品中的潤滑劑數(shù)量組成。所有可能的潤滑劑添加到產(chǎn)品中的量不應(yīng)該超過FDA 21 CFR中規(guī)定的潤滑劑任何組成的極限值。例如，F(xiàn)DA的容許限度是每百萬出現(xiàn)10件有礦物油在食品中。如果發(fā)現(xiàn)了任何食品被潤滑劑污染，必須采取適當?shù)募m正措施。如果添加量超過極限值，生產(chǎn)應(yīng)立即停止直到問題解決。實際的和真實的，應(yīng)對風(fēng)險排序并逐步從最高可能有助于污染的潤滑點開始進行改善。非常建議設(shè)定清晰的程序，至少包括： 潤滑計劃； 在規(guī)定時間內(nèi)使用的潤滑劑數(shù)量。應(yīng)只使用達到要求的技術(shù)效果所需的最小量； 負責(zé)和允許來潤滑的雇員。要牢記預(yù)防

14、總是比補救更好和更劃算。 圖2 使用正確的量 圖3 使用專用工具危害預(yù)防性措施 從軸承泄漏； 從開放的潤滑點滴下和濺落，如鏈條和開放的軸承或齒輪系統(tǒng)； 從油循環(huán)系統(tǒng)中的泄漏，特別是那些油在壓力下循環(huán)和小的泄漏會導(dǎo)致油細微的噴射到食品上，和液壓(通過油)操作的閥門和其它元件； 從密閉的油填充熱交換系統(tǒng)中的油滲漏，值得注意的是那些難于檢查滲漏和可能遭受腐蝕(如在不同金屬之間連接處的電化學(xué)腐蝕)或長時間的磨損。 油覆蓋機器表面如滑軌和食品本身之間的接觸； 機器維護期間油的溢出； 壓縮空氣被從填充油的壓縮機泵來的油霧污染； 用于清洗機器零件油基材料的誤用，通常有目的地在機器表面留下抗腐蝕油膜； 用于脫

15、模涂層的油的誤用，值得注意的是在焙烤工業(yè)中。避免將使用或需要潤滑的軸承或其它設(shè)備放置在可以發(fā)生食品污染的位置上是特別重要的。 如果這是不可能的，應(yīng)采取下列預(yù)防措施： 所有過剩的潤滑劑應(yīng)立即擦掉，臟的油和脂抹布應(yīng)立即移走； 泄漏的設(shè)備必須迅速修理。應(yīng)特別小心臨時的修理和/或任何“快修”以防止泄漏，因為所使用的材料如膠帶相當于是嚴重的食品污染威脅。為了防止污染應(yīng)盡可能快地進行永久性修理。定期臨時維修將防止其變成永久性的。 所使用的工具在使用前應(yīng)消毒和干燥； 當維修工作完成后，設(shè)備和周圍區(qū)域在生產(chǎn)重新開始前應(yīng)徹底地清洗； 適當?shù)念A(yù)防性維護計劃應(yīng)在通常的位置包含設(shè)備所有的零件，這對產(chǎn)品安全是至關(guān)重要的

16、。 過濾器飽和故障經(jīng)常出現(xiàn)在壓縮空氣系統(tǒng)使用的在線油過濾器上。將所有易于積累大量油的過濾器放置在預(yù)防性維護計劃中。 為了避免誤用用于清洗機器部件的油基材料和用于食品容器上的脫模涂層的油，必須在規(guī)格和程序上規(guī)定預(yù)防性措施以保證正確材料的適當使用。5.3 運行期間潤滑劑的變質(zhì) 圖4和5：不良的清洗作法 食品污染的主要原因危害預(yù)防性措施食品級潤滑劑的污染使它們變得不適合于進一步的使用： 被非食品級潤滑劑污染； 被水污染，將減少機器部件的工作壽命； 被水、飲料或食品污染，會創(chuàng)造一個細菌和真菌生長的滋生地； 被物理和化學(xué)物質(zhì)污染，會造成氧化和/或其它化學(xué)反應(yīng)，降低了潤滑劑的合理功能； 被由機器零件生銹或

17、包裝造成腐蝕性顆粒污染。 確定和分析生產(chǎn)線中可料到出現(xiàn)潤滑劑污染的所有潤滑點并描述可以用來控制這些危害的預(yù)防性措施。 維護修理后不能合理地清洗設(shè)備是食品污染的主要原因之一。非常建議維持和執(zhí)行適當?shù)南境绦?。只使用食品級的清洗溶劑和可飲用水并在高壓清洗時特別小心。 最好設(shè)立一個控制計劃來分析潤滑劑在其使用期間涉及到的潤滑劑合理的功能和/或其污染的水平。 你的食品級潤滑劑供應(yīng)商能夠提供操作和分析建議，如果需要的話。5.4 由于潛在的潤滑劑污染視為CCP的潤滑和維護實踐圖6 開放的潤滑點：一個污染風(fēng)險圖5 作為高風(fēng)險潤滑點的軸承危害預(yù)防性維護 食品級潤滑劑太長的更換頻率； 不適當?shù)奶畛?，大多?shù)是儲油

18、罐過量填充和軸承用油脂過量的裝填； 潤滑劑的不適當?shù)墓δ埽?用不正確的潤滑劑填充標識的潤滑點，如使用潤滑計劃上錯誤的產(chǎn)品或加入非食品級潤滑劑和/或其它的潤滑劑到以前應(yīng)用的食品級潤滑劑中； 可以導(dǎo)致潤滑劑污染的不正確的設(shè)備的使用； 需要的程序和/或工作指導(dǎo)沒有被正確地遵守； 維護人員沒有或不足夠地培訓(xùn)。維持和執(zhí)行一個適當?shù)臐櫥媱?，包括?潤滑劑的儲存。食品級潤滑劑應(yīng)儲存在適當?shù)奈恢?，離開地面并在密封的包裝或容器內(nèi)?？紤]是否有適當?shù)母綦x、溫度和濕度控制，并保證所有的儲存區(qū)域合理地防害蟲； 對每個機器潤滑點選擇和使用正確的潤滑劑，遵循設(shè)備制造商和潤滑劑供應(yīng)商的指導(dǎo)。 非常建議用標識記號清楚地標識每

19、個特定的潤滑點、潤滑點和需要來潤滑潤滑點的工具(如：油罐、漏斗和油脂槍)。專用工具在使用后應(yīng)消毒、干燥并衛(wèi)生地儲存。 潤滑計劃和需要達到期望的技術(shù)效果的最小量； 正確的用另一種潤滑劑替換的程序，如用食品級潤滑劑替換非食品級潤滑劑等；(見下面流程圖) 去除使用過的和污染的潤滑劑和包裝； 對所有維護和技術(shù)員工的培訓(xùn)計劃。作為此培訓(xùn)的一部分應(yīng)加入特定的項目，如個人衛(wèi)生、設(shè)備消毒、疾病和事故等。此培訓(xùn)的章節(jié)可以由食品級潤滑劑的供應(yīng)商和/或其它外部的專家來講授。5.4.1 識別和標識潤滑點設(shè)備中所有的直接和/或間接地在潤滑劑和食品之間接觸的潤滑點可能需要仔細的維護以防止非食品級潤滑劑或食品級潤滑劑的污染

20、。這些點必須對每個特定的潤滑點用清晰的標志來合理地識別和明顯地標識。盡管在食品工廠內(nèi)只使用食品級的潤滑劑是良好的準則，但仍然最好標識潤滑點指出應(yīng)使用哪種潤滑劑。6 傳統(tǒng)潤滑劑的替換：流程圖 在下列的流程圖中借助于維護部門可以有效地用食品級(H-1)潤滑劑來替代傳統(tǒng)潤滑劑來描述序列的步驟，特別是所用的潤滑劑可能與食品接觸的關(guān)鍵設(shè)備。必須強調(diào)的是食品制造商對適用其生產(chǎn)過程的標準負責(zé)。非常地建議在潤滑劑供應(yīng)商的幫助下實行預(yù)先證實過程以保證每次用H-1潤滑劑替換傳統(tǒng)潤滑劑是有效地和高效率的。潤滑劑供應(yīng)商可以協(xié)助用最新的技術(shù)、建議和所需的分析來用H-1潤滑劑正確地替代傳統(tǒng)地潤滑劑。下面是建議的合理地替換

21、潤滑劑、制冷劑和熱傳遞流體程序的流程圖。6.1 在液壓系統(tǒng)中用H1油替換傳統(tǒng)油；6.2 在壓縮機中用H1油替換傳統(tǒng)油；6.3 在潤滑脂潤滑的軸承中用H1潤滑脂替換傳統(tǒng)潤滑脂；6.4 在熱傳遞系統(tǒng)中用H1油替換傳統(tǒng)油；6.5 在階式冷卻系統(tǒng)中用H1冷卻劑替換傳統(tǒng)冷卻劑；6.6 在齒輪箱中用H1油替換傳統(tǒng)油；在液壓系統(tǒng)中用H-1油替換傳統(tǒng)油排空系統(tǒng)包括油收集器和氣缸用干凈的過濾器換過濾器用食品級沖洗油填充系統(tǒng)沖洗系統(tǒng)排空沖洗油(同時從油收集器和氣缸)用干凈的過濾器換過濾器用H-1液壓油填充系統(tǒng)運行系統(tǒng)從系統(tǒng)取油樣評價取樣記錄分析數(shù)據(jù)油是否合格 否 是標識潤滑點批準用H1油運行液壓系統(tǒng)食品制造商對其

22、應(yīng)用的生產(chǎn)程序標準和樣品分析標準負責(zé)。油供應(yīng)商可以在技術(shù)、分析和使用哪種油和沖洗多長時間的建議上協(xié)助。在壓縮機中用H-1油替換傳統(tǒng)油排空系統(tǒng)用干凈的過濾器換過濾器用食品級壓縮油填充系統(tǒng)沖洗系統(tǒng)排空沖洗油用干凈的過濾器換過濾器用H-1壓縮油填充系統(tǒng)運行系統(tǒng)從壓縮機中取油樣評價取樣記錄分析數(shù)據(jù)油是否合格 否 是標識潤滑點批準用H1油運行壓縮機食品制造商對其應(yīng)用的生產(chǎn)程序標準和樣品分析標準負責(zé)。油供應(yīng)商可以在技術(shù)、分析和使用哪種油和沖洗多長時間的建議上協(xié)助。6.1 液壓系統(tǒng)中用H-1油替換6.2 壓縮機中用H-1油替換在潤滑脂潤滑的軸承中用H1潤滑脂替換傳統(tǒng)潤滑脂H-1潤滑油脂與原來的油脂互溶？ 否

23、 是軸承是否有管接嘴 是 否清洗和干燥軸承填充軸承直到新的油脂流出軸承視覺檢查流出的油脂油脂是否與新油脂相同(顏色和質(zhì)地) 否 是記錄分析數(shù)據(jù)標識潤滑點批準用H-1潤滑脂運行軸承食品制造商對其應(yīng)用的生產(chǎn)程序標準和樣品分析標準負責(zé)。油供應(yīng)商可以在技術(shù)、分析和使用哪種油和沖洗多長時間的建議上協(xié)助。在熱傳遞系統(tǒng)中用H-1油替換傳統(tǒng)油排空系統(tǒng)用食品級清洗液油填充系統(tǒng)沖洗系統(tǒng)評價清洗液樣品油外觀上是否與新油相同 否 是排空沖洗/熱傳遞液用H-1熱傳遞油填充系統(tǒng)運行系統(tǒng)從壓縮機中取油樣評價取樣記錄分析數(shù)據(jù) 油是否合格 否 是標識潤滑點批準用H1油運行壓縮機食品制造商對其應(yīng)用的生產(chǎn)程序標準和樣品分析標準負責(zé)

24、。油供應(yīng)商可以在技術(shù)、分析和使用哪種油和沖洗多長時間的建議上協(xié)助。6.3 在潤滑脂潤滑的軸承中用H1潤滑脂替換傳統(tǒng)潤滑脂6.4 在熱傳遞系統(tǒng)中用H1油替換傳統(tǒng)油在階式冷卻系統(tǒng)中用H1冷卻劑替換傳統(tǒng)冷卻劑排空系統(tǒng)用H-1冷卻劑填充系統(tǒng)運行系統(tǒng)從系統(tǒng)取油樣評價取樣記錄分析數(shù)據(jù)油是否合格 否 是標識潤滑點批準用H1油運行液壓系統(tǒng)食品制造商對其應(yīng)用的生產(chǎn)程序標準和樣品分析標準負責(zé)。油供應(yīng)商可以在技術(shù)、分析和使用哪種油和沖洗多長時間的建議上協(xié)助。在齒輪箱中用H-1油替換傳統(tǒng)油排空系統(tǒng)檢查儲油器儲油器嚴重污染？用食品級沖洗油填充和清洗 是排空清洗油 否用H-1齒輪油填充系統(tǒng)用食品級沖洗油填充和沖洗系統(tǒng)在低

25、壓下運行系統(tǒng)排空清洗油或齒輪油用H-1齒輪油填充系統(tǒng)運行系統(tǒng)從系統(tǒng)中取油樣評價取樣記錄分析數(shù)據(jù) 油是否合格 否 是標識潤滑點批準用H1熱傳遞液運行熱傳遞系統(tǒng)食品制造商對其應(yīng)用的生產(chǎn)程序標準和樣品分析標準負責(zé)。油供應(yīng)商可以在技術(shù)、分析和使用哪種油和沖洗多長時間的建議上協(xié)助。6.5 在階式冷卻系統(tǒng)中用H1冷卻劑替換傳統(tǒng)冷卻劑6.6 在齒輪箱中用H1油替換傳統(tǒng)油附件 A: 詞匯審查 系統(tǒng)的和獨立的檢查來判定行動和結(jié)果是否符合備有證明文件的程序；同時這些程序是否有效地執(zhí)行和是否適合于達到目標。糾正措施當在CCP點監(jiān)控的結(jié)果顯示失去控制時采取的措施。關(guān)鍵控制點 可以應(yīng)用控制的措施并對防止或消除食品安全危害或降低到可接受的水平是重要的。臨界極限 將可接受性和不可接受性分開的標準并必須滿足在CCP每個預(yù)防性的措施。流程圖圖解的表達生產(chǎn)過程中使用的步驟或操作順序。食品級潤滑劑(同樣食品區(qū)域的潤滑劑)在預(yù)計的使用下不能完全排除與產(chǎn)品接觸的潤滑劑。它們用于潤滑例如用來制備和處理食品、食物消費品、化妝品、煙草產(chǎn)品、藥品和飼料的機器、機器元件和設(shè)備的熱交換器、荷載傳送器或腐蝕保護。 如果可使用的，它們通常滿足基于ISO6743和指定的要求對潤滑劑的通用技術(shù)要求。 食品級潤滑劑沒有打算供人消費或與皮膚或粘膜接觸接觸使用。H-1潤滑劑 此