生物化學(xué)復(fù)習(xí)題與答案

1、生物化學(xué)復(fù)習(xí)一、單選題：.能出現(xiàn)在蛋白質(zhì)分子中的下列氨基酸，哪一種沒有遺傳密碼E.羥脯氫酸.組成蛋白質(zhì)的基本單位是A.L-%氨基酸.蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定C.溶液PH值等于PI.下列關(guān)于對(duì)谷胱甘肽的敘述中，哪一個(gè)說法是錯(cuò)誤的C.是一種酸性肽.核酸對(duì)紫外線的吸收是由哪一結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的C.喋吟、喀咤環(huán)上的共軻雙鍵.核酸分子中儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的關(guān)鍵部分是B.堿基序列.鐮刀型紅細(xì)胞患者血紅蛋白伊鏈第六位上B.繳氨酸取代谷氨酸.酶加快化學(xué)反應(yīng)速度的根本在于它E.能大大降低反應(yīng)的活化能.臨床上常用輔助治療嬰兒驚厥和妊娠嘔吐的維生素是C.維生素B6.缺乏下列哪種維生素可造成神經(jīng)組織中

2、的丙酮酸和乳酸堆積D.維生素Bi.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是B.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性.下列哪種因素不能使蛋白質(zhì)變性E.鹽析.蛋白質(zhì)與氨基酸都具有AA.兩性B.雙縮月劇弧C.膠體性 D.沉淀作用E.所列都具有.天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是CA.甲硫氨酸B.胱氨酸C.羥脯氨酸D.同型半胱氨酸E.精氨酸.鐮刀型紅細(xì)胞患者血紅蛋白3鏈第六位上BA.賴氨酸取代谷氨酸B.繳氨酸取代谷氨酸C.丙氨酸取代谷氨酸D.蛋氨酸取代谷氨酸E.苯丙氨酸取代谷氨酸.關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑作用的敘述錯(cuò)誤的是DA.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與酶的結(jié)構(gòu)相似B.抑制作用的強(qiáng)弱取決與抑制劑濃度與底物濃度的相對(duì)比例C.抑

3、制作用能用增加底物的辦法消除D.在底物濃度不變情況下，抑制劑只有達(dá)到一定濃度才能起到抑制作用E.能與底物競(jìng)爭(zhēng)同一酶的活性中心.下列關(guān)于酶的活性中心的敘述正確的是 AA.所有的酶都有活性中心B.所有酶的活性中心都含有輔酶C.酶的必須基團(tuán)都位于活性中心之D.所有抑制劑都作用于酶的活性中心E.所有酶的活性中心都含有金屬離子.下列關(guān)于酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)，錯(cuò)誤的是CA.受變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱為變構(gòu)酶B.變構(gòu)酶多是關(guān)鍵酶（如限速酶），催化的反應(yīng)常是不可逆反應(yīng)C.變構(gòu)酶催化的反應(yīng)，其反應(yīng)動(dòng)力學(xué)是符合米-曼氏方程的D.變構(gòu)調(diào)節(jié)是快速調(diào)節(jié)E.變構(gòu)調(diào)節(jié)不引起酶的構(gòu)型變化.下列關(guān)于核酸的描述哪種是錯(cuò)誤的DA.核酸分子具有極性B

4、.多核甘酸鏈有兩個(gè)不相同的末端C.多核甘酸鏈的5-端為磷酸基D.多核甘酸鏈的3-端為磷酸基E.鏈的書寫方向?yàn)?-謝向，其5端總是在左邊.關(guān)于ATP在能量代中的作用，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的 AA.體合成反應(yīng)所需的能量均由ATP直接供給B.能量的生成、貯存、釋放和利用都以ATP為中心C.ATP的化學(xué)能可轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械能、滲透能、電能以及熱能等D.ATP可由對(duì)氧化磷酸化作用調(diào)節(jié)其生成E.體ATP的含量低，轉(zhuǎn)換極快.下列哪種胃腸道消化酶不是以無活性的酶原方式分泌的AA.核糖核酸酶B.胰蛋白酶C.胰凝乳蛋白酶D.羥基肽酶E.胃蛋白酶.酶原所以沒有活性是因?yàn)锽A.酶蛋白肽鏈合成不完全B.活性中心未形成或未暴露C.酶原是

5、普通的蛋白質(zhì)D.缺乏輔酶或輔基E.是已經(jīng)變性的蛋白質(zhì).酶的輔基DA.也稱輔酶B.通過非共價(jià)鍵與酶蛋白結(jié)合C.由活性中心的氨基酸殘基組成D.與酶活性有關(guān)，但在反應(yīng)中不被修飾或發(fā)生改變E.一般對(duì)熱不穩(wěn)定，不能用透析方法與酶蛋白分開.酶促反應(yīng)中決定酶特異性的是BD.催化基團(tuán)E.金屬離子A.作用物的類別 B.酶蛋白C.輔基或輔酶.線粒體氧化磷酸化解偶聯(lián)意思是DA.線粒體氧化作用停止B.線粒體膜ATP酶被抑制C.線粒體三竣酸循環(huán)停止D.線粒體能利用氧，但不能生成ATPE.線粒體膜的鈍化變性.輔酶NADP+分子中含有哪種 B族維生素DA.磷酸口比哆醛B.核黃素 C.葉酸D.尼克酰胺E.硫胺素 TOC o

6、1-5 h z .經(jīng)過呼吸鏈氧化的終產(chǎn)物是AA.H2OB.H2O2C.CO2D.H+E.O2-.氧化物（CN-）是劇毒物，使人中毒致死原因是DA.與肌紅蛋白中Fe3+結(jié)合使之不能儲(chǔ) 。2B.與Cyt b中Fe3+結(jié)合使之不能傳遞電子C.與Cyt c中Fe3+結(jié)合使之不能傳遞電子D.與Cyt aa3中Fe3+結(jié)合使之不能激活1/2O2E.與血紅蛋白中Fe3+結(jié)合使之不能運(yùn)輸。2.勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)時(shí) ATP因消耗而大量減少，此時(shí) AA.ADP相應(yīng)增加，ATP/ADP下降，呼吸隨之加快，氧化磷酸化升高B.ADP相應(yīng)減少，以維持 ATP/ADP恢復(fù)正常C.ADP大量減少，ATP/ADP增高，呼吸隨之加快D.

7、ADP大量磷酸化以維持 ATP/ADP不變E.以上都不對(duì).下列代物脫下的氫，不進(jìn)入 NADH氧化呼吸鏈的是 CA.蘋果酸B.檸檬酸C.脂酰CoAD. “-酮戊二酸E.丙酮酸.以下哪一種不是呼吸鏈的成份DA.FMNB.FADC.輔酶Q D.輔酶AE.細(xì)胞色素. CO影響氧化磷酸化的機(jī)理在于DA.促進(jìn)ATP水解為ADP和PiB.解偶聯(lián)作用C.抑制遞氫過程D.影響電子在 Ctyaa3和O2之間的傳遞E.影響電子在 Ctyb1和Ctyc1之間的傳遞.下列關(guān)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述，不正確的是A.雙股脫氧核甘酸呈反向平行B.雙股鏈間存在堿基配對(duì)關(guān)系C.螺旋每周包含10對(duì)堿基D.螺旋的螺距3.4nmE

8、.DNA形成的均是左手螺旋結(jié)構(gòu).下列哪個(gè)代過程不能補(bǔ)充血糖BA.肝糖原分解B.肌糖原分解E.腎小球的重吸收作用C.食物糖類的消化吸收D.糖異生作用.糖原合成的限速酶是 CA. UDPG焦磷酸化酶B.磷酸葡萄糖變位酶C.糖原合酶D.分枝酶E.葡萄糖激酶.調(diào)節(jié)三竣酸循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)最主要的酶是EA.丙酮酸脫氫酶B.檸檬酸合成酶C.蘋果酸脫氫酶D.華酮戊二酸脫氫酶E.異檸檬酸脫氫酶.以葡萄糖為原料合成糖原，每向引物分子上增加一個(gè)葡萄糖殘基需耗多少個(gè)ATP BA.1 個(gè)B.2 個(gè)C.3 個(gè)D.4 個(gè)E.5 個(gè).位于糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、合成和糖原分解各條代途徑交匯點(diǎn)上的化合物是A.1-磷酸葡萄糖B.6

9、-磷酸葡萄糖C.1 , 6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油醛E.6-磷酸果糖.糖異生過程經(jīng)過下列哪條途徑BA.磷酸戊糖途徑B.丙酮酸竣化支路E.糖醛酸途徑C.三竣酸循環(huán)D.乳酸循環(huán).哪種激素使血糖濃度下降A(chǔ).生長(zhǎng)素B.糖皮質(zhì)激素C.胰高血糖素D.腎上腺素E.胰島素41.從量上說，餐后肝葡萄糖去路最多的代途徑是A.糖原合成B.糖酵解E.轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌麊翁荂.糖有氧氧化D.磷酸戊糖途徑42.下列關(guān)于喀咤分解代的敘述，哪一項(xiàng)是正確的A.產(chǎn)生尿酸C.產(chǎn)生a-氨基酸B.可引起痛風(fēng)D.需要黃喋吟氧化酶E.產(chǎn)生氨和二氧化碳43.最直接聯(lián)系核甘酸合成與糖代的物質(zhì)是EA.葡萄糖C.1磷酸葡萄糖B.6磷酸葡萄糖D.1,6

10、二磷酸葡萄糖E.5-磷酸核糖.關(guān)于尿糖，哪項(xiàng)說法是正確的BA.尿糖陽性，血糖一定也升高B.尿糖陽性肯定是由于腎小管不能將糖全部重吸收C.尿糖陽性肯定是有糖代紊亂D.尿糖陽性是診斷糖尿病的唯一依據(jù)E.尿糖陽性一定是由于胰島素分泌不足引起的.蘋果酸穿梭作用的生理意義在于EA.將草酰乙酸帶入線粒體徹底氧化B.維持線粒體外有機(jī)酸的平衡C.進(jìn)行谷氨酸、草酰乙酸轉(zhuǎn)氨基作用D.為三竣酸循環(huán)提供足夠的草酰乙酸E.將胞質(zhì)中NADH+H +的2H帶入線粒體.丙酮酸在動(dòng)物體可以轉(zhuǎn)化為下列物質(zhì)，除了 EA.甘油B.乳酸C.核糖D.葡萄糖E.亞油酸.下列糖的有氧氧化錯(cuò)在CA.產(chǎn)物有CO2和H2OB.是細(xì)胞獲得能量的主要

11、方式C.三竣酸循環(huán)一次直接生成10個(gè)ATPD.有氧氧化可抑制糖酵解E.一分子葡萄糖徹底氧化凈獲30-32個(gè)ATP. NADPH由哪種代途徑產(chǎn)生 CA.糖酵解B.糖的有氧氧化C.磷酸戊糖途徑D.核甘酸分解E.三竣酸循環(huán).三竣酸循環(huán)的下列敘述正確的是 EA.循環(huán)一周可生成 4分子NADHB.循環(huán)一周可使 2個(gè)ADP磷酸化成 ATPc.循環(huán)一周可生成3分子CO2D.循環(huán)一周直接生成 12個(gè)ATPE.循環(huán)第一周乙酰輔酶 A中的碳不會(huì)出現(xiàn)在 CO2上.能將肝外膽固醇向肝運(yùn)送的脂蛋白是EA.CM B.VLDL C.IDLD.LDL E.HDL.脂酸CoA由胞液進(jìn)入線粒體是 EA.自由進(jìn)入B.脂酰CoA由線

12、粒體膜中的酯酰載體蛋白攜帶C.脂?；删€粒體膜中的脂酰載體蛋白攜帶D.脂酰CoA由線粒體膜中的肉毒堿攜帶E.脂?；删€粒體膜中的肉毒堿攜帶 TOC o 1-5 h z .脂肪酸徹底氧化的產(chǎn)物是EA.乙酰 CoAB.脂酰 CoAC.H2O 與 CO2D.乙酰CoA及FADH2、NADH+H +E.H2O、CO2及釋放出的能量.可以利用酮體的組織或器官是EA.肝、心、腎、腦B.腦、腎、肝、肺E.心、腦、腎、肌肉C.肺、肝、腎、心D.腎、肝、心、肌肉.酮體不能在肝中氧化的主要原因是肝中缺乏下列哪種酶CA.HMG -CoA裂解酶C.琥珀酰CoA轉(zhuǎn)硫酶B.HMG CoA還原酶D.乙酰乙酸裂解酶E.乙酰乙

13、酸CoA脫酰酶.合成前列腺素的前體是EA.軟脂酸B.硬脂酸 C.油酸D.亞麻酸 E.花生四烯酸. 1分子十四碳飽和脂肪酸，需經(jīng)幾次3-氧化分解為多少分子乙酰CoA,徹底氧化可凈生成多少分子 ATP AA.6次3-氧化、7分子乙酰 CoA、11216次3-氧化、17分子乙酰 CoA、1297次3 -氧化、7分子乙酰 CoA、1146次3-氧化、6分子乙酰CoA、114E.7次3-氧化、7分子乙酰 CoA、11257.關(guān)于脂肪的生理功能，下列哪種說法不正確A.儲(chǔ)能供能C.維持體溫B.構(gòu)成生物膜D.供應(yīng)必需脂肪酸E.緩沖機(jī)械沖擊、保護(hù)臟.糖與脂肪酸及氨基酸三者代的交叉點(diǎn)是A.磷酸烯醇式丙酮酸B.丙酮

14、酸EC.延胡索酸D.琥珀酸E.乙酰CoA.核甘酸從頭及補(bǔ)救合成中都需A.GlyB.AspEC. 一碳單位D.CO2 E.PRPP.在HDL成熟過程中，使膽固醇酯化的酶是AA.卵磷脂-膽固醇?；D(zhuǎn)移酶（LCAT） B.酯?；?膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶（ACAT）C.脂酰coA轉(zhuǎn)移酶D.乙?；D(zhuǎn)移酶E.乙酰coA轉(zhuǎn)移酶.膽固醇在體代的主要去路是BA.轉(zhuǎn)變成膽紅素C.轉(zhuǎn)變成維生素DB.轉(zhuǎn)變成膽汁酸D.轉(zhuǎn)變成類固醇激類E.轉(zhuǎn)變成類固醇 TOC o 1-5 h z .合成卵磷脂時(shí)所需的活性膽堿是EA.ADP-膽堿 B.GDP-膽堿 C.TDP-膽堿 D.UDP-膽堿E.CDP-膽堿.生物膜含量最多的脂類是CA.

15、三脂酰甘油B.糖脂C.磷脂D.膽固醇E.膽固醇脂.當(dāng)6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺陷時(shí)，下列哪種代過程會(huì)受影響EA.酮體的合成B.糖原的合成C.磷脂的合成D.脂肪酸的氧化E.脂肪酸的合成.體最重要的脫氨方式是CA.氧化脫氨B.轉(zhuǎn)氨基C.聯(lián)合脫氨基作用D.非氧化脫氨E.喋吟核甘酸循環(huán).脂肪酸3氧化需下列哪組維生素參加CA.VitB 12+ 葉酸+VitPPB.VitB i+VitB2+ 泛酸E.葉酸+泛酸+VitPPC.VitB 2+ VitPP + 泛酸D.VitB 6+VitB 2+VitB 1.對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收的敘述不正確的是DA.小腸是主要消化場(chǎng)所B.胰酶是主要消化酶類C.胰腺細(xì)胞最初分泌的各種

16、蛋白酶都以酶原的形式存在D.蛋白質(zhì)經(jīng)胰酶分解的產(chǎn)物全是氨基酸E.腸粘膜細(xì)胞對(duì)氨基酸的吸收以主動(dòng)吸收為主 TOC o 1-5 h z .喋吟核甘酸循環(huán)脫氨基作用主要在哪些組織中進(jìn)行DA.肝 B.腎 C.腦 D.肌肉 E.肺.氨基酸代庫中氨基酸的主要去路是AA.合成組織蛋白質(zhì)B.參與氨基酸分解代C.脫竣生成胺類D.合成喋吟、喀咤E.轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭?可脫竣產(chǎn)生丫-氨基丁酸的氨基酸是EA.甘氨酸B.酪氨酸 C.半胱氨酸D.谷氨酰胺E.谷氨酸.營(yíng)養(yǎng)充足的嬰兒、孕婦、恢復(fù)期病人，必須保持下列哪種平衡才有利于生長(zhǎng)發(fā)育和恢復(fù)健康A(chǔ).氮平衡B.氮的負(fù)平衡C.氮的正平衡D.氮的總平衡E.物質(zhì)代總平衡.體轉(zhuǎn)運(yùn)一碳單

17、位白主要載體是CA.葉酸B.維生維B12C.四氫葉酸D.S-腺昔甲硫氨酸E.生物素D.CysE.胱氨酸.機(jī)體的活性硫酸根是指BA.SAM B.PAPSC.SO42-E.谷氨酸，天冬氨酸E.腸道氨重吸收增多.只含非必需氨基酸的是A.色氨酸，苯丙氨酸C.色氨酸，繳氨酸.血氨升高的主要原因是A.食入蛋白質(zhì)過多C.尿素合成速度太快EB.亮氨酸，異亮氨酸D.賴氨酸，甲硫氨酸BB.肝功能障礙D.腎功能障礙76.下列哪一種氨基酸經(jīng)過轉(zhuǎn)氨作用可生成草酰乙酸？DA.谷氨酸 B.丙氨酸 C.氨酸D.天冬氨酸E.脯氨酸77.臨床上對(duì)肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌腸，這是因?yàn)?AA.肥皂液致腸道pH值升高，促進(jìn)氨的

18、吸收B.可能導(dǎo)致堿中毒C.可能嚴(yán)重?fù)p害腎臟功能D.肥皂液促進(jìn)腸道細(xì)菌的腐敗作用E.可能嚴(yán)重?fù)p害肝臟功能78.核甘酸最主要的生理作用是A.參與多種輔酶的合成C.調(diào)節(jié)物質(zhì)代和生理活動(dòng)EB.作為生物能量的載體D.活化中間代物E.參與合成各類核酸79.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是EA.分子中必定含有輔基B.在兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進(jìn)一步折疊，盤曲形成C.每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性D.依賴肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性E.由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成80.維系蛋白質(zhì)分子中華螺旋和3折疊的化學(xué)鍵是DA.肽鍵B.離子鍵C.二硫鍵D.氫鍵E.疏水鍵81.磺胺類藥物的類似物是C

19、A.四氫葉酸B.二氫葉酸C.對(duì)氨基苯甲酸D.葉酸E.喀咤82.輔酶NADP+分子中含有哪種 B族維生素 DA.磷酸口比哆醛B.核黃素 C.葉酸D.尼克酰胺E.硫胺素83.關(guān)于pH對(duì)酶活性的影響，以下哪項(xiàng)不對(duì)DA.影響必需基團(tuán)解離狀態(tài)B.也能影響底物的解離狀態(tài)C.酶在一定的pH圍發(fā)揮最高活性D.破壞酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)E.pH改變能影響酶的 Km值.關(guān)于溫度對(duì)酶活性的影響，以下哪項(xiàng)不對(duì)AA.酶都有一個(gè)最適溫度，是酶的特征性常數(shù)之一B.在一定圍溫度可加速酶促反應(yīng)C.高溫能使大多數(shù)酶變性D.溫底降低，酶促反應(yīng)減慢E.低溫保存酶制劑不破壞酶活性.下列關(guān)于酶的活性中心的敘述正確的是 EA.所有的酶都有活性中

20、心B.所有酶的活性中心都含有輔酶C.酶的必須基團(tuán)都位于活性中心之D.所有抑制劑都作用于酶的活性中心E.所有酶的活性中心都含有金屬離子.以下哪一種不是呼吸鏈的成份DA.FMNB.FAD C.輔酶Q D.輔酶AE.細(xì)胞色素.下列關(guān)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述，不正確的是EA.雙股脫氧核甘酸呈反向平行B.雙股鏈間存在堿基配對(duì)關(guān)系C.螺旋每周包含10對(duì)堿基D.螺旋的螺距3.4nmE.DNA形成的均是左手螺旋結(jié)構(gòu).下列代物脫下的氫，不進(jìn)入NADH氧化呼吸鏈的是 CA.蘋果酸 B.檸檬酸C.脂酰CoA D. “-酮戊二酸E.丙酮酸89.下列哪個(gè)代過程不能補(bǔ)充血糖BA.肝糖原分解B.肌糖原分解C.食物糖類的

21、消化吸收D.糖異生作用E.腎小球的重吸收作用90.糖原合成的限速酶是A. UDPG焦磷酸化酶C.糖原合酶CB.磷酸葡萄糖變位酶D.分枝酶E.葡萄糖激酶.調(diào)節(jié)三竣酸循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)最主要的酶是EA.丙酮酸脫氫酶B.檸檬酸合成酶C.蘋果酸脫氫酶D.優(yōu)酮戊二酸脫氫酶.腎糖異生的重要生理意義是AA.維持機(jī)體酸堿平衡B.提供大量NADPH+H +C.缺氧時(shí)供能D.提供大量NADP E.產(chǎn)生大量的UDPGAE.異檸檬酸脫氫酶.位于糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、合成和糖原分解各條代途徑交匯點(diǎn)上的化合物是A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.1 , 6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油醛E.6-磷酸果糖.成熟紅細(xì)胞主要以

22、糖酵解供能的原因是 DA.缺氧B.缺少TPP C.缺少輔酶AD.缺少線粒體E.缺少微粒體.磷酸戊糖途徑的主要生理意義是BA.產(chǎn)生大量的 NADPHB.產(chǎn)生NADPH和五碳糖C.產(chǎn)生七碳糖D.氧化供能E.產(chǎn)生四碳糖 TOC o 1-5 h z .從量上說，餐后肝葡萄糖去路最多的代途徑是AA.糖原合成B.糖酵解C.糖有氧氧化D.磷酸戊糖途徑E.轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌麊翁?最直接聯(lián)系核甘酸合成與糖代的物質(zhì)是EA.葡萄糖B.6磷酸葡萄糖C.1磷酸葡萄糖D.1,6二磷酸葡萄糖E.5-磷酸核糖.甘油氧化分解及其異生成糖的共同中間產(chǎn)物是DA.丙酮酸B.2-磷酸甘油酸C.3-磷酸甘油酸D.磷酸二羥丙酮E.磷酸烯醇式丙酮酸

23、.合成前列腺素的前體是EA.軟脂酸B.硬脂酸 C.油酸D.亞麻酸E.花生四烯酸.大鼠出生后飼予去脂膳食，結(jié)果將引起下列哪種脂質(zhì)缺乏EA.卵磷脂B.三酰甘油C.鞘磷脂D.膽固醇 E.前列腺素.下列哪種物質(zhì)與磷脂的生物合成無關(guān)DD.乙酰 CoA E.CTPA.絲氨酸B.S-腺昔蛋氨酸 C.膽堿.對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收的敘述不正確的是DA.小腸是主要消化場(chǎng)所B.胰酶是主要消化酶類C.胰腺細(xì)胞最初分泌的各種蛋白酶都以酶原的形式存在D.蛋白質(zhì)經(jīng)胰酶分解的產(chǎn)物全是氨基酸E.腸粘膜細(xì)胞對(duì)氨基酸的吸收以主動(dòng)吸收為主.提高食物蛋白生理價(jià)值的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用是指DA.糖和蛋白質(zhì)混合食用B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用C.幾種營(yíng)養(yǎng)

24、價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用D.糖、脂、蛋白質(zhì)及維生素混合食用E.蛋白質(zhì)對(duì)糖和脂肪的替代作用.關(guān)于腐敗作用敘述正確的是EA.主要在大腸進(jìn)行B.是細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物的作用C.主要是氨基酸脫竣基、脫氨基的分解作用D.腐敗作用產(chǎn)生的多是有害物質(zhì)E.以上都正確.可脫竣產(chǎn)生 l氨基丁酸的氨基酸是EA.甘氨酸B.酪氨酸 C.半胱氨酸D.谷氨酰胺 E.谷氨酸.下列哪一種物質(zhì)不能由酪氨酸轉(zhuǎn)變而來DA.腎上腺素B.苯丙氨酸C.黑色素D.甲狀腺素E.多巴胺二、填空題.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)形式主要有“-螺旋、B-折疊、和 B -轉(zhuǎn)角，維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素是 氫鍵。.酶活性中心的必需基團(tuán)包括催化基團(tuán)和 結(jié)合基團(tuán)

25、 。.痛風(fēng)是因?yàn)轶w尿酸產(chǎn)生過多造成的,使用別喋吟醇 作為黃喋吟氧化酶的競(jìng)爭(zhēng)性底物可以治療痛風(fēng)。.核甘酸的合成包括 從頭合成 和 補(bǔ)救合成 兩條途徑.通常可用紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子中的魚氨酸、酪氨酸 、丙氨酸三種氨基酸的共軻雙鏈有紫外吸收能力。.酪氨酸代可生成兒茶酚胺，其包括 多巴胺、去甲腎上腺素和腎上腺素。.細(xì)胞生成ATP的方式有 氧化磷酸化 和底物水平磷酸化。.通過戊糖磷酸途徑可以產(chǎn)生核糖 ， NADPH 和 CO2等化合物。.線粒體呼吸鏈分為 NADH呼吸鏈和FADH2呼吸鏈,兩種呼吸鏈以 泛酶為交匯點(diǎn)。.氨在血液中的運(yùn)車形式主要是 _丙氨酸_和_谷氨酰胺_.糖

26、異生主要在 工中進(jìn)行，饑餓或酸中毒等病理?xiàng)l件下上也可以進(jìn)行糖異生。.體脫氨基的主要方式有轉(zhuǎn)氨基_、_氧化脫氨基_、_轉(zhuǎn)氨基聯(lián)合氧化脫氨基 _和轉(zhuǎn)氨基聯(lián)合喋吟核甘酸循環(huán)脫氨基 。.體含量最多的甘油磷脂是腦磷脂 和 卵磷脂 。.脂酸合成過程中，乙酰 coA主要來源于 糖的有氧氧化, NADPH來源于糖酵解途徑。.維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的次級(jí)鍵主要有氫鍵、 離子鍵、 疏水鍵 和 德華。. 肝是人體合成脂肪的主要場(chǎng)所;脂肪是儲(chǔ)存脂肪的主要場(chǎng)所。三、名詞解釋.糖酵解：在缺氧情況下，葡萄糖生成乳酸的過程稱之為糖酵解。.氨基酸代庫：食物蛋白經(jīng)消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）與體組織蛋白降解產(chǎn)生的氨基酸（源 性氨基酸）混在一起，分布于體各處參與代，稱為氨基酸代庫。.脂肪動(dòng)員：儲(chǔ)存在