藏紅花做法大全-1(共16頁(yè))

1、 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E8%99%BE%E5%B9%B2%E9%A5%AD t /admin/_blank 藏紅花蝦干飯(gnfn) 健康(jinkng)功效：大米(dm)：富含碳水化合物、富含錳藏紅花：安神、解毒、涼血胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳食材用料： HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E7%B1%B3 o 大米的功效與作用 t /admin/_blank 大米一杯（約300克） HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏

2、紅花的功效與作用 t /admin/_blank 藏紅花5克 HYPERLINK /shicai/%E8%99%BE o 蝦干的功效與作用 t /admin/_blank 蝦干20克 HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E8%91%B1 o 紅蔥的功效與作用 t /admin/_blank 紅蔥5個(gè) HYPERLINK /shicai/%E5%B0%8F%E8%91%B1 o 香蔥的功效與作用 t /admin/_blank 香蔥2根 HYPERLINK /shicai/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C o 胡蘿卜的功效與作用 t /admin/_bl

3、ank 胡蘿卜1/2根 HYPERLINK /shicai/%E6%96%99%E9%85%92 o 料酒的功效與作用 t /admin/_blank 料酒5克 HYPERLINK /shicai/%E5%A7%9C o 姜末的功效與作用 t /admin/_blank 姜末少許 HYPERLINK /shicai/%E9%B2%8D%E9%B1%BC o 鮑魚(yú)汁海鮮醬的功效與作用 t /admin/_blank 鮑魚(yú)汁海鮮醬適量 HYPERLINK /shicai/%E4%BD%99%E7%94%98%E5%AD%90 o 橄欖油的功效與作用 t /admin/_blank 橄欖油少許 菜譜

4、(ci p)做法：1.準(zhǔn)備(zhnbi)好食材2.大米(dm)淘洗干凈后，倒入鍋內(nèi)，加入適量的水，并倒入藏紅花3.蓋上鍋蓋，置于灶上，中火煮飯4.水開(kāi)后調(diào)成小火(xio hu)慢慢煮至飯熟5.可以看用藏紅花煮的米飯呈現(xiàn)(chngxin)天然的澄黃色，煮飯的過(guò)程約需要20分鐘左右6.煮飯的同時(shí)(tngsh)，把紅蔥切成蔥絲，胡蘿卜切成細(xì)丁，炒鍋中倒入橄欖油，下紅蔥絲煸香，下胡蘿卜丁和蝦干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的蔥油蝦7.把炒好的蔥油蝦倒入煮熟的米飯中8.再切一些蔥花，倒到蔥油蝦上9.調(diào)入適量的鮑魚(yú)汁或海鮮醬，趁熱拌勻即可，打杯新鮮(xn xin)果汁配米飯正好 HYPERLINK /

5、so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E8%99%BE%E4%B8%B8 t /admin/_blank 藏紅花蝦丸 健康(jinkng)功效：蝦：補(bǔ)腎(b shn)壯陽(yáng)、托毒、護(hù)肝洋蔥：健胃、祛痰、利水雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目食材用料： HYPERLINK /shicai/%E8%99%BE o 蝦的功效與作用 t /admin/_blank 蝦400克 HYPERLINK /shicai/%E6%B4%8B%E8%91%B1 o 洋蔥的功效與作用 t /admin/_blank 洋蔥一只 HYPERLINK /shicai/%E9%B8

6、%A1%E8%9B%8B o 雞蛋的功效與作用 t /admin/_blank 雞蛋一只 HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏紅花的功效與作用 t /admin/_blank 藏紅花1茶勺,鹽 HYPERLINK /shicai/%E8%83%A1%E6%A4%92 o 胡椒的功效與作用 t /admin/_blank 胡椒適量 HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E8%92%9C o 醬汁材料：番茄三只,洋蔥一只,大蒜兩枚,的功效與作用 t /admin/_blank 醬汁材料：番茄三只,洋蔥一只,大蒜兩枚,

7、HYPERLINK /shicai/%E5%AD%9C%E7%84%B6 o 孜然粉1茶勺,paprika紅椒粉1茶勺的功效與作用 t /admin/_blank 孜然粉1茶勺,paprika紅椒粉1茶勺 鹽適量 HYPERLINK /shicai/%E9%A6%99%E8%8F%9C o 香菜的功效與作用 t /admin/_blank 香菜一把 HYPERLINK /shicai/%E9%9D%A2%E5%8C%85 o 面包粉的功效與作用 t /admin/_blank 面包粉30克 歐芹一把 菜譜(ci p)做法：1.將蝦去腸，和洋蔥、雞蛋、面包粉一起放入食物料理器攪打均勻。倒出后調(diào)入

8、歐芹、香菜(xingci)葉子，藏紅花，加入少量鹽和胡椒。2.平底鍋放入少量橄欖油燒熱，把蝦醬做成一個(gè)個(gè)丸子(wn zi)，放入鍋里兩面煎至金黃，取出備用。3.番茄與洋蔥切粗塊，大蒜切細(xì)粒。取一炒鍋，加入適量橄欖油，放入大蒜和洋蔥翻炒1分鐘，再加入紅椒粉、孜然粉、辣椒粉翻炒3分鐘，倒入番茄塊，蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘。待醬汁略微濃稠后放入剛才的蝦丸，蓋上鍋蓋繼續(xù)(jx)小火燜10分鐘。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味即可。 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%91%9E%E5%85%B8%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E9%9D%A2%E5%8C%85 t /ad

9、min/_blank 瑞典(ru din)藏紅花面包 健康(jinkng)功效：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇食材用料：高粉480克 鹽0.25小勺 HYPERLINK /shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9 o 黃油的功效與作用 t /admin/_blank 黃油50克,室溫軟化 HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏紅花柱的功效與作用 t /admin/_blank 藏紅花柱0.5克 全脂奶1杯,240ML HYPERLINK /shicai/%E5%A5%B6%E9%85%AA o Quark乳酪的功效與作

10、用 t /admin/_blank Quark乳酪114克（可以用很稠的酸奶代替） 即食酵母10克 HYPERLINK /shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96 o Karo糖漿的功效與作用 t /admin/_blank Karo糖漿90ML 菜譜(ci p)做法：1.把saffron（藏紅花柱）略碾磨成粉，溶化于牛奶中，略加熱，放涼，這樣藏紅花的味道最大程度(chngd)得到釋放2.加入酵母攪拌均勻，加入糖漿和quark乳酪(rlo)，拌勻3.加入面粉，揉至出筋，加入黃油，揉至出膜，完成(wn chng)階段，我的KA總共在第3檔揉了快20分鐘4.放入抹油容器(rngq)，蓋保

11、鮮膜，室溫發(fā)酵1小時(shí)左右至手指按下面團(tuán)不彈回5.分割成18份，每份56克左右，滾圓(gnyun)，放松5分鐘6.每份搓成長(zhǎng)條，整形7.蓋保鮮膜，室溫(sh wn)發(fā)酵30到45分鐘至手指按下慢慢彈回一部分8.面團(tuán)連烤盤(pán)一起放入預(yù)熱425F（218C）的烤箱，烤10到15分鐘，至金黃(jnhung)。中間把烤盤(pán)轉(zhuǎn)方向以防溫度不勻 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E7%91%9E%E5%85%B8%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E5%B8%83%E5%88%A9 t /admin/_blank 瑞典(ru din)藏紅花布利 健康(jinkng)功效：黃

12、油(hungyu)：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇藏紅花：安神(n shn)、解毒、涼血牛奶：富含蛋白質(zhì)食材用料： HYPERLINK /shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9 o 黃油的功效與作用 t /admin/_blank 黃油150克 HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏紅花的功效與作用 t /admin/_blank 藏紅花2包（1克） HYPERLINK /shicai/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E9%9D%A2%E7%B2%89 o 面粉的功效與作用 t /admin/_blank 面粉1.7

13、升（約1300-1500克） 鮮酵母1塊（50克） HYPERLINK /shicai/%E7%89%9B%E5%A5%B6 o 牛奶的功效與作用 t /admin/_blank 牛奶500克 HYPERLINK /shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96 o 砂糖的功效與作用 t /admin/_blank 砂糖150毫升-250毫升（120克-200克） 海鹽0.5小勺 HYPERLINK /shicai/%E9%B8%A1%E8%9B%8B o 雞蛋的功效與作用 t /admin/_blank 雞蛋1個(gè) HYPERLINK /shicai/%E8%91%A1%E8%90%84%

14、E5%B9%B2 o 葡萄干的功效與作用 t /admin/_blank 葡萄干適量 菜譜做法：1.將黃油切為小塊放入牛奶中，將牛奶加溫(ji wn)到37攝氏度左右，加入酵母粉攪勻2.將砂糖、海鹽(hiyn)、雞蛋和藏紅花加入到牛奶液中，充分?jǐn)噭蚝?，加入面粉，揉成光滑面團(tuán)3.將面團(tuán)放入盆中，蓋上濕布（或者有孔的鍋蓋），放在溫暖(wnnun)處發(fā)酵30分鐘4.操作臺(tái)撒上適量面粉后，將面團(tuán)從盆中取出，略微揉幾下，將面團(tuán)切分為30-40份，每份搓成約20厘米長(zhǎng)的圓柱狀5.按照喜歡的造型整形后，放入葡萄干6.將布利擺在鋪有烤箱紙的烤盤(pán)上，蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵20至30分鐘后，布利變?yōu)閺那暗膬杀洞?

15、.把攪勻的雞蛋液刷在每個(gè)布利面團(tuán)上8.烤箱預(yù)熱到225攝氏度后，將藏紅花布利放入烤箱中層，烤約8至10分鐘即可 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E7%89%9B%E8%82%9D%E8%8F%8C%E8%8F%87%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%83%A9%E9%A5%AD t /admin/_blank 藏紅花牛肝菌菇意大利燴飯 健康(jinkng)功效：藏紅花：安神(n shn)、解毒、涼血黃油(hungyu)：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇食材用料： HYPERLINK /shicai

16、/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏紅花的功效與作用 t /admin/_blank 藏紅花 意大利米（risotto） HYPERLINK /shicai/%E7%89%9B%E8%82%9D o 牛肝菌菇的功效與作用 t /admin/_blank 牛肝菌菇 蔬菜精 HYPERLINK /shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9 o 黃油的功效與作用 t /admin/_blank 黃油 HYPERLINK /shicai/%E5%A5%B6%E9%85%AA o 帕爾瑪干酪（parmesan）的功效與作用 t /admin/_blank 帕爾瑪干酪（

17、parmesan） HYPERLINK /shicai/%E5%A4%A7%E8%92%9C o 蒜末的功效與作用 t /admin/_blank 蒜末 菜譜(ci p)做法：1.準(zhǔn)備(zhnbi)兩只平底鍋，分別放入黃油，低溫加熱2.在相對(duì)(xingdu)小的那只平底鍋內(nèi)，放入少許蒜末，蒜末呈金黃色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；當(dāng)牛肝菌菇開(kāi)始萎縮，并且散發(fā)出濃郁香氣后，即可關(guān)火，待用3.另一只大鍋的黃油已經(jīng)融化，可將risotto全部倒入鍋中，讓油和米混合4.完全混合后的樣子，有點(diǎn)油光光的5.將準(zhǔn)備好的調(diào)好的1.25升的蔬菜精倒入鍋內(nèi)，當(dāng)然不是全部倒入哦，是大約分5次，每次倒入250毫升左

18、右6.用中小火，慢慢滴燴米飯，米飯就全部滴把倒入的湯汁吸收了，因此要重復(fù)(chngf)第7個(gè)步驟；再次倒入250毫升蔬菜精湯汁，然后繼續(xù)慢慢燴7.重復(fù)基本的步驟(bzhu)：米飯收湯后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精時(shí)，同時(shí)也加入藏紅花哈8.在藏紅花慢慢融入的過(guò)程，可以(ky)聞到一股很清淡的香味9.第三次加湯汁，收干后米還是有點(diǎn)生的；于是再次加入250毫升蔬菜精10.燴啊燴，不厭其煩的燴著11.在倒入第五次的蔬菜精后，可以將事先做好的牛肝菌菇也放入米飯中，一起燴12.當(dāng)湯汁就快要收干的前幾分鐘，可以(ky)將干酪倒入，拌勻即可13.又陸續(xù)給米飯(mfn)添加了幾次水，即可 HYPERLINK /so/?q=caipu&s=%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E6%89%92%E6%B4%A5%E7%99%BD t /admin/_blank 藏紅花扒津白 健康(jinkng)功效：藏紅花：安神、解毒、涼血食材用料： HYPERLINK /shicai/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1 o 藏紅花的功效與作用 t /admin/_blank 藏紅花 HYPERLINK /