2017年江西振興杯蔬菜嫁接職業(yè)技能競賽技術文件

1、2017年江西省“振興杯”蔬菜嫁接職業(yè)技能競賽技術文件競賽職業(yè)（工種）、形式、標準競賽職業(yè)（工種）：蔬菜嫁接競賽組別及形式：職工組、教師組，個人賽。競賽標準：以國家職業(yè)技能培訓鑒定蔬菜園藝工（高級）規(guī)定的知識和技能要求為競賽標準，內容主要包括西瓜劈接、黃瓜頂插接兩部分操作，用時各25分鐘，各占總分的50%，根據(jù)兩部分技能比賽成績評定選手名次。成績評定采用百分制。技術要求與競賽內容（一）西瓜劈接操作1、西瓜劈接速度。在規(guī)定的25分鐘內按西瓜劈接的技術要求完成西瓜劈接操作全過程。2、砧穗選擇。按照西瓜劈接適期要求，選擇砧木和接穗。3、工具消毒。操作人員、嫁接工具按要求消毒。4、去生長點。將砧木生長

2、點及真葉剔除干凈。5、劈砧木。按要求劈砧。6、削接穗。削面長度和深度與砧木切口深度相對應。7、結合固定。將接穗楔面全部插入切口，用嫁接夾固定。8、嫁接過程。熟練、規(guī)范。9、整理。完成后將嫁接苗擺放在指定位置，并整理臺面，保持臺面清潔衛(wèi)生。（二）黃瓜頂插接1、黃瓜頂插接速度。在規(guī)定的25分鐘內按照黃瓜頂插接的技術要求完成黃瓜頂插接操作全過程。2、砧穗選擇。按照黃瓜頂插接適期要求，選擇砧木和接穗。3、工具消毒。操作人員、嫁接工具按要求消毒。4、去生長點。將砧木生長點及真葉剔除干凈。5、插砧木。按要求處理砧木。6、削接穗。削面平滑無污染。7、砧穗結合。將接穗迅速而準確插入砧木插孔內，使砧穗緊密結合，

3、兩者子葉呈“十”字交叉。8、嫁接過程。熟練、規(guī)范。9、整理。完成后將嫁接苗擺放在指定位置，并整理臺面，保持臺面清潔衛(wèi)生。三、競賽的基礎設施1、競賽場地要求面積不少于300平方米、平整、通風透光好的室內場所。2、賽場提供的設備、工具清單嫁接操作臺、雙面刮須刀片(將刀片沿中線縱向拆成兩半，一段用膠布包扎)、座凳、毛巾、瓷盤、培養(yǎng)皿、手持小型噴霧器、75%酒精、棉球、2種規(guī)格的嫁接針，標簽、記號筆等。四、評分標準表1 西瓜劈接評分標準項 目標 準嫁接速度（26分）25分鐘內嫁接一合格株得0.3分，滿分26分，超過26分不再計分。砧穗選擇（4分）出現(xiàn)錯選劈接適期的砧木黑籽南瓜穴盤苗扣2分，每錯選一株劈

4、接適期的西瓜接穗苗扣0.5分，扣完為止。工具消毒（3分）每盤開始嫁接前操作人員手、刀片等用棉球蘸75%的酒精消毒處理。出現(xiàn)1次未消毒扣1分，扣完為止。去生長點（2分）生長點剔除不干凈1株扣0.5分，動作不規(guī)范扣1分，扣完為止。劈砧木（4分）出現(xiàn)下胚軸全部劈開1株扣0.5分，破壞1株砧木扣1分，扣完為止。削接穗（4分）楔面長度約1.5cm，未削成楔形或削面過短1處扣0.5分，扣完為止。結合固定（4分）出現(xiàn)接穗偏離劈口1株扣0.5分，出現(xiàn)嫁接夾方向夾反1株扣0.5分，扣完為止。破壞1株接穗或砧木扣0.5分，扣完為止。臺面整理（3分）臺面未整理扣2分，工具未歸原扣1分，標簽未貼扣1分。未噴水保濕扣1

5、分，扣完為止。表2 黃瓜頂插接評分標準項 目標 準嫁接速度（26分）25分鐘內嫁接一合格株得0.3分，滿分26分，超過26分不再計分。砧穗選擇（4分）出現(xiàn)錯選插接適期的砧木南瓜穴盤苗扣2分，每錯選一株插接適期的黃瓜接穗苗扣0.5分，扣完為止。工具消毒（3分）每盤開始嫁接前操作人員手、刀片等用棉球蘸75%的酒精消毒處理。出現(xiàn)1次未消毒扣1分，扣完為止。去生長點（2分）生長點剔除不干凈1株扣0.5分，動作不規(guī)范扣1分，扣完為止。插砧木（4分）嫁接針插入角度不符合要求1處扣0.5分，嫁接針插出外表皮1處扣0.5分，扣完為止。削接穗（4分）接穗長度不符合要求1處扣0.5分，切面方向和長度1處不符合要求扣0.5分，扣完為止。砧穗結合（4分）出現(xiàn)接穗切面插反1處扣0.5分，出現(xiàn)接穗穿透表皮扣0.5分，嫁接苗不呈“