《汽化和液化》（一）課堂實(shí)錄

1、汽化和液化課堂實(shí)錄一、情景導(dǎo)入教師演示:將棉球蘸少許酒精在黑板上寫(xiě)好大家好三個(gè)字.師：請(qǐng)同學(xué)們觀(guān)察酒精的變化.生：黑板上的酒精很快看不見(jiàn)了.師：這個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？生：酒精有液態(tài)變成了氣態(tài).板書(shū)：1.像這種物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的現(xiàn)象叫汽化.【評(píng)價(jià)：用實(shí)驗(yàn)引入，讓學(xué)生在觀(guān)察中發(fā)現(xiàn)新奇，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，為后面的探索與發(fā)現(xiàn)打下基礎(chǔ).】（二）合作探究1.匯報(bào)課前延伸的結(jié)果生：回答溫度計(jì)的使用方法.生：地上的水會(huì)漸漸消失，水由液態(tài)變成了氣態(tài)，汽化了.生：看到大量的”白氣”,是氣態(tài)（有說(shuō)液態(tài)的，學(xué)生有說(shuō)液態(tài)的，學(xué)生意見(jiàn)不統(tǒng)一）師：等我們學(xué)完了本節(jié)課就知道正確結(jié)果了. 2.學(xué)生活動(dòng)：觀(guān)察蒸發(fā)現(xiàn)象師：（1）

2、在手背上涂些酒精，觀(guān)察酒精的變化，手背上涂酒精處有何感覺(jué)？生：酒精消失了，感到?jīng)?師：說(shuō)明了什么？生：酒精汽化吸熱.師：（2）將一支液體溫度計(jì)插入燒杯內(nèi)的酒精中，測(cè)量出酒精的溫度；再把溫度計(jì)從酒精液體中拿出，觀(guān)察溫度計(jì)的示數(shù)有什么變化？生1：溫度計(jì)示數(shù)下降.生2：溫度計(jì)示數(shù)先下降后上升.師：大家觀(guān)察的很仔細(xì)，能知道示數(shù)變化的原因嗎？生：汽化吸熱的緣故.板書(shū)：2.只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā).蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，液體蒸發(fā)時(shí)需要吸熱【評(píng)價(jià)：通過(guò)活動(dòng)1，讓學(xué)生親身體驗(yàn)酒精汽化時(shí)的感覺(jué)，加深學(xué)生對(duì)蒸發(fā)吸熱的理解；活動(dòng)2，讓學(xué)生親眼看看溫度計(jì)示數(shù)的變化，便于弄懂蒸發(fā)吸熱溫度降低的關(guān)系，是從現(xiàn)

3、象到本質(zhì)的認(rèn)識(shí).】師：在生活中我們有哪些現(xiàn)象是利用蒸發(fā)的作用來(lái)完成的？怎樣利用的？ 生：晾衣服.在有陽(yáng)光的通風(fēng)的地方，要攤開(kāi).生：曬糧食.在有陽(yáng)光的地方，要攤開(kāi)，最好通風(fēng)師：大家通過(guò)剛才的分析，能說(shuō)出加快蒸發(fā)和減慢蒸發(fā)的方法嗎？小結(jié)：影響蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體溫度的高低；（2）液體表面空氣流通快慢；（3）液體表面積的大小.另外還有液體的種類(lèi)，環(huán)境干濕程度等.師：請(qǐng)同學(xué)們分析“火洲”里的坎兒井是怎樣減少蒸發(fā)的.生：坎兒井的輸水管道在地下，與空氣幾乎不接觸，液體溫度低，液體表面幾乎沒(méi)有空氣流動(dòng)，蒸發(fā)很少，所以即使在干燥的沙漠中，坎兒井能很好的將水送到各處.3.學(xué)生活動(dòng)：觀(guān)察水的沸騰視頻：一群登

4、山隊(duì)員登上一座高山后發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象：如飯是生的，雞蛋也煮不熟，把手伸到“開(kāi)水” 中也不燙手.師：請(qǐng)同學(xué)們幫幫忙，能解釋這些“怪現(xiàn)象”或者能向老師提出什么問(wèn)題？學(xué)生提問(wèn)：（1）與氣壓有關(guān)？ （2）水沸騰后不燙手，說(shuō)明溫度低，若繼續(xù)給水加熱，溫度會(huì)不會(huì)繼續(xù)上升？【評(píng)價(jià)：從認(rèn)知精制理論的角度考慮，需要讓學(xué)生經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)知識(shí)的過(guò)程，學(xué)生必須通過(guò)自身的思考建構(gòu)知識(shí)，將其納入已有的知識(shí)體系.學(xué)生不是從教材中的讀取方案，而是根據(jù)探究需要自己設(shè)計(jì)方案雖然，自己謀劃出來(lái)的方案，可能存在著這樣哪樣的不足，這不要緊，教師可以組織學(xué)生，對(duì)其進(jìn)行討論完善學(xué)生經(jīng)歷幾次這樣的磨練后，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)的能力，肯定會(huì)有長(zhǎng)足的發(fā)展

5、.】師引導(dǎo)：水沸騰后，繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)繼續(xù)上升？水沸騰時(shí)究竟有什么特征，怎樣才能得出科學(xué)的結(jié)果呢？生：可以用實(shí)驗(yàn)來(lái)探究.師：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，小組內(nèi)可以討論并提出實(shí)驗(yàn)方案.生：用控制變量法，要溫度計(jì)和秒表.生：還要用酒精燈、鐵架臺(tái)、熱水、火柴、燒杯等. 生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：小組探究，一人計(jì)時(shí)，一人觀(guān)察現(xiàn)象，兩人合作做好記錄 師加以引導(dǎo)，適時(shí)點(diǎn)撥、設(shè)疑.主要提示加上溫度計(jì)用以方便觀(guān)察溫度變化教師巡視，提示學(xué)生把觀(guān)察到的現(xiàn)象記錄在白紙上.【評(píng)價(jià)：，讓學(xué)生學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究收集數(shù)據(jù)、現(xiàn)象并通過(guò)分析、討論、歸納等過(guò)程得出結(jié)論和本質(zhì).】分析與論證. 師：請(qǐng)小組代表總結(jié)在探究過(guò)程中觀(guān)察到的現(xiàn)象.針對(duì)提問(wèn)說(shuō)明了什么問(wèn)題

6、？生：水沸騰時(shí)，氣泡由小變大，到水面破裂. 水沸騰后，繼續(xù)加熱，水溫度保持不變. 我停止加熱，水也停止沸騰了. 燒杯壁有水珠出現(xiàn). 生：可能說(shuō)出沸騰需要加熱.師：請(qǐng)各小組仿照晶體融化曲線(xiàn)描繪出水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間曲線(xiàn).【評(píng)價(jià)：探究的過(guò)程是學(xué)生驗(yàn)證猜想的過(guò)程，也是發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題和提出新猜想并再驗(yàn)證的過(guò)程.讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不斷發(fā)現(xiàn)，思考，再發(fā)現(xiàn)，再思考，獲取成功喜悅的同時(shí)，提高自身解決問(wèn)題的能力.】師：指導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察圖像，得出沸點(diǎn)的定義.板書(shū)：3.沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時(shí)需要吸熱.小結(jié)沸騰的特點(diǎn).師： 為什么我們測(cè)出水的沸點(diǎn)與書(shū)上的不同呢？出示討論問(wèn)題. 生評(píng)估、交流

7、：請(qǐng)各組總結(jié)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否存在不合理的地方？操作中有沒(méi)有什么失誤？測(cè)量結(jié)果是不是可靠？分析為什么各組測(cè)出的水沸點(diǎn)不同？生：a忘記加紙蓋；b水盛得太多；c測(cè)量中產(chǎn)生誤差，造成水的沸點(diǎn)不一樣：d.溫度計(jì)靠近燒杯邊緣.【評(píng)價(jià)：培養(yǎng)學(xué)生尊重事實(shí)，不盲從，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)誤差和減小誤差.同時(shí)學(xué)會(huì)交流，在更高層次上再發(fā)現(xiàn)，再探究.】三、教材梳理師：將教材上的填空和圖補(bǔ)充完整.生：回答（內(nèi)容略）師：閱讀沸點(diǎn)表，注意前體條件是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，記住水的沸點(diǎn)100.師：閱讀生活.物理.社會(huì)，了解蒸汽機(jī)和蒸汽輪機(jī)是怎樣工作的.生：蒸汽機(jī)和蒸汽輪機(jī)都是利用水的沸騰來(lái)工作的.四、精講點(diǎn)撥師：說(shuō)明生活在沙漠

8、中的針狀的葉子有這么作用？點(diǎn)撥：從影響蒸發(fā)快慢的因素分析仙人掌葉子的作用.生：蒸發(fā)與液體的溫度，表面積的大小和表面空氣流動(dòng)的快慢有關(guān)，而仙人掌針狀的葉子表面積很小，可有效的減少水分是蒸發(fā)，所以它可以生長(zhǎng)在高溫干燥的沙漠中.師：煨燉食物時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的人總是先用大火燒開(kāi)，再用小火燉.試說(shuō)明其中的道理.點(diǎn)撥：抓住水沸騰的特點(diǎn)分析燒開(kāi)后用小火的與用大火的效果.生：當(dāng)水燒開(kāi)前，用大火可以使水溫升得較快，當(dāng)水燒開(kāi)后，水的溫度不再升高，用小火能讓水保持沸騰，這樣既可以快速的煮熟食物，又可以不浪費(fèi)能源.【評(píng)價(jià)：落實(shí)可接收性理論，這部分內(nèi)容淺顯，學(xué)生易懂，重溫舊知的基礎(chǔ)止，運(yùn)用新知，解決問(wèn)題，有助于激發(fā)繼續(xù)學(xué)習(xí)的欲望.】（五）有效檢測(cè)完成作業(yè)本上課堂作業(yè).【評(píng)價(jià)：從建構(gòu)理論的角度考慮，知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中，必須運(yùn)用大量的事實(shí)，讓學(xué)生感悟知識(shí)，理解知識(shí)的真諦，