保鮮庫(kù)技改項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、寶雞同興果品進(jìn)出口有限公司1000 噸保鮮庫(kù)技改項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目名稱 :1000 噸保鮮庫(kù)技改項(xiàng)目項(xiàng)目建設(shè)單位：寶雞同興果品進(jìn)出口有限公司項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人：蘇同信職務(wù) : 總經(jīng)理項(xiàng)目性質(zhì)：技改項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)： 扶風(fēng)縣天度鎮(zhèn)永平村二 0 一三年五月目錄第一章 總論項(xiàng)目概況報(bào)告編制依據(jù)和范圍主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)背景項(xiàng)目建設(shè)的必要性第三章 建設(shè)條件3.2 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析第四章 項(xiàng)目單位基本情況概況財(cái)務(wù)狀況法人代表基本情況第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案市場(chǎng)分析銷售策略、方案和營(yíng)銷模式市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案建設(shè)任務(wù)和建設(shè)規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程項(xiàng)

2、目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容第七章 投資估算與資金籌措投資估算依據(jù)投資估算資金來(lái)源與資金籌措資金使用與管理第八章 效益評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)銷售收入、銷售稅金及附加估算第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)環(huán)境影響環(huán)境保護(hù)與治理措施第十章 節(jié)能措施第十一章項(xiàng)目組織與管理10.1 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分經(jīng)營(yíng)管理模式經(jīng)營(yíng)管理措施技術(shù)培訓(xùn)勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生第十二章 招標(biāo)方案12.1招標(biāo)方案依據(jù)12.2招標(biāo)范圍12.3 招標(biāo)組織形式12.4招標(biāo)組織方式第十三章可行性研究結(jié)論與建議可行性研究結(jié)論建議附表、投資估算與資金方案表1000T 氣調(diào)及安裝工程投資估算表1000 噸氣調(diào)庫(kù)配套設(shè)備投資估算表附圖：1、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)區(qū)位示意圖。第一章

3、 總論項(xiàng)目概況蘋果貯藏庫(kù)技術(shù)改造項(xiàng)目技改寶雞同興果品進(jìn)出口有限責(zé)任公司扶風(fēng)縣天度鎮(zhèn)永平村與內(nèi)容本項(xiàng)目根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)發(fā)展的需要擴(kuò)大產(chǎn)能，項(xiàng)目計(jì)劃對(duì)現(xiàn)有1 座1000 噸普通冷藏庫(kù)進(jìn)行技術(shù)改造，升級(jí)為氣調(diào)庫(kù)。購(gòu)置1 套現(xiàn)代化氣調(diào)庫(kù)設(shè)備， 1 套自動(dòng)化選果包裝生產(chǎn)線， 鋼塑結(jié)構(gòu)果品集裝箱 2230 個(gè)， 2T 叉車 1 臺(tái)。同時(shí)，配套建設(shè)鋼架結(jié)構(gòu)選果車間 120 平方米。項(xiàng)目建設(shè)完成后，年貯藏蘋果1000 噸。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期計(jì)劃為 6 個(gè)月。投資估算該項(xiàng)目新增總投資為 466.09萬(wàn)元，其中新增建設(shè)投資424.09萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 42 萬(wàn)元。資金籌措項(xiàng)目新增總投資466.09萬(wàn)元，申

4、請(qǐng)外經(jīng)貿(mào)專項(xiàng)資金150萬(wàn)元，建設(shè)單位 自籌316.09萬(wàn)元。報(bào)告編制依據(jù)和范圍1、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)(第三版)；2、2013年度陜西省外經(jīng)貿(mào)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展促進(jìn)資金項(xiàng)目申報(bào)通知；3、冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范；4、冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)商業(yè)部設(shè)計(jì)院編；5、氣調(diào)保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50072-2001)6、建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。1、在對(duì)項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合項(xiàng)目所處的區(qū)位 環(huán)境，對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)改造的合理性進(jìn)行評(píng)估。2、對(duì)項(xiàng)目可行性與開發(fā)經(jīng)營(yíng)提出初步意見(jiàn)，并對(duì)項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)，生產(chǎn) 工藝、建設(shè)方案等提出相應(yīng)的建議。3、結(jié)合地塊目前的狀況和特點(diǎn)，探索項(xiàng)目開發(fā)方案在經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效 益、環(huán)境效益

5、方面的可行性。4、對(duì)項(xiàng)目開發(fā)進(jìn)行投資分析和風(fēng)險(xiǎn)分析。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見(jiàn)下表,表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表在舁 廳P指標(biāo)單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模T/a10002總投資萬(wàn)元466.092.1建設(shè)投資萬(wàn)元424.092.2流動(dòng)資金萬(wàn)元423年總成本萬(wàn)元536.53年銷售收入萬(wàn)元5605年銷售稅金與附加萬(wàn)元0.837年利潤(rùn)總額萬(wàn)元22.67綜合評(píng)價(jià)1、項(xiàng)目符合國(guó)家、陜西外貿(mào)產(chǎn)業(yè)政策，有利于發(fā)展果品保鮮特色產(chǎn)業(yè)， 有利于發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。2、水果通過(guò)貯藏保鮮后，可使銷售期延長(zhǎng)到6個(gè)月，同時(shí)通過(guò)貯藏保鮮, 大大減少了水果腐爛損失，同時(shí)錯(cuò)開銷售旺季，提高附加值。綜上所述，本項(xiàng)目技術(shù)含量高、設(shè)備

6、先進(jìn)，完全具備本項(xiàng)目實(shí)施的大環(huán)境 和小氣候。項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，技術(shù)成熟，設(shè)備先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯 著，項(xiàng)目可行。第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)背景扶風(fēng)縣位于渭北塬區(qū)，全縣總面積 752 平方公里，轄 8 鎮(zhèn)、 169 個(gè)行政村、 40.8萬(wàn)人口。是典型的農(nóng)業(yè)區(qū)，夏熱冬寒，四季分明。項(xiàng)目區(qū)主產(chǎn)蘋果、獼猴桃等，品質(zhì)優(yōu)良、味美甘甜，深受廣大消費(fèi)者青睞。近幾年，隨著扶風(fēng)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的縱深發(fā)展，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為扶風(fēng)縣富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，果園栽植面積迅速擴(kuò)大，年產(chǎn)商品果量也在成倍增長(zhǎng)，將自然優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。由于扶風(fēng)縣貯藏保鮮、運(yùn)銷等發(fā)展滯后，造成果品市場(chǎng)供應(yīng)受季節(jié)影響，價(jià)格差異浮動(dòng)較大，直接

7、影響扶風(fēng)縣果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可以給農(nóng)民提供一個(gè)集果蔬儲(chǔ)藏地、初加工及市場(chǎng)銷售一體化的交易平臺(tái)，解決農(nóng)民豐產(chǎn)而不能豐收的賣難局面，更重要的是通過(guò)保鮮增值，農(nóng)民增收。氣調(diào)貯藏保鮮方法也是目前世界上最先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)。從而促進(jìn)扶風(fēng)縣的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。寶雞同興果品進(jìn)出口公司是扶風(fēng)縣貯藏規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)， 現(xiàn)有的冷藏庫(kù)建設(shè)于 2003 年，為普通冷藏庫(kù)， 貯藏能力 5000噸，對(duì)現(xiàn)有冷藏庫(kù)進(jìn)行技術(shù)改造是適應(yīng)市場(chǎng)需求的需要。項(xiàng)目建設(shè)的必要性本項(xiàng)目是在提升果品貯藏質(zhì)量、提升企業(yè)效益、為扶風(fēng)縣果品貯藏做出示范的大原則下而提出的，建設(shè)的必要性由以下幾方面得到體現(xiàn)：國(guó)家西部大

8、開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，旨在將西部的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，以此來(lái)改變西部經(jīng)濟(jì)落后的貧困面貌，縮小我國(guó)東西部的差距，實(shí)現(xiàn)國(guó)家強(qiáng)盛的宏偉目標(biāo)。扶風(fēng)水、土、光熱資源豐富，晝夜溫差大，有發(fā)展林果業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)，并素有瓜果之鄉(xiāng)的美名。為利用和發(fā)展這一優(yōu)勢(shì)，扶風(fēng)縣已對(duì)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)作為發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，這樣“綠色產(chǎn)業(yè)”將快速發(fā)展，而本項(xiàng)目提出的果品保鮮貯藏顯得尤為重要。因此，本項(xiàng)目建設(shè)符合本地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。隨著扶風(fēng)縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的逐漸完善，加工業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但在以往傳統(tǒng)作物種植模式下，種植戶收入十分有限，到目前為止，農(nóng)民人均收入 8000 元

9、左右，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需尋找新的突破口和增長(zhǎng)點(diǎn)。本項(xiàng)目將充分利用所處的地域優(yōu)勢(shì)及周邊地區(qū)對(duì)鮮食果品需求的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展鮮果種植，實(shí)施鮮果的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，發(fā)揮項(xiàng)目的示范帶頭作用，使扶風(fēng)縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有較大的增長(zhǎng)，農(nóng)民收入有較大的提高。2.2.3推進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，增進(jìn)企業(yè)效益是推進(jìn)陜西蘋果產(chǎn)業(yè)化的有效途徑根據(jù)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要，要從根本上改善陜西蘋果參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的硬件設(shè)施，大力推行蘋果貯藏加工方面的技術(shù)進(jìn)步，增進(jìn)企業(yè)效益是推進(jìn)陜西蘋果產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。該項(xiàng)目建設(shè)1000 噸果品保鮮氣調(diào)庫(kù)，采用世界先進(jìn)的超低氧貯藏技術(shù)，一方面延長(zhǎng)蘋果的銷售時(shí)間和貨架期，提高了蘋果的商品價(jià)值，節(jié)約了優(yōu)生區(qū)蘋果資源。另一方面

10、促進(jìn)陜西蘋果的外銷和刺激國(guó)內(nèi)的消費(fèi)，延長(zhǎng)蘋果的食用時(shí)限，使過(guò)去一年只一季的食用期增加到一年四季，讓 新鮮蘋果的美味、芳香給果農(nóng)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。第三章 建設(shè)條件項(xiàng)目區(qū)概況自然條件扶風(fēng)縣地處關(guān)中平原西部，緊靠楊凌國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶园霛駶?rùn)半干旱季風(fēng)氣候，四季長(zhǎng)短不等，干濕分明。平均氣溫12.4，年平均降水量580毫米，年日照時(shí)數(shù)為 2395.6小時(shí)，日照百分率達(dá)54%，全年無(wú)霜期210天。社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件扶風(fēng)縣轄 8 鎮(zhèn)、 169個(gè)村委會(huì)，總?cè)丝?40.8 萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口 36萬(wàn)人。 2012年，全縣完成生產(chǎn)總值93億元；財(cái)政總收入 2.39億元，其中地方財(cái)政收入 1.7

11、5億元，分別增長(zhǎng)20.28%和 17.24%；農(nóng)民人均純收入 8342元，凈增 427元；單位 GDP 能耗下降5%。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)保持強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭， 2012 年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值29 億元，農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有蘋果、糧食和生豬，是國(guó)家糧食、蘋果生產(chǎn)基地縣，陜西省畜牧養(yǎng)殖大縣。以水泥和食品工業(yè)為主導(dǎo)的工業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，走上了規(guī)范、有序、健康的可持續(xù)發(fā)展路子。基礎(chǔ)設(shè)施條件西寶高速公路、隴海鐵路貫穿東西。近年來(lái)先后建成了關(guān)中環(huán)線、法湯旅游專線等高等級(jí)公路，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路目標(biāo)，被國(guó)家交通部確定為全國(guó)農(nóng)村公路建設(shè)示范縣。移動(dòng)通信覆蓋全縣，村通電話率達(dá)到%，電視覆蓋率達(dá)到97%。近年來(lái)，扶風(fēng)縣委、縣政府立足縣情實(shí)

12、際，依托資源優(yōu)勢(shì)，把果業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，按照“做大規(guī)模，優(yōu)化布局，強(qiáng)化管理，提升質(zhì)量”的總體思路，千方百計(jì)加快基地建設(shè)，加大科技投入，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，推動(dòng)了果業(yè)的快速發(fā)展。截止 2012 年底，全縣水果面積發(fā)展到 20 萬(wàn)畝，其中蘋果約 17 萬(wàn)畝，其他水果3 萬(wàn)畝。水果產(chǎn)量達(dá)到 20 萬(wàn)噸，其中蘋果16 萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到 8 億元。農(nóng)民人均水果收入達(dá)到 2600元以上，優(yōu)質(zhì)果品達(dá)到70%以上。建成氣調(diào)庫(kù)1 個(gè)，普通冷藏庫(kù) 160 個(gè)，貯藏能力達(dá)到 16 萬(wàn)噸。項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和投資要求陜西省政府制定了 1998 2020 年蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，把以蘋果產(chǎn)

13、業(yè)化作為陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口，促進(jìn)陜西果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)陜西經(jīng)濟(jì)騰飛。 2000 年 9 月又做出了 關(guān)于加快以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化的決定，進(jìn)一步明確了在重點(diǎn)抓好蘋果產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，以提高優(yōu)質(zhì)果率為中心，穩(wěn)定果園面積，調(diào)整區(qū)域布局，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量和效益的思路。為充分發(fā)揮陜西果業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，陜西目前擬大力調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)，提升加工業(yè)水平，增加農(nóng)民收入。扶風(fēng)縣政府對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重視，制定了扶風(fēng)縣“十一五”果業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時(shí)出臺(tái)了關(guān)于加快蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定，對(duì)氣調(diào)庫(kù)項(xiàng)目的建設(shè)已納入總體規(guī)劃，并給予啟動(dòng)資金、選址、稅費(fèi)減免多項(xiàng)扶持政策支持。良好的自然資源優(yōu)勢(shì)為本項(xiàng)目建設(shè)提供了有利的保證

14、扶風(fēng)縣 2012 年蘋果總面積17 萬(wàn)畝，其中掛果面積13.2 萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá) 16 萬(wàn)噸，優(yōu)果率達(dá)70%以上。從地理位置看，扶風(fēng)縣與美國(guó)、加拿大、日本等世界著名的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)地，以及我國(guó)的渤海灣地區(qū)，均處于同一緯度線上，地理位置對(duì)發(fā)展蘋果極為有利。優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)的 7 項(xiàng)主要指標(biāo)（氣候、土壤、溫度、降雨、光照、日溫差和空氣濕度），渤海灣地區(qū)僅占前四項(xiàng)，而扶風(fēng)縣則全部具備，可以說(shuō)是世界上蘋果生產(chǎn)的最佳適生區(qū)之一。特別是光照（海拔 800m 以上）、日溫差（13.7）、濕度（56%）三項(xiàng)指標(biāo)和土地廣闊，更是得天獨(dú)厚，均為蘋果生產(chǎn)最理想條件。由于土層厚、光照強(qiáng)、晝夜溫差大，加上扶風(fēng)縣土壤的有機(jī)質(zhì)含量較高

15、，所以蘋果色澤好，甜度高，風(fēng)味濃郁，耐貯存運(yùn)輸。扶風(fēng)縣具有較長(zhǎng)的蘋果栽植歷史，效益一直十分顯著，農(nóng)民發(fā)展蘋果生產(chǎn)積極主動(dòng)，熱情高漲，并在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)和積累了豐富經(jīng)驗(yàn)和成功的栽培技術(shù)，生產(chǎn)水平不斷提高?？h內(nèi)具有投入低、效益高的土窯洞，如同簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏的天然冷庫(kù)，可以從根本上解決果品的貯藏保鮮，這是國(guó)內(nèi)外果區(qū)無(wú)法比擬的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平逐步提高，人們的消費(fèi)水平也在不斷提高，在食品結(jié)構(gòu)中水果消費(fèi)將逐年上漲?？v觀國(guó)內(nèi)蘋果生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)，主產(chǎn)區(qū)由東向西轉(zhuǎn)移已成定局。從國(guó)際市場(chǎng)看，我國(guó)南北部鄰壤諸國(guó)均為蘋果不適宜地帶。這就為扶風(fēng)蘋果生產(chǎn)發(fā)展提供了良好機(jī)遇。第四章 項(xiàng)目單位基本情況概況

16、寶雞同興果品進(jìn)出口貿(mào)易公司位于陜西省扶風(fēng)縣，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)員，建于 2000 年。是一個(gè)集水果、蔬菜、購(gòu)銷、儲(chǔ)藏以及出口為一體的貿(mào)易公司。有著多年來(lái)的專業(yè)出口經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)有冷藏量為 3000 多噸，果品儲(chǔ)藏庫(kù)兩座，自有注冊(cè)果園 8400畝，分別為 4 個(gè)縣區(qū)，年出口量達(dá)8871 噸，蔬菜注冊(cè)基地2500畝，年出口量為 1200 多噸，并以年為百分這三十的速度增長(zhǎng)。目前經(jīng)營(yíng)出口的水果品種有：紅富士、秦冠系列 （青秦冠、白秦冠、紅秦冠） ，黃元帥蘋果、花牛蘋果、梨、獼猴桃、李子、油桃、石榴等。蔬菜類有西紅柿、紅蘿卜、黃瓜、茄子、洋蔥、辣椒，共為六個(gè)品種。 多年來(lái)，我公司依托西北農(nóng)林科技大學(xué)的優(yōu)勢(shì)，

17、以科技種植為方針，以國(guó)家食品安全為責(zé)任，大力推廣無(wú)公害食品，嚴(yán)格按照國(guó)家無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保出口水果、蔬菜的質(zhì)量安全，符合國(guó)家出口標(biāo)準(zhǔn)，主要出口到俄羅斯、吉爾吉斯、哈薩克斯坦、東歐等國(guó)家。2012年建設(shè)的2000畝標(biāo)準(zhǔn)化蘋果示范基地被農(nóng)業(yè)部命名為全國(guó)園藝作物示范園， 1145 畝通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。財(cái)務(wù)狀況經(jīng)會(huì)計(jì)事務(wù)所審計(jì)，公司 2012 年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)如下：資產(chǎn)總額萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 萬(wàn)元；實(shí)收資本 萬(wàn)元；銷售收入 萬(wàn)元；負(fù)債率%；凈利潤(rùn)萬(wàn)元。法人代表基本情況公司法人代表蘇同信， 現(xiàn)年 59 歲， 原在寶雞市外貿(mào)公司工作， 1999年組建了寶雞同興果品進(jìn)出口有限公司，被寶雞市命名為市級(jí)

18、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，陜西省商檢局注冊(cè)的出口企業(yè)之一， 2011 年被命名為陜西省果業(yè)銷售明星，現(xiàn)兼任陜西省果品流通協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案市場(chǎng)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的信息， 2010年全國(guó)蘋果總產(chǎn)量約 2786萬(wàn)噸，其中國(guó)內(nèi)鮮蘋果消費(fèi)約 1770 萬(wàn)噸，濃縮汁等加工用果量約 910 萬(wàn)噸，鮮果出口 102 萬(wàn)噸。1供給分析我國(guó)蘋果種植面積1996 年達(dá)到歷史最高為 4480萬(wàn)畝，以后幾經(jīng)調(diào)整， 2004年降至 2815萬(wàn)畝， 2010年又回升到 2848萬(wàn)畝，目前農(nóng)民仍有較高的蘋果種植積極性。市場(chǎng)需求的增加主要靠提高產(chǎn)量來(lái)滿足。按照近 7 年產(chǎn)量年均增速3

19、.5%計(jì)算，到 2015年達(dá)到 3430萬(wàn)噸。2需求分析鮮食蘋果需求。 從國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求看， 近年我國(guó)人均鮮蘋果消費(fèi)量13.2公斤 /年，超過(guò) 8.2公斤的世界人均消費(fèi)水平。預(yù)計(jì)2010 2015年我國(guó)年人均鮮蘋果消費(fèi)量在14 公斤左右，按國(guó)家計(jì)劃生育委員會(huì)預(yù)測(cè)， 2015年人口將達(dá)到 14.2億， 鮮蘋果年需求量增加到 1988萬(wàn)噸。 從出口需求看，近年我國(guó)蘋果出口量年均增幅19%， 預(yù)計(jì)今后仍將保持波動(dòng)性上升趨勢(shì)，按照年出口遞增量計(jì)算， 到 2010 年我國(guó)蘋果出口量120 萬(wàn)噸， 2015 年有可能達(dá)到 170 萬(wàn)噸。加工蘋果需求。 我國(guó)蘋果汁加工行業(yè)已形成了4170 噸/小時(shí)的加工能力，

20、濃縮汁產(chǎn)量超過(guò)100 萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模主要受國(guó)際市場(chǎng)容量、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開拓和原料供應(yīng)的限制。據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)分析，到 2015 年在穩(wěn)定濃縮汁產(chǎn)量的同時(shí)，其他深加工產(chǎn)品，如蘋果酒、蘋果醋、蘋果片等將有較大幅度的增加，蘋果原料加工比重將繼續(xù)保持總產(chǎn)量的3035%,即10301200萬(wàn)噸。2015 年蘋果總需求約 3370 萬(wàn)噸，供需基本平衡。市場(chǎng)前景分析1面積與產(chǎn)量在 2015 年之前，渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)內(nèi)蘋果種植面積將保持基本穩(wěn)定，黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)土地資源豐富，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。目前?yōu)勢(shì)區(qū)內(nèi)蘋果面積近 2000萬(wàn)畝，通過(guò)提高建園質(zhì)量、縮短幼樹生長(zhǎng)期、改善果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、 加強(qiáng)管理投入等措施， 平均單產(chǎn)提高

21、到 1400 公斤/畝，優(yōu)勢(shì)區(qū)的產(chǎn)量可達(dá)到 2800 萬(wàn)噸。2市場(chǎng)占有率近 7 年我國(guó)蘋果出口貿(mào)易額年均遞增14，居世界第五位。繼續(xù)保持貿(mào)易額的現(xiàn)有增長(zhǎng)速率，到 2015年我國(guó)蘋果的國(guó)際市場(chǎng)占有率將提高到 17。優(yōu)勢(shì)區(qū)重點(diǎn)提高特級(jí)和一級(jí)果的比例，滿足出口和國(guó)內(nèi)高檔市場(chǎng)的需求。我國(guó)蘋果濃縮汁的國(guó)際市場(chǎng)份額將努力保持穩(wěn)定在目前的60%。3效益隨著生活水平的不斷提高和對(duì)蘋果保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知，全球蘋果消費(fèi)呈上升趨勢(shì)， 世界蘋果出口量比 10 年前增長(zhǎng)了40，我國(guó)鮮蘋果出口價(jià)格年均遞增率達(dá)到21.7，濃縮汁出口價(jià)格躍上1000美元 /噸大關(guān)。蘋果屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，與美國(guó)、新西蘭、日本等蘋果先進(jìn)生產(chǎn)國(guó)

22、和山東等國(guó)內(nèi)省份相比，我省蘋果生產(chǎn)成本明顯山東及全國(guó)平均水平，遠(yuǎn)低于國(guó)外蘋果主產(chǎn)國(guó)，分別為山東全國(guó)和國(guó)際的 74%、 97%和 53%。我省蘋果出口價(jià)格一般在每噸300-500美元之間，比世界平均價(jià)低39.1%加工原料價(jià)格低，我省以蘋果濃縮汁為主的加工品也具有明顯的出口價(jià)格優(yōu)勢(shì)。銷售策略、方案和營(yíng)銷模式該項(xiàng)目建成后每年可向市場(chǎng)提供庫(kù)存優(yōu)質(zhì)蘋果1000 噸，在蘋果生產(chǎn)上，要繼續(xù)著力推廣 “大改型、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無(wú)公害” 四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，鞏固實(shí)施名牌戰(zhàn)略，努力提高果品質(zhì)量安全水平。銷售策略包括通過(guò)各種媒體，強(qiáng)化宣傳營(yíng)銷策措施，大力宣傳產(chǎn)品性能、品牌形象，制定適當(dāng)?shù)膬r(jià)格策略，要利用自己的產(chǎn)品質(zhì)量和成

23、本優(yōu)勢(shì)，打好價(jià)格戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)，保持產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。積極發(fā)展網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送等流通業(yè)態(tài)，鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，積極開拓國(guó)外市場(chǎng)。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析市場(chǎng)是復(fù)雜和多變的，影響市場(chǎng)變化的是諸多因素綜合作用的結(jié)果。該項(xiàng)目也存在著一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。具體有：外購(gòu)原料的質(zhì)量。該項(xiàng)目的主要原料蘋果主要來(lái)源于農(nóng)戶。農(nóng)戶的種植技術(shù)、氣候、自然災(zāi)害等因素都將對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量造成影響。(2)供求關(guān)系。受供求關(guān)系的影響，今年蘋果價(jià)格變化幅度較大，預(yù)計(jì)明年蘋果整體價(jià)格特別是零售價(jià)格將有較大幅度的上漲。防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策(1)充分利用展銷會(huì)及媒體，加大產(chǎn)品的宣傳促銷力度，拓展產(chǎn)品銷售渠道，提高市

24、場(chǎng)需求量。(2)理性收購(gòu)，加大出口力度，占領(lǐng)省內(nèi)市場(chǎng)，提前避免后市風(fēng)險(xiǎn)。(3)在產(chǎn)地蘋果總量增加的情況下，適時(shí)銷售，避免因集中銷售上市對(duì)市場(chǎng)造成的沖擊。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案建設(shè)任務(wù)和建設(shè)規(guī)模通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施，向外推出扶風(fēng)縣的紅富士、嘎拉等名優(yōu)蘋果，向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)甚至國(guó)際市場(chǎng)推廣，滿足廣大消費(fèi)者的需求，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到示范帶頭作用。(1)改造1000 噸普通制冷庫(kù)為氣調(diào)保鮮庫(kù)。 購(gòu)置 1 套現(xiàn)代化氣調(diào)庫(kù)設(shè)備，1套自動(dòng)化選果包裝生產(chǎn)線，鋼結(jié)構(gòu)果品集裝箱(1.2mx 1.2mx0.85m,單個(gè)存果 450 公斤) 2230 個(gè)， 2T 叉車 1 臺(tái)，保溫板1360 平方米。(2

25、)配套建設(shè)鋼架結(jié)構(gòu)選果車間120平方米。生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程(1)貯藏品種方案根據(jù)目前市場(chǎng)需求狀況和扶風(fēng)縣“十二五”期間發(fā)展計(jì)劃，本項(xiàng)目主要以貯藏扶風(fēng)縣的紅富士、嘎拉、粉紅女士蘋果為主。生產(chǎn)技術(shù)方案以蘋果為代表進(jìn)行介紹。品種特性蘋果屬無(wú)呼吸高峰型果實(shí)，進(jìn)入完熟期呼吸強(qiáng)度不提高， C02 的釋放逐漸降低，無(wú)明顯的不同于充分成長(zhǎng)階段的成熟期，生長(zhǎng)及發(fā)育的過(guò)程較長(zhǎng)，只能在樹上成熟。扶風(fēng)獨(dú)特的地理、氣候條件決定果品的含糖量較高，紅富士蘋果原產(chǎn)于日本，含水量81.6，最高冰點(diǎn)在-1.2左右，貯藏溫度以-l-0.5，濕度為 90 -95 為宜，甚至在極輕微結(jié)冰之后，仍能恢復(fù)新鮮狀態(tài)。本項(xiàng)目主栽品種為紅富

26、士、嘎拉，果皮較厚，是易貯藏的品種。入庫(kù)蘋果標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)目前還沒(méi)有制定各類果品的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目要求入庫(kù)的鮮食蘋果要外形美觀，果個(gè)均勻 (每個(gè) 0.3公斤為宜 )；果個(gè)大，整齊，色澤一致，有果粉；果皮薄或中厚；果肉脆或肉厚多汁，香甜爽口無(wú)異味。(2)貯藏技術(shù)方案設(shè)計(jì)規(guī)模及產(chǎn)品包裝按 1000 噸鮮食蘋果貯藏設(shè)計(jì)， 450 公斤裝箱周轉(zhuǎn)。保鮮處理方案選擇，保鮮處理有二個(gè)方案，具體如下：方案一：普通保鮮庫(kù)。保鮮庫(kù)工作的原理是制冷機(jī)、制冷劑和冷藏庫(kù)三者配合，通過(guò)制冷劑調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)空氣的熱量，制冷劑在蒸發(fā)過(guò)程中，吸收庫(kù)內(nèi)空氣熱量，從而使庫(kù)內(nèi)空氣溫度下降至貯藏保鮮所要求的溫度條件，其特點(diǎn)是一次性投資少，運(yùn)行費(fèi)用

27、較高，冷藏溫度容易調(diào)節(jié)，可以貯藏蘋果。新鮮蘋果采摘后，仍進(jìn)行著旺盛的呼吸作用和蒸發(fā)作用，由于呼吸要消耗有摘后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以延長(zhǎng)貯藏期的關(guān)鍵是降低呼吸速率。貯藏環(huán)境中溫度的變化對(duì)蘋果采摘后生理有關(guān)顯著影響，在一定程度上減少蒸發(fā)、抑制微生物生長(zhǎng)，這樣在低溫條件下控制蘋果成熟和衰老，達(dá)到原有風(fēng)味品質(zhì)。方案二：調(diào)節(jié)氣體貯藏庫(kù)。簡(jiǎn)稱CCCA ，是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)空氣中的 02、 C02 含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成分，保持一個(gè)比正?？諝庥休^多的 C02 和較少的 02 的空氣環(huán)境， 而顯著地抑制呼吸作用和延緩變軟、變黃、品質(zhì)惡變以及其他衰老過(guò)程。與方案一相比，調(diào)節(jié)氣體貯藏庫(kù)投資大，運(yùn)行費(fèi)用較

28、高，保鮮技術(shù)更超完善。有如下特點(diǎn)：貯藏時(shí)間長(zhǎng)，比一般普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)3倍左右。用戶根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要上市，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益。果蔬出庫(kù)后，能保持原有品質(zhì)，其水份、糖份、 VC含量、酸度、 硬度、色澤、重量等基本接近采摘時(shí)的指標(biāo)，果蔬質(zhì)量高。氣調(diào)貯藏的果蔬出庫(kù)后有一個(gè)“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，從而延長(zhǎng)了貨架期 2-3 倍。氣調(diào)庫(kù)創(chuàng)造的是一個(gè)低氧環(huán)境，可抑制霉的生長(zhǎng)及病蟲害的發(fā)生。已成為世界各國(guó)公認(rèn)的一種先進(jìn)、成熟的果蔬貯藏方法。綜合上述說(shuō)明，根據(jù)本項(xiàng)目主要貯藏果品以不宜儲(chǔ)藏的蘋果為主，因此推薦采用方案二，即調(diào)節(jié)氣體貯藏庫(kù)方案。(1)保鮮庫(kù)建筑方案比選保鮮庫(kù)對(duì)庫(kù)體的密封程度要求較高，而密封程度與天花板

29、、地板和庫(kù)門(窗)等密切相關(guān)。目前庫(kù)體建筑有以下三種方案。方案一：在一般建筑物的基礎(chǔ)上，在現(xiàn)場(chǎng)安裝隔熱保溫材料，地面用資料薄膜、瀝青防潮。其特點(diǎn)是房間跨度較小，適用于小型冷庫(kù)，投資較小，施工簡(jiǎn)單。方案二：采用預(yù)制隔熱嵌板建造庫(kù)房。庫(kù)體采用輕鋼組合結(jié)構(gòu)形式，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為聚氨脂彩鋼夾心板。在墻腳、墻角和天花板等轉(zhuǎn)角處，皆用直角形鋁制構(gòu)件接駁，并用特制的鉚釘固定。聚氨脂彩鋼夾心板，既可以隔熱防潮，又可以作為隔氣層。具有施工時(shí)間短、簡(jiǎn)捷、投資省、內(nèi)外美觀、衛(wèi)生的特點(diǎn)，常用于簡(jiǎn)易房屋的建造。方案三：采用框架結(jié)構(gòu)形式。利用建筑結(jié)構(gòu)作為保鮮庫(kù)支承構(gòu)件，構(gòu)架用經(jīng)過(guò)壓力處理過(guò)的木條制作，構(gòu)架內(nèi)部全部用金屬薄板包起

30、來(lái)，金屬板與金屬采用搭接，搭接處涂以不凝固膠加以密封，金屬薄板層既可以防潮又可以隔氣，在金屬板上安裝隔熱材料。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特點(diǎn)是對(duì)建筑物要求較高、投資大，但就長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，采用框架結(jié)構(gòu)形式是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的。本項(xiàng)目推薦選擇方案三，推薦理由如下：本項(xiàng)目施工時(shí)間充足，完全可考慮采用長(zhǎng)久耐用的建筑庫(kù)體。從滿足技術(shù)要求和實(shí)用方面考慮，方案二投資雖然大，但就長(zhǎng)遠(yuǎn)打算是經(jīng)濟(jì)的。(2)保鮮庫(kù)規(guī)模設(shè)計(jì)保鮮庫(kù)規(guī)模方案：本項(xiàng)目改造保鮮庫(kù)1000 噸，分 4 個(gè)保鮮庫(kù)，每個(gè)保鮮庫(kù)按250 噸設(shè)計(jì)，各保鮮庫(kù)冷藏面積相同。保鮮庫(kù)建筑特征及面積：1000t保鮮庫(kù)采用鋼筋硅框架結(jié)構(gòu)，由4間冷藏間及

31、穿堂組成，每間保鮮庫(kù)的容積250 噸。(3)庫(kù)體設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)基本風(fēng)壓45 公斤米2；基本雪壓25 公斤米2；地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值按fk=90 千帕考慮。建筑抗震設(shè)防烈度7 度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為 0.05g。設(shè)計(jì)規(guī)范建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB50068 2001建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009 2001砼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50010 2002建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50007 2002建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB50011 2002砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50003 2001結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)概況工程屋面采用預(yù)制空心板。工程承重結(jié)構(gòu)采用鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)形式。按 7 度抗震設(shè)防。保溫設(shè)計(jì)說(shuō)明庫(kù)體維護(hù)結(jié)構(gòu)選用 3

32、70cm 磚墻， 磚墻內(nèi)表面刷一層201 高分防漏液，內(nèi)側(cè)貼一層0.5mm的聚乙烯塑膜，再貼二層7.5cm厚的保溫苯板，外側(cè) 一層鋁塑板，其保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。保鮮庫(kù)庫(kù)內(nèi)地面做保溫防潮處理， 地面作法為（自下而上） ： 素土夯實(shí)，200 毫米厚爐渣夯實(shí)， 20 毫米厚 1： 2 水泥砂漿墊層， 150 毫米厚聚苯板，SBS 防水層， 100毫米厚鋼筋砼面層隨打隨抹。貯藏庫(kù)門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動(dòng)，由滑輪聯(lián)掛，四周門縫處涂上不凝固膠密封。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從庫(kù)內(nèi)取樣檢驗(yàn)。庫(kù)體外設(shè)鋼結(jié)構(gòu)金屬大棚，屋面材料為單層金屬瓦楞板，屋面下為 單層金屬瓦楞板半包

33、罩衣。保鮮庫(kù)、穿堂內(nèi)沿墻板做防撞護(hù)欄。(4) 土建工程保鮮庫(kù)采用框架結(jié)構(gòu)。電控：在保鮮庫(kù)邊設(shè)一低壓配電間，制冷設(shè)備及風(fēng)機(jī)設(shè)備電源集 中在一起。張洪堤區(qū)電網(wǎng)電力充足，可隨時(shí)調(diào)用電力，因此本項(xiàng)目不需 配置發(fā)電機(jī)作為自備電源。電氣線路敷設(shè)：所有動(dòng)力線路均為 VV型全塑銅芯電纜延電纜橋 架暗敷設(shè)，所有照明線路采用 BV型塑料銅芯線穿PVC陰燃塑料管在棚 內(nèi)、墻內(nèi)敷設(shè)。氣調(diào)機(jī)采用全自動(dòng)微電腦控制啟動(dòng)。(5)設(shè)備購(gòu)置本項(xiàng)目改造保鮮庫(kù)1000噸，每座保鮮庫(kù)按250噸計(jì)，共需建設(shè)4間以下按1000噸保鮮庫(kù)說(shuō)明制冷設(shè)備購(gòu)置，設(shè)備清單見(jiàn)下表表6-1氣調(diào)庫(kù)(1000t/座)主要設(shè)備一覽表在舁 廳P設(shè)備名稱型號(hào)產(chǎn)品技

34、術(shù)參 數(shù)單位數(shù)量一氣調(diào)設(shè)備部分1中空纖維膜制氮機(jī)F200產(chǎn)氮量：26m3/h95 %N2臺(tái)12二氧化碳洗滌器DG300T洗滌量225kg/24h/臺(tái) (3 % co2)臺(tái)13便攜式氧氣二氧化碳?xì)怏w分 析儀FXY-02臺(tái)1二、配套輔助氣調(diào)設(shè)備及安裝材料部分1庫(kù)氣平橫袋13m3只42庫(kù)體壓力平衡閥套43手動(dòng)調(diào)節(jié)閥組DN100組44超聲波加濕器（濕度自動(dòng)控 制）CJS/ZO-3000A力口濕量：3kg/h臺(tái)45PVC管材、管件、角鐵支架 等套16電線、電纜、配電箱套17空壓機(jī)（設(shè)備用）臺(tái)1二制冷部分1水冷并聯(lián)機(jī)組30Px 2臺(tái)12冷風(fēng)機(jī)PC-410臺(tái)43膨脹閥TDEX系列只44電磁閥FDF系列只45

35、截至球閥BV008套4四水系統(tǒng)1冷卻塔臺(tái)12冷卻水泵臺(tái)13沖霜水泵臺(tái)14冷卻水管道套15沖霜水管道套16水電磁閥臺(tái)4為提高工作效率，本項(xiàng)目新增1套自動(dòng)化選果包裝生產(chǎn)線，詳見(jiàn)下表6-2蘋果自動(dòng)選果包裝生產(chǎn)線主要設(shè)備表在舁 廳P品名規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量1電子式重量選果機(jī)1組20段套12電腦控制系統(tǒng)套13人工分檢機(jī)3M套14回轉(zhuǎn)輸送帶套15色澤影像系統(tǒng)色澤分選套16水洗及烘干SUS材質(zhì)套17拋光機(jī)拋光套1（1）蘋果收儲(chǔ)、銷售質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)建設(shè)目的建立蘋果收儲(chǔ)、銷售質(zhì)量保障體系，加強(qiáng)入庫(kù)蘋果質(zhì)量分級(jí)檢測(cè)， 實(shí)現(xiàn)按級(jí)定價(jià)，減少在儲(chǔ)藏中的損失，減輕一些危險(xiǎn)病蟲害的傳播，實(shí) 現(xiàn)綠色蘋果從入庫(kù)到出庫(kù)全過(guò)程控制。

36、建設(shè)內(nèi)容保鮮庫(kù)檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)蘋果貯藏、銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量保證及監(jiān)督，為產(chǎn)品銷 售和客戶服務(wù)。蘋果從入庫(kù)至出庫(kù)銷售調(diào)運(yùn)期間，由檢驗(yàn)室進(jìn)行抽樣檢 測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)也對(duì)其他環(huán)節(jié)質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行 抽測(cè)和檢查。檢測(cè)綠色食品的感官指標(biāo)、理化要求和農(nóng)藥殘留等內(nèi)容。 確保入庫(kù)產(chǎn)品的等級(jí)、質(zhì)量和保鮮全過(guò)程監(jiān)測(cè)。檢測(cè)主要設(shè)備見(jiàn)下表。表6-3檢測(cè)設(shè)備表在舁 廳P設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)）單價(jià)（元）總價(jià)（萬(wàn)元）1手持測(cè)糖儀44000.162游標(biāo)卡尺41000.043硬度尺46000.244天平200g,感應(yīng)0.1g41000.045盤秤41000.046農(nóng)殘速測(cè)儀1600006.00合計(jì)6.52（2）蘋果貯藏信息網(wǎng)絡(luò)

37、系統(tǒng)建設(shè)建設(shè)目的。通過(guò)與保鮮庫(kù)建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，加大項(xiàng)目對(duì)蘋果保鮮的監(jiān) 控力度，及時(shí)掌握蘋果入庫(kù)量、庫(kù)存量、蘋果等級(jí)和保鮮狀況等數(shù)據(jù)， 便于調(diào)度。同時(shí)建立承包戶蘋果產(chǎn)量預(yù)測(cè)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、病蟲害檔案，為 客戶提供安全、可靠的綠色食品。依托蘋果貯藏信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)，建立蘋果銷售網(wǎng)站，制作網(wǎng)頁(yè)， 定期向有影響的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)及國(guó)際、國(guó)內(nèi)產(chǎn)品經(jīng)銷商提供供貨信息，并及時(shí)了解產(chǎn)品市場(chǎng)需求導(dǎo)向，根據(jù)市場(chǎng)信息制定營(yíng) 銷策略表6-4主要網(wǎng)絡(luò)設(shè)備表在舁 廳P設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)）單價(jià)（萬(wàn)元）總價(jià)（萬(wàn)元）1服務(wù)器133.002臺(tái)式計(jì)算機(jī)20.51.003筆記本電腦21.02.004在線式不間斷電源10.60.6

38、05網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)軟件155.006CISCO路由器12.42.407CISCO交換機(jī)11.81.808掃描儀10.40.409投影儀10.50.5010彩色噴墨打印機(jī)10.40.4011激光打印機(jī)10.30.3012網(wǎng)絡(luò)布線22.0013網(wǎng)絡(luò)維護(hù)運(yùn)行費(fèi)22.0014軟件開發(fā)編制費(fèi)44.00合計(jì)25.406.3項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目所建水果保鮮庫(kù)、保鮮工藝、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，產(chǎn)品一流。在 項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，從工程設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、土建施工、設(shè)備安裝都應(yīng)采 用先進(jìn)工藝水平，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)建設(shè)程序要求及規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng) 目監(jiān)理制、招投標(biāo)制、項(xiàng)目法人制及運(yùn)作合同制。墻體改造更換硬聚氧脂泡沫塑料，單間改

39、造面積 340平方米，小計(jì)1360平方本項(xiàng)目所需設(shè)備全為新購(gòu)置，主要購(gòu)置設(shè)備包括氣調(diào)設(shè)備、自動(dòng)化 選果包裝生產(chǎn)線等。詳見(jiàn)設(shè)備清單表。第七章 投資估算與資金籌措7.1 投資估算依據(jù)以輕工總會(huì)1996年編發(fā) 冷藏保鮮庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目投資估算編制規(guī)程作為本項(xiàng)目估算依據(jù)。當(dāng)?shù)匾淹觐愃乒こ逃嘘P(guān)資料全統(tǒng)安裝工程預(yù)算定額：寶雞地區(qū)單位估價(jià)表。建設(shè)方案所提有關(guān)工程量、參照類似工程預(yù)決算資料按咸陽(yáng)地區(qū) 現(xiàn)行價(jià)類的計(jì)算。設(shè)備采購(gòu)： 以推薦設(shè)備廠家報(bào)價(jià)為準(zhǔn)， 運(yùn)雜費(fèi)按設(shè)備價(jià)10計(jì)取。其他工程費(fèi)用按“編制辦法”有關(guān)規(guī)定計(jì)算前期工程費(fèi)按工程費(fèi) 1 計(jì)取。建設(shè)單位管理費(fèi)按工程費(fèi) 1.5計(jì)取。工程勘察設(shè)計(jì)費(fèi)：根據(jù)國(guó)家計(jì)委建設(shè)部頒

40、發(fā)的工程勘察設(shè)計(jì)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按工程費(fèi)用1.50計(jì)。工程監(jiān)理費(fèi)、招投標(biāo)代理費(fèi)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。基本預(yù)備費(fèi)按第一、二部分費(fèi)用5%計(jì)算7.2 投資估算本項(xiàng)目建設(shè)投資424.09萬(wàn)元。1、建筑工程建筑工程投資49.28萬(wàn)元。配套建設(shè)鋼架結(jié)構(gòu)選果車間 120 平方米，單價(jià)1500 元，小計(jì) 18萬(wàn)元。更換硬聚氧脂泡沫塑料1360 平方米，單價(jià)230 元，小計(jì) 31.28萬(wàn)元。2、設(shè)備購(gòu)置設(shè)備購(gòu)置投資344.01 萬(wàn)元。購(gòu)置 1 套自動(dòng)化選果包裝生產(chǎn)線，投資109.8萬(wàn)元。購(gòu)置 1 套現(xiàn)代化氣調(diào)庫(kù)設(shè)備，投資67.91 萬(wàn)元。購(gòu)置 2 噸電瓶叉車1 臺(tái)，投資 10.8萬(wàn)元。購(gòu)鋼木板結(jié)構(gòu)果品集裝箱（1.2mxi.

41、2mx 0.85m,單個(gè)存果450公斤） 2230 個(gè)，單價(jià)550元，投資122.65萬(wàn)元。購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備21 臺(tái)，投資 6.52萬(wàn)元。購(gòu)置網(wǎng)絡(luò)設(shè)備13 臺(tái)套，投資 25.4 萬(wàn)元。合計(jì)31.92萬(wàn)元。果庫(kù)保溫門4套，投資1.2萬(wàn)元。3、其它費(fèi)用 10.6萬(wàn)元。包括前期費(fèi)用 3萬(wàn)元，建設(shè)單位管理費(fèi)用4.6萬(wàn)元，培訓(xùn)費(fèi)用3 萬(wàn)元。4、預(yù)備費(fèi) 20.2萬(wàn)元 .項(xiàng)目流動(dòng)資金估算采用以銷售收入為基數(shù)的擴(kuò)大指標(biāo)法進(jìn)行估算，年需要鋪底流動(dòng)資金為560X25%X30%=42萬(wàn)元。項(xiàng)目總投資= 固定資產(chǎn)投資+流動(dòng)資金=424.09+42=466.09萬(wàn)元。資金來(lái)源與資金籌措本項(xiàng)目共需籌措資金466.09萬(wàn)元，其

42、中申請(qǐng)財(cái)政資金150萬(wàn)元，企業(yè)自籌 316.09萬(wàn)元。資金使用與管理按照國(guó)家基本建設(shè)項(xiàng)目資金使用要求，實(shí)行嚴(yán)格的資金使用審批管理制度，建設(shè)專戶管理、專款專用，并按照建設(shè)進(jìn)度撥款。第八章 效益評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行財(cái)稅制度和價(jià)格體系，從財(cái)務(wù)角度分析、計(jì)算本工程項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益、費(fèi)用和評(píng)價(jià)指標(biāo)，考察項(xiàng)目的獲利能力，據(jù)以判別項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行性。其計(jì)算方法及制表格式按照國(guó)家計(jì)委頒發(fā)的建設(shè)項(xiàng)目方法與參數(shù)和輕工總會(huì)編制的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法輕工行業(yè)實(shí)施細(xì)則。項(xiàng)目計(jì)算期 15 年，建設(shè)期為 6 個(gè)月，項(xiàng)目第 1 年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 TOC o 1-5 h z 80，以后達(dá)到100。(1)城市維護(hù)建設(shè)稅5。

43、(2)教育費(fèi)附加3。(3)企業(yè)所得稅： 為扶持氣調(diào)庫(kù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門規(guī)定免征3 年。銷售收入、銷售稅金及附加估算(1)本項(xiàng)目蘋果反季節(jié)銷售價(jià)格按5.6元公斤計(jì)算，考慮到第一年為試運(yùn)行，庫(kù)容貯藏按80計(jì)。本項(xiàng)目正常年銷售收入560 萬(wàn)元。果品批發(fā)市場(chǎng)銷售稅金及附加有：城建維護(hù)費(fèi)和教育費(fèi)附加分別為營(yíng)業(yè)稅的5、3。正常年銷項(xiàng)稅72.8萬(wàn)元，進(jìn)項(xiàng)稅62.4萬(wàn)元，年增值稅10.4萬(wàn)元， 年銷售稅金與附加本項(xiàng)目正常年應(yīng)繳稅費(fèi) 0.83萬(wàn)元?？偝杀竟浪?1)原材料燃料動(dòng)力費(fèi)原材料：項(xiàng)目進(jìn)庫(kù)鮮蘋果按4.8元公斤計(jì)算,小計(jì) 480萬(wàn)元。燃料動(dòng)力費(fèi)： 保鮮庫(kù)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)按6個(gè)月計(jì)， 每公斤蘋果電費(fèi) 0.14

44、元，小計(jì) 14 萬(wàn)元。(2)工資及福利費(fèi)本項(xiàng)目固定定員 6 人， 人均本項(xiàng)目分?jǐn)偰旯べY按3.6萬(wàn)元計(jì)， 季節(jié)工根據(jù)工作需要1 個(gè)月計(jì)算，需10 人次，人均按1600 元月計(jì)，則項(xiàng)目正常年工資及福利費(fèi)為 5.2 萬(wàn)元。(3)折舊費(fèi)項(xiàng)目固定資產(chǎn)(包括原有的庫(kù)體投資)按平均年限法計(jì)算折舊，殘值按 5計(jì)，年折舊費(fèi)19.2萬(wàn)元。(4)維修費(fèi)項(xiàng)目維修費(fèi)按固定資產(chǎn)投資的1.5計(jì)提，則正常年維修費(fèi)為 6.9萬(wàn)元。(5)其它費(fèi)用主要包括企業(yè)管理費(fèi)用、 銷售費(fèi)用、 差旅費(fèi)等， 按經(jīng)營(yíng)收入的 1計(jì)取，則正常年其它費(fèi)用為 5.60萬(wàn)元。項(xiàng)目正常年總成本費(fèi)用536.5萬(wàn)元。效益分析效益分析。正常年銷售收入560 萬(wàn)元，

45、營(yíng)業(yè)稅金及附加0.83萬(wàn)元，總成本費(fèi) 536.5萬(wàn)元，年凈利總額22.67萬(wàn)元。盈虧平衡分析。BEP（盈虧平衡點(diǎn)尸年固定成本/ （年經(jīng)營(yíng)收入一年可變成本年?duì)I業(yè)稅及附加 ） 。通過(guò)分析，項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)為 58.41，即項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的58.41能夠保本。通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析，項(xiàng)目的盈利能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益較好，實(shí)施本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上合理，項(xiàng)目可行。第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)環(huán)境影響本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于扶風(fēng)縣境內(nèi)。園區(qū)綠化狀況好，且無(wú)大的工業(yè)污染源，空氣清新，土壤基本未受污染。總的來(lái)說(shuō)，擬建地點(diǎn)的環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好。在建設(shè)過(guò)程中，將落實(shí)環(huán)保措施，使各類污染物均達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，本項(xiàng)目不會(huì)對(duì)周

46、圍環(huán)境造成污染。環(huán)境保護(hù)與治理措施在項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中，污染主要有廢水、廢渣、廢氣和噪音。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，庫(kù)體產(chǎn)生少量的清掃地面廢水排放，廢水水質(zhì)除含有少量的懸浮物雜質(zhì)外，無(wú)毒、無(wú)害，設(shè)計(jì)中廢水不作處理，可以直接排入庫(kù)區(qū)排水系統(tǒng)。項(xiàng)目廢渣來(lái)自腐爛水果，數(shù)量較少，可運(yùn)到林帶中漚肥或直接運(yùn)往有關(guān)部門指定的垃圾場(chǎng)。本項(xiàng)目采用氟利昂制冷，無(wú)毒、無(wú)味，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。本項(xiàng)目的主機(jī)設(shè)備，自動(dòng)化程度高，防護(hù)能力強(qiáng)，噪音低。生產(chǎn)過(guò)程中噪音采取隔聲罩、隔振墊層等措施后，符合國(guó)家工業(yè)噪音振動(dòng)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目為水果保鮮生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生條件有一定要求，廠內(nèi)進(jìn)行綠化，種植林帶，喬灌草結(jié)合，形成良好的綠化網(wǎng)絡(luò)

47、。第十章 節(jié)能措施首先，制定庫(kù)房節(jié)能各種管理制度，建立節(jié)能長(zhǎng)效機(jī)制。強(qiáng)化節(jié)能目標(biāo)責(zé)任評(píng)價(jià)考核，具體落實(shí)到人。通過(guò)制度和機(jī)制創(chuàng)新， 確保肉品加工車間和儲(chǔ)藏庫(kù)等節(jié)能目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)和持續(xù)。其次，工藝節(jié)能。本工程主要工藝生產(chǎn)設(shè)備均選用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)、成熟的設(shè)備，盡量采用自動(dòng)化控制，具有投資省、產(chǎn)量高、能耗低的顯著優(yōu)點(diǎn)。第三，節(jié)電。建立科學(xué)管理體制，實(shí)行計(jì)劃用電，提高電能利用率；設(shè)計(jì)過(guò)程中選用節(jié)電及節(jié)能新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，如采用新型低損節(jié)能型電力變壓器、新型Y 系列電動(dòng)機(jī)等；合理優(yōu)化設(shè)計(jì)工廠供配電系統(tǒng)，降低線損率，安裝無(wú)功率靜電電容器自動(dòng)無(wú)功補(bǔ)償裝置，提高功率因數(shù)；車間照明選用節(jié)能型燈具。第四，節(jié)約冷熱能

48、源。凡用熱、用冷設(shè)備及管道，全部采用新型保溫材料，以盡量減少冷熱的損失。第五，廠房工藝布置。庫(kù)房設(shè)置為正方形，其周長(zhǎng)與面積比最小，墻體隔熱面積相對(duì)最小，節(jié)約建筑費(fèi)用和減少冷量損失。穿堂設(shè)于冷藏間中間，縮短冷貨物運(yùn)行路程，冷藏間擴(kuò)散冷量可補(bǔ)充穿堂冷量所需，節(jié)約制冷能源。制冷間、配電間靠近負(fù)荷中心，以縮短管線，減小損失。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，從工藝、技術(shù)、設(shè)備、物料消耗、管理制度等各方面綜合考慮節(jié)能因素，做到項(xiàng)目實(shí)施與節(jié)能措施同步進(jìn)行。第十一章 項(xiàng)目組織與管理組織機(jī)構(gòu)與職能劃分采用先進(jìn)的勞動(dòng)組織形式，可以科學(xué)地組織人們進(jìn)行勞動(dòng)，合理的使用勞動(dòng)力，調(diào)整不合理的人員結(jié)構(gòu)，正確處理勞動(dòng)者之間的分工與協(xié)作，充分

49、發(fā)揮勞動(dòng)者的技能和積極性，保證企業(yè)生產(chǎn)正常運(yùn)行，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。為此，實(shí)行權(quán)責(zé)對(duì)等原則；命令統(tǒng)一原則。組織機(jī)構(gòu)項(xiàng)目由寶雞同興果品進(jìn)出口有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)行公司化管理，下設(shè)經(jīng)理辦、財(cái)務(wù)部、保鮮部、采購(gòu)與銷售部。經(jīng)理辦：協(xié)助經(jīng)理工作。負(fù)責(zé)經(jīng)理安排的有關(guān)生產(chǎn)管理、市場(chǎng)開發(fā)及對(duì)外協(xié)調(diào)工作。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行的監(jiān)督，財(cái)務(wù)報(bào)表的匯總，產(chǎn)品成本管理，資金調(diào)配及資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。3、保鮮部：負(fù)責(zé)農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮工作。4、采購(gòu)與銷售部：負(fù)責(zé)保鮮產(chǎn)品的采購(gòu)，入庫(kù)前的質(zhì)量檢測(cè)，縣境內(nèi)外果蔬的調(diào)運(yùn)。負(fù)責(zé)在城市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及人口多的大單位建立批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn)。計(jì)劃培訓(xùn)化驗(yàn)人員和收購(gòu)品質(zhì)檢測(cè)人員，通過(guò)培訓(xùn)使他們能夠掌握果蔬理論分析的基本步驟及方法，果蔬貯藏要求成熟度的確定，采前處理、采收方式、包裝方法以及采后預(yù)冷、貯藏方法等技術(shù)。11.1.2 勞動(dòng)定員根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的需求，本著高效、精簡(jiǎn)、合理的原則進(jìn)行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來(lái)保證勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。因此考慮在技術(shù)要求不高的崗位盡可能的配置臨時(shí)工、季節(jié)工，以減少固定人員和非生產(chǎn)人員數(shù)。對(duì)于生產(chǎn)及服務(wù)人員，除設(shè)備的操作、維護(hù)人員外，其他按照聘用或辭退的