以北京方圓恒業(yè)廚房設(shè)備有限公司為例ppt課件

1、天津財經(jīng)大學(xué)珠江學(xué)院結(jié)業(yè)作業(yè)人力1208班第三小組成員：羅新穎 張明燚 凌祎 卞凱蕾 于洋 李悠仕.企業(yè)調(diào)研 北京方圓恒業(yè)廚房設(shè)備.目錄公司概略SWOT分析選址規(guī)劃設(shè)備布置5S管理質(zhì)量管理.概略公司.公司簡介 北京方園恒業(yè)廚房設(shè)備以下簡稱方園公司的前身是北京行都廚房設(shè)備，創(chuàng)建于2021年，位于北京市大興區(qū)瀛海工業(yè)園。方園公司是設(shè)計開發(fā)廚房整體工程，運營銷售賓館、飯店、機(jī)關(guān)食堂等需求的廚房設(shè)備的小型消費制造公司。自2021年成立以來，方園一向奉行“高質(zhì)量、高信譽、高規(guī)范的消費運營目的，提供完善的售后效力，高效優(yōu)質(zhì)的消費制造效力體系。目前方園公司自改制以來內(nèi)外兼修，消費制造得到不斷改良和優(yōu)化，專業(yè)

2、化程度不斷提高，發(fā)明了現(xiàn)代化企業(yè)管理制度和企業(yè)文化并不斷豐富產(chǎn)品種類來滿足不同層次的需求市場。憑仗著“用戶至上，質(zhì)量第一，信守合同，價錢合理 的消費制造原那么，博得了客戶的信任。.主要產(chǎn)品 大鍋灶、排煙罩、任務(wù)臺、調(diào)理臺、保溫售飯臺、各種洗手池、殘食臺、冷柜、海鮮任務(wù)臺、展現(xiàn)柜、貨架、蔬果架等不銹鋼產(chǎn)品。.董事長總經(jīng)理技術(shù)開發(fā)部市場銷售部售后效力部綜合辦公室 消費部 財務(wù)部 技工車間 鈑焊車間 鉗工車間組織構(gòu)造 下料車間.企業(yè)擁有員工300余人，其中工程技術(shù)人員40余人，具有高中及以上職稱20余人 50%24%16%10%50%非技術(shù)加工工人主要職責(zé)是對原資料的再加工任務(wù)24%技術(shù)組裝工人擔(dān)任

3、產(chǎn)品的最終組裝成型任務(wù)10%工程技術(shù)人員主要擔(dān)任新產(chǎn)品的研討開發(fā)以及產(chǎn)品改良16%銷售人員主要進(jìn)展產(chǎn)品銷售，及市場開辟人員構(gòu)成.直線職能制事業(yè)部制特點優(yōu)點缺陷 設(shè)立職能機(jī)構(gòu)，但職能機(jī)構(gòu)無指揮權(quán)集中決策分散運營保管職能層，抑制多頭領(lǐng)袖的缺陷，一致指揮，又兼具專業(yè)化管理。職能層與管理層協(xié)調(diào)有難度。適用于大中型企業(yè)。呵斥機(jī)構(gòu)重疊，容易造本錢位主義傾向。利于管理層擺脫日常任務(wù)，利于添加順應(yīng)才干，利于培育高級管理人才。.規(guī)劃選址.設(shè)備規(guī)劃選址現(xiàn)狀描畫.影響要素1、原資料供應(yīng)要素2、交通運輸要素3、人力資源要素4、市場要素5、環(huán)境要素6、其他要素.A為北京方園恒業(yè)廚房設(shè)備B為北京明瑞金源廚房設(shè)備廠選址因素

4、權(quán)重候選地點AB原料采購0.25 95 85臨近企業(yè)0.10 80 80租金0.20 75 80大小0.10 70 75勞動力0.15 85 70運營成本0.20 80 70總計1.00X Y .X=95*0.25+80*0.10+75*0.20+70*0.10+85*0.15+80*0.20=82.5Y=85*0.25+80*0.10+80*0.20+75*0.10+70*0.15+70*0.20=77.25 結(jié)論：綜合得分A地最高，所以，A為最優(yōu)選擇。即：北京市大興區(qū).布置設(shè)備.車間布置 產(chǎn)品原那么布置：消費管理名詞，又稱產(chǎn)品專業(yè)化，流水線規(guī)劃。是指以機(jī)器設(shè)備，人員及物料按產(chǎn)品的加工或裝配

5、的工藝過程順序布置，構(gòu)成一定的消費線。典型方式為流水線規(guī)劃 中就是規(guī)范的流水線規(guī)劃。適宜少種類大批量消費。.產(chǎn)品消費流水線車間主任下單到消費車間下料工人根據(jù)訂單中產(chǎn)品的尺寸進(jìn)展板材的裁剪、下料工人對曾經(jīng)剪裁好的板材進(jìn)展折彎組裝工人對產(chǎn)品進(jìn)展進(jìn)展組裝焊工再對曾經(jīng)剪裁、折彎的板材進(jìn)展焊接.產(chǎn)品入庫流程檢驗記錄.檢驗報告入庫前預(yù)備 請驗 樣品分 樣 檢驗結(jié)果 供應(yīng)科 退貨 辦理 入庫 入 庫 單 產(chǎn)品入庫 供應(yīng)商 不合格質(zhì)檢報告單不合格證合格質(zhì)檢報告單合格證不合格退貨檢驗指令單分樣記錄請驗單取樣證取樣記錄采購訂單產(chǎn)品合格證供應(yīng)商檢驗報告合格.產(chǎn)品原那么布置的優(yōu)點由于布置原那么符合工藝過程，物流暢通。

6、由于上下工序銜接，存放量少，物料搬運任務(wù)量少。消費速度快，資金流轉(zhuǎn)速度快?？勺龅阶鳂I(yè)專業(yè)化，對工人技藝要求不高，較少的培訓(xùn)費，且易于上手。消費方案簡單，易于控制?？蛇\用公用設(shè)備和機(jī)械化，自動化搬運方法。.產(chǎn)品原那么布置的缺陷部分設(shè)備發(fā)生缺點時會導(dǎo)致整個消費線中斷。產(chǎn)品設(shè)計變化將引起布置的艱苦調(diào)整。消費線的速度取決于最慢的部分。反復(fù)作業(yè)，易導(dǎo)致工人疲倦。維修和保養(yǎng)費用高。.辦公室布置辦公室布置的方式：開放式辦公室.開放式辦公室的優(yōu)點1、靈敏應(yīng)變，任務(wù)位置能隨需求而挪動、改動2、節(jié)省位置和門、墻等，節(jié)省費用，能包容更多的員工3、易于溝通，便于交流4、易受監(jiān)視，員工的行為容易得到上司的督查5、容易集

7、中化效力和共享辦公設(shè)備.開放式辦公室的缺陷1、難保2、很難集中留意力，員工容易受，人們走動等干擾3、房間易有噪音，如說話聲、打和操作設(shè)備聲易影響他人4、員工難以找到本人的私人空間.廚房食堂貯藏室車間辦公室?guī)箯d員工宿舍正門之前廠區(qū)平面布置圖.業(yè)務(wù)流程及工廠布置.關(guān)系親密程度分類表代號關(guān)系密切程度英文原稱評分A絕對必要Absolutely Necessary6E特別重要Especially Important 5I重要Important 4O一般Ordinary 3U不重要Unimportant 2X不可接受Unaccept 1.工廠相對關(guān)系布置圖OOUOIUOEIEA5.員工宿舍4.食堂3.

8、展廳2.消費車間1.辦公室6.貯藏室AEIU.展廳關(guān)系分?jǐn)?shù)最高，與其關(guān)系最親密的是消費車間部門與其他部門的關(guān)系關(guān)系分?jǐn)?shù)1A E O O O6+5+3+3+3=202A A I I O6+6+4+4+3=233A E E E O6+5+5+5+3=244E E I O O5+5+4+3+3=205I E I O O4+5+4+3+3=196O O O O O3+3+3+3+3=18.辦公樓和消費車間的布置方案23辦公室和食堂與消費車間、展廳為E級關(guān)系14234123.辦公室和食堂與消費車間、展廳的布置方案14235 6232311按照上述原那么，員工可以有兩種陳列方式(a) 部門14 3分 部門

9、56 3分(b) 部門14 3分.最終廠區(qū)平面布置圖貯藏室正門車間展廳廁所員工宿舍廚房辦公室食堂.分析SWOT.SWOT分析STRENGTHSWEAKNESSESOPPORTUNITIESTHREATSSWOT1.運營管理理念合理2.公司總體目的及戰(zhàn)略明晰3.產(chǎn)質(zhì)量量高，消費精細(xì)4.消費面向目的明確，消費專業(yè)化程度高1.缺乏自主研發(fā)的品牌，品牌力量較弱2.管理閱歷較為缺乏3.接觸新技術(shù)時間較為靠后4.科技力量薄弱5.地處位置偏遠(yuǎn)，交通較為不便1.國內(nèi)消費技術(shù)的不斷快速革新2.與同類消費企業(yè)競爭猛烈3.與大的消費企業(yè)搶占大市場力量較為薄弱1.有良好穩(wěn)定的外部市場所作關(guān)系2.協(xié)作方可先付20%30

10、%的訂單定金吸引了一定顧客3.公司制定政策符合市場需求，使之能到達(dá)與外部市場優(yōu)秀契合4.國家政策對中小企業(yè)自在開展的支持5.有適宜的細(xì)分市場.SWOT戰(zhàn)略以人為本，培育本人的人才，引進(jìn)運用先進(jìn)技術(shù)，消費表達(dá)本企業(yè)特征及時明確市場需求，利用本身專業(yè)化優(yōu)勢，消費高質(zhì)量的優(yōu)秀產(chǎn)品引進(jìn)先進(jìn)的管理方式，提高管理程度，利用好本身細(xì)分市場優(yōu)勢加大科技的投入，消費更具競爭力的產(chǎn)品，提高市場競爭力確?？蛻舻牟涣魇?。.管理5S.1、原資料分類擺放，整齊有序。2、產(chǎn)品擺放整齊。優(yōu)點問題1、車間老舊。2、工業(yè)渣滓隨意堆放。3、消費車間雜亂無章，物品擺放混亂。4、車間布置不合理，操作不流暢。5、辦公室內(nèi)辦公用品隨意擺放

11、。.改良方法整理：將車間和辦公室內(nèi)的東西整理清新，區(qū)分出“要用與“不要用的東西整頓：把消費車間內(nèi)經(jīng)常用到的工具擺放在突出位置和辦公室內(nèi)經(jīng)常用到的文件，辦公用品等清掃：將工業(yè)渣滓清掃干凈，營造良好的消費環(huán)境清潔：將車間內(nèi)物品擺放整齊，機(jī)器，車床，產(chǎn)品，消費工具等，堅持美觀整潔涵養(yǎng)：定期對員工進(jìn)展培訓(xùn)和教育，使員工養(yǎng)成好習(xí)慣，并遵守各項規(guī)章制度.管理質(zhì)量. PDCA循環(huán)包括繼續(xù)改良與不斷學(xué)習(xí)的四個循環(huán)反復(fù)的步驟。方案P(Plan)D(Do)A(Action)C(Check)執(zhí)行檢查處置.PDCADPCADPCA大環(huán)套小環(huán)，小環(huán)保大環(huán)，相互促進(jìn)，推進(jìn)大循環(huán)。 PDCA循環(huán)的特點.ACDPACDP階梯式上升,每轉(zhuǎn)一周，質(zhì)量就提高一步。