2022年酒店經(jīng)理工作計劃15篇

1、標(biāo)簽:標(biāo)題酒店經(jīng)理工作計劃15篇光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作同時也在不斷更新迭代中, 請一起努力，寫一份計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？下面是文庫作者為大家整理 的酒店經(jīng)理工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。酒店經(jīng)理工作計劃1一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng) 會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主耍表達(dá)在員 工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)20 xx年度的員工培訓(xùn)以酒店開展

2、和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重 要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù) 優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員 工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織實施崗位 補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。1、專業(yè)技能培訓(xùn)(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識 需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副 總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于

3、提高管理技能培訓(xùn)課程。(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的缺乏，勢必會對 飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店 將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計24課時)。目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，到達(dá)能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自 愿報名參加。考核:培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。 培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試

4、進(jìn)行。激勵與處分機(jī)制：A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定 的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處分、對于考核不合格的人員給予補(bǔ) 考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃(上交人事部) 并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。2、員工入店培訓(xùn)二、不斷學(xué)習(xí)，跟進(jìn)行業(yè)酒店行業(yè)是開展比擬快的，在當(dāng)今這個緊張的行業(yè)競爭下，我們還是要不斷的努力，不 斷的去學(xué)習(xí)新的酒店管理知識，不斷去提高自己，提高酒店的服務(wù)，為每一位顧客作為最優(yōu) 質(zhì)的的服務(wù)，下半年我會更加的努力，吸取上半年的一些不好的教訓(xùn)，在工

5、作當(dāng)中更加的用 心，在工作當(dāng)中更加的負(fù)責(zé)，作為一名酒店經(jīng)理我知道自己的責(zé)任重大，在自己學(xué)習(xí)的同時 也要跟進(jìn)行業(yè)，走在行業(yè)的最前段，這樣才能開展的更好，下半年一定做到這些，好好地整 頓，好好地學(xué)習(xí)。酒店經(jīng)理工作計劃8一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服 務(wù)技巧更是表達(dá)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必 須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈, 因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn) 方式主要是偏向授課與

6、現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總 結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。二、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面 對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化, 時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出 現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的 一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做 好銷售工作，首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白

7、我們的服務(wù)對象，制定我們自 己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受, 真誠去體驗。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動 我們的中餐零點穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮籌劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知 識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美 好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽 等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵。五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比擬早的，但運用的如何、實施的如何，我覺

8、得它 與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必須有灌 輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認(rèn)識與體會，把它作為一項管理工具 運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比擬，他們的思想就會 慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。在工作中我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而開展，員工因企業(yè)的成 長而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氣氛，大力支持、幫助、催促員工不斷 學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓(xùn)方案，使每一位員工都有新的知 識補(bǔ)充

9、，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)開展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實 的基礎(chǔ)。五、平安時刻記，節(jié)約要認(rèn)真。平安是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的平安檢查日，每餐的餐前、餐 中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處，為企業(yè) 承諾一份平安保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認(rèn)真妥善保管，堅決抵抗長流水、長明 燈、物品浪費，職工餐浪費現(xiàn)象。六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查，及時報修，及時進(jìn)行解 決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整 齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜

10、意的美好印象。酒店經(jīng)理工作計劃9為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢，獲得更多的客戶，提高業(yè)績, 為酒店創(chuàng)造更多的效益以及自我的突破，本人制定20 xx年工作計劃如下：一、建立完整詳細(xì)的客戶檔案以及資料建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn) 行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折 扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏 固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大 節(jié)假日及客戶的生日，通過 、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福

11、。計劃20 xx年逐 漸籌辦客戶答謝會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新，開拓市場，爭取客源今年銷售將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂并完善20 xx年銷售任務(wù)計劃及業(yè)績 考核，提高銷售代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。以月度營銷任務(wù)完成情況 及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定 老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理 室。計劃人員編制具體為3人，明年加強(qiáng)酒店招聘工作，填補(bǔ)空缺崗位。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相 合作，互相幫助，營造

12、一個和諧、積極的工作團(tuán)體。三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表, 熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。 向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。做好超值服務(wù)，用細(xì)節(jié)去感動每一位客人。四、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門 密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最正確效益。五、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高銷售技巧爭取空閑時間加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)銷售技巧，對本部門人員做好培訓(xùn)工作，提高銷售水平。隨著酒店和市場不斷快速開展，可以預(yù)料我們

13、今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌 握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡 應(yīng)有的貢獻(xiàn)。酒店經(jīng)理工作計劃10在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：一、加大本錢控制力度，建立本錢質(zhì)量控制分析制度通過分析比擬xxxx年營業(yè)費用中各項指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，本錢控制工作 應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部將建立本錢分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標(biāo)做 好用量登記，效果比擬分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有XXXX萬多元，每間 房每天一次性用品耗用本錢為XXXX元，約占房間本錢的XXXX。從XXXX月份起，我們要求 樓面要加強(qiáng)一次性用品

14、用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比擬分析，查疏補(bǔ)漏，降低 耗用本錢。XXXX地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥 劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比擬洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。 做好月度分析，降低藥劑本錢。XXXX年，我部各項維修費用達(dá)XXXX萬元，占到全年營業(yè)費用的XXXX。今年，我部在保 證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴(yán)格控制維修本錢，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn), 做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反響質(zhì)量效果，降低維修成 本。二、細(xì)化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制今年，我們將加強(qiáng)部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的

15、人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、 設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域 服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承當(dāng)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機(jī)制今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、 服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核工程良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎一一指工作準(zhǔn)確，快 速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎一一指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、 “團(tuán)結(jié)服從獎一一指服從上級工作安排，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎一一指工作效率、工作質(zhì) 量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”

16、。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式， 以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。經(jīng)初步測算，XXXX年，我部平均每間房（不含折舊）的出售本錢為XXXX元，平均房價 為XXXXXX元，出售一間房的毛利為XXXX元。通過比擬分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售 獎勵機(jī)制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百 分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)發(fā)動工售房積極性。四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對?？汀㈤L住客 在房價上可適當(dāng)給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

17、酒店經(jīng)理工作計劃11跟著經(jīng)理在酒店做了半年，我已經(jīng)對自己的工作有了具體的方向。在今年這個愛您愛您 大好的年頭里，我得先好好計劃一下我的工作，讓自己的工作方向得到落實，也讓自己的能 力得到提升，讓自己在新的一年里為經(jīng)理帶來更多的幫助，也讓自己在新的一年里為我們酒 店帶來更多的收獲！以下是我從三個方面展開的做好酒店經(jīng)理助理工作的計劃，這三個方面 循序漸進(jìn)的代表著我的方向：一、跟著經(jīng)理的.步子大步朝前走在今年的工作中，我首先還是要跟著經(jīng)理的步子朝前走。不管經(jīng)理走得是大步還是小步, 我作為一個經(jīng)理助理，我不能脫離經(jīng)理而越級去工作，那樣的話不僅是給經(jīng)理添亂，也是在 給酒店添亂，我首先要認(rèn)清的還是我作為一

18、個經(jīng)理助理的位置，是一個輔助工作的位置。在 去年的工作中，我這一點做得還是算不錯的，但我有些擔(dān)憂今年自己做得久了，會有那種浮 躁急切的心情，會丟了那份踏實和勤懇。所以我在今年的工作計劃中，首先得記下這一點, 以防自己迷失了方向。二、協(xié)助經(jīng)理做好酒店服務(wù)工作經(jīng)理是我們酒店的總務(wù)經(jīng)理，他的工作應(yīng)該可以說是我們酒店里面最多最雜的工作了， 我想我的存在也給了經(jīng)理一定的撫慰，畢竟有一個人可以全心全意的幫著他做完酒店里需要 他來完成的事情，我這個經(jīng)理助理的崗位還是非常有存在的必要的。我會在今年的工作中繼 續(xù)協(xié)作經(jīng)理完成我們酒店那些又多又雜的工作，把我們酒店的服務(wù)工作做好，讓每一個來我 們酒店消費的客人都被

19、我們酒店的服務(wù)所打動，讓他們記住我們酒店對每一位客人的體貼和 關(guān)懷?？傊?，我就是經(jīng)理的兵，經(jīng)理讓我到哪我就到哪，協(xié)助經(jīng)理做好一切該做好的工作。三、為經(jīng)理抗下一些酒店的重?fù)?dān)如果可以，我也愿意在今年幫助經(jīng)理抗下一些酒店的重?fù)?dān)。在去年半年跟隨經(jīng)理的過程 中，我知道經(jīng)理每天都是披星戴月的在忙，這讓我看在心里很心酸，畢竟他作為我的領(lǐng)導(dǎo), 比我還要忙幾千萬倍，讓我這個做助理的覺得自己沒能夠幫經(jīng)理分擔(dān)一些重?fù)?dān)。一是經(jīng)理可 能對我這個剛來的助理還不夠放心，二是或許經(jīng)理就是一個啥事兒都喜歡親力親為的人，他 一定要這樣自己完成那些重?fù)?dān)，他才能夠放下的去休息。在今年里，我爭取取得經(jīng)理的絕對 信任，幫助經(jīng)理分擔(dān)一點經(jīng)

20、理在酒店里的重?fù)?dān)！ 酒店經(jīng)理工作計劃12我部將圍繞年度經(jīng)營指標(biāo)調(diào)整工作思路，在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作 計戈I：一、加大本錢控制力度，建立本錢質(zhì)量控制分析制度。通過分析比擬XX年營業(yè)費用中各項指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，本錢控制工作應(yīng) 該更加細(xì)化。今年，我部將建立本錢分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標(biāo)做好 用量登記，效果比擬分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天 一次性用品耗用本錢為x元，約占房間本錢的X。從6月份起，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性 用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比擬分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用本錢。pa地 毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)

21、全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我 們要求班組在控制藥劑用量上比擬洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降 低藥劑本錢。20 xx年，我部各項維修費用達(dá)xx萬元，占到全年營業(yè)費用的xx。今年，我部在保證客 房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴(yán)格控制維修本錢，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做 好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反響質(zhì)量效果，降低維修本錢。二、細(xì)化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制。今年，我們將加強(qiáng)部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、 設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)

22、域 服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承當(dāng)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的依據(jù)。三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機(jī)制。今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、 服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核工程良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎一一指工作準(zhǔn)確，快 速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎一一指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、 “團(tuán)結(jié)服從獎一一指服從上級工作安排，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎一一指工作效率、工作質(zhì) 量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴二以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式， 以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。經(jīng)初步測

23、算，XX年，我部平均每間房（不含折舊）的出售本錢為xx元，平均房價為xxx 元，出售一間房的毛利為xx元。通過比擬分析，我們初步設(shè)想對總臺試行俏售獎勵機(jī)制。 以月度經(jīng)營指標(biāo)中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總 臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)發(fā)動工售房積極性。四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作。對酒店?？?、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客 在房價上可適當(dāng)給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。酒店經(jīng)理工作計劃13一、抓好員工培訓(xùn)工作努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：1、認(rèn)真組織本部門員

24、工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和 學(xué)習(xí)。2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué) 業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話 比賽等一系列技能比武。二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)我們的主要工作任務(wù)是：1、搞好資金的收集和運用，確保資金平安完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠, 確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。2、嚴(yán)格遵守會計制度，嚴(yán)格按會計法進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及 時編制好各類報表，搞好月度分析

25、。4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。5、積極搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。三、加強(qiáng)財務(wù)管理，力爭在本錢費用管理上有新的突破，主要措施有：1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，堅持一支筆審批制度，加強(qiáng)成 本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)XX萬 元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這 一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、 采購部一起，采取

26、充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們 根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三, 我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額 存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和 滯銷商品有書面說明，認(rèn)真分析，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出， 為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。3、我們及時掌握整個酒店的本錢費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行 分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和 專項分

27、析，并將分析情況及時反響到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成 本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少本錢費用支出，為酒店整個物耗本錢下降 X%及時提供準(zhǔn)確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。很清晰的記得海爾集團(tuán)總裁張瑞敏說過，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件 平凡的事做好就是不平凡。讓我們在市糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子 的正確決策下，注重細(xì)節(jié)，從小處節(jié)約，從本職做起。20 xx年酒店財務(wù)部工作計劃已細(xì)分為以上三點，為不受外界因素的影響全體財務(wù)人員 齊努力，情滿XX,同心同德，為全面完成酒店各項工作任務(wù)，為實現(xiàn)酒店今年的經(jīng)營奮斗 目標(biāo)而扎實工作。酒店經(jīng)理工

28、作計劃14根據(jù)上半年具體銷售部工作情況特此對下半年銷售部工作作如下部署：一、工作方向1、員工培訓(xùn)的強(qiáng)化。針對員工在工作中所暴露出來的缺乏之處，將重點對部門相關(guān)的 預(yù)訂接待、各項操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化及規(guī)范化的培訓(xùn)，同時也要加強(qiáng)對 員工業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)，增加服務(wù)意識。2、主題促銷活動。制定各月整體促銷計劃，部門將對重要節(jié)假日提前做好相關(guān)促銷及 包價產(chǎn)品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確保活動的效果和影響力。3、加強(qiáng)管理，靈活激勵營銷機(jī)制。部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理，使銷售部銷售人員 人數(shù)到達(dá)4人并一起分成兩組，每組2-3人，將本地市場及外地市場進(jìn)行區(qū)域*營銷，擴(kuò)大 酒店的市場份額。銷

29、售經(jīng)理將實行工作日清制，每個工作日必須完成部門規(guī)定的銷售工作， 以月度銷售業(yè)績完成情況及工作日清綜合考核。穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并及時收集賓客 意見及建議，反響給相關(guān)部門及總經(jīng)理。對新開發(fā)客戶消費提成比例提高，以提高新客戶開 發(fā)力度。4、熱情接待，服務(wù)周到。接待團(tuán)隊、會議、VIP客戶，做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯” 服務(wù)，熱情周到。提供人性化服務(wù)，針對不同客戶進(jìn)行個性服務(wù)，限度滿足客戶的精神和物 質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案和策 略。5、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃。以市場為導(dǎo)向，樹立市場理念就是耍求營銷人員了解市場、面向市場和開發(fā)市場，了解 市場

30、是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解競爭對手的情況、了解市場的需求。面 向市場，是密切注意市場開展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適 應(yīng)，以取得的經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)市場要努力開掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費。6、提高市場競爭的警覺性服務(wù)行業(yè)之間的競爭是不可防止的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競爭，實質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量 的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。 同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。7、加強(qiáng)與有關(guān)宣傳媒介單位的聯(lián)系。充分利用多種廣告形式對酒店進(jìn)行推廣宣傳，努 力提高酒店知名度，爭取這些公眾單

31、位對酒店工作的支持與合作。二、具體工作計劃1、維護(hù)好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進(jìn)行定期上門回訪。對酒店睡眠協(xié)議 重新進(jìn)行分類拜訪并爭取生意。2、做針對性的銷售，籌劃教師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費。3、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場推廣。4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在12月31日前新簽協(xié)議數(shù)須到達(dá)150 份以上。5、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內(nèi)進(jìn)行推介。6、籌劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強(qiáng)新客戶開發(fā)力度。8、中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。9、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施。1

32、0、對酒店內(nèi)外進(jìn)行圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氣氛。11、按計劃做好部門員工的日常培訓(xùn)工作12、跟進(jìn)酒店日常應(yīng)收款的催收工作13、制定部門員工行政考核制度，加強(qiáng)日常工作考核力度。14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20 xx年各單位優(yōu)惠協(xié)議。15、努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)。16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會。酒店經(jīng)理工作計劃15一、從內(nèi)部管理入手，提高綜合素質(zhì)建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一 樣的被動局面，起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實 到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。二、努力提高業(yè)

33、務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的隊 伍首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理 人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強(qiáng)服 務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也 不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理 解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客 人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強(qiáng)信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的

34、要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求, 切實落實好各項平安防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通, 協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不平安隱患，有效的遏制 各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作平安順利。四、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作 流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī) 定的時間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確 的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整

35、體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防 檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。五、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)員工的消防平安意識。廣泛開展消防平安宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知 識，對具有典型教育意義的案例，要及時對大家進(jìn)行報道，形成互動，使大家充分認(rèn)識火災(zāi) 的危害性，增強(qiáng)做好消防平安工作的自覺性。員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及平安知識、 服務(wù)技能、酒店知識等?？己藛T工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與開展

36、迅速的 飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原那么，有計劃有步驟地對新 進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò) 的部門及聯(lián)系 、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、 班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營 業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14： 00-16： 30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。3、一專多能培訓(xùn)培

37、養(yǎng)“一專多能”型人才是20 xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng) 一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工 作。共2頁,當(dāng)前第1頁1(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況 下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素 能條件。(2)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進(jìn)行跟班實習(xí)， 加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。(3)在本部門員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。20 xx年酒店年度工作計劃的延伸閱讀：如何制定新年度工作計

38、劃不要把工作計劃當(dāng)作是交差了事的例行事項，應(yīng)該要藉這個機(jī)會，重新檢視自己的職場 生涯規(guī)劃。研擬工作計劃的目的，一方面是在跟主管溝通下年度的計劃，另一方面也是作自 我檢討。在內(nèi)容上，對主管而言，你是在設(shè)定明年預(yù)計達(dá)成的工作目標(biāo)，對自己而言，是在 設(shè)定自我突破的計劃。研擬工作計劃的第一步，是事先了解公司的年度目標(biāo)。別忘了公司目標(biāo)與個人目標(biāo)主管在設(shè)定你的下年度工作內(nèi)容時，通常是在貫徹公司由上 而下的年度目標(biāo)，因此，你必須先仔細(xì)了解公司的年度目標(biāo)，這點很重要卻總是被忽略。另 外，你一定要花時間想清楚自己下年度希望的成長，是學(xué)習(xí)？是薪水?還是開展另一項專才? 如果你想要的是學(xué)習(xí)新技術(shù)，你的工作計劃就必須

39、加入學(xué)習(xí)計劃;如果是想增加收入，就必 須研擬增加業(yè)績的計劃，或是調(diào)換部門的準(zhǔn)備計劃。先了解公司的年度目標(biāo)以及個人的年度 目標(biāo)，你在研擬工作計劃時才不會無所適從。計劃合理但要具挑戰(zhàn)性接著，研擬工作計劃的原那么是勿好高鷲遠(yuǎn)、目標(biāo)合理、具有挑 戰(zhàn)性。如何防止好高鷲遠(yuǎn)，設(shè)定合理的目標(biāo)呢?多數(shù)人在研擬計劃時不會想到自己的缺點， 于是，建議可以找你的家人、好友，或是較熟的同事與主管，請他們檢視你設(shè)定的目標(biāo)是否 太過理想?研擬的計劃有沒有避開或改善自己過往的缺點?為什么要具有挑戰(zhàn)性?主管不會希 望你只是去設(shè)定你原本就可以到達(dá)的目標(biāo)，他會期待你在未來的一年，無論在工作上或?qū)W習(xí) 上都能有所突破，所以，雖然要防止

40、好高鷲遠(yuǎn)，但也得設(shè)定自我挑戰(zhàn)的計劃。目標(biāo)數(shù)字化、行動具體化有了上述的準(zhǔn)備與調(diào)整，接下來就進(jìn)入實際研擬工作計劃的4 個步驟：1、目標(biāo)數(shù)字化只有形容詞的空泛目標(biāo)是沒有意義，所以要把工作計劃的目標(biāo)與內(nèi)容數(shù) 字化，例如時間化、數(shù)量化、金額化。甚至，連學(xué)習(xí)計劃都可以數(shù)字化，例如，你預(yù)計花費 多少時間學(xué)得某類技術(shù)，或通過某項認(rèn)證。2、行動具體化有了數(shù)字化的工作目標(biāo)，還要附帶有效的執(zhí)行計劃。擬定高度可行性的 策略，除了讓你在落實目標(biāo)時有依循的步驟，另外也會讓主管更相信與支持你的工作計劃。3、學(xué)習(xí)計劃你應(yīng)該同時研擬年度的自我學(xué)習(xí)計劃。公司對員工自我學(xué)習(xí)通常是抱持正 面的看法，有些公司甚至規(guī)定學(xué)習(xí)計劃是工作計劃

41、應(yīng)具備的工程。學(xué)習(xí)計劃應(yīng)該清楚的包括: 學(xué)習(xí)工程、學(xué)習(xí)管道與時間、預(yù)計對自身工作產(chǎn)生的效益，以及希望公司給予的協(xié)助。4、與主管面對面溝通我強(qiáng)烈建議，完成工作計劃后，你一定要面對面地與主管溝通， 而不是只用電子郵件把工作計劃傳送給主管。面對面溝通的好處，是你可以透過主管的表情 與肢體動作，更清楚了解主管對你的各工程工作計劃的看法。你也可以藉由面對面的機(jī)會, 告訴主管你的中長期目標(biāo)，例如兩年內(nèi)希望從技術(shù)部門調(diào)往行銷部門，或是3年內(nèi)希望擔(dān)任 主管職等，請主管針對工作計劃與學(xué)習(xí)計劃，給予建議。酒店經(jīng)理工作計劃2一、指導(dǎo)思想以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解 當(dāng)

42、今培訓(xùn)工作的重要性，從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀目前，酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識與我們的四星級目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，主要體 現(xiàn)在員工缺乏禮貌、客戶服務(wù)意識薄弱、業(yè)務(wù)陌生等方面。三、當(dāng)前目標(biāo)和任務(wù)年度員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目標(biāo)，有效提高員工對培訓(xùn)重要性的認(rèn)識，積極 引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能，增強(qiáng)參與競爭崗位改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高、技 能獨特的高素質(zhì)員工隊伍，使其成為新時期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識型員工。四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)那么，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保 障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。因此，為了做好總辦的全面工作，總

43、辦必須有嚴(yán)格的組織 紀(jì)律作保證。要堅持不懈地抓組織紀(jì)律，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì) 違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店 的文明窗口。五、創(chuàng)新管理求實效1、美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將 加強(qiáng)健康管理。除了繼續(xù)堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴(yán)格按照 標(biāo)準(zhǔn)，不辦手續(xù)，不流于形式，報告檢查結(jié)果，制定獎懲制度，實施獎懲，以增強(qiáng)各部門的 責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階。另外，要徹底做好防蠅防 鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙

44、繁殖高峰期，應(yīng)加強(qiáng)控制，有效消滅蒼蠅、蜂螂、老鼠。花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點綴。今年，我們與新花公司合作，加 強(qiáng)了花卉的管理，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉整潔美觀，并根據(jù)情況立即 更換花卉的顏色和品種，使酒店內(nèi)的花卉常青、常見、新穎，給客人一種溫暖舒適的感覺。2、創(chuàng)新宿舍管理，為員工創(chuàng)造舒適的家宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強(qiáng)管理，為居民創(chuàng)造一個真正的“舒適的家”。 為此，首先是要有一個干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個 宿舍設(shè)立一名宿舍長，負(fù)責(zé)安排和催促宿舍人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)整潔，并檢查每個宿舍 的衛(wèi)生狀況，報告檢查情況。第

45、二，要加強(qiáng)宿舍的平安管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進(jìn)出宿舍，實行外國人 查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產(chǎn)平安。第三，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新組織制定各部門辦公用品、 服裝、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)取手續(xù)，做好臺帳。要求按規(guī)定發(fā)放，做到 賬實相符，庫房物品妥善保管，防止變質(zhì)損壞。2、加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和 管理建立車輛使用制度，實行車輛調(diào)度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強(qiáng)車輛的 油耗、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的平安。登機(jī)牌和長途 應(yīng)實行嚴(yán)格 的管理和登記制度，防止私人使用。六、亮化品牌的宣傳和推廣1

46、、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量，及時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā) 送，加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或喪失。2、及時宣傳報道酒店典型故事，加強(qiáng)酒店宣傳，大力宣傳三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn) 典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。七、新入店員工培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門 業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天14： 00-16： 30進(jìn)行培訓(xùn)。酒店經(jīng)理工作計劃320 xx年,俱樂部原計劃收入3709.04萬元,實際收入2329.65萬元,完成率62.81%。 排除中餐收入影響，

47、俱樂部計劃收入1613.40元，實際收入1648.69元，完成率102.19%。 其中西餐計劃收入401萬元，實際收入436.29萬元，完成率108.8%,客房計劃收入1186 萬元，實際完成1145萬元，完成率96.5%。第一，為了促進(jìn)住房和消費，俱樂部主要采取以下措施來確保其經(jīng)營的持續(xù)增長：L為住宿客人增加了免費游泳工程，并推出了商務(wù)客房每五個房間贈送一張游泳票的優(yōu) 惠活動，以鼓勵商務(wù)公司預(yù)訂和推廣新開放的游泳池。.針對6月下旬房屋預(yù)售量較低的情況，給個人客戶和商品房提供早餐，并為旅行社降 低周末價格以吸引客戶。.將西餐廳定位為從華強(qiáng)北到高關(guān)的中高檔西餐廳，完善服務(wù)，加強(qiáng)生產(chǎn)。抓住五一黃

48、金周機(jī)遇，從5月1日起再次調(diào)整西餐廳，自助午餐價格提高到58元/人，啟動下午茶工程。.俱樂部運營達(dá)不到目標(biāo)的主要原因是中餐收入離計劃太遠(yuǎn)。下半年，中餐形勢極度悲 觀。根據(jù)盛達(dá)的決定，9月11日宣布暫停營業(yè)。意味著俱樂部擺脫了中餐，輕裝 上陣，扭虧為盈的目標(biāo)指日可待。.指導(dǎo)制定和規(guī)劃中西節(jié)慶活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。二、主持制定和完善酒店規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織體系，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立合 理有效的內(nèi)部運行機(jī)制。為了將酒店的日常運營逐步融入到有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的工作管理體系中， 將有計劃的工作與應(yīng)急工作有效結(jié)合，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立有計劃的工作 體系。通過月度總結(jié)和計劃，每

49、項工作都按照計劃的步驟進(jìn)行計劃和實施。建立月度工作報 告制度，通過工作完成情況對各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行評價。酒店成立之初，各種制度并不完善，制度的完善和各種工作程序的建立要在長期的廣泛 實踐中逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期而復(fù)雜的工作?，F(xiàn)在這局部工作已經(jīng)基本 完成，制定了俱樂部的各項崗位流程和流程。酒店管理的規(guī)范化和制度化是酒店開展的基礎(chǔ)。自20 xx年初以來，酒店管理層明確規(guī) 定了酒店的整體規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并相繼發(fā)布了相關(guān)的程序性和標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。在目標(biāo)考核方面，一方面按照公布的考核實施方法進(jìn)行考核，另一方面每月召開上月/ 季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需要解決的問

50、題，讓所有 工作落實到人，也作為各部門考核的依據(jù)。三、研究掌握市場的變化和開展，制定市場拓展和價格體系，及時提出階段性工作重點, 并指導(dǎo)實施。市場的變化與酒店的開展密切相關(guān)。基于此，俱樂部緊跟市場脈搏，及時提出各個階段 的工作重點：1月，20 xx制定了個人商務(wù)房、長包房、會議團(tuán)體房、旅行社團(tuán)體房的價格和合同版本。2月，規(guī)劃情人節(jié)活動和推廣工作，加強(qiáng)財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機(jī)和服 務(wù)中心分開管理。3月，根據(jù)季度變化，對金海月廳A區(qū)、B區(qū)的優(yōu)惠政策進(jìn)行調(diào)整，減少贈品，完善c 區(qū)服務(wù)功能，狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好配送或銷售任務(wù)。制定西餐廳的工作 流程和獎懲制度。做XX會員卡章

51、程。4月，修訂酒店部門職責(zé)，起草酒店部門工作程序，開展游泳池開業(yè)籌備工作，完成西 餐廳天臺布局。組織營銷人員銷售鉆石卡、打折卡，籌劃母親節(jié)活動。5月份，編制新菜品，換季菜品做好，通過改變中餐C區(qū)服務(wù)功能引入行政套餐，加強(qiáng) 游泳池銷售，修復(fù)客房、衛(wèi)生間滲水，西餐廳包間天花、壁紙發(fā)霉，修復(fù)中西廚房地板，清 理中餐空調(diào)塵網(wǎng)。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告制作。為兒童節(jié)計劃優(yōu)惠活動。6月，重組中餐員工編制，再次聘請優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)活動，調(diào)整西 餐廳夏季產(chǎn)品，印刷酒店宣傳冊。7月，酒店為了節(jié)約本錢，實施了局部材料的自購，增加了中餐新菜品的推廣，推出了 西餐精選下午茶和夏季飲品。毛巾可以在

52、客房出售，客房一次性用品的顏色可以區(qū)分。開始 客房滲水維護(hù)。8月更換酒店電梯噴漆，中央空調(diào)和鍋爐處理清洗，客房一次性用品重新訂購。9月份，根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止中餐業(yè)務(wù)，圍繞暫停中餐業(yè)務(wù)，進(jìn)行員工辭退、供 應(yīng)商材料退回、資產(chǎn)清點等工作。同時西餐廳推出以登高賞月為主題的中秋，取得了不錯的 效果。10月份，我們做好了十一黃金周的接待工作。同時，由于高交會的舉辦，及時調(diào)整了 房價，增加了經(jīng)營收入。為節(jié)能降耗，設(shè)置秋冬兩季中央空調(diào)開放時間。11月，酒店局部x更換完成，客房風(fēng)機(jī)盤管清洗完畢。同時，為了改善員工住宿條件, 將員工宿舍從李安堂遷到了上步，取消了員工班車。12月份辦公室搬遷，以圣誕節(jié)為重點對

53、酒店進(jìn)行了全面的安排和規(guī)劃，基本到達(dá)了預(yù) 期效果。酒店經(jīng)理工作計劃4當(dāng)前出現(xiàn)了很多酒店衛(wèi)生平安事件，酒店的衛(wèi)生引起了社會的關(guān)注。對于我們客房部壓 力更大了。一方面我們要做好衛(wèi)生工作，另一方面我們還要管理好部門人員。在*年即將結(jié) 束，*年向我們招收之際，特做了一下*年工作計劃：一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的， 還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人 之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時, 即以最快的速度提供服務(wù)，就向我

54、們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭:試想顧客對這 樣的服務(wù)是不是難忘？部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化服務(wù)。 在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等，使這成為員工的自覺行動, 從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。1、鼓勵培養(yǎng)對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員，部門會將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使 其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務(wù)。2、整理部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例， 進(jìn)行整理，歸納入檔。3、系統(tǒng)規(guī)范將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料, 并做為衡量服務(wù)

55、質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。4、培訓(xùn)獎勵整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老 員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏，以此提高員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各 種形式進(jìn)行表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品, 酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供 “五心”服務(wù)。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反響要做到簡明扼 要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M 足。捷：服務(wù)員的反響要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解

56、并作出應(yīng)對，然后進(jìn)行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重 點客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為 有困難的客人熱心服務(wù)。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換酒店外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的 不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些 開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存 在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解 決這一問題。六、商務(wù)樓

57、層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔 次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房 間檔次。三、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起。客人提出的 任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務(wù) 勢在必行?？腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務(wù) 均不清楚，雖然我們在 上制作了一個小 小的 說明，但大多數(shù)客人都不會認(rèn)真看,需要服務(wù)時都是拿起 隨便撥一個 號碼, 而 也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，

58、如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部 將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。酒店經(jīng)理工作計劃5隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結(jié)合了去年酒店的諸多工作成績，我 認(rèn)為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對顧 客的服務(wù)等等都是有待加強(qiáng)的，為此我制定了如下的工作計劃，希望客房部今年能在我的手 里表現(xiàn)的更加出色。一、開業(yè)之前的準(zhǔn)備工作首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標(biāo)以及各項工作安排，以及人員的調(diào)動, 這些都是要落實到位的，調(diào)動大家工作的積極性，調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，迅速的投入到工 作當(dāng)中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴(yán)格仔

59、細(xì)的檢查酒店所有客房的設(shè)備，保 證每一項都是正常的，比方說熱水器、馬桶、門鎖、房間內(nèi)的所有燈、空調(diào)等等這些都要進(jìn) 行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應(yīng)該及時的進(jìn)行更換，絕對不能影響到顧客的入住 體驗。二、高要求的嚴(yán)格招新去年的年底也是有兒位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目 前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的人員到齊的，不然 很難給顧客最周到的服務(wù)，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年 的招聘我必須做到嚴(yán)格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經(jīng) 驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，

60、不需要再進(jìn)行崗前培訓(xùn)，省事。 第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人, 我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關(guān)的培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專業(yè)中有 人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候, 能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應(yīng)急問題。三、市場調(diào)研，隨著更改客房價格在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教 訓(xùn)I,隨時根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)客房的價格進(jìn)行調(diào)整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格, 現(xiàn)在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房最受歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心