第01章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述（1）ppt課件

1、為什么要學(xué)習(xí)消費(fèi)與運(yùn)作管理消費(fèi)運(yùn)作管理是企業(yè)競爭力的源泉工商管理人員沒有對現(xiàn)代消費(fèi)與運(yùn)作管理方法的了解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備消費(fèi)與運(yùn)作知識;工業(yè)工程人員必需掌握消費(fèi)與運(yùn)作知識消費(fèi)與運(yùn)作管理為研討企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域消費(fèi)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)開展時機(jī)1各類人員均須具備消費(fèi)與運(yùn)作知識 會計師需求了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才可以計算出準(zhǔn)確的本錢數(shù)據(jù)，從而進(jìn)展審核，做出財務(wù)報告 財務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫存和消費(fèi)才干的概念來確定需求投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)展管理 營銷專家需求了解怎樣運(yùn)作才干滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或效

2、力的個性化要求以及進(jìn)展新產(chǎn)品引見 人事經(jīng)理必需了解任務(wù)的設(shè)置、任務(wù)規(guī)范與員工鼓勵方案之間的關(guān)系，以及消費(fèi)工藝要求工人掌握的技術(shù) 企業(yè)家往往由于沒有良好的消費(fèi)方案和庫存管理的知識，不能有效地運(yùn)用資金，而最終運(yùn)營失敗2為什么不喜歡消費(fèi)與運(yùn)作管理對消費(fèi)與運(yùn)作管理的重要性認(rèn)識缺乏消費(fèi)與運(yùn)作管理的復(fù)雜性枯燥3消費(fèi)與運(yùn)作管理第一章 消費(fèi)與運(yùn)作管理概述第二章 消費(fèi)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策第三章 消費(fèi)系統(tǒng)的合理規(guī)劃第四章 消費(fèi)技術(shù)預(yù)備與管理第五章 消費(fèi)方案與消費(fèi)作業(yè)方案第六章 大量消費(fèi)類型消費(fèi)組織方式及消費(fèi)作業(yè)方案第七章 多種類中小批量的消費(fèi)組織方式及消費(fèi)作業(yè)方案第八章 單件小批訂貨消費(fèi)類型的消費(fèi)組織第九章 網(wǎng)絡(luò)方案技

3、術(shù)第十章 現(xiàn)代制造業(yè)消費(fèi)管理技術(shù)第十一章 描畫統(tǒng)計第十二章 工序過程才干分析第十三章 統(tǒng)計工序過程控制4第一章 消費(fèi)與運(yùn)作管理概述11消費(fèi)與運(yùn)作管理的根本概念12消費(fèi)與運(yùn)作管理的范圍和內(nèi)容13消費(fèi)與運(yùn)作管理學(xué)的新特征511消費(fèi)與運(yùn)作管理的根本概念一 消費(fèi)與運(yùn)作系統(tǒng)二 消費(fèi)與運(yùn)作概念的開展過程三 消費(fèi)與運(yùn)作管理及其研討對象6一 消費(fèi)與運(yùn)作系統(tǒng) 消費(fèi)與運(yùn)作系統(tǒng)是經(jīng)過有效的資源配置實(shí)現(xiàn)“投入變換產(chǎn)出功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的 子系統(tǒng) 消費(fèi)與運(yùn)作系統(tǒng)的載體或消費(fèi)與運(yùn)作系統(tǒng)的主體是各種各樣的社會組織7投入人力物料設(shè)備技術(shù)信息能源土地資金顧客或用戶的參與實(shí)施信息反響產(chǎn)出產(chǎn)品效力 變換過程 消費(fèi)與運(yùn)作

4、系統(tǒng)活動過程8二 消費(fèi)與運(yùn)作概念的開展過程消費(fèi) 運(yùn)作消費(fèi)與運(yùn)作9消費(fèi) 對變換過程的研討限于有形產(chǎn)品變換過程的研討，既對消費(fèi)制造過程的研討。從研討方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入變換產(chǎn)出的過程來研討，主要是研討有形產(chǎn)品消費(fèi)制造過程的組織、方案與控制.10運(yùn)作 對一切提供無形產(chǎn)品的運(yùn)作過程進(jìn)展管理和研討 系統(tǒng)論的開展使人們可以 從更籠統(tǒng)、更高的角度來認(rèn)識和把握各種景象的共性，把有形產(chǎn)品的消費(fèi)過程和無形產(chǎn)品效力的提供過程都看作一種“投入變換產(chǎn)出的過程，作為一種具有共性的問題來研討 消費(fèi)管理的研討范圍從制造業(yè) 擴(kuò)展到了非制造業(yè)。 無論是有形產(chǎn)品的消費(fèi)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運(yùn)作過程11消費(fèi)

5、與運(yùn)作 從管理的角度而言，制造業(yè)的消費(fèi)和效力業(yè)的運(yùn)作具有一定的差別，因此稱消費(fèi)與運(yùn)作管理更為恰當(dāng)。12制造業(yè)與效力業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運(yùn)作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接 觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃 至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量13三 消費(fèi)與運(yùn)作管理及其研討對象概念：消費(fèi)與運(yùn)作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或效力的消費(fèi)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)展設(shè)計、運(yùn)轉(zhuǎn)、評價和改良等管理活動的總稱研討對象 消費(fèi)與運(yùn)作系統(tǒng)

6、1消費(fèi)運(yùn)作物質(zhì)實(shí)體系統(tǒng)設(shè)計 2消費(fèi)與運(yùn)作過程的方案、組織與控制14制造業(yè)消費(fèi)過程構(gòu)成消費(fèi)技術(shù)預(yù)備過程根本消費(fèi)過程輔助消費(fèi)過程消費(fèi)效力過程附屬消費(fèi)過程15根本消費(fèi)過程 消費(fèi)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的部分消費(fèi)過程 工序：組成消費(fèi)過程的最根本單位；指一個或幾 個工人在一個任務(wù)地上對一個或幾個勞動 對象延續(xù)進(jìn)展的消費(fèi)活動 按其作用可分為工藝工序、檢驗(yàn)工序、運(yùn) 輸工序等 任務(wù)地：由一定場地面積、機(jī)器設(shè)備和輔助工具 組成，勞開工具對勞動對象進(jìn)展消費(fèi)活動的地 點(diǎn)1612消費(fèi)與運(yùn)作管理的范圍和內(nèi)容消費(fèi)與運(yùn)作管理的目的與義務(wù)消費(fèi)與運(yùn)作管理的職能范圍消費(fèi)與運(yùn)作管理的決策內(nèi)容17一 消費(fèi)與運(yùn)作管理的目的與義務(wù)目的：

7、 在需求的時候，以適宜的價錢，向顧客提供具有 適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和效力義務(wù)： 1 保證和提高質(zhì)量-質(zhì)量管理 2 保證適時適量投放市場-進(jìn)度管理 3 產(chǎn)品價錢為顧客所接受-本錢管理 4 資源要素管理-設(shè)備、物料及人力資源 管理 5 不斷提高消費(fèi)系統(tǒng)柔性應(yīng)變才干18二 消費(fèi)運(yùn)作管理的職能范圍消費(fèi)運(yùn)作是企業(yè)運(yùn)營的根本職能之一2 消費(fèi)運(yùn)作管理的職能范圍19目的決策運(yùn)營方針資金籌措 財務(wù)活動消費(fèi)技術(shù)活動供應(yīng)活動消費(fèi)活動利潤分配 財務(wù)活動實(shí)現(xiàn)運(yùn)營目的企業(yè)運(yùn)營的根本活動銷售活動20營銷財務(wù)人力資源消費(fèi)技術(shù)企業(yè)運(yùn)營的根本職能21市場調(diào)查技術(shù)預(yù)測 產(chǎn)品研討 消費(fèi)系統(tǒng) 與開發(fā) 選擇設(shè)計 營銷 財務(wù) 售后效力 有形產(chǎn)品

8、消費(fèi)運(yùn)作管理的職能范圍產(chǎn)品設(shè)計 消費(fèi)技術(shù)制造22三 消費(fèi)運(yùn)作管理的決策內(nèi)容消費(fèi)運(yùn)作戰(zhàn)略決策消費(fèi)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計決策消費(fèi)運(yùn)作運(yùn)轉(zhuǎn)決策2313消費(fèi)與運(yùn)作管理學(xué)的新特征消費(fèi)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與開展現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征消費(fèi)與運(yùn)作管理的新特征24一 消費(fèi)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與開展 現(xiàn)代消費(fèi)與運(yùn)作管理學(xué)來源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理 1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大消費(fèi)的序幕 二次世界大戰(zhàn)以后，運(yùn)籌學(xué)的開展及其在消費(fèi)管理中的運(yùn)用給消費(fèi)管理帶來了驚人的變化 從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機(jī)械化、自動化技術(shù)的飛速開展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)展技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地

9、改動任務(wù)方式的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，消費(fèi)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為消費(fèi)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步 擴(kuò) 大了消費(fèi)管理的范圍 80年代，技術(shù)提高日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多種類小批量消費(fèi)方式成為主流, 從而給消費(fèi)管理帶來了新的、更高的要求 從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速開展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來加強(qiáng)企業(yè)的競爭力25二 現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征市場需求多樣化技術(shù)飛速開展競爭方式與種類越來越多隨著通訊技術(shù)和交通運(yùn)輸業(yè)的開展 ，消費(fèi)和貿(mào)易日益國際化、全球化26市場需求多樣化1產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快2產(chǎn)品壽命周期縮短3由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化27 產(chǎn)品銷量 投入 生長 成熟 衰退 時間 設(shè)計開發(fā) 工藝成熟 本錢發(fā)生 本錢補(bǔ)償 產(chǎn)品壽命周期曲線工藝改良28技術(shù)飛速開展 自動化技術(shù)、微電子技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)、新資料技術(shù)等給企業(yè)提供多樣化產(chǎn)品、用新的消費(fèi)技術(shù)產(chǎn)