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文檔簡介

1、西餐廚房用具考考你Meat tenderizertendraiz 嫩肉錘Gratergreit 擦碎器、刨子Masherm食物搗碎機 Can opener開罐器Fish slice slais 魚鏟Spatulasptjul (調和、涂抹用)抹刀,小鏟 Chopping board一、kitchenware斬剁肉板Bread knifekitchen knife面包刀是最常用的廚房用到，可以切片、切割等cleaver kli:v 切肉刀Knife sharpener:pn 磨刀機skewerskju 烤肉叉Peelerpi:l 削皮器Apple corer k:r去蘋果核器Pestlepest

2、l (搗研用的)杵 Bottle opener開瓶器Garlic pressg:lik pres碎蒜器Serving spoon效勞勺Colanderklnd濾鍋 Wooden spoon木勺Slotted spoonsltid 漏勺Ladleleidl 長柄勺Wire wipewai waip 攪拌器Sievesiv篩子 Frying pan煎盤又稱法蘭盤，圓形、平底。Non-stick 不粘鍋grill pan 烤肉鍋Wokwk 鐵鍋(帶把的中國炒菜鍋);鑊 Earthenware dish陶瓷鍋gratin dishgrt焗烤盤 ovenproof vnpru:f 耐烤箱高溫的ramekin rmkin (制小干酪蛋糕的)模子 Casserole dish ksrul 砂鍋 二、baking cakesscales skeil電子秤 Measuring jug 量杯 pie tin 派模 flan tin fln果餡餅模具 Pastry brush peistri 酥皮點心刷Rolling pinruli pin 搟面杖 Piping bagpaipi 裱花袋Muffin tray mfin松餅盤baking tray烘盤,烤盤 Cooling rac

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