專題突破—細胞的物質基礎

1、專題突破細胞的物質基礎2016備考浙江最新考綱 1蛋白質、核酸的結構和功能()。2.糖類、脂質的種類和作用()。3.水和無機鹽的作用。()溶劑介質變化主要的能源物質油脂植物蠟主要承擔者遺傳信息1.(2015福建卷，T1)人體內含有多種多樣的蛋白質，每種蛋白考點一蛋白質、核酸及其相互關系質()A.都含有20種氨基酸 B.都是在細胞內發(fā)揮作用C.都具有一定的空間結構 D.都能催化生物化學反應解析人體中組成蛋白質的氨基酸大約有20種，但每種蛋白質不一定都含有20種氨基酸，A錯誤；人體中的蛋白質有些在細胞內發(fā)揮作用(如血紅蛋白)，有些在細胞外發(fā)揮作用(如抗體、消化酶)，B錯誤；人體中的蛋白質都具有一定

2、的空間結構才能承擔各種各樣的功能，C正確；人體中只有充當酶的蛋白質才能催化生化反應，D錯誤。答案C2.(2015北京卷，T2)下列對各種生物大分子合成場所的敘述，正確的是()A.酵母菌在高爾基體中合成膜蛋白B.肌細胞在細胞核中合成mRNA2噬菌體在細菌細胞核內合成DNAD.葉肉細胞在葉綠體外膜上合成淀粉解析在真核細胞的高爾基體中加工膜蛋白而不是合成膜蛋白，A錯誤；細菌為原核生物，沒有成形的細胞核，而且T2噬菌體在侵染細菌后，是在細菌的細胞質中來完成了DNA分子的復制，C錯誤；葉綠體是光合作用的場所，在碳反應階段形成了淀粉、油脂等有機物，碳反應的場所是在葉綠體基質中完成的，D錯誤；在真核細胞中，

3、轉錄形成mRNA是在細胞核中完成的，B正確。B3.(2014高考上海卷，28)一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個谷氨酸(R基為CH2CH2COOH)，則該多肽()A.有38個肽鍵 B.可能沒有游離氨基C.至少有5個游離羧基 D.至多有36種氨基酸解析本題考查蛋白質的結構的有關知識。由于該多肽由39個氨基酸形成，且為環(huán)狀多肽，故含有39個肽鍵，A錯誤；如果R基上沒有氨基，則沒有游離的氨基，故B正確；由于含有4個谷氨酸，谷氨酸的R基上有游離的羧基，環(huán)狀多肽只有R基上有游離的氨基和羧基，故至少有4個游離的羧基，故C錯誤；組成蛋白質的氨基酸最多有20種，故D錯誤B從以上其他省市高考真題來看，

4、考查側重于蛋白質、核酸的組成單位、種類及蛋白質的鑒定等方面內容，除此外，還要強化DNA、RNA的存在部位的識記與理解，近幾年浙江沒有考查，但以后不一定不考。1.蛋白質與核酸的結構和功能催化運輸調節(jié)2.核酸的結構、種類及功能脫氧核糖核糖細胞核線粒體葉綠體遺傳RNA病毒3.核酸與蛋白質間的關系轉錄翻譯題組一蛋白質、核酸的組成、結構及功能1.(2015課標卷，T1)下列敘述錯誤的是()與ATP中所含元素的種類相同B.一個tRNA分子中只有一個反密碼子2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成D.控制細菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上解析DNA含有的元素是C、H、O、N、P，ATP是三磷酸腺苷的簡稱，

5、ATP去掉兩個磷酸基團后稱為AMP，AMP就是構成RNA的腺嘌呤核糖核苷酸，因此ATP的元素組成也是C、H、O、N、P，故A項正確；tRNA在翻譯過程中把對應的氨基酸運到核糖體上，就是利用自身所帶的反密碼子與mRNA上的密碼子堿基互補配對進行的，一個tRNA上只含一個反密碼子，一個mRNA上有多個密碼子，B正確；T2噬菌體是DNA病毒，C正確；細菌是原核生物，沒有線粒體，D錯誤。答案D2.(2015海南卷，T11)關于蛋白質的敘述，錯誤的是()能參與蛋白質的生物合成和蛋白質是染色體的組成成分C.人體血漿中含有效應B細胞分泌的蛋白質D.核糖體上合成的蛋白質不能在細胞核中發(fā)揮作用解析rRNA、tR

6、NA、mRNA均參與了蛋白質的生物合成，A正確；真核細胞染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質，B正確；效應B細胞由B淋巴細胞分裂分化而來，血漿和淋巴是它生存的內環(huán)境。效應B細胞可以分泌相應的抗體(抗體的化學本質為免疫球蛋白)，C正確；所有的蛋白質均在核糖體上合成，即核糖體上合成的蛋白質能在細胞核中發(fā)揮作用，D錯誤。D蛋白偶聯(lián)受體(GPCPs)是一條往返穿膜七次的跨膜蛋白，如圖是其結構模式圖。下列有關G蛋白偶聯(lián)受體的說法錯誤的是()可能是糖蛋白B.若該多肽鏈含有75個氨基酸，則在形成該多肽的過程中分子量會減少1 332C.該多肽鏈中氨基酸的“R基”之間形成的“SS”，具有維持活性的作用蛋白偶聯(lián)受

7、體的元素組成至少含有C、H、O、N、S解析從題圖中的信息可知，G蛋白偶聯(lián)受體(GPCRs)中存在信號分子結合位點，具有識別作用，可能是糖蛋白，A正確；若該多肽鏈含有75個氨基酸，脫水縮合過程中會失去74分子的水，另外，形成一個二硫鍵分子量會減少2個H，因此形成多肽的過程中分子量會減少1874221 336，B錯誤；R基之間形成的化學鍵對蛋白質的結構和功能有重要作用，C正確；因為存在“SS”，所以G蛋白偶聯(lián)受體的元素組成中除了C、H、O、N，還含有S，D正確。答案B1.組成蛋白質的基本元素是C、H、O、N，在R基中還可能有S(SH)，故“S”可作為判斷蛋白質的標志性元素。肽鏈折疊時，SH與SH可

8、形成SS(二硫鍵)，并因此脫掉2個H(計算時應考慮由此帶來的分子量變化)。2.凡細胞生物，均含兩類核酸DNA和RNA，但只有DNA是其遺傳物質，在病毒中，只能有一種核酸DNA或RNA，這兩類核酸分別作為相應病毒的遺傳物質。3.雙鏈DNA的堿基對間含氫鍵，某些RNA(如tRNA)中也含氫鍵。題組二結合中心法則，綜合考查蛋白質、核酸的內在關系1.(2015全國第三大聯(lián)考浙江卷)下圖為遺傳信息傳遞過程，對該過程描述正確的是()DNA RNA 蛋白質A.所有酶的合成都經過過程B.在蛔蟲細胞中，都在細胞核中進行，都在細胞質中進行C.艾滋病毒沒有細胞結構，其蛋白質外殼的合成與核糖體無關D.都需要能量，植物

9、葉肉細胞中的能量來源有葉綠體、線粒體、細胞溶膠解析酶的本質是蛋白質或RNA，RNA合成不經過，A錯誤；蛔蟲細胞沒有線粒體，DNA都存在于細胞核中，轉錄都在細胞核中進行，翻譯都在細胞質的核糖體中進行，B正確；艾滋病毒沒有細胞結構，其蛋白質外殼在宿主細胞的核糖體中合成，C錯誤；葉綠體中光反應合成的ATP僅用于碳反應，D錯誤。答案B2.生物體內某些重要化合物的元素組成和功能關系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結構可用d或e表示。據圖分析正確的是()A.人體細胞中單體a、b的結構可用d表示，人體中d的種類有4種B.大腸桿菌細胞內單體c的結構可用

10、e表示，e的種類約有20種、b是生物體內遺傳信息的攜帶者，C是生命活動的主要承擔者、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn)，C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)解析根據圖示可判斷，A代表DNA，B代表RNA，C代表蛋白質，a、b、c分別代表脫氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。d為核苷酸，e為氨基酸，m為磷酸，f為五碳糖，n為堿基。人體中d的種類有8種，脫氧核苷酸和核糖核苷酸各4種；生物體內遺傳信息的攜帶者是核酸而不是核苷酸；DNA、RNA的多樣性由d的數(shù)量、排列順序以及d中n的種類充分體現(xiàn)。蛋白質C的多樣性由e的數(shù)量、排列順序以及e中R基的種類和C的空間結構充分體現(xiàn)。答案B幾種常考物質、結構或生物與蛋白質、核酸的關

11、系(1)染色體DNA病毒(如噬菌體)DNA蛋白質(2)核糖體RNA病毒(如煙草花葉病毒)RNA蛋白質(3)中心體蛋白質1.(2015江蘇卷，T1)下列關于淀粉、油脂、蛋白質和核酸4種生考點二糖類、脂質及有機物的鑒定物分子的敘述，正確的是()A.都能被相應的酶水解B.都是水溶性物質C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細胞中的能源物質解析四種生物分子分別能被相應酶水解，A項對；油脂為脂溶性物質，不溶于水，B項錯；淀粉和油脂都只含有C、H、O三種元素，C項錯；核酸是與遺傳有關的物質，不是能源物質，D項錯。答案A2.(2014高考廣東卷改編，5)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不

12、同成熟階段的種子勻漿后檢測，結果正確的是()選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第10 d本尼迪特試劑不顯色B第20 d雙縮脲試劑不顯色C第30 d蘇丹試劑橙黃色D第40 d碘碘化鉀溶液藍色解析據圖可知，第10 d時，有可溶性糖，因此加入本尼迪特試劑，水浴加熱后能出現(xiàn)紅黃色沉淀，故A錯誤；第20 d，細胞正常代謝需各種酶存在，而大多數(shù)酶化學本質是蛋白質，因此加入雙縮脲試劑后，能出現(xiàn)紫色反應，故B錯誤；第30 d時，油脂的含量較高，加入蘇丹試劑后，出現(xiàn)橙黃色顆粒，故C正確；第40 d時，淀粉的含量降至0，因此加入碘-碘化鉀溶液后，不會出現(xiàn)藍色，故D錯誤。答案C分析高考真題可看出，對糖類、脂質的考查側重

13、其種類與功能，而近年高考對有機物鑒定考查較多，備考時應關注。1.糖類的合成場所、種類及相互關系(1)合成場所：葉綠體(葡萄糖、淀粉)、內質網(糖基團)、高爾基體(纖維素)、肝臟(肝糖元)和肌肉(肌糖元)。(2)種類及相互關系2.并非所有的糖都是還原糖，單糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麥芽糖是還原糖，而淀粉、纖維素、蔗糖都是非還原糖，不能用本尼迪特試劑檢測。3.?？急赜浀膸追N化合物和細胞結構的顯色反應物質或結構鑒定試劑顏色反應反應條件蛋白質雙縮脲試劑紫色常溫油脂蘇丹橙黃色切片，顯微鏡觀察還原糖本尼迪特試劑紅黃色沉淀水浴加熱淀粉碘碘化鉀藍色常溫DNA二苯胺藍色沸水浴染色體龍膽紫或醋酸洋紅紫色或紅色常

14、溫題組一糖類、脂質的種類和作用1.(2015金麗衢十二校聯(lián)考)下列物質或結構中含有糖類的是()A.ATP B.生長素C.淀粉酶 D.膽固醇解析ATP由三分子磷酸基團、一分子核糖和一分子腺嘌吟組成的，A正確；生長素本質為吲哚乙酸，不含糖類，B錯誤；淀粉酶本質為蛋白質，不含糖類，C錯誤；膽固醇屬于脂質，不含糖類，D錯誤。A2.(2014高考海南卷，2)下列關于脂質的敘述，正確的是()A.脂質中的磷脂是質膜的組成成分B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質C.油脂比相同質量的多糖徹底氧化產能少D.脂質在核糖體、內質網和高爾基體上合成解析質膜的組成成分包括脂質、蛋白質和少量糖類，其中脂質分子中主要是磷脂，

15、A正確；維生素D和性激素屬于脂質中的固醇類物質，B錯誤；與相同質量的多糖相比，油脂中的C、H元素含量多，O元素含量少，徹底氧化分解消耗的氧氣多，產能也多，C錯誤；脂質主要在光面內質網上合成，D錯誤。A3.(2014麗水二模)下圖是人體內葡萄糖轉化成油脂的部分過程示意圖。下列有關敘述不正確的是()A.長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程會加強而導致體內油脂積累B.細胞溶膠中有催化過程的酶，該過程會產生少量H和ATPC.酒精是過程產生的二碳化合物之一D.在糖尿病患者體內，圖示過程減弱，油脂分解增加解析從圖示過程可以看出，葡萄糖可以轉化為油脂，故長期攝入糖時，圖示過程會加強，A項正確；細胞呼吸第一階段是在

16、細胞溶膠中完成的，其產物是丙酮酸、少量H和ATP，細胞溶膠中有催化過程的酶，B項正確；圖示表示葡萄糖轉化為脂肪酸的過程，在此過程中糖代謝產生一種非常重要的二碳化合物，經復雜變化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌厭氧呼吸產生的代謝產物，C項錯誤；糖尿病病人因胰島細胞受損導致胰島素分泌不足，使葡萄糖氧化分解下降而細胞供能不足，機體感覺饑餓，故體內油脂、蛋白質分解增加，D項正確。答案C題組二生物組織中有機物的檢測1.(2015桐鄉(xiāng)一中期中)生物組織中還原糖、油脂和蛋白質三種有機物的鑒定實驗描述中，正確的是()A.只有油脂的鑒定需要使用顯微鏡B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒

17、定的替代材料C.在做油脂的鑒定實驗時，滴加12滴質量分數(shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料D.在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻加熱后，可看到溶液變?yōu)樽仙馕鲇椭蔫b定需要使用顯微鏡，A正確；西瓜汁的顏色為紅色，作為還原糖鑒定的材料時，不利于實驗現(xiàn)象的觀察，B錯；在做油脂的鑒定實驗時，用吸水紙吸去多余的染料，用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色，而不是鹽酸，C錯；稀釋的蛋清液含有大量的蛋白質，能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，不需要加熱，D錯。答案A2.(2013江蘇，21改編)在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號試管中適量

18、滴加本尼迪特試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是()、3、5號試管內都無色組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同號試管內呈紅黃色，其余試管內都呈藍色號試管內呈紅黃色，6號試管內呈紫色解析本尼迪特試劑和雙縮脲試劑都為藍色溶液，而蒸餾水不會與其發(fā)生顏色反應，A錯誤；本尼迪特試劑與還原糖的顏色反應需要水浴加熱的條件，B錯誤；6號試管有蛋白質存在而呈現(xiàn)紫色，C錯誤、D正確。答案D與有機物檢測有關的三個易失分點(1)混淆有機物的鑒定原理，如本尼迪特試劑只能鑒定還原糖，不能與非還原糖產生顏色反應；蘇丹與油脂產生橙黃色，記憶不清則出現(xiàn)錯誤。(2)忽略染色劑本身的顏色，如本尼迪特試劑

19、、雙縮脲試劑本身為藍色，蘇丹染液本身為紅色。(3)未重視外界條件對實驗結果的影響，如驗證還原糖時必須進行水浴加熱，鑒定蛋白質時必須先加A液再加B液。(2014海南卷，5)下列關于植物體內水分的敘述，錯誤的是()考點三結合細胞代謝考查水和無機鹽A.植物體內的水分參與營養(yǎng)物質的運輸B.水是構成葉肉細胞的重要化合物之一C.水可作為細胞內化學反應的反應物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同解析植物體內的水分參與營養(yǎng)物質的運輸，A正確；水是構成葉肉細胞的重要化合物之一，B正確；水可作為細胞內化學反應的反應物，C正確；與休眠種子相比，同種植物萌發(fā)種子代謝旺盛，含水量大，D錯誤。D對生物體內水和無機

20、鹽的考查側重于水的功能、無機鹽功能等。1.生物體內水的代謝圖解以及水與代謝的關系第三脫水綜合抗利尿激素第二階段2.無機鹽的存在形式及功能題組一水的功能及與代謝的關系1.(2014四川卷，2改編)生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是()A.水能提供生命活動的液體環(huán)境B.由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C.需氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解2O在光下分解，產生的NADPH將用于三碳酸的還原解析水作為溶劑，可作為化學反應、物質運輸?shù)闹饕橘|，A正確；氨基酸脫水縮合形成肽鏈時，生成物水中的氫：一個氨基酸的羧基脫去OH，另一個氨基酸的氨基脫去H，B正確；需氧呼吸時，生成的水中的氫既來自丙酮酸的分解，也來自需氧呼吸第一階段中葡萄糖等呼吸底物的分解以及反應物水中氫，C錯誤；光合作