倉儲(chǔ)與配送管理實(shí)務(wù)綜合

1、 倉儲(chǔ)管理倉儲(chǔ)管理 理論與實(shí)務(wù)理論與實(shí)務(wù)2022-7-32交流提綱交流提綱一、倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)管理概述二、倉儲(chǔ)作業(yè)流程二、倉儲(chǔ)作業(yè)流程三、倉儲(chǔ)庫存控制三、倉儲(chǔ)庫存控制四、庫存物保管與養(yǎng)護(hù)四、庫存物保管與養(yǎng)護(hù)五、商品在庫盤點(diǎn)五、商品在庫盤點(diǎn)六、倉庫安全管理六、倉庫安全管理七、倉儲(chǔ)合理化實(shí)務(wù)討論七、倉儲(chǔ)合理化實(shí)務(wù)討論2022-7-33一、倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)管理概述（一）倉儲(chǔ)管理的有關(guān)概念（一）倉儲(chǔ)管理的有關(guān)概念1、儲(chǔ)存、儲(chǔ)存保護(hù)、管理、貯藏物品。2、庫存、庫存閑置狀態(tài)的物資，是儲(chǔ)存的對(duì)象3、倉庫、倉庫倉庫（warehouse）是保管、存儲(chǔ)物品的建筑物和場(chǎng)所的總稱。見圖1與圖24、倉儲(chǔ)、倉儲(chǔ)在

2、特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為2022-7-34（一）倉儲(chǔ)管理的有關(guān)概念（一）倉儲(chǔ)管理的有關(guān)概念5、倉儲(chǔ)管理、倉儲(chǔ)管理 就是對(duì)倉庫及倉庫的物質(zhì)所進(jìn)行的管理，是倉儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲(chǔ)資源（包括倉庫、機(jī)械、人、資金、技術(shù)）提供高效的倉儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。一、倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)管理概述2022-7-35（二）倉儲(chǔ)管理的基本內(nèi)容（二）倉儲(chǔ)管理的基本內(nèi)容1倉庫的選址與建設(shè)。倉庫的選址與建設(shè)。2倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置。倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置。3倉庫的業(yè)務(wù)管理（作業(yè)組織與流程，作業(yè)管理）。倉庫的業(yè)務(wù)管理（作業(yè)組織與流程，作業(yè)管理）。4倉庫的庫存管理（庫存控制）。倉庫的庫存管理

3、（庫存控制）。 此外此外, 倉庫業(yè)務(wù)的考核問題倉庫業(yè)務(wù)的考核問題 , 新技術(shù)、新方法在倉庫新技術(shù)、新方法在倉庫管理中的應(yīng)用問題管理中的應(yīng)用問題 , 倉庫安全與消防問題等倉庫安全與消防問題等, 都是倉儲(chǔ)管都是倉儲(chǔ)管理所涉及的內(nèi)容。理所涉及的內(nèi)容。一、倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)管理概述2022-7-36（三）倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)（三）倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)目標(biāo)：使倉庫空間利用與庫存貨品的處置成本目標(biāo)：使倉庫空間利用與庫存貨品的處置成本之間實(shí)現(xiàn)平衡。具體包括：之間實(shí)現(xiàn)平衡。具體包括： 1、空間利用率最大化、空間利用率最大化 2、人員及設(shè)備的有效使用、人員及設(shè)備的有效使用 3、所有貨品都能隨時(shí)存取、所有貨品都能隨時(shí)存取

4、4、貨品的有效移動(dòng)、貨品的有效移動(dòng) 5、保證貨品的品質(zhì)、保證貨品的品質(zhì) 6、良好的管理、良好的管理一、倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)管理概述2022-7-37（四）倉儲(chǔ)管理的任務(wù)（四）倉儲(chǔ)管理的任務(wù)1、合理規(guī)劃倉儲(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)、合理規(guī)劃倉儲(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)2、合理選擇倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備、合理選擇倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備3、嚴(yán)格控制商品進(jìn)出質(zhì)量、嚴(yán)格控制商品進(jìn)出質(zhì)量4、認(rèn)真保管在庫商品、認(rèn)真保管在庫商品5、保證倉庫高效運(yùn)作、保證倉庫高效運(yùn)作6、降低倉儲(chǔ)運(yùn)營成本、降低倉儲(chǔ)運(yùn)營成本7、確保倉庫運(yùn)行安全、確保倉庫運(yùn)行安全一、倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)管理概述2022-7-38二、倉儲(chǔ)作業(yè)流程二、倉儲(chǔ)作業(yè)流程 入庫過程入庫過程 保管過程保管過程出庫

5、過程出庫過程1.入庫準(zhǔn)備入庫準(zhǔn)備2.接運(yùn)作業(yè)接運(yùn)作業(yè)3. 驗(yàn)收貨物驗(yàn)收貨物4.入庫交接入庫交接1.襯墊苫蓋襯墊苫蓋2.保養(yǎng)維護(hù)保養(yǎng)維護(hù)3.整理移庫、移整理移庫、移位作業(yè)位作業(yè)1核單備貨核單備貨2. 復(fù)核拆垛復(fù)核拆垛3. 包裝包裝4. 點(diǎn)交點(diǎn)交5. 登帳登帳6. 現(xiàn)場(chǎng)和檔案清現(xiàn)場(chǎng)和檔案清理理2022-7-39入庫前準(zhǔn)備入庫前準(zhǔn)備 接接 運(yùn)運(yùn)驗(yàn)驗(yàn) 收收 驗(yàn)驗(yàn) 收收 準(zhǔn)準(zhǔn) 備備核核 對(duì)對(duì) 資資 料料檢檢 驗(yàn)驗(yàn) 貨貨 物物 入入 庫庫搬搬 運(yùn)運(yùn)安安 排排 貨貨 位位堆堆 碼碼辦辦 手手 續(xù)續(xù)一）一） 商品入庫管理商品入庫管理 2022-7-310（一）、貨物入庫準(zhǔn)備（一）、貨物入庫準(zhǔn)備 1.熟悉貨物情

6、況熟悉貨物情況名稱、數(shù)量、規(guī)格、存期、性質(zhì)、保管要求2.做好貨位準(zhǔn)備（倉容準(zhǔn)備）做好貨位準(zhǔn)備（倉容準(zhǔn)備）騰倉，打掃，消毒，準(zhǔn)備驗(yàn)收?qǐng)龅?.機(jī)械設(shè)備，計(jì)量檢驗(yàn)設(shè)備，苫墊用品等準(zhǔn)備機(jī)械設(shè)備，計(jì)量檢驗(yàn)設(shè)備，苫墊用品等準(zhǔn)備3.裝卸搬運(yùn)工藝設(shè)定裝卸搬運(yùn)工藝設(shè)定據(jù)貨物，貨位，設(shè)備條件，人員 4.文件單證準(zhǔn)備文件單證準(zhǔn)備入庫記錄，理貨檢驗(yàn)單，料卡，殘損單等2022-7-3111 1、貨物接運(yùn)的地點(diǎn)、貨物接運(yùn)的地點(diǎn)（1）到車站、碼頭提貨（2）到貨主單位提取貨物（3）托運(yùn)單位送貨到庫接貨（4）鐵路專用線到貨接運(yùn) 貨物到庫后貨物到庫后, , 倉庫收貨人員首先要檢查貨物入庫憑證倉庫收貨人員首先要檢查貨物入庫憑證 ,

7、 , 然后根據(jù)入庫憑證開列的收貨單位和貨物名稱與送交的貨然后根據(jù)入庫憑證開列的收貨單位和貨物名稱與送交的貨物內(nèi)容和標(biāo)記進(jìn)行核對(duì)。物內(nèi)容和標(biāo)記進(jìn)行核對(duì)。（二）、貨物接運(yùn)（二）、貨物接運(yùn)2022-7-3121 1商品驗(yàn)收的基本要求商品驗(yàn)收的基本要求 及時(shí)及時(shí) 準(zhǔn)確準(zhǔn)確 嚴(yán)格嚴(yán)格 經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì) 2商品的驗(yàn)收程序商品的驗(yàn)收程序 驗(yàn)收準(zhǔn)備驗(yàn)收準(zhǔn)備 核對(duì)憑證核對(duì)憑證確定驗(yàn)收比例確定驗(yàn)收比例實(shí)物檢驗(yàn)實(shí)物檢驗(yàn) 驗(yàn)收?qǐng)?bào)告驗(yàn)收?qǐng)?bào)告 問題處理問題處理（三）、貨物驗(yàn)收（三）、貨物驗(yàn)收2022-7-3131交接手續(xù)交接手續(xù)(1) 接受物品 (2) 接受文件 (3) 簽署單證2登賬登賬 主要內(nèi)容有: 物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、件

8、數(shù)、累計(jì)數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、金額 , 注明貨位號(hào)或運(yùn)輸工具、接 ( 發(fā) ) 貨經(jīng)辦人。（四）、（四）、入庫交接 3.立卡立卡 物品入庫或上架后 , 將物品名稱、規(guī)格、數(shù)量或出入狀態(tài)等內(nèi)容填在料卡上 , 稱為立卡。 4.建檔建檔2022-7-314二）二） 出庫過程管理出庫過程管理 出庫過程管理含義：出庫過程管理含義：指?jìng)}庫或配送中心按照貨主的調(diào)撥出庫憑指?jìng)}庫或配送中心按照貨主的調(diào)撥出庫憑證或發(fā)貨憑證（提貨單、調(diào)撥單）所注明的貨物名稱、型號(hào)、規(guī)證或發(fā)貨憑證（提貨單、調(diào)撥單）所注明的貨物名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、收貨單位、接貨方式等條件、進(jìn)行的核對(duì)憑證、備料、格、數(shù)量、收貨單位、接貨方

9、式等條件、進(jìn)行的核對(duì)憑證、備料、復(fù)核、點(diǎn)交、發(fā)放等一系列作業(yè)的總稱。復(fù)核、點(diǎn)交、發(fā)放等一系列作業(yè)的總稱。1、物品出庫的要求、物品出庫的要求 物品出庫要求做到物品出庫要求做到 ：“ 三不、三核、三不、三核、 五檢查五檢查” 。 “三三 不不”未接單據(jù)不翻賬未接單據(jù)不翻賬 未經(jīng)審單不備庫未經(jīng)審單不備庫 未經(jīng)復(fù)核不出庫未經(jīng)復(fù)核不出庫2022-7-315 “ 三三 核核”憑憑證證賬卡賬卡實(shí)物實(shí)物 “五檢查五檢查” 品品 名名規(guī)規(guī) 格格包包 裝裝 件件 數(shù)數(shù)重量重量1、物品出庫的要求、物品出庫的要求2022-7-3162、物品出庫方式、物品出庫方式 （1）送貨）送貨（2）收貨人自提）收貨人自提（3）過戶

10、）過戶（4）取樣（商檢和陳列樣品時(shí)）取樣（商檢和陳列樣品時(shí)）（5）轉(zhuǎn)倉（移庫）轉(zhuǎn)倉（移庫）2022-7-317（1）出庫前的準(zhǔn)備工作）出庫前的準(zhǔn)備工作 一是計(jì)劃準(zhǔn)備工作，即根據(jù)貨主提出的出庫計(jì)劃或出庫請(qǐng)求、預(yù)先做好物品出庫的貨位、機(jī)械設(shè)備、人員準(zhǔn)備 二是預(yù)先做好出庫物品的包裝和標(biāo)志標(biāo)記。（如貼標(biāo)簽、改包裝等）（2）出庫程序）出庫程序3、出庫業(yè)務(wù)程序、出庫業(yè)務(wù)程序2022-7-318案例：基于案例：基于RFID的卷煙出入庫流程設(shè)計(jì)的卷煙出入庫流程設(shè)計(jì)2022-7-319三、庫存控制三、庫存控制一）、庫存的作用與弊端一）、庫存的作用與弊端二）、庫存控制的重要性二）、庫存控制的重要性三）、庫存控制的

11、任務(wù)三）、庫存控制的任務(wù)四）、影響庫存水平的因素四）、影響庫存水平的因素五）、庫存控制的方法五）、庫存控制的方法2022-7-320一）、庫存的作用與弊端一）、庫存的作用與弊端規(guī)模經(jīng)濟(jì)（實(shí)現(xiàn)采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸）規(guī)模經(jīng)濟(jì)（實(shí)現(xiàn)采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸）時(shí)間效用時(shí)間效用銜接供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售銜接供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售庫存的作用庫存的作用投機(jī)（儲(chǔ)備作用）投機(jī)（儲(chǔ)備作用）2022-7-321一）、庫存的作用與弊端一）、庫存的作用與弊端因庫存物品貶值、過期或庫存損耗等造成價(jià)值損失因庫存物品貶值、過期或庫存損耗等造成價(jià)值損失掩蓋了企業(yè)眾多管理問題掩蓋了企業(yè)眾多管理問題增加了企業(yè)的商品成本與管理成本保管費(fèi)增加了企業(yè)的商品成本

12、與管理成本保管費(fèi)占用企業(yè)大量資金占用企業(yè)大量資金“庫存是萬惡之源，是企業(yè)的癌癥庫存是萬惡之源，是企業(yè)的癌癥”2022-7-322 1、庫存控制是物流管理的核心內(nèi)容 庫存領(lǐng)域存在著降低成本的廣闊空間 2、庫存控制是提高顧客服務(wù)水平的需要 保證用戶訂購時(shí)不發(fā)生缺貨 3、庫存控制是回避風(fēng)險(xiǎn)的需要 因?yàn)閹齑孢^多，則： 新商品出現(xiàn)造成舊商品價(jià)值縮水 一旦消費(fèi)者需求發(fā)生變化，會(huì)陷入經(jīng)營困境二）、庫存控制的重要性二）、庫存控制的重要性2022-7-323 庫存管理的核心內(nèi)容就是庫存管理的核心內(nèi)容就是如何在滿足需要的前提如何在滿足需要的前提下，保持合理的庫存水平?？偟膩碚f：下，保持合理的庫存水平。總的來說：

13、1、使庫存費(fèi)用最低（成本最低）使庫存費(fèi)用最低（成本最低） 2、減少不良庫存（庫存過剩、庫存閑置、積壓商品、報(bào)、減少不良庫存（庫存過剩、庫存閑置、積壓商品、報(bào)廢商品、呆滯品）廢商品、呆滯品）庫存過高的不良影響庫存過高的不良影響 使企業(yè)資本固化 加劇庫存損耗 增加管理費(fèi)用 (2)不良庫存的原因不良庫存的原因 計(jì)劃不周 生產(chǎn)計(jì)劃變更 銷售預(yù)測(cè)失誤三）、庫存控制的任務(wù)三）、庫存控制的任務(wù)2022-7-3241 1、從經(jīng)營方面分析、從經(jīng)營方面分析提高客戶服務(wù)水平，要求保持一定的預(yù)備庫存，但從利潤提高客戶服務(wù)水平，要求保持一定的預(yù)備庫存，但從利潤最大化方面考慮又應(yīng)盡量降低庫存最大化方面考慮又應(yīng)盡量降低庫存

14、2 2、從生產(chǎn)方面看、從生產(chǎn)方面看 商品特性、生產(chǎn)流程和周期、生產(chǎn)模式等均影響庫存商品特性、生產(chǎn)流程和周期、生產(chǎn)模式等均影響庫存3 3、從運(yùn)輸方面看、從運(yùn)輸方面看運(yùn)輸效益與庫存效益存在二律背反關(guān)系，運(yùn)輸費(fèi)用、運(yùn)輸運(yùn)輸效益與庫存效益存在二律背反關(guān)系，運(yùn)輸費(fèi)用、運(yùn)輸方法、運(yùn)輸途徑對(duì)庫存水平影響很大方法、運(yùn)輸途徑對(duì)庫存水平影響很大四）、影響庫存水平的因素四）、影響庫存水平的因素2022-7-3254 4、從銷售方面考慮、從銷售方面考慮銷售環(huán)節(jié)越多庫存總水平越高，高的客戶銷售環(huán)節(jié)越多庫存總水平越高，高的客戶服務(wù)水平需高庫存維持，客戶訂購的穩(wěn)定服務(wù)水平需高庫存維持，客戶訂購的穩(wěn)定性也對(duì)銷售庫存產(chǎn)生影響性

15、也對(duì)銷售庫存產(chǎn)生影響5 5、從訂購周期分析（訂貨提前期）、從訂購周期分析（訂貨提前期）訂購周期對(duì)庫存水平造成的影響也很大訂購周期對(duì)庫存水平造成的影響也很大四）、影響庫存水平的因素四）、影響庫存水平的因素2022-7-326（一）傳統(tǒng)庫存控制方法（定量、定期）（一）傳統(tǒng)庫存控制方法（定量、定期）（二）、庫存分類管理（二）、庫存分類管理（ABC，CAV）（三）安全庫存法（三）安全庫存法（四）其他庫存控制方法（四）其他庫存控制方法（VMI,JIT,等技術(shù)）等技術(shù)） “和庫存的戰(zhàn)斗，將在倉庫里取得勝利，而和庫存的戰(zhàn)斗，將在倉庫里取得勝利，而在辦公室里，注定失敗在辦公室里，注定失敗”五）、庫存控制的方法

16、五）、庫存控制的方法2022-7-327（一）傳統(tǒng)庫存控制方法（一）傳統(tǒng)庫存控制方法n傳統(tǒng)庫存管理方法主要應(yīng)控制物品的進(jìn)貨批傳統(tǒng)庫存管理方法主要應(yīng)控制物品的進(jìn)貨批量和進(jìn)貨時(shí)間，具體說，就是要做好以下決量和進(jìn)貨時(shí)間，具體說，就是要做好以下決策：策：何時(shí)提出采購或生產(chǎn)？何時(shí)提出采購或生產(chǎn)？每次應(yīng)采購或生產(chǎn)多少？每次應(yīng)采購或生產(chǎn)多少？針對(duì)以上問題的不同回答，就產(chǎn)生了以下兩種傳統(tǒng)庫存控制方法：1、定量訂貨法、定量訂貨法(不定期定量采購）不定期定量采購）2、定期訂貨法（定期不定量采購）、定期訂貨法（定期不定量采購）2022-7-328 1、定量訂貨法、定量訂貨法1、定量訂貨法、定量訂貨法Q(t)t安全庫

17、存訂貨點(diǎn)(一定)名義最高庫存QmaxQkQsQ*(Q*)Q*(訂貨批量(一定)提前期訂貨量Q*DL1DL3R1R2R3R4(需求速率)Tk1Tk2Tk3訂貨提前期 1）、定量訂貨法庫存控制的原理）、定量訂貨法庫存控制的原理2022-7-3291、定量訂貨法、定量訂貨法 當(dāng)庫存下降到一定水平（訂購點(diǎn)）時(shí)，按固定的訂購數(shù)量進(jìn)當(dāng)庫存下降到一定水平（訂購點(diǎn)）時(shí)，按固定的訂購數(shù)量進(jìn)行訂購的方式。關(guān)鍵點(diǎn)在于確定訂購點(diǎn)和訂購批量行訂購的方式。關(guān)鍵點(diǎn)在于確定訂購點(diǎn)和訂購批量 訂購點(diǎn)的確定（進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí)的庫存量）訂購點(diǎn)的確定（進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí)的庫存量） 取決于交貨期或訂貨提前期的需求量和安全庫存量取決于交貨期或訂貨提前

18、期的需求量和安全庫存量訂購點(diǎn)訂購點(diǎn)=平均需求速度平均需求速度*交貨期交貨期+安全庫存量（后面具體講）安全庫存量（后面具體講） ROL = ( Rd * L ) + S 訂購點(diǎn)訂購點(diǎn) 需求速度需求速度 交貨期交貨期 安全庫存量安全庫存量2022-7-330訂貨量的確定（經(jīng)濟(jì)訂購批量訂貨量的確定（經(jīng)濟(jì)訂購批量EOQ）庫存總成本最小的訂購量稱為經(jīng)濟(jì)訂購批量，簡稱訂購量。庫存總成本最小的訂購量稱為經(jīng)濟(jì)訂購批量，簡稱訂購量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量是使持有成本和訂購成本最小的量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量是使持有成本和訂購成本最小的量。1、定量訂貨法、定量訂貨法訂購量訂購成本持有成本總成本最小總成本最佳訂購量成本總成本與訂購量的

19、關(guān)系總成本與訂購量的關(guān)系2022-7-331A、庫存持有成本、庫存持有成本指為保持庫存而發(fā)生的成本，分為固定成本和變動(dòng)成指為保持庫存而發(fā)生的成本，分為固定成本和變動(dòng)成本本 a.固定成本：與庫存數(shù)量的多少無關(guān)，如倉庫折舊，職工固定成本：與庫存數(shù)量的多少無關(guān)，如倉庫折舊，職工的固定工資的固定工資 b.變動(dòng)成本：與庫存數(shù)量的多少有關(guān)。包括：變動(dòng)成本：與庫存數(shù)量的多少有關(guān)。包括：資金占用成本：資金占用成本：利息成本，機(jī)會(huì)成本存儲(chǔ)空間成本：存儲(chǔ)空間成本：包括貨品運(yùn)入運(yùn)出搬運(yùn)成本及儲(chǔ)存成本庫存服務(wù)成本：庫存服務(wù)成本：安全費(fèi)用如保險(xiǎn)金，稅金庫存風(fēng)險(xiǎn)成本：庫存風(fēng)險(xiǎn)成本：庫存貶值1、定量訂貨法、定量訂貨法202

20、2-7-332庫存持有成本的確定庫存持有成本的確定1、定量訂貨法、定量訂貨法成本類別成本類別成本占庫存價(jià)值的百分比成本占庫存價(jià)值的百分比倉庫租金、折舊、作業(yè)成本倉庫租金、折舊、作業(yè)成本6%（3%10%）設(shè)備租金、折舊、能源、作業(yè)成設(shè)備租金、折舊、能源、作業(yè)成本本3%（1%3.5%）進(jìn)行額外處理的勞動(dòng)力成本進(jìn)行額外處理的勞動(dòng)力成本3%（3%5%）借貸成本、稅收、庫存安全借貸成本、稅收、庫存安全11%（6%24%）被偷竊、積壓和廢舊庫存被偷竊、積壓和廢舊庫存3%（2%5%）庫存持有成本合計(jì)庫存持有成本合計(jì)26%2022-7-3331、定量訂貨法、定量訂貨法B、訂購成本、訂購成本 指企業(yè)向外部的供應(yīng)

21、商發(fā)出采購訂單的成本，是企業(yè)指企業(yè)向外部的供應(yīng)商發(fā)出采購訂單的成本，是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)一次訂購而進(jìn)行的各種活動(dòng)費(fèi)用的總和。為了實(shí)現(xiàn)一次訂購而進(jìn)行的各種活動(dòng)費(fèi)用的總和。a.固定成本：固定成本：與訂購次數(shù)無關(guān)，如常設(shè)采購機(jī)構(gòu)的基本開支與訂購次數(shù)無關(guān)，如常設(shè)采購機(jī)構(gòu)的基本開支b.變動(dòng)成本：變動(dòng)成本：與訂購次數(shù)有關(guān)，如差旅費(fèi)、郵資等與訂購次數(shù)有關(guān)，如差旅費(fèi)、郵資等2022-7-334式中式中C每次訂貨成本（元）每次訂貨成本（元）D每年的需求量（單位）每年的需求量（單位）K每單位每年的倉儲(chǔ)成本每單位每年的倉儲(chǔ)成本P單位存貨的價(jià)值或費(fèi)用（元）單位存貨的價(jià)值或費(fèi)用（元）F按單位存貨價(jià)值計(jì)算的每年持有成本按單位存

22、貨價(jià)值計(jì)算的每年持有成本（產(chǎn)品價(jià)值百分率）（產(chǎn)品價(jià)值百分率）1、定量訂貨法、定量訂貨法2CDEOQK或2CDEOQPF2022-7-3351、定量訂貨法、定量訂貨法例：假設(shè)某商場(chǎng)電視機(jī)每臺(tái)價(jià)值例：假設(shè)某商場(chǎng)電視機(jī)每臺(tái)價(jià)值P=100美元美元/單位，單位，F(xiàn)=25%，K=25美元美元/單位單位X年，年， C=200美元美元/次，次，D=3600單位，則可單位，則可計(jì)算出計(jì)算出EOQ=240單位，總成本為單位，總成本為6000美元。若取美元。若取EOQ為為220單位或單位或260單位，則可計(jì)算出其成本分別為單位，則可計(jì)算出其成本分別為6023美元美元和和6019美元。美元。2 200 3600240

23、()25EOQ臺(tái)2022-7-3362）、訂量訂貨法庫存控制的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍）、訂量訂貨法庫存控制的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)： 管理簡便，訂購時(shí)間和訂購量不受人為判斷的影響，管理簡便，訂購時(shí)間和訂購量不受人為判斷的影響，保證庫存管理的準(zhǔn)確性保證庫存管理的準(zhǔn)確性 由于訂購量一定，便于安排庫內(nèi)的作業(yè)活動(dòng)，節(jié)約由于訂購量一定，便于安排庫內(nèi)的作業(yè)活動(dòng)，節(jié)約理貨成本理貨成本 便于按經(jīng)濟(jì)訂購批量訂購，節(jié)約庫存總成本便于按經(jīng)濟(jì)訂購批量訂購，節(jié)約庫存總成本缺點(diǎn)：缺點(diǎn)： 不便于對(duì)庫存進(jìn)行嚴(yán)格的管理不便于對(duì)庫存進(jìn)行嚴(yán)格的管理 訂購之前的各項(xiàng)計(jì)劃比較復(fù)雜訂購之前的各項(xiàng)計(jì)劃比較復(fù)雜1、定量訂貨法、定量訂貨法202

24、2-7-337適用范圍適用范圍單價(jià)比較便宜單價(jià)比較便宜，而且不便于少量訂購的物品，如螺，而且不便于少量訂購的物品，如螺栓、螺母等栓、螺母等C類物資類物資需求預(yù)測(cè)比較困難需求預(yù)測(cè)比較困難的物品的物品品種數(shù)量多，庫存管理事務(wù)量大品種數(shù)量多，庫存管理事務(wù)量大的物品的物品消費(fèi)計(jì)算復(fù)雜的物品以及通用性強(qiáng)消費(fèi)計(jì)算復(fù)雜的物品以及通用性強(qiáng)、需求總量比較需求總量比較穩(wěn)定的物品等穩(wěn)定的物品等1、定量訂貨法、定量訂貨法2022-7-3381、定量訂貨法、定量訂貨法3）、定量庫存控制方法的簡化形式）、定量庫存控制方法的簡化形式 雙堆法或三堆法雙堆法或三堆法訂購點(diǎn)庫存雙堆法雙堆法2022-7-3391、定量訂貨法、定量

25、訂貨法訂購點(diǎn)庫存安全庫存三堆法三堆法2022-7-3402、定期訂貨法庫存控制、定期訂貨法庫存控制 1 1）、定期訂貨法庫存控制原理）、定期訂貨法庫存控制原理 預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期T T和一個(gè)最高庫存量和一個(gè)最高庫存量ImaxImax，周期性地，周期性地檢查庫存并發(fā)出訂貨。訂貨批量的大小應(yīng)使得訂貨后的檢查庫存并發(fā)出訂貨。訂貨批量的大小應(yīng)使得訂貨后的“名義名義”庫存量達(dá)到額定的最高庫存量庫存量達(dá)到額定的最高庫存量ImaxImax。 該法的關(guān)鍵在于確定訂購周期和最大庫存量該法的關(guān)鍵在于確定訂購周期和最大庫存量 訂購周期的確定訂購周期的確定 一般情況下，可以用經(jīng)濟(jì)訂購周期作為訂期

26、訂貨法的訂購一般情況下，可以用經(jīng)濟(jì)訂購周期作為訂期訂貨法的訂購周期。即：周期。即：2、定期訂貨法庫存控制、定期訂貨法庫存控制2CTKD2022-7-341式中：式中：TT（經(jīng)濟(jì)）訂購周期（經(jīng)濟(jì)）訂購周期 CC每次訂購成本（元）每次訂購成本（元） KK每單位每一年的倉儲(chǔ)成本（元、單位每單位每一年的倉儲(chǔ)成本（元、單位 年）年） DD每年的需求量（單位）每年的需求量（單位） 確定最大庫存水平確定最大庫存水平最大庫存量應(yīng)滿足三個(gè)方面的要求：訂貨周期的要求、最大庫存量應(yīng)滿足三個(gè)方面的要求：訂貨周期的要求、交貨期或訂貨提高期的要求和安全庫存。即：交貨期或訂貨提高期的要求和安全庫存。即：2、定期訂貨法庫存控

27、制、定期訂貨法庫存控制式中：式中： LL訂購提前期訂購提前期RDRD需求速度需求速度TT訂貨周期訂貨周期SS安全庫存量安全庫存量Im()daxR TLS2022-7-342 確定訂貨量確定訂貨量考慮到已訂貨尚未到貨和已經(jīng)售出尚未發(fā)貨的情況，則考慮到已訂貨尚未到貨和已經(jīng)售出尚未發(fā)貨的情況，則每次的訂貨量：每次的訂貨量：Q= RQ= Rd d(T+L )+S-Q(T+L )+S-Q0 0-Q-Q1 1+Q+Q2 2式中：式中： Q Q0 0現(xiàn)有庫存量現(xiàn)有庫存量 Q Q1 1在途庫存量在途庫存量 Q Q2 2已經(jīng)售出尚未提貨的庫存量已經(jīng)售出尚未提貨的庫存量 2 2）、定期庫存控制的優(yōu)缺點(diǎn)）、定期庫存

28、控制的優(yōu)缺點(diǎn)與定期庫存控制法比，該法與定期庫存控制法比，該法不必要嚴(yán)格跟蹤庫存水平，不必要嚴(yán)格跟蹤庫存水平，減少了庫存登記費(fèi)用和盤點(diǎn)次數(shù)減少了庫存登記費(fèi)用和盤點(diǎn)次數(shù)；價(jià)值較低的商品可以大批；價(jià)值較低的商品可以大批量購買，不必關(guān)心日常的庫存量，只需定期補(bǔ)充量購買，不必關(guān)心日常的庫存量，只需定期補(bǔ)充 2、定期訂貨法庫存控制、定期訂貨法庫存控制2022-7-3433 3）、定期庫存控制的適用范圍）、定期庫存控制的適用范圍消費(fèi)金額高，需要實(shí)施嚴(yán)密管理的重要物品；消費(fèi)金額高，需要實(shí)施嚴(yán)密管理的重要物品；根據(jù)市場(chǎng)的狀況和經(jīng)營方針，需要經(jīng)常調(diào)整生產(chǎn)或采購數(shù)量的根據(jù)市場(chǎng)的狀況和經(jīng)營方針，需要經(jīng)常調(diào)整生產(chǎn)或采購

29、數(shù)量的物品；物品；需求量變動(dòng)幅度大，而且變動(dòng)具有周期性，可以正確判斷的物需求量變動(dòng)幅度大，而且變動(dòng)具有周期性，可以正確判斷的物品；品；建筑工程、出口等可以確定的物品；建筑工程、出口等可以確定的物品；設(shè)計(jì)變更風(fēng)險(xiǎn)大的物品；設(shè)計(jì)變更風(fēng)險(xiǎn)大的物品；多種商品采購可以節(jié)省費(fèi)用的情況；多種商品采購可以節(jié)省費(fèi)用的情況；同一品種物品分散保管，同一品種物品向多家供貨商訂購，批同一品種物品分散保管，同一品種物品向多家供貨商訂購，批量訂購分期入庫等訂購、保管、入庫不規(guī)則的物品；量訂購分期入庫等訂購、保管、入庫不規(guī)則的物品；需要定期制造的物品等。需要定期制造的物品等。2、定期訂貨法庫存控制、定期訂貨法庫存控制2022

30、-7-344（二）、庫存分類管理（二）、庫存分類管理1、ABC 分類法（重點(diǎn)管理法、分類法（重點(diǎn)管理法、ABC分析法）分析法）2、CAV（關(guān)鍵因素分析）管理法（關(guān)鍵因素分析）管理法2022-7-3451 1、ABC ABC 分類法（重點(diǎn)管理法、分類法（重點(diǎn)管理法、ABCABC分析法）分析法） 是一種從名目眾多，錯(cuò)綜復(fù)雜的客觀事物或經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象中，通過是一種從名目眾多，錯(cuò)綜復(fù)雜的客觀事物或經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象中，通過分析，找出主次，分類排隊(duì)，并根據(jù)不同情況分別加以管理的方法。分析，找出主次，分類排隊(duì)，并根據(jù)不同情況分別加以管理的方法。通常是將庫存按年度貨幣占用量分類，也可以按銷售量、銷售額、訂購提前期、缺貨成本

31、等指標(biāo)分類。 對(duì)卷煙：可按出入庫次數(shù)，出入庫量分類。如平庫與立庫結(jié)合對(duì)卷煙：可按出入庫次數(shù)，出入庫量分類。如平庫與立庫結(jié)合的綜合調(diào)度。的綜合調(diào)度。（二）、庫存分類管理（二）、庫存分類管理2022-7-3461、ABC 分類法（重點(diǎn)管理法）分類法（重點(diǎn)管理法）51020100存貨品種存貨品種7090100資金占用額（萬元）資金占用額（萬元）AA類類70%70%B B類類20%20%C C類類10%10%2022-7-347表表4-6-1 ABC分類結(jié)果表分類結(jié)果表序序號(hào)號(hào)編碼編碼名名稱稱品品種種品種品種百分百分比比品種品種累計(jì)累計(jì)銷售銷售量量( (條）條）銷售銷售量百量百分比分比銷售銷售量累量累

32、計(jì)計(jì)分類分類結(jié)果結(jié)果2022-7-348庫存類型庫存類型特點(diǎn)（按化貨幣量占用）特點(diǎn)（按化貨幣量占用）管理方法管理方法A品種數(shù)約占庫存總數(shù)年的品種數(shù)約占庫存總數(shù)年的15%，成本約占，成本約占70%80%進(jìn)行重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理要更加嚴(yán)格，應(yīng)放進(jìn)行重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理要更加嚴(yán)格，應(yīng)放在更安全的地方；為了保持庫存記錄的準(zhǔn)確在更安全的地方；為了保持庫存記錄的準(zhǔn)確要經(jīng)常進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)；預(yù)測(cè)時(shí)要更加仔細(xì)要經(jīng)常進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)；預(yù)測(cè)時(shí)要更加仔細(xì)B品種數(shù)約占庫存總數(shù)目的品種數(shù)約占庫存總數(shù)目的30%，成本約占，成本約占15%25%進(jìn)行次重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理不必投入比進(jìn)行次重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理不必投入比A類類更多的精力；庫

33、存檢查和盤點(diǎn)的周期可以比更多的精力；庫存檢查和盤點(diǎn)的周期可以比A類要長一些類要長一些C成本也許只占成本的成本也許只占成本的5%，但品種數(shù)量或許是庫存總數(shù)但品種數(shù)量或許是庫存總數(shù)的的55%只進(jìn)行一般管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理可以更粗放蕩不只進(jìn)行一般管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理可以更粗放蕩不羈些；但是由于品種多，差錯(cuò)出現(xiàn)的可能性羈些；但是由于品種多，差錯(cuò)出現(xiàn)的可能性也比較大，因此出必須定期進(jìn)行庫存檢查和也比較大，因此出必須定期進(jìn)行庫存檢查和盤點(diǎn)，周期可以比盤點(diǎn)，周期可以比B類長一些類長一些不同類型庫存的管理策略不同類型庫存的管理策略1、ABC 分類法（重點(diǎn)管理法）分類法（重點(diǎn)管理法）2022-7-349實(shí)例：對(duì)出入庫卷煙的

34、實(shí)例：對(duì)出入庫卷煙的ABC分類方法分類方法將所有的庫存卷煙根據(jù)其在一定時(shí)限內(nèi)的將所有的庫存卷煙根據(jù)其在一定時(shí)限內(nèi)的總出入庫量大小和品種的不同，按出入庫總出入庫量大小和品種的不同，按出入庫大小順序排列，根據(jù)各個(gè)品種的累計(jì)出入大小順序排列，根據(jù)各個(gè)品種的累計(jì)出入庫量和品種數(shù)量統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出相對(duì)于總庫量和品種數(shù)量統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出相對(duì)于總出入庫量和總品種的比率，制作出入庫量和總品種的比率，制作ABC分類分類表并進(jìn)行表并進(jìn)行ABC分類表分類表確定完分類后，針對(duì)不同的卷煙可采用不確定完分類后，針對(duì)不同的卷煙可采用不同的儲(chǔ)存儲(chǔ)位及重點(diǎn)管理方式。同的儲(chǔ)存儲(chǔ)位及重點(diǎn)管理方式。2022-7-350實(shí)例：對(duì)出入庫卷煙

35、的實(shí)例：對(duì)出入庫卷煙的ABC分類方法分類方法序號(hào)序號(hào)名稱名稱品種品種品種品種百分比百分比品種累品種累計(jì)計(jì)銷售量銷售量(條）條）銷售量銷售量百分百分比比銷售量銷售量累計(jì)累計(jì)分類分類結(jié)結(jié)果果1紅旗渠(銀河之光)10.57%0.57%13356648.020.84%20.84%A2散花(軟藍(lán))10.57%1.15%9022995.0014.08%34.92%A3紅旗渠(硬銀)10.57%1.72%7576280.0011.82%46.74%A4紅旗渠(硬金紅)10.57%2.30%6521709.0010.18%56.92%A5帝豪(硬金黃)10.57%2.87%4221859.006.59%63.

36、50%A6紅旗渠(紅軟)10.57%3.45%2643206.004.12%67.63%A7哈德門(精品)10.57%4.02%1648706.002.57%70.20%A2022-7-351基本思想是把存貨按照關(guān)鍵性分成了基本思想是把存貨按照關(guān)鍵性分成了35類類 CVA法庫存種類膠其管理策略庫存類型庫存類型特點(diǎn)特點(diǎn)管理措施管理措施最高優(yōu)先級(jí)經(jīng)營管理中的關(guān)鍵物品，或A類重點(diǎn)客戶的存貨不許缺貨較高優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營中的基礎(chǔ)性物品，或B類客戶的存貨允許偶爾缺貨中等優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營中比較重要的物品，或C類客戶的存貨允許合理范圍內(nèi)缺貨最低優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營蠅需要，但可替代的物品允許缺貨2、CAV（關(guān)鍵因素分析）

37、管理法（關(guān)鍵因素分析）管理法2022-7-352（三）安全（三）安全/ /保險(xiǎn)保險(xiǎn)/ /緩沖庫存法緩沖庫存法安全庫存是指那些除了預(yù)期的客戶需求外，為滿足在安全庫存是指那些除了預(yù)期的客戶需求外，為滿足在緊急、未緊急、未預(yù)料需求或未預(yù)期的運(yùn)輸延遲預(yù)料需求或未預(yù)期的運(yùn)輸延遲等情況發(fā)生時(shí)所準(zhǔn)備的最少量的等情況發(fā)生時(shí)所準(zhǔn)備的最少量的額外庫存。額外庫存。可見，保持安全庫存是為了可見，保持安全庫存是為了防止在生產(chǎn)或銷售過程中可能產(chǎn)生防止在生產(chǎn)或銷售過程中可能產(chǎn)生的原材料未能及時(shí)到位或銷售超過預(yù)期量的原材料未能及時(shí)到位或銷售超過預(yù)期量而出現(xiàn)的停工待料或而出現(xiàn)的停工待料或缺貨脫銷等意外情況的出現(xiàn)。缺貨脫銷等意外

38、情況的出現(xiàn)。安全安全/保險(xiǎn)庫存量保險(xiǎn)庫存量 =（預(yù)計(jì)每天最大耗用量（預(yù)計(jì)每天最大耗用量/銷售量銷售量 平均每天平均每天正常耗用量正常耗用量/銷售量）銷售量）*訂貨間隔天數(shù)。訂貨間隔天數(shù)。2022-7-353四、庫存物的維護(hù)與保養(yǎng)四、庫存物的維護(hù)與保養(yǎng)一）、庫存物變化的形式一）、庫存物變化的形式二）、影響庫存物變化的因素二）、影響庫存物變化的因素三）、倉庫保管保養(yǎng)措施三）、倉庫保管保養(yǎng)措施四）、倉庫溫、濕度控制的方法四）、倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-354一）、庫存物變化的形式一）、庫存物變化的形式1 1、物理機(jī)械變化、物理機(jī)械變化 物品常發(fā)生的物理機(jī)械變化主要有揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、

39、串昧、凍結(jié)、沉淀、破碎、變形等形式。2 2、化學(xué)變化、化學(xué)變化 物品的化學(xué)變化形式主要有氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、 老化、曝光、銹蝕等。 2022-7-355 金屬銹蝕金屬銹蝕 商品霉變商品霉變 蟲蛀蟲蛀 這些變化主要有呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等。這些變化主要有呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等。 3 3、生化變化及其他生物引起的變化、生化變化及其他生物引起的變化一）、庫存物變化的形式（續(xù)）一）、庫存物變化的形式（續(xù)）2022-7-356二）二） 影響庫存物變化的因素影響庫存物變化的因素（一）、影響庫存物變化的內(nèi)因（一）、影響庫存物變化的內(nèi)因 1. 1. 物品的物

40、理性質(zhì)物品的物理性質(zhì): :主要包括吸濕性、導(dǎo)熱性、耐熱性、透氣性等。 2. 2. 物品的機(jī)械性質(zhì)物品的機(jī)械性質(zhì): :包括物品的彈性、可塑性、強(qiáng)力、韌性、脆性等。 3.3.物品的化學(xué)性質(zhì)物品的化學(xué)性質(zhì): :物品的化學(xué)穩(wěn)定性、物品的毒性、腐蝕性、燃燒性等。 4.4.化學(xué)成分化學(xué)成分 5.5.物品的結(jié)構(gòu)物品的結(jié)構(gòu)2022-7-357（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因 1.1.自然因素自然因素 溫度、濕度、大氣、日光、塵土、雜物、蟲鼠雀害、自然災(zāi)害等。 大氣：大氣：空氣中的氧、二氧化碳、二氧化硫等，對(duì)物流商品都會(huì)產(chǎn)生不良影響，大氣中的水汽會(huì)使空氣濕度增大；大氣中的有害氣體、固

41、體雜質(zhì)，對(duì)庫存商品的危害也很大。 灰塵與雜質(zhì)：灰塵與雜質(zhì)： 灰塵與雜質(zhì)能加速金屬銹蝕，影響精密儀器儀表和機(jī)電設(shè)備的精密度和靈敏度。二）二） 影響庫存物變化的因素影響庫存物變化的因素2022-7-358（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因( (續(xù)）續(xù)）日光：日光： 可能促使高分子材料老化、油脂酸敗、著色物質(zhì)褪色等；而可見光與紅外線能量較弱，被物質(zhì)吸收后變?yōu)闊崮?，提高了商品的溫?降低商品的含水量，如溫度過高則會(huì)加速商品發(fā)生物理化學(xué)變化。溫度：溫度： 適當(dāng)?shù)臏囟仁巧唐钒l(fā)生物理變化、化學(xué)變化和生理生化變化的必要條件。溫度過高、過低或急劇變化，都會(huì)對(duì)某些商品產(chǎn)生不良影響，促使其

42、發(fā)生各種變化。溫度的變化還可以提高或降低商品的含水量，引起某些易溶商品以及有生理機(jī)能的商品發(fā)生質(zhì)量變化。二）二） 影響庫存物變化的因素影響庫存物變化的因素2022-7-359（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因( (續(xù)）續(xù)）濕度：濕度： 大氣濕度是對(duì)商品質(zhì)量變化影響最大的因素之一。大部分商品怕潮濕，但也有少數(shù)商品怕干燥。過分潮濕或干燥，都會(huì)促使商品發(fā)生質(zhì)量變化；潮濕對(duì)物流商品的危害主要表現(xiàn)為金屬及其制品會(huì)產(chǎn)生銹蝕，非金屬制品則產(chǎn)生霉變。 微生物與生物危害：微生物與生物危害： 霉變是倉儲(chǔ)商品主要的質(zhì)量變化形式之一。倉庫蟲鼠蟻不僅毀壞商品和倉庫建筑，還會(huì)污染商品和環(huán)境，甚至

43、傳播疾病。二）、二）、 影響庫存物變化的因素影響庫存物變化的因素2022-7-360（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因（二）、影響物品質(zhì)量變化的外因( (續(xù)）續(xù)） 2.2.人為因素人為因素 (1)保管場(chǎng)所選擇不合理 (2) 包裝不合理 (3) 裝卸搬運(yùn)不合理 (4) 堆碼苫墊不合理 (5) 違章作業(yè) 3.儲(chǔ)存期儲(chǔ)存期二）影響庫存物變化的因素二）影響庫存物變化的因素2022-7-361三）倉庫保管保養(yǎng)總的措施三）倉庫保管保養(yǎng)總的措施1. 1. 嚴(yán)格驗(yàn)收入庫物品嚴(yán)格驗(yàn)收入庫物品2. 2. 適當(dāng)安排儲(chǔ)存場(chǎng)所適當(dāng)安排儲(chǔ)存場(chǎng)所3.3.科學(xué)進(jìn)行堆碼苫墊科學(xué)進(jìn)行堆碼苫墊4.4.控制好倉庫溫度、濕度控制好倉庫溫度

44、、濕度5. 5. 定期進(jìn)行物品在庫檢查和盤點(diǎn)定期進(jìn)行物品在庫檢查和盤點(diǎn)2022-7-3621.溫、濕度控制的相關(guān)概念溫、濕度控制的相關(guān)概念 (1) 溫度。溫度。 表示物質(zhì)冷熱程度的物理量。 常見的有攝氏溫標(biāo)（）和華氏溫標(biāo)（ ） (2) 濕度濕度 濕度是表示大氣干濕程度的物理量。常用絕對(duì)濕度、飽和濕濕度是表示大氣干濕程度的物理量。常用絕對(duì)濕度、飽和濕度、相對(duì)濕度等方法表示。度、相對(duì)濕度等方法表示。相對(duì)濕度表示的是空氣的潮濕程度相對(duì)濕度表示的是空氣的潮濕程度, 是倉庫濕度管理中的常是倉庫濕度管理中的常用標(biāo)度。相對(duì)濕度越接近用標(biāo)度。相對(duì)濕度越接近100%, 說明絕對(duì)濕度越接近飽和濕說明絕對(duì)濕度越接近

45、飽和濕度度, 空氣越潮濕；反之空氣越潮濕；反之, 空氣越干燥?？諝庠礁稍?。在氣溫和氣壓一定的情況下在氣溫和氣壓一定的情況下, 絕對(duì)濕度越大絕對(duì)濕度越大, 相對(duì)濕度也越大。相對(duì)濕度也越大。四）倉庫溫、濕度控制的方法四）倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-363 1.1.溫、濕度控制的相關(guān)概念溫、濕度控制的相關(guān)概念( (續(xù)）續(xù)） (3) 露點(diǎn) 指空氣中所含水蒸汽因氣溫下降達(dá)到飽和狀態(tài)而開始液化成水時(shí)的溫度。 當(dāng)庫內(nèi)溫度低于露點(diǎn)溫度時(shí)，空氣中的水汽會(huì)結(jié)露使物品受潮，故采用通風(fēng)方式調(diào)低溫濕度時(shí)，應(yīng)避免露點(diǎn)溫度出現(xiàn)！(4)臨界濕度 臨界濕度是指使物品發(fā)生變化的相對(duì)濕度范圍。（對(duì)金屬材料，就是引起金屬銹蝕

46、的濕度范圍）四）倉庫溫、濕度控制的方法四）倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-364 2. 2.溫、濕度變化規(guī)律溫、濕度變化規(guī)律 （1）大氣溫、濕度的變化規(guī)律）大氣溫、濕度的變化規(guī)律 溫度的日變化規(guī)律通常為單峰型 , 即大氣溫度下午 2-3 點(diǎn)達(dá)最高 , 凌晨 2 點(diǎn)左右為最低。溫度的年變化規(guī)律因各地區(qū)地理位置和地形地貌不同而有所差異。 （2）庫內(nèi)溫濕度變化的特點(diǎn)）庫內(nèi)溫濕度變化的特點(diǎn) 庫內(nèi)溫濕度的變化主要受庫外溫濕度變化的影響 ,其變化規(guī)律是基本一致的。但變化的程度不同。四）倉庫溫、濕度控制的方法四）倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-3652.2.溫、濕度測(cè)量溫、濕度測(cè)量 倉庫的溫濕度管理

47、是一項(xiàng)基本工作，倉庫員工要定時(shí)觀測(cè)并記錄絕對(duì)濕度，相對(duì)濕度，溫度、風(fēng)力、風(fēng)向等。 測(cè)量庫內(nèi)外溫度時(shí)需要使用溫度計(jì)。測(cè)定濕度主要使用干濕球溫度計(jì)和自動(dòng)記錄濕度計(jì)。 在庫房內(nèi)放置溫濕度表時(shí)，溫濕度表應(yīng)放置在庫房中央，不可放置在門窗附近或墻角。四）倉庫溫、濕度控制的方法四）倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-366 4.溫、濕度控制的常用方法溫、濕度控制的常用方法 (1) 通風(fēng)通風(fēng) 自然通風(fēng)自然通風(fēng)強(qiáng)迫通風(fēng)強(qiáng)迫通風(fēng)(2) 密封密封選擇好密封時(shí)機(jī)選擇好密封時(shí)機(jī)做好密封前的檢查做好密封前的檢查合理選用密封材料合理選用密封材料密封必須同通風(fēng)和吸濕相結(jié)合密封必須同通風(fēng)和吸濕相結(jié)合做好密封后的觀察做好密封后的

48、觀察四）倉庫溫、濕度控制的方法四）倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-367除濕機(jī)除濕機(jī) (3) (3) 除濕除濕 空氣除濕是利用物理或化學(xué)的方法空氣除濕是利用物理或化學(xué)的方法 , , 將空氣中的水將空氣中的水分除去分除去 , , 以降低空氣濕度的一種有效方法。以降低空氣濕度的一種有效方法。 四）倉庫溫、濕度控制的方法四）倉庫溫、濕度控制的方法2022-7-368實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求（補(bǔ)充）實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求（補(bǔ)充）（一）卷煙存儲(chǔ)設(shè)施的配備與維護(hù)（一）卷煙存儲(chǔ)設(shè)施的配備與維護(hù)1、儲(chǔ)配部主任根據(jù)氣候特點(diǎn)，供電規(guī)律，、儲(chǔ)配部主任根據(jù)氣候特點(diǎn)，供電規(guī)律，合理安排各種設(shè)備的養(yǎng)護(hù)和

49、使用時(shí)間，保證合理安排各種設(shè)備的養(yǎng)護(hù)和使用時(shí)間，保證各類養(yǎng)護(hù)制度措施的落實(shí)。各類養(yǎng)護(hù)制度措施的落實(shí)。2、倉庫保管員應(yīng)認(rèn)真檢查和維護(hù)空調(diào)及吸、倉庫保管員應(yīng)認(rèn)真檢查和維護(hù)空調(diào)及吸潮設(shè)備，加強(qiáng)庫房的清掃、通風(fēng)、滅鼠等工潮設(shè)備，加強(qiáng)庫房的清掃、通風(fēng)、滅鼠等工作，密封門窗，清洗干濕度計(jì)并定期送有關(guān)作，密封門窗，清洗干濕度計(jì)并定期送有關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)校正，使其完好率達(dá)部門進(jìn)行檢驗(yàn)校正，使其完好率達(dá)100%。要求每要求每500平方米配置平方米配置1只干溫濕度計(jì)。只干溫濕度計(jì)。2022-7-369實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求（二）卷煙存儲(chǔ)環(huán)境的保持（二）卷煙存儲(chǔ)環(huán)境的保持1、倉庫

50、保管員應(yīng)加強(qiáng)庫房的密封、通風(fēng)、倉庫保管員應(yīng)加強(qiáng)庫房的密封、通風(fēng)、去濕、降溫、清掃等工作，保持卷煙倉庫整去濕、降溫、清掃等工作，保持卷煙倉庫整潔。潔。2、每年、每年6、7、8月的高溫、雨季期間，倉庫月的高溫、雨季期間，倉庫保管員應(yīng)每日上、下午各觀測(cè)兩次庫內(nèi)溫、保管員應(yīng)每日上、下午各觀測(cè)兩次庫內(nèi)溫、濕度，并在，濕度，并在，倉庫溫濕度記錄表倉庫溫濕度記錄表記錄觀記錄觀測(cè)到的溫濕度數(shù)據(jù)，按月裝訂成冊(cè)，并妥善測(cè)到的溫濕度數(shù)據(jù)，按月裝訂成冊(cè)，并妥善保管。保管。2022-7-370實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求3、倉庫內(nèi)溫度控制在、倉庫內(nèi)溫度控制在30以下，濕度在以下，濕度在6

51、5Rh以下。高溫季節(jié)庫溫一般控制在以下。高溫季節(jié)庫溫一般控制在30以下，低溫季節(jié)則控制在以下，低溫季節(jié)則控制在25以下，庫內(nèi)外以下，庫內(nèi)外溫差控制在溫差控制在8以內(nèi)；庫內(nèi)溫、濕度達(dá)不到以內(nèi)；庫內(nèi)溫、濕度達(dá)不到規(guī)定的要求時(shí)，倉庫保管員應(yīng)及時(shí)使用吸濕規(guī)定的要求時(shí)，倉庫保管員應(yīng)及時(shí)使用吸濕機(jī)、空調(diào)器等設(shè)施進(jìn)行調(diào)節(jié)，直至達(dá)到規(guī)定機(jī)、空調(diào)器等設(shè)施進(jìn)行調(diào)節(jié)，直至達(dá)到規(guī)定的要求。的要求。2022-7-371實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求4、當(dāng)使用現(xiàn)有吸濕機(jī)、空調(diào)器等設(shè)施后，、當(dāng)使用現(xiàn)有吸濕機(jī)、空調(diào)器等設(shè)施后，倉庫溫、濕度仍無法達(dá)到規(guī)定的要求時(shí)，倉倉庫溫、濕度仍無法達(dá)到規(guī)定的要求

52、時(shí)，倉庫保管員應(yīng)及時(shí)提出整治的建議措施，報(bào)告庫保管員應(yīng)及時(shí)提出整治的建議措施，報(bào)告儲(chǔ)配部主任，由儲(chǔ)配部擬定整改方案報(bào)分管儲(chǔ)配部主任，由儲(chǔ)配部擬定整改方案報(bào)分管主任批準(zhǔn)后，按相關(guān)程序規(guī)定實(shí)施整改。主任批準(zhǔn)后，按相關(guān)程序規(guī)定實(shí)施整改。2022-7-372實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求實(shí)例：卷煙存儲(chǔ)的保管與養(yǎng)護(hù)要求5、倉庫在執(zhí)行過程中發(fā)生和發(fā)現(xiàn)的問題以、倉庫在執(zhí)行過程中發(fā)生和發(fā)現(xiàn)的問題以及整改意見要及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)，克服麻痹思及整改意見要及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)，克服麻痹思想，嚴(yán)密注視在庫卷煙的質(zhì)量變化。想，嚴(yán)密注視在庫卷煙的質(zhì)量變化。6、卷煙倉庫應(yīng)專庫專用，庫內(nèi)嚴(yán)禁存放其、卷煙倉庫應(yīng)專庫專用，庫內(nèi)嚴(yán)禁存放其它

53、物品，未經(jīng)允許無關(guān)人員不得入內(nèi)。它物品，未經(jīng)允許無關(guān)人員不得入內(nèi)。2022-7-373五、五、 商品在庫盤點(diǎn)商品在庫盤點(diǎn)（一）、盤點(diǎn)概述（二）、盤點(diǎn)方法（二）、盤點(diǎn)方法（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟 （四）、討論：如何提高盤點(diǎn)的效率（四）、討論：如何提高盤點(diǎn)的效率2022-7-374（一）盤點(diǎn)概述1 1、盤點(diǎn)含義、盤點(diǎn)含義2 2、為什么要盤點(diǎn)？、為什么要盤點(diǎn)？資產(chǎn)核實(shí)與銷售保證；資產(chǎn)核實(shí)與銷售保證；不斷收發(fā)使庫存數(shù)量易出錯(cuò)，帳卡物常不符；不斷收發(fā)使庫存數(shù)量易出錯(cuò)，帳卡物常不符；倉庫儲(chǔ)存的呆舊料需要經(jīng)?；蚨ㄆ谔幚恚粋}庫儲(chǔ)存的呆舊料需要經(jīng)?；蚨ㄆ谔幚恚粋}儲(chǔ)貨物的保管情況需要經(jīng)

54、常檢查糾正。倉儲(chǔ)貨物的保管情況需要經(jīng)常檢查糾正。2022-7-3753 3盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容檢查商品的賬面數(shù)量與實(shí)存數(shù)量是否相符檢查商品的賬面數(shù)量與實(shí)存數(shù)量是否相符檢查商品的收發(fā)情況檢查商品的收發(fā)情況檢查商品的維護(hù)情況檢查商品的維護(hù)情況檢查各種商品有無超儲(chǔ)積壓情況檢查各種商品有無超儲(chǔ)積壓情況 檢查安全設(shè)施及安全情況檢查安全設(shè)施及安全情況（一）盤點(diǎn)概述（一）盤點(diǎn)概述2022-7-3761 1賬面盤點(diǎn)法賬面盤點(diǎn)法 賬面盤點(diǎn)法就是將每一種物品分別設(shè)立“存貨帳卡”，然后將每一種物品的出入庫數(shù)量及有關(guān)信息記錄在賬面上，逐筆匯總出賬面庫存結(jié)余數(shù) 。2 2實(shí)地盤點(diǎn)法實(shí)地盤點(diǎn)法: :實(shí)際去庫內(nèi)清點(diǎn)數(shù)

55、量，再依物品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際庫存金額的方法。（1）商品保管人員必須在場(chǎng)，協(xié)助盤點(diǎn)人員盤點(diǎn)。（2）按盤點(diǎn)計(jì)劃有步驟進(jìn)行，防止重復(fù)盤點(diǎn)或漏盤。（3）一般采用點(diǎn)數(shù)、過秤、量尺、技術(shù)推算等方法來確定盤點(diǎn)數(shù) 量。按盤點(diǎn)時(shí)間頻率可分為按盤點(diǎn)時(shí)間頻率可分為：期末盤點(diǎn)和循環(huán)盤點(diǎn)（補(bǔ)充）：期末盤點(diǎn)和循環(huán)盤點(diǎn)（補(bǔ)充）（二）、盤點(diǎn)方法（二）、盤點(diǎn)方法2022-7-377盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)前準(zhǔn)備確定盤點(diǎn)時(shí)間確定盤點(diǎn)時(shí)間確定盤點(diǎn)方法確定盤點(diǎn)方法盤點(diǎn)人員培訓(xùn)盤點(diǎn)人員培訓(xùn)清理盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)清理盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)清理庫存資料清理庫存資料盤盤 點(diǎn)點(diǎn)查清差異原因查清差異原因處理盤點(diǎn)結(jié)果處理盤點(diǎn)結(jié)果（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟2

56、022-7-3781 盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備明確建立盤點(diǎn)的具體方法和作業(yè)程序明確建立盤點(diǎn)的具體方法和作業(yè)程序配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)做好準(zhǔn)備配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)做好準(zhǔn)備設(shè)計(jì)打印盤點(diǎn)用表單設(shè)計(jì)打印盤點(diǎn)用表單準(zhǔn)備盤點(diǎn)用基本工具準(zhǔn)備盤點(diǎn)用基本工具 盤點(diǎn)日期：盤點(diǎn)日期： 編號(hào)：編號(hào)： 盤盤 點(diǎn)點(diǎn) 單單盤點(diǎn)人盤點(diǎn)人復(fù)核數(shù)量復(fù)核數(shù)量盤點(diǎn)數(shù)量盤點(diǎn)數(shù)量存放位置存放位置物品名稱物品名稱物品編號(hào)物品編號(hào)（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟2022-7-3792盤點(diǎn)時(shí)間的確定盤點(diǎn)時(shí)間的確定 可以根據(jù)物品的不同特點(diǎn)、價(jià)值大小、流可以根據(jù)物品的不同特點(diǎn)、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、重要程度來分別確定不同的盤點(diǎn)時(shí)間，動(dòng)速度、重要程

57、度來分別確定不同的盤點(diǎn)時(shí)間，盤點(diǎn)時(shí)間的間隔可以從每天、每周、每月到每盤點(diǎn)時(shí)間的間隔可以從每天、每周、每月到每年盤點(diǎn)一次不等。年盤點(diǎn)一次不等。3確定盤點(diǎn)方式確定盤點(diǎn)方式 根據(jù)實(shí)際需要確定盤點(diǎn)方法根據(jù)實(shí)際需要確定盤點(diǎn)方法,常見盤點(diǎn)方法見常見盤點(diǎn)方法見下表。下表。4盤點(diǎn)人員的組織與培訓(xùn)盤點(diǎn)人員的組織與培訓(xùn)針對(duì)所有人員進(jìn)行盤點(diǎn)方法訓(xùn)練針對(duì)所有人員進(jìn)行盤點(diǎn)方法訓(xùn)練針對(duì)復(fù)盤與監(jiān)盤人員進(jìn)行認(rèn)識(shí)貨品的訓(xùn)練針對(duì)復(fù)盤與監(jiān)盤人員進(jìn)行認(rèn)識(shí)貨品的訓(xùn)練（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟2022-7-380序序序序 號(hào)號(hào)號(hào)號(hào) 方方方方 法法法法 名名名名 稱稱稱稱 操操操操 作作作作 規(guī)規(guī)規(guī)規(guī) 程程程程

58、此此此此 方方方方 法法法法 的的的的 優(yōu)優(yōu)優(yōu)優(yōu) 點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn) 1 永 續(xù) 盤 點(diǎn) 法 或 動(dòng) 態(tài) 盤 點(diǎn) 法 入 庫 時(shí) 隨 之 盤 點(diǎn) ，及 時(shí)與 保 管 卡 記 錄 核 對(duì) 可 隨 時(shí) 知 道 準(zhǔn) 確 存量 ， 盤 點(diǎn) 工 作 量 小 2 循 環(huán) 盤 點(diǎn) 法 按 入 庫 先 后 ，每 天 盤 點(diǎn)一 定 數(shù) 量 的 存 貨 節(jié) 省 人 力 /全 部 盤 完后 開 始 下 一 輪 盤 點(diǎn) 3 重 點(diǎn) 盤 點(diǎn) 法 對(duì) 進(jìn) 出 頻 率 高 /易 損 耗 /價(jià) 值 高 的 存 貨 重 點(diǎn) 盤庫 可 控 制 重 點(diǎn) 存 貨 動(dòng)態(tài) 有 效 防 止 發(fā) 生 差錯(cuò) 4 定 期 盤 點(diǎn) 法 （ 全 面 盤 點(diǎn)

59、法 ） 定 期 （ 周 /月 /季 /年 末 ）全 面 清 點(diǎn) 所 有 存 貨 便 于 及 時(shí) 處 理 超 儲(chǔ) /呆 滯 存 貨 2022-7-3815清理盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)清理盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng) 在盤點(diǎn)前，對(duì)廠商交來的物料必須明確其所有數(shù)，如已驗(yàn)收完成，屬本配送中心，應(yīng)及時(shí)整理歸庫，若尚未完成驗(yàn)收程序，同廠商應(yīng)劃分清楚，避免混淆。 儲(chǔ)存場(chǎng)所在關(guān)閉前應(yīng)通知各需求部門預(yù)領(lǐng)所需的物品。 儲(chǔ)存場(chǎng)所整理整頓完成，以便計(jì)數(shù)盤點(diǎn)。 預(yù)先鑒定呆料、廢品、不良品，以便盤點(diǎn)。 賬卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后加以結(jié)清。 儲(chǔ)存場(chǎng)所的管理人員在盤點(diǎn)前應(yīng)自行預(yù)盤。（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟2022-7-382 6 6

60、盤點(diǎn)盤點(diǎn) 依實(shí)際盤存情況做好盤存記錄。盤存作業(yè)使用的記依實(shí)際盤存情況做好盤存記錄。盤存作業(yè)使用的記錄有很多種，如盤存?zhèn)髌?、盤存卡、盤點(diǎn)單等。錄有很多種，如盤存?zhèn)髌?、盤存卡、盤點(diǎn)單等。（1）盤存?zhèn)髌保┍P存?zhèn)髌?按計(jì)劃要求制成盤存?zhèn)髌保ㄓ涗浧访⑵诽?hào)等）；按計(jì)劃要求制成盤存?zhèn)髌保ㄓ涗浧访⑵诽?hào)等）； 送交盤存人；送交盤存人； 記錄現(xiàn)貨的數(shù)量及日期；記錄現(xiàn)貨的數(shù)量及日期； 撕去一半（表示已盤）；撕去一半（表示已盤）； 撕去的一半收回做統(tǒng)計(jì)等盤存處理。撕去的一半收回做統(tǒng)計(jì)等盤存處理。（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟（三）、盤點(diǎn)作業(yè)的基本步驟2022-7-383 盤存?zhèn)髌奔笆褂帽P存?zhèn)髌奔笆褂萌掌冢?品名： 品