運(yùn)動(dòng)與氧化應(yīng)激(1)

1、運(yùn)動(dòng)與氧化應(yīng)激人類(lèi)的自然壽命人類(lèi)的自然壽命應(yīng)該是多少呢？應(yīng)該是多少呢？根據(jù)生物學(xué)原理，根據(jù)生物學(xué)原理，人類(lèi)的生理特點(diǎn)，人類(lèi)的生理特點(diǎn)，人的自然壽命應(yīng)該是人的自然壽命應(yīng)該是120120歲。歲。實(shí)際上，能活到實(shí)際上，能活到100歲以上的很少！歲以上的很少！ 人類(lèi)衰老的原因是多方面的，包括自由基說(shuō)，人類(lèi)衰老的原因是多方面的，包括自由基說(shuō)，生理功能、代謝失調(diào)說(shuō)，生物鐘理論等。生理功能、代謝失調(diào)說(shuō)，生物鐘理論等。普遍認(rèn)普遍認(rèn)為自由基的氧化破壞為自由基的氧化破壞是造成機(jī)體早衰及某些慢性是造成機(jī)體早衰及某些慢性疾病的主要原因。疾病的主要原因。 什么是氧化什么是氧化 一碗飯，一盤(pán)肉，放在空氣中就會(huì)腐爛發(fā)酵，這

2、就是氧化。一碗飯，一盤(pán)肉，放在空氣中就會(huì)腐爛發(fā)酵，這就是氧化。 一塊鋼材，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打慢慢腐蝕發(fā)銹的過(guò)程就叫氧化。一塊鋼材，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打慢慢腐蝕發(fā)銹的過(guò)程就叫氧化。 一只蘋(píng)果，去皮之后，慢慢出現(xiàn)紅褐色的銹斑，就叫做氧化。一只蘋(píng)果，去皮之后，慢慢出現(xiàn)紅褐色的銹斑，就叫做氧化。 切好的土豆絲如果暴露在空氣中就會(huì)發(fā)黑，這就叫氧化。切好的土豆絲如果暴露在空氣中就會(huì)發(fā)黑，這就叫氧化。 一片綠葉，從嫩芽到枯黃掉落，這個(gè)過(guò)程就叫氧化。一片綠葉，從嫩芽到枯黃掉落，這個(gè)過(guò)程就叫氧化。 過(guò)氧化就意味著衰老！過(guò)氧化就意味著衰老！ 我們的皮膚的氧化，會(huì)表現(xiàn)出我們的皮膚的氧化，會(huì)表現(xiàn)出水分越來(lái)越缺失，皺紋越來(lái)越水分越來(lái)

3、越缺失，皺紋越來(lái)越明顯。明顯。 我們的大腦的氧化，會(huì)表現(xiàn)出我們的大腦的氧化，會(huì)表現(xiàn)出記憶力越來(lái)越衰退。記憶力越來(lái)越衰退。 我們的血管的氧化，會(huì)表現(xiàn)出我們的血管的氧化，會(huì)表現(xiàn)出血管硬化脆化。血管硬化脆化。 然而這些衰老現(xiàn)象只是我們身然而這些衰老現(xiàn)象只是我們身體氧化的較輕的表現(xiàn)，人體還體氧化的較輕的表現(xiàn)，人體還有一些更嚴(yán)重的氧化現(xiàn)象。有一些更嚴(yán)重的氧化現(xiàn)象。 氧化應(yīng)激氧化應(yīng)激（Oxidative Stress，OS）是指體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡，傾向于氧化，導(dǎo)致中性粒細(xì)胞炎性浸潤(rùn)，蛋白酶分泌增加，產(chǎn)生大量氧化中間產(chǎn)物。 氧化應(yīng)激是由自由基自由基在體內(nèi)產(chǎn)生的一種負(fù)面作用，并被認(rèn)為是導(dǎo)致衰老和疾病的一

4、個(gè)重要因素。什么是氧化應(yīng)激什么是氧化應(yīng)激一、認(rèn)識(shí)自由基一、認(rèn)識(shí)自由基 自由基(free radical)：生物體內(nèi)進(jìn)行的新陳代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品稱(chēng)為自由基。 自由基又稱(chēng)為游離基，指外層軌道上含有一個(gè)或一個(gè)以上未配對(duì)電子的分子、原子、離子或基團(tuán)。 由氧誘發(fā)產(chǎn)生的自由基，是人體中最重要的自由基由氧誘發(fā)產(chǎn)生的自由基，是人體中最重要的自由基1 1、定義、定義2、自由基的作用自由基的作用人體內(nèi)物質(zhì)在代謝過(guò)程中不斷產(chǎn)生自由基，適量的自由基為人體生命活動(dòng)所必需。人體內(nèi)存在少量的氧自由基，不但對(duì)人體不構(gòu)成威脅，而且可以促進(jìn)細(xì)胞增殖，刺激白細(xì)胞和吞噬細(xì)胞殺滅細(xì)菌，消除炎癥，分解毒物。自由基過(guò)程

5、是許多氧化酶、脫氫酶進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的中間環(huán)節(jié)。另外自由基在前列腺的合成中也必不可少，可以說(shuō)沒(méi)有氧自由基，人類(lèi)一天也活不下去。3 3、自由基過(guò)多的危害自由基過(guò)多的危害過(guò)多的自由基，它們以各種手段對(duì)人體進(jìn)行氧化損害；如：傷害細(xì)胞的遺傳因子DNA。破壞不飽和脂肪酸，引起脂質(zhì)過(guò)氧化作用。破壞蛋白質(zhì)分子、氧化體內(nèi)酵素，干擾其活性。刺激單核白細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的不正常反應(yīng)，使它們釋放發(fā)炎源，引起發(fā)炎反應(yīng)。攻擊人體的牙周組織，分解破骨細(xì)胞和骨界面的骨基質(zhì)。引起細(xì)胞的惡化變形與死亡，造成人體的老化現(xiàn)象。直接沖擊細(xì)胞核使基因發(fā)生突變而致癌。對(duì)心臟等器官及血管造成傷害。自由基是如何產(chǎn)生的？ 自由基自由基喝酒吸煙輻射

6、 不安全食品外在污染：外在污染：內(nèi)在的壓力：工作、學(xué)習(xí)、生活、競(jìng)爭(zhēng)、心理等自由基自由基 運(yùn)動(dòng)時(shí)自由基增加可能同下列運(yùn)動(dòng)時(shí)自由基增加可能同下列幾個(gè)因素有關(guān)：幾個(gè)因素有關(guān)：劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)的代謝過(guò)程加強(qiáng)，氧自由基的生成增加；劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，乳酸等代謝產(chǎn)物的堆積抑制了清除自由基酶的活性，使自由基清除率下降；由于運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)有些物質(zhì)可自動(dòng)氧化而生成自由基，如兒茶酚胺類(lèi)、還原型細(xì)胞色素C、血紅蛋白、肌紅蛋白等物質(zhì)在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)均可自動(dòng)氧化而生成自由基。二、如何降低自由基對(duì)人體的危害？二、如何降低自由基對(duì)人體的危害？ 要降低自由基的損害，就要從抗氧化抗氧化做起。 降低自由基危害的途徑有兩條：1.內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)

7、清除體內(nèi)多余自由基；2.發(fā)掘外源性抗氧化劑即自由基清除劑即自由基清除劑，阻斷自由基對(duì)人體的入侵。 三、遠(yuǎn)離自由基從自身做起三、遠(yuǎn)離自由基從自身做起1、拒絕抽煙科學(xué)研究抽煙是目前科學(xué)研究抽煙是目前產(chǎn)生最快及最多自由產(chǎn)生最快及最多自由基的方式，每吸一口基的方式，每吸一口煙會(huì)制造十萬(wàn)個(gè)以上煙會(huì)制造十萬(wàn)個(gè)以上的自由基。的自由基。2、減少做菜的油煙減少做菜的油煙色拉油是多元不飽和色拉油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化脂肪酸，很容易氧化成為自由基。成為自由基。 3.盡量少服不需要的藥物盡量少服不需要的藥物有些藥物包括中西藥是有毒有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素，消炎痛性的，例如抗生素，消炎痛劑，化療

8、藥物是會(huì)產(chǎn)生自由劑，化療藥物是會(huì)產(chǎn)生自由基基 “是藥三分毒是藥三分毒” ” “ “藥能治病，也能致病藥能治病，也能致病” 機(jī)體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì)機(jī)體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì)它們一部分是自身組織所含有的，另一部分是從它們一部分是自身組織所含有的，另一部分是從食物中攝取的食物中攝取的, ,我們也可根據(jù)需要額外地補(bǔ)充一些我們也可根據(jù)需要額外地補(bǔ)充一些抗氧化劑來(lái)清除體內(nèi)的自由基?？寡趸瘎﹣?lái)清除體內(nèi)的自由基。 隨著自由基理論在運(yùn)動(dòng)生理學(xué)領(lǐng)域受到關(guān)注，運(yùn)動(dòng)與自由基的研究已經(jīng)成為運(yùn)動(dòng)生理學(xué)研究領(lǐng)域一個(gè)備受關(guān)注的研究課題。研究證實(shí)，急性劇烈運(yùn)動(dòng)可使體內(nèi)自由基的濃度增加，引起體內(nèi)氧自由

9、基代謝失衡而產(chǎn)生氧化氧化應(yīng)激。應(yīng)激。 運(yùn)動(dòng)引起的氧化應(yīng)激，會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)運(yùn)動(dòng)引起的氧化應(yīng)激，會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)加強(qiáng)，而對(duì)組織和細(xì)胞造成損傷。加強(qiáng)，而對(duì)組織和細(xì)胞造成損傷。 P P1717 1. 破壞核酸和染色體,引起堿基修飾，DNA鏈斷裂,堿基缺失和染色體變異等；2. 破壞蛋白質(zhì)和酶，使蛋白質(zhì)變性，酶活性改變； 3 使粘多糖解聚，引起結(jié)締組織的炎性變化；4 破壞脂類(lèi)分子和生物膜，自由基可使生物膜脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)中的不飽和脂肪酸產(chǎn)生過(guò)氧化反應(yīng)，進(jìn)一步又可以引起分子間的連鎖聚合，使聚合部位的生物膜失去正常機(jī)能。 大量實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)證實(shí)：大強(qiáng)度乃至力竭運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體自由基大量產(chǎn)生而抗氧化系統(tǒng)不能與之平衡；有氧強(qiáng)度低的運(yùn)動(dòng)，可提高體內(nèi)的抗氧化酶的活性，從而有效