九年級道德與法治上冊 第三單元 生態(tài)文明 社會和諧 3.1 走可持續(xù)發(fā)展道路 第2框 保護環(huán)境與生態(tài)文明教案 粵

1、1/5保護環(huán)境與生態(tài)文明教材分析全面落實科學發(fā)展觀， 推進可持續(xù)發(fā)展必須堅持節(jié)約資源和保護環(huán)境的基本國策。教學目標【知識與能力目標】生態(tài)文明是人類文明的一種形態(tài)，強調(diào)用更文明的態(tài)度對待自然、尊重自然、保護自然，拒絕對大自然進行野蠻與粗暴的掠奪，改善與優(yōu)化人與自然的關系，從而實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的長遠目標?！具^程與方法目標】知道可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、生態(tài)文明建設、計劃生育的基本國策與我國經(jīng)濟社會發(fā)展的聯(lián)系。【情感態(tài)度價值觀目標】知道我國堅持節(jié)約資源和保護環(huán)境的基本國策， 并通過法律保障生態(tài)文明建設，促進人與自然和諧相處，推動經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展，建設美麗中國，實現(xiàn)民族永續(xù)發(fā)展。教學重難點【教學重點】

2、節(jié)約資源和保護環(huán)境是我國的基本國策?！窘虒W難點】建設“生態(tài)文明的戰(zhàn)略目標。課前準備2/5教學課件、圖表、清單。教學過程導入新課在漫長的人類歷史長河中，人類文明經(jīng)歷了如下階段：第一階段是原始文明。在石器時代，人們必須依賴集體的力量才能生存，物質(zhì)生產(chǎn)活動主要靠簡單的采集漁獵，為時上百萬年。第二階段是農(nóng)業(yè)文明。鐵器的出現(xiàn)使人改造自然的能力產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍，為時一萬年。第三階段是工業(yè)文明。18 世紀英國工業(yè)革命開啟了人類現(xiàn)代化生活。300 年的工業(yè)文明極大地推進了經(jīng)濟與社會的發(fā)展，但工業(yè)化的發(fā)展也使征服自然的文化達到極致，一系列全球性的生態(tài)危機說明地球再也沒有能力支持工業(yè)文明的繼續(xù)發(fā)展，需要開創(chuàng)一個新的

3、文明形態(tài)來延續(xù)人類的生存，這就是生態(tài)文明。根據(jù)上述材料，我們的社會處于哪個階段的文明呢？【設計意圖】生態(tài)文明是人類文明的一種形態(tài)，強調(diào)用更文明的態(tài)度對待自然、尊重自然、順應自然、保護自然，拒絕對大自然進行野蠻與粗暴的掠奪，改善與優(yōu)化人與自然的關系，從而實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的長遠目標。新課講授節(jié)約資源和保護環(huán)境是我國的基本國策。中國作為一個發(fā)展中的大國，發(fā)展面對的現(xiàn)實是人口眾多、 人均資源占有量不足、 環(huán)境污染比較嚴重。 國家為節(jié)約資源、保護環(huán)境制定了相應的法律。中華人民共和國環(huán)境保護法明確指出：國家采取有利于節(jié)約和循環(huán)利用資源、保護和改善環(huán)境、促進人與自然和諧的經(jīng)濟、技術政策和措施，使經(jīng)濟社

4、會發(fā)展與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)?！耙磺袉挝缓蛡€人都有保護環(huán)境的義務。我國為了實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，提出了建設生態(tài)文明的目標。生態(tài)文明是人類文明的一種形態(tài)，強調(diào)用更文明的態(tài)度對待自然、尊重自然、順應自然、 保護自然， 拒絕對大自然進行野蠻與粗暴的掠奪， 改善與優(yōu)化人與自然的關系，從而實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的長遠目標?！驹O計意圖】我國的經(jīng)濟發(fā)展要堅持人與自然和諧共生，建設生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計。3/5我國的經(jīng)濟發(fā)展要堅持人與自然和諧共生， 建設生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計。只有加強生態(tài)文明建設，我們的人民才能夠喝上潔凈的水，呼吸新鮮的空氣，才能聽見春天的鳥鳴，看見秋日的繁星，才能生

5、活在一個美麗的中國。我們將給子孫后代留下天藍、地綠、水凈的美好家園，滿足人民對美好生活的需要。、 提升部分主題宴會服務的質(zhì)量， 從菜單的設計打印到配套餐具與調(diào)料的準備，特別是上菜的語言服務設計將是整個服務的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的尊敬熱情，也通過此舉服務讓客人在心里更加加強對朋友盛情的美好回憶，真正達到客人宴請的物質(zhì)精神雙重享受。、建立完善信息收集制度，降低投訴與提高存酒的信賴度根據(jù)上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮， 由于當時信息記錄單一不全面導致客人對自己的酒水存放不放心，后經(jīng)部門開會加強細化存酒服務

6、流程， 特別注重值臺員、 吧臺的雙向記錄要求及自帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創(chuàng)新編號排放便于快速查找，起到了良好的效果。、班會組織趣味活動，展示餐廳各項技能為營造快樂班會快樂工作的氛圍，餐廳經(jīng)常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短暫但是收獲多多，拓展 PK 小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發(fā)事件的反應，當然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業(yè)，從時間與質(zhì)量考驗選手的日?；竟?/p>

7、，提高服務效率。、開展各類員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)本年度共開展了班會全員培訓相對多一點達到46場次， 業(yè)務式技能培訓11場，新人入職培訓場，領班主管的自主專題培訓海底撈進行場，通過培訓來達到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。4/5、全員齊努力，銷售新突破根據(jù)年初部門設定的果汁飲料銷售新目標，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發(fā)揮你追我趕寧創(chuàng)銷售新高不傷相互感情的比拼精神，使我們的果汁數(shù)量屢創(chuàng)新高，到目前已銷售 11900 多扎數(shù)，每月銷售之星獎勵的喜悅眾人分享，從二連冠三連冠到現(xiàn)在的年終四連冠都是自身努力和實力的象征，餐廳也因此涌現(xiàn)出了一批銷售之星。但是也有在銷售中因沒有注

8、意語言技巧的把握而導致客人感覺有強買強的嫌疑。、 提升部分主題宴會服務的質(zhì)量， 從菜單的設計打印到配套餐具與調(diào)料的準備，特別是上菜的語言服務設計將是整個服務的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的尊敬熱情，也通過此舉服務讓客人在心里更加加強對朋友盛情的美好回憶，真正達到客人宴請的物質(zhì)精神雙重享受。、建立完善信息收集制度，降低投訴與提高存酒的信賴度根據(jù)上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮， 由于當時信息記錄單一不全面導致客人對自己的酒水存放不放心，后經(jīng)部門開會加強細化存酒服務流程， 特別注重值臺員、 吧臺的雙向記錄要求及自

9、帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創(chuàng)新編號排放便于快速查找，起到了良好的效果。、班會組織趣味活動，展示餐廳各項技能為營造快樂班會快樂工作的氛圍，餐廳經(jīng)常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短暫但是收獲多多，拓展 PK 小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發(fā)事件的反應，當然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業(yè)，從時間與質(zhì)量考驗選手的日?；竟?，提高服務效率。、開展各類員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)5/5本年度共開展了班會全員培訓相對多一點達到46場次， 業(yè)務式技能培訓11場，新人入職培訓場，領班主管的自主專題培訓海底撈進行場，通過培訓來達到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。、全員齊努力，銷售新突破根據(jù)年初部門設定的果汁飲料銷售新目標，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發(fā)