咖啡飲料文化培訓(xùn)課件

1、咖啡飲料文化培訓(xùn)課件主講人：主講人：PaulinePauline 咖啡具有特殊的風(fēng)味與魅力，很容易令人上癮，而許多人也視咖啡具有特殊的風(fēng)味與魅力，很容易令人上癮，而許多人也視咖啡為一種氣氛與浪漫的代表。請(qǐng)問你喜歡在咖啡為一種氣氛與浪漫的代表。請(qǐng)問你喜歡在哪哪里喝咖啡？里喝咖啡？ A.歐洲風(fēng)味的露天咖啡座歐洲風(fēng)味的露天咖啡座 B.舒適的家中客廳舒適的家中客廳 C.高貴豪華的大飯店高貴豪華的大飯店 D.溫暖雅致的咖啡廳溫暖雅致的咖啡廳 E.像麥當(dāng)勞一樣的快餐店像麥當(dāng)勞一樣的快餐店心理測(cè)試心理測(cè)試目目 錄錄一一二二三三四四 咖啡的種類咖啡的種類 咖啡的功效與危害咖啡的功效與危害咖啡的歷史咖啡的歷史

2、咖啡禮儀咖啡禮儀咖啡的一生咖啡的一生幼苗幼苗種子種子花花樹樹果實(shí)果實(shí)咖啡豆咖啡豆咖啡咖啡咖啡的主要成分咖啡的主要成分咖啡因咖啡因丹寧酸丹寧酸纖維纖維蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖糖 礦物質(zhì)礦物質(zhì)酸性脂肪酸性脂肪揮發(fā)性脂肪揮發(fā)性脂肪 關(guān)于咖啡的起源有種種不同的傳關(guān)于咖啡的起源有種種不同的傳說。其中，最普遍且為大眾所樂道的說。其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。傳說有一位埃塞俄是牧羊人的故事。傳說有一位埃塞俄比亞的牧羊人，在放牧的時(shí)候，看到比亞的牧羊人，在放牧的時(shí)候，看到每只山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，每只山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，后來經(jīng)過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)原來羊是吃了后來經(jīng)過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)原來羊是吃了一種

3、紅色的果子才導(dǎo)致異常興奮。他一種紅色的果子才導(dǎo)致異常興奮。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽。從此，后更是精神振奮，神清氣爽。從此，這種果實(shí)就被作為一種提神醒腦的飲這種果實(shí)就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評(píng)。料，且頗受好評(píng)。 咖啡的起源咖啡的起源 古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來喝，曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來喝，認(rèn)為有助于消化。后來發(fā)現(xiàn)咖啡還認(rèn)為有助于消化。后來發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時(shí)由于回教有提神醒腦的作用，

4、同時(shí)由于回教嚴(yán)禁教徒飲酒，于是就用咖啡取代嚴(yán)禁教徒飲酒，于是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時(shí)常酒精飲料，作為提神的飲料而時(shí)常飲用。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加飲用。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的回教徒陸續(xù)將咖啡帶回居住朝圣的回教徒陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國(guó)。亞、伊朗和土爾其等國(guó)?？Х鹊牧鱾骺Х鹊牧鱾?從埃塞俄比亞的牧羊人發(fā)現(xiàn)咖啡到現(xiàn)在，已經(jīng)有從埃塞俄比亞的牧羊人發(fā)現(xiàn)咖啡到現(xiàn)在，已經(jīng)有1500 多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多多 年。年。 500年，牧羊人卡爾

5、代第一個(gè)發(fā)現(xiàn)了咖啡的妙用。年，牧羊人卡爾代第一個(gè)發(fā)現(xiàn)了咖啡的妙用。 525年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。 1475年，第一家咖啡屋在年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡君士坦丁堡誕生。誕生。 1615年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。 1620年，咖啡傳入北美大陸。年，咖啡傳入北美大陸。 1690年，咖啡傳入亞洲。年，咖啡傳入亞洲。 1723年，法國(guó)軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。年，法國(guó)軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。 1893年，咖啡種植在了年，咖啡種植在了肯尼亞肯尼亞和和坦桑尼亞坦桑尼亞。 1884年，咖啡在臺(tái)灣登陸。年

6、，咖啡在臺(tái)灣登陸。 2000年，咖啡成為世界四大飲料之首，創(chuàng)造了一年消年，咖啡成為世界四大飲料之首，創(chuàng)造了一年消 耗耗4000億杯的記錄。億杯的記錄。 咖啡在世界的傳播咖啡在世界的傳播 咖啡原產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，咖啡原產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，17271727年傳入巴西。巴西位于年傳入巴西。巴西位于南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨(dú)特的地理和氣候條件很適合種植南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨(dú)特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動(dòng)力廉價(jià)，咖啡種植業(yè)迅速興起。巴西以咖啡質(zhì)優(yōu)、味咖啡，加之勞動(dòng)力廉價(jià)，咖啡種植業(yè)迅速興起。巴西以咖啡質(zhì)優(yōu)、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。濃而馳名全球，

7、是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。2020世紀(jì)初，世紀(jì)初，巴西的咖啡產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的百分之七十五以上，從而贏巴西的咖啡產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的百分之七十五以上，從而贏得了得了“咖啡王國(guó)咖啡王國(guó)”的美稱。的美稱?？Х韧鯂?guó)咖啡王國(guó)藍(lán)山咖啡藍(lán)山咖啡琥爵咖啡琥爵咖啡貓屎咖啡貓屎咖啡三大知名咖啡三大知名咖啡藍(lán)山咖啡藍(lán)山咖啡v是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍(lán)山是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍(lán)山 地區(qū)，并且只有種植在地區(qū)，并且只有種植在18001800米以上的藍(lán)山地區(qū)的咖啡才能授米以上的藍(lán)山地區(qū)的咖啡才能授 權(quán)使用權(quán)使用“牙買加藍(lán)山咖啡牙買加藍(lán)山咖啡”的的標(biāo)標(biāo)志，占牙買加藍(lán)山

8、咖啡總產(chǎn)志，占牙買加藍(lán)山咖啡總產(chǎn) 量的量的15%15%。v將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起， 香味十分濃郁，香醇甘滑香味十分濃郁，香醇甘滑，有持久的水果味，形成強(qiáng)烈誘人有持久的水果味，形成強(qiáng)烈誘人 的優(yōu)雅氣息，可謂是咖啡之極品。的優(yōu)雅氣息，可謂是咖啡之極品。v要想品嘗到它最好的風(fēng)味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要想品嘗到它最好的風(fēng)味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡更更 多，否則風(fēng)味就有點(diǎn)不符了多，否則風(fēng)味就有點(diǎn)不符了。琥爵咖啡琥爵咖啡v古巴咖啡第一品牌，產(chǎn)自古巴高海拔地區(qū)無污染的水晶山。古巴咖啡第一品牌，產(chǎn)自古巴高海拔地區(qū)無污染的

9、水晶山。 水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿， 可媲美牙買加藍(lán)山咖啡?？涉敲姥蕾I加藍(lán)山咖啡。 v平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嘗時(shí)會(huì)有細(xì)致順平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嘗時(shí)會(huì)有細(xì)致順 滑、清爽淡雅的感覺?；⑶逅诺母杏X。v被譽(yù)為被譽(yù)為“獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡 ”。v古巴大使館指定咖啡古巴大使館指定咖啡 。 貓屎咖啡貓屎咖啡v產(chǎn)于印尼，是世界上最貴的咖啡。曾經(jīng)是印尼進(jìn)貢荷蘭產(chǎn)于印尼，是世界上最貴的咖啡。曾經(jīng)是印尼進(jìn)貢荷蘭 王室的貢品。王室的貢品。v麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí)，經(jīng)過消化系統(tǒng)

10、排出體外后，麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí)，經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后， 由于經(jīng)過胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味，成為國(guó)際由于經(jīng)過胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味，成為國(guó)際 市場(chǎng)上的搶手貨。市場(chǎng)上的搶手貨。v印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之 冠。但是冠。但是“貓屎咖啡貓屎咖啡”的土腥味更重，稠度則更是接近糖的土腥味更重，稠度則更是接近糖 漿，有一種很特殊的香味。在喝完之后，口間還會(huì)留有漿，有一種很特殊的香味。在喝完之后，口間還會(huì)留有 淡淡的薄荷清涼感覺。淡淡的薄荷清涼感覺。 意大利香濃咖啡意大利香濃咖啡v意大利香濃咖啡意大利香濃咖啡E

11、spressoEspresso是意式咖啡的精髓，他的做法是意式咖啡的精髓，他的做法 起源于意大利，在意大利文中是起源于意大利，在意大利文中是“特別快特別快”的意思，的意思， 其特征乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。其特征乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。v所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以EspressoEspresso為基礎(chǔ)制作為基礎(chǔ)制作 出來的。所以出來的。所以EspressoEspresso是檢驗(yàn)一杯咖啡品質(zhì)好壞的關(guān)是檢驗(yàn)一杯咖啡品質(zhì)好壞的關(guān) 鍵。鍵。 哥倫比亞咖啡哥倫比亞咖啡v哥倫比亞特級(jí)的香氣濃郁而厚實(shí)，帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸哥倫比亞特級(jí)的香氣濃郁而厚實(shí)，帶有

12、明朗的優(yōu)質(zhì)酸 性，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味，令人回味無窮。性，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味，令人回味無窮。 v哥倫比亞咖啡是少數(shù)以自己名字在世界上出售的單品咖哥倫比亞咖啡是少數(shù)以自己名字在世界上出售的單品咖 啡之一。在質(zhì)量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們?nèi)绶戎?。在質(zhì)量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們?nèi)?此高度的評(píng)價(jià)。它另有一個(gè)很好聽的名字，叫此高度的評(píng)價(jià)。它另有一個(gè)很好聽的名字，叫“翡翠咖翡翠咖 啡啡” 。拿鐵拿鐵v拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大 利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。 v拿鐵是最為國(guó)人熟

13、悉的意式咖啡品種。拿鐵是最為國(guó)人熟悉的意式咖啡品種。有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào) 味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁。就連不味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁。就連不 習(xí)慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。習(xí)慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。 v一杯地道的拿鐵咖啡，配制的比例是牛奶占一杯地道的拿鐵咖啡，配制的比例是牛奶占70%、奶沫、奶沫 20%、咖啡、咖啡10%。v意大利式拿鐵、美式拿鐵、歐式拿鐵意大利式拿鐵、美式拿鐵、歐式拿鐵歐蕾咖啡歐蕾咖啡曼特寧曼特寧v曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門蘇門 答臘咖啡答臘咖

14、啡”。v口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適 中，甜味豐富十分耐人尋味。中，甜味豐富十分耐人尋味。v曼特寧咖啡被認(rèn)為是世界上最醇厚的咖啡。曼特寧咖啡被認(rèn)為是世界上最醇厚的咖啡。v這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為 草本植物的芳香。草本植物的芳香。 卡布奇諾卡布奇諾v2020世紀(jì)初期，意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同世紀(jì)初期，意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同 時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。v在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起

15、沫的牛奶，在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶， 就成了卡布奇諾。就成了卡布奇諾。v傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽 牛奶和三分之一泡沫牛奶。牛奶和三分之一泡沫牛奶。v卡布奇諾密語：我愛你卡布奇諾密語：我愛你 我很喜歡你哦（暗戀我很喜歡你哦（暗戀 ）。摩卡摩卡v摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，它是由意大利濃縮咖啡摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，它是由意大利濃縮咖啡、 巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。v它通常是由三分之一的意式它通常是由三分之一的意式 特濃咖啡和三分之二的奶沫配特濃咖啡和三分之二

16、的奶沫配 成，不過它還會(huì)加入少量巧克力成，不過它還會(huì)加入少量巧克力。v有時(shí)，奶油、可可粉，和綿花糖都會(huì)加在上面用來加重咖有時(shí)，奶油、可可粉，和綿花糖都會(huì)加在上面用來加重咖 啡的香味和作為裝飾之用。啡的香味和作為裝飾之用。 愛爾蘭咖啡愛爾蘭咖啡v愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾 蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真 而執(zhí)著，古老而簡(jiǎn)樸。而執(zhí)著，古老而簡(jiǎn)樸。 v愛爾蘭咖啡：思念此生無緣人愛爾蘭咖啡：思念此生無緣人 v其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯?？颈姆狡鋹蹱柼m咖啡

17、杯是一種方便于烤杯的耐熱杯?？颈姆?法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的 調(diào)和。調(diào)和。 土耳其咖啡土耳其咖啡v土耳其咖啡是一種采用原始煮法的咖啡。土耳其咖啡是一種采用原始煮法的咖啡。v土耳其人喝咖啡，殘?jiān)遣粸V掉的，由于咖啡磨得非常土耳其人喝咖啡，殘?jiān)遣粸V掉的，由于咖啡磨得非常 細(xì)，因此在品嘗時(shí)，大部份的咖啡粉，都會(huì)沉淀在杯子細(xì)，因此在品嘗時(shí)，大部份的咖啡粉，都會(huì)沉淀在杯子 的最下面，不過在喝時(shí)，還是能喝到一些細(xì)微的咖啡粉的最下面，不過在喝時(shí)，還是能喝到一些細(xì)微的咖啡粉 末，這也是土耳其咖啡最大的特色。末，這也是土耳其咖啡最大的特

18、色。v它的口味，主要可以分為苦、微甜以及甜三種。它的口味，主要可以分為苦、微甜以及甜三種。v咖啡渣占卜咖啡渣占卜 炭燒咖啡炭燒咖啡v碳燒咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，碳燒咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火， 有時(shí)還采用特殊木材作為燃料，用碳火所烘烤出來的咖啡有時(shí)還采用特殊木材作為燃料，用碳火所烘烤出來的咖啡 豆會(huì)帶有木香味，而不是碳燒味。豆會(huì)帶有木香味，而不是碳燒味。v這種咖啡來自日本，而純粹的重焙造就了日本碳燒獨(dú)特的這種咖啡來自日本，而純粹的重焙造就了日本碳燒獨(dú)特的 口味，其香味特殊，甘，醇，濃郁，極苦?？谖叮湎阄短厥?，甘，醇，濃郁，極苦。 白咖啡白咖啡v白咖啡是

19、馬來西亞的土特產(chǎn)，約有白咖啡是馬來西亞的土特產(chǎn)，約有100100多年的歷史。多年的歷史。v通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜 質(zhì)，因此味道比較純正。質(zhì)，因此味道比較純正。 v以傳統(tǒng)獨(dú)特工藝未添以傳統(tǒng)獨(dú)特工藝未添 加任何人工添加劑或加任何人工添加劑或 焦糖經(jīng)低溫烘培而焦糖經(jīng)低溫烘培而 成，將高溫碳烤所產(chǎn)成，將高溫碳烤所產(chǎn) 生的焦苦與酸澀味的生的焦苦與酸澀味的 降到最低，保留原始降到最低，保留原始 咖啡的自然風(fēng)味及醇咖啡的自然風(fēng)味及醇 厚香味，咖啡因含量厚香味，咖啡因含量 及熱量亦低于普通咖及熱量亦低于普通咖 啡。啡。 黑咖啡黑咖啡v黑咖啡

20、是不加任何修飾的咖啡，集合了咖啡香甘醇酸苦五黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，集合了咖啡香甘醇酸苦五 味的特點(diǎn)，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。味的特點(diǎn)，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。v黑咖啡強(qiáng)調(diào)咖啡本身的香味。香味是咖啡品質(zhì)的生命，也黑咖啡強(qiáng)調(diào)咖啡本身的香味。香味是咖啡品質(zhì)的生命，也 最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù)。最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù)。 v一杯一杯100100克的黑咖啡只有克的黑咖啡只有2.552.55千卡的熱量。所以餐后喝杯千卡的熱量。所以餐后喝杯 黑咖啡，就能有效分解脂肪，對(duì)于女性來說，黑咖啡還有黑咖啡，就能有效分解脂肪，對(duì)于女性來說，黑咖啡還有 美容的作用。美容的作用。綠茶

21、咖啡綠茶咖啡v綠茶咖啡即是一道純東洋風(fēng)味的咖啡。給沖泡好的咖綠茶咖啡即是一道純東洋風(fēng)味的咖啡。給沖泡好的咖 啡注上鮮奶油，再撒上一些綠茶粉。啡注上鮮奶油，再撒上一些綠茶粉。 v綠茶所特有的優(yōu)雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃綠茶所特有的優(yōu)雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃 郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感，在口中郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感，在口中 交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在 沖突與融合中尋求安定平衡點(diǎn)。沖突與融合中尋求安定平衡點(diǎn)。 速溶咖啡速溶咖啡 雀巢雀巢 麥斯威爾麥斯威爾克萊士克萊士 UCC哥倫比亞哥倫比亞 格

22、蘭特格蘭特銘咖啡銘咖啡 捷榮捷榮喝咖啡的好處喝咖啡的好處1. 1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。 2. 2.咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡對(duì)皮膚有益處。 3. 3.咖啡有解酒的功能?？Х扔薪饩频墓δ?。 4. 4.咖啡可以消除疲勞?？Х瓤梢韵?。 5. 5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。 6. 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。常喝咖啡可防止放射線傷害。 7. 7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х鹊谋＝♂t(yī)療功能。 8. 8.咖啡對(duì)情緒的影響力?？Х葘?duì)情緒的影響力。 喝咖啡的壞處喝咖啡的壞處1. 1.緊張時(shí)添亂緊張時(shí)添亂3. 3.誘發(fā)骨質(zhì)疏松誘發(fā)骨質(zhì)疏松 2. 2.加劇高血

23、壓加劇高血壓 飲用禁忌飲用禁忌以下幾種人不宜喝咖啡：以下幾種人不宜喝咖啡： （1）患高血壓、冠心病、患高血壓、冠心病、 動(dòng)脈硬化等疾病者動(dòng)脈硬化等疾病者（2）老年人老年人（3）胃病患者胃病患者（4）孕婦孕婦（5）維生素維生素B1缺乏者缺乏者（6）兒童）兒童怎樣拿咖啡杯？怎樣拿咖啡杯？ 餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指

24、捏住杯把兒再將杯子端起。拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 怎樣給咖啡加糖？怎樣給咖啡加糖？ 給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或桌布從而弄臟衣服或桌布。怎樣用咖啡匙？怎樣用咖啡匙？ 咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來?？Х瘸资菍ｉT用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。碎杯中的方糖。咖啡太燙怎么辦？咖啡太燙怎么辦？ 剛剛煮好的