第1章原核生物

1、信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇微微 生生 物物 學(xué)學(xué)華銳學(xué)院理工系教研室華銳學(xué)院理工系教研室信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇第一章第一章 原核微生物的形態(tài)、原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能構(gòu)造和功能信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇原核生物（原核生物（prokaryotes）u指一大類(lèi)細(xì)胞核指一大類(lèi)細(xì)胞核無(wú)核膜包裹無(wú)核膜包裹，只存在稱(chēng)作核區(qū)的裸露，只存在稱(chēng)作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌（的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌（eubacteria）和古生菌（和古生菌（archaea）兩大類(lèi)。

2、廣義的細(xì)菌。）兩大類(lèi)。廣義的細(xì)菌。u原核生物包括細(xì)菌、放線(xiàn)菌、藍(lán)細(xì)菌、立克次氏體、原核生物包括細(xì)菌、放線(xiàn)菌、藍(lán)細(xì)菌、立克次氏體、支原體、及衣原體。支原體、及衣原體。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇原核微生物形態(tài)、構(gòu)造和功能原核微生物形態(tài)、構(gòu)造和功能1 1 1 1 細(xì)菌細(xì)菌（bacteriabacteria）放線(xiàn)菌放線(xiàn)菌(actinomycetes(actinomycetes）藍(lán)細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌(cyanobacteria(cyanobacteria) )其他幾種原核微生物其他幾種原核微生物(others)(others)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-

3、6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌u概述概述u細(xì)菌細(xì)胞（個(gè)體）的形態(tài)構(gòu)造及其功能細(xì)菌細(xì)胞（個(gè)體）的形態(tài)構(gòu)造及其功能u細(xì)菌的群體形態(tài)細(xì)菌的群體形態(tài)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇概述概述1、細(xì)菌（、細(xì)菌（bacteria） 指真細(xì)菌。一類(lèi)細(xì)胞細(xì)短（指真細(xì)菌。一類(lèi)細(xì)胞細(xì)短（約約0.5m，長(zhǎng)度約，長(zhǎng)度約0.55m）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、多以二）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 2、細(xì)菌在自然界的分布、細(xì)菌在自然界的分布 細(xì)

4、菌是微生物的一大類(lèi)群，在自然界分布廣、種細(xì)菌是微生物的一大類(lèi)群，在自然界分布廣、種類(lèi)多。到處寄生和腐生，尤其溫暖潮濕、富含有類(lèi)多。到處寄生和腐生，尤其溫暖潮濕、富含有機(jī)物的地方。大量細(xì)菌活動(dòng)、生長(zhǎng)繁殖形成肉眼機(jī)物的地方。大量細(xì)菌活動(dòng)、生長(zhǎng)繁殖形成肉眼可見(jiàn)菌落、菌苔，粘稠，具臭、酸敗等氣味；液可見(jiàn)菌落、菌苔，粘稠，具臭、酸敗等氣味；液體中生長(zhǎng)會(huì)使液體變混濁、或產(chǎn)生沉淀、或液面體中生長(zhǎng)會(huì)使液體變混濁、或產(chǎn)生沉淀、或液面漂浮白色氣沫。漂浮白色氣沫。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇頭發(fā)和手指上的細(xì)菌頭發(fā)和手指上的細(xì)菌廚房砧板上的微生物廚房砧板上的微生物信陽(yáng)華銳學(xué)院理工

5、系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇3、細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系、細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系 與人類(lèi)生產(chǎn)生活關(guān)系十分密切，有害也有利。與人類(lèi)生產(chǎn)生活關(guān)系十分密切，有害也有利。（1 1）害：）害：人和動(dòng)、植物多種傳染病的人和動(dòng)、植物多種傳染病的病原微生物病原微生物，引起食品、，引起食品、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)。工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)。（2 2）利：）利：是微生物學(xué)的主要研究對(duì)象，并被廣泛應(yīng)用于食品是微生物學(xué)的主要研究對(duì)象，并被廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)、工業(yè)（化工、石油開(kāi)采、冶金）、農(nóng)業(yè)（殺蟲(chóng)劑、細(xì)生產(chǎn)、工業(yè)（化工、石油開(kāi)采、冶金）、農(nóng)業(yè)（殺蟲(chóng)劑、細(xì)菌肥料、沼氣發(fā)酵、飼料青貯）、醫(yī)學(xué)（抗生素、菌苗、類(lèi)菌肥料、沼氣發(fā)

6、酵、飼料青貯）、醫(yī)學(xué)（抗生素、菌苗、類(lèi)毒素、代血漿、醫(yī)用酶類(lèi)）、環(huán)境保護(hù)（三廢處理）、環(huán)境毒素、代血漿、醫(yī)用酶類(lèi)）、環(huán)境保護(hù)（三廢處理）、環(huán)境監(jiān)測(cè)（氣象、考古）、生物工程等各個(gè)方面、是科學(xué)研究中監(jiān)測(cè)（氣象、考古）、生物工程等各個(gè)方面、是科學(xué)研究中重要的實(shí)驗(yàn)對(duì)象。重要的實(shí)驗(yàn)對(duì)象。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)菌（細(xì)菌（Bacteria）的形態(tài)構(gòu)造及其功能的形態(tài)構(gòu)造及其功能u（一）形態(tài)和染色（一）形態(tài)和染色u1、細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)、細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)u2、細(xì)菌的大小、細(xì)菌的大小u3、細(xì)菌的染色、細(xì)菌的染色u（二）（二） 細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)u1、一般結(jié)構(gòu)、一般

7、結(jié)構(gòu)u2、特殊構(gòu)造、特殊構(gòu)造u（三）細(xì)菌的繁殖（三）細(xì)菌的繁殖信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇1、細(xì)菌的個(gè)體（細(xì)胞）形態(tài)、細(xì)菌的個(gè)體（細(xì)胞）形態(tài)球菌(Coccus)桿菌(Bacillus)螺旋菌(Spirlla)其他形狀的細(xì)菌（一）形態(tài)和染色（一）形態(tài)和染色信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇球菌球菌(coccus(coccus) )單球菌單球菌 雙球菌雙球菌四聯(lián)球菌四聯(lián)球菌 八疊球菌八疊球菌葡萄球菌葡萄球菌 鏈球菌鏈球菌細(xì)胞呈細(xì)胞呈球形或橢圓形球形或橢圓形，細(xì)胞分裂后產(chǎn)生的新細(xì)胞，常，細(xì)胞分裂后產(chǎn)生的新細(xì)胞，常保持一定的空間排列

8、方式排列方式可作為分類(lèi)鑒定的保持一定的空間排列方式排列方式可作為分類(lèi)鑒定的依據(jù)。據(jù)此又把球菌分為以下類(lèi)型：依據(jù)。據(jù)此又把球菌分為以下類(lèi)型：信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇顯微鏡下顯微鏡下單球菌單球菌顯微鏡下顯微鏡下雙球菌雙球菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 顯微鏡下四聯(lián)球菌顯微鏡下四聯(lián)球菌八疊球菌（顯微鏡下示意圖）八疊球菌（顯微鏡下示意圖）八疊球菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇葡萄球菌葡萄球菌顯微鏡下的葡萄球菌顯微鏡下的葡萄球菌鏈球菌鏈球菌鏈球菌鏈球菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2

9、022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇桿菌桿菌(bacillus) 桿狀的細(xì)菌稱(chēng)為桿菌。桿狀的細(xì)菌稱(chēng)為桿菌。細(xì)胞呈桿狀或圓柱形，一般其粗細(xì)（直細(xì)胞呈桿狀或圓柱形，一般其粗細(xì)（直徑）比較穩(wěn)定，而長(zhǎng)度則常因培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)條件不同而有較徑）比較穩(wěn)定，而長(zhǎng)度則常因培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)條件不同而有較大變化。大變化。 長(zhǎng)寬比：短桿菌長(zhǎng)寬比：短桿菌 長(zhǎng)桿菌長(zhǎng)桿菌 梭狀桿菌梭狀桿菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇排列聯(lián)結(jié)排列聯(lián)結(jié)：桿菌大多分散存在；也有的呈長(zhǎng)短不同的鏈狀，桿菌大多分散存在；也有的呈長(zhǎng)短不同的鏈狀，似竹節(jié)、八字、柵欄、絲狀（鏈狀細(xì)胞外包圍一層膠質(zhì)殼）。似竹節(jié)、八字、柵欄、絲狀（

10、鏈狀細(xì)胞外包圍一層膠質(zhì)殼）。不能作為分類(lèi)鑒定的依據(jù)。不能作為分類(lèi)鑒定的依據(jù)。桿狀菌是細(xì)菌中種類(lèi)最多的。工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所用的細(xì)菌大多桿狀菌是細(xì)菌中種類(lèi)最多的。工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所用的細(xì)菌大多是桿菌，桿菌中也有不少是致病菌。是桿菌，桿菌中也有不少是致病菌。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇螺旋菌（螺旋菌（SpirllaSpirlla) ) 弧菌弧菌 (vibrio) 螺菌（螺菌（spirllum） 螺旋體螺旋體(spirochaeta)螺旋狀的細(xì)菌稱(chēng)為螺旋菌。螺旋狀的細(xì)菌稱(chēng)為螺旋菌。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇根據(jù)其彎曲情況分為：根據(jù)其

11、彎曲情況分為：（1）弧菌（）弧菌（vibrio)：螺旋不滿(mǎn)一圈，菌體呈弧形或逗號(hào)形。：螺旋不滿(mǎn)一圈，菌體呈弧形或逗號(hào)形。例：霍亂弧菌、逗號(hào)弧菌例：霍亂弧菌、逗號(hào)弧菌（2）螺旋菌）螺旋菌(spirillum)：螺旋滿(mǎn)：螺旋滿(mǎn)26環(huán)，螺旋狀。環(huán)，螺旋狀。例：干酪螺菌例：干酪螺菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇3 3）螺旋體）螺旋體 螺旋螺旋6 6環(huán)以上，體大而柔軟。環(huán)以上，體大而柔軟。螺旋體是介于細(xì)菌與原生動(dòng)物之間的單細(xì)胞原核微生物，細(xì)胞非螺旋體是介于細(xì)菌與原生動(dòng)物之間的單細(xì)胞原核微生物，細(xì)胞非常細(xì)長(zhǎng)、螺旋狀、柔軟而且易彎曲、無(wú)鞭毛，但能作特殊的彎曲常細(xì)長(zhǎng)、螺旋狀

12、、柔軟而且易彎曲、無(wú)鞭毛，但能作特殊的彎曲扭動(dòng)或象蛇一樣的運(yùn)動(dòng)，繁殖方式為二分裂。扭動(dòng)或象蛇一樣的運(yùn)動(dòng)，繁殖方式為二分裂。 在自然界存在的細(xì)菌中，桿菌最為常見(jiàn)；球菌次之；螺旋狀的在自然界存在的細(xì)菌中，桿菌最為常見(jiàn)；球菌次之；螺旋狀的最少。最少。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)菌特殊形態(tài)細(xì)菌特殊形態(tài) 柄細(xì)菌、腎形菌、臂微菌、網(wǎng)格硫細(xì)菌、貝日阿柄細(xì)菌、腎形菌、臂微菌、網(wǎng)格硫細(xì)菌、貝日阿托氏菌托氏菌( (絲狀絲狀) )、具有子實(shí)體的粘細(xì)菌等是特殊形、具有子實(shí)體的粘細(xì)菌等是特殊形態(tài)的細(xì)菌。態(tài)的細(xì)菌。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇2

13、、細(xì)菌細(xì)胞的大小、細(xì)菌細(xì)胞的大小細(xì)菌菌體微小，大小隨種類(lèi)不同差別很大，有的與最細(xì)菌菌體微小，大小隨種類(lèi)不同差別很大，有的與最大的病毒粒大小相近，在光學(xué)顯微鏡下勉強(qiáng)可見(jiàn)，有大的病毒粒大小相近，在光學(xué)顯微鏡下勉強(qiáng)可見(jiàn)，有的與藻類(lèi)細(xì)胞差不多，幾乎肉眼就可辯認(rèn)，但多數(shù)細(xì)的與藻類(lèi)細(xì)胞差不多，幾乎肉眼就可辯認(rèn)，但多數(shù)細(xì)菌屬于二者之間。菌屬于二者之間。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 最小的細(xì)菌只有最小的細(xì)菌只有50nm，最大的，最大的可長(zhǎng)達(dá)可長(zhǎng)達(dá)200500m，但一般不超過(guò)，但一般不超過(guò)幾微米。幾微米。 以以E.coli（0.5m3m）為例：）為例： 120個(gè)細(xì)胞個(gè)細(xì)胞“

14、并肩并肩”排列，約一根頭排列，約一根頭發(fā)絲的寬度（發(fā)絲的寬度（60m）；）；1500個(gè)細(xì)胞個(gè)細(xì)胞頭尾銜接起來(lái)僅頭尾銜接起來(lái)僅3毫米；毫米；109 個(gè)個(gè)E.coli 細(xì)胞重細(xì)胞重1mg。不同細(xì)菌大小的比較不同細(xì)菌大小的比較信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)菌細(xì)胞大小的表示方法細(xì)菌細(xì)胞大小的表示方法 長(zhǎng)度單位：微米（長(zhǎng)度單位：微米（m），光學(xué)顯微鏡觀察），光學(xué)顯微鏡觀察 表示方法：球菌：直徑；桿菌：長(zhǎng)表示方法：球菌：直徑；桿菌：長(zhǎng)寬寬 螺旋菌：螺距螺旋菌：螺距 通常球菌直徑：通常球菌直徑：0.2-1.5 m 桿菌：長(zhǎng)桿菌：長(zhǎng)1-5 m，寬，寬0.5-1 m 實(shí)例：

15、實(shí)例：100個(gè)大腸桿菌個(gè)大腸桿菌“肩并肩肩并肩”排列成橫隊(duì)，長(zhǎng)排列成橫隊(duì)，長(zhǎng)度相當(dāng)于一根頭發(fā)絲的寬度；度相當(dāng)于一根頭發(fā)絲的寬度；1500個(gè)大腸桿菌頭個(gè)大腸桿菌頭尾相接等于尾相接等于3mm，約等于，約等于1個(gè)芝麻粒的長(zhǎng)度；個(gè)芝麻粒的長(zhǎng)度；10億億個(gè)大腸桿菌加在一起有一個(gè)芝麻粒大。個(gè)大腸桿菌加在一起有一個(gè)芝麻粒大。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)菌細(xì)胞大小的重要生物學(xué)意義細(xì)菌細(xì)胞大小的重要生物學(xué)意義不同細(xì)菌細(xì)胞大小不同不同細(xì)菌細(xì)胞大小不同細(xì)胞的大小是細(xì)菌分類(lèi)特征細(xì)胞的大小是細(xì)菌分類(lèi)特征同一細(xì)菌的不同菌齡細(xì)胞大小不同同一細(xì)菌的不同菌齡細(xì)胞大小不同細(xì)菌細(xì)胞大小還與營(yíng)

16、養(yǎng)等因素相關(guān)細(xì)菌細(xì)胞大小還與營(yíng)養(yǎng)等因素相關(guān)細(xì)胞大小的測(cè)量結(jié)果只是近似值或平均值細(xì)胞大小的測(cè)量結(jié)果只是近似值或平均值微生物學(xué)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇同種細(xì)菌大小受菌齡、環(huán)境因素等條件影響，幼令同種細(xì)菌大小受菌齡、環(huán)境因素等條件影響，幼令比成熟或老齡菌大得多，長(zhǎng)度受菌令影響更強(qiáng)烈，比成熟或老齡菌大得多，長(zhǎng)度受菌令影響更強(qiáng)烈，其他生長(zhǎng)條件或多或少都會(huì)影響菌體大小，滲透壓其他生長(zhǎng)條件或多或少都會(huì)影響菌體大小，滲透壓的影響更直接。的影響更直接。 因此測(cè)量菌體的大小要注意：因此測(cè)量菌體的大小要注意： 培養(yǎng)時(shí)間；培養(yǎng)時(shí)間； 培養(yǎng)條件；培養(yǎng)條件； 所用染色方法（不同染

17、料附著在細(xì)胞上的多少不同）。所用染色方法（不同染料附著在細(xì)胞上的多少不同）。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)菌染色法細(xì)菌染色法死菌死菌正染色正染色負(fù)染色：負(fù)染色：簡(jiǎn)單染色法簡(jiǎn)單染色法鑒別染色法鑒別染色法 革蘭氏染色法革蘭氏染色法 抗酸性染色法抗酸性染色法芽芽 孢孢 染染 色色 法法莢膜染色法等莢膜染色法等 活菌活菌: 姬姆薩染色法姬姆薩染色法3、細(xì)菌的染色、細(xì)菌的染色用美藍(lán)或用美藍(lán)或TTC（氯化三苯基四唑）（氯化三苯基四唑）等作活菌染色等作活菌染色信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-

18、6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇顯微鏡下的顯微鏡下的G+與與G細(xì)菌細(xì)菌顯微鏡下的顯微鏡下的G細(xì)菌細(xì)菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇（二）（二）細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)一般構(gòu)造：一般構(gòu)造：細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)核區(qū)核區(qū)特殊構(gòu)造特殊構(gòu)造：鞭毛、菌毛、性菌毛鞭毛、菌毛、性菌毛糖被（包括莢膜和粘液層）糖被（包括莢膜和粘液層）芽孢芽孢信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)菌細(xì)胞的模式結(jié)構(gòu)細(xì)菌細(xì)胞的模式結(jié)構(gòu)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)

19、勇（1 1）細(xì)胞壁（）細(xì)胞壁（cell wall) )是位于細(xì)胞最外層、厚實(shí)、堅(jiān)韌的外被，是位于細(xì)胞最外層、厚實(shí)、堅(jiān)韌的外被，主要由肽聚糖構(gòu)成，有固定外形和保護(hù)細(xì)主要由肽聚糖構(gòu)成，有固定外形和保護(hù)細(xì)胞等多種功能。胞等多種功能。1 1、細(xì)菌細(xì)胞的一般構(gòu)造細(xì)菌細(xì)胞的一般構(gòu)造信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇2 2、細(xì)胞壁的功能、細(xì)胞壁的功能固定細(xì)胞外形固定細(xì)胞外形協(xié)助鞭毛運(yùn)動(dòng)協(xié)助鞭毛運(yùn)動(dòng)保護(hù)細(xì)胞免受外力的損傷保護(hù)細(xì)胞免受外力的損傷為正常細(xì)胞分裂所必需為正常細(xì)胞分裂所必需阻攔有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞阻攔有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞與細(xì)菌的抗原性、致病性和對(duì)噬菌體的敏感性與細(xì)菌的抗原性、致

20、病性和對(duì)噬菌體的敏感性 密切相關(guān)密切相關(guān)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇3.3.細(xì)胞壁的成分細(xì)胞壁的成分細(xì)胞壁中的幾種特殊成分：細(xì)胞壁中的幾種特殊成分：u肽聚糖肽聚糖：是：是真細(xì)菌真細(xì)菌細(xì)胞壁中特有的成分細(xì)胞壁中特有的成分u磷壁酸磷壁酸：是革蘭氏：是革蘭氏陽(yáng)性菌陽(yáng)性菌細(xì)胞壁所特有的細(xì)胞壁所特有的成分。成分。u脂多糖脂多糖：是革蘭氏：是革蘭氏陰性菌陰性菌細(xì)胞壁所特有的細(xì)胞壁所特有的成分。成分。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇1）G+陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁( (厚壁菌門(mén)厚壁菌門(mén)) )細(xì)胞壁厚度大（細(xì)胞壁厚度大（202080n

21、m80nm）、化學(xué)組分簡(jiǎn)單，細(xì)胞壁的化學(xué)組）、化學(xué)組分簡(jiǎn)單，細(xì)胞壁的化學(xué)組成以肽聚糖為主，占壁物質(zhì)總量的成以肽聚糖為主，占壁物質(zhì)總量的40409090；另外結(jié)合有其它；另外結(jié)合有其它多糖及一類(lèi)特殊多聚物多糖及一類(lèi)特殊多聚物磷壁酸（一般磷壁酸（一般10%10%）。）。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G+陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁( (厚壁菌門(mén)厚壁菌門(mén)) )信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 定義定義：又稱(chēng)粘肽、胞壁質(zhì)或粘質(zhì)復(fù)合物，是真細(xì)又稱(chēng)粘肽、胞壁質(zhì)或粘質(zhì)復(fù)合物，是真細(xì)菌細(xì)胞壁中特有的成分。它是由菌細(xì)胞壁中特有的成分。它是由肽

22、和聚糖肽和聚糖組成的組成的單體聚合而成的高分子化合物。單體聚合而成的高分子化合物。 肽：肽：包括四肽尾和肽橋；包括四肽尾和肽橋； 聚糖：聚糖：由由NAG（N - 乙酰葡萄糖胺）和乙酰葡萄糖胺）和NAM（N - 乙酰胞壁酸）兩種單糖相互間隔連接成的長(zhǎng)鏈。乙酰胞壁酸）兩種單糖相互間隔連接成的長(zhǎng)鏈。A、肽聚糖、肽聚糖信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 每一肽聚糖單體由三個(gè)部分組成：每一肽聚糖單體由三個(gè)部分組成： 雙糖單位：雙糖單位：由由N-N-乙酰葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺和N-N-乙酰胞壁酸通過(guò)乙酰胞壁酸通過(guò)-1-1，4 4糖苷鍵連接而成。糖苷鍵連接而成。 四肽尾：四肽

23、尾：是是4 4個(gè)氨基酸分子按個(gè)氨基酸分子按L L型與型與D D型交替方式連型交替方式連接而成。在革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌中氨基酸接而成。在革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌中氨基酸組成有所差異。組成有所差異。 肽橋：肽橋：起著連接前后兩個(gè)四肽尾分子的橋梁作用。起著連接前后兩個(gè)四肽尾分子的橋梁作用。連接甲肽尾的第四個(gè)氨基酸的羧基和乙肽尾第三個(gè)連接甲肽尾的第四個(gè)氨基酸的羧基和乙肽尾第三個(gè)氨基酸的氨基。肽橋的變化甚多，由此形成了肽聚氨基酸的氨基。肽橋的變化甚多，由此形成了肽聚糖的多樣性。糖的多樣性。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G+細(xì)菌的肽聚糖單體細(xì)菌的肽聚糖單體G G

24、+ +細(xì)菌肽聚糖的單體圖解細(xì)菌肽聚糖的單體圖解左：簡(jiǎn)化的單體分子；右：?jiǎn)误w的分子構(gòu)造。左：簡(jiǎn)化的單體分子；右：?jiǎn)误w的分子構(gòu)造。箭頭示溶菌酶的水解點(diǎn)箭頭示溶菌酶的水解點(diǎn)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 類(lèi)類(lèi)型型 甲肽尾上甲肽尾上連接點(diǎn)連接點(diǎn) 肽肽 橋橋 乙肽尾上乙肽尾上連接點(diǎn)連接點(diǎn) 實(shí)實(shí) 例例第第4氨基酸氨基酸第第4氨基酸氨基酸第第4氨基酸氨基酸第第4氨基酸氨基酸-CONH-(Gly)5-(肽尾）肽尾） 12-D-Lys-第第3氨基酸氨基酸第第3氨基酸氨基酸第第3氨基酸氨基酸第第2氨基酸氨基酸E.coli （G-）S.Aureus（G+）M.Luteus（G+）

25、C.Poinsettiae（G+）肽聚糖分子中的肽聚糖分子中的4種主要肽橋類(lèi)型種主要肽橋類(lèi)型信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G+細(xì)菌的肽聚糖層細(xì)菌的肽聚糖層u多個(gè)肽聚糖單體相連就形成了肽聚糖網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，多個(gè)肽聚糖單體相連就形成了肽聚糖網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在在G+細(xì)菌中細(xì)菌中75%以上亞單位交叉連接成重復(fù)網(wǎng)狀以上亞單位交叉連接成重復(fù)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)質(zhì)地堅(jiān)韌、機(jī)械強(qiáng)度大，金葡菌結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)質(zhì)地堅(jiān)韌、機(jī)械強(qiáng)度大，金葡菌肽聚糖層由肽聚糖層由40層左右網(wǎng)狀分子組成，厚約層左右網(wǎng)狀分子組成，厚約2080nm。u 肽聚糖可被溶菌酶破壞；青霉素也可干擾短肽之肽聚糖可被溶菌酶破壞；青霉

26、素也可干擾短肽之間肽鍵的形成從而破壞細(xì)胞壁肽聚糖的合成。間肽鍵的形成從而破壞細(xì)胞壁肽聚糖的合成。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇B、磷壁酸（垣酸）、磷壁酸（垣酸）u是結(jié)合在是結(jié)合在G G+ +細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，磷壁酸是細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，磷壁酸是G G+ +細(xì)菌細(xì)胞壁所特有細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的成分。的成分。u化學(xué)組成化學(xué)組成: :多元醇（甘油和核糖醇）和磷酸的聚合物，能溶于水。多元醇（甘油和核糖醇）和磷酸的聚合物，能溶于水。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 類(lèi)型類(lèi)型:壁磷壁酸：壁磷壁酸：與肽聚糖分子間發(fā)生共價(jià)結(jié)

27、合，以其與肽聚糖分子間發(fā)生共價(jià)結(jié)合，以其末端的磷酸二酯鍵連接于末端的磷酸二酯鍵連接于NAM的第六位碳原子上，的第六位碳原子上，可能占細(xì)胞壁干重的可能占細(xì)胞壁干重的10%50，含量多少與培，含量多少與培養(yǎng)基的成分有關(guān)。養(yǎng)基的成分有關(guān)。膜磷壁酸（脂磷壁酸）：膜磷壁酸（脂磷壁酸）：跨越肽聚糖層并與細(xì)胞跨越肽聚糖層并與細(xì)胞膜相交連，含量與培養(yǎng)基關(guān)系不大。膜相交連，含量與培養(yǎng)基關(guān)系不大。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇磷壁酸磷壁酸(teichoic acids)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)甘油磷壁酸的結(jié)構(gòu)模式（左）及其單甘油磷壁酸的結(jié)構(gòu)模式（左）及其單體（虛線(xiàn)范圍內(nèi)）的分子結(jié)構(gòu)（右）體（虛

28、線(xiàn)范圍內(nèi)）的分子結(jié)構(gòu)（右）信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇磷壁酸的功能磷壁酸的功能u、磷壁酸帶負(fù)電苛，可與環(huán)境中的、磷壁酸帶負(fù)電苛，可與環(huán)境中的Mg2+等陽(yáng)離等陽(yáng)離子結(jié)合，提高細(xì)胞表面這些離子的濃度，以保證子結(jié)合，提高細(xì)胞表面這些離子的濃度，以保證細(xì)胞膜上一些合成酶維持高活性的需要。細(xì)胞膜上一些合成酶維持高活性的需要。u、保證致病菌與宿主間的粘連避免被白細(xì)胞吞、保證致病菌與宿主間的粘連避免被白細(xì)胞吞噬，并有抗補(bǔ)體的作用。噬，并有抗補(bǔ)體的作用。u、賦于、賦于G+菌以特異的表面抗原，因而可用于菌菌以特異的表面抗原，因而可用于菌種鑒定。種鑒定。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)

29、華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇u、提供某些噬菌體以特異的吸附受體位點(diǎn)。、提供某些噬菌體以特異的吸附受體位點(diǎn)。u、調(diào)解細(xì)胞內(nèi)自溶素的活力，以防止細(xì)胞因、調(diào)解細(xì)胞內(nèi)自溶素的活力，以防止細(xì)胞因自溶而死亡。自溶而死亡。u、貯藏元素。、貯藏元素。磷壁酸的功能磷壁酸的功能信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G細(xì)菌細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)比細(xì)菌細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)比G+細(xì)菌更為復(fù)雜，層次較多，細(xì)菌更為復(fù)雜，層次較多，但比但比G+菌細(xì)胞壁薄，肽聚糖層很薄（菌細(xì)胞壁薄，肽聚糖層很?。?3nm），故機(jī)械強(qiáng)），故機(jī)械強(qiáng)度較度較G+細(xì)菌弱。細(xì)菌弱。2）革蘭氏陰性細(xì)菌（薄壁菌門(mén)）細(xì)胞

30、壁）革蘭氏陰性細(xì)菌（薄壁菌門(mén)）細(xì)胞壁信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇A、內(nèi)壁層、內(nèi)壁層 緊貼細(xì)胞膜厚約緊貼細(xì)胞膜厚約2 3nm由肽聚糖組成，肽聚糖的含由肽聚糖組成，肽聚糖的含量占細(xì)胞壁的量占細(xì)胞壁的10%弱，一般由弱，一般由12層肽聚糖網(wǎng)狀分子層肽聚糖網(wǎng)狀分子組成。肽聚糖多糖鏈結(jié)構(gòu)與組成。肽聚糖多糖鏈結(jié)構(gòu)與G+細(xì)菌基本相同。細(xì)菌基本相同。差別為（以差別為（以Escherichia.coli為例）：為例）： a、四肽尾中的、四肽尾中的L賴(lài)賴(lài)AA往往被二氨庚二

31、酸（往往被二氨庚二酸（m-DAP）取代。）取代。 b、 沒(méi)有特殊的肽橋，前后兩沒(méi)有特殊的肽橋，前后兩 單體間的連接僅通過(guò)短肽尾上單體間的連接僅通過(guò)短肽尾上D-Ala上的上的-COOH與與m-DAP的的-NH2直接相連。交連程度只有直接相連。交連程度只有30%，形成較稀疏、機(jī)械強(qiáng)度，形成較稀疏、機(jī)械強(qiáng)度較差的肽聚糖網(wǎng)套。較差的肽聚糖網(wǎng)套。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G細(xì)菌與細(xì)菌與 G細(xì)菌肽聚糖的組成不同細(xì)菌肽聚糖的組成不同肽尾第三氨基酸不同肽尾第三氨基酸不同G 賴(lài)氨酸賴(lài)氨酸G 二氨基庚二酸二氨基庚二酸G，M都是都是1，4糖苷鍵連接糖苷鍵連接肽橋肽橋G：不同形

32、式：不同形式G：肽鍵：肽鍵信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G+(a)和和G-(b)細(xì)菌肽聚糖網(wǎng)的比較細(xì)菌肽聚糖網(wǎng)的比較信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇B B、外壁層（外膜）、外壁層（外膜）u是是G-細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的結(jié)構(gòu)，位于細(xì)胞壁的最細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的結(jié)構(gòu)，位于細(xì)胞壁的最外層。如大腸桿菌中肽聚糖層的外部，表面不規(guī)外層。如大腸桿菌中肽聚糖層的外部，表面不規(guī)則。則。u主要成份為脂多糖、磷脂和若干種外膜蛋白。某主要成份為脂多糖、磷脂和若干種外膜蛋白。某些細(xì)菌的抗原性致病性以及對(duì)噬菌體的敏感性均些細(xì)菌的抗原性致病性以及對(duì)噬菌體的敏感

33、性均與這些成份有關(guān)。與這些成份有關(guān)。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇脂多糖（脂多糖（LPS）的組成）的組成LPS類(lèi)脂類(lèi)脂A：2個(gè)個(gè)N-乙酰葡糖胺及乙酰葡糖胺及5個(gè)長(zhǎng)鏈脂肪酸個(gè)長(zhǎng)鏈脂肪酸核心多糖區(qū)核心多糖區(qū)內(nèi)核心區(qū)內(nèi)核心區(qū)3個(gè)個(gè)2-酮酮-3-脫氧辛糖酸脫氧辛糖酸3個(gè)個(gè)L-甘油甘油-甘露庚糖甘露庚糖外核心區(qū)：外核心區(qū)：5個(gè)己糖（個(gè)己糖（Hex），包括葡糖胺、），包括葡糖胺、 半乳糖、葡萄糖半乳糖、葡萄糖 O特異側(cè)鏈：多個(gè)特異側(cè)鏈：多個(gè)4Hex單位，內(nèi)含半乳糖、鼠李糖單位，內(nèi)含半乳糖、鼠李糖 甘露糖、阿比可糖甘露糖、阿比可糖(Abq)等等信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)

34、院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇 LPS要維持其結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性需要足量的要維持其結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性需要足量的Ca2+存在，如果用螯合劑去除存在，如果用螯合劑去除Ca2+，LPS就會(huì)解體，內(nèi)壁層就會(huì)解體，內(nèi)壁層肽聚糖層暴露，可肽聚糖層暴露，可被溶菌酶水解，產(chǎn)生細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌。被溶菌酶水解，產(chǎn)生細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇外膜的功能外膜的功能u、控制細(xì)胞的透性、吸附、控制細(xì)胞的透性、吸附Mg2+ 、Ca2+等并提高這等并提高這些離子在細(xì)胞表面的濃度；些離子在細(xì)胞表面的濃度； ； u、由于、由于LPS結(jié)構(gòu)的變化，決定細(xì)胞壁抗原多樣性結(jié)構(gòu)的變化，決定

35、細(xì)胞壁抗原多樣性（沙門(mén)氏菌屬表面抗原類(lèi)型（沙門(mén)氏菌屬表面抗原類(lèi)型2107個(gè)），可用于傳染個(gè)），可用于傳染病的診斷和病原的地理定位；病的診斷和病原的地理定位；u、是、是G-病原菌致病物質(zhì)病原菌致病物質(zhì)內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)，內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)，類(lèi)脂類(lèi)脂A是內(nèi)毒素的毒性中心；是內(nèi)毒素的毒性中心；u、是許多噬菌體在細(xì)胞表面的吸附受體。、是許多噬菌體在細(xì)胞表面的吸附受體。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇外壁層中的蛋白質(zhì)外壁層中的蛋白質(zhì) 2020余種蛋白，主要有：余種蛋白，主要有：孔蛋白（基質(zhì)蛋白）：其上有充水孔道，橫跨孔蛋白（基質(zhì)蛋白）：其上有充水孔道，橫跨 外壁層，使外壁層

36、具有分子篩的作用、可控制某外壁層，使外壁層具有分子篩的作用、可控制某些物質(zhì)（分子量小于些物質(zhì)（分子量小于800800900900的親水性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）的親水性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）進(jìn)入外膜，有特異性與非特異性?xún)煞N。進(jìn)入外膜，有特異性與非特異性?xún)煞N。外膜蛋白（外壁蛋白）：是一類(lèi)特異性的運(yùn)送蛋白外膜蛋白（外壁蛋白）：是一類(lèi)特異性的運(yùn)送蛋白或載體，可把較大的分子如或載體，可把較大的分子如V VB12B12、核糖降解物、麥、核糖降解物、麥芽寡糖、鐵色素等輸送入細(xì)胞內(nèi)。芽寡糖、鐵色素等輸送入細(xì)胞內(nèi)。脂蛋白：具有使外膜層與內(nèi)壁肽聚糖層緊密相連脂蛋白：具有使外膜層與內(nèi)壁肽聚糖層緊密相連的功能。的功能。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)

37、華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G細(xì)菌與細(xì)菌與G細(xì)菌細(xì)胞壁的比較細(xì)菌細(xì)胞壁的比較 G細(xì)菌的細(xì)胞壁特點(diǎn)細(xì)菌的細(xì)胞壁特點(diǎn) 厚度大（厚度大（20-80nm） 化學(xué)組分簡(jiǎn)單（化學(xué)組分簡(jiǎn)單（90%的肽聚糖和的肽聚糖和10%的磷壁酸）的磷壁酸） 層次簡(jiǎn)單：只有一層層次簡(jiǎn)單：只有一層 機(jī)械強(qiáng)度好，較堅(jiān)韌機(jī)械強(qiáng)度好，較堅(jiān)韌 G細(xì)菌的細(xì)胞壁特點(diǎn)細(xì)菌的細(xì)胞壁特點(diǎn) 厚度較薄厚度較薄 成分較復(fù)雜，肽聚糖含量少成分較復(fù)雜，肽聚糖含量少 層次較多：肽聚糖層、磷脂層、脂多糖層層次較多：肽聚糖層、磷脂層、脂多糖層 機(jī)械強(qiáng)度差機(jī)械強(qiáng)度差信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇G GG G肽

38、聚糖肽聚糖 胞壁酸胞壁酸 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 膜蛋白膜蛋白 外膜外膜 孔蛋白孔蛋白 脂類(lèi)脂類(lèi) 周質(zhì)空間周質(zhì)空間 肽聚糖肽聚糖 G+和和 G- 細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)比較（立體模型）細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)比較（立體模型） 信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇3）古生菌的細(xì)胞壁）古生菌的細(xì)胞壁 古生菌（古生菌（Archaea 古細(xì)菌、古菌）古細(xì)菌、古菌） 主要包括一些獨(dú)特生態(tài)類(lèi)型的原核生物如產(chǎn)甲烷菌及主要包括一些獨(dú)特生態(tài)類(lèi)型的原核生物如產(chǎn)甲烷菌及大多數(shù)嗜極菌（極端嗜鹽菌、極端嗜熱菌、熱原體屬大多數(shù)嗜極菌（極端嗜鹽菌、極端嗜熱菌、熱原體屬等）。等）。 在古細(xì)菌中，除熱原體屬在古細(xì)菌中，除熱原體屬(T

39、hermoplasma)沒(méi)有細(xì)胞壁沒(méi)有細(xì)胞壁外，其余都具有與真細(xì)菌功能相似的細(xì)胞壁。但化學(xué)外，其余都具有與真細(xì)菌功能相似的細(xì)胞壁。但化學(xué)成分差別較大，其細(xì)胞壁不含真正的肽聚糖，而含假成分差別較大，其細(xì)胞壁不含真正的肽聚糖，而含假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì)。肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì)。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇Methanobacterium的假肽聚糖的假肽聚糖 結(jié)構(gòu)與肽聚糖相似。結(jié)構(gòu)與肽聚糖相似。 具體差別具體差別: 多糖骨架多糖骨架:是由是由N-乙酰葡萄乙酰葡萄糖胺和糖胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛乙酰塔羅糖胺糖醛酸以酸以-1，3-糖苷鍵交替連糖苷鍵交替連接而成；接

40、而成； 肽尾肽尾:由由L-Glu、L-Ala、L-Lys3個(gè)個(gè)L型氨基酸組成；型氨基酸組成； 肽橋肽橋:由由L-Glu一個(gè)氨基酸一個(gè)氨基酸組成。組成。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇缺壁缺壁細(xì)菌細(xì)菌 實(shí)驗(yàn)室中實(shí)驗(yàn)室中形成形成自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中形成：支原體自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中形成：支原體自發(fā)缺壁突變：自發(fā)缺壁突變：L型細(xì)菌（型細(xì)菌（G+或或G-）人工方法人工方法去壁去壁徹底除盡：原生質(zhì)體徹底除盡：原生質(zhì)體（G+ ）部分去除：球狀體（部分去除：球狀體（G-）4）缺壁細(xì)菌）缺壁細(xì)菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇A、L型細(xì)菌（型細(xì)菌（L-

41、form of bacteria）因發(fā)生自發(fā)突變而成為缺壁細(xì)菌，由英國(guó)因發(fā)生自發(fā)突變而成為缺壁細(xì)菌，由英國(guó)Lister研究研究所的學(xué)者于所的學(xué)者于1935年發(fā)現(xiàn)，故稱(chēng)年發(fā)現(xiàn)，故稱(chēng)“L”型細(xì)菌。型細(xì)菌。特點(diǎn)：原為桿狀細(xì)胞的念珠狀鏈桿菌發(fā)生自發(fā)突變特點(diǎn)：原為桿狀細(xì)胞的念珠狀鏈桿菌發(fā)生自發(fā)突變后，細(xì)胞膨大、對(duì)滲透壓敏感、在固體培養(yǎng)基上形后，細(xì)胞膨大、對(duì)滲透壓敏感、在固體培養(yǎng)基上形成成“油煎蛋油煎蛋”似的小菌落。似的小菌落。4）缺壁細(xì)菌）缺壁細(xì)菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇uB、原生質(zhì)體（、原生質(zhì)體（protoplast）u在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用

42、青在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一層霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感（脆弱）細(xì)胞。細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感（脆弱）細(xì)胞。G+細(xì)菌細(xì)菌最易形成原生質(zhì)體。最易形成原生質(zhì)體。u應(yīng)用：不同菌種或菌株的原生質(zhì)體間易發(fā)生細(xì)胞應(yīng)用：不同菌種或菌株的原生質(zhì)體間易發(fā)生細(xì)胞融合，可用于雜交育種；原生質(zhì)體比正常細(xì)菌更融合，可用于雜交育種；原生質(zhì)體比正常細(xì)菌更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，有利于遺傳學(xué)基本原理的易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，有利于遺傳學(xué)基本原理的研究。研究。4）缺壁細(xì)菌）缺壁細(xì)菌信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高

43、進(jìn)勇高進(jìn)勇C、球狀體（、球狀體（sphaeroplast 原生質(zhì)球）原生質(zhì)球）還殘留部分細(xì)胞壁（尤其是還殘留部分細(xì)胞壁（尤其是G細(xì)菌外膜層）的原細(xì)菌外膜層）的原生質(zhì)體。生質(zhì)體。D、支原體（、支原體（Mycoplasma） 是在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成的、適應(yīng)自然生活條件是在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成的、適應(yīng)自然生活條件的無(wú)細(xì)胞壁的原核生物。的無(wú)細(xì)胞壁的原核生物。 特點(diǎn)：細(xì)胞膜中含有一般原核生物所沒(méi)有的甾醇，特點(diǎn)：細(xì)胞膜中含有一般原核生物所沒(méi)有的甾醇，因此即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)因此即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度。菌落較?。ǘ?。菌落較?。?mm左右），左右），“油煎蛋油煎蛋”型

44、。型。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇5）細(xì)胞壁與革蘭氏染色）細(xì)胞壁與革蘭氏染色除支原體和細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌外外，幾乎所有的原核生物都具有堅(jiān)韌除支原體和細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌外外，幾乎所有的原核生物都具有堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，通過(guò)革蘭氏染色法可將它們分為的細(xì)胞壁，通過(guò)革蘭氏染色法可將它們分為G+和和G兩大類(lèi)。兩大類(lèi)。G氏氏染色是基于細(xì)菌細(xì)胞壁特殊化學(xué)組分基礎(chǔ)上的一種物理原因。染色是基于細(xì)菌細(xì)胞壁特殊化學(xué)組分基礎(chǔ)上的一種物理原因。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇革蘭氏染色的機(jī)制革蘭氏染色的機(jī)制 革蘭氏染色的機(jī)理，與細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成及結(jié)革蘭氏染色

45、的機(jī)理，與細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)有關(guān)。革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁種脂類(lèi)物質(zhì)含量構(gòu)有關(guān)。革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁種脂類(lèi)物質(zhì)含量較高，肽聚糖含量較低。染色時(shí)乙醇溶解了脂類(lèi)物較高，肽聚糖含量較低。染色時(shí)乙醇溶解了脂類(lèi)物質(zhì)，使細(xì)胞通透性增加，結(jié)晶紫質(zhì)，使細(xì)胞通透性增加，結(jié)晶紫- -碘的復(fù)合物易被碘的復(fù)合物易被抽出，于是被脫色。革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌由于細(xì)胞壁肽抽出，于是被脫色。革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌由于細(xì)胞壁肽聚糖含量高，脂類(lèi)含量低，乙醇處理使細(xì)胞壁脫水，聚糖含量高，脂類(lèi)含量低，乙醇處理使細(xì)胞壁脫水，肽聚糖層孔徑變小，通透性降低，結(jié)晶紫肽聚糖層孔徑變小，通透性降低，結(jié)晶紫- -碘復(fù)合碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞不被脫色

46、。物被保留在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞不被脫色。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇（2 2）細(xì)胞膜）細(xì)胞膜 （cell membrane 細(xì)胞質(zhì)膜、質(zhì)膜、內(nèi)膜）細(xì)胞質(zhì)膜、質(zhì)膜、內(nèi)膜） 緊靠在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，圍繞在細(xì)胞質(zhì)外面的一層柔軟、緊靠在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，圍繞在細(xì)胞質(zhì)外面的一層柔軟、脆弱而富有彈性的半透性薄膜。厚約脆弱而富有彈性的半透性薄膜。厚約78nm，其主，其主要化學(xué)成分為磷質(zhì)（占要化學(xué)成分為磷質(zhì)（占2030%）與蛋白質(zhì)（占）與蛋白質(zhì)（占5070%）。）。 觀察與分離：觀察與分離： 通過(guò)質(zhì)壁分離、選擇性染色、原生質(zhì)體破裂或電子通過(guò)質(zhì)壁分離、選擇性染色、原生質(zhì)體破裂或電子顯微鏡觀察

47、，都可證明細(xì)胞膜的存在。顯微鏡觀察，都可證明細(xì)胞膜的存在。 信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)胞膜細(xì)胞膜(cell membrane)模式結(jié)構(gòu)圖模式結(jié)構(gòu)圖基本成分：基本成分：由磷脂雙分子層與蛋白質(zhì)組成。由磷脂雙分子層與蛋白質(zhì)組成。原核生物細(xì)胞膜上除支原體外，一般不含膽固醇等原核生物細(xì)胞膜上除支原體外，一般不含膽固醇等甾醇，與真核生物恰恰相反。甾醇，與真核生物恰恰相反。 信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇磷脂u每一個(gè)磷脂分子由一個(gè)帶正電荷且能溶于水的每一個(gè)磷脂分子由一個(gè)帶正電荷且能溶于水的極性頭（磷酸端）和一個(gè)不帶電荷、不溶于水的

48、極性頭（磷酸端）和一個(gè)不帶電荷、不溶于水的非極性端（烴端）所構(gòu)成。兩個(gè)極性頭分別朝向非極性端（烴端）所構(gòu)成。兩個(gè)極性頭分別朝向內(nèi)外兩表面，呈親水性；兩個(gè)非級(jí)性端的疏水尾內(nèi)外兩表面，呈親水性；兩個(gè)非級(jí)性端的疏水尾則埋入膜的內(nèi)層，于是形成了一個(gè)磷脂雙分子層。則埋入膜的內(nèi)層，于是形成了一個(gè)磷脂雙分子層。u在常溫下，磷脂雙分子層呈液態(tài)。在常溫下，磷脂雙分子層呈液態(tài)。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 細(xì)胞膜上的蛋白無(wú)規(guī)則的，以不同深度分布于膜細(xì)胞膜上的蛋白無(wú)規(guī)則的，以不同深度分布于膜的磷脂層中。的磷脂層中。 整合蛋白（整合蛋白（intergral prote

49、in 內(nèi)嵌蛋白）：不對(duì)內(nèi)嵌蛋白）：不對(duì)稱(chēng)于膜的一側(cè)或穿過(guò)全膜或埋藏在磷脂雙分子層稱(chēng)于膜的一側(cè)或穿過(guò)全膜或埋藏在磷脂雙分子層內(nèi)，具運(yùn)輸功能，有時(shí)分子內(nèi)還存在運(yùn)輸通道。內(nèi)，具運(yùn)輸功能，有時(shí)分子內(nèi)還存在運(yùn)輸通道。 周邊蛋白（周邊蛋白（peripheral protein 膜外蛋白）：分布膜外蛋白）：分布于膜的內(nèi)外表面，具有酶促作用。于膜的內(nèi)外表面，具有酶促作用。 膜中的蛋白質(zhì)和磷脂，不論數(shù)量和種類(lèi)均隨菌體膜中的蛋白質(zhì)和磷脂，不論數(shù)量和種類(lèi)均隨菌體生理狀態(tài)而變化。生理狀態(tài)而變化。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能(是細(xì)胞重要的代謝活動(dòng)中心是細(xì)胞重

50、要的代謝活動(dòng)中心)u選擇性地控制細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)的運(yùn)送、交換；選擇性地控制細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)的運(yùn)送、交換；u維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的結(jié)構(gòu)屏障；維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的結(jié)構(gòu)屏障；u合成細(xì)胞壁各種組分和莢膜等大分子的場(chǎng)所；合成細(xì)胞壁各種組分和莢膜等大分子的場(chǎng)所；u許多酶和電子傳遞鏈組分的所在部位，進(jìn)行氧化許多酶和電子傳遞鏈組分的所在部位，進(jìn)行氧化 磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地；磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地；u鞭毛著生點(diǎn)和提供其運(yùn)動(dòng)所需的能量等。鞭毛著生點(diǎn)和提供其運(yùn)動(dòng)所需的能量等。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇間體間體由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層

51、狀或囊狀結(jié)構(gòu)，管狀、層狀或囊狀結(jié)構(gòu)，一般位于細(xì)胞分裂部位或一般位于細(xì)胞分裂部位或其鄰近。是特化的細(xì)胞膜，其鄰近。是特化的細(xì)胞膜，當(dāng)去掉細(xì)胞壁，間體會(huì)伸當(dāng)去掉細(xì)胞壁，間體會(huì)伸展成細(xì)胞膜。在展成細(xì)胞膜。在G+菌中間菌中間體較明顯。體較明顯。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇古細(xì)菌的細(xì)胞膜古細(xì)菌的細(xì)胞膜 磷脂的組成：頭部為甘油，尾由長(zhǎng)鏈烴（異戊二烯磷脂的組成：頭部為甘油，尾由長(zhǎng)鏈烴（異戊二烯的重復(fù)單位）組成。的重復(fù)單位）組成。 親水頭與疏水尾通過(guò)醚鍵連接（親水頭與疏水尾通過(guò)醚鍵連接（-C-O-C-）連接成）連接成甘油二醚或甘油四醚。甘油二醚或甘油四醚。 細(xì)胞膜中存在獨(dú)

52、特的單分子層、或單、雙分子層混細(xì)胞膜中存在獨(dú)特的單分子層、或單、雙分子層混合膜。合膜。 甘油分子甘油分子C3上可連接多種與真細(xì)菌和真核細(xì)胞膜上上可連接多種與真細(xì)菌和真核細(xì)胞膜上不同的獨(dú)特基團(tuán)。不同的獨(dú)特基團(tuán)。 細(xì)胞膜上含有多種獨(dú)特脂類(lèi)（細(xì)菌紅素、細(xì)胞膜上含有多種獨(dú)特脂類(lèi)（細(xì)菌紅素、和和胡蘿胡蘿卜素、番茄紅素、視黃醛和耐醌等）。卜素、番茄紅素、視黃醛和耐醌等）。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇（3）細(xì)胞質(zhì)）細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm )和內(nèi)含物和內(nèi)含物( inclusion body) 細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)：被細(xì)胞膜包裹的除核質(zhì)體外的一切無(wú)色透被細(xì)胞膜包裹的除核質(zhì)體外

53、的一切無(wú)色透明，粘稠的膠狀，顆粒狀物質(zhì)總稱(chēng)為細(xì)胞質(zhì)。明，粘稠的膠狀，顆粒狀物質(zhì)總稱(chēng)為細(xì)胞質(zhì)。成分：主要成分核糖體，貯藏物，各種酶類(lèi)，中間成分：主要成分核糖體，貯藏物，各種酶類(lèi)，中間代謝產(chǎn)物，質(zhì)粒，多糖，氣泡，無(wú)機(jī)鹽和水等等組代謝產(chǎn)物，質(zhì)粒，多糖，氣泡，無(wú)機(jī)鹽和水等等組成，內(nèi)有大量?jī)?nèi)含物。成，內(nèi)有大量?jī)?nèi)含物。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇糖原：大腸桿菌、克雷伯氏菌、糖原：大腸桿菌、克雷伯氏菌、 藍(lán)細(xì)菌芽孢桿菌等藍(lán)細(xì)菌芽孢桿菌等聚聚羥丁酸：羥丁酸： 固氮菌、產(chǎn)堿菌、腸桿菌固氮菌、產(chǎn)堿菌、腸桿菌氮源類(lèi)氮源類(lèi)藻青素：藍(lán)細(xì)菌含有藻青素：藍(lán)細(xì)菌含有藻青蛋白：藍(lán)細(xì)菌含有藻

54、青蛋白：藍(lán)細(xì)菌含有磷源（異染粒）：迂回螺菌、白喉棒桿菌和分枝桿菌含有磷源（異染粒）：迂回螺菌、白喉棒桿菌和分枝桿菌含有 硫源：迂回螺菌菌、白喉棒桿菌、結(jié)核分枝桿菌硫源：迂回螺菌菌、白喉棒桿菌、結(jié)核分枝桿菌碳源及能源類(lèi)碳源及能源類(lèi)貯藏物貯藏物(reserve granule)信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇紅色螺菌的電子顯微鏡圖片紅色螺菌的電子顯微鏡圖片聚聚羥丁酸（羥丁酸（PHB）是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的類(lèi)脂性質(zhì)的碳源胞質(zhì)內(nèi)的類(lèi)脂性質(zhì)的碳源類(lèi)貯藏物，具有貯藏能量、類(lèi)貯藏物，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等作

55、用。具無(wú)毒、可塑和等作用。具無(wú)毒、可塑和易降解等特點(diǎn)，正大力開(kāi)易降解等特點(diǎn)，正大力開(kāi)發(fā)用于制造醫(yī)用塑料、快發(fā)用于制造醫(yī)用塑料、快餐盒等。餐盒等。 信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇氣泡（氣泡（gas vocuoles）是許多光合型、無(wú)鞭毛水生菌中充滿(mǎn)氣體的泡是許多光合型、無(wú)鞭毛水生菌中充滿(mǎn)氣體的泡囊狀內(nèi)含物。囊狀內(nèi)含物。大小為大小為0.2 1.0m75nm內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成，外有內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成，外有2nm2nm厚的蛋白膜包裹厚的蛋白膜包裹每個(gè)細(xì)胞中含幾個(gè)或數(shù)百個(gè)氣泡每個(gè)細(xì)胞中含幾個(gè)或數(shù)百個(gè)氣泡功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)菌漂浮在最適水層中功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞比

56、重以使細(xì)菌漂浮在最適水層中獲取光能、獲取光能、O2和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇核糖體亞基連在核糖體（核糖體（Ribosome)細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇（4）核區(qū)）核區(qū)（nuclear region or area）u又稱(chēng)核質(zhì)體、原核、擬核、核基因組。又稱(chēng)核質(zhì)體、原核、擬核、核基因組。u指原核生物所特有的無(wú)核膜包裹、無(wú)固定形態(tài)的指原核生物所特有的無(wú)核膜包裹、無(wú)固定形態(tài)的原始細(xì)胞核。原始細(xì)胞核。u是一個(gè)大型環(huán)狀是一個(gè)大型環(huán)狀DNA分子。長(zhǎng)度為分子

57、。長(zhǎng)度為0.25 3.00 mmu快速生長(zhǎng)時(shí)核區(qū)體積可達(dá)細(xì)胞體積的快速生長(zhǎng)時(shí)核區(qū)體積可達(dá)細(xì)胞體積的20。u細(xì)菌除在染色體復(fù)制時(shí)間內(nèi)呈雙倍體外細(xì)菌除在染色體復(fù)制時(shí)間內(nèi)呈雙倍體外,一般均為一般均為單倍體。單倍體。u功能：是負(fù)載細(xì)菌遺傳信息的物質(zhì)基礎(chǔ)功能：是負(fù)載細(xì)菌遺傳信息的物質(zhì)基礎(chǔ) 。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇2、細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造、細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造u糖被糖被u鞭毛鞭毛u菌毛菌毛u性菌毛性菌毛u芽孢和休眠構(gòu)造芽孢和休眠構(gòu)造信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇（1）糖被（）糖被（glycocalyx） 包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一

58、層厚度不定的透包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。明膠狀物質(zhì)。 糖被的成分：一般是糖被的成分：一般是多糖多糖，少數(shù)是蛋白質(zhì)或多，少數(shù)是蛋白質(zhì)或多肽。肽。 糖被的有無(wú)、厚度和菌種的種類(lèi)、遺傳性有關(guān)，糖被的有無(wú)、厚度和菌種的種類(lèi)、遺傳性有關(guān)，還和環(huán)境尤其是營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)還和環(huán)境尤其是營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān) 。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇糖被糖被(glycocalyx)包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)，稱(chēng)為糖被。糖被的有無(wú)、厚薄與菌種遺傳性有關(guān)，還與環(huán)境條件（特別是營(yíng)養(yǎng)）密切相關(guān)。糖被按其有無(wú)固定層次、層次薄厚又可分為莢膜、微莢膜,粘液層,和菌

59、膠團(tuán)。細(xì)菌負(fù)染后相差顯微鏡圖片（示莢膜）細(xì)菌負(fù)染后相差顯微鏡圖片（示莢膜）信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇糖被的種類(lèi)糖被的種類(lèi)u莢膜（莢膜（capsule 大莢膜）大莢膜）：一般厚約：一般厚約200nm，具一定外形，具一定外形，相對(duì)穩(wěn)定地附著于細(xì)胞壁外，與細(xì)胞結(jié)合力較強(qiáng)。相對(duì)穩(wěn)定地附著于細(xì)胞壁外，與細(xì)胞結(jié)合力較強(qiáng)。u微莢膜（微莢膜（microcapsule）：厚：厚200nm以下，具有一定外形，以下，具有一定外形，與細(xì)胞表面結(jié)合緊密。與細(xì)胞表面結(jié)合緊密。u粘液層（粘液層（slime layer）：比莢膜疏松，無(wú)明顯邊緣，且可：比莢膜疏松，無(wú)明顯邊緣，且可向周?chē)?/p>

60、環(huán)境擴(kuò)散，并能增加培養(yǎng)基的粘度（尤其液體培向周?chē)h(huán)境擴(kuò)散，并能增加培養(yǎng)基的粘度（尤其液體培養(yǎng)時(shí)）。養(yǎng)時(shí)）。u粘結(jié)物粘結(jié)物：粘液層僅局限于細(xì)胞的一端并通過(guò)它特異性地：粘液層僅局限于細(xì)胞的一端并通過(guò)它特異性地附著于物體表面。附著于物體表面。信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系信陽(yáng)華銳學(xué)院理工系2022-6-10高進(jìn)勇高進(jìn)勇糖被的功能糖被的功能保護(hù)作用保護(hù)作用保護(hù)細(xì)菌免受干旱損壞保護(hù)細(xì)菌免受干旱損壞防止噬菌體的吸附和裂解防止噬菌體的吸附和裂解使致病菌免受突破主白細(xì)胞吞噬使致病菌免受突破主白細(xì)胞吞噬貯藏養(yǎng)料貯藏養(yǎng)料作為透性屏障或離子交換系介質(zhì)作為透性屏障或離子交換系介質(zhì)附著作用附著作用細(xì)菌間的信息識(shí)別作用細(xì)菌間的信息識(shí)