高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子 第3講 蛋白質(zhì)課件

1、.要點(diǎn)透析要點(diǎn)透析考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2DNA、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關(guān)系、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關(guān)系(1)生物多樣性的根本原因是生物多樣性的根本原因是DNA的多樣性。的多樣性。(2)生物多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)的多樣性。生物多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)的多樣性。(3)多種多樣的環(huán)境是形成生物多樣性的重要條件多種多樣的環(huán)境是形成生物多樣性的重要條件角度一氨基酸的種類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的分析角度一氨基酸的種類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的分析1(2015西安模擬西安模擬)關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成氨基酸是蛋白質(zhì)分

2、子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C每個(gè)氨基酸分子都只含有每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素四種元素D組成人體的氨基酸都在人體內(nèi)合成組成人體的氨基酸都在人體內(nèi)合成2下列物質(zhì)分子中，不屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸的是下列物質(zhì)分子中，不屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸的是()角度二蛋白質(zhì)的形成過程及結(jié)構(gòu)分析角度二蛋白質(zhì)的形成過程及結(jié)構(gòu)分析3(2015江蘇卷江蘇卷)下圖是起始甲硫氨酸和相鄰氨基酸形成肽下圖是起始甲硫氨酸和相鄰氨基酸形成肽鍵的示意圖，下列敘述正確的是鍵的示意圖，下列敘述正確的是()A圖中結(jié)構(gòu)含有核糖體圖中結(jié)構(gòu)含有核糖體RNAB

3、甲硫氨酸處于圖中甲硫氨酸處于圖中a的位置的位置C密碼子位于密碼子位于tRNA的環(huán)狀結(jié)構(gòu)上的環(huán)狀結(jié)構(gòu)上DmRNA上堿基改變即可改變肽鏈中氨基酸的種類上堿基改變即可改變肽鏈中氨基酸的種類解析：解析：圖示為翻譯過程圖示為翻譯過程，圖中結(jié)構(gòu)含有圖中結(jié)構(gòu)含有mRNA、tRNA和和rRNA，A正確；甲硫氨酸的密碼子是起始密碼子正確；甲硫氨酸的密碼子是起始密碼子，甲硫氨酸位于第一位甲硫氨酸位于第一位，故甲硫氨酸不在圖中故甲硫氨酸不在圖中a位置位置，B錯(cuò)誤；密碼子位于錯(cuò)誤；密碼子位于mRNA上上，是是mRNA上三個(gè)相鄰的堿基上三個(gè)相鄰的堿基，C錯(cuò)誤；由于密碼子的簡(jiǎn)并性錯(cuò)誤；由于密碼子的簡(jiǎn)并性，mRNA上堿基改

4、變不一定改變肽鏈的氨基酸的種類上堿基改變不一定改變肽鏈的氨基酸的種類，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。答案：答案：A4(2016常德聯(lián)考常德聯(lián)考)近年來的研究初步表明，近年來的研究初步表明，AP(p淀粉樣淀粉樣蛋白蛋白)沉積是沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病征。型老年癡呆的主要病征。AP是由其是由其前體蛋白前體蛋白APP(一種含一種含695個(gè)氨基酸的跨膜蛋白個(gè)氨基酸的跨膜蛋白)在病理狀態(tài)下異在病理狀態(tài)下異常加工而成。常加工而成。APP形成形成AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所作的推論錯(cuò)誤的是所作的推論錯(cuò)誤的是()A用雙縮脲試劑檢測(cè)用雙縮脲試劑檢測(cè)AP，有紫色反應(yīng)，有紫色反應(yīng)

5、BAP的效果可能是引起大腦功能異常的效果可能是引起大腦功能異常C一個(gè)一個(gè)AP分子中至少含有分子中至少含有39個(gè)肽鍵個(gè)肽鍵D分泌酶很可能是突變基因表達(dá)的產(chǎn)物分泌酶很可能是突變基因表達(dá)的產(chǎn)物解析：解析：據(jù)題意據(jù)題意AP(p淀粉樣蛋白淀粉樣蛋白)的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測(cè)成紫色用雙縮脲試劑檢測(cè)成紫色，A正確；正確；“AP(p淀粉樣蛋白淀粉樣蛋白)沉積是沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病征型老年癡呆的主要病征”，則則AP的作用的作用效果可能是引起大腦功能異常效果可能是引起大腦功能異常，B正確；據(jù)圖分析正確；據(jù)圖分析，AP分分子中氨基酸子中氨基酸63559639，則肽

6、鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)則肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)38個(gè)個(gè)，C錯(cuò)誤；據(jù)圖可知錯(cuò)誤；據(jù)圖可知，形成形成AP的過程是由其前體蛋的過程是由其前體蛋白白APP在病理狀態(tài)下在病理狀態(tài)下，由由分泌酶和分泌酶和分泌酶的將分泌酶的將APP分分解解，異常加工而成的異常加工而成的，分泌酶和分泌酶和分泌酶兩種異常酶基分泌酶兩種異常酶基因的形成應(yīng)該是基因突變的結(jié)果因的形成應(yīng)該是基因突變的結(jié)果，D正確。正確。答案：答案：C角度三蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的分析角度三蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的分析5(2015福建卷改編福建卷改編)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)白質(zhì)()A都含有都含有20種氨基酸種

7、氨基酸B都是在細(xì)胞外發(fā)揮作用都是在細(xì)胞外發(fā)揮作用C都具有一定的空間結(jié)構(gòu)都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D都能催化生物化學(xué)反應(yīng)都能催化生物化學(xué)反應(yīng)解析：解析：本題主要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能本題主要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，人體中蛋白質(zhì)不是每，人體中蛋白質(zhì)不是每種都含有種都含有20種氨基酸種氨基酸，例如胰島素含有例如胰島素含有16種種51個(gè)氨基酸個(gè)氨基酸，A錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。呼吸酶、呼吸酶、RNA聚合酶等在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用聚合酶等在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，而分泌蛋白例如消化而分泌蛋白例如消化酶、抗體、蛋白質(zhì)類的激素均在細(xì)胞外發(fā)揮作用酶、抗體、蛋白質(zhì)類的激素均在細(xì)胞外發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤。不是錯(cuò)誤。不是所有的蛋白質(zhì)都屬于酶所有的蛋

8、白質(zhì)都屬于酶，酶起催化作用酶起催化作用，蛋白質(zhì)在人體中結(jié)構(gòu)多蛋白質(zhì)在人體中結(jié)構(gòu)多樣性決定了其功能的特異性樣性決定了其功能的特異性，人體中蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、催化、免人體中蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、催化、免疫、調(diào)節(jié)等多種功能疫、調(diào)節(jié)等多種功能， D錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)分子由多肽鏈組成錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)分子由多肽鏈組成，肽鏈肽鏈的折疊盤曲糖基化使得蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)的折疊盤曲糖基化使得蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C正確。正確。答案：答案：C6下列生理活動(dòng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是下列生理活動(dòng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是()A氨基酸被運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)氨基酸被運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)B細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被運(yùn)輸?shù)胶颂求w上細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被運(yùn)輸?shù)胶颂求w上C

9、葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解D激素被靶細(xì)胞識(shí)別激素被靶細(xì)胞識(shí)別解析：解析：氨基酸被運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞需要載體蛋白參與；細(xì)胞質(zhì)中氨基酸被運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞需要載體蛋白參與；細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被運(yùn)輸?shù)胶颂求w上是的氨基酸被運(yùn)輸?shù)胶颂求w上是tRNA完成的；葡萄糖的氧化分完成的；葡萄糖的氧化分解需要酶的催化；激素被靶細(xì)胞識(shí)別需要細(xì)胞膜上的糖蛋白解需要酶的催化；激素被靶細(xì)胞識(shí)別需要細(xì)胞膜上的糖蛋白參與。參與。答案：答案：B考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1蛋白質(zhì)分子量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分蛋白質(zhì)分子量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系子數(shù)的關(guān)系肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基

10、酸數(shù)肽鏈數(shù)；肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)量脫去水分子數(shù)18。要點(diǎn)透析要點(diǎn)透析注：注：氨基酸平均分子量為氨基酸平均分子量為a2蛋白質(zhì)中游離氨基和羧基數(shù)目的計(jì)算蛋白質(zhì)中游離氨基和羧基數(shù)目的計(jì)算(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)；鍵數(shù)；(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。鍵數(shù)。3蛋白質(zhì)中含有蛋白質(zhì)中含有N、O、H原子數(shù)的計(jì)算原子數(shù)的計(jì)算(1)N原子數(shù)肽鍵數(shù)

11、肽鏈數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的N原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù)。原子總數(shù)。 (2)O原子數(shù)肽鍵數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的O原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù)。原子總數(shù)脫去水分子數(shù)。(3)氫原子數(shù)各氨基酸中氫原子數(shù)各氨基酸中H的總數(shù)的總數(shù)2脫去水分子數(shù)。脫去水分子數(shù)。4基因表達(dá)過程中基因表達(dá)過程中，氨基酸數(shù)與相應(yīng)的堿基氨基酸數(shù)與相應(yīng)的堿基(核苷酸核苷酸)數(shù)目的對(duì)應(yīng)關(guān)數(shù)目的對(duì)應(yīng)關(guān)系系清錯(cuò)破疑清錯(cuò)破疑蛋白質(zhì)計(jì)算中蛋白質(zhì)計(jì)算中“兩個(gè)兩個(gè)”特例特例(1)蛋白質(zhì)形成過程中，蛋白質(zhì)形成過程中，“SS”為由兩個(gè)為由兩個(gè)“SH”(巰基巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其

12、作用是連接兩個(gè)相鄰肽鏈。構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩個(gè)相鄰肽鏈。如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵(SS)時(shí)，要再減去時(shí)，要再減去2(即兩個(gè)氫即兩個(gè)氫原子原子)，若無(wú)特殊說明，不考慮二硫鍵。，若無(wú)特殊說明，不考慮二硫鍵。(2)若為環(huán)狀多肽，則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零，再進(jìn)行若為環(huán)狀多肽，則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。相關(guān)計(jì)算。多維例練多維例練角度一多肽形成過程中的有關(guān)數(shù)量計(jì)算角度一多肽形成過程中的有關(guān)數(shù)量計(jì)算7(2015湖南名校聯(lián)考湖南名校聯(lián)考)某某50肽中有丙氨酸肽中有丙氨酸(R基為基為CH3)2個(gè)，個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖相應(yīng)位置如圖)得到幾種

13、不同有機(jī)產(chǎn)物，得到幾種不同有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是是()A肽鍵數(shù)目減少肽鍵數(shù)目減少4個(gè)個(gè)B氨基和羧基分別增加氨基和羧基分別增加4個(gè)個(gè)C氫原子數(shù)目增加氫原子數(shù)目增加8個(gè)個(gè)D氧原子數(shù)目增加氧原子數(shù)目增加2個(gè)個(gè)解析：解析：脫掉兩個(gè)丙氨酸得到三段長(zhǎng)度不同的肽鏈和兩個(gè)丙氨酸脫掉兩個(gè)丙氨酸得到三段長(zhǎng)度不同的肽鏈和兩個(gè)丙氨酸，每個(gè)氨基酸兩側(cè)必然被水解一個(gè)肽鍵每個(gè)氨基酸兩側(cè)必然被水解一個(gè)肽鍵，這樣共水解這樣共水解4個(gè)

14、肽鍵個(gè)肽鍵，形形成成4個(gè)氨基和個(gè)氨基和4個(gè)羧基個(gè)羧基，需要需要4個(gè)水分子參加個(gè)水分子參加，這樣氫原子數(shù)目增這樣氫原子數(shù)目增加加8個(gè)個(gè)，氧原子數(shù)目增加氧原子數(shù)目增加4個(gè)。如此個(gè)。如此，A、B、C正確正確，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。答案：答案：D8(2015益陽(yáng)模擬益陽(yáng)模擬)某直鏈多肽的分子式為某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生下列其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，相關(guān)敘述正確的是種氨基酸，相關(guān)敘述正確的是()A合成合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個(gè)水分子個(gè)水分子B合成合成1分子該物質(zhì)需要分子該物質(zhì)需要1個(gè)谷氨酸和個(gè)谷氨酸和1個(gè)丙氨酸個(gè)丙氨酸C該多肽分子中含該多肽分子中含1個(gè)氨基和

15、個(gè)氨基和1個(gè)羧基個(gè)羧基D每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸個(gè)谷氨酸解析：解析：題中題中3種氨基酸都只含有種氨基酸都只含有1個(gè)個(gè)N原子原子，而題中多肽含有而題中多肽含有6個(gè)個(gè)N原原子子，說明該多肽是由說明該多肽是由6個(gè)氨基酸脫去個(gè)氨基酸脫去5個(gè)水分子合成的。由于甘氨酸、個(gè)水分子合成的。由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一個(gè)羧基丙氨酸中都含有一個(gè)羧基，而每個(gè)谷氨酸中有兩個(gè)羧基而每個(gè)谷氨酸中有兩個(gè)羧基，合成有機(jī)合成有機(jī)物后物后R基上還有基上還有2個(gè)個(gè)O原子原子，O原子數(shù)肽鍵數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基上基上的的O原子數(shù)原子數(shù)，即，即13522谷氨酸數(shù)谷氨酸數(shù)，故每個(gè)該多肽

16、分子水解后故每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸；該多肽分子含個(gè)谷氨酸；該多肽分子含1個(gè)氨基和個(gè)氨基和4個(gè)羧基。個(gè)羧基。答案：答案：D角度二利用原子守恒法解答蛋白質(zhì)的有關(guān)計(jì)算角度二利用原子守恒法解答蛋白質(zhì)的有關(guān)計(jì)算9某蛋白質(zhì)由某蛋白質(zhì)由m條肽鏈，條肽鏈，n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含氧原子的個(gè)數(shù)是含氧原子的個(gè)數(shù)是()AnmBn2mCnm Dn2m解析：解析：每條肽鏈的每條肽鏈的C端都保留一個(gè)完整的羧基端都保留一個(gè)完整的羧基，m條肽鏈的條肽鏈的C端端共含有共含有2m個(gè)氧原子；另外每個(gè)肽鍵有個(gè)氧原子；另外每個(gè)肽鍵有1個(gè)氧原子個(gè)氧原子，一共有一共有(nm)個(gè)肽鍵個(gè)

17、肽鍵，所以共含所以共含nm個(gè)氧原子個(gè)氧原子，所以該蛋白質(zhì)至少含有所以該蛋白質(zhì)至少含有2m(nm)nm個(gè)氧原子。個(gè)氧原子。答案：答案：C10經(jīng)分析某條多肽鏈中有經(jīng)分析某條多肽鏈中有O原子原子p個(gè)，個(gè)，N原子原子q個(gè)，它徹底水個(gè)，它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。經(jīng)分析推算可知，解后，只得到下列四種氨基酸。經(jīng)分析推算可知，1分子該多分子該多肽水解得到的賴氨酸個(gè)數(shù)為肽水解得到的賴氨酸個(gè)數(shù)為()Apq BqpCpq1 Dqp1解析解析：根據(jù)觀察可知根據(jù)觀察可知，四種氨基酸的四種氨基酸的R基中都不含基中都不含O原子原子，只有只有賴氨酸的賴氨酸的R基中含有基中含有1個(gè)個(gè)N原子。原子。O原子數(shù)各氨基酸中的

18、原子數(shù)各氨基酸中的O原子原子總數(shù)脫去水分子數(shù)總數(shù)脫去水分子數(shù)，由于由于R基中都不含基中都不含O原子原子，所以所以O(shè)原子數(shù)原子數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)1，N原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中N原子數(shù)氨基酸數(shù)原子數(shù)氨基酸數(shù)R基基中中N原子數(shù)原子數(shù)，故根據(jù)故根據(jù)O原子數(shù)計(jì)算出肽鏈中的氨基酸數(shù)為原子數(shù)計(jì)算出肽鏈中的氨基酸數(shù)為p1，因此多肽中含有的賴氨酸數(shù)因此多肽中含有的賴氨酸數(shù)N原子數(shù)氨基酸數(shù)原子數(shù)氨基酸數(shù)q(p1)qp1。答案：答案：D表示蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算類試題的柱狀圖解讀表示蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算類試題的柱狀圖解讀典例圖示典例圖示(1)坐標(biāo)圖中坐標(biāo)圖中“羧基的總數(shù)羧基的總數(shù)”和和“R基上羧基數(shù)目基上羧基數(shù)目”是關(guān)鍵

19、信息。是關(guān)鍵信息。羧基的總數(shù)減去羧基的總數(shù)減去R基上羧基數(shù)目就是肽鏈一端的羧基數(shù)目?；萧然鶖?shù)目就是肽鏈一端的羧基數(shù)目。(2)每條肽鏈一端是羧基，另一端是氨基，因此肽鏈一端的羧基每條肽鏈一端是羧基，另一端是氨基，因此肽鏈一端的羧基數(shù)目就是肽鏈數(shù)目。數(shù)目就是肽鏈數(shù)目。(3)此類圖還可以表示以下幾種關(guān)系：此類圖還可以表示以下幾種關(guān)系：信息解讀信息解讀分泌蛋白加工、運(yùn)輸過程中相應(yīng)結(jié)構(gòu)生物膜面積的變分泌蛋白加工、運(yùn)輸過程中相應(yīng)結(jié)構(gòu)生物膜面積的變化?；?。細(xì)胞呼吸過程中植物非綠色器官細(xì)胞呼吸過程中植物非綠色器官CO2釋放量與釋放量與O2吸收吸收量間的關(guān)系。量間的關(guān)系。細(xì)胞分裂過程中不同時(shí)期的細(xì)胞分裂過程中

20、不同時(shí)期的DNA、染色體及染色單體、染色體及染色單體的數(shù)目。的數(shù)目。解題技法解題技法針對(duì)訓(xùn)練針對(duì)訓(xùn)練1有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A含有含有2條肽鏈條肽鏈 B共有共有126個(gè)肽鍵個(gè)肽鍵CR基中共含基中共含17個(gè)氨基個(gè)氨基 D形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉125個(gè)水分子個(gè)水分子解析：解析：蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)R基上羧基數(shù)肽鏈一端游離基上羧基數(shù)肽鏈一端游離的羧基數(shù)的羧基數(shù)，由此可知有由此可知有17152條肽鏈；該蛋白質(zhì)合成脫條肽鏈；該蛋白質(zhì)合成脫下的水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)下的水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)1262124；R基上的

21、氨基數(shù)氨基總數(shù)肽鏈數(shù)基上的氨基數(shù)氨基總數(shù)肽鏈數(shù)17215。答案：答案：A2某肽鏈由某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、個(gè)二肽、2個(gè)五肽、個(gè)五肽、3個(gè)六肽、個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是是()解析：解析：解答本題的關(guān)鍵是清楚肽鍵上氨基和羧基的位置解答本題的關(guān)鍵是清楚肽鍵上氨基和羧基的位置，氨基氨基酸數(shù)與肽鏈數(shù)的關(guān)系以及肽鍵數(shù)與脫水?dāng)?shù)酸數(shù)與肽鏈數(shù)的關(guān)系以及肽鍵數(shù)與脫水?dāng)?shù)(或需水?dāng)?shù)或需水?dāng)?shù))的關(guān)系。的關(guān)系。在這在這9個(gè)短肽的分子中個(gè)短肽的分子中，每條肽鏈的一端有一個(gè)氨基每條肽鏈的一端有一個(gè)氨基，另一端另一端有一個(gè)羧基有一個(gè)羧基，其他氨基其他氨基(或羧基或羧基)應(yīng)在應(yīng)在R基上基上，所以最少有所以最少有9個(gè)氨個(gè)氨基。這些短肽的肽鍵數(shù)等于基。這些短肽的肽鍵數(shù)等于“氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸