世界糧食加工設(shè)備技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展

1、宋啟興1 1 國內(nèi)糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀國內(nèi)糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀l歷史歷史l現(xiàn)狀現(xiàn)狀l技術(shù)情況技術(shù)情況2 2 國外糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展國外糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展l歷史歷史l技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀3 3 發(fā)展方向發(fā)展方向歷史歷史: :l公元前已使用碾子和石磨，公元前已使用碾子和石磨，16371637年碾米工藝初步完善；年碾米工藝初步完善；l上世紀初引入日本的大機器，在上海、無錫建立工業(yè)上世紀初引入日本的大機器，在上海、無錫建立工業(yè)化面粉和米的生產(chǎn)車間；化面粉和米的生產(chǎn)車間；l建國建國5050年代年代, ,學(xué)習(xí)引進蘇聯(lián)的技術(shù)和設(shè)備；學(xué)習(xí)引進蘇聯(lián)的技術(shù)和設(shè)備；l60-7060-70年代制訂

2、完成了米面加工的規(guī)程和設(shè)備工藝參年代制訂完成了米面加工的規(guī)程和設(shè)備工藝參數(shù)，清理設(shè)備試驗設(shè)計生產(chǎn)；數(shù)，清理設(shè)備試驗設(shè)計生產(chǎn)；l8080年代年代, ,國家對米面設(shè)備選型定型標準化，投資引進國家對米面設(shè)備選型定型標準化，投資引進和消化了國外的主要加工設(shè)備和生產(chǎn)線和消化了國外的主要加工設(shè)備和生產(chǎn)線, ,國內(nèi)糧機設(shè)國內(nèi)糧機設(shè)計和制造水平有了較大的提高，整體技術(shù)達到計和制造水平有了較大的提高，整體技術(shù)達到2020世紀世紀國際國際80-9080-90年代的技術(shù)水平。年代的技術(shù)水平。l 21 21世紀初，世紀初，20052005年以后糧食設(shè)備加工企業(yè)普遍年以后糧食設(shè)備加工企業(yè)普遍重視了加工裝備的提高，數(shù)控加

3、工及成型設(shè)備、激重視了加工裝備的提高，數(shù)控加工及成型設(shè)備、激光、等離子等切割設(shè)備增加，制造水平大大提高，光、等離子等切割設(shè)備增加，制造水平大大提高，產(chǎn)品質(zhì)量和精度有了保證。產(chǎn)品質(zhì)量和精度有了保證。數(shù)控機床數(shù)控機床加工中心加工中心糧食加工設(shè)備現(xiàn)狀糧食加工設(shè)備現(xiàn)狀： 通過技術(shù)消化吸收、創(chuàng)新和企業(yè)的努通過技術(shù)消化吸收、創(chuàng)新和企業(yè)的努力，國內(nèi)的糧食加工設(shè)備已經(jīng)達到了國力，國內(nèi)的糧食加工設(shè)備已經(jīng)達到了國際的先進水平，一些面粉、米、油脂設(shè)際的先進水平，一些面粉、米、油脂設(shè)備已經(jīng)大量出口到東南亞備已經(jīng)大量出口到東南亞, ,非洲非洲, ,南美洲南美洲, ,俄羅斯等國家。俄羅斯等國家。設(shè)計制造技術(shù)水平設(shè)計制造技

4、術(shù)水平設(shè)計設(shè)計:l 目前主要以傳統(tǒng)設(shè)計為多，在滿足基本功能的情況下，偏重于技術(shù)；經(jīng)驗和驗證性分析多；設(shè)計局限在結(jié)構(gòu)和零件上；經(jīng)驗設(shè)計的成分多。l 關(guān)鍵設(shè)備采用了基于計算機的3維設(shè)計、仿真設(shè)計和結(jié)構(gòu)參數(shù)優(yōu)化設(shè)計。l 目前一些較大的企業(yè)引入了數(shù)控目前一些較大的企業(yè)引入了數(shù)控車、銑、折彎機床、加工中心，車、銑、折彎機床、加工中心，激光切割和部分先進制造技術(shù)激光切割和部分先進制造技術(shù), ,保保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。證了產(chǎn)品的質(zhì)量。l 而大部分企業(yè)目前還停留在傳統(tǒng)而大部分企業(yè)目前還停留在傳統(tǒng)裝備的制造水平，特別是一些小裝備的制造水平，特別是一些小企業(yè)。企業(yè)。歷史：歷史：l公元三世紀公元三世紀在德國發(fā)現(xiàn)有在德國

5、發(fā)現(xiàn)有利用軸和燈籠式利用軸和燈籠式小齒輪組成的機械裝置，由畜力牽引的磨小齒輪組成的機械裝置，由畜力牽引的磨粉機粉機；l18121812年年在日本在日本SATAKESATAKE公司設(shè)計生產(chǎn)了米機；公司設(shè)計生產(chǎn)了米機；l18341834年，蘇黎士的一個工程師年，蘇黎士的一個工程師設(shè)計了平行設(shè)計了平行的且的且有一定速差輥子有一定速差輥子的磨粉機；的磨粉機；l18821882年在意大利開始生產(chǎn)平篩設(shè)備；年在意大利開始生產(chǎn)平篩設(shè)備；l上個世紀上個世紀5050年代年代氣力輸送技術(shù)氣力輸送技術(shù)在美國使用在美國使用。l國外的糧食加工設(shè)備主要集中在亞洲的日國外的糧食加工設(shè)備主要集中在亞洲的日本，歐洲的意大利、瑞

6、士、德國和英國本，歐洲的意大利、瑞士、德國和英國, ,還還有美國。如有美國。如日本日本SatakeSatake、BuhlerBuhler、OcrimOcrim、GolfettoGolfetto、AlapalaAlapala等這些國家生產(chǎn)的設(shè)備等這些國家生產(chǎn)的設(shè)備, ,遍布全世界。遍布全世界。l目前他們的水平代表著世界最先進的技術(shù)目前他們的水平代表著世界最先進的技術(shù)水平。水平。主要的糧食設(shè)備生產(chǎn)公司：主要的糧食設(shè)備生產(chǎn)公司：l日本的日本的atakeatakel意大利的意大利的OcrimOcrim、GBS(GolfettoGBS(Golfetto、 BergaBerga、Sangati)Sanga

7、ti)l瑞士的瑞士的uhleruhlerl美國的美國的Great Western Great Western ManufacturingManufacturingl土耳其的土耳其的UgurUgur、AlapalaAlapala日本的日本的atakeatake 意大利ocrim 意大利GBS 去石機去石機l設(shè)計：全部采用設(shè)計：全部采用CAD, CAD, 優(yōu)化設(shè)計優(yōu)化設(shè)計, , 可靠性設(shè)可靠性設(shè)計計, , 綠色設(shè)計綠色設(shè)計, , 人機工程人機工程, , 系統(tǒng)設(shè)計系統(tǒng)設(shè)計, , 造型設(shè)造型設(shè)計等。計等。l制造制造: :全部采用全部采用CAM, CNCCAM, CNC控制機床控制機床, , 激光切激光

8、切割割, , 激光焊接。激光焊接。l此外此外:Ocrim:Ocrim公司的關(guān)鍵設(shè)備通過公司的關(guān)鍵設(shè)備通過InternetInternet實實現(xiàn)遠程診斷和服務(wù)現(xiàn)遠程診斷和服務(wù);Sortex;Sortex公司和公司和VibronetVibronet公公司觸摸屏顯示控制和在線溫度司觸摸屏顯示控制和在線溫度, ,濕度濕度, ,流量和流量和蛋白測量蛋白測量; GBS; GBS公司的真空著水系統(tǒng)公司的真空著水系統(tǒng); ; BuhlerBuhler公司的工藝過程全部空氣濾清和溫度公司的工藝過程全部空氣濾清和溫度, ,壓力調(diào)節(jié)技術(shù)。壓力調(diào)節(jié)技術(shù)。l 歐洲的糧食機械生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照歐盟的食品衛(wèi)生標準，設(shè)計生產(chǎn)糧食

9、加工設(shè)備，要求使用的材料、涂料必須符合衛(wèi)生標準要求，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上避免有死角，減少殘留物。l所有的設(shè)備設(shè)計要求使用維修方便，便于拆卸和安裝，建立了嚴格的維修保養(yǎng)制度。大量使用塑料和高分子材料，提高衛(wèi)生標準，降低設(shè)備的重量，實現(xiàn)輕量化。塑料篩格不銹鋼篩筒模塊化的高方平篩模塊化的磨輥組合體組合集成提高設(shè)備的產(chǎn)量，減少占地面積組合清粉機組合振動清理篩建立了能源管理系統(tǒng)；l WinCos 能源管理可通過監(jiān)控能源達到促進節(jié)能。 該方法適用于各種谷物加工到整套倉儲工廠和散裝物料儲存技術(shù)。 l優(yōu)化負荷管理，可通過全面監(jiān)控能耗來優(yōu)化能源使用，從而實現(xiàn)防止達到峰值功率并降低成本的目的WinCos 能源管理通過其趨

10、勢功能及智能評估和報告功能在工廠分析方面提供支持lWinCos 產(chǎn)品追溯系統(tǒng)可精確記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)和交付過程。 此模塊集成于 WinCos 的自動化功能中，可成功應(yīng)用于谷物制粉和糧食儲運以及飼料和生物燃料加工。l自動追溯功能可記錄生產(chǎn)過程的每個步驟，通過這種方式可始終準確追溯所有所用原料的來源和加工過程?？勺匪菪阅K將所有信息儲存在一個集中式數(shù)據(jù)庫中，可顯著降低對物流帳戶的要求。l用戶始終能夠確定生產(chǎn)過程中的異常點，從而立即介入并采取適當措施。u首先應(yīng)該將設(shè)備的安全衛(wèi)生提到重要的位置，提高設(shè)備的衛(wèi)生水平；u創(chuàng)新是國家發(fā)展的戰(zhàn)略要求，將創(chuàng)新驅(qū)動作為設(shè)計制造的根本，創(chuàng)新開發(fā)新型的糧食機械設(shè)備，滿足糧

11、食工業(yè)發(fā)展的需要；u采用新的設(shè)計制造技術(shù)和分析手段，加強基礎(chǔ)理論研究；u開發(fā)節(jié)能降耗的加工設(shè)備，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；u在滿足設(shè)備基本功能的前提下，實現(xiàn)精細化設(shè)計和制造；u創(chuàng)新經(jīng)營理念，在注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時，為使用方和產(chǎn)品應(yīng)提供更好的服務(wù)，實現(xiàn)共贏。新事業(yè)主營領(lǐng)域新事業(yè)主營領(lǐng)域SATAKESATAKE：世界頂尖糧機企業(yè)世界頂尖糧機企業(yè)主營：色選機、精米機、大米加主營：色選機、精米機、大米加工工設(shè)備、設(shè)備、GABAGABA大米生成裝置大米生成裝置西村機械制作所：制粉設(shè)備企業(yè)西村機械制作所：制粉設(shè)備企業(yè)主營：超微粉碎機、大米粉碎機、主營：超微粉碎機、大米粉碎機、粉體加工成套設(shè)備粉體加工成套設(shè)備細川制作所

12、：日本精米機企業(yè)細川制作所：日本精米機企業(yè)主營：精米機、咖啡豆脫殼拋光主營：精米機、咖啡豆脫殼拋光一體機一體機System SquareSystem Square：異物檢測機企業(yè)：異物檢測機企業(yè)主營：金屬檢測機、主營：金屬檢測機、X X射線檢測機射線檢測機圖像檢測機圖像檢測機日清工程：頂級粉粒體技術(shù)企業(yè)日清工程：頂級粉粒體技術(shù)企業(yè)主營：空氣分級機、超微分級機主營：空氣分級機、超微分級機粉碎機、其他粉體加工設(shè)備粉碎機、其他粉體加工設(shè)備SATAKE SATAKE （咖啡生豆加工設(shè)備）（咖啡生豆加工設(shè)備）重力除石機色選機風(fēng)力篩選機粒徑分級機SATAKE SATAKE （色選機）（色選機）日本原裝進口

13、日本原裝進口世界頂尖色選技術(shù)世界頂尖色選技術(shù)- -日本日本SATAKESATAKE（Since1896Since1896）高集成、高精度、多用途色選機高集成、高精度、多用途色選機可以對應(yīng)原料：豆類、種子、工業(yè)產(chǎn)品（塑料等）可以對應(yīng)原料：豆類、種子、工業(yè)產(chǎn)品（塑料等）咖啡豆：生豆、熟豆都可以挑選咖啡豆：生豆、熟豆都可以挑選咖啡業(yè)界咖啡業(yè)界已售已售3030臺臺以上以上SATAKE SATAKE （色選機）（色選機） SATAKE SATAKE色選機家族色選機家族 對應(yīng)產(chǎn)量：對應(yīng)產(chǎn)量：200Kg200Kg10t/10t/hrhrSATAKE SATAKE （GABAGABA大米生成裝置）大米生成裝置

14、）世界首創(chuàng)世界首創(chuàng)GABAGABA大米生成裝置大米生成裝置1 1，自然地吸收由胚芽所生成的，自然地吸收由胚芽所生成的GABAGABA2 2，制作出美味又健康的，制作出美味又健康的GABAGABA大米大米GABA(GABA(氨基丁酸氨基丁酸) )因為具有調(diào)節(jié)血壓、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)與促因為具有調(diào)節(jié)血壓、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)與促進中性脂肪燃燒等效果，是現(xiàn)今備受關(guān)注的機能型成分，而進中性脂肪燃燒等效果，是現(xiàn)今備受關(guān)注的機能型成分，而大米就含有該成分。大米就含有該成分。SATAKE SATAKE （家庭用精米機）（家庭用精米機）世界首創(chuàng)世界首創(chuàng) 搭載搭載GABAGABA生成功能生成功能SATAKESATAKE家庭用

15、精米機家庭用精米機天天可吃新鮮米天天可吃新鮮米1212世紀的今天，人們越來越關(guān)注自身的健康世紀的今天，人們越來越關(guān)注自身的健康卻忽略了各自的生活形態(tài)和飲食習(xí)慣卻忽略了各自的生活形態(tài)和飲食習(xí)慣米是稻的種子也是人類每天必不可少的食物米是稻的種子也是人類每天必不可少的食物而我們卻忽略了它的營養(yǎng)價值而我們卻忽略了它的營養(yǎng)價值西村機械制作所西村機械制作所 （米粉制粉米粉制粉 渦流式超微粉碎機渦流式超微粉碎機）部分使用客戶：部分使用客戶：廣東國強食品廣東國強食品 長春乳品公司長春乳品公司 天津長城醫(yī)藥天津長城醫(yī)藥 山東龍?zhí)俨欢称飞綎|龍?zhí)俨欢称?內(nèi)蒙康泰食品內(nèi)蒙康泰食品上海日申食品上海日申食品 瀋陽巖旺

16、食品瀋陽巖旺食品 泰興食品泰興食品 青島食品青島食品 佛山村田制作所佛山村田制作所 四川想真食品四川想真食品 上海日清制面上海日清制面創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)19341934年年大米用氣流粉碎機大米用氣流粉碎機渦流式超微粉碎機渦流式超微粉碎機米粉制粉設(shè)備米粉制粉設(shè)備食品制粉設(shè)備食品制粉設(shè)備細川制作所細川制作所 （咖啡豆脫殼、脫銀皮、拋光一體機，精米機）（咖啡豆脫殼、脫銀皮、拋光一體機，精米機）創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)19481948年，專業(yè)精米機廠商年，專業(yè)精米機廠商將日本頂尖精米將日本頂尖精米技術(shù)運用于咖啡豆技術(shù)運用于咖啡豆SQUARE SQUARE （異物檢測機）（異物檢測機）高精度異物檢查機高精度異物檢查機日清工程日清

17、工程 （超微顆粒粉碎機、分級機）（超微顆粒粉碎機、分級機）在世界上首次實現(xiàn)了亞微米分選的強制性渦旋式離心精密空氣分級機。在世界上首次實現(xiàn)了亞微米分選的強制性渦旋式離心精密空氣分級機。 曾榮獲日刊工業(yè)報社曾榮獲日刊工業(yè)報社1010大新產(chǎn)品獎。大新產(chǎn)品獎?？蓪?yīng)可對應(yīng)0.50.5100m100m級的分選級的分選，特別是對特別是對5 525m25m范圍的分選具有很高的精度。范圍的分選具有很高的精度。在亞微米至深亞微米的精粉領(lǐng)域可發(fā)揮威力的蝸旋式氣流分級機。在亞微米至深亞微米的精粉領(lǐng)域可發(fā)揮威力的蝸旋式氣流分級機。 可對應(yīng)可對應(yīng)0.30.320m20m級的分選，特別是對級的分選，特別是對0.30.310m10m范圍的分選具有很高的精度。范圍的分選具有很高的精度。運用成熟且獨