生產(chǎn)部管理手冊(cè)

1、第一章：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)第一節(jié)：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖 第二節(jié)：生產(chǎn)部管理機(jī)構(gòu)崗位責(zé)權(quán)1、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)2、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)3、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力4、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力第一節(jié)一、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責(zé)二、車間主任崗位職責(zé)三、車間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)五、統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)六、生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤崗位責(zé)任制七、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制八、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制九、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制 十、帶骨分割人員崗位責(zé)任制 十一、吊掛剔骨員崗位責(zé)任制 十二、去骨修肉人員崗位責(zé)任制 十三、帶骨修割人員崗位責(zé)任制 十四、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任制 十五、一包組人員崗位責(zé)任制 十六、入庫(kù)組人員崗位責(zé)任

2、制 十七、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制 十八、二次包裝人員崗位責(zé)任制第二章生產(chǎn)計(jì)劃管理第一節(jié)： 生產(chǎn)計(jì)劃主管崗位職責(zé)第二節(jié)： 生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)第三節(jié)： 年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程第四節(jié)： 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程第五節(jié)： 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程第三章生產(chǎn)車間管理車間管理崗位職責(zé)十九、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制 二十、洗衣員崗位責(zé)任制 二十一、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé) 第二節(jié) 車間管理制度一、車間員工管理?xiàng)l例二、車間衛(wèi)生管理?xiàng)l例三、員工考核管理制度四、車間生產(chǎn)管理制度 第三節(jié) 車間管理表格一、車間生產(chǎn)計(jì)劃總表二、各車間生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表三、績(jī)效考核表 第四節(jié) 車間管理流程一、生產(chǎn)車間計(jì)劃管理流程二、車間生產(chǎn)目標(biāo)管理流程三、車間

3、生產(chǎn)調(diào)度管理流程四、生產(chǎn)車間進(jìn)度控制流程五、班組生產(chǎn)任務(wù)安排流程 第五節(jié) 車間管理方案 一、車間管理人員考核方案 三、車間管理人員考核細(xì)則第四章 生產(chǎn)質(zhì)量管理第一節(jié):生產(chǎn)車間質(zhì)量管理崗位職責(zé)一、質(zhì)量主任崗位職責(zé)二、質(zhì)檢員崗位職責(zé) 第二節(jié)：質(zhì)量管理制度、質(zhì)量日常檢查制度、不合格品管理辦法 三、質(zhì)量管理培訓(xùn)制度 四、全面質(zhì)量管理提案制度 第三節(jié)：質(zhì)量管理表格、過(guò)程檢查記錄表 二、產(chǎn)品質(zhì)量抽檢記錄表三、不合格品記錄表四、不合格品處理記錄表 五、不合格產(chǎn)品退貨統(tǒng)計(jì)表 第四節(jié)：質(zhì)量管理流程、產(chǎn)品質(zhì)量管理流程、生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)流程 三、成品檢驗(yàn)管理流程 四、質(zhì)量改進(jìn)管理流程 五、生產(chǎn)部與各部門之間手續(xù)傳遞流程

4、 第五節(jié)：質(zhì)量管理方案第五章 車間現(xiàn)場(chǎng)管理 第一節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理制度 第二節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理表格 第三節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理流程 第四節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理方案第一章生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)部崗位職責(zé)1、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1制定綜合生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施受理、分析生產(chǎn)報(bào)表，統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)負(fù)荷，進(jìn)行產(chǎn)銷平衡的調(diào)度生產(chǎn)預(yù)算的管理與控制，生產(chǎn)用料的管理與控制，生產(chǎn)制造成本的控制職責(zé)10) 負(fù)責(zé)各個(gè)車間的協(xié)調(diào)工作，與營(yíng)銷各部門溝通、聯(lián)系、協(xié)調(diào)職責(zé)2調(diào)配生產(chǎn)任務(wù)，審核、登記和分發(fā)訂單職責(zé)3制定并實(shí)施生產(chǎn)日程計(jì)劃職責(zé)4生產(chǎn)計(jì)劃的檢查與進(jìn)度控制職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)7生產(chǎn)效率的管理與改善職

5、責(zé)8實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)作業(yè)方法，改善生產(chǎn)制造方法職責(zé)9生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的資產(chǎn)管理職責(zé)11其他相關(guān)職責(zé)2、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1制定生產(chǎn)質(zhì)量管理的各項(xiàng)制度，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施職責(zé)9其他相關(guān)職責(zé)協(xié)同處理質(zhì)量投訴，對(duì)客戶反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行鑒定改進(jìn)執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量管理的各種活動(dòng)，組織質(zhì)量體系的推行與認(rèn)證職責(zé)2原料入廠的質(zhì)量檢驗(yàn)及異常情況處理，包括外協(xié)產(chǎn)品、來(lái)料的質(zhì)量檢驗(yàn)職責(zé)3生產(chǎn)制造過(guò)程中的質(zhì)量檢查與記錄職責(zé)4成品檢查與記錄，成品各項(xiàng)功能的測(cè)驗(yàn)職責(zé)5生產(chǎn)質(zhì)量異常的處理與追蹤，生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題的分析與報(bào)告職責(zé)6不合格產(chǎn)品的管理與控制職責(zé)7職責(zé)8權(quán)力1參與企業(yè)生產(chǎn)政策制定的權(quán)力3、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力與年度

6、、季度、月度生產(chǎn)計(jì)劃的制定，并提出意見(jiàn)或建議的權(quán)力4、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力權(quán)力1參與生產(chǎn)政策制定的權(quán)力權(quán)力2參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略制定的權(quán)力權(quán)力4內(nèi)部員工及班組長(zhǎng)違規(guī)行為處罰的權(quán)力權(quán)力5對(duì)內(nèi)部員工及各車間主任、班組長(zhǎng)考核的權(quán)力權(quán)力6內(nèi)部員工及車間主任、班組長(zhǎng)雇用、解聘的建議權(quán)權(quán)力7開(kāi)展內(nèi)部工作的自主權(quán)權(quán)力8要求相關(guān)部門、科室配合工作的權(quán)力權(quán)力3權(quán)力9對(duì)影響生產(chǎn)的其他人員提請(qǐng)?zhí)幜P的權(quán)力權(quán)力2對(duì)有關(guān)質(zhì)量管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)權(quán)力3依質(zhì)量管理程序和制度，對(duì)質(zhì)量事故提請(qǐng)?zhí)幜P的權(quán)力權(quán)力4對(duì)質(zhì)量問(wèn)題的調(diào)查權(quán)權(quán)力5重大質(zhì)量事故越級(jí)匯報(bào)的權(quán)力權(quán)力6內(nèi)部員工雇用、考核、獎(jiǎng)懲及解聘的權(quán)力權(quán)力7對(duì)車間一線工人

7、的考核參與權(quán)權(quán)力8向生產(chǎn)部經(jīng)理提交改進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度和流程并獲得答復(fù)的權(quán)力權(quán)力9其他相關(guān)權(quán)力第二章權(quán)力1參與企業(yè)生產(chǎn)政策制定的權(quán)力、生產(chǎn)計(jì)劃主管崗位職責(zé)及時(shí)了解本部門大中修、技改情況和新產(chǎn)品情況，并根據(jù)產(chǎn)品需求計(jì)劃 制定年度及月度生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)生產(chǎn)指令，進(jìn)行跟蹤和指導(dǎo)，根據(jù)需求計(jì)劃的變更及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間數(shù)據(jù)的收集、匯總及報(bào)表編寫工作，報(bào)表及時(shí)、準(zhǔn)確。職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。職責(zé)3、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)報(bào)表（車間記錄）產(chǎn)出比的不合理或超標(biāo)進(jìn)行及時(shí)預(yù)警、建/議、上報(bào)。職責(zé)4負(fù)責(zé)每周和定期對(duì)車間庫(kù)存做檢查工作，根據(jù)車間生產(chǎn)能力提出生產(chǎn)包 裝物料的最低線，對(duì)接近

8、最低線的物料品種進(jìn)行預(yù)警、建議、上報(bào)。職責(zé)5負(fù)責(zé)上報(bào)公司規(guī)定的各種統(tǒng)計(jì)資料，負(fù)責(zé)起草統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告。職責(zé)6參與生產(chǎn)計(jì)劃的制訂，為生產(chǎn)計(jì)劃的制訂提供數(shù)據(jù)資料。職責(zé)1職責(zé)2負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)物資的需求計(jì)劃職責(zé)3職責(zé)4受理訂單，進(jìn)行生產(chǎn)安排，并加以跟蹤和指導(dǎo)職責(zé)5緊急訂單的安排和調(diào)度職責(zé)6采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，保證生產(chǎn)所需物料的供應(yīng)職責(zé)7協(xié)調(diào)各車間的生產(chǎn)能力，以保證均衡生產(chǎn)、報(bào)告生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果，不斷提高生產(chǎn)計(jì)劃的合理性和準(zhǔn)確性職責(zé)9完成生產(chǎn)部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)職責(zé)1職責(zé)8職責(zé)8負(fù)責(zé)周、月生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析工作，改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃二、生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)職責(zé)1負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、物料計(jì)劃的編制與匯總職責(zé)

9、2負(fù)責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的編制與下達(dá)職責(zé)3負(fù)責(zé)產(chǎn)品零件生產(chǎn)計(jì)劃、下料計(jì)劃和工作協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé)4負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需物料的跟催工作，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé)5協(xié)調(diào)、督促生產(chǎn)車間零部件的流轉(zhuǎn)及轉(zhuǎn)工序工作職責(zé)6協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題職責(zé)7負(fù)責(zé)各車間生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況的檢查及落實(shí)工作生產(chǎn)部生產(chǎn)相關(guān)單位營(yíng)銷部企管部三、年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程總裁財(cái)務(wù)總監(jiān)四、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程技術(shù)、質(zhì)量部營(yíng)銷部生產(chǎn)部各生產(chǎn)單位生產(chǎn)班組技術(shù)、質(zhì)量情報(bào)i匯總分析丄制定計(jì)劃研究計(jì)劃審批zx:步驟計(jì)劃研究計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)日程相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、資料工時(shí)計(jì)劃T 工時(shí)計(jì)劃審批負(fù)荷計(jì)劃円安排計(jì)劃審批審定日程計(jì)劃T作業(yè)指令執(zhí)行總經(jīng)理生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部營(yíng)銷部相關(guān)職能部

10、門五、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程開(kāi)始提供資料相應(yīng)配合意向洽談LLJ提供資料-實(shí)質(zhì)商談卜相應(yīng)配合相互協(xié)調(diào)相互協(xié)調(diào) 一分析研究簽訂合同審批審核編制計(jì)劃廣廣 ! !11 1i配合-rq執(zhí)行嘴1丨J! i !1收取定金相關(guān)資料存檔第三章A-f日第一節(jié)車間管理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對(duì)違紀(jì)員工提出批評(píng)、警告或作出書(shū)面丿 _、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責(zé)職責(zé)1負(fù)責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。職責(zé)2制定本部門車間工段長(zhǎng)以上崗位的職責(zé)、規(guī)范及要求，掌握各產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān) 知識(shí)，確保本部門的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。職責(zé)3確保HACCP IS09001、IS014000管理體系在本部

11、門的正常運(yùn)行，確保技術(shù)部制定 的生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過(guò)程中的良好執(zhí)行與監(jiān)督。職責(zé)4做好計(jì)劃管理工作，對(duì)各部門的計(jì)劃完成情況進(jìn)行分析提出建議，以供領(lǐng)導(dǎo)決策。職責(zé)5負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)管理工作，制定出合理的統(tǒng)計(jì)管理制度。職責(zé)6做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強(qiáng)與其他部門的溝通交流，使公司的 方針、策略能及時(shí)得到貫徹執(zhí)行，確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。職責(zé)7負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)方面的組織管理和監(jiān)督工作，確保安全、文明生產(chǎn)。職責(zé)8負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。職責(zé)9負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、晉級(jí)工作。職責(zé)10第一節(jié)車間管理崗位職責(zé)職責(zé)11 負(fù)責(zé)按照計(jì)劃方案及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，保障產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的充足供應(yīng)。職責(zé)

12、12負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé)13負(fù)責(zé)審核周計(jì)劃、月計(jì)劃。負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對(duì)生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。二、車間主任崗位職責(zé)負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請(qǐng)假批準(zhǔn)單）報(bào)到生產(chǎn)部。根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)，并對(duì)上次生產(chǎn)中出現(xiàn)的 問(wèn)題，提出糾偏措施，落實(shí)責(zé)任人實(shí)施整改；并對(duì)前一天的生產(chǎn)進(jìn)行總結(jié)負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時(shí)發(fā)現(xiàn)并給予負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。 負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理對(duì)車間員工薪酬的評(píng)定。負(fù)責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、員工

13、晉級(jí)等工作。負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)執(zhí)調(diào)本車間中各工段勺關(guān)系、清洗計(jì)劃，班前班后確認(rèn)設(shè)備是否正常運(yùn) 轉(zhuǎn)；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)維修。負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)完成生分配本付的其他任務(wù)作任務(wù)，對(duì)違紀(jì)員工提出批評(píng)、警告或作出 書(shū)面處理報(bào)告。職責(zé)1職責(zé)2職責(zé)4職責(zé)9職責(zé)5職責(zé)10職責(zé)13職責(zé)8職責(zé)12 負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。負(fù)責(zé)落實(shí)公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)對(duì)違反的人員及時(shí)制止，并提出書(shū)面處理意負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標(biāo)、加工過(guò)程及時(shí)提出合理化建議。負(fù)責(zé)所在工段內(nèi)各班組的任務(wù)分配，協(xié)調(diào)各班組的工作，作好均衡生產(chǎn)。負(fù)責(zé)作好所在工段生產(chǎn)員工的思想工作，及時(shí)上報(bào)員工思想動(dòng)態(tài)。職責(zé)11

14、負(fù)責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)工作。三、車間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)職責(zé)1在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè) 備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等管理工作。職責(zé)2負(fù)責(zé)完成本工段職能內(nèi)的事務(wù)；負(fù)責(zé)工段內(nèi)人員專業(yè)技術(shù)、規(guī)章制度、日常行為的培訓(xùn)、管理。職責(zé)3必須掌握各崗位的各項(xiàng)技能，成為所在工段各崗位的模范操作者和各項(xiàng) 工作的帶頭人。如有需要能夠隨時(shí)到任意一個(gè)崗位操作以維持正常的生職責(zé)4負(fù)責(zé)所在工段的預(yù)防性安全管理工作。職責(zé)7協(xié)助車間主任建立和完善車間各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)10參與生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、員工晉級(jí)等工作。職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)8職責(zé)9四、調(diào)度員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)下達(dá)屠宰令及生產(chǎn)部下達(dá)的其它生產(chǎn)任務(wù)

15、，保證下達(dá)任務(wù)的正確性。負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工 作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。負(fù)責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行定期核實(shí), 障及時(shí)供貨。定期跟蹤輔料和包材的庫(kù)存量，確定需求量，及時(shí)申請(qǐng)采購(gòu)催辦，保證 安全庫(kù)存。根據(jù)月銷售計(jì)劃制定月生產(chǎn)計(jì)劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。五、生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤崗位責(zé)任制職責(zé)4負(fù)責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況。職責(zé)6負(fù)責(zé)周報(bào)、周計(jì)劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)1職責(zé)2職責(zé)5職責(zé)7職責(zé)3職責(zé)1負(fù)責(zé)生產(chǎn)部每日人員的考勤匯總及考勤上報(bào)工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)車間員工晉級(jí)考核、計(jì)件工資考核文件。職責(zé)7、

16、負(fù)責(zé)部門外的來(lái)文接收工作，及時(shí)上傳下達(dá)。負(fù)責(zé)勞保用品、車間生產(chǎn)易耗用品、辦公用品的及時(shí)申請(qǐng)采購(gòu)與催辦。負(fù)責(zé)生產(chǎn)部車間人員的工資統(tǒng)計(jì)核算工作，并制表每月交生產(chǎn)經(jīng)理審核。負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門內(nèi)的體系文件的維護(hù)、建立、整理，對(duì)體系文件的正常運(yùn) 行進(jìn)行監(jiān)督審核。職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。八、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。七、紅內(nèi)臟職責(zé)2責(zé)崗?fù)瓿赏廊沃崎L(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。吋3負(fù)預(yù)剝皮工作前后達(dá)的各項(xiàng)責(zé)預(yù)剝皮區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作職責(zé)2職責(zé)d渝剝皮工作中，負(fù)責(zé)執(zhí)行預(yù)剝皮工藝操作規(guī)程，并職責(zé)6負(fù)責(zé)生產(chǎn)部人員

17、檔案建立健全職責(zé)9職責(zé)10職責(zé)8職責(zé)1負(fù)責(zé)生產(chǎn)部每日人員的考勤匯總及考勤上報(bào)工作。負(fù)責(zé)白內(nèi)臟區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)本崗位的工器具準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進(jìn)行分離并清洗。職責(zé)10九、帶骨分割人員崗位責(zé)任負(fù)責(zé)執(zhí)班后的衛(wèi)生清洗消骨分割組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 負(fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)職責(zé)10負(fù)責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫(kù)工作對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)職責(zé)11八、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任職責(zé)4負(fù)責(zé)對(duì)上鋸前的羊胴體進(jìn)行預(yù)處理工作。負(fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。職責(zé)2職六責(zé)3職責(zé)4寸因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任職責(zé)1職

18、責(zé)10寸因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。、職去骨負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。員崗位責(zé)任剔骨組長(zhǎng)卜達(dá)的各項(xiàng)丄作任務(wù)。十二、帶骨負(fù)責(zé)責(zé)班前各種長(zhǎng)器去骨準(zhǔn)備工長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。9人員崗位責(zé)任制- 職責(zé)1? ?職責(zé)職責(zé)24負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。Itr各種工器具進(jìn)準(zhǔn)預(yù)分割處理。后1）負(fù)十 二 “肉板、-J對(duì)責(zé)個(gè)人修為造成:長(zhǎng)罰帶骨修割組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。s作規(guī)程規(guī)程。員岡位責(zé)職責(zé)10K責(zé)5職職職責(zé)8職責(zé)10職責(zé)9十四、責(zé)3職責(zé)1職職責(zé)1職職職職責(zé)耳責(zé)責(zé)512，職責(zé)3職責(zé)8職責(zé)2職責(zé)11作丄器具的準(zhǔn)職責(zé)2勺罰款負(fù)責(zé)。-J各項(xiàng)工作任務(wù)。任的罰款負(fù)責(zé)。毎齊和個(gè)人安全過(guò)程器具

19、器設(shè)備工負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。入入庫(kù)組職責(zé)9全:在指定的容器內(nèi)。操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。I負(fù)責(zé)執(zhí)彳內(nèi)包工段長(zhǎng)、內(nèi)包組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。iBiF負(fù)責(zé)班前各種工器具和各種包裝材料的準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)重作礙行保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和操款范責(zé)內(nèi)的工器具的擺放整齊。 亍將加工完的板、卷轉(zhuǎn)入下道工序。責(zé)按位司包任制標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)要包裝產(chǎn)品的品種、形狀、級(jí)別選用相應(yīng)的 負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。負(fù)責(zé)將丿發(fā)棄物等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。負(fù)執(zhí)用產(chǎn)品包裝技術(shù)要求包裝各類規(guī)章制度。負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。責(zé)生產(chǎn)加工過(guò)程中各種設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。暢責(zé)執(zhí)裝完的產(chǎn)品和分入擺放整下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù) 寸

20、因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。責(zé)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。十六、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制十七、十八、十九、負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。搬運(yùn)組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。各項(xiàng)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)更換洗手消毒液，消毒池消毒液，要保持水位，勤更換。責(zé)任制負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)1職責(zé)2負(fù)責(zé)車間新舊工作服裝的收發(fā)工作，認(rèn)真核對(duì)工作服號(hào)碼，詳細(xì)記錄收職責(zé)3職責(zé)4職責(zé)41責(zé)責(zé)9。級(jí)別出庫(kù)。職責(zé)6職責(zé)3負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。負(fù)責(zé) 將出速凍庫(kù)的負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品及時(shí)轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)5職責(zé)6w職責(zé)2對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。I職責(zé)1職責(zé)10職責(zé)1職責(zé)3對(duì)因個(gè)人行

21、為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)13職責(zé)2職責(zé)11職責(zé)12職責(zé)10樂(lè)負(fù)責(zé)執(zhí)行冷庫(kù)工段長(zhǎng)、二次包裝組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。E療Irr八_J主 仃土匸 士一.I-7.、古、命力口r+凹亡片 主獷負(fù)責(zé)入庫(kù)產(chǎn) 口口分類清晰、標(biāo)記齊全、速凍架產(chǎn) 口口擺放整齊。負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器貝的擺放整齊。-紙加工司貼生產(chǎn)品及時(shí)屠宰車關(guān)道達(dá)證各各項(xiàng)制度。 負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。負(fù)責(zé)核對(duì)箱內(nèi)場(chǎng)衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)等和外器裝箱的放整齊。負(fù)責(zé)車間換鞋間、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池區(qū)域 范圍內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。負(fù)責(zé)清掃區(qū)域內(nèi)地面、墻壁、更衣柜等表面清潔無(wú)污物，各房間的門、負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)將己包用稱重具統(tǒng)位后的

22、產(chǎn)品按類別整齊碼放在托盤上。負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。洗消毒工作，保證工作服及時(shí)清洗。職責(zé)5卜負(fù)責(zé)監(jiān)督工作服的人為損壞和亂穿工作服行為，并負(fù)責(zé)修補(bǔ)破損的工作 職責(zé)6牧服。責(zé)洗衣房工作范圍內(nèi)衛(wèi)生清掃工作和工器具的擺放整齊。職責(zé)7負(fù)責(zé)操作機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)。職責(zé)8氐對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。二十、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)職責(zé)1負(fù)責(zé)將每天的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝通知各工段和車間主任。第二節(jié)車間管理制度隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，企業(yè)內(nèi)部管理也由粗放式管理逐漸轉(zhuǎn)為制度化、規(guī)范化負(fù)責(zé)新產(chǎn)保品安全生品的保加企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)正常運(yùn)行，杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生，全面提高員工的整體素質(zhì)，更好地發(fā)揮全體員工的主人翁精神

23、， 特制定此條職責(zé)4根據(jù)技術(shù)工人評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，與相關(guān)部門共同對(duì)車間技術(shù)工人的例行評(píng)定。第一條:工作時(shí)卜車間的工藝、質(zhì)量改進(jìn)有建議執(zhí)行權(quán)。第1款:遲到（也括會(huì)議遲到）（處罰20元）。第2款:早退州括會(huì)議早退進(jìn)行技處質(zhì)量培0元）。-第3款:工作時(shí)間不在崗（除特殊情況外）（處罰20-50元）。第4款：工作時(shí)間干與工作無(wú)關(guān)的事情（處罰50元，三次以上辭退）。職責(zé)7監(jiān)督生產(chǎn)車間生產(chǎn)過(guò)程工藝技術(shù)的合理性。第二條：勞動(dòng)紀(jì)律力第5款：不請(qǐng)假、稍假示為曠工（處罰扣三天工資，請(qǐng)銷假執(zhí)行企業(yè)內(nèi)中的請(qǐng)銷假制度）。在工廠內(nèi)出現(xiàn)打架現(xiàn)象（處罰100元/人，造成不良后果的，降級(jí)或開(kāi)除）工作完畢后不關(guān)水、電、門、窗（處罰20元，

24、丟失物品由直接責(zé)任人賠償）。帶零食進(jìn)入車間或在車間內(nèi)吃零食（處罰20元/次）。故意擾亂生產(chǎn)秩序，破壞公共財(cái)產(chǎn)（處罰50-100元，損壞公物按價(jià)賠償，情節(jié)職責(zé)2負(fù)責(zé)將當(dāng)天所需生產(chǎn)的產(chǎn)品名車間白板。例。第6款:在崗期間睡覺(jué)（處罰20元或待崗）。第7款:第8款:第9款:喝酒上班（處罰100-500元）。第10款:喝酒后鬧事（辭退）。第11款:第12款:廠區(qū)內(nèi)禁止吸煙，（200元/次，連續(xù)三次辭退）。第13款:嚴(yán)重者，辭退或追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任或法律責(zé)任） 。不服從管理及調(diào)動(dòng)（處罰50-100元或待崗）。不按時(shí)保質(zhì)、保量完成本職工作（處罰20-50元，重者待崗）。第14款：第15款：在工作現(xiàn)場(chǎng)吵鬧喧嘩（處罰2

25、0元）。第16款：第17款：工作期間出現(xiàn)倚、靠、趴、坐等現(xiàn)象處罰20元）。第18款：有損害工廠榮譽(yù)的言論和事情（處罰50元，造成不良后果辭退） 。第19款：有影響員工團(tuán)結(jié)的言論和行動(dòng)（處罰100元，重者辭退）。第20款：服務(wù)態(tài)度不好，破壞工廠形象（處罰50元或待崗）。第21款：言行不一致，欺上瞞下（處罰100元，重者辭退）。第22款：不響應(yīng)工廠或環(huán)節(jié)號(hào)召（處罰30元）。第23款：對(duì)客戶吃、拿、卡、要（處罰100元，情節(jié)嚴(yán)重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）。第24款：辱罵他人，不聽(tīng)勸阻，動(dòng)手打人（處罰100元,并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任） 。第25款:私拿工廠物品（按原價(jià)加倍處罰,重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任

26、和法律責(zé)任并辭退）。第26款:出差影響工廠形象者（處罰100元以上并辭退）。第四條：學(xué)習(xí)、會(huì)議、活動(dòng)第27款：不參加學(xué)習(xí)（處罰20元）。第28款：不參加會(huì)議（處罰20元）。第29款：不積極參加各項(xiàng)活動(dòng)（處罰20元）。第30款：討論時(shí)不主動(dòng)發(fā)言（處罰20元）。第31款：會(huì)上不講，會(huì)后亂講（處罰50元）。第32款：參加各種活動(dòng)、學(xué)習(xí)，不遵守紀(jì)律（處罰20元）。第33款：學(xué)習(xí)考試不及格（處罰20元或待崗）。第五條：勞保第34款：勞保物品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)參照工廠內(nèi)部勞保標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)或丟失（照價(jià)賠償）第35款：不按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，私自領(lǐng)用，發(fā)放勞保用品（照價(jià)賠償，待崗）第六條：工資工資標(biāo)準(zhǔn)，參照工廠內(nèi)部工資標(biāo)準(zhǔn)或勞動(dòng)定

27、額，超出數(shù)額全部退回（重者負(fù)責(zé)人待崗或辭退）。出現(xiàn)分配工作不公的現(xiàn)象（處罰50-100元，重者降職）。不按時(shí)完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)（處罰100元，重者待崗）。第七條：工器具第36款：工器具不按規(guī)定消毒時(shí)間消毒（處罰20元）。第37款：工器具由專人負(fù)責(zé)管理（出現(xiàn)丟失或損壞按原價(jià)賠償）第38款：工器具更換時(shí)必須以舊換新（更換時(shí)專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，因不驗(yàn)收而造成損失的處罰30元，并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任） 。第39款：工器具出現(xiàn)故障，不及時(shí)維修（處罰50元，造成工器具損壞追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任） 。第八條：技術(shù)指標(biāo)第40款：產(chǎn)品出現(xiàn)混級(jí)（處罰20元）。第41款：不按操作規(guī)程及質(zhì)量要求操作（處罰20元-50元）。第42款：不符合出成

28、比例（處罰20-50元/次）。第九條：出現(xiàn)以下現(xiàn)象對(duì)管理者第43款：工作現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)臟、亂等現(xiàn)象（處罰環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人20元）。第44款：月初工作沒(méi)計(jì)劃，月末工作不總結(jié)（處罰20元）。第45款：傳遞手續(xù)填寫不全，傳遞不及時(shí)（處罰30元）。第46款：不按時(shí)組織學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、召開(kāi)會(huì)議（處罰20元）。第47款：不按時(shí)填寫、上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)資料（處罰30元）。第48款：不按時(shí)組織活動(dòng)（處罰20元）。第49款：產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)不夠， 漠不關(guān)心，造成嚴(yán)重后果（追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）第50款：利用職權(quán)發(fā)泄私憤，打擊報(bào)復(fù)，不認(rèn)真工作（處罰50-100元或調(diào)離工作崗位，情節(jié)嚴(yán)重者辭退）。第51款：工作中相互推托責(zé)任（處罰5

29、0元/人）。第52款：第53款：工作人員思想不穩(wěn)定，因個(gè)人情緒而影響工作（處罰20-50元，重者待崗）。第54款：使用的原材料管理混亂（處罰20-50元）。第55款：第56款：對(duì)本環(huán)節(jié)違規(guī)操作或違紀(jì)員工不進(jìn)行管理或管理力度不夠（處罰50元）。第57款：對(duì)下屬的實(shí)際困難不聞不問(wèn)，不積極主動(dòng)的幫助解決（處罰20-50元）。第58款：對(duì)成本控制漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰100-200元）。第59款：對(duì)安全生產(chǎn)漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰100-200元，造成嚴(yán)重后果追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任） 。第二十一款：車間內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅（處罰20元）。施不及時(shí)清洗、擦拭（處罰20元）。生產(chǎn)過(guò)程

30、中機(jī)器或工具的部分零件掉入產(chǎn)品中未及時(shí)取出（處罰50元，如果不同工種使用的工器具交叉使用（處罰20元/人）。第60款：因本人工作失職，造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失（處罰50-100元，重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任并辭退）。注：1、本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款。2、以上條款未注明處罰對(duì)象，均指直接責(zé)任人。3、班組長(zhǎng)、質(zhì)檢員、統(tǒng)計(jì)員的考核以績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)為主，未注明條款以管理?xiàng)l例執(zhí)行。二、 衛(wèi)生管理?xiàng)l例第一款違反出品食品衛(wèi)生檢疫條例 和食品衛(wèi)生法（處罰：追究經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任） 。第二款有傳染病的員工進(jìn)入車間（辭退并處罰直接負(fù)責(zé)人50元）。第五款第六款第七款第八款第九款第十款工作人員進(jìn)入車間不穿工作服（處罰工作服（

31、包括圍裙、套袖、口罩、手套）工作服（包括圍裙、套袖、口罩、手套）佩戴首飾、手表等物品進(jìn)入車間（處罰20元）。不干凈（處罰20元）。穿戴不規(guī)范（處罰20元）?；瘖y、留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)胡須，進(jìn)入車間的（處罰穿工作服上廁所或出車間（處罰50元）。進(jìn)入車間不雙腳踏入消毒池，不洗手（處罰帶食物雜物進(jìn)車間（處罰20元）。第十一款： 在車間內(nèi)隨地吐痰（處罰20元）。第十二款： 對(duì)著產(chǎn)品咳嗽或打噴嚏（處罰20元）。第十三款： 垃圾不按時(shí)清理或未倒入指定地點(diǎn)（處罰第十四款： 生產(chǎn)過(guò)程中臺(tái)案、刀子、刀棍、模具、稱、20元）。20元）。20元）。20元）。鐵盤、墊板等工器具以及設(shè)備、設(shè)第十五款：造成質(zhì)量事故，追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任

32、） 。第十六款： 本工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生不合格（處罰直接責(zé)任人20元）。第十七款：第十八款： 未及時(shí)清洗被污染的手、圍裙、套袖、水靴等（處罰20元）。第十九款： 原材料或產(chǎn)品落地不及時(shí)處理（處罰20元）。第二十款： 產(chǎn)品污穢不潔，進(jìn)入下道工序（處罰20元），第六條 月度業(yè)績(jī)考核連續(xù)三個(gè)A的，將給與季度獎(jiǎng)勵(lì)。月度業(yè)績(jī)考核連續(xù)二個(gè)D的，將給與降職或辭退。第七條 員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ)，由直接上級(jí)給出綜合判斷。綜合 判斷的結(jié)果將與該員工的優(yōu)秀員工評(píng)選掛鉤。三、考核時(shí)間第八條 考核時(shí)間為每月的十四日至十六日，若逢節(jié)假日，依次順延。第九條 月度績(jī)效考核結(jié)束后，將在兩天公布結(jié)果。四、車間員工獎(jiǎng)勵(lì)

33、管理制定1）獎(jiǎng)勵(lì)類別類別17/提前轉(zhuǎn)正類別2/崗位調(diào)換第二十二款：衛(wèi)生員對(duì)進(jìn)入車間人員漏檢（處罰20元）20元）。第二十三款：對(duì)包裝物管理不善，造成污染（處罰第二十四款：工作結(jié)束后，工器具未清洗消毒，不放到指定地點(diǎn)（處罰20元）。注：1、本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款。2、以上條款未注明處罰對(duì)像，均指直接責(zé)任人。三、車間考核制度、總則第一條為加強(qiáng)和提升員工績(jī)效和本公司績(jī)效，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)企業(yè)活力，調(diào) 動(dòng)員工的工作積極性，制定此考核制度。第二條 績(jī)效考核針對(duì)員工的工作表現(xiàn)。第三條 本制度適用于生產(chǎn)部?jī)?nèi)所有員工，包括試用期內(nèi)的員工。、考核方法第四條對(duì)車間主任、主管、班組長(zhǎng)以上人員的考核，

34、采取上級(jí)主管考核綜合評(píng)判的 方法，每月年考核一次，并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評(píng)判。第五條 對(duì)一線員工的考核，采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。1.月度業(yè)績(jī)考核為A者，本月工資增加3%2.月度業(yè)績(jī)考核為3.月度業(yè)績(jī)考核為B者，本月工資保持不變;C者，本月工資減少5%4.月度業(yè)績(jī)考核為D者，本月工資減少10%類別3 /評(píng)選優(yōu)秀員工類別 4 42 2)提前轉(zhuǎn)正條件：條件 1 1 / /7 7 試用期員工。條件 2 2 / / /從入廠到提出轉(zhuǎn)正期間無(wú)違反公司任何規(guī)章制程序條件 3 3 R R 在丄作中態(tài)度端止，表現(xiàn)積極，操作技能突出。_ ?在本職工作中個(gè)人技能提前達(dá)到本崗位的要求。必須是全勤獎(jiǎng)得主。評(píng)定小組

35、評(píng)定生產(chǎn)經(jīng)理審核報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行由評(píng):生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長(zhǎng)、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：?jiǎn)T工參加卩工作一個(gè)月之后二個(gè)月之前隨時(shí)進(jìn)行。：6 6 必在福利依照結(jié)正事員工待遇。獎(jiǎng)勵(lì)方式3)3)-I I夂處能夠及時(shí)、準(zhǔn)確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。條件 1 1 從入廠到提出崗位調(diào)換期間無(wú)違反公司任何規(guī)章程序:L-條件4 4)出-評(píng)定小組評(píng)定-生產(chǎn)經(jīng)理審核T T報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行。丄作中團(tuán)間主任、態(tài)度端正主表現(xiàn)班組長(zhǎng)、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表 頻次：隨時(shí)進(jìn)行。-、條件方式職工作中個(gè)由班組長(zhǎng)條定小纟SESE技能達(dá)到或超出本崗位的要求。程序：Y條件長(zhǎng)2提丄能夠做好本職工作并且在其他崗位有培養(yǎng)的% %

36、名通匕6 6、違反車間管理規(guī)范的依據(jù)本細(xì)則執(zhí)行。 激勵(lì)程序：5 5、突勵(lì)細(xì)聆團(tuán)依據(jù)員工積冊(cè)主動(dòng)幫助法愿成工作。評(píng)定小員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長(zhǎng)、調(diào)度員、條件:3 3每月無(wú)違反公司任何規(guī)章制度的記錄、勵(lì)金額：在丄作中態(tài)度端正，表現(xiàn)積極、獎(jiǎng)勵(lì)方式、每月以現(xiàn)金方式發(fā)放，同時(shí)進(jìn)行表彰。條件比贏2 2員月必須出滿全勤。_產(chǎn)過(guò)程中對(duì)受污染的產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)清洗、消毒后 一、一亠“+劑經(jīng)紫用外線照射殺PpPpM M的次要經(jīng)過(guò)裝有消毒液的經(jīng)毒外消毒器毒藥.消毒 5050100100PPMPPM 火堿（5 5清洗后外衛(wèi)0000fcfc 氯氯只工一書(shū)面健康后明后對(duì)地面進(jìn)隱患作區(qū)西。須清洗自己的工具（刀子、刀

37、棍、t t 子、圍裙等）激勵(lì)100元以下的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出-車間主任簽字確認(rèn)-激勵(lì)100元以上的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出-車間主任簽字確認(rèn)-上報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)-報(bào)辦公室備案處罰權(quán)限：處以1020元（包括20元）的罰款由各班組提出，生產(chǎn)車間主管審核決定并執(zhí)行； 處以2050元（包括50元）的罰款由生產(chǎn)車間主管提出，車間主任審核決定并執(zhí)行；處 以50-100元（含100元）的罰款由車間主任提出，報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理經(jīng)審核批準(zhǔn)并執(zhí)行，100元以上的罰款由生產(chǎn)經(jīng)理提出，報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)批準(zhǔn)執(zhí)行，同時(shí)報(bào)辦公室備案。處罰方式：生產(chǎn)部出書(shū)面通知后，月底在工資中兌現(xiàn)。處罰依據(jù)：依據(jù)車間管理?xiàng)l例。車間衛(wèi)生

38、消毒根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法和肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程及有關(guān)法律法規(guī)制 定車間衛(wèi)生消毒操作規(guī)程及實(shí)施方案細(xì)則：消毒方式分兩種：物理方式、化學(xué)方式物理消毒是用82C的熱水對(duì)消毒對(duì)象進(jìn)行浸泡刷洗達(dá)到消毒目的?；瘜W(xué)消毒是運(yùn)用化學(xué)藥品來(lái)殺死病原微生物的方法。藥品選用原則要求具有高效、低 毒、無(wú)異味性能穩(wěn)定、腐蝕性小的特點(diǎn)。1生產(chǎn)前的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn)：生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)-劑t t 標(biāo)準(zhǔn)HI事2121：標(biāo)準(zhǔn) 3 3標(biāo)準(zhǔn) 4 4E E對(duì)聖產(chǎn)產(chǎn)1 1當(dāng)中中污 生 m mi i 磨y r戸J IJLLi康內(nèi)證要隨要用對(duì) ra 定濃壬、慶、加、耳、回壬、慶、加、耳、回Y守則 3 32、文則型漑度指

39、病!等情毒況效況守則則部妝品、衣著服飾、頭于薜品都、裝手來(lái)、化）子一。清水沖生守則各間高用污 n n 上鈉人水沖必須 曜;上崗!進(jìn)行中工須節(jié)則 6 6標(biāo)準(zhǔn)則 5252i彥nn作避產(chǎn)免員文污染期使7特制定本制度。守則50502）外來(lái)受控文件：是指上級(jí)部門或平級(jí)部門（總工室、總裁辦、工會(huì)辦公室、人力資源綜管部、品保部）下發(fā)的，適用于本部門的外來(lái)受控文件，如（HACC、不合格品處置規(guī)定等）。2）技術(shù)性文件：是指執(zhí)行的工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、配方、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等，來(lái)文單位為技術(shù)保障部、設(shè)備部等。注：受控文件（是指此份文件在各使用場(chǎng)所得到現(xiàn)行有效的文件）加蓋受控章，技術(shù)性文件（是指執(zhí)行的工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、配

40、方、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)）加蓋現(xiàn)行有效章。3、文件發(fā)放本部門簽發(fā)的文件或外來(lái)文件，必須在24小時(shí)內(nèi)（周日除外）傳遞至使用場(chǎng)所。4、文件使用1）依據(jù)文件發(fā)放時(shí)的簽發(fā)日期（或生效日期）執(zhí)行，特殊情況另做說(shuō)明。2）嚴(yán)格按照文件規(guī)定要求執(zhí)行。5、文件更改1）更改形式包括劃改、貼改、補(bǔ)充、換版、換頁(yè)等。2）在接到文件更改申請(qǐng)（通知）單后，及時(shí)按照更改要求在原文件上進(jìn)行更改。6、文件作廢、回收文件回收時(shí)，文件丟失時(shí)在文件丟失登記表上簽字確認(rèn)。50507、文件保管要求:要求不得在文件表面涂改、劃改、畫圈、粗描。8考核細(xì)則要求 7 7細(xì)則 1 1激勵(lì)文件傳除者）傳遞至使錄管所激.管特必須在 2424 小時(shí)內(nèi)，否則每次負(fù)

41、理制度-特殊原因現(xiàn)能執(zhí)、細(xì)目的2 2 方行文件內(nèi)容，及時(shí)說(shuō)明原因反饋到文件發(fā)放者;/要求為了支持文后密制度按本部保密適宜度執(zhí)彳充分性， 并得到有效控制，使記錄表的內(nèi)容細(xì)則 3 3 丿.特制定本制度T T 字樣，不得隨意 友在辦公桌上，使用后及時(shí)收集好，否則發(fā)現(xiàn)一.次對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì) 5050 元。格按照下發(fā)的技術(shù)性文件及受控文件內(nèi)容要求 細(xì)則4 4/ / 行，否則每違反其中一條對(duì)車間主任負(fù)激勵(lì)元。5、2、記錄要求:統(tǒng)、完整、統(tǒng)一、簡(jiǎn)化。、確、清楚、準(zhǔn)時(shí)、嚴(yán)格。:得使用兩種顏色的筆填寫記錄表，只允許使用要求標(biāo)準(zhǔn) 1 1I I 要求 3 3W W 生產(chǎn)證實(shí)需要產(chǎn)品有可追溯數(shù)據(jù)穿插時(shí)要在備 標(biāo)準(zhǔn) 8

42、8注欄內(nèi)做詳細(xì)說(shuō)明。i標(biāo)準(zhǔn)2-產(chǎn)允許有涂改、戈員、工餐廳用餐管理制度記錄表單元格不能填寫或已填寫完畢時(shí)，從已填 寫完畢的底端處到頂端處劃一條或多條“斜直” 一”員標(biāo)準(zhǔn)為 不不出出現(xiàn)進(jìn)行涂改員劃能不|在記錄的頁(yè)Hi員劃改有處個(gè)整潔處適的就環(huán)境，并使餐廳的O0標(biāo)準(zhǔn) 5 53、標(biāo)準(zhǔn) 6 6內(nèi)容了員工接受命令、指示時(shí)，只能聽(tīng)從自己的直接上級(jí)的命令與指示，否則由此內(nèi)容 4 4 員工用餐后及時(shí)清理飯后殘留物（如飯粒、湯、）-;除度需”內(nèi)的項(xiàng)目填寫時(shí),7 得有破壞、撕毀、缺角、缺數(shù)量等現(xiàn)象。標(biāo)準(zhǔn)訂裝記錄表時(shí)必須按照前工序至后工序的順序依欠訂裝（各工序記錄表項(xiàng)目名稱填寫必須準(zhǔn)確）遞責(zé)任人必須簽字確認(rèn)管理匯報(bào)與

43、申訴制度八記錄必須保持書(shū)面清晰、 書(shū)與丄整、子跡清楚/定本制度。，不得越級(jí)匯報(bào);A.上下級(jí)間矛盾無(wú)法溝通，可以向更上一級(jí)反映;口覺(jué)覺(jué)C、覺(jué)的自己的上級(jí)不能勝任本職工作，不能很好的解決所反映的問(wèn)題;內(nèi)容7壬何員工不得損壞公共財(cái)物（如桌、椅、地面、D：_/覺(jué)的自己的上級(jí)在管理當(dāng)中不能公平、公正的對(duì)待所發(fā)生產(chǎn)問(wèn)題時(shí);內(nèi)容 8 8任何員工下對(duì)不允許倒飯場(chǎng)剩飯為如保現(xiàn)負(fù)傳信息地及時(shí)有效時(shí);所有的越級(jí)及申訴都必須以大局為重，站在公正、公平的角度進(jìn)行，不得謀私利,如有顛倒事實(shí)、混淆黑白的情況，從嚴(yán)從重對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行50100兀的處罰,5、情節(jié)惡劣的直接辭退處理。勞保用品、易耗辦公用品領(lǐng)用管理辦法（暫行）為

44、了有效的管理和控制勞保用品的使用，降低成本，特制定以下使用制度。-乜工領(lǐng)用物品由車間主任批準(zhǔn)后班組長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng) 制度 1 1 不得私自領(lǐng)取。所有物品只限本部門員工使-/用，不予對(duì)外發(fā)放。生產(chǎn)部勞保發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)制度龍情班組理領(lǐng)必須用的現(xiàn)種人員配置、生產(chǎn)用量等單水靴、工衣、刀具、圍裙、套袖、棉襖、棉褲、 單損帽時(shí)!價(jià)賠后用組經(jīng)壞修割換新包裝如屬人屠宰 保管員領(lǐng)用物品必須及時(shí)填寫領(lǐng)料單，車間主任 核后進(jìn)行領(lǐng)用，不按規(guī)定填寫單據(jù)領(lǐng)用物品對(duì)保管進(jìn)行處罰-P-P- 保管員將所出具的物品領(lǐng)料單中一聯(lián)報(bào)內(nèi)勤員處 a a 行匯總后上扌月 n n制度 4 4經(jīng)理。-n10條卜所有的辦公用品的簽發(fā)由生產(chǎn)內(nèi)勤建立記錄臺(tái)帳 H

45、 H 制度 6 6 y y 統(tǒng)一進(jìn)行，辦公用品以日換新進(jìn)行領(lǐng)用，如有特雙殊情況上報(bào)后特批。辦公用品只能是車間管理人員或指定的人員進(jìn)行 / 用，其他人員不得領(lǐng)用每人 2 2每人、1 1畐 y y膠手套絕緣手套白口每人 1 1每人 1 1每人 1 1每人 1 1副（骨頭工、入庫(kù)）每人 1 1每人 1 1每人 1 1二包每人2副每人 1 1每人 1 1每人 1 1每人 1 1每人 1 1每人 1 1個(gè)個(gè)個(gè)個(gè)套袖副季每人 1 1個(gè)每人 1 1個(gè)每人 1 1個(gè)每人 1 1個(gè)噴壺個(gè)季2 22 22 22 2洗滌精公斤月150150150150150150150150滅蠅藥瓶月6 66 66 66 6清洗劑

46、袋月5 5洗衣粉袋月6060潔廁靈瓶月1010笤帚把季2 22 22 22 2矬子個(gè)季2 22 22 22 2刮水器個(gè)季2 22 22 22 2擦玻璃器個(gè)月3 3垃圾桶個(gè)季8 8垃圾個(gè)月240240袋消毒液瓶月1 12 22 21 11 1脫脂棉包月1云南白藥瓶月5紗布包月20201010膠布卷月20201010指套個(gè)月20020010050品種單位時(shí)間（月、季、年）剔骨組修割組包裝組屠宰二包洗衣房管理 人員統(tǒng)計(jì)創(chuàng)可貼個(gè)月200200100100酒精瓶月1111雙氧水瓶月1111醫(yī)用剪刀把季1醫(yī)用鑷子個(gè)季1碘酒瓶月1111生理鹽水瓶月11白板筆盒月610碳素筆支月5碳筆芯支月5油筆支月3511

47、油筆芯支月30100膠棒個(gè)月5筆記本本月5告示貼個(gè)月53信紙本月1檔案盒個(gè)月4復(fù)寫紙盒月10計(jì)算器個(gè)季411訂書(shū)機(jī)個(gè)季23文件夾個(gè)年9雙面膠個(gè)年5票據(jù)夾個(gè)年5口取紙張?jiān)?硬本夾個(gè)季5紙箱個(gè)1 %0包裝膜kg1%包裝袋個(gè)4%簽紙個(gè)3%生產(chǎn)車間安全管理規(guī)定1、車間所有的崗位人員上崗前必須由車間主管確認(rèn)其指導(dǎo)人員，在指導(dǎo)師傅的監(jiān)督 下進(jìn)行上崗學(xué)習(xí)。2、指導(dǎo)技工（技師）必須將正確的手法、操作技能進(jìn)行傳授，操作手法的要領(lǐng)是:利于提高生產(chǎn)率，利于保護(hù)人員人身安全。3、在實(shí)習(xí)上崗期間崗位操作工必須熟悉操作規(guī)程，實(shí)習(xí)期為一至二個(gè)月，實(shí)習(xí)完畢后必須熟記操作規(guī)程。4、不論在實(shí)習(xí)中還是正式上崗后，車間主要管理人員務(wù)

48、必對(duì)對(duì)新上崗人員進(jìn)行監(jiān)督操作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，及時(shí)處理，如發(fā)現(xiàn)有背安全的情況及時(shí)警告，情節(jié)嚴(yán)重的撤銷責(zé)任人崗位設(shè)置。5、 每二個(gè)月對(duì)車間所有崗位員進(jìn)行崗位測(cè)評(píng)，崗位測(cè)評(píng)直接與崗位工資掛鉤。6、相關(guān)管理人員對(duì)每次工傷的員工依情況斷定其責(zé)任，如屬個(gè)人違規(guī)操作的公司不 給予賠付。第三節(jié)車間管理表格車間生產(chǎn)計(jì)劃表（詳見(jiàn)附表）二、各車間生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表（詳見(jiàn)附表）二、績(jī)效考核表（附表：）統(tǒng)計(jì)績(jī)效考核表考核項(xiàng)目分?jǐn)?shù)項(xiàng)目分類考 核 細(xì) 則自評(píng)分?jǐn)?shù)領(lǐng)導(dǎo)打分備注執(zhí) 行 力35分1、認(rèn)真做好各崗位每天的過(guò)程數(shù)據(jù)記錄、相關(guān)崗位及部門之間的手續(xù)傳遞工作，每日 生產(chǎn)結(jié)束后報(bào)匯總統(tǒng)計(jì)處，不報(bào)或晚報(bào)一次 扣除0.2分。2、所有

49、上交的報(bào)表必須字跡工整，內(nèi)容清 晰，不允許有涂改現(xiàn)象，各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)在傳遞 過(guò)程中必須有相關(guān)人員簽字確認(rèn)，每出現(xiàn)一 次不合格扣除0.2分。3.按時(shí)、按要求完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性 工作,每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。日 常 管 理25分紀(jì) 律1、進(jìn)入車間不允許打鬧嬉笑，違反一次扣除0.1分。2、進(jìn)入車間不得隨意竄崗、離崗，違反一 次扣除0.1分。3、進(jìn)入車間后不得隨意出入車間，早上9:00以前沒(méi)有及特殊情況不得出入車間違反 一次扣除0.1分。10分60分4、上下班時(shí)認(rèn)真遵守各崗位的作習(xí)時(shí)間， 每遲到、早退一次扣除0.2分（包括開(kāi)會(huì)、 培訓(xùn)等）。5、生產(chǎn)過(guò)程中不得有交頭接耳說(shuō)話現(xiàn)象， 違反一次扣除0

50、.1分。6、生產(chǎn)過(guò)程中傳達(dá)信息時(shí)不得大聲喧嚷， 違反一次扣除0.1分。7、工作期間不得說(shuō)與工作無(wú)關(guān)的話、干與 工作無(wú)關(guān)的事，違反一次扣除0.1分。8工作過(guò)程中必須樹(shù)立良好的人員形象， 每發(fā)現(xiàn)一次不合格扣除0.1分。1、各崗位的工作區(qū)域必須保持整潔有序， 物品不得亂扔亂放，如發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。2、各崗位辦公桌上不得有任何雜物和與工 作無(wú)關(guān)的東西，如發(fā)現(xiàn)有一次扣除0.1分。3、不得在車間墻壁、辦公桌上亂貼、亂畫， 發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。1、胴體稱過(guò)程中必須準(zhǔn)確無(wú)誤，每出現(xiàn)一 次不符合扣除0.2分。2、對(duì)不同批次的胴體入庫(kù)必須按批次進(jìn)行 管理,監(jiān)督入庫(kù)人員做好相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，確保 胴體批次的準(zhǔn)確性，

51、每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。3、嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行對(duì)排酸庫(kù)溫、濕 度進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄表，每發(fā)現(xiàn) 一次不符合扣除0.2分。4、屠宰過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)準(zhǔn)宰單后稱重（特 殊情況除外），每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。5、認(rèn)真做好與客戶及部門之間的服務(wù)、溝 通工作，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。6、屠宰完畢時(shí)，及時(shí)與準(zhǔn)宰單、下貨車間 屠宰數(shù)量，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。7、每日生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)將當(dāng)日屠宰數(shù)量 報(bào)匯總統(tǒng)計(jì)處，次日早晨8:30之前將屠宰副 產(chǎn)品報(bào)表交匯總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一次不交或 遲交扣除0.2分。8所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表合計(jì)必須準(zhǔn)確無(wú)誤，每出 現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。9、做好所有數(shù)據(jù)

52、報(bào)表的存檔、備案工作， 將每日?qǐng)?bào)表整齊裝訂，于每月1日上午10點(diǎn)之前將上月報(bào)表交內(nèi)勤員處。1、所有副產(chǎn)品稱重記錄必須準(zhǔn)確無(wú)誤，每 出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。2、 做好下貨車間庫(kù)房的管理工作， 所有物 品必須分類擺放，出入庫(kù)帳務(wù)清晰明了，每 出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。3、每日生產(chǎn)結(jié)束后及時(shí)將副產(chǎn)品記錄表轉(zhuǎn) 交屠宰統(tǒng)計(jì)處，保證次日?qǐng)?bào)表能夠按時(shí)上 報(bào)，每出現(xiàn)一次不交或遲交扣除0.2分。4、屠宰過(guò)程中嚴(yán)格按照準(zhǔn)宰通知單進(jìn)行填 寫小腸、痘腸鑒定記錄表，每發(fā)現(xiàn)一次不符 合扣除0.2分。5、與外部門及時(shí)、 準(zhǔn)確的做好副產(chǎn)品出庫(kù)、退庫(kù)傳遞手續(xù)，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。1、胴體稱過(guò)程中必須準(zhǔn)確無(wú)誤，每

53、出現(xiàn)一 項(xiàng)不符合扣除0.2分。2、對(duì)不同批次的胴體出庫(kù)必須按批次進(jìn)行 管理,嚴(yán)格監(jiān)督出庫(kù)秩序，確保胴體批次的 準(zhǔn)確性，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。3、嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行對(duì)分割車間溫、 濕度進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄表，每發(fā) 現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。4、不定時(shí)的與屠宰統(tǒng)計(jì)進(jìn)行溝通，核實(shí)胴體 入庫(kù)情況，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。5、每日生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)、準(zhǔn)確的將庫(kù)存 數(shù)量上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。6、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表合計(jì)必須準(zhǔn)確無(wú)誤，每出 現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。7、做好所有數(shù)據(jù)報(bào)表的存檔、備案工作， 將每日?qǐng)?bào)表整齊裝訂，于每月1日上午10點(diǎn)之前將上月報(bào)表交內(nèi)勤員處。8做

54、好排酸庫(kù)的管理工作，每日生產(chǎn)結(jié)束 后，將所有庫(kù)門（包括后門鑰匙全部收回由 排酸出庫(kù)統(tǒng)計(jì)保管）全部上鎖，每出現(xiàn)一次 不符合扣除0.2分。9、不定時(shí)的抽查排酸庫(kù)原料庫(kù)存情況，有 原料滯留現(xiàn)象及時(shí)找相關(guān)人員處理，同時(shí)做 數(shù)據(jù)傳遞工作，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。10、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表合計(jì)必須準(zhǔn)確無(wú)誤，每出 現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。員物 貝保1、認(rèn)真做好所有物料的發(fā)放臺(tái)帳，于每月31日下班前交生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤處，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。2、所有物品臺(tái)帳必須清晰明了，隨時(shí)可出 具庫(kù)存數(shù)量，并且?guī)齑鎺の锵喾?，每出現(xiàn)一 次不符合扣除0.5分。3、所有物料必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行領(lǐng)用、發(fā) 放，每出現(xiàn)一次不符合扣除0

55、.2分。4、嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行發(fā)放輔料，每出現(xiàn) 一次不符合扣除0.1分。5、庫(kù)內(nèi)物品擺放要保持整潔有序，每出現(xiàn) 一次不符合扣除0.1分。6、認(rèn)真檢查入庫(kù)包材、物料的規(guī)格，確保 生產(chǎn)過(guò)程中能夠正常使用，每出現(xiàn)一次不符 合扣除0.5分。7、與物流庫(kù)保管員不定期的核實(shí)包材、物 料的庫(kù)存情況，及時(shí)做好庫(kù)存不足的預(yù)警工 作， 每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。8對(duì)所有設(shè)備、工器具的發(fā)放做好領(lǐng)用臺(tái) 帳，必須有明確的物品規(guī)格型號(hào)、 領(lǐng)用人、 領(lǐng)用時(shí)間等， 每發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。9、發(fā)放輔料過(guò)程中認(rèn)真做好與車間人員的 傳遞工作，確保輔料使用記錄的準(zhǔn)確性，每 出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。10、保證生產(chǎn)過(guò)程中常規(guī)

56、物料的合理庫(kù)存，避免影響生產(chǎn)，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。11、對(duì)車間退回庫(kù)房的結(jié)余輔料進(jìn)行抽查， 看實(shí)物與結(jié)余數(shù)量是否相符，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不 符合扣除0.1分。12、每月末對(duì)庫(kù)存所有物品進(jìn)行徹底清點(diǎn)， 將月末物料庫(kù)存表于1日上午9：30之前報(bào) 匯總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一次不報(bào)、晚報(bào)、或數(shù) 量與實(shí)物不符扣除0.2分。1、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表記錄必須準(zhǔn)確，每出現(xiàn)一 項(xiàng)人為失誤（產(chǎn)品規(guī)格有誤、抄錯(cuò)數(shù)字、合 計(jì)有誤、產(chǎn)品漏項(xiàng)等）扣除0.1分。2、嚴(yán)格監(jiān)督所有產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)的管理簽，必 須有明確的產(chǎn)品編碼、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日 期、班組等信息，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。3、必須正確填寫報(bào)表中的所有項(xiàng)目，如：產(chǎn)品編碼、名

57、稱、數(shù)量、規(guī)格等項(xiàng)目。每出 現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。4、每日生產(chǎn)結(jié)束后，與速凍庫(kù)保管員將當(dāng)日 入庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，雙方簽字確分割車間入庫(kù)統(tǒng)認(rèn),每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。5、在多項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)同時(shí)進(jìn)行時(shí)，認(rèn)真監(jiān)督 生產(chǎn)線上原料、產(chǎn)品混亂現(xiàn)象，每出現(xiàn)一項(xiàng) 不符合扣除0.1分。6、各環(huán)節(jié)過(guò)程數(shù)據(jù)必須全面、準(zhǔn)確，每出 現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。7、與一線人員做好溝通、指導(dǎo)工作，每出現(xiàn)一次因與一線人員溝通不暢而造成扯皮現(xiàn) 象時(shí)，扣除0.2分。8不定時(shí)的深入一線了解員工操作情況，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、溝通解決問(wèn)題，每出現(xiàn)一次不 符合扣除0.1分。1、所有產(chǎn)品出入庫(kù)數(shù)據(jù)記錄必須準(zhǔn)確，每 出現(xiàn)一項(xiàng)人為失誤（產(chǎn)

58、品規(guī)格有誤、抄錯(cuò)數(shù) 字、合計(jì)有誤、產(chǎn)品漏項(xiàng)等）扣除0.1分。2、嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行對(duì)速凍庫(kù)溫度進(jìn) 行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄表，每發(fā)現(xiàn)一次 不符合扣除0.1分。3、所有入庫(kù)產(chǎn)品必須分類擺放，有明顯的 標(biāo)識(shí)，每出現(xiàn)一次符合扣除0.1分。4、每日生產(chǎn)結(jié)束后，與分割車間入庫(kù)統(tǒng)計(jì)員 將當(dāng)日入庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，每出現(xiàn) 一項(xiàng)不符合扣除0.1分。5、及時(shí)、準(zhǔn)確的做好與外部門之間的產(chǎn)品 傳遞手續(xù)，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。6、速凍庫(kù)內(nèi)結(jié)余產(chǎn)品及時(shí)返回車間處理,不 允許長(zhǎng)時(shí)間滯留，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。7、生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格監(jiān)督不合格品（如裝 盒太滿、影響速凍；規(guī)格不統(tǒng)一混裝現(xiàn)象等） 進(jìn)入速凍庫(kù)

59、，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。8所有產(chǎn)品出入庫(kù)必須嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的傳 遞手續(xù)，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。9、做好速凍庫(kù)管理工作，如：庫(kù)門上鎖、 指定專人出入庫(kù)等細(xì)節(jié)問(wèn)題，每出現(xiàn)一次不 符合扣除0.1分。包 統(tǒng) 計(jì) 員1、所有產(chǎn)品出庫(kù)數(shù)據(jù)記錄必須準(zhǔn)確，每出 現(xiàn)一項(xiàng)人為失誤（產(chǎn)品規(guī)格有誤、抄錯(cuò)數(shù)字、 合計(jì)有誤、產(chǎn)品漏項(xiàng)等）扣除0.2分。2、嚴(yán)格按照保管員入庫(kù)帳進(jìn)行核對(duì)出庫(kù)數(shù) 量，有疑異時(shí)及時(shí)查找原因，同時(shí)反饋到匯 總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.5分。3、每日生產(chǎn)結(jié)束后對(duì)結(jié)余產(chǎn)品進(jìn)行徹底清 點(diǎn)，與出庫(kù)數(shù)據(jù)表一同上交匯總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。4、與物流部及時(shí)、準(zhǔn)確的做好數(shù)據(jù)傳遞

60、工 作，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。5、認(rèn)真做好二包輔料耗用情況，每出現(xiàn)一項(xiàng) 不符合扣除0.2分。6、與物流部做好特殊訂單產(chǎn)品的交接手續(xù)， 每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。工 作 協(xié) 調(diào)20分1、處理好統(tǒng)計(jì)與各班組之間的銜接問(wèn)題，每出現(xiàn)一次扣除0.1分。2、做好與主管領(lǐng)導(dǎo)、匯總統(tǒng)計(jì)、部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作，每出現(xiàn)一次扣除0.1分。3、做好與一線相關(guān)崗位人員之間的溝通工 作，確保各崗位數(shù)據(jù)工作的順利開(kāi)展，每出 現(xiàn)一次扣除0.1分。4、做好各環(huán)節(jié)記錄人員的溝通、銜接工作， 各統(tǒng)計(jì)之間互相配合，每出現(xiàn)一次不符合扣 除0.1分。質(zhì)檢員績(jī)效考核表日期:人：考核項(xiàng)目分?jǐn)?shù)項(xiàng)目分類考 核 細(xì) 則自 評(píng)分 數(shù)領(lǐng)