店長手冊大全

1、目目錄錄第 1 章 服 務(wù) 箋 言.4第 2 章 你是專賣店店長.52.1 你是專賣店店長.52.1.1 店長應(yīng)該具備的條件.5第 3 章 店長崗位描述.7第 4 章 店長工作內(nèi)容.84.1 事務(wù)管理.84.1.1 營業(yè)前.84.1.2 營業(yè)中.84.1.3 結(jié)束營業(yè).94.2 銷售管理.94.2.1 銷售計(jì)劃的含義.94.2.2 擬定銷售計(jì)劃時(shí)的應(yīng)注意事項(xiàng).104.2.3 銷售計(jì)劃的實(shí)施與管理.104.3 店員管理.104.4 倉庫管理.114.4.1 物流.114.4.2 衡量標(biāo)準(zhǔn).114.4.3 貨架排列合理化.114.4.4 貨品排列有序化.114.5 資訊管理.124.5.1 信息資

2、料的收集整理.124.5.2 信息資料的統(tǒng)計(jì)、查詢和分析.124.5.3 每天必讀報(bào)表.12第 5 章 店長具體工作事項(xiàng).145.1 短會.145.1.1 開 B 目的:.145.1.2 開 B 重要性:.145.1.3 開 B 內(nèi)容：.145.2 商品知識.155.2.1 商品庫存.155.3 店員分工及排班.165.3.1 店員培訓(xùn).165.3.2 店員評估.185.3.3 店員獎罰.195.3.4 班表編制.205.4 視覺形象.215.4.1 POP 形象布局 .215.4.2 店內(nèi)衛(wèi)生.235.4.3 店內(nèi)設(shè)備.245.4.4 店面安全.245.5 商業(yè)報(bào)表.245.5.1 報(bào)表編制

3、的要求.245.5.2 銷售日報(bào)表編寫要點(diǎn).255.5.3 調(diào)撥單的使用要點(diǎn).255.5.4 銷售時(shí)間報(bào)表（附后）.265.5.5 銷售日報(bào)表（附后）.265.5.6 銷售周報(bào)分析表（附后）.265.5.7 銷售月報(bào)表（附后）.265.5.8 庫存月報(bào)表（附后）.265.5.9 損益表（附后）.265.5.10 獎懲記錄表（附后）.265.5.11 補(bǔ)貨明細(xì)單（附后）.265.5.12 退貨明細(xì)單（附后）.265.5.13 盤存調(diào)整表（附后）.265.6 有序化的貨品處理.265.6.1 收貨步驟.265.6.2 轉(zhuǎn)貨/出貨步驟.275.6.3 盤點(diǎn)步驟.285.6.4 次貨.295.6.5

4、復(fù)查表.305.7 推廣.305.7.1 推廣的種類.305.7.2 推廣期間注意事項(xiàng).315.7.3 推廣后.315.8 客戶管理.325.8.1 客戶分類及服務(wù)（見服務(wù)手冊）.325.8.2 客戶流量及成交率.325.8.3 客戶資料（客戶注冊表）.335.9 經(jīng)營業(yè)績.335.9.1 銷售平衡及分析.335.9.2 日工作計(jì)劃單.34第 6 章 專賣店財(cái)務(wù)管理.356.1 財(cái)務(wù)制度（資金，費(fèi)用，票據(jù)）.356.2 會計(jì)流程.356.2.1 投資決策.356.2.2 進(jìn)貨流程.366.2.3 銷售流程.366.2.4 銷售流程.38第 7 章 投訴及偷竊應(yīng)對.427.1 投訴應(yīng)對.427.

5、2 偷竊應(yīng)對.42第 8 章 市場調(diào)查.438.1 店長必須做市場調(diào)查.438.2 市場調(diào)查包括內(nèi)容.43第 9 章 個案分析.449.1 以壓力促銷售.449.2 展示焦點(diǎn) 突出亮點(diǎn) 增加賣點(diǎn).449.3 微笑服務(wù).45第第 1 1 章章 服務(wù)箋言服務(wù)箋言服服務(wù)務(wù)箋箋言言Do unto others what you want others to do unto you!你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人！你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人！Your attitude affects others which in turn affect you. Therefore, you ha

6、ve to send a positive ripple to get positive result.你的態(tài)度會影響別人，也會反轉(zhuǎn)來影響你。你需你的態(tài)度會影響別人，也會反轉(zhuǎn)來影響你。你需要推動一個有利方向的漣漪，以得到積極正面的要推動一個有利方向的漣漪，以得到積極正面的成果。成果。 （漣漪效應(yīng)）（漣漪效應(yīng)）第一條，第一條， 客戶的需求永遠(yuǎn)是正確的；客戶的需求永遠(yuǎn)是正確的；第二條，第二條， 如果顧客有錯，請參考第一條。如果顧客有錯，請參考第一條。第第 2 2 章章 你是專賣店店長你是專賣店店長2.1 你是專賣店店長你是專賣店店長恭喜你！你被聘為某品牌羊毛衫專賣店的店長，這表示你將承擔(dān)管理專賣店

7、的全部職責(zé)，并訓(xùn)練你的下屬店員，使他們成為和你一樣優(yōu)秀的人才。在某品牌羊毛衫專賣店里工作，它會賦予你新的氣息與感知；它會給你一片施展才華的舞臺；它會讓你感到生活的節(jié)律與沖動。能在這里工作的你無疑是幸運(yùn)的，同樣某品牌能有你的加盟無疑也是幸運(yùn)的。讓你的幸運(yùn)加上某品牌的幸運(yùn)一起共創(chuàng)專賣店嶄新的輝煌吧！2.1.1 店長應(yīng)該具備的條件店長應(yīng)該具備的條件能力素質(zhì)能力素質(zhì)管理能力：科學(xué)化管理方法及管理水平、實(shí)施計(jì)劃能力溝通能力：與上司、店員的雙向溝通分析問題能力：遇事多提問、不孤立地解決問題、尋找替代方案心理素質(zhì)心理素質(zhì)有過人的忍耐力：控制自己的時(shí)間、控制溝通的方法、控制承諾有堅(jiān)強(qiáng)意志、有冒險(xiǎn)精神、豁達(dá)大度

8、有獨(dú)立性，團(tuán)隊(duì)精神，良好表達(dá)能力有果斷性：善于發(fā)現(xiàn)和識別機(jī)遇，善于抓住時(shí)機(jī)、果斷應(yīng)變店長為人店長為人自我表現(xiàn)充滿自信、坦誠率真、幽默堅(jiān)持原則、富有責(zé)任感作風(fēng)穩(wěn)健、觀感敏銳富有管理經(jīng)驗(yàn)、分配工作內(nèi)行對待他人尊重人、公平待人幫助員工成功、使員工發(fā)展所長善于傾聽、理解店員苦衷懂得批評藝術(shù)第第 3 3 章章 店長崗位描述店長崗位描述遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定，若下屬員工有嚴(yán)重過失行為，店長應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，接受公司處罰。執(zhí)行上級指示，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。負(fù)責(zé)所管店鋪的日常運(yùn)作，合理編排班，做好考勤，寫好每周營業(yè)匯報(bào)，對營業(yè)員的工作進(jìn)行考核。安排每日營業(yè)員的工作項(xiàng)目及工作程序。負(fù)責(zé)完成盤點(diǎn)、賬簿制作、商品交換

9、。負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)充、商品陳列及維護(hù)。協(xié)助主管處理與改善店鋪運(yùn)作中的問題。協(xié)助主管與所在商場的溝通和協(xié)調(diào)。定期提供周圍品牌及所在商場的公關(guān)推廣活動。安排實(shí)施POP廣告布置，檢討廣告促銷效果，聯(lián)系相關(guān)部門并配合實(shí)施。協(xié)助主管分析銷售報(bào)告及原因，同時(shí)了解周圍品牌的銷售情況。登記提供每天店內(nèi)客流量的資料。每周統(tǒng)計(jì)店內(nèi)所需物品，與每周一及時(shí)申領(lǐng)。協(xié)助主管做好店內(nèi)固定資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)及配領(lǐng)工作。督促所屬營業(yè)員及其他工作人員執(zhí)行銷售、出樣、存貨預(yù)算。指導(dǎo)營業(yè)員安排商品陳列，判斷是否要更換陳列位置或采取其他應(yīng)變措施。督導(dǎo)營業(yè)員做好所屬范圍內(nèi)的商品安全、衛(wèi)生管理與設(shè)備維護(hù)等工作。督促營業(yè)員做好售貨服務(wù)及顧客投訴處理。

10、督促營業(yè)員完成開門前的準(zhǔn)備工作及關(guān)門后的安全巡視工作。定期督查消防設(shè)備并檢查其養(yǎng)護(hù)及維修工作，加強(qiáng)消防意識教育培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)新進(jìn)營業(yè)員的培訓(xùn)，試用期滿后店長經(jīng)以書面形式按“營業(yè)員職責(zé)明 細(xì)”要求，詳細(xì)匯報(bào)該員工在試用期間的表現(xiàn)，提供公司人事部門作為能否轉(zhuǎn)正的依據(jù)。激勵營業(yè)員的工作積極性，團(tuán)結(jié)營業(yè)員，以身作則，在工作中起模范帶頭作用。店長的提升先由主管提出參考意見，經(jīng)部門經(jīng)理確認(rèn)，并報(bào)人事部門審核備案，新任店長實(shí)行試用期制度，時(shí)間為一至三個月，試用期內(nèi)被證實(shí)不合格者降職為營業(yè)員。以上任一條款均為考核店長工作的標(biāo)準(zhǔn)，未按要求完成各項(xiàng)職責(zé)三次及以上者，降職為營業(yè)員，公司人事部門保留對員工工作崗位的調(diào)

11、遣權(quán)。第第 4 4 章章 店長工作內(nèi)容店長工作內(nèi)容4.1 事務(wù)管理事務(wù)管理4.1.1 營業(yè)前營業(yè)前督導(dǎo)職員上下班秩序及出勤情況；督導(dǎo)各工作崗位領(lǐng)取工作用具；督導(dǎo)職員開啟店門、安全門、照明設(shè)備、音響設(shè)備、空調(diào)設(shè)備；巡視店內(nèi)、外各角落、更衣室、衛(wèi)生間、倉庫等有無異狀；主持早會，清點(diǎn)人數(shù)，檢查服裝儀容，進(jìn)行職員訓(xùn)練，重點(diǎn)工作安排；督導(dǎo)職員清點(diǎn)陳列商品數(shù)量，POP 張貼布置等情況；檢查各職員到崗位置和站立姿勢；核實(shí)到貨、出貨陳列情況；督導(dǎo)收銀臺業(yè)前工作準(zhǔn)備情況。4.1.2 營業(yè)中營業(yè)中檢查當(dāng)日商品的陳列和銷售情況；檢查商品是否應(yīng)補(bǔ)充，及時(shí)聯(lián)系配送中心送貨，迅速點(diǎn)收并上架；督導(dǎo)店內(nèi)外、更衣室、衛(wèi)生間、倉

12、庫的清潔及整理工作；巡視更衣室、衛(wèi)生間、倉庫是否有人無故逗留或零亂不堪；檢查商品定價(jià)牌、吊牌、外包裝是否有掉落及破損；巡視收銀臺、包裝臺的用品整理及損耗品控制情況；督導(dǎo)營業(yè)員銷售服務(wù)態(tài)度和禮節(jié)等情況，及時(shí)糾正營業(yè)員工作失誤；處理顧客投訴，做好售后服務(wù)工作；接待大宗客戶購物和咨詢，并及時(shí)推薦通知相關(guān)部門或呈報(bào)上級主管；督導(dǎo)銷售交款程序和過程；隨時(shí)合理調(diào)整營業(yè)員崗位；4.1.3 結(jié)束營業(yè)結(jié)束營業(yè)第一鈴聲響督導(dǎo)營業(yè)員接待最后一批客戶，到達(dá)店門口歡送客戶，并提醒進(jìn)店購物的客戶營業(yè)時(shí)間將結(jié)束；督導(dǎo)營業(yè)員回到各自崗位位置，整理清點(diǎn)各自管區(qū)商品；注意提醒并疏導(dǎo)客戶。第二鈴聲響督導(dǎo)營業(yè)員、收銀員完成接待最后一

13、批客戶，店門口歡送客戶，提醒將進(jìn)店購物的客戶已停止?fàn)I業(yè)，表示歉意并歡迎下次光臨；驗(yàn)收營業(yè)員清點(diǎn)報(bào)表并同收銀員所統(tǒng)計(jì)銷售報(bào)表對帳簽字；檢查營業(yè)員整理所屬區(qū)域內(nèi)商品是否整潔；督導(dǎo)職員重要物品收拾及上鎖。第三鈴聲響督促營業(yè)員最后消防安全巡視；督導(dǎo)明日促銷商品的陳列以及POP張貼等情況，通知公司有關(guān)新決定；集合職員重點(diǎn)談話，互道晚安，主持下班；督促保潔員清潔賣場、值班安保人員到崗并暫時(shí)店門上鎖。下班后督導(dǎo)收銀員清機(jī)、結(jié)帳及繳款，合計(jì)每日之營業(yè)額呈報(bào)分析；填寫店長工作日記，總結(jié)一天的工作；制作銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表、下訂貨單以備第二日通知配送中心補(bǔ)貨；督導(dǎo)值班保安最后巡視賣場、安全門、倉庫、辦公室的消防安全及上鎖

14、情況；注意電源開關(guān)、消防器材、上下水開關(guān)、店內(nèi)日光燈及店外照明的關(guān)閉情況；離店前在保安單上與保安人員共同簽字；與值班保安人員互道晚安，離店。4.2 銷售管理銷售管理4.2.1 銷售計(jì)劃的含義銷售計(jì)劃的含義銷售計(jì)劃，不是僅包括以銷售額為主體的預(yù)算數(shù)值和計(jì)劃的實(shí)施步驟而已，應(yīng)該是包括銷售商品、消費(fèi)者、售價(jià)、銷售方法、促銷(包括廣告和宣傳、銷售預(yù)算等)的廣義計(jì)劃。4.2.2 擬定銷售計(jì)劃時(shí)的應(yīng)注意事項(xiàng)擬定銷售計(jì)劃時(shí)的應(yīng)注意事項(xiàng)配合已擬定的銷售方針與政策，來訂定計(jì)劃；擬定銷售計(jì)劃時(shí)，不能只注重特定的群體；銷售計(jì)劃的擬定必須以店長為中心，全體店員均參與為原則；勿沿用前期的計(jì)劃，或訂定慣性的計(jì)劃。必須要組

15、合新計(jì)劃，確立努力的新目標(biāo)才行。4.2.3 銷售計(jì)劃的實(shí)施與管理銷售計(jì)劃的實(shí)施與管理對于銷售計(jì)劃的徹底實(shí)施，必須負(fù)完全的責(zé)任；擬定計(jì)劃后，要確實(shí)施行，并達(dá)成目標(biāo)，計(jì)劃才有意義。所以，對于銷售計(jì)劃的實(shí)施與管理必須徹底；計(jì)劃切勿隨便修正，除非遇到情勢的突變，或盡了一切努力，仍無法達(dá)成目標(biāo)時(shí)，方可更改。4.3 店員管理店員管理統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一語言、熱情待客、并向顧客提供相應(yīng)服務(wù)；了解工作范圍內(nèi)全部商品知識：種類、單價(jià)、特性、廠商、型號、顏色、質(zhì)地；掌握銷售要領(lǐng)及方法(銷售過程大致步驟)；掌握收銀臺報(bào)帳程序(銷售退回單、銷貨單)；認(rèn)識定價(jià)牌、吊牌及合格證的功用；掌握季節(jié)和節(jié)日的劃分，本部季節(jié)性商品分類；

16、掌握售賣方式；掌握有關(guān)支票、掛帳、提貨單、禮券、信用卡的使用；掌握到貨商品的數(shù)量、種類、單價(jià)與訂購單不符時(shí)的處理程序；掌握專賣店訂貨作業(yè)的程序及要點(diǎn)；店面地板、商品櫥、陳列架、天花板的整理維護(hù)；日光燈及插座的基本維護(hù)；大量到貨的清點(diǎn)整理及倉庫的整理；盤存的個人職責(zé)：填表者、盤點(diǎn)者、核對者的工作要點(diǎn)；報(bào)表：每日銷貨記錄、實(shí)際銷貨與預(yù)算的比較表；協(xié)助包裝工作；貨架、貨臺、貨櫥出樣布展；維護(hù)營業(yè)環(huán)境，使其整潔、舒適、體現(xiàn)企業(yè)形象；妥善保管貨物，防鼠、防潮、防火、防爆；協(xié)助店長定期盤點(diǎn)庫存；接受并完成店長交付的其他工作任務(wù)。4.4 倉庫管理倉庫管理4.4.1 物流物流即商品實(shí)物流通，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)中已

17、成為企業(yè)擴(kuò)大銷售、降低成本、取得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵因素。倉庫，是物流的中心點(diǎn)，在物流中起著重要作用。因此，具備一套科學(xué)完善的管理運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)現(xiàn)倉庫管理科學(xué)化的核心。實(shí)現(xiàn)倉庫管理科學(xué)化主要是：貨架排列合理化，貨品排列有序化，處理貨品程序化，及一套規(guī)范的衡量標(biāo)準(zhǔn)。4.4.2 衡量標(biāo)準(zhǔn)衡量標(biāo)準(zhǔn)快快不論是提取需要的貨物，還是存放貨品，都能快速地進(jìn)行。靚靚貨架排列整齊有序，貨品排列井井有條。準(zhǔn)準(zhǔn)提貨時(shí)按照提貨清單可方便、快捷而又準(zhǔn)確地進(jìn)行，避免出現(xiàn)錯誤。省省實(shí)現(xiàn)倉庫管理科學(xué)化，不僅可以節(jié)省費(fèi)用，還可以節(jié)省時(shí)間和精力，提高工作效率。安全無隱患。4.4.3 貨架排列合理化貨架排列合理化貨架排列主要是合理利用倉庫

18、的每一寸空間，以求增加效益?？稍黾迂浖芨叨?，增加貨架存貨量。貨架排列背對背，可使排列緊湊，節(jié)省倉庫空間。貨架排列合理化還應(yīng)注意提取貨物要方便快捷。貨架可依貨品的款式、大小的不同而有樣式大小的不同。4.4.4 貨品排列有序化貨品排列有序化首先貨品排列要井井有條，一目了然；貨品要分類排列：分類要以款式、顏色和條碼等為標(biāo)準(zhǔn)； 暢銷貨要排在入口、且容易提取的貨架上 非暢銷貨可排在倉庫深處 同一貨品盡量排在同一個地方；設(shè)置次貨放置位置，以便處理；如是紙箱貨則標(biāo)明款式、條碼等。4.5 資訊管理資訊管理4.5.1 信息資料的收集整理信息資料的收集整理對店鋪的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)以一段時(shí)間為單位，對銷售金額、分款

19、式銷售金額、貨品數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)對行業(yè)情況進(jìn)行調(diào)研對市場上同類產(chǎn)品的各種信息進(jìn)行市場調(diào)研顧客反饋信息認(rèn)真對待每一條客戶反饋信息，對工作進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整4.5.2 信息資料的統(tǒng)計(jì)、查詢和分析信息資料的統(tǒng)計(jì)、查詢和分析對行業(yè)市場進(jìn)行調(diào)研分析，以求完善專賣店經(jīng)營策略。貨場隨時(shí)應(yīng)用的功能 銷售情況查詢：主要是全部產(chǎn)品銷售信息的整理，查詢銷售情況，在于緊隨經(jīng)營走勢，密切留意生意情況。 款式銷售情況查詢。 對個別款式的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對暢銷貨進(jìn)行補(bǔ)貨，同時(shí)做擺位安排。 銷售金額/時(shí)間/數(shù)量分析表。 了解時(shí)段銷售，可有效調(diào)配人手及班次安排。 注意每張發(fā)票的平均金額若過低，可考慮附加推銷；熟記金額，以訂出下一推廣

20、計(jì)劃。4.5.3 每天必讀報(bào)表每天必讀報(bào)表具有天氣情況的日銷售報(bào)表 熟知銷售走勢，判斷銷售情況是否理想與昨天及上周同日相比，找出升跌原因以作適當(dāng)部署（是否是價(jià)格、服務(wù)、款式、質(zhì)量等問題） 。同銷售指標(biāo)作比較，如經(jīng)營計(jì)劃不合理可定下一步計(jì)劃。分款式銷售報(bào)表各個款式銷售比例（數(shù)量、金額）慢流貨品與庫存對比，以確定促銷或清貨二十大款式之庫存天數(shù)是否合理過去七日銷售及庫存報(bào)表 檢驗(yàn)每一 SKU（存貨編碼）銷售及存貨比例是否相符，以決定補(bǔ)回?cái)嗌?斷碼的SKU 每-SKU 庫存天數(shù)是否合理。分款式庫存數(shù)量總庫存數(shù)量選擇需要清理的貨品斷碼；慢流（超過一個月庫存的貨品）價(jià)格：定價(jià)是否合理；相類似款式價(jià)格是否相

21、符每個款式的總存量（總存量是經(jīng)過對長時(shí)期間經(jīng)營銷售分析總結(jié)而得證的結(jié)論）過季貨品比例，若超過 15%，則應(yīng)考慮清貨。銷售毛利報(bào)表檢驗(yàn)毛利率與指標(biāo)是否相符，一般清貨月毛率較正常要低 10%較指標(biāo)低：可能清貨過多，可考慮附加推銷較指標(biāo)高：是否會影響某款式銷售價(jià)格高未能做到薄利多銷熟知各款式的毛利率，作出擺位、推廣及附加推銷安排。店鋪損益表 每個月月底，各專賣店應(yīng)把這個月收入與支出做一統(tǒng)計(jì)，列一表格，即損益表：（收入為“+金額” ，支出為“-金額” ）分析此表，可做到開源節(jié)流，物盡其用，人盡其才。 總開支=固定開支+變動開支第第 5 5 章章 店長具體工作事項(xiàng)店長具體工作事項(xiàng)5.1 短會短會短會（B

22、RIEFING）通常會分作開 B 和收 B 兩種形式，開 B 會在每天上班后開始貨場工作前進(jìn)行，收 B 會在結(jié)束貨場工作后進(jìn)行。5.1.1 開開 B 目的目的:傳遞信息,與同事溝通5.1.2 開開 B 重要性重要性:提高工作效率,提高整體士氣,增強(qiáng)同事溝通5.1.3 開開 B 內(nèi)容：內(nèi)容：引指引指介紹自己 所需時(shí)間內(nèi)容重點(diǎn)介紹新加入的同事或嘉賓內(nèi)容總結(jié)昨日工作一介紹十大貨品及營業(yè)額、總結(jié)顧客服務(wù)的表現(xiàn)傳遞公司資訊一新貨介紹、推廣資訊介紹、人事變動、轉(zhuǎn)場后的擺貨情況與同事溝通 一分享案例、解決工作問題確定工作目標(biāo)下班前營業(yè)額,服務(wù)承諾開 B 技巧:開 B 前要做好準(zhǔn)備，將開 B 內(nèi)容、次序編排好

23、，并習(xí)慣把開 B 記錄在隨身攜帶的記事本上，以免遺忘內(nèi)容，方便早晚班交接；開 B 時(shí)最好是站成圓形，這樣可以方便我們觀察到每一個同事的表現(xiàn)；在開 B 的過程中，要與每位同事保持目光接觸；開 B 的聲線要確保每位同事都能清晰聽到；避免單向講話，可多用開放式的問話方式引導(dǎo)同事參與；開 B 的內(nèi)容要以激勵為主，不要有太多批評，這樣會影響整天工作情緒；開 B 的時(shí)間要控制在 510 分鐘內(nèi)完成。5.2 商品知識商品知識商品基本知識（見產(chǎn)品手冊）商品分析及結(jié)構(gòu)（見產(chǎn)品手冊）商品陳列（見陳列手冊）5.2.1 商品庫存商品庫存庫存管理庫存管理做好商品庫存管理要有正確無誤的存貨數(shù)據(jù)，首先要有正確的出入貨記錄，

24、庫存才有正確的反映。所以每次公司返貨都要將來貨進(jìn)行確認(rèn)以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當(dāng)我們的店鋪已發(fā)展到不止一間的時(shí)候，我們的出入貨數(shù)據(jù)就更難掌握，這時(shí)我們建議應(yīng)用存貨帳方法記帳。貨品的流轉(zhuǎn)建立存貨帳開帳，用一次實(shí)盤數(shù)作為存貨帳的起始數(shù)據(jù)收集并整理好所有單據(jù)（公司出貨單、轉(zhuǎn)貨憑證、銷售數(shù)據(jù)、盤點(diǎn)表等）記帳，使用三欄式帳頁將進(jìn)貨記入收貨欄，將銷售記入發(fā)出欄，將非銷售出貨記入收貨欄（用紅筆寫）充分使用摘要，注明每一筆數(shù)據(jù)來龍去脈店面補(bǔ)貨店面補(bǔ)貨完善的貨品管理可以減少貨品流失的機(jī)會及提高補(bǔ)貨質(zhì)量，令貨品的出入得以平衡。而有效的存貨管理就在于出數(shù)與入數(shù)的有效管理。補(bǔ)貨：一般會把貨品分為兩類，十大以內(nèi)與十大以外

25、兩種，而補(bǔ)貨也要分開方法。十大以內(nèi)貨品的補(bǔ)貨：預(yù)估每天銷售周轉(zhuǎn)天數(shù)鋪場數(shù)量現(xiàn)庫存途中貨ABCDEA 預(yù)估銷售過去 7 天平均銷售計(jì)B 周轉(zhuǎn)天數(shù)=兩個補(bǔ)貨周期計(jì)，如一星期補(bǔ)貨兩次，周期天數(shù)為 7 天C 鋪場數(shù)量所擺位置的貨品需求量例：例：以某一款式為例，過去 7 天銷售為 210 件，平均每天 30 件，現(xiàn)在存貨 176 件，沒有途中貨即：30 件7 天150 件176 件184 件十大以外的貨品：此類貨品只需預(yù)留約兩星期銷售量，不需另加周轉(zhuǎn)貨數(shù)量備注：決定貨品是否暢銷要以銷售報(bào)告為依據(jù)季末清貨季末清貨時(shí)間：約在入季前兩周開始，但具體要視存貨多少而定。方法：見下表，不應(yīng)季貨品中，先清副款，后清主

26、款?？钍綏l件做法原因主款資金允許帶過季下季仍補(bǔ)貨，賺錢貨品會因缺貨影響銷售及印象潮流資金允許成本價(jià)以上做推廣價(jià)格太低，影響下季銷售，代表貨品價(jià)格浮動太大，會直接影響客人信心副款無論資金允許與否，必須清貨開季前清貨，其價(jià)格或許低于成本回收資金購買更暢銷的貨品。副款不再返貨，過時(shí)不好銷，款式雜亂不好管理轉(zhuǎn)季入貨轉(zhuǎn)季入貨現(xiàn)定入貨時(shí)間及計(jì)劃訂貨方法：35款新貨再加35款按實(shí)際情況 前三星期前二星期全面新貨入季前一星期5.3 店員分工及排班店員分工及排班5.3.1 店員培訓(xùn)店員培訓(xùn)營業(yè)員培訓(xùn)營業(yè)員培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是一套為服務(wù)前線工作人員設(shè)計(jì)以指示如何向顧客提供一致性的服務(wù) 女同事需有淺淡的化妝頭發(fā)整

27、潔配戴適當(dāng)?shù)娘椢锉３种品鍧嵓罢R打招呼親切笑容目光接觸保持恰當(dāng)?shù)淖藙葜鲃优c顧客打招呼與顧客保持適當(dāng)距離予以足夠的活動空間貨品介紹留意及主動地詢問顧客的需求耐心地聆聽顧客的需要簡略地介紹貨品的特性、優(yōu)點(diǎn)、好處及獨(dú)特銷售點(diǎn)(FAB) 請顧客試穿復(fù)述顧客所需貨物的款式及尺寸邀請顧客稍等即到禮貌地點(diǎn)算顧客所試穿的件數(shù)把貨品解鈕扣、拉拉鏈、除衣架邀請顧客到試衣室、鏡前把試穿貨品掛在試衣室(敲門并提醒顧客拴門并保管好自己貴重物品)主動詢問顧客是否合身、滿意留意顧客身旁朋友的意見試穿后核對貨品件數(shù)如無所需的尺寸、款式，介紹類似樣式給顧客附加推銷介紹新貨介紹暢銷貨品建議提供推廣期限貨品付款服務(wù)員邀請引領(lǐng)顧客

28、到收銀處有禮貌地向顧客交待收銀同事處理收銀過程收銀員保持禮貌微笑收銀員保持與顧客目光接觸與顧客確認(rèn)所購貨品的件數(shù)與總值復(fù)述所收的現(xiàn)金/信用卡(唱收唱付)把電腦/信用卡單據(jù)以正面遞給顧客以姓氏尊稱顧客以及雙手把單據(jù)遞給顧客完成銷售的過程在包裝貨品前先主動請客人檢查貨品重視貨品的包裝誠懇及禮貌地把手挽處遞給顧客有禮貌地向顧客道別，如：多謝光臨歡迎下次再光臨等收銀員培訓(xùn)收銀員培訓(xùn)收款同事要懂得正確運(yùn)作電腦，為顧客提供快捷、優(yōu)質(zhì)的收款服務(wù)。作為主管、店長的你也應(yīng)該了解以下細(xì)節(jié)：收款同事在上機(jī)前，要將自己的現(xiàn)金放好，收款同事是不能帶現(xiàn)金上機(jī)的。收款同事在開始收款前，要將備用金點(diǎn)清。在收款期間如收款同事要

29、離開貨場(例：上洗手間、喝水等)，一定、要進(jìn)行查袋。收款同事如果已開始進(jìn)行收錢工作，其他人員不能在當(dāng)事人不在的情形下打開其收款柜子(以免產(chǎn)生誤會)。收款同事在收款過程中如要兌換零錢時(shí)，一定要主管在場或通知主管。如收款結(jié)束，在清機(jī)前收款同事同樣要被查袋。在進(jìn)行大型推廣活動或節(jié)假日時(shí)，備用零鈔一定要事前準(zhǔn)備足夠。以免影響收款速度，耽誤顧客時(shí)間。在一些生意比較好的日子里，應(yīng)該安排一些熟練的收款員進(jìn)行收款，收款同事在繁忙時(shí)間里的服務(wù)素質(zhì)也是我們要特別注意的環(huán)節(jié)。5.3.2 店員評估店員評估劣優(yōu)評估內(nèi)容12345能按公司安排工作保持儀容整潔上班不遲到不早退對委任之工作無怨言尊重顧客，在打招呼貨品推介試衣

30、及道別時(shí)表現(xiàn)能達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)積極參與鋪內(nèi)活動積極主動提問清晰公司文化清晰顧客服務(wù)員職責(zé)準(zhǔn)確操作收銀機(jī)收款服務(wù)達(dá)公司標(biāo)準(zhǔn)清晰收銀規(guī)則裝掛陳列公仔陳列了解日常工作報(bào)表清晰貨品鋪場數(shù)標(biāo)準(zhǔn)了解推廣種類及作用如何做推廣掌握毛利計(jì)算方法貨品的補(bǔ)貨方法繪畫本場場區(qū)圖了解復(fù)查表的作用 5.3.3 店員獎罰店員獎罰獎勵：凡有下列情況之一者，根據(jù)情況，給予表揚(yáng)、表彰、獎金、記功晉級等獎勵。員工完成當(dāng)月的銷售指標(biāo)指標(biāo)另定后，超標(biāo)部分按一定比例提成；按當(dāng)月的銷售成績最佳者評出銷售之星；服務(wù)最佳者評出微笑之星；并給予物質(zhì)、精神獎勵；在柜面服務(wù)中堅(jiān)持規(guī)范服務(wù)，熱情為顧客、軍人、港澳臺胞、外國友人排憂解難，事跡或情節(jié)影響較大

31、者；避免重大事故發(fā)生，對維護(hù)企業(yè)利益，社會治安做出顯著貢獻(xiàn)者；受顧客來信表揚(yáng)，事跡經(jīng)核定是顯著的；參加各項(xiàng)競賽獲得榮譽(yù)的；舉報(bào)出售假冒偽劣三無商品屬實(shí)的；本店范圍內(nèi)拾金不昧，及時(shí)交還失主金額較大、事例突出的；受到新聞媒介、社會輿論、登報(bào)、廣播表揚(yáng)的；處罰：具有下列情況，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予通報(bào)批評、扣獎金、罰款、離崗檢查、行政警告、無薪停職、記過、留店察看、辭退及追究刑事責(zé)任。違反公司各種規(guī)章制度，視情節(jié)輕重，給予懲罰；被顧客投訴、留言批評核查屬實(shí)的；遇顧客投訴，不及時(shí)處理、或不傳達(dá)給上級，造成事態(tài)擴(kuò)大，影響惡劣；經(jīng)常違反規(guī)章制度、屢教不改；利用職務(wù)之便，謀取私利；收銀員私自將營業(yè)款轉(zhuǎn)借或挪用

32、。未經(jīng)批準(zhǔn)或辦理手續(xù)，私自外借公司財(cái)物；違反規(guī)章制度，對公司造成重大損失；玩忽職守，造成重大事故；私自外傳公司商業(yè)數(shù)據(jù)、文件或材料；在工作時(shí)間吵架斗毆；偷盜公司、顧客、同事的錢物；組織及煽動員工聚眾鬧事；觸犯國家任何刑事法律。以上規(guī)定，將視情況加重處理。靈活掌握，具體分析。員工對處罰如有不滿，有申訴的權(quán)利，可三天內(nèi)以書面形式向有關(guān)人員及部門呈訴。5.3.4 班表編制班表編制注意事項(xiàng)所在店鋪的總?cè)藬?shù)新舊員工的比例每位同事的工作能力每天營業(yè)額最高的時(shí)段開鋪、收鋪的時(shí)間本周有否大型推廣活動周六、周日外，本周有否其它節(jié)假日同事有否特別申請編排技巧：新、舊員工及能力有差異的同事要編制合理大哥哥/大姐姐要

33、與所帶新同事同班太相熟的同事不要安排在同一個班次人手安排要與繁忙時(shí)間配合，有必要可安排特別班次星期六、日盡量不要安排同事休息避免有同事上急轉(zhuǎn)班每天安排休息人數(shù)為：總?cè)藬?shù)/每周工作天數(shù)每天休息人數(shù)例：本鋪周一到周五營業(yè)額是 1 萬1.2 萬左右，周六、周日 23 萬每天營業(yè)時(shí)間 9：00AM21：00PM每位同事每周有一個休息日，每日工作八小時(shí)。店鋪現(xiàn)時(shí)有員工 8 人，領(lǐng)班 3 人，合共 11 人安排班表情形如下：A：8：4516：45B：13：0021：00C：10：0019：00日期姓名一29/4二30/4三1/5四2/5五3/5六4/5七5/5備注1AA/CAAA2B/AABCC3/BBB

34、CBB4A/AAAAA5/AAAAAA6AAA/AAA7AA/ACCC8B/BBCCB9BBB/BBB10/BBBBBB11BB/BBBCA4444444B4444444C3335.4 視覺形象視覺形象5.4.1 POP 形象布局形象布局?jǐn)[貨擺貨男女裝如果男女裝貨品款式都比較多的話，可以分開男女區(qū)域擺放，以免混淆。上下身一般來說，上身和下身的東西要分開放，但如果我們想增加做附加推銷機(jī)會的話，把可以搭配的上衣和褲子放在同一貨架上，但要留意此擺放方法不要造成上重下輕的感覺，例如：褲子不要放在貨架上方，而衣服放下面。分類型分類型的擺放方法可將貨品分成 T 恤、毛衣、褲類、配襯等(但不用分男女裝 )，

35、這種擺法可讓顧客清晰購物方向。分價(jià)格分價(jià)格可以把同一價(jià)格的貨品擺放在一起(不用分類別)，這種擺法比較適合做特價(jià)時(shí)用。分方位我們要清楚貨場的有利區(qū)位，好賣的貨品要放在最佳的位置，令其錦上添花。貨品的擺放方法及位置會直接影響貨品的銷售，所以我們要培養(yǎng)出對貨品銷售的敏感度，每天要定時(shí)看銷售報(bào)表，留意銷售走勢，以便作貨品調(diào)位的依據(jù)。 海報(bào)陳列海報(bào)陳列門口用的推廣大牌一門口只能吊掛一個海報(bào)放置方法：高層架、TREE(用單個細(xì)架承托) 門口大牌(可用六張海報(bào)拼貼而成)相架海報(bào)(放于相架正中) 櫥窗海報(bào)(垂直貼于櫥窗兩側(cè))備注：為避免影響公司整體陳列效果和形象，不要在海報(bào)上加上手寫字。高層架的陳列方法高層架

36、的陳列方法形式：高層架陳列一般來說以兩上貨架以上為一組，以組為單位配合陳列。特點(diǎn)：效果強(qiáng)烈、明顯，焦點(diǎn)大，有氣勢方法：金字塔式左右對稱(貨品可同款不同色)同一方向(可以一色多款為原則)備注：同組高層架陳列的服飾最好不要超過四種以上，以免陳列失去重點(diǎn)所陳列貨品要在陳列區(qū)域旁邊，以便顧客容易找到高層架上不要擺放過重的陳列品，以免造成危險(xiǎn)掛裝掛裝形式：將貨物用衣架掛起，方便顧客觸摸、觀看及試衣特點(diǎn)：款式、顏色展示清楚，直觀方法：顏色 - a、顏色由淺到深，由門口方向向場內(nèi)伸延 b、同一條掛通可能掛6-7 個顏色，而一只顏色可以掛 3-4 件。這樣色的層次感會明顯。尺碼 - a、褲子掛裝的尺碼可保持在

37、 29-31 英寸，如將所有碼數(shù)都展示，會出現(xiàn)褲腳長短不一參差不齊，不美觀 b、T 恤、毛衣類掛裝每款也只掛 1-2個尺碼。距離- a、比較薄的衣服以衣架與衣架之間保持三只手指位為標(biāo)準(zhǔn) b、厚的衣物以衣物提起時(shí)不會為困難為標(biāo)準(zhǔn)。備注：掛裝的最后一件衣物最好是將正面面向顧客所展示衣物的掛通與該貨物所放的貨架要在相鄰的區(qū)域上掛裝不能出現(xiàn)已經(jīng)退倉的貨物公仔陳列公仔陳列形式：一般以一男一女為一組合，以組為單位配合陳列。 如有特別推廣或想做強(qiáng)效果可以將三個公仔為一組(兩男一女或兩女一男)特點(diǎn)：立體感強(qiáng)，效果真實(shí)方法：尺碼- a、男公仔上衣穿 M-L 碼，褲穿 31-32 英寸 b、女公仔上衣穿 S-M

38、碼，褲穿 25-26 英寸。主題- a、主題以陳列顏色為主的，可將同色系不同款的衣服穿在同組公仔上，但款式也不要超過五款。b、主題以陳列款式為主的，可將同款式不同色的衣服穿在同組公仔上，但顏色不要超過四種。備注：公仔所陳列的貨品一定是正在貨場依賴售賣的貨品公仔所放位置應(yīng)該是在該貨品擺放的貨架旁邊公仔身上所穿貨物的價(jià)錢牌不能吊掛在衣物的外面櫥窗陳列櫥窗陳列形式：櫥窗的陳列會由陳列部專業(yè)設(shè)計(jì)，基本以當(dāng)月的季節(jié)氣候及推廣為標(biāo)準(zhǔn)推出每月陳列主題特點(diǎn)：主題明確、突出公司形象方法：統(tǒng)一每月按陳列部安排去做，而櫥窗公仔穿著方法與貨場公仔一樣備注：保持櫥窗清潔衛(wèi)生。例如：櫥窗玻璃、地面的干凈，燈光充足櫥窗內(nèi)陳

39、列的衣物一定要貨場上仍然售賣的櫥窗內(nèi)所服裝的價(jià)錢牌不能吊掛在衣物的外面價(jià)錢牌價(jià)錢牌形式：TREE 第一、二層平均擺放 3 個，最后一層不用置高架及矮架 由上至下每層擺放一個，最后一層不用放置作用：讓顧客清楚擺放貨品的價(jià)格備注：每層貨架的價(jià)錢牌必需由上至下一致整齊排列高層架、矮架價(jià)錢牌一致擺放在貨架的左邊，同一層架不要出現(xiàn)一個以上價(jià)錢牌貨物更換時(shí)，一定要隨之更換5.4.2 店內(nèi)衛(wèi)生店內(nèi)衛(wèi)生大門：玻璃清潔，無手?。婚T框光亮玻璃：清潔無手?。粺o裂痕、缺口柜臺：柜臺清潔、無損；柜臺下物品整齊清潔空調(diào)：無異常聲響；表面、出風(fēng)口清潔地板：清潔、無垃圾、水漬；地腳線無明顯黑痕墻壁：無破損、無油污，清潔墻角：

40、無積灰、積垢；瓷磚無破損掛飾：掛飾懸掛良好；外觀清潔海報(bào)：張貼適當(dāng)、醒目；內(nèi)容適時(shí)；表面清潔，無破損天花板：天花板清潔；礦棉板無損壞，無翹角燈光：燈具表現(xiàn)清潔，無破損，無暴露之電線5.4.3 店內(nèi)設(shè)備店內(nèi)設(shè)備音響：播放流行和充滿活力歌曲燈光：燈光柔和、光亮空調(diào)：溫度適當(dāng)收銀機(jī)：位置安排適當(dāng),運(yùn)作正常公仔：位置整齊、服飾搭配美觀5.4.4 店面安全店面安全意外 員工若發(fā)現(xiàn)任何不安全設(shè)施或異味，應(yīng)立即通知主管或保安處理?；鹁?員工應(yīng)熟記火警信號、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。保持鎮(zhèn)靜。呼喚主管及保安。在安全的情況下，使用滅火設(shè)備將火撲滅。切勿搭乘電梯。在安全的情況及主管帶領(lǐng)下，分批疏散顧

41、客。關(guān)閉一切電器及電腦用具。緊急事故 在緊急情況下如臺風(fēng)或火災(zāi)期間,員工必須聽從當(dāng)值主管指示并鼎力合作。5.5 商業(yè)報(bào)表商業(yè)報(bào)表5.5.1 報(bào)表編制的要求報(bào)表編制的要求報(bào)表提供的信息一定要真實(shí)可靠，充分反映專賣店經(jīng)營的銷售狀況，并且做到清晰明了、編報(bào)及時(shí)，這是報(bào)表編制的基本要求。真實(shí)可靠：為了保證報(bào)表所提供的信息真實(shí)可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，在編制報(bào)表前，店長必須核對帳簿記錄，使帳物相符，帳帳相符，物物相符。反映充分：編制的報(bào)表，應(yīng)使報(bào)表審閱者充分了解專賣店經(jīng)營狀況，從而作出正確的判斷和決策。清晰明了：報(bào)表信息是報(bào)表使用者決策的依據(jù)，因此，每一條信息都應(yīng)當(dāng)清晰明了，便于使用者理解它的含義，并能夠正確加以

42、使用。編報(bào)及時(shí)：信息的重要特征之一就是時(shí)效性，只有講求時(shí)效，信息才有使用價(jià)值。5.5.2 銷售日報(bào)表編寫要點(diǎn)銷售日報(bào)表編寫要點(diǎn)上存數(shù)：上存數(shù)由當(dāng)班人員在上班之前盤點(diǎn)后填寫，并與前一天的當(dāng)班人員在下班之前盤點(diǎn)后填寫的現(xiàn)存數(shù)進(jìn)行核對，若二者不一致應(yīng)及時(shí)查核。調(diào)撥數(shù)：包括從公司進(jìn)貨數(shù)，退公司倉庫數(shù)，其它專賣店調(diào)入數(shù)，調(diào)往其它專賣數(shù)，調(diào)撥數(shù)必須根據(jù)正規(guī)的原始單據(jù)取得，借條、白條一律不得入帳。填制銷售日報(bào)表時(shí)，將調(diào)撥單的號碼、日期注明在該數(shù)據(jù)的旁邊，以方便查帳。銷售數(shù)與銷售額：除了將當(dāng)日的銷售數(shù)與銷售額進(jìn)行累計(jì)外，還應(yīng)將從當(dāng)月商場結(jié)帳開始日起到現(xiàn)在的銷售數(shù)與銷售額進(jìn)行累計(jì)填寫在日報(bào)表的最后。贈品的帳務(wù)管

43、理：贈品是公司為促進(jìn)銷售而產(chǎn)生的費(fèi)用開支，每一件贈品必須有嚴(yán)格的管理手續(xù)，除了同其它服裝一樣須做帳務(wù)處理外，贈品的支出要有證明材料，如顧客簽名、小票等。現(xiàn)存數(shù)：現(xiàn)存數(shù)是當(dāng)班人員在下班時(shí)將現(xiàn)存數(shù)根據(jù)調(diào)撥、銷售及贈品的情況累計(jì)后填寫，以方便第二天當(dāng)班人員對貨品數(shù)量進(jìn)行核對。5.5.3 調(diào)撥單的使用要點(diǎn)調(diào)撥單的使用要點(diǎn)由其它專賣店開給您的調(diào)撥單，您必須仔細(xì)核對來貨的款號、色號、尺寸、數(shù)量等是否與調(diào)撥單上的內(nèi)容一致。您有貨品需要調(diào)至其它專賣店的調(diào)撥單，所有從您的專賣店調(diào)出去的貨品，必須從您專賣店的調(diào)撥單開出。臨時(shí)有貨品需要調(diào)撥而無法開單的，不得入帳，但必須在當(dāng)天的銷售日報(bào)表上注明實(shí)際情況，以督促有關(guān)人

44、員補(bǔ)辦手續(xù)。發(fā)現(xiàn)調(diào)撥單明細(xì)與實(shí)物明細(xì)不一致時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)整。5.5.45.5.4 銷售時(shí)間報(bào)表（附后）銷售時(shí)間報(bào)表（附后）5.5.5 銷售日報(bào)表（附后）銷售日報(bào)表（附后）5.5.65.5.6 銷售周報(bào)分析表（附后）銷售周報(bào)分析表（附后）5.5.7 銷售月報(bào)表（附后）銷售月報(bào)表（附后）5.5.85.5.8 庫存月報(bào)表（附后）庫存月報(bào)表（附后）5.5.9 損益表（附后）損益表（附后）5.5.10 獎懲記錄表（附后）獎懲記錄表（附后）5.5.11 補(bǔ)貨明細(xì)單（附后）補(bǔ)貨明細(xì)單（附后）5.5.12 退貨明細(xì)單（附后）退貨明細(xì)單（附后）5.5.13 盤存調(diào)整表（附后）盤存調(diào)整表（附后）5.

45、6 有序化的貨品處理有序化的貨品處理5.6.1 收貨步驟收貨步驟貨物到達(dá)清點(diǎn)合 格有誤差抽 查入 庫 找出誤差 廠商協(xié)調(diào)補(bǔ)足誤差5.6.2 轉(zhuǎn)貨轉(zhuǎn)貨/出貨步驟出貨步驟轉(zhuǎn)至其它店鋪轉(zhuǎn)/退至配貨部5.6.3 盤點(diǎn)步驟盤點(diǎn)步驟要有正確的存貨數(shù)據(jù)產(chǎn)生就要有正確的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)。分款盤點(diǎn)分款盤點(diǎn)只盤存貨中的其中一款貨收鋪后進(jìn)行，將該款在倉庫、貨場、公仔、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤清，確保所有存貨都已盤點(diǎn)盤點(diǎn)完后，主管必須抽查，確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)正確將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)輸入電腦并更新數(shù)據(jù)。全場盤點(diǎn)全場盤點(diǎn)如與收貨鋪零售價(jià)不致先撕去價(jià)錢標(biāo)簽貨品入膠袋貨品入箱清楚準(zhǔn)確記錄箱號貨品款式輸入電腦打印轉(zhuǎn)貨單A 放入對應(yīng)箱內(nèi)B 于箱面標(biāo)明件

46、數(shù)填寫出貨單制成磁盤或網(wǎng)絡(luò)傳送正貨貨次貨傳真到配貨部A 轉(zhuǎn)貨單B 正貨運(yùn)輸單傳真至配貨部A 轉(zhuǎn)貨單B 次貨退換表C 退貨運(yùn)輸單一般 2 個月一次或 1 個月一次，而全場盤點(diǎn)要準(zhǔn)備工作就比較多。準(zhǔn) 備人手： 要編排指定盤點(diǎn)人員、分工負(fù)責(zé)文具：盤點(diǎn)紙、木板、紙板、計(jì)算器、筆等電腦：出入貨最后確認(rèn)、設(shè)置盤點(diǎn)日期其它：場區(qū)圖、LOCATION 紙、復(fù)查表開始盤點(diǎn)將次貨、改錯褲、公仔、櫥窗、箱頭、后倉及貨場貨品點(diǎn)算清楚，已盤的位置貼上有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的盤點(diǎn)紙，方便復(fù)查。復(fù)查找同事交換復(fù)查并在復(fù)查過的貨品盤點(diǎn)紙上簽名（方便更進(jìn)） ，把已復(fù)查的貨入電腦。更新檢查已入機(jī)的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，是否有差異較大的數(shù)據(jù)或還有沒有入機(jī)

47、的 LOCAION，如有就需重盤，以確保數(shù)據(jù)正確，如沒問題就可以更新數(shù)據(jù)。圖表設(shè)置場區(qū)圖：將所有貨場上的貨架用代號編好。大型盤點(diǎn)大型盤點(diǎn)一般每年做 23 次。事前安排準(zhǔn)備多臺電腦放在能活動的與固定的場所運(yùn)用人事安排表進(jìn)行人員配合，分工負(fù)責(zé)文具、盤點(diǎn)紙、墊板、計(jì)算器、箱頭筆等存貨調(diào)整（制服禮品次貨）電腦設(shè)置盤點(diǎn)日期清楚準(zhǔn)確清點(diǎn)次貨、陳列、紙箱貨、后倉、及貨物輸入電腦主管抽查打出盤點(diǎn)報(bào)表核對重新盤點(diǎn)差異較大的款式更新電腦數(shù)據(jù)5.6.4 次貨次貨分類分類分類場次廠次情況唇膏印、污漬、圓珠筆跡等脫色等處理方法1、理后沒問題返回貨場2、處理后有問題報(bào)銷可退回配貨中心次貨處理步驟次貨處理步驟5.6.5 復(fù)

48、查表復(fù)查表復(fù)查表的作用：確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的正確復(fù)查表的設(shè)置：可以分為四欄，分別有 LOCATION、盤點(diǎn)人、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)及入機(jī)數(shù)復(fù)查表的使用：將已定好的 LOCATION 預(yù)先寫在 LOCATION 一欄里，然后在盤點(diǎn)過程里，當(dāng)每盤好一個 LOCATION 就由盤點(diǎn)人報(bào)上所點(diǎn)區(qū)位的盤點(diǎn)數(shù)，分別記錄在盤點(diǎn)數(shù)與盤點(diǎn)人那一欄里，再由另一位同事負(fù)責(zé)復(fù)查一次，如果數(shù)據(jù)正確由復(fù)查同事把該區(qū)盤點(diǎn)紙收下來給入機(jī)同事入機(jī)；入機(jī)同事把一個區(qū)域入機(jī)完后，再將機(jī)數(shù)和盤點(diǎn)數(shù)核對一下，用空白紙寫上款式、顏色、尺碼、次貨原因、位置簽名及日期簽上自己的姓名、日期后，面向外，同價(jià)格標(biāo)簽掛在一起退回貨庫用紅箭頭標(biāo)出有問題的地方確保數(shù)據(jù)的

49、正確。例：復(fù)查表LOCATION盤點(diǎn)人盤點(diǎn)數(shù)入機(jī)數(shù)1小王1801802小李2002003456785.7 推廣推廣推廣是有效銷售貨品的一種手法。5.7.1 推廣的種類推廣的種類 推廣主要分減價(jià)折扣、HIGH LIGHT(重點(diǎn)推介)，贈送或換購禮品等方式進(jìn)行。減價(jià)減價(jià)( (折扣折扣) )做法：將部分或全部貨品用減價(jià)(折扣)的方法進(jìn)行銷售。作用：由于價(jià)格下降，所以可以吸引大量顧客。當(dāng)某樣貨品的存貨過多或季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)，可用此法進(jìn)行清貨。HIGHHIGH LIGHTI(LIGHTI(重點(diǎn)推介重點(diǎn)推介) )方法：有部分款式會有大量貨品推出并有海報(bào)配合宣傳作重點(diǎn)推介銷售，但此類貨品的價(jià)格會保持原價(jià)。作用：由

50、于有海報(bào)配合及有大量的貨品推出，會作出比較大的銷售氣勢，容易吸引客人購買?？梢晕櫩椭?，更能在不影響利潤的情形下提高銷售。換購禮品換購禮品方法：在本公司購買任何貨品加一定的金額可以獲得禮物一份。在本公司購物滿一定金額加一定金額可以獲得禮物一份。作用：由于有換購禮物作宣傳，對顧客有一定的吸引作用，可以幫助提高貨品銷售量。5.7.2 推廣期間注意事項(xiàng)推廣期間注意事項(xiàng)人手 - 人手安排要得當(dāng)，分工要合理(例：收款要找有經(jīng)驗(yàn)的同事負(fù)責(zé))氣氛 - 推廣活動是否成功，很大一部分的原因在于我們所營造的推廣氣氛是否足夠，所以在推廣期間我們除了陳列的配合之外，貨場同事也要多向客人作推介，營造推廣氣氛保安 -

51、 由于推廣原因貨場的客流量會比平常增多，所以保安工作一定要做好，以免造成不必要的損失5.7.3 推廣后推廣后推廣計(jì)劃進(jìn)行完之后，我們一定要作事后檢討，檢討一下推廣是否有效，檢討方法可以有三種：計(jì)算毛利升跌跟上周同時(shí)間銷售對比占當(dāng)時(shí)生意額百分比升跌例：假設(shè)現(xiàn)在 020T32056 以￥168 元的價(jià)格銷售(毛利率為 50%)，若打算以原價(jià)九折￥151.2 元銷售(毛利率為 44.4%), 以提高競爭力或作散貨，吸引更多客流，如果要賺到跟目前一樣的毛利水平，到底提高多少銷售量呢？進(jìn)貨價(jià)￥84 元原銷售價(jià)￥168 元毛利率（銷售價(jià)進(jìn)貨價(jià)）/銷售價(jià)毛利率 （16884）/168=50%毛利值銷售價(jià)毛利

52、率毛利值16850%84九折銷售價(jià)16890%151.2毛利率（151.284）/151.2=44.4% 計(jì)算方法是：將目前的毛利值除以折后毛利值即：（原銷售價(jià)毛利率）（折后價(jià)折后毛利率） (168*50%)/（151.2*44.4%）=1.3%亦即是說：如果要做到毛利跟推廣前持平的話，那么銷售量就要提高 130%假 設(shè)：020T32056 在推廣前的一周銷售量為 100 條，如要做到跟之前一樣的毛利即：100 條*130 條=130 條亦即是說：如果這次推廣 020T32056 的銷售量可以做到 130 條或以上的話，那么就可以做到既可散貨又不影響毛利的效果了。5.8 客戶管理客戶管理5.8

53、.15.8.1 客戶分類及服務(wù)（見服務(wù)手冊）客戶分類及服務(wù)（見服務(wù)手冊）5.8.25.8.2 客戶流量及成交率客戶流量及成交率時(shí)間段進(jìn)店人數(shù)成交量成交率9:0010:0010:0011:0011:00-12:0012:00-13:0013:00-14:0014:00-15:0015:00-16:0016:00-17:0017:00-18:0018:00-19:0019:00-20:0020:00-21:005.8.3 客戶資料（客戶注冊表）客戶資料（客戶注冊表）客戶注冊表日期：店號：編號客戶姓名地址電話購買商品編號 客戶簽字0010020030040050060075.9 經(jīng)營業(yè)績經(jīng)營業(yè)績5.

54、9.1 銷售平衡及分析銷售平衡及分析 單位：元年月?lián)P格.保羅分析項(xiàng)目業(yè)績分析面積分析人員分析商品項(xiàng)目銷售額成長率（%）營業(yè)比率面積面積比率營業(yè)額售貨人員營業(yè)額/人一般 T 恤POLO 衫襯衫長褲毛衣、線衫洋裝茄克外套毛料大衣5.9.2 日工作計(jì)劃單日工作計(jì)劃單日工作計(jì)劃單時(shí)間工作內(nèi)容完成情況負(fù)責(zé)人備注第第 6 6 章章 專賣店財(cái)務(wù)管理專賣店財(cái)務(wù)管理6.1 財(cái)務(wù)制度（資金，費(fèi)用，票據(jù)財(cái)務(wù)制度（資金，費(fèi)用，票據(jù)）會計(jì)年度：采用歷年制，以每年元月 1 日起至同年 12 月 31 日。會計(jì)基礎(chǔ)：采用權(quán)責(zé)發(fā)生制。成本計(jì)算：依據(jù)實(shí)際成本核算。會計(jì)報(bào)告：日報(bào)、月報(bào)、年報(bào)。會計(jì)科目：三級制，即類別、性質(zhì)、科目

55、等項(xiàng)目，予以編號。會計(jì)帳簿：分序時(shí)帳簿和分類帳簿。會計(jì)憑證：復(fù)式傳票。處理準(zhǔn)則：依照一般公認(rèn)會計(jì)原則及有關(guān)法令。作業(yè)流程：公司會計(jì)作業(yè)流程。6.2 會計(jì)流程會計(jì)流程6.2.1 投資決策投資決策可采用回收期法來評價(jià)對專賣店的投資方案是否符合投資人預(yù)期目標(biāo)（不考慮貨幣時(shí)間價(jià)值） 。投資回收期 = 原始投資額：固定資產(chǎn)投資：店面裝修費(fèi)，運(yùn)輸工具等流動資產(chǎn)投資：庫存商品，在途商品等其他投資費(fèi)用：特許加盟費(fèi)，注冊費(fèi)，培訓(xùn)費(fèi)、營業(yè)員服裝等 營業(yè)凈現(xiàn)金流量 = 年?duì)I業(yè)收入 付現(xiàn)成本 所得稅 = 年?duì)I業(yè)收入 （營業(yè)成本 折舊） 所得稅 = 營業(yè)利潤 + 折舊 所得稅6.2.26.2.2 進(jìn)貨流程進(jìn)貨流程設(shè)立周

56、轉(zhuǎn)庫，以保持合理的庫存，防止脫銷斷檔，可隨時(shí)盤點(diǎn)，處理多余存貨，加速原始投資額每年?duì)I業(yè)凈現(xiàn)金流量進(jìn)貨發(fā)票商品采購明細(xì)帳現(xiàn)金付款銀行付款付款憑證現(xiàn)金日記帳銀行日記帳庫存明細(xì)帳成本分析表送貨單周轉(zhuǎn)庫日報(bào)表資金周轉(zhuǎn)。營業(yè)員從周轉(zhuǎn)庫提貨必須填寫提貨單并簽字確認(rèn)。周轉(zhuǎn)庫保管員根據(jù)送貨單和提貨單每日填寫日報(bào)表 周轉(zhuǎn)庫日報(bào)表年 月 日 收 入商品貨號商品名稱數(shù)量單價(jià)金額上柜數(shù)量庫存數(shù)合 計(jì)周轉(zhuǎn)庫保管員6.2.3 銷售流程銷售流程 每日營業(yè)終了，各營業(yè)員對本柜組商品進(jìn)行盤點(diǎn)，根據(jù)提貨聯(lián)和發(fā)票聯(lián)填寫柜臺進(jìn)銷存日報(bào)表，對貨帳不符現(xiàn)象進(jìn)行差錯分析。柜臺進(jìn)銷存日報(bào)表年 月 日 銷 售商品貨號商品名稱數(shù)量單價(jià)折扣金額收

57、入數(shù)量庫存數(shù)量合計(jì) 營業(yè)員發(fā)票 3發(fā)票 2發(fā)票 1顧客留存營業(yè)員編制柜臺進(jìn)銷存日報(bào)表周轉(zhuǎn)庫提貨單現(xiàn)金、票據(jù)收入內(nèi)部繳款單收入憑證現(xiàn)金日記帳銀行日記帳成本結(jié)轉(zhuǎn)存貨明細(xì)帳周轉(zhuǎn)庫日報(bào)表商品進(jìn)銷存日報(bào)表合并周轉(zhuǎn)庫日報(bào)表和柜臺進(jìn)銷存日報(bào)表編制商品進(jìn)銷存日報(bào)表：商品進(jìn)銷存日報(bào)表年 月 日 收 入 售 出商品貨號商品名稱數(shù)量單價(jià)金額數(shù)量單價(jià)折扣金額庫存數(shù)量合計(jì)收銀員每日營業(yè)終了，核對發(fā)票留存聯(lián)與收入現(xiàn)金，填寫內(nèi)部繳款單，由出納清點(diǎn)并簽字。 內(nèi)部繳款單 年 月 日 款項(xiàng)類別 張 數(shù) 金 額現(xiàn)金：一百元 五十元 十元 五元轉(zhuǎn)帳支票銀行本票合計(jì)出納簽字 收銀員 月末盤點(diǎn)盤點(diǎn)單 盤點(diǎn)時(shí)間： 存放地點(diǎn)：商品貨號商品名

58、稱計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)金額合計(jì) 清點(diǎn)人： 實(shí)物保管人： 根據(jù)盤點(diǎn)單，會計(jì)與帳面結(jié)存數(shù)額核對，確定盤贏盤虧數(shù)額，編制盤贏盤虧報(bào)告表，作為分析盈虧原因、調(diào)整帳簿記錄的依據(jù)：盤贏盤虧報(bào)告表年 月 日實(shí)際結(jié)存帳面結(jié)存 盤 贏 盤 虧商品貨號商品名稱單位單價(jià)數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量 J 金額數(shù)量金額6.2.4 銷售流程銷售流程費(fèi)用與其他收入的會計(jì)流程財(cái)務(wù)報(bào)表資產(chǎn)負(fù)債表現(xiàn)金、票據(jù)付款發(fā) 票收 據(jù)付款憑證總分類帳費(fèi)用明細(xì)帳現(xiàn)金日記帳銀行日記帳現(xiàn)金、票據(jù)收入發(fā) 票收 據(jù)收款憑證總分類帳現(xiàn)金日記帳銀行日記帳利潤表現(xiàn)金流量表費(fèi)用明細(xì)表應(yīng)付稅金明細(xì)表財(cái)務(wù)指標(biāo)分析資金占用率資金占用率固定資金占用率 = 該指標(biāo)表明每銷售一元商

59、品占用固定資金多少，該指標(biāo)越少越好。資金利潤率資金利潤率流動資金利潤率 = 100%該指標(biāo)與利潤成正比，越大越好。要提高該指標(biāo)，應(yīng)擴(kuò)大商品流通，加速資金流轉(zhuǎn)，增加毛利，降低費(fèi)用，提高銷售利潤率。成本費(fèi)用利潤率成本費(fèi)用利潤率成本費(fèi)用利潤率 = 該指標(biāo)用來評價(jià)獲利能力高低，也評價(jià)公司對成本、費(fèi)用的控制能力和經(jīng)營管理水平。廣告效益評估廣告效益評估廣告效果比率 = 每元廣告效益 = 流動比率流動比率流動比率=流動資產(chǎn) / 流動負(fù)債 成本費(fèi)用總額固定資金平均占用額 商品銷售額 年利潤總額流動資金平均占用額 利潤總額 銷售額增長率 廣告費(fèi)用增長率 廣告后平均銷售額廣告前平均銷售額 廣告費(fèi)用該比率可以反映企

60、業(yè)的短期償債能力，該比率低于 2，說明償債能力較弱。該比率只是一個相對數(shù)，適合企業(yè)之間或企業(yè)不同歷史時(shí)期的比較。速動比率速動比率速動比率=（流動資產(chǎn)存貨）/ 流動負(fù)債該比率相對流動比率，扣除了存貨，由于商業(yè)企業(yè)存貨所占比例較大，變現(xiàn)速度慢，扣除后更能客觀反映企業(yè)資產(chǎn)債務(wù)狀況。該比率低于 1，說明企業(yè)短期償債能力較弱。營業(yè)周期營業(yè)周期營業(yè)周期=存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)+應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)天數(shù)營業(yè)周期指的是需要多長時(shí)間能將期末存貨全部變?yōu)楝F(xiàn)金。一般情況下，營業(yè)周期短，說明資金周轉(zhuǎn)速度快；營業(yè)周期長，說明資金周轉(zhuǎn)速度慢。存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率=銷售成本 / 平均存貨存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=360 / 存貨周轉(zhuǎn)率平均存貨