最新米廠工作手冊

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流最新米廠工作手冊.精品文檔.米廠員工標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊2016年6月益海嘉里（密山）糧油工業(yè)有限公司目錄一、 車間簡介-1.1、 米廠簡介-1.2、 米廠工藝流程-二、 各崗位職責(zé)-2.1、 米廠車間主任崗位職責(zé)-2.2、 米廠生產(chǎn)常白班班長崗位職責(zé)-2.3、 米廠操作班長崗位職責(zé)-2.4、 米廠操作工崗位職責(zé)-2.5、 米廠打包班長崗位職責(zé)-2.6、 米廠打包工崗位責(zé)任-2.7、 米廠保潔崗位職責(zé)-三、 米廠相關(guān)規(guī)章制度-3.1、 米廠交接班管理規(guī)定-3.2、 米廠設(shè)備保養(yǎng)制度-3.3、 米廠公用工具管理規(guī)定-3.4、 米廠車間水稻換產(chǎn)規(guī)定-3

2、.5、 米廠化學(xué)品安全管理規(guī)定-3.6、 米廠衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分-3.7、 米廠規(guī)章制度-3.8、 米廠巡檢制度-四、 崗位勝任技能-4.1、 設(shè)備操作規(guī)程-4.1.1、流量稱-4.1.2、圓筒初清篩-4.1.3、振動篩-4.1.4、比重去石機(jī)-4.1.5、礱谷機(jī)-4.1.6、谷糙分離篩-4.1.7、厚度分級機(jī)-4.1.8、 立式碾米機(jī)-4.1.9、 白米分級篩-4.1.10、 色選機(jī)-4.1.11、 拋光機(jī)-4.1.12、 長度分級機(jī)-4.1.13、 溜篩-4.1.14、 磁選器-4.1.15、 埋式刮板輸送機(jī)-4.1.16、 絞龍-4.1.17、羅茨風(fēng)機(jī)-4.1.18、除塵器-4.1.19、空

3、壓機(jī)-4.1.20、分料器-4.1.21、副產(chǎn)品流量稱-4.1.22、斗式提升機(jī)-4.2、米廠開停機(jī)程序-4.3、米廠作業(yè)流程-4.3.1、米廠物料返機(jī)流程-4.3.2、米廠包材領(lǐng)用流程-4.3.3、米廠深度清潔-五、 米廠應(yīng)急預(yù)案-5.1米廠發(fā)生火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案-5.2米廠人員傷亡應(yīng)急預(yù)案-5.3米廠人員觸電應(yīng)急預(yù)案-第一章車間簡介1.1、 米廠車間簡介1.1.1、組織架構(gòu)米廠車間職能：按照公司運(yùn)營計(jì)劃安排，進(jìn)行水稻加工，保證成品、副產(chǎn)品質(zhì)量合格，完成白米打包任務(wù)。保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、保證人員安全、保證食品安全。車間主任長白班長操作班長操作工1.1.2、車間工作環(huán)境介紹益海嘉里密山米廠設(shè)計(jì)水稻加工

4、能力為680噸/天，主要設(shè)備均采用的是布勒和佐竹兩大進(jìn)口設(shè)備，布勒、佐竹設(shè)備較國產(chǎn)設(shè)備性能更穩(wěn)定，使用效果突出，更能保證成品、副產(chǎn)品的質(zhì)量。米廠車間分為清理工段、碾米工段、二次拋光工段、打包工段。車間為三層樓，一樓為提升機(jī)等附屬設(shè)備，二樓為加工主要設(shè)備，三樓為緩沖倉、涼米倉。2.1米廠生產(chǎn)工藝流程圖提升機(jī)：EL100 17.5米高速產(chǎn)量：32噸/h型 號：SE10S 佐竹刮板機(jī)：RE015 11.5M 7.5kw產(chǎn)量：35噸/h水稻 捷賽型 號：MS250x250原糧驗(yàn)收卸糧坑圓筒初清篩：SI101-103產(chǎn)量：30噸/h 4.5kw型號：TQLY-100 南通RF101 一進(jìn)口三出口0.55

5、kw非標(biāo)提升機(jī)：EL101 18.1米高速產(chǎn)量：32噸/h型 號：SE10S 佐竹流量稱：WE101產(chǎn)量：28.5噸/h型號：MSDM-240布勒RF105 一進(jìn)口三出口 非標(biāo)振動篩：VI101-103 2.25kw 布勒產(chǎn)量：30噸/h型號：MTRC150/200去石機(jī)：DS106-108 1.8kw型號：MTSD120/120布勒MA105 斜面柵格式組合 非標(biāo)提升機(jī)：EL105 18.1米高速產(chǎn)量：32噸/h型 號：SE10S 佐竹RE104刮板1噸/h大雜小雜大雜石子刮板機(jī)：RE112石子1噸/h礱谷機(jī)：SH201-206型號：DRHE+DRSD73.5kw 布勒提升機(jī)：EL201 1

6、8.1米高速產(chǎn)量：32噸/h 型 號：SE10S 佐竹TK201內(nèi)含LS201H高爆料位器MA201 斜面柵格式組合 非標(biāo)去石機(jī)：DS109-111 1.8kw 布勒型號：MTSD120/120斗提：EL212 高度18.1m 高速 7噸/h 水稻 佐竹刮板機(jī)：RE207產(chǎn)量：6噸/h稻殼 15.5M2.2kw 揚(yáng)州正大AC208 型號：MVSI1500.25kwTK208 內(nèi)含LS208H高料位谷糙分離篩HR208-211 6.6kw 佐竹提升機(jī)：EL208 17.5米高速產(chǎn)量：35噸/h 糙米水稻混合型 號：SE10S 佐竹去稻殼倉糙米水稻混合物青粒流量稱：WE216 糙米：24噸/h 布

7、勒厚度選213-2153.3KW 布勒型號：DRGA-3DRF213 一進(jìn)口三出口 非標(biāo)斗提機(jī)EL213 18.1米 高速 產(chǎn)量：25噸/h 佐竹氣動三通cv213砂輥米機(jī)：EM301-303型號：VTA10A-C165kw 佐竹TK301內(nèi)含LS301H高爆料位器斗提機(jī)EL301 17.5米 低速 產(chǎn)量：25噸/h 佐竹 AC303型號：非標(biāo)MA301 斜面柵格式組合 非標(biāo)砂輥米機(jī)：EM304-306型號：VTA10A-C鐵輥米機(jī)：IM308-310型號：VBF10AB-C390kw斗提機(jī)EL304 17.5米 低速 產(chǎn)量：22噸/h 佐竹 AC311型號：非標(biāo)TK304內(nèi)含LS304H高爆

8、料位器MA304 斜面柵格式組合 非標(biāo)斗提機(jī)EL312 17.5米 佐竹低速 產(chǎn)量：22噸/h 佐竹 加濕鐵輥米機(jī)：IM312-314VBF10AB-C 165kwTK312內(nèi)含LS312H高爆料位器AC315型號：非標(biāo)MA312 斜面柵格式組非標(biāo)氣動三通cv312斗提機(jī)EL401 17.5米 低速 產(chǎn)量：22噸/h 佐竹 白米篩：RG401-404型號：MMJP90×7 8.8kw 湖北永祥RF401 一進(jìn)四出 非標(biāo)異色白米混合物前路小碎TK404內(nèi)含LS404H高爆料位器MA404 斜面柵格式組非標(biāo)斗提機(jī)EL404 17.5米 低速 產(chǎn)量：22噸/h 佐竹 斗提機(jī)EL412 17

9、.5米 低速 產(chǎn)量：22噸/h佐竹 色選機(jī)：MC407-408型號：B5VV7.8kwTK412內(nèi)含LS412H高爆料位器色選機(jī)：MC414-415型號：B5VV7.8kwMA412 斜面柵格式組非標(biāo)TK405內(nèi)含LS405H高爆料位器斗提機(jī)EL410 17.5米 低速 產(chǎn)量：7噸/h佐竹 色選機(jī)：MC409型號：B5VV3.9kw斗提機(jī)EL417 17.5米 低速 產(chǎn)量：22噸/h 佐竹 異色白米混合物異色粒腹白和白米混合物TK406內(nèi)含LS406H高爆料位器斗提機(jī)EL411 17.5米 低速 產(chǎn)量：7噸/h佐竹 TK413內(nèi)含LS413H高爆料位器涼米倉群四排每排5個(gè) 共20個(gè)2400噸腹

10、白粒色選機(jī)：MC416型號：B5VV3.9kw刮板RE418斗提機(jī)EL418 17.5米 低速 產(chǎn)量：22噸/h 佐竹 氣動三通CV418流量稱：WE418產(chǎn)量：22噸/h型號：MSDM-160布勒斗提機(jī)EL501 17.5米 低速 產(chǎn)量：28噸/h 佐竹 氣動三通CV501MA504 斜面柵格式組非標(biāo)斗提機(jī)EL504 17.5米 低速 產(chǎn)量：28噸/h 佐竹 流量稱：WE501產(chǎn)量：22噸/h型號：MSDM-160布勒RF501一進(jìn)口四出口 非標(biāo)氣動三通CV504氣動三通CV502TK504內(nèi)含LS504H高爆料位器拋光機(jī)：PM504-507型號：MPG V-K300kw 金禾白米篩：RG5

11、01-504型號：MMJP90×7 8.8kw 湖北永祥斗提機(jī)EL508 17.5米 低速 產(chǎn)量：28噸/h 佐竹 二路小碎拋光機(jī)：PM508-511型號：MPG V-K300kw 金禾TK508內(nèi)含LS508H高爆料位器MA508 斜面柵格式組非標(biāo)氣動三通CV508斗提機(jī)EL512 18.1米 高速 產(chǎn)量：28噸/h 佐竹 氣動三通CV512RF502 一進(jìn)口四出口 非標(biāo)刮板機(jī)：RE603 11.5M 2.2kw AHKA-50產(chǎn)量：28噸/h水稻 布勒型 號：MS250x250溜篩：FS601-603型號：FS100CWA-C1.11kw 佐竹RF502 一進(jìn)口三出口 非標(biāo)斗提機(jī)

12、EL601 17.5米 低速 產(chǎn)量：28噸/h 佐竹 白米篩：RG512-514型號：MMJP90×7 8.8kw 湖北永祥刮板機(jī)：RE604 11.5M 2.2kw AHKA-50產(chǎn)量：28噸/h水稻 布勒型 號：MS250x250二路小碎長度選：517-520型號：MJHT45×3功率：8.8kw 湖北永祥磁選器8個(gè)：白米,25T/H，不銹鋼，抽屜式打包倉8個(gè)：非標(biāo)高爆料位器8個(gè)：電容式 成品大碎第二章各崗位工作職責(zé)2.1米廠車間主任崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)米廠車間的日常管理工作，員工考勤、產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)劃生產(chǎn)調(diào)度、現(xiàn)場管理、設(shè)備的日常維護(hù)，保證設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)保持與相關(guān)部門的

13、銜接，根據(jù)公司貿(mào)易部營銷計(jì)劃訂單，制定出合理的日常生產(chǎn)計(jì)劃，盡快組織生產(chǎn)，努力降能節(jié)耗，技改革新。2）負(fù)責(zé)安全消防工作，組織開展各種形式的安全生產(chǎn)教育，隨時(shí)對全廠安全消防進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保安全文明生產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按食品安全管理體系要求，實(shí)行全面質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)調(diào)各工段，協(xié)調(diào)本部門與其它部門的關(guān)系；3） 認(rèn)真貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，建立、健全本廠各項(xiàng)制度、規(guī)范，并組織落實(shí)；組織實(shí)施車間經(jīng)濟(jì)指標(biāo)考核，合理配置資源，降低成本，提高效率與效益；4） 負(fù)責(zé)技術(shù)改造，停車檢修，解決工藝及設(shè)備上存在的問題及隱患，努力提高生產(chǎn)效率； 負(fù)責(zé)米廠崗位員工的培訓(xùn)工作。5） 創(chuàng)建優(yōu)美、潔凈的工作

14、環(huán)境，改善員工勞動條件，保證安全文明生產(chǎn)；2.2米廠生產(chǎn)常白班班長崗位職責(zé)1）嚴(yán)格按營運(yùn)計(jì)劃部下達(dá)的生產(chǎn)平衡表組織生產(chǎn)加工。保證車間生產(chǎn)正常穩(wěn)定，按時(shí)按質(zhì)完成生產(chǎn)加工任務(wù)。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和包裝物的庫存情況，申請包裝物（含各種副產(chǎn)品包裝）的采購，并跟蹤結(jié)果；負(fù)責(zé)包裝物到貨后的接收入庫登記和日常管理工作。同時(shí)，統(tǒng)計(jì)每天加工生產(chǎn)所耗包裝，報(bào)生產(chǎn)內(nèi)勤及時(shí)增減。2）負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)，根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)及車間設(shè)備運(yùn)行狀況，組織編制設(shè)備檢修計(jì)劃，并與機(jī)修電修及時(shí)溝通配合，檢查維修質(zhì)量，及時(shí)提出整改建議，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。要據(jù)備件庫存情況，車間備品備件的采購計(jì)劃，并及時(shí)報(bào)告生產(chǎn)部申請采購。負(fù)責(zé)米廠車間班組的人

15、員的配置和優(yōu)化工作，同時(shí)處理安全隱患，確保員工安全。3）負(fù)責(zé)同米廠外協(xié)單位的溝通聯(lián)絡(luò)，并對其工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和控制。及時(shí)檢查生產(chǎn)各班組交接班紀(jì)錄和設(shè)備操作紀(jì)錄，分析各班組生產(chǎn)工作狀態(tài)，及時(shí)采取有效措施，提高生產(chǎn)效率，保證各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成。4）經(jīng)常提出合理化建議，不斷提高生產(chǎn)效率，改正影響米廠正常的不利因素。與品管一道加強(qiáng)米廠設(shè)備控制，確保副產(chǎn)品質(zhì)量在正常范圍內(nèi)。對班組的生產(chǎn)效率和成員的績效考核負(fù)責(zé)，有效的帶動和激勵(lì)成員不斷提升。對違反米廠管理制度的人和事，進(jìn)行處罰和教育。5）監(jiān)管米廠食品安全的日工作，不定時(shí)檢查米廠內(nèi)外食品安全的不符合項(xiàng)目，并及時(shí)整改到位，經(jīng)常班會上開展培訓(xùn)，檢查返機(jī)米、回機(jī)

16、米、回填米、外來白米入口、現(xiàn)場、作業(yè)人員穿著、使用工具等，是否符合食品安全要求，發(fā)現(xiàn)異常立即整改達(dá)標(biāo)。6）檢查機(jī)修、電修、外協(xié)施工現(xiàn)場及方式是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，編寫更新HACCP和ISO9000文件，使之符合要求，有權(quán)對違反米廠食品安全和操作安全的人和事，進(jìn)行追究教育和處罰。2.3米廠操作班長崗位職責(zé)1）嚴(yán)格按生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃組織生產(chǎn)加工計(jì)劃。對車間安全生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。對生產(chǎn)技術(shù)工藝上提出合理化建議，經(jīng)常配合品管檢查班組工藝操作和工藝指標(biāo)的執(zhí)行情況。每班巡檢車間，確保設(shè)備完好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，及時(shí)處理設(shè)備隱患。2）按照公司及米廠各項(xiàng)管理細(xì)則，管理本班具體事務(wù)對本班違反公司和米廠制度的人和事進(jìn)行

17、相應(yīng)處罰。合理安排本班的操作工打包工及相關(guān)勞務(wù)人員，及時(shí)檢查督促工作質(zhì)量，并責(zé)令整改。3）負(fù)責(zé)每班巡檢車間，確保設(shè)備完好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，及時(shí)處理設(shè)備隱患。保證車間設(shè)備良性運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)排除冒滴漏現(xiàn)象，認(rèn)真做好生產(chǎn)交接班紀(jì)錄，并檢查本班其他工段操作紀(jì)錄的情況。4）負(fù)責(zé)和油廠、米庫、儲運(yùn)、筒倉等兄弟車間溝通配合，保證外輸物料輸送正常。每班處理本班所存留的散料。負(fù)責(zé)車間的環(huán)境衛(wèi)生。2.4米廠操作工崗位職責(zé)1）保持清醒頭腦，掌握控制系統(tǒng)各項(xiàng)警示，保證操作準(zhǔn)確無誤，仔細(xì)觀察各工段設(shè)備運(yùn)行情況，傾聽電器動作響聲，并作出相應(yīng)判斷動作。熟悉設(shè)備機(jī)械性能及設(shè)備正常工作的風(fēng)量風(fēng)壓振幅大小等，根據(jù)物料不同，流量不同及時(shí)調(diào)整

18、。根據(jù)工藝指標(biāo)要求，確保原糧清理達(dá)標(biāo)，大雜小雜輕雜石子基本去除干凈，礱谷脫殼率、選糙維持在正常指標(biāo)內(nèi)，確保產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，精度、含碎、拋光符合品管標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)物料、成品質(zhì)量、規(guī)格、包裝不同，作出相應(yīng)的調(diào)整。2）勤與品管溝通，掌握各工段物料指標(biāo)，對于設(shè)備出現(xiàn)的異常情況，及時(shí)通告相應(yīng)操作工，或及時(shí)到現(xiàn)場進(jìn)行果斷處理，及時(shí)上報(bào)班長并做好各項(xiàng)記錄，對于不同產(chǎn)品質(zhì)量，不同的要求，對工藝作出不同的工藝調(diào)整。及時(shí)溝通各個(gè)部門和工序，了解本班各個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)事務(wù)。對經(jīng)常出現(xiàn)故障的設(shè)備，要重點(diǎn)關(guān)注，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)排除。保證生產(chǎn)線的流量均勻，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，對于堵塞的溜管，不可用力敲擊，需要時(shí)，拆下排除。加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場管理，操作文明，

19、安全生產(chǎn)，不得串崗、做與生產(chǎn)無關(guān)的事項(xiàng)。3）保持控制室衛(wèi)生清潔，與生產(chǎn)無關(guān)的人員不得隨意進(jìn)出控制室。對于控制室出現(xiàn)的故障，及時(shí)通告班長或主任，由電修人員進(jìn)行處理，其他人員不得隨意擺弄。保持流量穩(wěn)定，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，不作波動性的改變，減少人為因素的停機(jī)。勤于巡檢，觀察設(shè)備出料口情況，保證設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，傾聽設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常聲音立即停機(jī)檢查，對經(jīng)常出現(xiàn)故障的設(shè)備，要重點(diǎn)關(guān)注，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)排除，與上下工序加強(qiáng)溝通，通報(bào)生產(chǎn)儲料質(zhì)量情況。2.5米廠打包班長崗位職責(zé)1）保持打包現(xiàn)場及所屬責(zé)任區(qū)域內(nèi)的現(xiàn)場符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，對不符合項(xiàng)及時(shí)整改，檢查糾正本班人員（含臨時(shí)勞務(wù)人員）的著裝及

20、個(gè)人儀表，使之達(dá)到符合食品衛(wèi)生安全的要求。2）根據(jù)每天的加工量，與生產(chǎn)班長一道確定本班上崗人數(shù)，及做好登記考勤紀(jì)錄，負(fù)責(zé)本班各種不同規(guī)格包裝數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，到達(dá)警戒數(shù)量時(shí)，要及時(shí)報(bào)與班長和打包間現(xiàn)場操作工。3）協(xié)助生產(chǎn)班長做好本班的績效考核管理，提出合理化建議，有利于提高工作效率和員工的工作積極性，做好包裝物及其他消耗品的統(tǒng)計(jì)分析工作，提高利用率，減少人為浪費(fèi)，保證打包速度，不可因人為因素影響生產(chǎn)產(chǎn)量。4）監(jiān)督和檢查包裝工的工作質(zhì)量，對產(chǎn)成品的包裝質(zhì)量負(fù)責(zé)，按照公司的要求，分產(chǎn)成品的不同情況，進(jìn)行返機(jī)米處理，對于污染的散米，應(yīng)作廢品處置，每班記錄受污染或發(fā)霉變質(zhì)散米重量，交與操作班長處理，同操作班

21、長和儲運(yùn)米庫勤于聯(lián)絡(luò)，確保產(chǎn)品包裝工作的正常進(jìn)行。5）加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場管理，保持現(xiàn)場環(huán)境清潔衛(wèi)生，處理本班所存散料，保證打包間的設(shè)備運(yùn)行正常，對常出現(xiàn)的問題及時(shí)排除或報(bào)修，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。2.6米廠打包工崗位責(zé)任1) 掌握本崗位的設(shè)備操作性能，及時(shí)排除故障，根據(jù)產(chǎn)品包裝規(guī)格確定計(jì)量，并校準(zhǔn)確，保證誤差在正常范圍之內(nèi)，對計(jì)量是否準(zhǔn)確負(fù)責(zé)，檢查對產(chǎn)品中含糠塊、霉變粒、及其他雜質(zhì)的情況，確保產(chǎn)品質(zhì)量。2）縫包的位置、裝箱的包數(shù)、粘箱的膠帶用量尺寸，都要按規(guī)定進(jìn)行，確保產(chǎn)品形象整齊統(tǒng)一，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，保持現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生，每班及時(shí)清掃散落米，在指定的地點(diǎn)按要求回機(jī)，對于污染的散米，交與

22、打包班長應(yīng)作廢品處置。3）每次進(jìn)出打包區(qū)域前，嚴(yán)格按照食品安全要求，對衣、帽、鞋、手、發(fā)等更換，積極完成班長交辦的其他各項(xiàng)工作，下班前集中將米廠所有樓層進(jìn)行清潔整理，保持所屬責(zé)任區(qū)的設(shè)備清潔整齊，隨時(shí)將散落米和設(shè)備上的灰塵擦拭干凈。2.7米廠保潔崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)米廠各樓層責(zé)任區(qū)域的的清潔清掃整理工作，確保符合食品安全各項(xiàng)要求。2）對散落的物料及時(shí)進(jìn)行清理，并存放在指定地方。3）清掃工具按指定地點(diǎn)分類，制止破壞現(xiàn)場環(huán)境的現(xiàn)象和人4）除指定設(shè)備外，對所屬設(shè)備進(jìn)行清理清潔保持，要求地面及設(shè)備清潔每班至少2次。5）對破壞米廠食品安全衛(wèi)生的人和行為，報(bào)告操作班長或常白班長進(jìn)行處理。6）完成班長交辦的事項(xiàng)

23、。第一章米廠相關(guān)規(guī)章制度3.1米廠交接班管理規(guī)定1.目的：為加強(qiáng)班組管理，規(guī)范交接班內(nèi)容，保證車間運(yùn)行安全、順暢。2.規(guī)定細(xì)則：1）接班人員必須提前10分鐘到達(dá)崗位，否則按遲到處理；2）接班人員到崗后應(yīng)仔細(xì)聽取上班的生產(chǎn)情況，了解上班的產(chǎn)品質(zhì)量要求；3）當(dāng)班人員必須值班到規(guī)定的時(shí)間并向下一班匯報(bào)本班生產(chǎn)情況，交班前需確認(rèn)本班各項(xiàng)記錄完整有效，接班人員檢查無誤簽字確認(rèn)后上一班人員方可下班。雙方交接完成并在交接班記錄本上簽字后上一班人員方可離開，否則按早退處理；4）本班人員對自己的衛(wèi)生潤滑區(qū)必須認(rèn)真清理，接班人員檢查合格方可離開，如不合格有權(quán)責(zé)令上一班重新清理，直到合格為止；5）本班負(fù)責(zé)人應(yīng)如實(shí)填

24、寫生產(chǎn)記錄表，接班負(fù)責(zé)人應(yīng)仔細(xì)核實(shí)，無異議后簽字確認(rèn)，如無接班負(fù)責(zé)人簽字，交接人員一律不準(zhǔn)離崗，否則按早退處理；6）交接班過程，不準(zhǔn)片面追求產(chǎn)量及生產(chǎn)工藝指標(biāo)而進(jìn)行違反操作，否則按公司有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理；7）交接班過程中出現(xiàn)的問題，交接人員應(yīng)負(fù)責(zé)處理完畢或與接班人員協(xié)商由接班人員解決，并雙方簽字確認(rèn)后方可離開；8）交班人員必須在交班前做好各種輔料領(lǐng)用并做好記錄，確保下班人員正常生產(chǎn)；9）接班人員在接班前要認(rèn)真檢查各種準(zhǔn)備工作是否到位，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；10）凡出現(xiàn)問題，均按交接班記錄本記錄情況進(jìn)行處理；11）交班前需確認(rèn)本班各項(xiàng)記錄完整有效，接班人員檢查無誤簽字確認(rèn)后上一班人員方可下班。

25、3.2米廠設(shè)備保養(yǎng)制度1 目的： 合理使用設(shè)備，充分發(fā)揮設(shè)備的效率，延長設(shè)備的使用壽命，操作者要樹立高度的主人翁責(zé)任感，愛護(hù)保養(yǎng)好設(shè)備，生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2 范圍：適用于米廠車間設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。3工作內(nèi)容：1）新員工在獨(dú)立使用設(shè)備之前，必須經(jīng)過以下方面的培訓(xùn)：A.設(shè)備的結(jié)構(gòu)性能；B.維護(hù)要求；C.實(shí)際操作與基本功。 2）單人操作的設(shè)備由操作者使用、保養(yǎng)，保管；集中使用的設(shè)備實(shí)行班長（組長）負(fù)責(zé)制，公用設(shè)備要指定專人負(fù)責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程。3）自覺遵守安全操作規(guī)程，設(shè)備開動后操作者不得擅自離崗。設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)要及時(shí)向調(diào)機(jī)員或班長匯報(bào)，根據(jù)情況，自己維修或由維修組派人組織維修并

26、做好記錄。4）設(shè)備操作者要保養(yǎng)好設(shè)備，經(jīng)常保持設(shè)備整齊、清潔、潤滑，嚴(yán)禁設(shè)備超載、超壓、超負(fù)荷和“帶病”運(yùn)行，按“三好”“四會”的要求管好，用好設(shè)備，認(rèn)真遵守五項(xiàng)紀(jì)律。41“三好”指管理好、使用好、維修好。42“四會”指會使用、會保養(yǎng)、會檢查、會排除故障。43五項(xiàng)紀(jì)律指：遵守安全操作規(guī)程；經(jīng)常保持設(shè)備整潔，按規(guī)定加油；嚴(yán)格遵守交接班制度；管好工具附件，不得丟失；發(fā)現(xiàn)異常情況立即停產(chǎn)，自己不能處理的問題及時(shí)報(bào)告車間領(lǐng)導(dǎo)；5）機(jī)械動力設(shè)備的二級保養(yǎng)的質(zhì)量管理：例行保養(yǎng)由操作者負(fù)責(zé)進(jìn)行，班前要按要求潤滑，檢查運(yùn)動部件是否靈活，進(jìn)出料管道是否暢通，班中隨時(shí)注意設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告班長，填寫好

27、日常保養(yǎng)及維修記錄。6）一級保養(yǎng)內(nèi)容和要求：以操作者為主，維修工、電工配合，根據(jù)不同設(shè)備分為每班、每日或每周（參照設(shè)備說明書），徹底清掃擦拭設(shè)備表面；檢查調(diào)整必要零部件；檢查調(diào)整各傳動及操作機(jī)構(gòu)；增添油量；檢查或調(diào)整安全保護(hù)裝置和冷卻系統(tǒng)；排除一般性泄漏；排除一般故障隱患；清掃檢查調(diào)節(jié)電路及線路，要求外觀清潔，漆見本色鐵見光，油路暢通、油窗明亮，操作靈活，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，安全裝置及指示儀表齊全可靠，無一般性泄漏現(xiàn)象。填好記錄。時(shí)間、用途、保管責(zé)任人等，經(jīng)當(dāng)班班長簽字后，方可借用。11）工具借出后，借出人負(fù)責(zé)工具的催還，如有丟失或損壞，按上述賠償規(guī)定賠償。12）工具歸還時(shí)，借工具人和當(dāng)班班長學(xué)在“工具

28、借用申請單”上簽名確認(rèn)。3.3米廠公用工具管理規(guī)定1.目的：為了米廠車間生產(chǎn)工具的正確使用及有效管理，規(guī)范各類工具的保管、領(lǐng)用、以舊換新、移交、報(bào)廢程序，以避免工具的超標(biāo)領(lǐng)用及調(diào)任無交接等現(xiàn)象。2.范圍：米廠車間3.規(guī)定：1）各班組交接班前清點(diǎn)工具并進(jìn)行確認(rèn)，缺失的工具填寫在交接班記錄本上，并注明缺失原因和造成缺失工具的人員2）控制室工具柜內(nèi)的工具不得人為進(jìn)行打磨、修改、焊接等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按原價(jià)賠償3）嚴(yán)禁擅自占有車間工具，當(dāng)班工具由班長負(fù)責(zé)，定期檢查是否有丟失、損壞現(xiàn)象，正常使用損壞馬上申請購買新工具，經(jīng)部門經(jīng)理簽字確認(rèn)可以舊換新。4）丟失的工具由當(dāng)班人員自行購買填補(bǔ)，不得耽誤設(shè)備維修及保養(yǎng)

29、5）車間設(shè)備的隨機(jī)工具必須確定其使用部位，明確存放位置，并擺放整齊，以備急需。6）車間的消防工具，任何人不得私自挪用，工具每班檢查維護(hù)。7）工具有相應(yīng)的使用年限，使用過期后，經(jīng)部門經(jīng)理簽字確認(rèn)可以舊換新，對使用期限未到的原則上不予領(lǐng)取。8）工具誰使用誰保管，持有工具的人員必須愛護(hù)工具，凡損壞或遺失者，照價(jià)賠償，對情節(jié)嚴(yán)重者報(bào)公司有關(guān)部門處理。 9）當(dāng)班人員必須攜帶應(yīng)急工具：如活動扳手，一字螺絲刀,十字螺母刀,巡檢設(shè)備時(shí)必須攜帶，以備不時(shí)之需。10）工具借用必須填寫“工具借用申請單”，說明借用時(shí)間、歸還3.4 米廠車間3.4水稻換產(chǎn)管理規(guī)定1.目的： 防止長、圓粒形水稻互混。2.范圍： 適用于生

30、產(chǎn)部米廠、筒倉車間。3.職責(zé)：操作人：操作工。驗(yàn)證人：車間班長。1）換品種操作規(guī)程：a. 在換品種之前，車間操作工檢查原糧輸入通道，確認(rèn)加工使用中的筒倉插板處于關(guān)閉狀態(tài)，刮板中的殘余水稻排空以后再停刮板；b. 清生產(chǎn)線，使流量秤筒排空，緩沖倉里無存料，必要時(shí)用膠皮錘子敲緩沖倉斗將料物清空；c. 設(shè)備內(nèi)部物料排空；d. 將所有斗提底蓋內(nèi)物料清理；e. 開機(jī)前，與筒倉確認(rèn)所出稻谷是否是長粒，接出2公斤樣品進(jìn)行品種檢驗(yàn)，合格后進(jìn)入車間加工；f. 如果出現(xiàn)長圓互混超過5%，立即停止原糧進(jìn)入車間，通知相關(guān)部門進(jìn)行處理。2） 注意事項(xiàng)：a. 按水稻的長粒圓粒不同特性調(diào)節(jié)加工；注意碎米的變化；b. 白米若進(jìn)

31、入涼米倉，先確認(rèn)涼米倉是否清空； c. 換產(chǎn)時(shí)如果出現(xiàn)長粒與圓?；セ祚R上停止原糧進(jìn)入車間，清空生產(chǎn)線，通知車間主任進(jìn)行處理 3）相關(guān)記錄交接班記錄本3.5米廠化學(xué)品安全管理制度msds1.目的：規(guī)范化學(xué)品的裝卸、標(biāo)識、儲存、管理、廢液處理以及對化學(xué)品意外傷害的應(yīng)對措施；正確使用與處理化學(xué)藥品，防止產(chǎn)品、產(chǎn)品接觸面及包裝材料接觸到潤滑油、清潔劑、消毒劑及其它化學(xué)污染物。2.定義：危險(xiǎn)化學(xué)品：包括爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品和通混易燃物品、氧化劑和有機(jī)過氧化物、有毒品和腐蝕品等。3.適用范圍：本規(guī)定適用于公司內(nèi)化學(xué)品的管理和控制，包含清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑油、燃油

32、、化學(xué)輔料、化驗(yàn)室藥品等。4.職責(zé)：1） 使用部門負(fù)責(zé)化學(xué)品的申購、暫存和正確使用； 2） 采購部負(fù)責(zé)化學(xué)藥品的采購與初驗(yàn)；3） 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)化學(xué)輔料的進(jìn)貨檢驗(yàn)和對實(shí)驗(yàn)用化學(xué)品的驗(yàn)收；4）倉庫（或使用部門）負(fù)責(zé)化學(xué)藥品的標(biāo)識、儲存和發(fā)放工作。5.管理規(guī)定：1）化學(xué)品的采購：a. 凡屬公司MSDS名錄內(nèi)的產(chǎn)品，采購部可根據(jù)使用部門的需求開展采購；b. 對于易制毒化學(xué)品，先由安全主管根據(jù)使用部門的申購單到轄區(qū)公安分局辦理備案證明，采購部門須憑備案證明向有易制毒化學(xué)品經(jīng)營許可證的單位購買，禁止非法購買和轉(zhuǎn)讓易制毒化學(xué)品，禁止使用現(xiàn)金或者實(shí)物進(jìn)行易制毒化學(xué)品交易。c. 對于不在公司MSDS名錄內(nèi)的產(chǎn)品，

33、采購前應(yīng)向供應(yīng)商索取MSDS，并在品管部備案。2） 化學(xué)品的運(yùn)輸裝卸：a. 采購的化學(xué)品在運(yùn)輸過程中要據(jù)其特征危害性選擇合理的包裝運(yùn)輸方式，選擇的運(yùn)輸商必須具有相應(yīng)的運(yùn)輸條件，并遵守有關(guān)的化學(xué)品的運(yùn)輸管理規(guī)定；b. 化學(xué)品的接卸過程中，具體操作人員應(yīng)輕拿輕放，按化學(xué)品的特性要求進(jìn)行操作，防止撞擊、拖拉、傾倒、泄露，避免意外事故發(fā)生；c. 碰撞、互相接觸容易引起燃燒、爆炸或造成其它危險(xiǎn)的化學(xué)危險(xiǎn)物品，以及化學(xué)性質(zhì)或防護(hù)、滅火方法互相抵觸的化學(xué)危險(xiǎn)物品，不得違反配裝限制和混合裝運(yùn)。d. 遇熱、遇潮容易引起燃燒、爆炸或產(chǎn)生有毒氣體的化學(xué)危險(xiǎn)物品，在裝運(yùn)時(shí)應(yīng)采取隔熱、防潮措施。3） 化學(xué)品儲存：a.

34、化學(xué)品必須儲存在專用倉庫，專用場地或?qū)Ｓ脙Υ嫫髅?柜內(nèi),并應(yīng)設(shè)專人管理；b. 化學(xué)品庫應(yīng)符合有關(guān)安全、防水規(guī)定，并根據(jù)物品的種類、性質(zhì)設(shè)置，應(yīng)注意通風(fēng)、防潮、泄壓、防火、防霉、報(bào)警、滅火、防曬、調(diào)溫、消除靜電、防護(hù)圍堤等安全措施；c. 化學(xué)危險(xiǎn)品應(yīng)當(dāng)分類存放，堆垛之間的主要通道應(yīng)當(dāng)符合安全距離，不得超量儲存；d. 化學(xué)品不得在露天、潮濕、漏雨和低洼容易積水的地方存放；e. 有機(jī)溶劑儲存應(yīng)避免陽光直射，不要于高處存放；f. 化學(xué)性質(zhì)或防護(hù)、滅火方法相互抵觸的化學(xué)物品，不得在同一倉庫或同一儲存室內(nèi)存放；g. 化學(xué)品入庫前，要對庫房通風(fēng)5min以上方可進(jìn)入，庫管必須進(jìn)行檢查登記，做好標(biāo)識，入庫后應(yīng)每

35、月定期檢查、盤點(diǎn)，保證化學(xué)品正常供應(yīng)使用；h. 化學(xué)品倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，在倉庫周圍應(yīng)樹立危險(xiǎn)警示牌；i. 化學(xué)品領(lǐng)用時(shí)，領(lǐng)用人必須填寫領(lǐng)料單并簽字確認(rèn)，包括領(lǐng)用化學(xué)品名稱、數(shù)量、時(shí)間等；j. 公司通常情況下不備殺蟲劑，只有在蟲、蠅孳生的季節(jié)現(xiàn)買現(xiàn)用。殺蟲藥、鼠藥、公司裝修用或其它用途的化學(xué)物質(zhì)允許入廠后，要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)單獨(dú)存放，并被正確的標(biāo)識?；?yàn)室的化學(xué)藥品、車間所使用的清潔劑和消毒劑應(yīng)放置于藥品庫，并標(biāo)識清楚、正確；設(shè)備維修部門將所有非食品級的潤滑油、機(jī)油等清楚地貼上標(biāo)記，潤滑油、機(jī)油存放于倉庫要分開存放。k. 其他部門人員因擦洗設(shè)備、小樣試驗(yàn)等需領(lǐng)用化學(xué)品時(shí)必須經(jīng)過安全主管及化驗(yàn)室

36、主管同意后方可領(lǐng)用，領(lǐng)用時(shí)填寫化學(xué)品領(lǐng)用記錄，并簽字確認(rèn)。4） 化學(xué)品的使用：a. 化學(xué)品應(yīng)按其特性和規(guī)定的注意事項(xiàng)使用，若使用有機(jī)溶劑時(shí)應(yīng)注意不要將皮膚直接與有機(jī)溶劑接觸，操作時(shí)注意通風(fēng)，遠(yuǎn)離火源；b. 盛裝化學(xué)品，應(yīng)采用不易產(chǎn)生火花的容器和工具，同時(shí)在使用前必須進(jìn)行檢查，消除隱患；c. 對有腐蝕性的、有害人體健康或?qū)θ梭w有刺激性的化學(xué)品，在使用時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施； d. 對于有揮發(fā)性和刺激性的化學(xué)品須在通風(fēng)良好的環(huán)境下操作；e. 使用人員應(yīng)注意節(jié)約使用，杜絕浪費(fèi)；f. 專用的化學(xué)品盛裝容器、工具不得盛裝其他藥品，以免發(fā)生交叉或意外污染，盛裝化學(xué)品的容器，在使用后必須進(jìn)行檢查，消除隱患，

37、防止火災(zāi)、爆炸、中毒等事故的發(fā)生；g. 化學(xué)品在使用過程中產(chǎn)生的廢液，不得隨意傾倒，應(yīng)集中收集統(tǒng)一處理，對集中收集的廢液要有明確標(biāo)識；h. 所有化學(xué)品的用量都要符合規(guī)定，不能造成危害和污染；i. 生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)禁止使用殺蟲劑和滅鼠劑，所有與產(chǎn)品有直接接觸的機(jī)器設(shè)備的潤滑必須使用食品級的。j. 有毒化學(xué)物不能放在設(shè)備、工器具或包裝材料上。對于取自原液的清潔劑、毒劑之類的分裝容器一定要衛(wèi)生干凈，曾用來裝過有毒有害化合物的器具不能夠用來儲存、運(yùn)輸或銷售，也不能儲存那些可能與食品接觸面接觸的清潔劑、消毒劑之類的東西。同樣用來盛裝清潔劑、消毒劑的分裝容器也一定不能用來盛裝油品。k. 生產(chǎn)區(qū)未用完的化學(xué)品必須

38、存放于原處，不使用相關(guān)化學(xué)品的生產(chǎn)區(qū)不得存放或短暫存放不相關(guān)的化學(xué)品。5） 化學(xué)品廢棄物的管理：a. 盛裝化學(xué)品的容器，在使用后，必須進(jìn)行檢查，消除隱患，防止火災(zāi)、爆炸、中毒事故發(fā)生，并存放于指定場所。b. 廢棄化學(xué)品，應(yīng)當(dāng)采取安全措施，妥善保管，存放于指定場所。c. 化學(xué)品及容器等廢棄物的處理，由采購部聯(lián)系供方回收處理或按危險(xiǎn)廢棄物管理規(guī)定進(jìn)行處理。6） 化學(xué)品意外情況的緊急處理：a. 當(dāng)化學(xué)品、油品在公司外運(yùn)輸過程中發(fā)生意外情況時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)依據(jù)自己預(yù)先制定的意外事件處理預(yù)案，實(shí)施緊急的處理，并及時(shí)報(bào)警。b. 在公司內(nèi)搬運(yùn)或使用過程發(fā)生意外時(shí)，具體操作人員應(yīng)按照物質(zhì)的安全特性資料（MSDS）

39、進(jìn)行處理，無法處理時(shí)，應(yīng)及時(shí)通報(bào)部門經(jīng)理。c. 當(dāng)盛裝化學(xué)品的容器破損、泄漏等造成環(huán)境嚴(yán)重污染和人員嚴(yán)重傷害事故或發(fā)生火災(zāi)、爆炸等惡性事件時(shí)，當(dāng)事人要沉著冷靜，立即報(bào)告人事行政部，并做好應(yīng)急措施和現(xiàn)場維護(hù)。必要時(shí)公司將啟動應(yīng)急預(yù)案。3.6米廠衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分：序號位置衛(wèi)生要求責(zé)任人1糠房地面無米粒、糠粉、灰塵勞務(wù)隊(duì)長2大雜間3一樓清理間無積灰、雜物一樓保潔4一樓碾米間5一樓涼米倉底6清掃工具柜整理7一樓更衣室與廁所8一樓門廳及通道地面9一樓窗臺10一樓滅火器、消防栓12門廳至二樓樓梯（正門）13二樓清理間及風(fēng)網(wǎng)間地面無積灰、雜物二樓保潔14二樓碾米間及風(fēng)網(wǎng)間地面15參觀通道及下樓梯地面16二至三

40、樓樓梯（正門）17二樓窗臺18二樓滅火器、消防栓19清掃工具柜整理20伸手能及的設(shè)備21三樓清理間及風(fēng)網(wǎng)間地面無積灰、雜物三樓保潔22三樓斗提平臺23三樓碾米間及風(fēng)網(wǎng)間地面24空壓機(jī)房25上涼米倉小樓梯26三樓窗臺27三樓滅火器、消防栓28清掃工具柜整理29伸手能及的設(shè)備30打包間無積灰、雜物當(dāng)班打包工31更衣室至打包間樓梯、洗手池32包裝稱33樓梯一至三樓34設(shè)備周邊散米無灰塵、雜物當(dāng)班操作工35一樓碾米地坑36一二三樓主車間地面無灰塵、雜物打包工交班前37打包倉上散米38滅蠅燈清理操作工交班前39主設(shè)備表面浮灰3.7米廠規(guī)章制度1.目的：為確保米廠生產(chǎn)持續(xù)正常，產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量穩(wěn)定，食品安全達(dá)

41、標(biāo)，個(gè)人行為規(guī)范，特制定此制度。2.范圍： 米廠車間3.工作紀(jì)律方面：1）無正當(dāng)理由不服從工作安排，視同自動離崗，交與行政處理。2）不得無故遲到、早退；曠工一天警告，二天視同自動離崗。3）禁止在工作時(shí)間內(nèi)溜崗、脫崗，睡崗4）禁止在米廠內(nèi)發(fā)信息、聽歌、打電話（班長除外）、會親友、吃零食，用對講機(jī)講臟話5）禁止在車間內(nèi)吵罵；有滋事打鬧的，移交安保和行政處理。6）禁止衣、帽、發(fā)、鞋未按規(guī)定穿著，禁止手插褲袋、裸露上身、赤腳行走7）車間內(nèi)禁止吸煙，喝酒，禁止酒后上班。7） 工具遺失，照價(jià)賠償從工資中扣除。4.日常工作方面：1） 領(lǐng)導(dǎo)交待事情要積極完成，及時(shí)匯報(bào)。上個(gè)班發(fā)生事項(xiàng)要通告下班，且交接班紀(jì)錄要

42、正確反應(yīng)情況2） 交接班紀(jì)錄要全面，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確、存放備品備件、或領(lǐng)用備件要登記3） 潤滑不到位，導(dǎo)致設(shè)備缺油磨損，追究相關(guān)人員責(zé)任4） 由于個(gè)人工作失誤或巡檢不到位（放錯(cuò)倉、配錯(cuò)糧、料未排空、管道未清理，設(shè)備未排水、未檢查、副產(chǎn)品跑糧等）等失職行為造成停機(jī)、堵料、產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量問題，追究相關(guān)人員責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的移交行政處理。5） 因人為因素或發(fā)現(xiàn)問題處理不及時(shí)造成設(shè)備設(shè)施故障損壞，追究相關(guān)人員責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，移交行政處理。6） 人員安排不合理打包慢，導(dǎo)致料倉滿停機(jī)，對打包班長進(jìn)行處罰；7） 勞務(wù)副產(chǎn)品接包造成設(shè)備堵機(jī)停機(jī)，造成米廠設(shè)備設(shè)施環(huán)氧地面毀壞，由于誤操作、不按規(guī)定、自作主張等原因造

43、成設(shè)備設(shè)施及產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，不遵守米廠食品安全衛(wèi)生要求（如現(xiàn)場散米、其他雜物等），或造成破壞，對勞物隊(duì)長進(jìn)行處罰5.食品衛(wèi)生安全方面：1） 禁止將塵土及其他垃圾帶到米廠，或在現(xiàn)場留有泥土腳印，亂吐亂扔、不沖不掃，破壞公共環(huán)境衛(wèi)生2） 禁止將個(gè)人用品帶入車間3） 上班時(shí)禁止佩帶飾品，私自亂接亂拉亂拆亂綁4） 所屬設(shè)備衛(wèi)生整理整潔要到位，對臟、亂、差現(xiàn)象追究當(dāng)事人責(zé)任5） 每次衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目，未按規(guī)定進(jìn)行返機(jī)米處理，早晚的衛(wèi)生整潔清掃未到位，根據(jù)所屬范圍，對責(zé)任人進(jìn)行處罰6.產(chǎn)品設(shè)備質(zhì)量方面：1） 產(chǎn)生不合格品（或定向產(chǎn)品）的質(zhì)量問題，追溯到班組個(gè)人，追究責(zé)任人和班 長責(zé)任2） 打包不合

44、格品（噴碼、縫包、標(biāo)重、熱合）放行到倉庫，追溯到個(gè)人，追究其責(zé)任3） 產(chǎn)品銷售到市場后，發(fā)生屬于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量事故投訴，出現(xiàn)重大質(zhì)量食品安全事故的，視情節(jié)嚴(yán)重程度，進(jìn)行處罰或移送行政處理。4） 未按規(guī)定進(jìn)行操作（如停機(jī)之前，未將打包秤筒內(nèi)物料放空者或報(bào)警處置不等）；對出現(xiàn)的包裝質(zhì)量問題未拆袋等處理而遺留給下班的，追究當(dāng)事人責(zé)任4） 班組發(fā)生重大質(zhì)量設(shè)備事故，追究班長（含打包班責(zé)任）7. 消防、安全方面：1）因特殊情況在易燃物品附近動火時(shí)，必須先填報(bào)動火作業(yè)申請書，經(jīng)批準(zhǔn)后方可施工。2）車間內(nèi)一律不準(zhǔn)吸煙，違者給予經(jīng)濟(jì)處罰和追究刑事責(zé)任。3）需要動火的地點(diǎn)，都必須開具動火作業(yè)證明，必須有專人看管，作業(yè)過程中不得離開崗位，用完后立即熄滅火種。4）凡一切設(shè)備、照明用電統(tǒng)一由電工負(fù)責(zé)，他人不得隨便亂拉亂接或?qū)⒈ｋU(xiǎn)絲更換加大和超負(fù)荷用電。