食品藥品安全法規(guī)試題

1、食品藥品安全法規(guī)試題一填空題：1.餐飲服務，指通、和等，向消費者的服務活動。2.餐飲服務許可管理辦法適用于（）的單位和個人，不適用于（）和（）的單位和個人。3、餐飲服務提供者應當制定并實施， 確保所購原料符合食品安全標準。餐飲服務提供者在制作加工過程中應當，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。4、餐飲服務提供企業(yè)應當食品加工、貯存、陳列等設施、設備；保溫設施及冷藏、冷凍設施。餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。5 現(xiàn)行的藥品管理法是從2001 年 12 月 1 日起施行的，共十章106條。6、藥品經(jīng)營企業(yè)必須制定和執(zhí)行藥

2、品保管制度，采取必要的冷藏、防凍、防潮、防蟲、防鼠等措施，保證藥品質(zhì)量。7、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品批發(fā)企業(yè)銷售藥品時，應該開具標明供貨單位名稱、藥品名稱、生產(chǎn)廠商、批號、數(shù)量等內(nèi)容的銷售憑證。8、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)不得以展示會、博覽會、交易會、訂貨會、產(chǎn)品宣傳會等方式現(xiàn)貨銷售藥品。9、藥品經(jīng)營使用單位購進藥品，應當先行驗明、核實供貨單位的藥品生產(chǎn)許可證或者藥品經(jīng)營許可證 、營業(yè)執(zhí)照、授權委托書等有效證明文件，妥善保存加蓋供貨單位原件印章的復印件，并應當驗明藥品合格證明。10、在藥品包裝所標注的陰涼處系指不超過20 度，涼暗系指避光并不超過 20 度，冷儲系指 2-10 度，常溫系指 10-30 度

3、11、醫(yī)療機構審核和調(diào)配處方的藥劑人員必須是依法經(jīng)資格認定的藥學技術人員。12、國家對麻醉藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品實行特殊管理。13、醫(yī)療機構必須制定和執(zhí)行藥品保管制度，采取必要的冷藏、 防凍、防潮、防蟲、防鼠等措施，保證藥品質(zhì)量。14、中藥飲片的標簽必須注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期。15、藥品使用是指，用藥人以預防、診斷、治療疾病和康復保健以及其他調(diào)節(jié)人的生理機能為目的，向受藥人提供藥品所實施的藥品購進、儲存、調(diào)配及應用的活動。二、判斷題：1、食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（）2、食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品

4、實施免檢。（）3、非處方藥分為甲、乙類非處方藥的依據(jù)是藥品安全性()4、藥品的不良反應是在正常的用量下藥品出現(xiàn)的意外有害反應（）5、藥品的每個最小銷售包裝必須按規(guī)定附說明書和相關標識（）6、藥品廣告的審批機關是省級工商管理部門（）7、處方藥可以在報紙上發(fā)布（）8、對生產(chǎn)、銷售假藥的，沒收違法生產(chǎn)、銷售的藥品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售藥品貨值金額三倍以上五倍以下的罰款（）9、對生產(chǎn)、銷售劣藥的，沒收違法生產(chǎn)、銷售的藥品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售藥品貨值金額一倍以上三倍以下的罰款（）10、藥品的批準文號為國藥準子sxxxxxxxx，那么 “ s表”示該藥品為中藥（ ）三、選擇題每題所設選項

5、中只有一個正確答案，多選、錯選或不選均不得分。共 50 題，每題 2 分，計 100 分。1、根據(jù)刑法修正案（八）規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中（） ，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。a、摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的b、摻入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的c、任意使用食品添加劑，造成嚴重后果的d、摻入有毒、有害的食品原料，致人死亡的2、餐飲服務提供者應當建立（）的采購查驗和索證索票制度。a、食品

6、b、食品原料c、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品d、以上都對3、在中國境內(nèi)從事（）活動，應當遵守食品安全法。a、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務b、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營c、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品d、以上都正確4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。a、每年b、每二年c、每三年d、每四年5、食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）。a、一年b、二年c、三年d、四年6、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及（） 。a、疾病預防、治療功能b、材料用量c、保存方式d、保質(zhì)期7、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可

7、和餐飲服務許可的有效期為（）年。a、1b、2c、3d、48、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動， 或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關部門按照各自職責分工， 沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（）罰款。a、貨值金額五倍以上十倍以下b、一萬元以上五萬元以下c、貨值金額二倍以上五倍以下d、二萬元以上十萬元以下9、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。a、二年b、

8、三年c、四年d、五年10、非處方藥的標識為（） 。a、wtob、otoc、otcd、fcf11、保健食品（）替代藥品。保健食品（）宣傳療效。a、可以可以b、不能不得c、全部可以全部可以d、有些可以有些可以12、藥品的批準文號是（） ：a、國食健字b、衛(wèi)食健字c、國藥食字d、國藥準字13、（）是指依法批準具有特定保健功能的食品，它適用于特定人群食用，能調(diào)節(jié)人體的機能， 但不以治療疾病為目的， 對人體不產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害的功能性食品。a、食品b、藥品c、保健食品d、保健藥品14、非藥品冒充藥品主要有哪些情形（）？a、普通食品和保健食品冒充藥品b、保健用品和化妝品冒充藥品c、消毒產(chǎn)品和未標注

9、文號的其他產(chǎn)品冒充藥品d、以上都對15、非藥品（）添加藥物。a、可以b、禁止c、必須d、有些可以16、藥店的藥師不在崗時， （）銷售處方藥。a、可以b、暫停c、必須d、有時可以17、根據(jù)藥品說明書和標簽管理規(guī)定（局令第 24 號）規(guī)定，如藥品標簽中標注有效期至 2009 年 01 月，表示該藥品可以使用到（ a）a、2009 年 1 月 31 日 b、2008 年 12 月 31 日c、2009 年 1 月 1 日 d、 2008 年 12 月 1 日18、從事生產(chǎn)、銷售假藥及生產(chǎn)、銷售劣藥情節(jié)嚴重的企業(yè)或者其他單位，其直接負責的主管人員和其他直接責任人員（d）內(nèi)不得從事藥品生產(chǎn)、經(jīng)營活動。a、5 年 b、7 年 c、8 年 d、10 年19、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和藥品使用單位的藥品購銷或購進記錄必須保存至（ d）a、超過有效期 1 年 b、不少于 3 年 c、超過藥品有效