深圳市XX餐飲連鎖有限公司員工手冊（DOC 26頁）

1、來自資料搜索網(wǎng)() 海量資料下載深圳市雨花餐飲連鎖有限公司員工手冊目 錄 第一章 公司簡介第二章 手冊總則第三章 勞動條例第四章 員工守則來自資料搜索網(wǎng)() 海量資料下載第五章 工作時(shí)間與假期第六章 獎(jiǎng)罰條例第七章 員工申訴 第八章 安全守則 序 言歡迎您加入我們的行列：從今天開始，您將成為本企業(yè)的一名員工了，在此我們由衷地歡迎您加入我們的團(tuán)隊(duì)！在新的工作環(huán)境中，您將接觸到我們先進(jìn)而完善的管理體系，為使您在今后工作崗位上有一個(gè)美好的開始，我們懇請您詳細(xì)閱讀這份員工手冊，以便您能盡快地適應(yīng)和融入我們的工作，預(yù)祝您工作順利獲得成功！l 員工手冊使用說明1. 管理公司會不定期對員工，就了解及執(zhí)行員工

2、手冊的情況進(jìn)行抽查和考核2. 此員工手冊為公司財(cái)產(chǎn)，敬請員工妥善保存，并在離職時(shí)整潔完好地交還人事部。如將手冊遺失或損毀者將會由人事部門處以20元以上的罰款。3. 未經(jīng)許可，手冊不得出示給非公司的人員4. 手冊如有未完善的事宜，敬請參閱其它有關(guān)規(guī)定或公司相應(yīng)的指引辦理。本手冊的解釋歸深圳市雨花餐飲連鎖有限公司人力資源部，管理公司擁有隨時(shí)修改本手冊的權(quán)力。第一章 公司簡介雨花西餐廳成立于1999年，位于深圳市沙頭角深沙路35號。隨著餐廳的業(yè)務(wù)發(fā)展，1997年9月30日深圳市雨花餐飲連鎖有限公司正式成立并開展連鎖經(jīng)營，提出以“著意求新，以客為尊”為經(jīng)營宗旨，及“營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方

3、餐飲美食”的全新經(jīng)營概念。1999年，位于人民南店的雨花第二分店正式開業(yè)，該餐廳因其獨(dú)特的裝修風(fēng)格引領(lǐng)了深圳西餐業(yè)的全新時(shí)尚。2001年地處華強(qiáng)北繁華區(qū)域的振興分店隆重開業(yè)，超大的經(jīng)營面積、多功能用餐區(qū)域、豐富的餐飲種類令人耳目一新。2002年，我們在金田南路迎來了一個(gè)全新設(shè)計(jì)理念、全新高尚服務(wù)的雨花西餐廳。為順應(yīng)企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展思路，2003年公司旗下又成立了NOBLECLUB皇爵酒吧。該酒吧極富貴族時(shí)尚氣息的設(shè)計(jì)理念和氛圍營造為深圳的夜生活又添新寵。雨花餐飲連鎖有限公司以誠懇優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，幽雅浪漫的氣氛，融匯西方美食的出品贏得了社會各界人士的好評，受到各大媒體的廣泛報(bào)道，創(chuàng)造了良好的經(jīng)營、社會

4、效益，于深圳餐飲行業(yè)獨(dú)樹一幟。屆時(shí)，我們不斷為所有雨花俱樂部會員提供更多的優(yōu)質(zhì)和完善的增值服務(wù)，承接企業(yè)或個(gè)人各大中小型宴會，并在全國范圍內(nèi)拓展我們的加盟業(yè)務(wù)，雨花將以海納百川，有容乃大的視野不斷創(chuàng)新發(fā)展，力求在全國的餐飲行業(yè)樹立品牌之魅力。公司總部：深圳市華強(qiáng)北路上步工業(yè)區(qū)205棟東二樓 Tel：83264595Headquarter:2th East,BLK205 Shangbu Industrial District huaqiang North Rd.,Shengzhen沙頭角店：深圳市沙頭角深沙路87號 Tel：25552841ShatoujiaoBranch:No.87ShenSh

5、a Rd.,ShaTouJiao,Shenzhen 人民南店：深圳市人民南路海豐苑二樓 Tel：82272702RenMinNanBranch:2/FhaiFengYuanRenMin South Rd.,Shenzhen振興店：深圳市福田區(qū)振興路（女人世界斜后）寶弘大廈二層 Tel：83215902ZhenXingBranch：2/F,BaoHong Building ZhenXing Road (BesideWomanWorld),Shenzhen 金田南店：深圳市金田南路嘉意臺（人人樂商場旁） Tel：83860929JinTianNanBranch:JinTianSouth Road.

6、Beside(RenRenLeMarket),ShenZhen南油店：深圳市南山區(qū)南海大道百富大廈一層 Tel:26487799Branch Nanyou:1/F,Baifu Building Nan Hai中信店：深圳市中信城市廣場國際休閑街A2 Tel:25987685Branch Zhongxin:A2,Leisure Street Citic Plaza,Shenzhen金華店：深圳市羅湖區(qū)金華街13號 Tel:82493572Branch Jing Hua rd,Luo Hu District,Shenzhen(Behind Hotel Oriental Regent)第二章 總則1

7、. 熱愛祖國，遵守國家政策法令，遵守外事紀(jì)律。2. 關(guān)心企業(yè)，熱愛本職工作，講究社會公德和職業(yè)道德。做到文明服務(wù)，努力維護(hù)公司聲譽(yù)。3. 服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。4. 遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，用心鉆研，不斷提高業(yè)務(wù)水平，和個(gè)人文化素質(zhì)。第三章 勞動條例1. 用工原則本公司招聘員工的原則是：以公司需要及申請人對工作是否合適而定，并以該工作所需的實(shí)際知識及申請人所具備經(jīng)驗(yàn)、身體健康、政歷清楚、經(jīng)考核符合錄用條件者，均有錄用的可能。2. 政審及體檢凡應(yīng)招之員工，須經(jīng)過業(yè)務(wù)考核、政歷審查和體格檢查。所有員工必須持有深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局頒發(fā)的健康證與衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病，公司將會

8、視情況調(diào)整或暫停其工作，以確保公司的清潔衛(wèi)生及員工身體健康。3. 試用期 初步面試合格的應(yīng)聘人員必須經(jīng)過三天試工，試工合格的員工方可辦理入職手續(xù)。任何員工都必須通過一至三個(gè)月的試用期并簽署試用期協(xié)議，公司將根據(jù)員工在試用期內(nèi)的表現(xiàn)，酌情延長或縮短試用期；但延長期限最長不超過三個(gè)月。試用期滿而工作表現(xiàn)良好并在實(shí)際工作中能勝任本職工作者，將會作為正式員工接受聘用。4.入職在三天試工結(jié)束后，員工須提供相關(guān)證件到人事部（身份證復(fù)印件，暫住證復(fù)印件，健康證，未婚證等）辦理相關(guān)入職手續(xù)。人事部將負(fù)責(zé)安排宿舍和工衣等。經(jīng)人事部批準(zhǔn)同意，辦理手續(xù)后方可視為正式入職。5. 員工培訓(xùn)作為新員工，您需要一些時(shí)間去熟

9、悉公司的企業(yè)文化和經(jīng)營方式，但只要經(jīng)過悉心訓(xùn)練和努力實(shí)踐，您當(dāng)可應(yīng)付自如。在開始新工作之前，您的部門經(jīng)理會詳細(xì)解釋您的工作職責(zé)，并根據(jù)不同的崗位安排正式或非正式的培訓(xùn)。從而令您具備目前的工作能力，加入我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)。6. 正式員工的福利員工在正式轉(zhuǎn)正工作滿一年后（即不包括試用期），如繼續(xù)接受新一年的聘用，可享受以下待遇：1）公司可根據(jù)餐廳當(dāng)年實(shí)際營業(yè)狀況，并根據(jù)員工實(shí)際工作情況計(jì)算年終獎(jiǎng)金，年終獎(jiǎng)金于下一年1月15日發(fā)放。2）員工享有七天有薪年假。該年假不包括休息日及法定假。年假逐年計(jì)算，不可累積及跨年休息，并只能作一次性連休；3）由新聘用日起，在原有基本工資基礎(chǔ)上增加人民幣 50 元的工齡工資

10、，該獎(jiǎng)勵(lì)以每月計(jì)算，最高年限為十年。7. 薪金制度公司將依照不同職務(wù)、不同崗位實(shí)行“工資分配方案”，員工收入=基本工資+工齡工資|+全勤獎(jiǎng)+補(bǔ)貼+提成+小費(fèi)。薪金發(fā)放時(shí)間在每月10、15、20、25日發(fā)放。8. 調(diào)職及晉升公司可根據(jù)工作的需要，對員工進(jìn)行調(diào)任或提升至其他分店、部門或其他崗位工作，員工都必須無條件服從。員工均有被提職之機(jī)會，升職主要根據(jù)員工本人之工作表現(xiàn)，業(yè)務(wù)掌握程度，品德及職位是否空缺。晉升的第一至三個(gè)月屬試用期，試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職位要求，則公司正式委托該職，并同時(shí)享受晉升后相應(yīng)薪金和福利。員工被提職，若因工作不勝任該職或犯過失，公司可視情況做出降職或免職決定。9. 辭

11、職：1）員工在試用期間提出辭職，需提前一周書面向部門經(jīng)理申請，經(jīng)人事部批準(zhǔn)后方可辦理相關(guān)手續(xù)。即辭即走者，公司需扣除該員工7天薪金作辭職補(bǔ)償。2）正式員工提出辭職，需提前30日書面呈報(bào)該部門經(jīng)理，經(jīng)人事部批準(zhǔn)后方可辦理相關(guān)手續(xù)。 即辭即走的，公司需扣除該員工30天薪金作辭職補(bǔ)償；3）員工在辭職期間應(yīng)堅(jiān)持崗位，因個(gè)人不良工作表現(xiàn)如曠工、請假超過三天、鬧事或怠工等影響餐廳整體團(tuán)結(jié)發(fā)展，并造成一定后果的，將以開除處理，并根據(jù)行為惡劣程度進(jìn)行適當(dāng)罰款。4）員工應(yīng)在最后到職期后三天內(nèi)到公司人事部辦理辭職手續(xù)，逾期辦理的或未按正規(guī)辭職程序辦理離職手續(xù)的，扣除7天工資作為罰款。5）員工在最后到職日后三天內(nèi)必

12、須搬離宿舍，違反者每滯留一天罰款50元，同時(shí)宿舍管理員罰款30元/天。 10. 裁員 據(jù)中華人民共和國經(jīng)營企業(yè)勞動管理規(guī)定的有關(guān)條例，若公司因業(yè)務(wù)變更或其他原因而產(chǎn)生富余人員，又無法調(diào)整和安排其工作時(shí)，公司有權(quán)決定裁減員工人數(shù)，被裁減人員應(yīng)服從公司的安排，不得提出無理要求。同時(shí)，公司會提前半個(gè)月通知本人并規(guī)定計(jì)算工資。 第四章 員工守則1. 服裝儀容l 員工必須保持服裝清潔，并按指定位置佩戴工號牌。公司所發(fā)的制服、鞋襪等物品要自覺愛護(hù)，做到衣裝整齊。穿著衣服，須扣好鈕扣，不可松散。在公司內(nèi)不可打赤腳或穿拖鞋。男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度，不可留胡子、長指甲。女員工不得披頭散發(fā)，要保

13、持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得留長指甲，不得擦指甲油。員工上班時(shí)不得佩戴除結(jié)婚或訂婚戒指，手表外的其他飾物。l 謹(jǐn)言慎行，接待客人時(shí)須親切熱情，禮貌待人。與客人相遇，必須禮讓，不得搶道而行。不得有任何不禮貌或使客人感到不愉快的言論行為。保持整齊清潔，走路時(shí)應(yīng)闊步，精神奕奕，予人清新深刻的好印象。2. 工作須知（具體處罰條例參見“補(bǔ)充條例）l 上班要正確佩戴工號牌，要提前三分鐘到達(dá)工作崗位。l 進(jìn)出公司大門或打卡時(shí)要排隊(duì)，不可擁擠。l 上、下班時(shí)應(yīng)親自打卡，不可委托他人代打；不遲到、不早退、不擅離職守；班后無事不得在公司逗留。l 如因加班或病、事假、公差等原因未能打卡，應(yīng)向所在部門報(bào)告以備核查。

14、l 上、下班時(shí)，必須由指定員工通道出入。l 雨衣、雨傘等隨身攜帶物品，應(yīng)放在指定位置，不可帶入工作崗位。l 工作時(shí)間不準(zhǔn)打私人電話，不準(zhǔn)會客。l 員工當(dāng)班時(shí)，不得吃蔥、蒜或其它有異味的食物；不得抽煙、飲酒。l 工作時(shí)間不準(zhǔn)穿工作制服外出，不準(zhǔn)吃東西，不準(zhǔn)開放電視機(jī)，不得唱歌哼小調(diào)。l 在工作場所，不得依偎墻壁或家俱，不準(zhǔn)當(dāng)著賓客整理頭發(fā)、摳鼻孔、打哈欠。l 工作環(huán)境區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)按時(shí)打掃，并隨時(shí)保持清潔。走道、通道不得堆放物品。l 下班離開工作崗位時(shí)，應(yīng)將燈光及相關(guān)電源設(shè)備關(guān)掉。l 員工不得攜帶與本餐廳先同的物品進(jìn)入餐廳。l 嚴(yán)禁私配公司鑰匙，發(fā)現(xiàn)者公司立即辭退。l 工號牌的使用保管員工配有各種工

15、作證件，應(yīng)妥善保管，不可轉(zhuǎn)借他人，若有遺失證件應(yīng)立即通知人事部，并提交遺失經(jīng)過報(bào)告，每補(bǔ)領(lǐng)新證需付10元工本費(fèi)。如因時(shí)間長而引起損壞者可以舊換新，所有員工在離職時(shí)必須將工號牌交回人事部，違者每證罰款10元。l 員工衣柜員工衣柜專為存放工作服而設(shè)，應(yīng)保持衣柜清潔與整齊，不得存放食物或其他物品。員工不得私自加鎖或換鎖，如鎖匙遺失，應(yīng)立即報(bào)告部門主管及保安員，并須按規(guī)定辦理交費(fèi)更換手續(xù)。公司有權(quán)選派保安協(xié)同人事部工作人員檢查員工衣柜。衣柜內(nèi)不得藏有任何公司物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按偷盜處理。請勿將錢財(cái)及貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若有遺失，公司將不負(fù)任何責(zé)任。未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自調(diào)換衣柜。l 員工制服員工必須保持制服清

16、潔。工作時(shí)必須穿公司規(guī)定的制服。不得穿著制服離開公司，除非工作需要。員工離職時(shí)，必須將制服交回公司。任何原因損壞或丟失制服的，都須照價(jià)賠償。l 個(gè)人資料員工所填寫的各類有關(guān)表格，應(yīng)如實(shí)填寫，做到忠誠老實(shí)，不隱瞞、不假造。為避免有關(guān)資料不確定而導(dǎo)致日后員工正常權(quán)益的損失，員工個(gè)人資料有任何更改時(shí)，應(yīng)盡快呈報(bào)人事部。如：更改地址、電話、婚姻、子女、學(xué)歷等。如有隱瞞、虛報(bào)造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此產(chǎn)生一切后果，一律由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，公司將保留追究責(zé)任且有作處理的權(quán)力。l 員工飯?zhí)?. 用餐前將桌面整理干凈，準(zhǔn)備餐具2. 在工作時(shí)間內(nèi)，員工必須在飯?zhí)脙?nèi)有秩序地按時(shí)用餐，不得在飯?zhí)靡酝獾膱鏊M(jìn)餐。餐廳不得大聲喧嘩

17、，保持環(huán)境清潔。3. 為避免浪費(fèi)，要按自己飯量打飯； 打飯時(shí)不準(zhǔn)爭搶。3. 剩飯菜不準(zhǔn)任意傾倒，必須倒在指定之桶內(nèi)。用餐完畢必須打掃餐廳衛(wèi)生。具體條例參見員工飯?zhí)霉芾碇贫取 浴室、廁所浴室內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不可丟棄雜物。為防止排水管堵塞，浴后應(yīng)自行將掉落之頭發(fā)及雜物清除。洗澡時(shí)應(yīng)節(jié)約用水，不用時(shí)應(yīng)即時(shí)關(guān)掉水龍頭。洗澡前后不可裸露，到處游走、嘻鬧。廁所內(nèi)不可丟棄衛(wèi)生巾及紙張等雜物，雜物應(yīng)投入塑料膠桶內(nèi)。使用廁所后，須隨手沖水將穢物清洗干凈。具體條例參見員工宿舍管理制度。l 公司財(cái)物員工必須愛護(hù)公司所有財(cái)物，員工如蓄意疏忽而損壞公司財(cái)物，公司可根據(jù)其所毀壞物品之價(jià)值扣除員工薪酬作為賠償或送公安機(jī)

18、關(guān)處理。拾到財(cái)物應(yīng)上繳給部門主管。公司如發(fā)現(xiàn)員工犯有盜竊財(cái)物行為，無論所盜竊之物品屬于公司、客人或其他員工，除沒收一切財(cái)物并立即解雇或開除外，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安機(jī)關(guān)查辦。第五章 工作時(shí)間與假期1. 休息日員工每月有四天休息，該休息日由部門主管按工作需要預(yù)先安排。2. 法定假日員工每年可享有五天法定假期： 1）元旦（公歷一月一日） 2）春節(jié)（農(nóng)歷年初一、二、三日） 3）勞動節(jié)（公歷五月一日）4）國慶節(jié)（公歷十月一日）員工在法定假期內(nèi)加班，除年初一、二、三按基本工資（30天為標(biāo)準(zhǔn)）以1：3作補(bǔ)薪計(jì)算外，其他假日加班作補(bǔ)假、補(bǔ)鐘處理。3. 年假員工每服務(wù)滿十二個(gè)月仍繼續(xù)留用的，出勤率達(dá)90%以上（未

19、達(dá)出勤率90%以上者，不享用此假），可獲得七天有薪年假（有薪假只是底薪部分），此假不包括法定假期及每月休息日。申請年假應(yīng)提前一個(gè)月向部門經(jīng)理申請并得到批準(zhǔn)；員工不得將假期累積到下一年度。4. 病假員工必須持有區(qū)級醫(yī)院或指定醫(yī)院的病假證明、病歷和取藥發(fā)票，并且在上班前到當(dāng)班主管處辦理病假手續(xù)，如超過上班時(shí)間請假，事后除持以上單據(jù)外，須另加急診單補(bǔ)辦病假手續(xù)。病假為無薪假，請病假一天扣除整50%全勤獎(jiǎng)，超過一天扣除當(dāng)月全部全勤獎(jiǎng)。5. 事假無充分理由不得無故缺勤或請假，如有特殊情況必須提前一天以書面申請，獲經(jīng)理同意后方可實(shí)施。事假為無薪假，另扣除半天工資與當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。事假超過三天，必須由人事部批準(zhǔn)

20、，除因十分特殊的原因，否則事假不得超過一周。 6. 調(diào)班或調(diào)休：所有員工調(diào)班，調(diào)休必須寫申請，雙方服務(wù)員簽字認(rèn)可，經(jīng)當(dāng)班領(lǐng)班和主管同意后方可實(shí)施。一個(gè)月內(nèi)員工的調(diào)班調(diào)休申請不得超過一次。7. 遲到：5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）班后補(bǔ)一小時(shí)加工；6分鐘至半小時(shí)（含30分鐘）內(nèi)，扣除當(dāng)月例假一天；半小時(shí)以上一小時(shí)以內(nèi)（含1小時(shí)）算事假；超過一小時(shí)算曠工，累計(jì)曠工三天即開除。以下現(xiàn)象將視為遲到：a) 考勤卡上打卡時(shí)間超過或等于規(guī)定時(shí)間b) 參加班前會時(shí)沒按要求著裝；c) 參加班前會時(shí)遲到；d) 中途未支會領(lǐng)班或主管，擅自離崗15分鐘以內(nèi)。除按上述遲到條例處罰外，另扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。8. 中途外出：各部門上班

21、中途有特殊情況需要短時(shí)間（15分鐘以內(nèi)）外出，事先須報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班或主管同意后方可實(shí)施。擅自離崗并造成一定負(fù)面影響者，除按以上有關(guān)條例處理外，追加扣罰當(dāng)日工資。9. 早退： 早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘），第二天班后補(bǔ)一小時(shí)加班；6分鐘至半小時(shí)內(nèi)（含30分鐘）扣除當(dāng)月休假一天；半小時(shí)以上一小時(shí)以內(nèi)（含1小時(shí)）算事假；超過一小時(shí)算曠工，累計(jì)曠工三天即開除。以下現(xiàn)象將視為早退：1） 考勤卡打卡時(shí)間不足或等于規(guī)定時(shí)間2） 非因特殊情況不參加班后會。除按上述早退條例處罰外，另扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。10. 曠工：以下現(xiàn)象將視為曠工：1） 無故缺勤或請假未獲批準(zhǔn)而實(shí)施者；2） 私自調(diào)班調(diào)休；3） 遲到超過一小時(shí)。曠工一

22、天除扣三天工資外，并扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。累計(jì)三次曠工者作開除處理。11. 婚假員工每服務(wù)滿一年者，可享受三天有薪結(jié)婚假期，申請婚假須提前一個(gè)月向部門經(jīng)理申請，并向人事部呈交有關(guān)證明文件。 12. 慰唁假期員工直系親屬（包括配偶、子女、父母、祖父母、配偶之父母、兄弟及姐妹等）去世，公司將安排三天有薪慰唁假期，員工必須將有關(guān)證明呈交人事部。13. 福食/制服/住宿 公司按崗位與班次不同，為餐廳每一個(gè)員工提供二或三餐膳食和兩套制服，公司可為需要住宿的員工提供免費(fèi)住宿。 14. 因工受傷或死亡凡因工受傷或死亡者，將按國家勞動保險(xiǎn)的規(guī)定辦理。正式員工在工作時(shí)受傷，應(yīng)立即送醫(yī)院并通知部門經(jīng)理；事后應(yīng)立即填寫工

23、傷報(bào)告表報(bào)人事部。15. 員工活動為增進(jìn)了解，加強(qiáng)公司的凝聚力，公司會定期撥出一部分金額舉辦包括：各種聯(lián)誼會、技能比賽、員工生日會，餐廳與餐廳的活動。第六章 獎(jiǎng)罰條例1. 表彰l 表彰的種類1）口頭或通報(bào)表揚(yáng)；2）授予獎(jiǎng)狀；3）授予獎(jiǎng)品（紀(jì)念品）、獎(jiǎng)金；4）特別加薪；5）特別晉升；表彰可以是五項(xiàng)條款中任何一種或幾種同時(shí)執(zhí)行。l 表彰范圍1）努力服務(wù)，深受顧客感謝表揚(yáng)者；2）多年工作，兢兢業(yè)業(yè)，成績優(yōu)良者；3）因其良好模范行為給公司在社會上帶來良好聲譽(yù)及光榮；4）在業(yè)務(wù)工作方面有發(fā)明、創(chuàng)造、改良、建議、提高效率、節(jié)約開支、增加收入等有功者；5）在非常時(shí)刻，為保證公司財(cái)務(wù)免受損失、保障人身安全有特

24、殊功勞者；發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者；6）對公司營業(yè)推銷工作有特殊貢獻(xiàn)者及拾金不昧者；2. 處罰2.1 停職：即停職反省，適于在嚴(yán)重觸犯公司管理?xiàng)l例后，考慮其一貫工作表現(xiàn)和態(tài)度，有認(rèn)錯(cuò)改正的可能，而采取的一種懲罰性措施。停職反省不超過七天，如員工在停職后做出深刻反省及檢討，經(jīng)部門經(jīng)理考慮同意后，方可重新上崗。員工停職反省期間，工資停發(fā)，并扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。 2.2 書面警告：適于員工在職期間因比較嚴(yán)重的違反公司管理?xiàng)l例而采取的一種懲罰性措施。員工第一次書面警告將被扣罰30分，并記錄存檔。第二次書面警告將被扣罰60分，累計(jì)三次書面警告將給予開除。2.3 辭退：1）試用期內(nèi)，員工

25、因不稱職或犯有嚴(yán)重過失，將可隨時(shí)被辭退。除按實(shí)際工作日計(jì)算工資、如退還所領(lǐng)物品則退還本人押金外，并不做任何其它額外經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。2）正式員工在職期間因不稱職或違反公司管理?xiàng)l例，公司可給予辭退處理。辭退正式員工，公司需提前15天書面通知員工本人，除按實(shí)際上班天數(shù)發(fā)放工資外，其它福利待遇一律取消，并不做任何額外補(bǔ)償。如退還所領(lǐng)物品則退還押金。 2.4 開除員工因非常嚴(yán)重的違反公司管理?xiàng)l例及犯有重大過失被解雇，將被視為開除。開除員工只按實(shí)際上班天數(shù)計(jì)算基本工資，停止一切福利待遇，并不做其它任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。如退還所領(lǐng)物品則退還押金。如過失行為嚴(yán)重而造成公司經(jīng)濟(jì)損失的，公司有權(quán)進(jìn)行適當(dāng)罰款，作為對公司損失的補(bǔ)

26、償。3.l 紀(jì)律處罰種類1）批評教育、寫反省書；2）書面警告、減薪降職；3）解雇：凡因觸犯解雇條例被解雇之員工，將得不到公司任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償；如觸犯國家刑律者，交送國家有關(guān)部門處理；l 凡有犯下列過失者；給予批評教育、寫反省書、警告或罰款等處分。1）當(dāng)值時(shí)穿著不整齊、不清潔者；2）不化淡妝、不修飾個(gè)人儀表者；4）無故遲到、早退者；4） 在公司內(nèi)講粗言穢語，隨處扔垃圾或隨地吐痰者；6）當(dāng)值期間擅自離開崗位，閑逛或干私事者；7）未經(jīng)許可私自使用電話或公司其他物品者 ；8）因工作失職，引起客人不滿或投訴者；9）離開公司時(shí)拒絕保安人員檢查者；10）在工衣柜內(nèi)存放食物或飲料者；11）擅自調(diào)換工衣柜，私配鎖匙

27、或加鎖者；12）在員工飯?zhí)猛鈭鏊M(jìn)食者；13）不按規(guī)定時(shí)間用餐者（午餐上午10：3011：30、11：0011：30 、 晚餐16：3018：30、17：0017：30，宵夜23：0024：00）由當(dāng)班部長安排用餐）；14）未經(jīng)允許穿著工作服、工作鞋上街或回家（包括宿舍）者；15）違反安全守則者；l 犯有下列過失者酌情處理（扣分）；給予罰款、書面警告或減薪降職等處分。1）對上司不禮貌，不服從上司工作安排，頂撞上司且怠工者；2）賭博、吵架、傳播謠言，影響團(tuán)結(jié)者；3）使用專供客人使用之物品與設(shè)施者；4）偷吃或攜帶公司之食物者；5）工作態(tài)度不認(rèn)真，當(dāng)值時(shí)間 唱歌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、吃東西者；6

28、）對客人粗暴，不禮貌，并與客人爭吵者；7）將客人遺漏或遺失物品占為已有者；8）在職期間接受其他公司雇用或從事有報(bào)酬的工作者；9）涂污公司內(nèi)外墻壁，折摘公司花木，損毀公司物品設(shè)施者；10）工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)許可擅自離開崗位或公司者；11）末得公司同意而作任何形式募捐者；12）散布謠言或惡意中傷其他員工或公司形象者；13）在辦理業(yè)務(wù)工作手續(xù)或呈報(bào)時(shí)造假，但尚未造成公司損失者；14）違反操作規(guī)程，造成損失者；15）違反禁止吸煙條例者；16）打爛家俬者（如特殊情況，事后須書面向部門主任解釋）。17）因漏單或?qū)戝e(cuò)單，而造成客人走單者；18）遺失酒水單或入廚單者；l 犯有下列過失者，將會被立即解雇，且視情況賠

29、償公司損失。1 ）偷取公司或客人或同事之財(cái)物者，賠償相同金額的十倍罰款； 2 ）觸犯國家刑事法律者；）毆打他人或聚眾斗毆者；）因工作失職造成災(zāi)、傷、中毒、事故者；）恐嚇、威脅、危害公司及任何人士者；）攜帶或收藏一切違禁品，如兇器、槍械、毒品、炸藥等；）偽造單據(jù)、文件，意圖行騙以取得金錢利益或造成公司損失者；）利用工作之便，貪污或企圖貪污公司的錢財(cái)物品者；）故意損壞或嚴(yán)重毀壞公司及客人物品者；）有惡意或煽動性言論或行為，損害公司的形象聲譽(yù)及有礙業(yè)務(wù)發(fā)展者；）利用工作之便私換外幣，在公司內(nèi)售賣私人物品者；）在工作時(shí)間內(nèi)飲酒或吸食麻醉藥物者；）作不道德或淫穢行為者；）安排或介紹娼妓給客人者；）參加反

30、動組織或利用黑社會組織者；6 ）未得公司許可，在布告板張貼告示，或隨意涂改布告板之告示者；7 ）連續(xù)或當(dāng)月累計(jì)曠工達(dá)三天者；8 ）未經(jīng)批準(zhǔn)，私自配制公司鎖匙者； 第七章 員工申訴倘若員工對處分有不滿之處，可直接以口頭或書面形式向部門主管及部門經(jīng)理申訴，人部門經(jīng)理視情節(jié)等有關(guān)方面研究處理并作出最終決定。第八章 安全守則1. 安全如發(fā)現(xiàn)有行跡可疑或有不法行為的人或事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門。不得將親人或無關(guān)人員帶入工作場所內(nèi)，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。2. 火警當(dāng)發(fā)生火警時(shí)，員工必須做到；1） 保持鎮(zhèn)靜；2）呼喚同事援助；3）通知電話接線生火警地點(diǎn)，立即報(bào)告并通知當(dāng)值經(jīng)理及有關(guān)人員。4

31、）在安全的情況下，利用滅火設(shè)備將火撲滅；5）如火勢蔓延，必須組織客人撤離火警現(xiàn)場；6）把火警現(xiàn)場門窗關(guān)閉，并將電摯關(guān)掉；7）員工應(yīng)緊記火警記號及報(bào)警電話號碼119、走火通道、滅火器位置及使用方法。平時(shí)必須保持防煙門常關(guān)閉及走火通道暢順無阻。3. 意外受傷發(fā)現(xiàn)客人或員工如有意外受傷應(yīng)馬上通知部門主任或經(jīng)理，并協(xié)助傷者前往 醫(yī)療室或醫(yī)院。為安全起見，員工 如發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患或苗頭，應(yīng)即刻報(bào)知部門主任，以便及早預(yù)防。4. 緊急事故在緊急情況下，例如臺風(fēng)或水災(zāi)期間，員工將被要求作額外加時(shí)工作或取消休假。希望各員工能給予合作，以求公司之業(yè)務(wù)能保持正常。 第九章 修訂與解釋員工手冊是每位員工每日必須執(zhí)行

32、的規(guī)范。本公司將根據(jù)業(yè)務(wù)上不斷發(fā)展及實(shí)際情況作隨時(shí)修訂。修訂后之條款將予以公布，敬請員工隨時(shí)錄入自己持有的手冊內(nèi)。如修訂條款與原有條款有抵觸者，以修訂后條款為準(zhǔn)。員工手冊的解釋權(quán)在公司人事部。后 語 美好的開始就是成功的一半。以上所講的只要您用心去做，并非一件困難的事情。在新的工作環(huán)境中，只要您力爭上游、積極地向人生挑戰(zhàn)；總有一天您會成為對公司、社會都不可缺少的有用人才；而您的領(lǐng)導(dǎo)及家人、朋友正懷著這樣的期待，關(guān)切的注視著您。 愿我們在新的工作環(huán)境中，攜手共創(chuàng)美好的明天！ 雨花西餐廳工作制度補(bǔ)充條例 為了更好地發(fā)揮餐廳每位員工（包括管理人員）的職能作用，熟練地掌握較高服務(wù)技能和遵守餐廳紀(jì)律。從

33、而最終提高全體員工的積極性和完善餐廳管理制度。特修改和增補(bǔ)以下條例：一、服務(wù)員如觸犯以下過失每次扣罰款10分，各部門領(lǐng)班每次扣除15分；1） 不使用指定之員工通道和代人打卡、叫他人代為打卡、忘記打卡、未按規(guī)定提前整理好儀容儀表而打卡的；2） 進(jìn)入餐廳營業(yè)場地。工衣、工號牌、化妝等不符合公司要求及制服不整潔、皮鞋不光亮的；3） 在營業(yè)場地叉腰、雙手交叉胸前、手插入褲袋；4） 在營業(yè)場地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談話、高聲對話、奔跑等。5） 準(zhǔn)備工作不充分的；6） 站姿、坐姿和行走不符合規(guī)范。在營業(yè)場地搭肩招手或橫排行徑或同客人搶道。7）上班時(shí)間尋呼機(jī)不開震機(jī)或所攜帶尋呼機(jī)暴露在客人面前的；8）不

34、遵守餐廳物品和營業(yè)用品的擺設(shè)要求和衛(wèi)生要求的；9）上崗時(shí)間未在指定位置，按規(guī)定姿勢站立迎接客人，高聲談笑和做不雅動作的；10）未主動地按客人 數(shù)將茶水禮貌的遞給每位客人的；11）未主動征詢客人意見、不使用規(guī)范禮貌語言和規(guī)范服務(wù)或使用禁用語的；12）買單時(shí)，未詢問來賓是否公司會員或持有貴賓卡，造成單后打折的；13）客人離開餐廳后未及時(shí)搞好衛(wèi)生的；14）擅自使用公司杯具及營業(yè)杯具及在營業(yè)場地飲用公司 蒸餾水的；15）當(dāng)值時(shí)間吃零食、嚼口香糖、佩戴不必要的飾物；16）不注意餐廳的最低消費(fèi)額度，接近最低消費(fèi)時(shí)未主動提醒客人的；17）不清楚公司當(dāng)日估清、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，點(diǎn)錯(cuò)出品并造成損失的；18）見客人不主動微笑、禮貌打招呼，迎面見客人未側(cè)身讓客和問好以及不主動給客人走時(shí)不禮貌相送的；19）對客人評頭論足、指手畫腳的；20）未及時(shí)做好臺面和餐廳清潔工作的；21）未按規(guī)范目送客人的