幼兒園保育員工作指導(dǎo)手冊(cè)

1、幼兒園保育員工作指導(dǎo)手冊(cè)隨著社會(huì)的發(fā)展，幼兒園的保育工作越來越提到主要的位置上來，面對(duì)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園保育新的要求，幼兒園的保育工作，就不能只僅僅停留在傳統(tǒng)的生活作息膳食營(yíng)養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生疾病防治等方面。幼兒園的保育員擔(dān)負(fù)著幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)的重要工作，才能真正履行保育工作職責(zé)。為了讓大家能勝任保育工作的職責(zé)與工作細(xì)則及保育工作技能技巧，特制定了這個(gè)指導(dǎo)手冊(cè)供大家參考與學(xué)習(xí)。并且希望大家學(xué)習(xí)后落實(shí)到工作中去。一、幼兒園保育工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)本班房舍設(shè)備環(huán)境的清潔工作。2、在教師的指導(dǎo)下，管理好幼兒生活，并且配合本班教師組織的教育活動(dòng)。3、在醫(yī)務(wù)人員和本班教師指導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全衛(wèi)生保健制度。4、妥

2、善保管幼兒的衣物和本班的設(shè)備及用具。二、保育員在幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)中的工作和工作細(xì)則及技能技巧（1）、接待入園1、早上上班做好幼兒來園的準(zhǔn)備工作；2、做好教室的衛(wèi)生整理工作；用0.2%84消毒液擦拭桌面及幼兒能模到的地方； 3、開窗通風(fēng)，準(zhǔn)備溫開水； 4、當(dāng)幼兒來園時(shí)，熱情接待及擁抱幼兒，讓孩子有回家的感覺以及清理書包，如有藥物,衣服，第一時(shí)間做好登記并做好標(biāo)記、衣服寫好名字，整齊擺放在幼兒的衣柜內(nèi)并對(duì)幼兒進(jìn)行禮貌教育，跟來園的幼兒及家長(zhǎng)主動(dòng)打招呼； 5、配合園醫(yī)檢查登記幼兒來園的身體情況。 附：常用消毒劑的建議配置方法：、水的估量：一杯水約250毫升；一痰盂水約20003000毫升；一盆水約50

3、00毫升；一桶水約10000毫升。、消毒液的估量：一滿瓶蓋（如84液瓶蓋）消毒液約8毫升；一淺瓶蓋或大半瓶蓋消毒液約5毫升；一調(diào)羹消毒劑相當(dāng)于10克固體藥粉或10毫升藥液。簡(jiǎn)易估量配制方法示例：如配制284消毒液，可用半盆水（約2500毫升）加入大半瓶蓋84消毒液（約5毫升）即成。又如配制1萬毫升5過氧乙酸溶液，可在一桶水（約10000毫升）中加入10調(diào)羹（約50毫升）過氧乙酸原液即成。 （2）、盥洗 1>協(xié)助教師檢查幼兒是否正確方式洗手：卷好袖子，擰開水龍頭，打到中小檔，將手打濕，右手搓左手手指手背手碗，然后換反方向，兩手五指分開交叉洗手指縫，打開水龍頭沖洗干凈，關(guān)上水龍頭，在水池內(nèi)甩

4、三下，摘毛巾擦手，毛巾打開放在左手心上，右手放在毛巾上擦干換反方向然后掛毛巾。秋冬季擦香。擦香歌先臉蛋再搽鼻邊抿上嘴巴轉(zhuǎn)兩圈 搽額頭搽下巴不要忘記腮兩邊再把小手轉(zhuǎn)兩圈洗手兒歌卷起兩個(gè)小袖口，輕輕擰開水龍頭我把小手伸出來，洗洗我的一雙手洗手心洗手背，再搓一搓手指頭兩手一起沖沖水，肥皂泡泡全飛走洗完要關(guān)水龍頭，對(duì)著水池甩甩手摘下毛巾擦擦手，才會(huì)不濕衣袖口 三. 入廁1、排隊(duì)男女分批入廁2、教育幼兒正確使用衛(wèi)生紙，擦屁股時(shí)從前往后擦，對(duì)疊好再擦一次，3、便后將褲子提好，春秋冬季將內(nèi)衣扎到褲子時(shí)里，不露肚臍與后背。4、教育幼兒大小便后沖廁所，并用肥皂洗手。5、對(duì)幼兒大便情況，及時(shí)的登記在規(guī)定的表格內(nèi)，

5、如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)的報(bào)告園醫(yī)，采取必要措施。四 進(jìn)餐（一）準(zhǔn)備階段-保育老師為主1、 開餐前保育老師必須正確戴上口罩，遮住口鼻?？谡峙鋬蓚€(gè)，每日更換，不能有污跡。2、 提前10分鐘擺好餐桌、固定地點(diǎn)。每桌之間留60公分寬距離，便于幼兒出進(jìn)，餐桌座位不少于幼兒人數(shù)。用2塊干凈而無破損的淺色抹布擦桌子，第一遍用洗潔精水擦，第二遍用清水擦。先擦桌面、再擦四周，桌的邊沿下方也應(yīng)擦到，抹布對(duì)折成長(zhǎng)方形，一張桌子，翻一個(gè)面，一塊抹布擦兩張桌子，不能一擦到底。3、 從消毒柜中取出幼兒開餐用的飯碗、菜盤筷子或勺子、餐巾，整齊地?cái)[放在分餐桌的一邊備用（餐具數(shù)量不少于幼兒進(jìn)餐人數(shù)），其中餐桌和筷子（勺子）要用專用

6、托盤裝好，餐巾一層層疊好，便于拿取。4、 將殘?jiān)P和筷子擺放在已擦干凈的餐桌上，再去食堂打飯菜。6人桌放2個(gè)殘?jiān)P、4人桌放1個(gè)殘?jiān)P，筷子由值日生或老師擺放，筷子（夾飯菜的一頭）伸出桌沿一寸遠(yuǎn)。5、 快速到食堂提取幼兒飯菜，餐桶必須蓋好蓋才能拿走。行走中注意安全，防止?fàn)C傷自己、燙傷其他老師和燙傷幼兒。冬天注意將湯保溫，夏季注意將湯降溫。6、 用1個(gè)碗和1個(gè)餐盤分好，1個(gè)碗盛飯、1個(gè)盤盛菜（小班可以混裝、冬季所有幼兒可以混裝），分發(fā)時(shí)前后要均勻，不能過量也不能少量，要保證每一種食物人人吃到。盛第一碗要掌握技巧，不能太滿，以免影響幼兒食欲，也決不允許用湯泡飯給幼兒吃，防止引發(fā)胃病。7 、 分好餐

7、后，將餐碗整齊地?cái)[放在分餐桌上，等待幼兒分桌分批自己領(lǐng)?。ㄐ“嗫捎衫蠋熕蜕献溃?。8 、掌握幼兒進(jìn)食量，根據(jù)每個(gè)幼兒進(jìn)食量分飯菜，少盛多添原則，分飯菜時(shí)，均勻，先給進(jìn)餐慢的和體弱的幼兒盛，讓他們先吃，注意飯菜的保溫，保潔，如冬季保暖，夏季降溫，教育孩子不挑食，不偏食，提醒幼兒細(xì)嚼慢咽，不撒飯菜，不弄臟衣服，不東張西望，不大聲講話，為保證幼兒進(jìn)餐時(shí)的良好的情緒，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要處理問題或批評(píng)孩子。照顧幼兒吃好一頓的標(biāo)志是：吃飯過程中，幼兒食欲好，食量夠，飲食習(xí)慣好，吃得衛(wèi)生，并且飯后必須漱口。（二）進(jìn)餐階段-以教師為主：1、 開餐前10分鐘主教班師必須結(jié)束上一個(gè)活動(dòng)，提醒幼兒用正確的方法搬椅

8、子、上位坐好（正確方法是：輕拿輕放無響聲、椅子的四腳朝下離開地面、不拖著走或者推著走）。2、 老師將幼兒所食用的飯菜名稱寫在黑板上，引導(dǎo)幼兒用右手食指指讀（不少于2遍），并記住名稱，同時(shí)老師還必須對(duì)幼兒進(jìn)行相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、植物生長(zhǎng)知識(shí)的熏陶，擴(kuò)展幼兒知識(shí)面。老師的書寫必須工整、不寫錯(cuò)別字和錯(cuò)誤名稱，指讀時(shí)要求幼兒吐字清楚、聲音整齊。3、 請(qǐng)幼兒在座位上卷好衣袖，衣袖卷到手腕上方，老師統(tǒng)一檢查，合格后方可組織幼兒洗手。4、 組織洗手前老師要站在最易于照顧全體幼兒的最佳位置（能看到所有幼兒）進(jìn)行指揮，要求幼兒分批進(jìn)入洗手間（防止全班集體進(jìn)入）避免擁擠。洗手時(shí)指導(dǎo)幼兒用流水洗、用肥皂洗、節(jié)約用水、用自

9、己的毛巾擦手，洗完后安排值日生進(jìn)行檢查。洗完手后幼兒可以直接有秩序地到指定地點(diǎn)端飯菜，養(yǎng)成習(xí)慣。端碗時(shí)要求用雙手端平、走穩(wěn)、不潑灑，上位后靜靜等待。體弱兒和病兒、速度慢的幼兒照顧提前進(jìn)餐，當(dāng)所有幼兒端好飯菜入座后，全體老師停下手中工作與幼兒一起嚴(yán)肅認(rèn)真地、有感情地、整齊地朗誦進(jìn)餐辭，要求雙手合十于胸前、坐直、眼睛看著食物朗誦。5、 進(jìn)餐開始，全場(chǎng)保持肅靜、鴉雀無聲。主班老師和保育老師巡視孩子的進(jìn)餐情況，有意培養(yǎng)良好進(jìn)餐習(xí)慣，禁止出現(xiàn)以下不良行為：玩筷子玩勺子、互相撩打、用手抓飯菜、用油手摸衣服、將筷子插在別人的碗里、將自己不吃的東西放進(jìn)別人碗里、掉飯粒、端碗邊走邊吃、站著吃、添飯菜的時(shí)候甩碗將

10、油湯飯粒灑在地上、添飯菜時(shí)帶著筷子行走、添飯菜時(shí)動(dòng)作太大、偏食、厭食、含飯菜不咀嚼等等。保育老師負(fù)責(zé)及時(shí)添加幼兒飯菜，并關(guān)注桌面、地面衛(wèi)生，保持整潔。6、 進(jìn)餐過程中中大班幼兒可以根據(jù)自己的需求隨時(shí)添加飯菜，下位領(lǐng)??；小班幼兒由老師觀察添加。小班幼兒在獨(dú)立進(jìn)餐5分鐘后，要根據(jù)幼兒能力進(jìn)行“喂飯”。7、 進(jìn)餐結(jié)束時(shí)，要求幼兒嚴(yán)格按以下要求進(jìn)行收撿，培養(yǎng)良好習(xí)慣，全班老師嚴(yán)格檢查、步步到位：（1） 檢查碗里飯菜是否吃得干干凈凈、空空如也，沒做到的決不允許放碗（病兒除外）；（2） 輕輕走到規(guī)定地點(diǎn)彎腰放好碗筷（筷子放在托盤中、碗碟放在盆中）；（3） 拿一條餐巾，展開、雙手托住擦嘴、折疊一次擦下巴、最

11、后擦雙手，彎腰放餐巾于盤中；（4） 用正確的方法搬椅子到活動(dòng)區(qū)進(jìn)行餐后安靜游戲。餐巾歌餐巾拿一塊，放在下巴邊左右兩邊同時(shí)擦，方向往中間雙手疊餐巾，放在盆中間五、飲水早上孩子來園子后給每個(gè)幼兒喝一杯溫鹽開水，暖暖胃，教幼兒兩只手拿水杯，杯口向上，右手握水杯把，喝完水將杯子整齊的擺放在杯柜里，每一堂課下課后組織孩子喝一杯水，然后入廁洗手，每天必須保證孩子能喝6次水，每天下班前保育老師必須將幼兒的杯子用鋼絲球擦洗干凈，擦干水后放入消毒柜中消毒30分鐘。六、睡眠1、睡眠時(shí)機(jī)體各種生理活動(dòng)都減弱，特別是骨胳肌活動(dòng)幾乎停止，心跳次數(shù)減少，血壓下降，呼吸減慢，生長(zhǎng)激素分泌增加。這些變化可使機(jī)體得到充分的休息

12、，并且能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保證神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，睡眠后頭腦清醒。精力充沛記憶好。相反睡眠不足的幼兒精神萎靡不振，脾氣暴躁食欲下降，學(xué)習(xí)較果不好。所以應(yīng)該從小培養(yǎng)幼兒的睡眠習(xí)慣。睡前不能吃得過飽，這樣會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。少喝水，喝多了水會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，并且老是想上廁所，影響孩子的睡眠質(zhì)量，寢室環(huán)境要幽靜，窗簾放下，動(dòng)作輕柔，要孩子們輕輕進(jìn)入寢室，睡前不要看驚險(xiǎn)電視節(jié)目，讓孩子們情緒穩(wěn)定，安靜入睡。根據(jù)年齡與體質(zhì)。決定睡眠和起床順序，年齡小體質(zhì)弱的先睡后起。個(gè)別吵鬧的調(diào)皮的孩子最后上床，以便守睡的老師有更多的時(shí)間照顧他們，全部睡好后把脫下的衣服折好，放在腳那頭的，棉衣棉褲放下面，毛衣放上面。折好的衣服全

13、部要放在被子的上面，中大班的孩子要求自己折好，鞋子整齊放好。守睡的老師不能做別的事情，不能離開寢室，不能接打電話，不看書寫東西以及做自己的事情，走動(dòng)式觀察，了解幼兒睡眠情況，及時(shí)注意和糾正處理睡眠中所出現(xiàn)的問題，如：帶藥的孩子必須量體溫，看是否出汗，及時(shí)擦汗隔毛巾。2 睡姿（1）仰臥（2）右側(cè)臥：雙腿彎曲，向右側(cè)臥睡最相宜，這樣既能便于全身肌肉得到最大程度的松弛，肝臟處于自然位置，不會(huì)壓迫心臟，能幫助胃中食物向十二指腸輸送（3）不要蒙頭睡，也可以提醒家長(zhǎng)孩子在家睡覺不能睡沙發(fā)，不利于幼兒骨骼的正常發(fā)育 。 （4）睡前，女孩子把橡皮筋和扎頭發(fā)的飾品取下來，交給老師保管，不把小玩具帶到床上玩，看到

14、孩子玩東西馬上收掉。以免影響幼兒入睡發(fā)生安全事故。 （5）發(fā)現(xiàn)個(gè)別幼兒尿床，吸手指，睡眠不安的孩子也要揭開被子看一下，看是否在玩生殖器官，有這種情況應(yīng)該分析原因，幫助糾正，千萬不能大聲斥責(zé)，這樣不僅會(huì)傷害孩子的自尊心，還會(huì)影響其他孩子的睡眠，孩子模仿能力很強(qiáng)，如果別的孩子聽到了也會(huì)模仿。3戶教幼兒按順序穿脫衣服脫：先脫襪子，再脫褲子，先座到被子里，再脫衣服穿：先穿衣服，然后穿褲子，再穿襪子穿襪子：讓幼兒分清襪尖，襪跟，襪筒。穿褲子：讓幼兒知道，褲子分前后，兩手抓住褲腰，兩腳伸入褲腿內(nèi)，向上拉，穿整齊后把衣服扎進(jìn)褲子里穿鞋：學(xué)會(huì)把腳伸進(jìn)鞋后，將鞋提起，分清左右腳穿上衣：兩手握住衣領(lǐng)，衣里向外，大

15、拇指在握衣服，四指在衣里，右手經(jīng)頭上，從左繞到右邊，將衣服披在肩上，先將左手伸進(jìn)左邊衣袖里，然后將右手伸進(jìn)右邊衣袖子里，將上衣穿好，前襟對(duì)其，從下往上追個(gè)扣扣子。七、配教1>保育老師在做好自己的本職工作同時(shí)，還要配合好教師的教育活動(dòng)，了解教師教學(xué)內(nèi)容，做好準(zhǔn)備工作，包括桌椅，教具的擺放，活動(dòng)中及時(shí)、適時(shí)、周到適當(dāng)配合教學(xué)，提醒糾正幼兒不良姿勢(shì)，握筆和紀(jì)律行為，教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)收拾整理教具，幼兒作品等，桌椅、教具放回原處，打掃干凈。如果體育活動(dòng)檢，首先檢查場(chǎng)地是否安全，無碎石樹枝等危險(xiǎn)物品，檢查游戲器材和玩具器械是否安全、衛(wèi)生，活動(dòng)前將所用的器材擺放好，活動(dòng)過程中配合教師做到教導(dǎo)及保護(hù)幼兒安全，對(duì)全體幼兒及體弱幼兒給予照顧，根據(jù)活動(dòng)量氣溫為幼兒擦汗，增減衣服，活動(dòng)后，收拾好場(chǎng)地。七、離園收拾幼兒書包和帶回家的物品，書包拉鏈必須拉上，幼兒不得拿錯(cuò)書包，頭發(fā)整潔漂亮，面部干凈，衣褲根據(jù)氣溫穿著適量，鞋子襪子干凈干燥，注意反穿現(xiàn)象，如有幼兒身體狀況不適的幼兒，事先一定跟家長(zhǎng)電話溝通，離園時(shí)必須交待，并且有電話問候孩子的身體情況。以上是幼兒日常生活中最常見的護(hù)理技能，希望老師們用心去揣摩，做任何事情，認(rèn)真去做就