小分子蛋白肽15712曰

1、主講專家主講專家-趙蘭初教授趙蘭初教授肽肽-與生命與生命1 1、中國(guó)老年人現(xiàn)狀中國(guó)老年人現(xiàn)狀2 2、人體的衰老與蛋白質(zhì)人體的衰老與蛋白質(zhì)3 3、保和堂小分子蛋白肽保和堂小分子蛋白肽課程大綱課程大綱 中國(guó)老齡事業(yè)發(fā)展報(bào)告中國(guó)老齡事業(yè)發(fā)展報(bào)告20132013 2012 2012年老年老齡人口達(dá)到齡人口達(dá)到1.941.94億人，億人，20132013年將突破年將突破2 2億大關(guān)，達(dá)到億大關(guān)，達(dá)到2.022.02億人。億人。 1 1、高齡老年人口持續(xù)增長(zhǎng)、高齡老年人口持續(xù)增長(zhǎng) 2 2、失能老年人口持續(xù)增長(zhǎng)、失能老年人口持續(xù)增長(zhǎng) 3 3、慢性病老年人口持續(xù)增長(zhǎng)、慢性病老年人口持續(xù)增長(zhǎng) 4 4、空巢老年人

2、口持續(xù)增長(zhǎng)、空巢老年人口持續(xù)增長(zhǎng) 5 5、無(wú)子女老年人口和失獨(dú)老年人口持續(xù)增長(zhǎng)、無(wú)子女老年人口和失獨(dú)老年人口持續(xù)增長(zhǎng) 中國(guó)正在步入可怕的老齡化社會(huì)中國(guó)正在步入可怕的老齡化社會(huì)2022-6-8410歲60歲35歲85歲人均壽命線父母身體健康是子女最大的幸福父母身體健康是子女最大的幸福未來(lái)的家庭模式未來(lái)的家庭模式 8 8：4 4：2 2：1 1肌肉力量衰退， 腿腳行動(dòng)不便老年人術(shù)后恢復(fù)緩慢高血脂心血管疾病高血壓失眠焦慮長(zhǎng)期失眠使“崔永元” 患上了抑郁癥血脂沉積導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化老年人群常見(jiàn)的健康問(wèn)題老年人群常見(jiàn)的健康問(wèn)題6 形勢(shì)嚴(yán)峻：在中國(guó)未來(lái)形勢(shì)嚴(yán)峻：在中國(guó)未來(lái)2020年里，年里，4040歲以上的

3、人群中，慢性疾病歲以上的人群中，慢性疾病患者人數(shù)將增長(zhǎng)兩倍，甚至患者人數(shù)將增長(zhǎng)兩倍，甚至3 3倍！倍！慢性疾病患者人數(shù)預(yù)測(cè)（慢性疾病患者人數(shù)預(yù)測(cè)（4040歲以上人群）歲以上人群）中國(guó)疾病負(fù)擔(dān)構(gòu)成：慢性疾病占比中國(guó)疾病負(fù)擔(dān)構(gòu)成：慢性疾病占比68.6%68.6%資料來(lái)源：資料來(lái)源：20112011年世界銀行報(bào)告年世界銀行報(bào)告創(chuàng)建健康和諧生活：遏制中國(guó)慢性病流行創(chuàng)建健康和諧生活：遏制中國(guó)慢性病流行糖尿病糖尿病中風(fēng)中風(fēng)慢阻肺慢阻肺心梗心梗肺癌肺癌慢性疾病比例在中老年人群中呈上升趨勢(shì)慢性疾病比例在中老年人群中呈上升趨勢(shì)7高齡者的低營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題逐漸深刻化高齡者的低營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題逐漸深刻化低栄養(yǎng)（低栄養(yǎng)（PEMPEM

4、）的的判斷判斷標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)體重減少：kg以上/半年BMI：18.5未満血清血清蛋白蛋白値値：3.5/dl以下1 1、中國(guó)老年人現(xiàn)狀中國(guó)老年人現(xiàn)狀2 2、人體的衰老與蛋白質(zhì)人體的衰老與蛋白質(zhì)3 3、保和堂小分子蛋白肽保和堂小分子蛋白肽課程大綱課程大綱身體代謝的動(dòng)態(tài)平衡和生與死的不可逆過(guò)程身體代謝的動(dòng)態(tài)平衡和生與死的不可逆過(guò)程動(dòng)態(tài)平衡蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)分解出生成長(zhǎng)期成熟期老年期死亡新生細(xì)胞死亡細(xì)胞新生細(xì)胞=死亡細(xì)胞新生細(xì)胞死亡細(xì)胞生命周期減緩肌肉衰減相對(duì)延長(zhǎng)壽命提高生活質(zhì)量年齡的增加導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降年齡的增加導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降2030405060708090180190200210220230240250

5、酸素分年齢（歳）主要是相關(guān)主要是相關(guān)到肌肉力量到肌肉力量的降低的降低氧氣氧氣ml/min新21栄養(yǎng)學(xué)各論（同文書(shū)院）JJPEN. Vol.13 No.11 1991消化酶活性隨著消化酶活性隨著年齡的變化年齡的變化蛋白消化酶蛋白消化酶淀粉消化酶淀粉消化酶脂肪消化酶脂肪消化酶人體的組成和蛋白質(zhì)人體的組成和蛋白質(zhì)水分水分60%60%細(xì)胞內(nèi)液水細(xì)胞內(nèi)液水40%40%細(xì)胞外液水細(xì)胞外液水20%20%（細(xì)胞間液（細(xì)胞間液15%15%，血液，血液5%5%）水分水分 無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)物6%6%脂肪脂肪14%14%身體各種組成：身體各種組成：皮膚，頭發(fā)，指甲，肌肉，骨骼皮膚，頭發(fā)，指甲，肌肉，骨骼各種消化酶，代謝酶各

6、種消化酶，代謝酶免疫蛋白，血球蛋白，激素免疫蛋白，血球蛋白，激素等等和人體各種功能相關(guān)的等等和人體各種功能相關(guān)的最基礎(chǔ)成分最基礎(chǔ)成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)20%20%每個(gè)成年人每天必須要攝入每個(gè)成年人每天必須要攝入70-80g70-80g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一個(gè)正常一個(gè)正常70kg70kg的的人，體內(nèi)應(yīng)該有人，體內(nèi)應(yīng)該有10-15kg10-15kg的蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)一個(gè)人每天能合成一個(gè)人每天能合成350g350g蛋白質(zhì)，同時(shí)等蛋白質(zhì)，同時(shí)等量的蛋白質(zhì)被分解量的蛋白質(zhì)被分解也就是說(shuō)，一個(gè)人每天也就是說(shuō)，一個(gè)人每天有三十分之一的蛋白質(zhì)有三十分之一的蛋白質(zhì)被置換被置換一個(gè)人每個(gè)月全一個(gè)人每個(gè)月全身的蛋白質(zhì)要更身的蛋白質(zhì)

7、要更換一次換一次 蛋白質(zhì)是生命的最基礎(chǔ)蛋白質(zhì)是生命的最基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如何保證蛋白質(zhì)。如何保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)是保證身體機(jī)能、生命的的供應(yīng)是保證身體機(jī)能、生命的延續(xù)以及生活質(zhì)量的前提延續(xù)以及生活質(zhì)量的前提蛋白質(zhì)的代謝蛋白質(zhì)的代謝人體的構(gòu)建如同建造一棟大樓人體的構(gòu)建如同建造一棟大樓磚石=構(gòu)成人體的“基石”-蛋白質(zhì)水泥=維生素、礦物質(zhì)等各類營(yíng)養(yǎng)素如何選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如何選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸19851985FAO/WHO/UNUFAO/WHO/UNU大豆蛋白大豆蛋白異亮氨酸異亮氨酸180180300300亮氨酸亮氨酸410410490490賴氨酸賴氨酸360360380380胱氨酸，甲硫氨

8、酸胱氨酸，甲硫氨酸（含硫氨基酸含硫氨基酸）160160160160酪氨酸，苯丙氨酸酪氨酸，苯丙氨酸（芳香族氨基酸芳香族氨基酸）390390560560蘇氨酸蘇氨酸210210220220色氨酸色氨酸70708383頡氨酸頡氨酸220220300300組氨酸組氨酸120120170170參考參考學(xué)齡前期學(xué)齡前期（2 25 5歲歲）氨基酸的國(guó)際評(píng)價(jià)值與大豆蛋白的比較氨基酸的國(guó)際評(píng)價(jià)值與大豆蛋白的比較（mg/gN)mg/gN) 大豆蛋白是植物蛋白中大豆蛋白是植物蛋白中唯一唯一的、氨基酸品種搭配均的、氨基酸品種搭配均衡且含量可以與動(dòng)物蛋白相衡且含量可以與動(dòng)物蛋白相媲美的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。媲美的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大

9、豆蛋白大豆蛋白是兼有動(dòng)植物蛋白雙方優(yōu)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是兼有動(dòng)植物蛋白雙方優(yōu)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 大豆蛋白質(zhì)大豆蛋白質(zhì) 乳蛋白質(zhì)乳蛋白質(zhì)雞蛋蛋白質(zhì)雞蛋蛋白質(zhì)分子量大分子量大處于中間處于中間分子量小分子量小補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法 蛋白肽是將大分子的蛋白質(zhì)，利用酶加水分解成低分子的物質(zhì)。它由2到10個(gè)氨基酸殘基分子組成。這種物質(zhì)被稱為肽。生產(chǎn)工藝大豆蛋白 酶分解 分離精制 殺菌，干燥 蛋白肽SoybeanProteinOligopeptide什么是蛋白肽？大豆蛋白大豆蛋白 大豆蛋白肽大豆蛋白肽消化消化分子量大分子量大處于中間處于中間分子量小分子量小大豆肽的特點(diǎn)迅速地被腸管吸收氨基酸的輸送系肽的輸送

10、系氨基酸一個(gè)一個(gè)地被吸收（相似構(gòu)造的氨基酸之間會(huì)發(fā)相似構(gòu)造的氨基酸之間會(huì)發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)生競(jìng)爭(zhēng)）肽會(huì)一次被吸收（數(shù)個(gè)氨基酸）（沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)）項(xiàng)目項(xiàng)目大豆肽大豆肽大豆蛋白大豆蛋白分子量分子量小小1000大大2萬(wàn)萬(wàn)35萬(wàn)萬(wàn)吸收效率吸收效率好好差差功效性功效性強(qiáng)強(qiáng)弱弱溶解性溶解性完全溶于水完全溶于水部分溶于水部分溶于水熱穩(wěn)定性熱穩(wěn)定性加熱不變性加熱不變性遇熱變形遇熱變形酸穩(wěn)定性酸穩(wěn)定性穩(wěn)定、無(wú)沉淀穩(wěn)定、無(wú)沉淀沉淀沉淀致敏性致敏性低低高高大豆肽大豆肽比比大豆蛋白的大豆蛋白的優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)1 1、中國(guó)老年人現(xiàn)狀中國(guó)老年人現(xiàn)狀2 2、人體的衰老與蛋白質(zhì)人體的衰老與蛋白質(zhì)3 3、保和堂小分子蛋白肽保和堂小分子蛋白肽課

11、程大綱課程大綱保和堂小分子蛋白肽與他牌蛋白質(zhì)粉區(qū)別保和堂小分子蛋白肽與他牌蛋白質(zhì)粉區(qū)別小分子蛋白肽小分子蛋白肽他牌蛋白質(zhì)（某國(guó)際大品牌）他牌蛋白質(zhì)（某國(guó)際大品牌）大豆低聚肽大豆低聚肽大豆分離蛋白大豆分離蛋白蘋(píng)果粉、橙粉、蘋(píng)果粉、橙粉、膠原蛋白膠原蛋白 乳清蛋白乳清蛋白卵磷脂卵磷脂含高量蛋白肽含高量蛋白肽易吸收易吸收功效強(qiáng)功效強(qiáng)低致敏性低致敏性小分子蛋白肽對(duì)人體的作用小分子蛋白肽對(duì)人體的作用u抑制抑制抑制細(xì)胞變性，增強(qiáng)人體免疫能力；抑制細(xì)胞變性，增強(qiáng)人體免疫能力；u激活激活激活細(xì)胞活性，有效清除人體有害的自由基；激活細(xì)胞活性，有效清除人體有害的自由基；u修復(fù)修復(fù)修復(fù)人體變性細(xì)胞，改善細(xì)胞新陳代謝

12、；修復(fù)人體變性細(xì)胞，改善細(xì)胞新陳代謝；u促進(jìn)促進(jìn)促進(jìn)、維持細(xì)胞正常的新陳代謝。促進(jìn)、維持細(xì)胞正常的新陳代謝。老年人老年人術(shù)后恢復(fù)術(shù)后恢復(fù)人群人群蛋白過(guò)敏者蛋白過(guò)敏者職場(chǎng)人士職場(chǎng)人士（社會(huì)壓力社會(huì)壓力腸胃病、失眠）腸胃病、失眠）睡眠問(wèn)題睡眠問(wèn)題過(guò)度飲酒過(guò)度飲酒保和堂小分子蛋白肽保和堂小分子蛋白肽適宜人群適宜人群不適宜人群不適宜人群三周歲以內(nèi)的嬰幼兒三周歲以內(nèi)的嬰幼兒食用方法及食用量食用方法及食用量每日每日1 1袋袋/15g/15g用用300300毫升飲用水沖服（冷、熱水皆可）毫升飲用水沖服（冷、熱水皆可）睡前半小時(shí)空腹效果更佳睡前半小時(shí)空腹效果更佳 關(guān)注生命！關(guān)愛(ài)健康！關(guān)注生命！關(guān)愛(ài)健康！你開(kāi)著奔馳寶馬，肚子卻頂著方向盤(pán)（累不累）你開(kāi)著奔馳寶馬，肚子卻頂著方向盤(pán)（累不累）你掛著你掛著LVLV包，包里卻裝著胰島素降壓藥（苦不苦）包，包里卻裝著胰島素降壓藥（苦不苦）你擁有百萬(wàn)的豪華床，卻天天失眠（氣不氣）你擁有百萬(wàn)的豪華床