第5章 實(shí)驗(yàn)動物營養(yǎng)與飼料

1、 各種動物每日的飲水需要量各種動物每日的飲水需要量各種飲水瓶（大、小鼠用）蛋白質(zhì)由氨基酸組成，飼料中的蛋白質(zhì)必須分解成氨基酸，才蛋白質(zhì)由氨基酸組成，飼料中的蛋白質(zhì)必須分解成氨基酸，才能被吸收。能被吸收。氨基酸又分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類。前者是動物氨基酸又分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類。前者是動物體內(nèi)不能合成或合成速度及數(shù)量不能滿足正常生長需要，必須體內(nèi)不能合成或合成速度及數(shù)量不能滿足正常生長需要，必須由飼料中供給的氨基酸；后者是體內(nèi)能合成，不需要由飼料中由飼料中供給的氨基酸；后者是體內(nèi)能合成，不需要由飼料中供給的氨基酸。不同動物對必需氨基酸需求的種類存在差異。供給的氨基酸。不同動

2、物對必需氨基酸需求的種類存在差異。必必 需需 氨氨 基基 酸酸非非 必必 需需 氨氨 基基 酸酸異亮氨酸異亮氨酸亮氨酸亮氨酸丙氨酸丙氨酸甘氨酸甘氨酸色氨酸色氨酸蘇氨酸蘇氨酸絲氨酸絲氨酸門冬氨酸門冬氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸賴氨酸賴氨酸谷氨酸谷氨酸羥脯氨酸羥脯氨酸蛋氨酸蛋氨酸纈氨酸纈氨酸酪氨酸酪氨酸脯氨酸脯氨酸組氨酸組氨酸精氨酸精氨酸胱氨酸胱氨酸瓜氨酸瓜氨酸表表 維生素的生理功能、缺乏癥和來源維生素的生理功能、缺乏癥和來源維生素維生素 生生 理理 功功 能能 缺缺 乏乏 癥癥 來來 源源脂溶性脂溶性 維生素維生素A 維持正常視覺，參與上皮細(xì)胞正常維持正常視覺，參與上皮細(xì)胞正常 視覺損害、夜盲癥、上皮粗

3、糙、視覺損害、夜盲癥、上皮粗糙、 肝臟、魚肝油、肝臟、魚肝油、 形成，促進(jìn)生長發(fā)育形成，促進(jìn)生長發(fā)育 角化、骨發(fā)育不良，生長遲緩角化、骨發(fā)育不良，生長遲緩 蛋黃、蛋黃、 牛奶牛奶 維生素維生素D 促進(jìn)鈣吸收，與骨骼的形成有關(guān)促進(jìn)鈣吸收，與骨骼的形成有關(guān) 軟骨病軟骨病 魚肝油、蛋、魚肝油、蛋、 苜蓿干草苜蓿干草 維生素維生素E 與胚胎發(fā)育及繁殖有關(guān)，保持心血與胚胎發(fā)育及繁殖有關(guān)，保持心血 生殖系統(tǒng)損害，睪丸萎縮、肌生殖系統(tǒng)損害，睪丸萎縮、肌 油脂，如花生油、油脂，如花生油、 管系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能的完整性管系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能的完整性 肉麻痹、癱瘓、紅細(xì)胞溶血肉麻痹、癱瘓、紅細(xì)胞溶血 玉米油；綠色植玉米油；綠色

4、植 物、蛋、魚肝油物、蛋、魚肝油 水溶性水溶性維生素維生素B1 參與糖代謝參與糖代謝 多發(fā)性神經(jīng)炎多發(fā)性神經(jīng)炎 谷類、豆類、酵母谷類、豆類、酵母維生素維生素B2 參與生物氧化、晶狀體及角膜的呼參與生物氧化、晶狀體及角膜的呼 生長停止、脫毛、白內(nèi)障、角生長停止、脫毛、白內(nèi)障、角 麥麩、豆粉、麥麩、豆粉、 吸過程，維護(hù)皮膚粘膜完整性吸過程，維護(hù)皮膚粘膜完整性 膜血管新生膜血管新生 動物內(nèi)臟動物內(nèi)臟 維生素維生素C 參與糖、蛋白質(zhì)代謝，參與膠原、參與糖、蛋白質(zhì)代謝，參與膠原、 壞血病壞血病 新鮮蔬菜新鮮蔬菜 齒質(zhì)及骨細(xì)胞間質(zhì)生成齒質(zhì)及骨細(xì)胞間質(zhì)生成表表 常用實(shí)驗(yàn)動物的飼料參考配方常用實(shí)驗(yàn)動物的飼料參

5、考配方原原 料料大鼠大鼠小鼠小鼠 地鼠地鼠 豚鼠豚鼠 家兔家兔大麥粉大麥粉( (黃豆粉黃豆粉) )- - -(12)(12)- -1212小麥粉小麥粉202020202121- - -玉米粉玉米粉38383030151520201010高粱粉高粱粉- -7 7- - - -豆餅粉豆餅粉20202525131325251212麩麩 皮皮10105 58 812121414苜蓿草粉苜蓿草粉- - - -35353030脫水蔬菜脫水蔬菜- - - - -1616魚魚 粉粉( (進(jìn)口進(jìn)口) )5 56 68 82 24.54.5酵母粉酵母粉1 13 35 52 2- -骨骨 粉粉1 12 25 52.52.51 1食食 鹽鹽1 11 11 10.50.50.50.5魚肝油魚肝油1 1- -1 1- - -植物油（雞蛋）植物油（雞蛋）2 2- -(11)(11)- - -礦物質(zhì)添加劑