年級(jí)07級(jí) 專業(yè)生物工程(本科) 課程號(hào)0404310006

1、題號(hào)一二三四五總成績(jī)得分本文檔由【中文word文檔庫(kù)】提供，轉(zhuǎn)載分發(fā)敬請(qǐng)保留本信息；中文word文檔庫(kù)免費(fèi)提供海量范文、教育、學(xué)習(xí)、政策、報(bào)告和經(jīng)濟(jì)類word文檔。<a href='得分一、名詞解釋（共20分，每小題2分）1.發(fā)酵2.伴孢晶體 3.營(yíng)養(yǎng)缺陷型4.F菌株5.活性污泥 6.L-型細(xì)菌7.轉(zhuǎn)座因子8.流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)9.抗原10.化療得分二、填空題（共25分，每空0.5分）1. 革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁的肽聚糖是由 、 和 組成。酵母菌的細(xì)胞壁主要成分是 、 和蛋白質(zhì)。而大部分霉菌的細(xì)胞壁是由 或纖維素組成的。2. 若對(duì)枯草芽孢桿菌進(jìn)行革蘭氏染色，則其營(yíng)養(yǎng)體呈 色，芽孢呈 色。3

2、. 驗(yàn)證細(xì)菌鞭毛的運(yùn)動(dòng)機(jī)制的實(shí)驗(yàn)是 。4. 有關(guān)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的解釋，較多的學(xué)者傾向于J.S.Singer和G.L.Nicolson 提出的 模型。5. 細(xì)菌的無(wú)性繁殖方式主要為 。酵母的繁殖方式分為有性和無(wú)性兩類，無(wú)性繁殖又可分為 、 和產(chǎn)無(wú)性孢子三種形式，有性繁殖時(shí)形成 。霉菌在無(wú)性繁殖中產(chǎn)生的無(wú)性孢子種類有 ， ，厚垣孢子等 ；放線菌主要以 方式繁殖，也可以通過(guò)菌絲斷裂形成的菌絲片斷來(lái)繁殖； 放線菌是生產(chǎn) 的主要微生物。6. 不同酵母菌的生活史可分為3類型，八孢裂殖酵母（Schizosacchoromyces octosporus）的生活史屬于 型 。7. 病毒的一步生長(zhǎng)曲線主要分為

3、、 、 三個(gè)時(shí)期。8. 在 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 進(jìn)入細(xì)胞的 四 種 運(yùn) 輸 方 式 中 , 只 有 運(yùn) 輸 方 式 改 變 了 被 運(yùn) 輸營(yíng)養(yǎng) 物 質(zhì) 的 化 學(xué) 組 成 9. 在兩類不同原理的連續(xù)培養(yǎng)裝置中， 適用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)，而 可用于發(fā)酵生產(chǎn)。10. EMB培養(yǎng)基是一種鑒別性培養(yǎng)基，大腸桿菌由于能夠發(fā)酵 產(chǎn)酸，因此菌落呈 色，而沙門氏菌和志賀氏菌的菌落為 色。11. 防腐的措施很多，主要有 、 、 、高滲、高酸度和添加防腐劑。12. 按照突變對(duì)遺傳物質(zhì)的影響程度，可將突變分為 和 兩大類。13. 原核生物基因重組的方式主要包括轉(zhuǎn)化、 、 和原生質(zhì)體融合等，真核微生物基因重組的主要方式有 、 、

4、原生質(zhì)體融合和轉(zhuǎn)化等。14. 利用細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)缺陷型的回復(fù)突變來(lái)檢測(cè)環(huán)境或食品中是否存在化學(xué)致癌劑的一個(gè)常用試驗(yàn)是 。15. 酵母菌經(jīng) 途徑發(fā)酵生產(chǎn)乙醇，而運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌經(jīng) 途徑發(fā)酵生產(chǎn)乙醇。16. 土壤中好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌生活在一起時(shí)，二者間的關(guān)系屬于 關(guān)系；地衣中的藻類和絲狀真菌之間的關(guān)系屬于 關(guān)系；噬菌體與宿主細(xì)胞之間屬于 關(guān)系。17. 是微生物存在的大本營(yíng)，也是人類最豐富的“菌種資源庫(kù)”。18. 磺胺藥物的作用機(jī)制是：磺胺的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌一種生長(zhǎng)因子 高度相似，兩者間會(huì)發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性拮抗作用。19. 微生物系統(tǒng)命名常采用 法，即 名（寫在前）加上 名（寫在后）。20. 篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型的

5、實(shí)驗(yàn)中，淘汰野生型常用的方法有 和 等。得分三、判斷題（如果正確，請(qǐng)?jiān)陬}后括號(hào)內(nèi)劃“”；如果錯(cuò)誤，請(qǐng)劃“×”，每小題0.5分，共20個(gè)小題，10分）1. 聚-羥丁酸是細(xì)菌特有的碳源和能源貯藏物。 （ ）2. 靜息孢子是藍(lán)細(xì)菌特有的具有固氮功能的細(xì)胞。 （ ）3. 如果堿基的置換，并不引起其編碼的肽鏈結(jié)構(gòu)的改變，那么，這種突變現(xiàn)象稱為沉默突變。 （ ）4. 連 續(xù) 培 養(yǎng) 的 目 的 是 使 微 生 物 始 終 保 持 在 最 高 穩(wěn) 定 生 長(zhǎng) 階 段 。 （ ）5. 鏈霉素、卡那霉素和四環(huán)素的抑菌作用機(jī)制均是通過(guò)與30S核糖體結(jié)合而抑制菌體蛋白質(zhì)的合成。 （ ）6. 同 種 微 生

6、 物 菌 體 生 長(zhǎng) 的 最 適 溫 度 與 積 累 代 謝 產(chǎn) 物 的 最 適 生 長(zhǎng) 溫 度 是 相 同 的 。 （ ）7. 菌種退化主要是由培養(yǎng)或菌種保藏條件引起的。 （ ）8. 遺傳型相同的個(gè)體在不同環(huán)境條件下會(huì)有不同的表現(xiàn)型。 （ ）9. 微生物系統(tǒng)分類單元從高到低依次為界、門、綱、科、目、屬、種。 （ ）10. 產(chǎn)生芽孢是細(xì)菌的一種繁殖方式。 （ ）11. 支原體由于缺少細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜中含有甾醇，能增加細(xì)胞膜的堅(jiān)韌性。（ ）12. 不同種的細(xì)菌所形成的菌落形態(tài)各異，同一種細(xì)菌即使培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)時(shí)間不同，菌落形態(tài)也是相同的。 （ ）13. Hfr與F-接合的結(jié)果是其重組頻率雖高,

7、 但轉(zhuǎn)性頻率(即F-變成F+的頻率)非常低。 （ ）14. 16S rRNA序列同源性大于90%的兩個(gè)原核生物很可能是同一個(gè)種。 （ ）15. 由于微生物的固氮酶對(duì)氧氣敏感，不可逆失活，所以固氮微生物都是厭氧或兼 性厭氧菌。 （ ）16. 分子氧對(duì)專性厭氧微生物的抑制和致死作用是因?yàn)檫@些微生物內(nèi)缺乏過(guò)氧化氫酶。 （ ）17. 在細(xì)菌的糖代謝過(guò)程中，可以同時(shí)存在EMP和HMP途徑。 （ ）18. 大多數(shù)微生物可以合成自身所需的生長(zhǎng)因子，不必從外界攝取。 （ ）19. 大多數(shù)嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。 （ ）20. 根據(jù)細(xì)胞壁中肽聚糖層的厚薄，可利用革蘭氏染色法將細(xì)菌分成二大類。但是，放線菌細(xì)

8、胞壁中不含肽聚糖，所以，無(wú)法采用革蘭氏染色法將其分類。（ ）得分四、問(wèn)答題（共33分）1. 某酶制劑廠使用的生產(chǎn)蛋白酶的枯草芽孢桿菌因長(zhǎng)期傳代發(fā)生了遺傳變異，使得產(chǎn)量性狀下降，你如何來(lái)解決這一問(wèn)題？請(qǐng)寫出具體的實(shí)驗(yàn)方案。（4分）2. 根據(jù)微生物生長(zhǎng)所需碳源和能源的不同，可將微生物分為哪幾大營(yíng)養(yǎng)類型？請(qǐng)分別指出各類型微生物生長(zhǎng)所需的能源、碳源、氫供體，以及每個(gè)類型的代表微生物。（8分）3. 圖示并簡(jiǎn)要描述Saccharomyces cerevisiae的生活史。（6分）4. 試?yán)L圖說(shuō)明單細(xì)胞微生物典型的生長(zhǎng)曲線，并指出每個(gè)時(shí)期有何特點(diǎn)？在發(fā)酵工業(yè)中常采取什么措施來(lái)縮短延滯期？（9分）5. 簡(jiǎn)述溶菌酶和青霉素的抑菌作用機(jī)制。（6分）得分五、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題（共12分）某工廠委托，要求將該廠獲得的產(chǎn)微量吡哆醇（維生素B6）的野生型菌株（某種黃桿菌），通過(guò)誘變育種的方法，使之成為可能的高產(chǎn)工業(yè)化生產(chǎn)菌株，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)最佳方案。（試說(shuō)明誘變處理和高產(chǎn)突變株篩選的