現(xiàn)代商務(wù)課件4z

1、 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 1.1.掌握商品質(zhì)量的含義和影響因素掌握商品質(zhì)量的含義和影響因素2.2.理解商品質(zhì)量、食品質(zhì)量的基本要求理解商品質(zhì)量、食品質(zhì)量的基本要求3.3.了解紡織品、日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求了解紡織品、日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求4.4.理解質(zhì)量管理、質(zhì)量監(jiān)督和全面質(zhì)量管理的概念，理解質(zhì)量管理、質(zhì)量監(jiān)督和全面質(zhì)量管理的概念，掌握商品質(zhì)量監(jiān)督管理的主要內(nèi)容掌握商品質(zhì)量監(jiān)督管理的主要內(nèi)容5.5.了解產(chǎn)品認(rèn)證的重要性，掌握產(chǎn)品認(rèn)證的內(nèi)了解產(chǎn)品認(rèn)證的重要性，掌握產(chǎn)品認(rèn)證的內(nèi)容容現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.

2、1/ l4.1.1商品質(zhì)量的含義和影響因素商品質(zhì)量的含義和影響因素l4.1.2商品質(zhì)量的基本要求商品質(zhì)量的基本要求l4.1.3商品質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)督l4.1.4產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 質(zhì)量好質(zhì)量差廉價(jià)劣質(zhì)的代名詞高質(zhì)量、高性能的象征日本日本產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命力案例：日本產(chǎn)品的反差案例：日本產(chǎn)品的反差現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 2020世紀(jì)初，日本產(chǎn)品的質(zhì)量并不好，在人們心目中簡直世紀(jì)初，日本產(chǎn)品的質(zhì)量并不好，在人們心目中簡直就是假冒偽劣產(chǎn)品的代名詞。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，索尼就是假冒偽劣產(chǎn)品的代名詞。第二次

3、世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，索尼公司因擔(dān)心美國海關(guān)限制進(jìn)口而不愿把公司因擔(dān)心美國海關(guān)限制進(jìn)口而不愿把“日本制造日本制造”字樣寫字樣寫得過于醒目。年輕氣盛的總裁盛田昭夫暗下決心：得過于醒目。年輕氣盛的總裁盛田昭夫暗下決心：“要用高要用高質(zhì)量和良好的銷售服務(wù)，來改變?nèi)毡矩浽诿绹蟊娦哪恐械馁|(zhì)量和良好的銷售服務(wù)，來改變?nèi)毡矩浽诿绹蟊娦哪恐械男蜗?。形象。”他們樹立了他們樹立了?%1%就是就是100%”100%”的質(zhì)量意識(shí)，因?yàn)樵谒馁|(zhì)量意識(shí)，因?yàn)樵谒麄兛磥?，產(chǎn)品們看來，產(chǎn)品1%1%的不合格，其結(jié)果往往和產(chǎn)品的不合格，其結(jié)果往往和產(chǎn)品100%100%不合格是不合格是一樣的。正如一個(gè)飛行員安全飛行一樣的。正如一個(gè)

4、飛行員安全飛行1 1萬次，假如出一次故障，萬次，假如出一次故障，便逃脫不了機(jī)毀人亡的厄運(yùn)。索尼員工深深地認(rèn)識(shí)到，即便便逃脫不了機(jī)毀人亡的厄運(yùn)。索尼員工深深地認(rèn)識(shí)到，即便是萬分之一的差錯(cuò)，也會(huì)關(guān)系公司的命運(yùn)，應(yīng)該堅(jiān)決杜絕，是萬分之一的差錯(cuò)，也會(huì)關(guān)系公司的命運(yùn)，應(yīng)該堅(jiān)決杜絕，決不能有絲毫的僥幸和懈怠。憑著這份執(zhí)著，輔以嚴(yán)格的質(zhì)決不能有絲毫的僥幸和懈怠。憑著這份執(zhí)著，輔以嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度和手段，索尼的產(chǎn)品終于叩開美國等國的市場大量管理制度和手段，索尼的產(chǎn)品終于叩開美國等國的市場大門。到了門。到了2020世紀(jì)世紀(jì)8080年代，人們爭相購買日本貨，日本貨成了年代，人們爭相購買日本貨，日本貨成了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

5、的象征。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的象征。 案例：索尼公司的質(zhì)量觀案例：索尼公司的質(zhì)量觀現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 狹義的商品質(zhì)量是指產(chǎn)品質(zhì)量，指產(chǎn)品與特定標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)條件的符合程度。 廣義的商品質(zhì)量是商品的市場質(zhì)量，指在一定條件下商品實(shí)體滿足規(guī)定和潛在需要能力的特性之總和。商品質(zhì)量的含義商品質(zhì)量的含義商品質(zhì)量明明是L號(hào),怎么這么小?現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 社社會(huì)會(huì) 供應(yīng)供應(yīng)廣義的商品質(zhì)量廣義的商品質(zhì)量需需求求現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 案例：案例： 雀巢產(chǎn)品碘超標(biāo)事件雀巢產(chǎn)品碘超標(biāo)事件 雀巢公司是世界上最大的食品公司之一，位居雀巢公司是世界上最大的食

6、品公司之一，位居歐洲第八、世界第三十六大公司，雀巢在世界上是歐洲第八、世界第三十六大公司，雀巢在世界上是首次將乳酸桿菌食品的企業(yè)。在中國，雀巢投資建首次將乳酸桿菌食品的企業(yè)。在中國，雀巢投資建立了多家企業(yè)，生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品有：奶粉、煉乳、立了多家企業(yè)，生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品有：奶粉、煉乳、酸奶、嬰兒配方奶粉、雀巢咖啡及伴侶、檸檬茶、酸奶、嬰兒配方奶粉、雀巢咖啡及伴侶、檸檬茶、礦泉水等。上海市食品藥品監(jiān)管局獲悉浙江省工商礦泉水等。上海市食品藥品監(jiān)管局獲悉浙江省工商局查出局查出“雀巢雀巢”奶粉碘超標(biāo)后，立即對(duì)上海市場上奶粉碘超標(biāo)后，立即對(duì)上海市場上銷售的銷售的“雀巢雀巢”奶粉系列產(chǎn)品進(jìn)行了檢查和采樣。奶

7、粉系列產(chǎn)品進(jìn)行了檢查和采樣。上海市場上上海市場上100100多箱多箱“雀巢成長奶粉雀巢成長奶粉3 3”已全部回已全部回收。收。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 主要指商品的外表形態(tài)。 商品質(zhì)量的內(nèi)容商品質(zhì)量的內(nèi)容商品的質(zhì)量優(yōu)劣如何評(píng)價(jià)呢?現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 指商品在生產(chǎn)過程中形成的商品本身固有的特性。商品質(zhì)量的內(nèi)容商品質(zhì)量的內(nèi)容外在的我可以識(shí)別,但內(nèi)在的呢?現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品質(zhì)量的內(nèi)容商品質(zhì)量的內(nèi)容商品質(zhì)量的內(nèi)容商品質(zhì)量的內(nèi)容內(nèi)在質(zhì)量內(nèi)在質(zhì)量外觀質(zhì)量外觀質(zhì)量內(nèi)在質(zhì)量決定外觀質(zhì)量，外觀質(zhì)量是內(nèi)在質(zhì)量的表現(xiàn)形式?？雌饋磉@么

8、漂亮,結(jié)果 唉！現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品質(zhì)量的特性商品質(zhì)量的特性 我原來生產(chǎn)的具備保鮮和貯藏食物的功能電冰箱銷路很好，但現(xiàn)在人們追求無氟、超靜音、節(jié)能、自動(dòng)除臭、自動(dòng)殺菌、溫度數(shù)字調(diào)節(jié)等功能。看來我得改進(jìn)技術(shù)了!動(dòng)態(tài)性動(dòng)態(tài)性動(dòng)態(tài)性是指隨著科學(xué)的發(fā)展、生活水平的提高，人們對(duì)產(chǎn)品會(huì)提出新的質(zhì)量要求。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品質(zhì)量的特性商品質(zhì)量的特性質(zhì)量不錯(cuò)！質(zhì)量太差勁了！相對(duì)性相對(duì)性相對(duì)性是指不同國家和地區(qū)因自然條件不同，技術(shù)發(fā)達(dá)的程度不同，消費(fèi)水平、生活習(xí)慣、文化程度等的不同，會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出不同的要求?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/

9、4.1/ 商品質(zhì)量的影響因素商品質(zhì)量的影響因素 內(nèi)部因素內(nèi)部因素商品質(zhì)量的商品質(zhì)量的影響因素影響因素外部因素外部因素 指直接從事商品生產(chǎn)的勞動(dòng)者本人，生產(chǎn)過程中使用的原材料，采用的生產(chǎn)工藝以及商品包裝等幾方面因素。 是指商品在流通及使用過程中出現(xiàn)的導(dǎo)致商品質(zhì)量發(fā)生變化的因素?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 案例：奔馳汽車的員工培訓(xùn)案例：奔馳汽車的員工培訓(xùn) 奔馳公司認(rèn)為：人的質(zhì)量是商品質(zhì)量的根本保證。它奔馳公司認(rèn)為：人的質(zhì)量是商品質(zhì)量的根本保證。它在國內(nèi)設(shè)有在國內(nèi)設(shè)有5252個(gè)個(gè)“培訓(xùn)中心培訓(xùn)中心”，培訓(xùn)范圍包括新招學(xué)徒工，培訓(xùn)范圍包括新招學(xué)徒工的基本職業(yè)訓(xùn)練、企業(yè)管理的培訓(xùn)和在

10、職職工的技術(shù)提高。的基本職業(yè)訓(xùn)練、企業(yè)管理的培訓(xùn)和在職職工的技術(shù)提高。受基本職業(yè)訓(xùn)練的年輕人常年維持在受基本職業(yè)訓(xùn)練的年輕人常年維持在60006000人左右。公司在人左右。公司在招收青年學(xué)徒工時(shí)優(yōu)先挑選本廠職工的子弟，原因是這些招收青年學(xué)徒工時(shí)優(yōu)先挑選本廠職工的子弟，原因是這些年輕人從小就受到家庭技術(shù)的熏陶。這些青年職工一般要年輕人從小就受到家庭技術(shù)的熏陶。這些青年職工一般要具有具有9 9年或年或1010年制的中專畢業(yè)的文化程度。進(jìn)入公司后，還年制的中專畢業(yè)的文化程度。進(jìn)入公司后，還要培訓(xùn)要培訓(xùn)3 3到到3 3年半，經(jīng)考試合格后才能正式參加工作。培訓(xùn)年半，經(jīng)考試合格后才能正式參加工作。培訓(xùn)期的

11、要求非常嚴(yán)格，特別注意培養(yǎng)學(xué)徒工的良好操作習(xí)慣，期的要求非常嚴(yán)格，特別注意培養(yǎng)學(xué)徒工的良好操作習(xí)慣，樹立重視產(chǎn)品質(zhì)量的觀念。樹立重視產(chǎn)品質(zhì)量的觀念?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 影響商品質(zhì)量的內(nèi)部因素影響商品質(zhì)量的內(nèi)部因素人人原材原材料料生產(chǎn)生產(chǎn)工藝工藝商品商品包裝包裝人是最活躍最根本的因素，對(duì)商品質(zhì)量高低起決定性作用原材料是構(gòu)成商品質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)和決定質(zhì)量的首要因素。 生產(chǎn)工藝主要是指產(chǎn)品在加工制造過程中的配方、操作過程、設(shè)備條件以及技術(shù)水平等。 良好的包裝能起到保護(hù)和美化商品乃至增加商品價(jià)值的作用。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 案例：海爾的質(zhì)量觀案例：

12、海爾的質(zhì)量觀 海爾的第一個(gè)質(zhì)量理念是海爾的第一個(gè)質(zhì)量理念是“有缺陷的產(chǎn)品就是廢品有缺陷的產(chǎn)品就是廢品”；第二個(gè)質(zhì)量理念是第二個(gè)質(zhì)量理念是“誰生產(chǎn)不合格的產(chǎn)品，誰就是不合格誰生產(chǎn)不合格的產(chǎn)品，誰就是不合格的員工的員工”；第三個(gè)質(zhì)量理念是；第三個(gè)質(zhì)量理念是“質(zhì)量改進(jìn)是個(gè)沒有終點(diǎn)的質(zhì)量改進(jìn)是個(gè)沒有終點(diǎn)的連續(xù)性活動(dòng)，停止就意味著開始倒退連續(xù)性活動(dòng)，停止就意味著開始倒退”。海爾初期在質(zhì)量。海爾初期在質(zhì)量管理方面主要采取泰勒的科學(xué)管理方式，制定了符合實(shí)際管理方面主要采取泰勒的科學(xué)管理方式，制定了符合實(shí)際情況的規(guī)章制度，做到有章可依，并嚴(yán)格執(zhí)行，強(qiáng)化管理，情況的規(guī)章制度，做到有章可依，并嚴(yán)格執(zhí)行，強(qiáng)化管理，

13、強(qiáng)制提高。強(qiáng)制提高?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 影響商品質(zhì)量的外部因素影響商品質(zhì)量的外部因素流通流通過程過程使用使用過程過程商品流通過程主要包括運(yùn)輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)，它們對(duì)商品質(zhì)量都有重要影響。 使用過程中影響商品質(zhì)量的因素主要是指商品的安裝、使用和保養(yǎng)。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 美觀性美觀性安全性安全性經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性可信性可信性適用性適用性信息性信息性耐用性耐用性 對(duì)商品質(zhì)量的基本要求是根據(jù)其用途和使用（食用）方法來確定的。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 安全性安全性美觀性美觀性經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性可信性可信性適用性適用性信息性信息性耐用

14、性耐用性 指商品為實(shí)現(xiàn)規(guī)定使用目的或用途所必須具備的各種性能或功能。穿上XX羽絨服，再冷的冬天也不怕了！現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 可信性可信性美觀性美觀性安全性安全性經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性適用性適用性信息性信息性耐用性耐用性指商品在貯存、流通和使用過程中保證人體和環(huán)境不受危害的特性?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 可信性可信性美觀性美觀性安全性安全性經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性適用性適用性信息性信息性耐用性耐用性指商品能在規(guī)定的使用期限內(nèi)，保持規(guī)定功能面不出故障或壽命較長的能力。我的壽命是9001100h（小時(shí)）。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性可信性

15、可信性美觀性美觀性安全性安全性適用性適用性信息性信息性耐用性耐用性指商品隨時(shí)可以使其處于工作狀態(tài)，在使用過程中性能穩(wěn)定，以及發(fā)生故障后可以維修并迅速恢復(fù)其功能的能力。 出問題了！ 找 售 后服務(wù)部！現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 安全性安全性信息性信息性美觀性美觀性經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性可信性可信性適用性適用性耐用性耐用性指商品隨時(shí)能夠滿足人們審美共性和審美個(gè)性需要的特性?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 可信性可信性美觀性美觀性安全性安全性經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性適用性適用性信息性信息性耐用性耐用性指依照商品有關(guān)的質(zhì)量法規(guī)，生產(chǎn)經(jīng)營者有責(zé)任和義務(wù)通過其商品或商品包裝上的規(guī)定標(biāo)識(shí)以及包

16、裝內(nèi)必備的文件，向消費(fèi)者提供有用的質(zhì)量信息。 商品名稱、生產(chǎn)者的名稱和地址、商品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、商品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)日期、安全使用期、商品條碼、警示標(biāo)志、使用說明書等等?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性美觀性美觀性安全性安全性可信性可信性適用性適用性信息性信息性耐用性耐用性指商品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者都能以盡可能少的費(fèi)用獲得較高的商品質(zhì)量，從而使企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，并使消費(fèi)者得到實(shí)惠。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 案例：日本豐田汽車召回案例：日本豐田汽車召回 20102010年年1 1月，日本豐田汽車公司因產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患月，日本豐田汽車

17、公司因產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患在全世界范圍內(nèi)實(shí)施大規(guī)模車輛召回，這次召回事件在世界在全世界范圍內(nèi)實(shí)施大規(guī)模車輛召回，這次召回事件在世界引起波瀾，嚴(yán)重?fù)p害了豐田公司長期以來在消費(fèi)者心目中留引起波瀾，嚴(yán)重?fù)p害了豐田公司長期以來在消費(fèi)者心目中留下的下的“安全、可靠安全、可靠”的企業(yè)形象。豐田公司曾在的企業(yè)形象。豐田公司曾在20082008年超越年超越美國通用汽車成為全球最大的汽車制造商，也曾是全球消費(fèi)美國通用汽車成為全球最大的汽車制造商，也曾是全球消費(fèi)者中口碑最好的公司之一。但是，過度擴(kuò)張、過分注重降低者中口碑最好的公司之一。但是，過度擴(kuò)張、過分注重降低成本，最終導(dǎo)致了豐田汽車質(zhì)量問題的出現(xiàn)。法國成本，

18、最終導(dǎo)致了豐田汽車質(zhì)量問題的出現(xiàn)。法國費(fèi)加羅費(fèi)加羅報(bào)報(bào)報(bào)道，受金融危機(jī)沖擊的豐田公司努力壓縮成本，而成報(bào)道，受金融危機(jī)沖擊的豐田公司努力壓縮成本，而成本下降難免帶來質(zhì)量下滑的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，豐田公司未能在困本下降難免帶來質(zhì)量下滑的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，豐田公司未能在困境面前較好地保證質(zhì)量，品牌優(yōu)勢和競爭能力受到侵?jǐn)_。豐境面前較好地保證質(zhì)量，品牌優(yōu)勢和競爭能力受到侵?jǐn)_。豐田公司田公司“召回門召回門”事件也給金融危機(jī)沖擊下的企業(yè)以啟示：事件也給金融危機(jī)沖擊下的企業(yè)以啟示：質(zhì)量才是企業(yè)的生存之本！企業(yè)無論在何時(shí)，何種境遇下都質(zhì)量才是企業(yè)的生存之本！企業(yè)無論在何時(shí)，何種境遇下都要守住質(zhì)量要守住質(zhì)量“底線底線”。 現(xiàn)

19、代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 食品質(zhì)量的基本要求食品質(zhì)量的基本要求食品的營養(yǎng)價(jià)值食品的衛(wèi)生無害性食品的色香味形現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 食品質(zhì)量的基本要求食品質(zhì)量的基本要求食品的營養(yǎng)價(jià)值 營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分 發(fā)熱量發(fā)熱量可消化率可消化率是食品中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)及水分等。是指食品在食用后，人體能消化吸收的百分率。 是指食品的營養(yǎng)成分經(jīng)人體消化吸收后，在體內(nèi)產(chǎn)生的熱量。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 生物污染生物污染 包裝污染包裝污染化學(xué)污染化學(xué)污染食品質(zhì)量的基本要求食品質(zhì)量的基本要求食品的衛(wèi)生無害性現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/

20、/第第4 4章章/4.1/ 小資料小資料衛(wèi)生部公布了衛(wèi)生部公布了20102010年全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事年全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）的報(bào)告數(shù)字。件（以下簡稱食物中毒事件）的報(bào)告數(shù)字。20102010年，衛(wèi)生年，衛(wèi)生部通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中部通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒事件報(bào)告毒事件報(bào)告220220起，中毒起，中毒73837383人，死亡人，死亡184184人。從食物中毒人。從食物中毒的原因來看，在的原因來看，在20102010年報(bào)告的食物中毒事件中，報(bào)告起數(shù)年報(bào)告的食物中毒事件中，報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多的，是微生

21、物性食物中毒事件，微生物性和中毒人數(shù)最多的，是微生物性食物中毒事件，微生物性食物中毒主要是由食物污染或變質(zhì)、生熟交叉污染等原因食物中毒主要是由食物污染或變質(zhì)、生熟交叉污染等原因引起。引起。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 紡織品質(zhì)量的基本要求紡織品質(zhì)量的基本要求工藝性工藝性組織結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)合理性合理性良好的良好的服用性服用性材料選擇材料選擇適宜性適宜性良好的良好的機(jī)械性機(jī)械性現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 日用工業(yè)品品質(zhì)量的基本要求日用工業(yè)品品質(zhì)量的基本要求結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)合理性合理性耐用性耐用性外觀外觀美觀大方美觀大方適用性適用性安全安全衛(wèi)生性衛(wèi)生性現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/

22、 /第第4 4章章/4.1/ 案例：奔馳汽車的高質(zhì)量案例：奔馳汽車的高質(zhì)量 奔馳公司一向?qū)⒏咂焚|(zhì)看成是取得用戶信任和加強(qiáng)競爭奔馳公司一向?qū)⒏咂焚|(zhì)看成是取得用戶信任和加強(qiáng)競爭能力的最重要的一環(huán)，講究精工細(xì)作，強(qiáng)調(diào)能力的最重要的一環(huán)，講究精工細(xì)作，強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量先于數(shù)質(zhì)量先于數(shù)量量”，要，要“為做得更好、最好而斗爭為做得更好、最好而斗爭”，高品質(zhì)、信賴性、，高品質(zhì)、信賴性、安全性、先進(jìn)技術(shù)、環(huán)境適應(yīng)性是奔馳造車的基本理念，凡安全性、先進(jìn)技術(shù)、環(huán)境適應(yīng)性是奔馳造車的基本理念，凡是公司所推出的汽車均需達(dá)到五項(xiàng)理念的標(biāo)準(zhǔn)，缺少其中任是公司所推出的汽車均需達(dá)到五項(xiàng)理念的標(biāo)準(zhǔn)，缺少其中任何一項(xiàng)或未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)者均被視

23、為缺陷品。奔馳何一項(xiàng)或未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)者均被視為缺陷品。奔馳600600型汽車的廣告型汽車的廣告詞就是：詞就是：“如果發(fā)現(xiàn)奔馳車發(fā)生故障，中途拋錨，將獲贈(zèng)如果發(fā)現(xiàn)奔馳車發(fā)生故障，中途拋錨，將獲贈(zèng) 1 1萬美金。萬美金。”這充分體現(xiàn)出奔馳公司對(duì)質(zhì)量的追求，顧客買奔這充分體現(xiàn)出奔馳公司對(duì)質(zhì)量的追求，顧客買奔馳車首先買到了滿意的質(zhì)量。馳車首先買到了滿意的質(zhì)量。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 質(zhì)量管理質(zhì)量管理 質(zhì)量管理是指確定質(zhì)量方針、目標(biāo)、責(zé)任，并借助質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)手段來實(shí)施的全部管理職能的所有活動(dòng) 。質(zhì)量監(jiān)督質(zhì)量監(jiān)督 全面全面質(zhì)量管理質(zhì)量管理 全面質(zhì)量

24、管理是指以質(zhì)量為中心建立在全員參與基礎(chǔ)上的一種管理方法，其目的在于長期獲得顧客滿意和組織成員和社會(huì)的利益 。 質(zhì)量監(jiān)督是指為了確保規(guī)定的質(zhì)量要求，按有關(guān)規(guī)定，對(duì)程序、方法、條件、過程、產(chǎn)品和服務(wù)，以及記錄、分析狀態(tài)所進(jìn)行的連續(xù)監(jiān)視和驗(yàn)證。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 全面質(zhì)量管理是指以質(zhì)量為中心建立在全員參與基礎(chǔ)上的一種管理方法，其目的在于長期獲得顧客滿意和組織成員和社會(huì)的利益。 質(zhì)量管理歷程質(zhì)量管理歷程 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理顧客滿意顧客滿意社會(huì)的社會(huì)的利益利益組織成員組織成員的利益的利益現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章

25、/4.1/ 第一第一階段階段第二第二階段階段第三第三階段階段第四第四階段階段計(jì)劃（plan） 執(zhí)行（do） 檢查（check）評(píng)價(jià)和處理（action） 全面質(zhì)量管理的四個(gè)階段全面質(zhì)量管理的四個(gè)階段現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量監(jiān)督現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 綠色食品認(rèn)證環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證節(jié)能認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 為保證產(chǎn)品質(zhì)量符合消費(fèi)者的利益和社為保證產(chǎn)品質(zhì)量符合消費(fèi)者的利益和社會(huì)的長遠(yuǎn)利益，必須加強(qiáng)產(chǎn)品認(rèn)證會(huì)的長遠(yuǎn)利益，必須加強(qiáng)產(chǎn)品認(rèn)證 。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 方圓認(rèn)證標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志長城標(biāo)志PR

26、C標(biāo)志安全認(rèn)證標(biāo)志現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 知識(shí)窗：知識(shí)窗：CCC小知識(shí)小知識(shí) 一、一、CCCCCC認(rèn)證認(rèn)證 中國強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證（中國強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證（CHINA COMPULSORY CHINA COMPULSORY CERTIFICATIONCERTIFICATION）簡稱）簡稱“CCCCCC認(rèn)證認(rèn)證”, ,是為了履行中國加入是為了履行中國加入世界貿(mào)易組織的承諾，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證世界貿(mào)易組織的承諾，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證“四個(gè)一四個(gè)一”要要求，經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)決定，從求，經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)決定，從20022002年年5 5月月1 1日起開始實(shí)施的國家

27、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證新制度。日起開始實(shí)施的國家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證新制度。 二、二、 CCCCCC認(rèn)證標(biāo)志分類認(rèn)證標(biāo)志分類 1.CCC+S 1.CCC+S 安全認(rèn)證標(biāo)志安全認(rèn)證標(biāo)志 2.CCC+EMC 2.CCC+EMC 電磁兼容類認(rèn)證標(biāo)志電磁兼容類認(rèn)證標(biāo)志 3.CCC+S&E 3.CCC+S&E 安全與電磁兼容認(rèn)證標(biāo)志安全與電磁兼容認(rèn)證標(biāo)志 4.CCC+F 4.CCC+F 消防認(rèn)證標(biāo)志消防認(rèn)證標(biāo)志 三、如何識(shí)別三、如何識(shí)別 1. 1.細(xì)看細(xì)看CCCCCC標(biāo)志，會(huì)發(fā)現(xiàn)多個(gè)小棱形的標(biāo)志，會(huì)發(fā)現(xiàn)多個(gè)小棱形的“CCC”CCC”暗記。暗記。 2.CCC2.CCC標(biāo)志每只標(biāo)志后面都有一個(gè)隨機(jī)碼，它注

28、明每個(gè)標(biāo)志每只標(biāo)志后面都有一個(gè)隨機(jī)碼，它注明每個(gè)隨機(jī)碼所對(duì)應(yīng)的廠家及產(chǎn)品，根據(jù)隨機(jī)碼，即可識(shí)別產(chǎn)品隨機(jī)碼所對(duì)應(yīng)的廠家及產(chǎn)品，根據(jù)隨機(jī)碼，即可識(shí)別產(chǎn)品來源是否正宗。來源是否正宗?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 節(jié)能節(jié)能認(rèn)證認(rèn)證中國環(huán)中國環(huán)境標(biāo)志境標(biāo)志認(rèn)證認(rèn)證綠色食綠色食品標(biāo)志品標(biāo)志認(rèn)證認(rèn)證產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 臺(tái)灣環(huán)保標(biāo)章德國藍(lán)天使標(biāo)志質(zhì)量安全標(biāo)志中國節(jié)水標(biāo)志中國環(huán)保標(biāo)志臺(tái)灣省水標(biāo)章香港環(huán)保標(biāo)簽回收標(biāo)志知識(shí)拓展知識(shí)拓展: :認(rèn)證標(biāo)志認(rèn)證標(biāo)志現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 全球環(huán)保標(biāo)章綠色飲品環(huán)境合格有機(jī)食品標(biāo)志中國

29、型環(huán)境標(biāo)志中國型環(huán)境標(biāo)志 北歐白天鵝標(biāo)志現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 案例分析：進(jìn)口日本食品連續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問題案例分析：進(jìn)口日本食品連續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問題l繼今年繼今年20102010年年6 6月深圳檢驗(yàn)檢疫局在從日本輸華魚肉腸中檢月深圳檢驗(yàn)檢疫局在從日本輸華魚肉腸中檢出山梨酸含量超標(biāo)后，廣東、山東、遼寧、天津、上海等地出入出山梨酸含量超標(biāo)后，廣東、山東、遼寧、天津、上海等地出入境檢驗(yàn)檢疫部門又陸續(xù)從近境檢驗(yàn)檢疫部門又陸續(xù)從近3030批次的進(jìn)口日本食品中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問批次的進(jìn)口日本食品中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題。近日，深圳檢驗(yàn)檢疫局連續(xù)多次在來自日本株式會(huì)社元大公題。近日，深圳檢驗(yàn)檢疫局連續(xù)多次在來

30、自日本株式會(huì)社元大公司的元大品牌系列進(jìn)口魚肉腸中檢出山梨酸含量超標(biāo)的情況，其司的元大品牌系列進(jìn)口魚肉腸中檢出山梨酸含量超標(biāo)的情況，其山梨酸含量最高的為山梨酸含量最高的為1.3g/kg1.3g/kg，是我國規(guī)定最高標(biāo)準(zhǔn)的，是我國規(guī)定最高標(biāo)準(zhǔn)的17.317.3倍，倍，嚴(yán)重超標(biāo)。同樣是山梨酸含量超標(biāo)，同樣是在深圳口岸，日本九嚴(yán)重超標(biāo)。同樣是山梨酸含量超標(biāo)，同樣是在深圳口岸，日本九州腌制蘿卜中同樣被檢出。據(jù)介紹，山梨酸是一種防腐劑，過量、州腌制蘿卜中同樣被檢出。據(jù)介紹，山梨酸是一種防腐劑，過量、長期食用將危害人體肝臟、腎臟功能。長期食用將危害人體肝臟、腎臟功能。 l8 8月月4 4日，在山東，當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)

31、檢疫機(jī)構(gòu)從來自日本的凍刀魚中日，在山東，當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)從來自日本的凍刀魚中檢出了按照規(guī)定不得被檢出的單增李斯特菌，該菌能引起人、畜檢出了按照規(guī)定不得被檢出的單增李斯特菌，該菌能引起人、畜的敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多，對(duì)人類的安全具有危險(xiǎn)。不的敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多，對(duì)人類的安全具有危險(xiǎn)。不久前，天津檢驗(yàn)檢疫局查出了一批細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)的日本咖啡；久前，天津檢驗(yàn)檢疫局查出了一批細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)的日本咖啡；8 8月月2828日，遼寧檢驗(yàn)檢疫局又從自日本進(jìn)口的日，遼寧檢驗(yàn)檢疫局又從自日本進(jìn)口的11811181箱凍章魚中檢出箱凍章魚中檢出金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4

32、 4章章/4.1/ l 8 8月月2828日，廣東檢驗(yàn)檢疫局從來自日本的蛋糕中檢出了鋁含日，廣東檢驗(yàn)檢疫局從來自日本的蛋糕中檢出了鋁含量超標(biāo)，在此之前廣東口岸查獲的量超標(biāo)，在此之前廣東口岸查獲的1818噸馬鈴薯粉中二氧化硫超標(biāo)噸馬鈴薯粉中二氧化硫超標(biāo)嚴(yán)重，同樣來自于日本的冷凍蠔豉中查出了超標(biāo)嚴(yán)重，同樣來自于日本的冷凍蠔豉中查出了超標(biāo)5 5倍多的鎘含量。倍多的鎘含量。 l 國家質(zhì)檢總局已就此致函日本政府主管部門及駐華使館，要國家質(zhì)檢總局已就此致函日本政府主管部門及駐華使館，要求日方有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)輸華食品的管理，保證輸華食品符合中國求日方有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)輸華食品的管理，保證輸華食品符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)的

33、要求。同時(shí)，國家質(zhì)檢總局還發(fā)出通知，要求各地檢國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。同時(shí)，國家質(zhì)檢總局還發(fā)出通知，要求各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)自日本進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫工作，確保進(jìn)出口驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)自日本進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫工作，確保進(jìn)出口食品安全。食品安全。 l 問題：問題：l （1 1）商品質(zhì)量對(duì)于企業(yè)乃至國家的重要性體現(xiàn)在哪些方面？）商品質(zhì)量對(duì)于企業(yè)乃至國家的重要性體現(xiàn)在哪些方面？l （2 2）在本案例中質(zhì)檢局的作用是什么？）在本案例中質(zhì)檢局的作用是什么？l （3 3）企業(yè)如何做好質(zhì)量管理？）企業(yè)如何做好質(zhì)量管理？ 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 1.1.了解商品分類并能實(shí)際應(yīng)用。了解商品分類并能

34、實(shí)際應(yīng)用。2.2.了解商品目錄并學(xué)會(huì)編制商品目錄。了解商品目錄并學(xué)會(huì)編制商品目錄。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ l4.2.1商品分類的類目及應(yīng)用實(shí)例商品分類的類目及應(yīng)用實(shí)例l4.2.2商品分類標(biāo)志及體系商品分類標(biāo)志及體系l4.2.3商品目錄商品目錄現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品分類的含義商品分類的含義l 商品分類是指為滿足某種目的和需求，根據(jù)商品的商品分類是指為滿足某種目的和需求，根據(jù)商品的特征、特性或用途等，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志。特征、特性或用途等，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志。商品分類的作用商品分類的作用 商品分類是實(shí)現(xiàn)商品科學(xué)化、系統(tǒng)、條理商品分類是實(shí)現(xiàn)商品科

35、學(xué)化、系統(tǒng)、條理化管理的重要手段，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代商務(wù)自動(dòng)化管理化管理的重要手段，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代商務(wù)自動(dòng)化管理的前提。的前提?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 是按國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)對(duì)商品總的分門別類,屬最高類別,我國商品分23個(gè)門類。 農(nóng)林牧副漁業(yè)金屬制品化工產(chǎn)品電子產(chǎn)品現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 是按生產(chǎn)和流通中的行業(yè)分工劃分的,我國商品在門類基礎(chǔ)上分為88個(gè)大類。 飲料紡織品印刷品工藝美術(shù)品現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商 品 類 目 名 稱應(yīng) 用 實(shí) 例商品門類化工產(chǎn)品加工食品、飼料、煙草加工品、飼料商品大類日用化工品加工食品商品中類家用化學(xué)品加工畜類食

36、品商品小類洗滌用品乳品或乳制品商品品類（品目）肥皂乳制品商品品種香皂奶粉商品細(xì)目茉莉香型香皂凈重1200g的中老年奶粉現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 化工產(chǎn)品日用化工品家用化學(xué)品洗滌用品肥皂香皂茉莉香型香皂現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品分類標(biāo)志商品分類標(biāo)志普通適用的商品普通適用的商品局部適用的商品局部適用的商品指只有部分商品共有的特征，如指只有部分商品共有的特征，如化學(xué)組成、包裝形式、加工特點(diǎn)、化學(xué)組成、包裝形式、加工特點(diǎn)、貯存方法等。貯存方法等。指所有種類商品都具有指所有種類商品都具有的性質(zhì)特征和功能等，的性質(zhì)特征和功能等，如商品的物態(tài)、體積如商品的物態(tài)

37、、體積、產(chǎn)地、原材料、加工、產(chǎn)地、原材料、加工方法、用途等。方法、用途等。商品分類標(biāo)志商品分類標(biāo)志現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品分類體系商品分類體系基本分類體系基本分類體系應(yīng)用分類體系應(yīng)用分類體系國家標(biāo)準(zhǔn)分類體系國家標(biāo)準(zhǔn)分類體系商品分類體系商品分類體系 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品目錄是在商品逐級(jí)分類的基礎(chǔ)上，用表格、符號(hào)和文字全面記錄商品分類體系和排列順序的書本式工具。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ l 任選一家商場進(jìn)行調(diào)查，了解這家商場商任選一家商場進(jìn)行調(diào)查，了解這家商場商品的分類情況，并給出相關(guān)建議。品的分類情況，并給出相關(guān)

38、建議。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 1.1.理解商品代碼的含義及意義理解商品代碼的含義及意義2.2.了解商品代碼的種類和編制方法了解商品代碼的種類和編制方法3.3.掌握商品條碼的含義及編制原則掌握商品條碼的含義及編制原則4.4.了解商品條碼制的相關(guān)知識(shí)了解商品條碼制的相關(guān)知識(shí)5.5.掌握通用條碼結(jié)構(gòu)掌握通用條碼結(jié)構(gòu)現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ l4.3.1商品代碼商品代碼l4.3.2商品條碼商品條碼現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品代碼的含義商品代碼的含義l商品代碼商品代碼又稱商品貨號(hào)或商品代號(hào)，是指在商品分類又稱商品貨號(hào)或商品代號(hào)，是指

39、在商品分類的基礎(chǔ)上，對(duì)各類、各種商品賦予具有一定規(guī)律的代的基礎(chǔ)上，對(duì)各類、各種商品賦予具有一定規(guī)律的代表符號(hào)。表符號(hào)。 商品代碼:005002008商品代碼：38221001現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 1.可使多種多樣、品名繁多的商品便于記憶?？墒苟喾N多樣、品名繁多的商品便于記憶。 2.可以簡化手續(xù)，提高工作的效率和可靠性?？梢院喕掷m(xù)，提高工作的效率和可靠性。 3.利于管理，促進(jìn)銷售。利于管理，促進(jìn)銷售。 4.利于建立統(tǒng)一的商品分類代碼系統(tǒng)。利于建立統(tǒng)一的商品分類代碼系統(tǒng)。 商品代碼的意義商品代碼的意義現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品代碼的種類商品代碼

40、的種類數(shù)字型代碼是用一個(gè)或若干個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字表示分類對(duì)象（商品）的代碼。其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，易于推廣，便于計(jì)算機(jī)處理。是目前國際上普遍采用的一種代碼?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼的含義商品條碼的含義小資料：條碼的產(chǎn)生小資料：條碼的產(chǎn)生 條碼技術(shù)最早產(chǎn)生在條碼技術(shù)最早產(chǎn)生在2020世紀(jì)世紀(jì)2020年代，一位名叫年代，一位名叫John KermodeJohn Kermode的性格古怪的發(fā)明家的性格古怪的發(fā)明家“異想天開異想天開”地想地想對(duì)郵政單據(jù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分檢，他的想法是在信封上做條對(duì)郵政單據(jù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分檢，他的想法是在信封上做條碼標(biāo)記，條碼中的信息是收信人的地址，就

41、像今天的碼標(biāo)記，條碼中的信息是收信人的地址，就像今天的郵政編碼。為此郵政編碼。為此KermodeKermode發(fā)明了最早的條碼標(biāo)識(shí)，設(shè)發(fā)明了最早的條碼標(biāo)識(shí)，設(shè)計(jì)方案非常的簡單，即一個(gè)計(jì)方案非常的簡單，即一個(gè)“條條”表示數(shù)字表示數(shù)字“1”1”，兩個(gè)兩個(gè)“條條”表示數(shù)字表示數(shù)字“2”2”，以次類推。然后，他又，以次類推。然后，他又發(fā)明了由基本的元件組成的條碼識(shí)讀設(shè)備。發(fā)明了由基本的元件組成的條碼識(shí)讀設(shè)備?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼的含義商品條碼的含義l商品條碼商品條碼是由一組規(guī)則排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符是由一組規(guī)則排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的表示一定信息的商品標(biāo)識(shí)。

42、組成的表示一定信息的商品標(biāo)識(shí)。對(duì)應(yīng)字符由一組阿拉伯?dāng)?shù)字組成，供人直接識(shí)讀。 條為深色（通常為黑色，另有綠色、藍(lán)色、紅色等），空為淺色（通常為白色），用于條碼識(shí)讀設(shè)備的掃描識(shí)讀?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼的含義商品條碼的含義 通過商品條碼可以獲取哪些信息？ 生產(chǎn)國別、制造廠商、產(chǎn)地、名稱、特性、價(jià)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等生產(chǎn)方銷售方條形碼為條形碼為6 901234567890的產(chǎn)品賣得的產(chǎn)品賣得很好?。『芎冒?！現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 知識(shí)窗知識(shí)窗:商品條碼商品條碼 商品條碼是商品的商品條碼是商品的“身份證身份證”，是商品流通于國，是商品流通于國際

43、市場的際市場的“共同語言共同語言”。 在商店，當(dāng)顧客采購商品在商店，當(dāng)顧客采購商品完畢在收銀臺(tái)前付款時(shí)，收銀員只要拿著帶有條碼的完畢在收銀臺(tái)前付款時(shí)，收銀員只要拿著帶有條碼的商品在裝有激光掃描器的臺(tái)上輕輕掠過，就把條碼下商品在裝有激光掃描器的臺(tái)上輕輕掠過，就把條碼下方的數(shù)字快速輸入電子計(jì)算機(jī)，通過查詢和數(shù)據(jù)處理，方的數(shù)字快速輸入電子計(jì)算機(jī)，通過查詢和數(shù)據(jù)處理，機(jī)器可立即識(shí)別出商品制造廠商、名稱、價(jià)格等商品機(jī)器可立即識(shí)別出商品制造廠商、名稱、價(jià)格等商品信息并打印出購物清單。這樣不僅可以實(shí)現(xiàn)售貨、倉信息并打印出購物清單。這樣不僅可以實(shí)現(xiàn)售貨、倉儲(chǔ)和訂貨的自動(dòng)化管理，而且通過產(chǎn)、供、銷信息系儲(chǔ)和訂貨

44、的自動(dòng)化管理，而且通過產(chǎn)、供、銷信息系統(tǒng)，使銷售信息及時(shí)為生產(chǎn)廠商所掌握。統(tǒng)，使銷售信息及時(shí)為生產(chǎn)廠商所掌握?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼的編制原則商品條碼的編制原則是指同種規(guī)格同種產(chǎn)品對(duì)應(yīng)同一個(gè)產(chǎn)品代碼，同種產(chǎn)品不同規(guī)格應(yīng)對(duì)應(yīng)不同的產(chǎn)品代碼。 口味不同條碼不同！包裝不同條碼不同！容量不同條碼不同！唯一性唯一性Diagram3Diagram 3無含義無含義Diagram 2Diagram 2永久性永久性現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼的編制原則商品條碼的編制原則是指為了保證代碼有足夠的容量以適應(yīng)產(chǎn)品頻繁的更新?lián)Q代的需要，最好采用無含義的順序碼

45、。 唯一性唯一性Diagram3Diagram 3無含義無含義Diagram 2Diagram 2永久性永久性現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼的編制原則商品條碼的編制原則是指產(chǎn)品代碼一經(jīng)分配，就不再更改，并且是終身的。 唯一性唯一性Diagram3Diagram 3無含義無含義Diagram 2Diagram 2永久性永久性現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 知識(shí)窗：店內(nèi)碼知識(shí)知識(shí)窗：店內(nèi)碼知識(shí) 有些商品，例如鮮肉、水果、蔬菜、乳酪、熟食有些商品，例如鮮肉、水果、蔬菜、乳酪、熟食品等是以隨機(jī)重量銷售的。這些商品的編碼任務(wù)一般品等是以隨機(jī)重量銷售的。這些商品的

46、編碼任務(wù)一般不宜由商品的生產(chǎn)者承擔(dān)，而是由零售商完成的。零不宜由商品的生產(chǎn)者承擔(dān)，而是由零售商完成的。零售商進(jìn)貨后，對(duì)商品進(jìn)行包裝，用專用設(shè)備對(duì)商品稱售商進(jìn)貨后，對(duì)商品進(jìn)行包裝，用專用設(shè)備對(duì)商品稱重并自動(dòng)編碼和制成條碼，然后將條碼粘貼或懸掛在重并自動(dòng)編碼和制成條碼，然后將條碼粘貼或懸掛在商品包裝上。這種專用設(shè)備取決于編碼方法，所以設(shè)商品包裝上。這種專用設(shè)備取決于編碼方法，所以設(shè)備制造商必須根據(jù)與零售商簽訂的協(xié)議生產(chǎn)設(shè)備。零備制造商必須根據(jù)與零售商簽訂的協(xié)議生產(chǎn)設(shè)備。零售商編的商品代碼，只能用于商店內(nèi)部的自動(dòng)化管理售商編的商品代碼，只能用于商店內(nèi)部的自動(dòng)化管理系統(tǒng)，因此稱為系統(tǒng)，因此稱為“店內(nèi)碼

47、店內(nèi)碼”?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 知識(shí)窗：店內(nèi)碼知識(shí)知識(shí)窗：店內(nèi)碼知識(shí)為便于超市管理結(jié)算為便于超市管理結(jié)算, ,按規(guī)定店內(nèi)碼只限于米、面、按規(guī)定店內(nèi)碼只限于米、面、水果、蔬菜和不正規(guī)包裝的商品，有正規(guī)包裝的商品水果、蔬菜和不正規(guī)包裝的商品，有正規(guī)包裝的商品嚴(yán)禁使用店內(nèi)碼。這些貼有店內(nèi)碼的商品嚴(yán)禁使用店內(nèi)碼。這些貼有店內(nèi)碼的商品, ,在生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)企業(yè)看來，是省了一筆申請(qǐng)條形碼的費(fèi)用，但限制了銷售看來，是省了一筆申請(qǐng)條形碼的費(fèi)用，但限制了銷售渠道。這類商品只能送往一家超市，要進(jìn)入另家超市渠道。這類商品只能送往一家超市，要進(jìn)入另家超市還必須重新支付店內(nèi)碼費(fèi)用。還必須重新支

48、付店內(nèi)碼費(fèi)用。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼碼制商品條碼碼制 CodebarCode39最常用最常用各行業(yè)內(nèi)部管理物流管理血庫、圖書館和照相館業(yè)務(wù)現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 商品條碼碼制商品條碼碼制 商品商品條碼碼制條碼碼制UPC UPC碼主要為碼主要為美國和加拿大使美國和加拿大使用，目前世界各用，目前世界各國出口到美國和國出口到美國和加拿大的商品必加拿大的商品必須印有須印有UPC碼。碼。EAN EAN碼是國際碼是國際物品編碼協(xié)會(huì)在世物品編碼協(xié)會(huì)在世界范圍內(nèi)推廣應(yīng)用界范圍內(nèi)推廣應(yīng)用的國際通用商品代的國際通用商品代碼，沒有碼，沒有EAN碼的碼的商品

49、難以在國際市商品難以在國際市場上流通。場上流通?，F(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 通用商品條碼結(jié)構(gòu)通用商品條碼結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)版標(biāo)準(zhǔn)版 標(biāo)準(zhǔn)版表示標(biāo)準(zhǔn)版表示13位位數(shù) 字 ， 又 稱 為數(shù) 字 ， 又 稱 為EAN13碼碼。縮短版縮短版 縮短版表示縮短版表示8位數(shù)位數(shù)字，又稱字，又稱EAN8碼碼 。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 通用商品條碼結(jié)構(gòu)通用商品條碼結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)版標(biāo)準(zhǔn)版 X X X X X X X X X X X X X 前綴碼 廠商識(shí)別碼 商品項(xiàng)目代碼 校驗(yàn)碼 廠商自定 為防止收款機(jī)發(fā)生錯(cuò)誤而設(shè)置的檢驗(yàn)碼 依廠商申請(qǐng)所核發(fā)的號(hào)碼由EAN國際組織授予某一國家（地區(qū)）使

50、用的號(hào)碼 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 通用商品條碼結(jié)構(gòu)通用商品條碼結(jié)構(gòu)縮短版縮短版 X X X X X X X X 前綴碼 商品項(xiàng)目代碼 校驗(yàn)碼 當(dāng)商品包裝面積小于120平方厘米以下無法使用標(biāo)準(zhǔn)碼時(shí)，可以申請(qǐng)使用只有8位數(shù)的短號(hào)碼。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 6 9 0 1010 10 1 0 9 8我國EAN組織 健力寶公司 聽裝飲料的商品代碼校驗(yàn)碼 在編制商品項(xiàng)目代碼時(shí)，廠商必須遵守商品編碼的基本在編制商品項(xiàng)目代碼時(shí)，廠商必須遵守商品編碼的基本原則：對(duì)同一商品項(xiàng)目的商品必須編制相同的商品項(xiàng)目代碼；原則：對(duì)同一商品項(xiàng)目的商品必須編制相同的商品項(xiàng)目代碼

51、；對(duì)不同的商品項(xiàng)目必須編制不同的商品項(xiàng)目代碼。保證商品對(duì)不同的商品項(xiàng)目必須編制不同的商品項(xiàng)目代碼。保證商品項(xiàng)目與其標(biāo)識(shí)代碼一一對(duì)應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)代碼，項(xiàng)目與其標(biāo)識(shí)代碼一一對(duì)應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)代碼，一個(gè)代碼只標(biāo)識(shí)一個(gè)商品項(xiàng)目。一個(gè)代碼只標(biāo)識(shí)一個(gè)商品項(xiàng)目。 知識(shí)窗：編制條碼原則知識(shí)窗：編制條碼原則現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 這是中國的產(chǎn)品嗎?1小資料：中國條形碼國家代碼知識(shí)小資料：中國條形碼國家代碼知識(shí) 我們?cè)谏虉鲞x購商品時(shí)我們?cè)谏虉鲞x購商品時(shí), ,都可以看到商品的條形碼。其中與消費(fèi)者都可以看到商品的條形碼。其中與消費(fèi)者密切關(guān)系的密切關(guān)系的, ,是條碼的前綴部

52、分是條碼的前綴部分, , 是用來標(biāo)識(shí)國家或地區(qū)的，我國目前是用來標(biāo)識(shí)國家或地區(qū)的，我國目前所使用的所使用的EANEAN系統(tǒng)前綴碼有六個(gè)：中國內(nèi)地：系統(tǒng)前綴碼有六個(gè)：中國內(nèi)地：690690、691691、692 692 、693693；中國臺(tái)灣：中國臺(tái)灣：471471；中國香港：；中國香港：489489；中國澳門：；中國澳門：958958。商品條碼的前綴碼。商品條碼的前綴碼只表示商品條碼的注冊(cè)地，不表示產(chǎn)品的產(chǎn)地。只表示商品條碼的注冊(cè)地，不表示產(chǎn)品的產(chǎn)地。 企業(yè)代碼是企業(yè)的企業(yè)代碼是企業(yè)的“身份證身份證”，商品條碼是商品（產(chǎn)品）的，商品條碼是商品（產(chǎn)品）的“身身份證份證”，一個(gè)企業(yè)只能有一個(gè)企業(yè)

53、代碼，而可以有多個(gè)商品條碼。兩，一個(gè)企業(yè)只能有一個(gè)企業(yè)代碼，而可以有多個(gè)商品條碼。兩者含義不同、用途不同，應(yīng)區(qū)別對(duì)待，正確使用，不能混淆。者含義不同、用途不同，應(yīng)區(qū)別對(duì)待，正確使用，不能混淆。 11現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 小資料：圖書和雜志條碼小資料：圖書和雜志條碼 圖書和期刊作為特殊的商品也采用了圖書和期刊作為特殊的商品也采用了EAN13EAN13表示表示ISBNISBN和和ISSNISSN。前綴。前綴977977被用于期刊號(hào)被用于期刊號(hào)ISSNISSN，圖書號(hào)圖書號(hào)ISBNISBN用用978978為前綴，我國被分配使用為前綴，我國被分配使用7 7開頭開頭的的ISBN

54、ISBN號(hào)，因此我國出版社出版的圖書上的條碼號(hào)，因此我國出版社出版的圖書上的條碼全部為全部為97879787開頭。開頭。 那圖書和雜志的條形碼又是多少呢? 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 調(diào)查學(xué)校小賣部所銷售的商品調(diào)查學(xué)校小賣部所銷售的商品, ,選選取其中五種取其中五種( (要求不是同一個(gè)企業(yè)所生要求不是同一個(gè)企業(yè)所生產(chǎn)產(chǎn)),),了解其商品條形碼的結(jié)構(gòu)了解其商品條形碼的結(jié)構(gòu), ,并分析并分析校驗(yàn)碼有什么規(guī)律。校驗(yàn)碼有什么規(guī)律。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 1.1.了解商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的含義了解商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的含義2.2.掌握商品標(biāo)準(zhǔn)的形式掌握商品標(biāo)

55、準(zhǔn)的形式3.3.掌握我國商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)掌握我國商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)4. 4. 了解國際標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)了解國際標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ l4.4.1商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容l4.4.2商品標(biāo)準(zhǔn)的形式商品標(biāo)準(zhǔn)的形式l4.4.3商品標(biāo)準(zhǔn)的分類商品標(biāo)準(zhǔn)的分類現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 案例：案例： “甲醛甲醛”婚紗照婚紗照 20042004年年1212月月2626日，郭先生和妻子到位于北京西四南日，郭先生和妻子到位于北京西四南大街大街5353號(hào)的巴黎婚紗店拍攝婚紗照。他和妻子從北京號(hào)的巴黎婚紗店拍攝婚紗照。他和妻子從北京巴黎婚紗店取

56、回婚紗照后，一直覺得擺放照片的臥室巴黎婚紗店取回婚紗照后，一直覺得擺放照片的臥室里有一股里有一股“臭氣臭氣”。近日經(jīng)國家權(quán)威部門檢測得出的。近日經(jīng)國家權(quán)威部門檢測得出的結(jié)論：婚紗照結(jié)論：婚紗照“甲醛甲醛”含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)倍多，臭含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)倍多，臭氣強(qiáng)度達(dá)到級(jí)。氣強(qiáng)度達(dá)到級(jí)。現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 知識(shí)窗：武漢熱干面將成知識(shí)窗：武漢熱干面將成“標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)準(zhǔn)食品” 5 5月月1414日，湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)日，湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)熱干面熱干面通過專家評(píng)審。該省質(zhì)量通過專家評(píng)審。該省質(zhì)量技監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將擇日正式發(fā)布實(shí)施。技監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將擇日正式發(fā)布實(shí)施。 具有百年歷

57、史的武漢熱干面，由于一直無標(biāo)準(zhǔn)可循，近年來，其具有百年歷史的武漢熱干面，由于一直無標(biāo)準(zhǔn)可循，近年來，其產(chǎn)品質(zhì)量呈下滑趨勢，武漢市民多有反映。湖北省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)測試與產(chǎn)品質(zhì)量呈下滑趨勢，武漢市民多有反映。湖北省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)測試與科技信息中心于去年科技信息中心于去年6 6月份向湖北省質(zhì)量技監(jiān)局遞交月份向湖北省質(zhì)量技監(jiān)局遞交關(guān)于增補(bǔ)湖北關(guān)于增補(bǔ)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)省地方標(biāo)準(zhǔn) 的立項(xiàng)報(bào)告的立項(xiàng)報(bào)告，并成立了由高級(jí)農(nóng)藝師李書謙為，并成立了由高級(jí)農(nóng)藝師李書謙為主的起草小組。經(jīng)過對(duì)武漢三鎮(zhèn)市場上主的起草小組。經(jīng)過對(duì)武漢三鎮(zhèn)市場上3030家散裝熱干面進(jìn)行檢測比較，家散裝熱干面進(jìn)行檢測比較，五易其稿，于今年五易其稿，于今

58、年3 3月完成了月完成了熱干面熱干面地方標(biāo)準(zhǔn)的編制。地方標(biāo)準(zhǔn)的編制。 據(jù)介紹，此項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)首次對(duì)熱干面的定義以及面條、芝麻醬、據(jù)介紹，此項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)首次對(duì)熱干面的定義以及面條、芝麻醬、醬油等主、作料的數(shù)量、種類、質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從理化指標(biāo)和感官兩醬油等主、作料的數(shù)量、種類、質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從理化指標(biāo)和感官兩方面作出了明確規(guī)定。方面作出了明確規(guī)定。5 5月月1414日，湖北省質(zhì)量技監(jiān)局組織有關(guān)權(quán)威專日，湖北省質(zhì)量技監(jiān)局組織有關(guān)權(quán)威專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了專題評(píng)審。家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了專題評(píng)審。 現(xiàn)代商務(wù)現(xiàn)代商務(wù)/ /第第4 4章章/4.1/ 知識(shí)窗：蒸發(fā)式冷氣機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)窗：蒸發(fā)式冷氣機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)日前，國家標(biāo)準(zhǔn)化管

59、理委員會(huì)發(fā)布了最新國家標(biāo)準(zhǔn)公告日前，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了最新國家標(biāo)準(zhǔn)公告(2011(2011年年第第1 1號(hào)文件號(hào)文件) )，其中，其中蒸發(fā)式冷氣機(jī)蒸發(fā)式冷氣機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)( (標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T25860-GB/T25860-2010)2010)赫然在列。公告顯示，該國家標(biāo)準(zhǔn)的正式實(shí)施日期是赫然在列。公告顯示，該國家標(biāo)準(zhǔn)的正式實(shí)施日期是20112011年年1010月月1 1日，起草單位為澳藍(lán)日，起草單位為澳藍(lán)( (福建福建) )實(shí)業(yè)有限公司、合肥通用機(jī)械研究院，實(shí)業(yè)有限公司、合肥通用機(jī)械研究院，這意味著經(jīng)過澳藍(lán)的不懈努力，在蒸發(fā)式冷氣機(jī)產(chǎn)品研發(fā)、制造領(lǐng)域，這意味著經(jīng)過澳藍(lán)的不懈努力，在蒸發(fā)式冷氣機(jī)產(chǎn)品研發(fā)、制造領(lǐng)域，我國已擁有了完全自主的國家標(biāo)準(zhǔn)。我國已擁有了完全自主的國家標(biāo)準(zhǔn)。 該標(biāo)準(zhǔn)的起草工作從該標(biāo)準(zhǔn)的起草工作從20072007年底開始籌備，到年底開始籌備，到20092009年年1111月正式定稿，月正式定稿，20092009年年1212月通過專家委員終審，月通過專家委員終審，20102010年年5 5月形成報(bào)批稿，上報(bào)國家標(biāo)月形成報(bào)批稿，上報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)審批。在歷時(shí)準(zhǔn)化管理委員會(huì)審批。在歷時(shí)3 3年的標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，澳藍(lán)集思廣益，年的標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，澳藍(lán)集思廣益，竭盡全力，終于實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)制冷行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)零的突破。竭盡全力，終于實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)制冷行業(yè)國家